MENUS DE NADAL / SANT ESTEVE / REIS

2015

GRUPOTEL GRAN VIA 678

****Gran Via Corts Catalanes, 678

08010 Barcelona

Tlf. 93 192 45 60

granvia678@grupotel.com

Aperitivo (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulis de gerds

Cruixent de llagostins i patataVoulavent d’escalivada

Choux farcit de tàrtar de salmóCroquetes de txangurro

Xarrup de parmentier de patata i popFoe micuit amb poma calenta

Mini rissotto d’ánec amb escates de parmesà

Primers (A triar)Escudella Catalana amb Galets

Amanida de llagostins i carabiners amb tàrtar de verduretes i vinagreta de cítrics

Segons (A triar)Carn d´Olla

Medalló de rap a la marinera

Postre (A triar)Tiramisú amb coulis de crema inglesaSopa de fruites amb sorbet de menta

Tronc de Nadal Assortiment de torrons i copa de cava

BodegaAigua

Albariño Pazo Das Bruxas D.O. Rias Baixas

Cune Crianza D.O. Rioja

Cava Castillo Perelada Brut Reserva

Cafès

MENU NADAL

*Suplement 4,4€ combinat

*Parking privat segons disponibilitat

49 €Per persona

IVA inclòs

MENU SANT ESTEVE

Aperitiu (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulis de gerdsMini amanida d’alvocat i llagostins al cavaBrandada de bacallà amb puré de cigrons

Xarrup de crema de carbassa amb estragó a l’oli de tòfonaMini croquetes de ceps

Segons (A triar)Canelons

Lluç de palangre amb fesols de Santa Pau i cloïsses

Postre (A triar)Coulant de xocolata

Crema freda de festuc amb gelat

Tronc de NadalAssortiment de torrons i copa de cava

CellerAigua

Castillo Perelada Blanc de Blancs D.O. Empordà

Castillo Perelada 3 Fincas Crianza 2011 D.O. Empordà

Cava Castillo Perelada Brut Reserva

Cafès

*Suplement 4,4€ combinat

*Parking privat segons disponibilitat

39 €Per persona

IVA inclòs

Aperitiu (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulís de gerds

Voulavent d’escalivadaCullareta d’esqueixada amb la seva olivada

Mini croquetes de pernil Ibèric

Segons (A triar)Confit d’ànec amb compota de peres i fruits secs amb gratinat de patata

Bacallà comfitat amb anet i puré de moniato

Postre (A triar)Crema catalana cassolanaAssortit de pastisseria

Tortell de ReisAssortiment de torrons i copa de cava

CellerAigua

Nuviana Chardonnay 2013 D.O. Huesca

Nuviana Tinto 2013 D.O. Huesca

Cava Roger de Flor Brut

Cafès

MENU REIS

*Suplement 4,4€ combinat

*Parking privat segons disponibilidat

33 €Per persona

IVA inclòs