CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 HORAS

DESAYUNO Hora: 8:10 h Lugar: domicilio

Alimentos, cantidad y proceso culinario:

- 1 kiwi

- 1 taza de leche entera con una cucharada de postre de miel de romero

- dos puñados de copos de maíz tostados

- una porción de bizcocho de chocolate casero (huevos, levadura, harina de repostería sin gluten, cacao en polvo,

aceite y azúcar. 90g aprox)

Aceites y grasas (tipo): ninguna, excepto el aceite empleado en el bizcocho

Azúcar: miel (una cucharada de postre)

COMIDA Hora: 13:50 h Lugar: domicilio

Alimentos, cantidad y proceso culinario:

- 1 ración de crema de verduras (puerro, calabacín, tomate, zanahoria, patata y calabaza, cocido y triturado).

- 1 hamburguesa de pollo y pavo cocinada a la plancha (80g aprox.)

- 1 loncha de queso

- ketchup (una cucharada de postre)

Bebidas: agua, 1 café cortado (tacita de café con leche entera, sin azúcar).

Pan: 2 rebanadas de pan de molde sin gluten

Aceite (tipo): nada

MERIENDA Hora: 17:20 h Lugar: domicilio

Alimentos, cantidad y proceso culinario:

- 1 taza de leche entera con dos cucharadas de carbohidratos en polvo

- 1 rebanada tostada de pan de molde sin gluten con mantequilla y mermelada de higos

CENA Hora: 22 h Lugar: domicilio

Alimentos, cantidad y proceso culinario:

- revuelto de hortalizas: sofrito de brócoli (escaldado previamente), una zanahoria, un tomate y dos huevos.

Postre: 1 yogur natural tipo griego sin azúcar (125g)

Bebidas: agua

Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra (una cucharada de postre)

ENTRE HORAS Hora: 11:30 h Lugar: trabajo

Alimentos, cantidad y proceso culinario:

- 1 plátano

Bebidas: a lo largo del día, unos 2 litros de agua.