MENÚ ESCOLAR ENERO CURSO 2012-2013

LUNES 7 MARTES 8 MIERCOLES 9 JUEVES 10 VIERNES 11 TOTAL RACIONESArroz tres delicias Sopa de verduras con puerro, coliflor Ensalada de la huerta con lechuga, tomate, Crema de patata, calabacín y puerro Potaje de garbanzos con espinacas 2 LEGUMBRESPanga al horno en salsa verde y zanahoria brotes de soja, maíz y zanahoria. Salchichas de pollo al ajillo horneadas Tortilla de patatas 3 HIDRATOS

Pasta Espiral con atún blanco Potaje de alubias con patatas con ensalada de lechuga y con ensalada de lechuga y 2 VERDURA COCINADASy sofrito de tomate zanahoria zanahoria 3 VERDURA FRESCAS

Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta 1 HUEVOHC: 90 Prot: 26 gr. HC: 89 gr. Prot: 16 gr. HC: 84 gr. Prot: 19 gr. HC: 88 gr. Prot: 21 2 PESCADOLípidos: 21 Energía: 628 gr. Lípidos: 22 Energía (kcal): 613 gr. Lípidos: 25 Energía (kcal): 634 gr. Lípidos: 27 Energía (kcal): 679 1.5 CARNE VERD. FRESCA VERD. FRESCA X VERD. FRESCA X VERD. FRESCA X 1 LÁCTEO

VERD. COCINADA X VERD. COCINADA VERD. COCINADA VERD. COCINADARECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA:

CREMA/ HUEVO LÁCTEO SOPA/ CARNE LÁCTEO PASTA/ PESCADO LÁCTEO VERDURA/HUEVO LÁCTEO

LUNES 14 MARTES 15 MIERCOLES 16 JUEVES 17 VIERNES 18 TOTAL RACIONESPotaje de lentejas con zanahoria y pimiento Pasta Penne a la aurora con bechamel Sopa de verduras con puerro, coliflor Crema de patata y zanahoria Potaje de alubias con patata, cebolla, 2 LEGUMBRESTortilla de patatas Panga al horno en salsa verde y zanahoria Hamburguesa de ternera con salsa pimiento y tomate 3.5 HIDRATOScon ensalada de lechuga y con ensalada de lechuga y Arroz marinero con mejillones, almejas y de tomate y ensalada de lechuga y Huevo cocido con calabacines 2 VERDURA COCINADASzanahoria zanahoria gambas zanahoria y queso 3 VERDURA FRESCASPan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta 2 HUEVOgr. HC: 86 gr. Prot: 26 gr. HC: 93 gr. Prot: 22 HC: 98 Prot: 21 gr. HC: 89 gr. Prot: 26 gr. HC: 85 gr. Prot: 24 2 PESCADOgr. Lípidos: 26 Energía (kcal): 611 gr. Lípidos: 24 Energía (kcal): 672 Lípidos: 21 Energía: 645 gr. Lípidos: 23 Energía (kcal): 662 gr. Lípidos: 21 Energía (kcal): 627 1 CARNE

VERD. FRESCA X VERD. FRESCA X VERD. FRESCA VERD. FRESCA X VERD. FRESCA 1.5 LÁCTEO

VERD. COCINADA VERD. COCINADA VERD. COCINADA X VERD. COCINADA VERD. COCINADA XRECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA:ARROZ/ QUESO LÁCTEO PATATA/ CARNE LÁCTEO CREMA/ HUEVO LÁCTEO SOPA/CARNE LÁCTEO

