Menus Empresa Nadal 2014 (català)

NADAL EN BONA COMPANYIA

MENÚS PERSONALITZATSPosem a la vostra disposició un menú de dinar o sopar per celebrar les festes de Nadal que és vàlid fins al 23 de desembre de 2014. Oferim una fórmula oberta que permet confeccionar un menú a mida -i escollir aperitius o primer plat, un plat principal i unes postres- o bé optar per un menú degustació a un preu molt atractiu.

El preu final inclou la bodega (vi negre o blanc, copa de cava, aigua i cafè o infusions) i l’assortiment de torrons.

També us oferim l’opció de prendre una copa o long drink després de sopar per 7 € per persona i acabar la celebració amb Pommery en comptes de cava per 12 € per persona.

El menú finalment seleccionat s’haurà de confirmar a l’hotel amb una setmana d’antelació; el mínim de serveis que es facturarà serà el que se’ns comuniqui 48 hores abans de l’esdeveniment.

AperitiuCloïssa i Campari

Crema de carbassa i patata amb cruixent de porro

Llom d’orada al forn, ceba i pebrot caramel·litzat, gambes i alfàbrega fresca

Secret ibèric, cremós de patata trufat i pera al Porto

Bescuit amb xocolata “Express”, crema de vainilla Tahití i caramel de taronja

Assortiment de torrons

Aigües mineralsVi negre o blancCopa de CavaCafè i infusions

Preu per persona IVA inclòs

MENÚ DEGUSTACIÓ 29 €

Aperitius Opció de millorar el menú amb algun aperitiu:

Espatlla de pernil ibèric amb pa rústic amb tomàquet

Torrada de formatge de cabra amb poma caramel·litzada

Tempura de verdures teriyaki

Gambes amb allada i balsàmic

Croquetes Havana

Escopinyes amb suquet mariner

Minihamburgueses

Pica-pica Si desitgeu una opció de PICA-PICA de primer plat, us oferim tots els aperitius detallats per 17.50€

3,60€

1,30€

3,60€

2,80€

1,80€

5€

2,60€

17,50€

MENÚ A MIDAConfeccioni un menú a mida escollint entre aperitius o primer plat, un plat principal i unes postres.


9€

8,50€

12€

10,50€

12€


Entrants

Timbal de formatge de cabra gratinat amb microvegetals, melmelada de maduixes i oli de pistatxos

Crema de carbassa i patata amb cruixent de porro

Amanida de brots d’espinacs, broquetes de llagostins, parmesà i romesco

Crema d’escamarlans amb caviar de salmó

Carpaccio de gambot a la vinagreta de nous i balsàmic

Peix

Bacallà amb patates i mussolina d’allioli

Llobarró grillé amb fideuada de calamars amb la tinta

Supremes de rap amb gamba en suquet mariner

Orada al forn, ceba i pebrot caramel·litzat, gambes i alfàbrega fresca

**Opció d’escollir peix al moment

Carn

Melós de vedella en el seu suc amb escalunyes al vi i puré de blat de moro torrat

Confit d’ànec amb toffee de figues al brandi i poma cuita

Miniturnedó de vedella amb ceps, salsa espanyola, foie i cub de patata

Secret ibèric, cremós de patata trufat i pera al Porto

* Opció d’escollir la carn al moment

13,50€

15,50€

19,20€

12,50€**

12€

15,50€

13,50€*

12,50€


6,80€

5,50€

6,50€

4,50€

5€


Postres

Tiramisú Havana

Mousse de torró

Gelat de bescuit amb gerds i xocolata

Crema catalana amb escuma de canyella

Bescuit de xocolata “Express”, crema de vainilla Tahití i caramel de taronja

Informació i reservesGran Hotel Havana BarcelonaGran Via de les Corts Catalanes, 64708010 - BarcelonaEspanya / España+ 34 93 341 70 00

[email protected]

CAT

Segueix-nos a

Bones festes

Menus Empresa Nadal 2014 (català)

Documents

Transcript of Menus Empresa Nadal 2014 (català)