LUNES 21 MARTES 22 MIERCOLES 23 JUEVES 24 VIERNES 25 TOTAL RACIONESPotaje de lentejas con zanahoria y pimiento Crema hortelana de calabaza, calabacín y Ensalada de la huerta con lechuga, tomate, Arroz a la cubana con sofrito de tomate Crema de calabacín y puerro 2 LEGUMBRESTortilla de patatas zanahoria brotes de soja, maíz y zanahoria. Panga al horno en salsa verde PASTA ESPIRAL con atún blanco 2 HIDRATOScon ensalada de lechuga y Albóndigas de cerdo con tomate, Cocido Extremeño patata, puerro, gallina, a la carbonara con bechamel 3 VERDURA COCINADASzanahoria guisantes y patatas cerdo y morcilla 2 VERDURA FRESCASPan integral Yogur Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta 1 HUEVOgr. HC: 89 gr. Prot: 27 gr. HC: 84 gr. Prot: 18 gr. HC: 84 gr. Prot: 18 gr. HC: 90 gr. Prot: 19 HC: 91 Prot: 25 1 PESCADOgr. Lípidos: 26 Energía (kcal): 705 gr. Lípidos: 24 Energía (kcal): 633 gr. Lípidos: 28 Energía (kcal): 623 gr. Lípidos: 26 Energía (kcal): 666 Lípidos: 25 Energía: 691 1.5 CARNE VERD. FRESCA X VERD. FRESCA VERD. FRESCA X VERD. FRESCA VERD. FRESCA 1 LÁCTEO

VERD. COCINADA VERD. COCINADA X VERD. COCINADA VERD. COCINADA X VERD. COCINADA XRECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA:PASTA/QUESO FRUTA SOPA/ PESCADO LÁCTEO ARROZ/ CARNE LÁCTEO SOPA/HUEVO LÁCTEO VERDURA/CARNE LÁCTEO

LUNES 28 MARTES 29 MIERCOLES 30 JUEVES 31 VIERNES 1 TOTAL RACIONESGuiso de patatas con zanahoria y guisantes Puchero de garbanzos Crema de calabaza y cebolla Potaje de alubias con patata, cebolla, Sopa de verduras con puerro, coliflor 2 LEGUMBRESSalchichas de pollo al ajillo horneadas Huevos con pisto de berenjenas Merluza en salsa de zanahoria, pimiento y tomate y zanahoria 3 HIDRATOScon ensalada de lechuga y guisante y arroz Tortilla francesa con ensalada de lechuga, Fideos gordos a la marinera con 3 VERDURA COCINADASzanahoria y zanahoria mejillón, almejas y gambas 2 VERDURA FRESCASPan integral Yogur Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta Pan integral Fruta 2 HUEVOgr. HC: 82 gr. Prot: 20 gr. HC: 88 gr. Prot: 24 gr. HC: 107 gr. Prot: 22 gr. HC: 85 gr. Prot: 22 gr. HC: 100 gr. Prot: 24 2 PESCADOgr. Lípidos: 23 Energía (kcal): 613 gr. Lípidos: 23 Energía (kcal): 653 gr. Lípidos: 21 Energía (kcal): 704 gr. Lípidos: 23 Energía (kcal): 636 gr. Lípidos: 21 Energía (kcal): 679 1 CARNE VERD. FRESCA X VERD. FRESCA VERD. FRESCA VERD. FRESCA X VERD. FRESCA 1 LÁCTEOVERD. COCINADA VERD. COCINADA X VERD. COCINADA X VERD. COCINADA VERD. COCINADA XRECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: RECOMENDACIÓN PARA LA CENA:SOPA/ PESCADO FRUTA CREMA/ CARNE LÁCTEO PASTA/QUESO LÁCTEO ARROZ LÁCTEO VERDURA/HUEVO LÁCTEO

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MENU APROBADO POR LA INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS EDUCATIVOS DE ANDALUCIA (ISE). ENTE PUBLICO QUE ESTIPULA LAS PAUTAS NUTRICIONALES QUE DEBE REUNIR EL MENÚ ESCOLAR. M-002NUESTROS MENÚS SON ELABORADOS CON SAL IODADA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SE ACOMPAÑA DE FRUTA VARIADA Y AGUA DE BEBIDA. MENÚ EXCENTO DE GRASA TRANS O HIDROGENADA.

Menú planificado por Mercedes Gassó del Rio, Diplomada en Nutrición Humana y Dietetica. Especialista en Patologías AlimentariasDepartamento de Calidad, Sanidad y Dietética de DUJONKA S.L.UMenú sujeto a posibles cambios.

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BASAL

El Aceite de Oliva es una grasa saludable que aporta gran cantidad de energía, ácidos grasos esenciales y vitaminas antioxidantes. Una ración de aceite equivale a una cucharada. El aceite de oliva virgen extra es la única grasa de adición empleada en los menús escolares.

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VERDURA/PESCADO LÁCTEO

FESTIVO

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