Menú banquete

Bienvenida

Limonada con toques de menta, aceitunas y entretenimiento de frutos secos

Aperitivos frios

Chips artesanas de verduras

Pan de coca de Cal Ninu con tomate y jamón ibérico

Surtido de tostaditas:

. Olivada y cebollino

. Foie y membrillo

. Brandada con pimentón rojo

Surtido de vasitos:

. Crema de guisantes con crujiente de puerro

. Gazpacho al estil andaluz

. Crema de patata de la huerta con aceite de trufa

Pulpo a la gallega con pimentón de la Vera

Esqueixada de bacalao con tomate de la pera

Brocheta de langostino con mayonesa de wasabi

Mini brocheta de pollo con salsa teriyaki

Aperitivos calientes

Mini hamburguesa con cebolla caramelizada

Croquetas caseras de idiazábal

Croquetas caseras de setas y foie

Crujiente exótico de gambas y curry

Mini canelón de pato y salsa de vermut

Cazuelitas de salteado de judías de Santa Pau con butifarra negra de Can Moner

Crujiente de butifarra de perol de Can Moner con reducción de garnacha de

l’Empordà

Brochetas de patatas bravas al estilo La Fonda de Banyoles

Bufets

Bufet de risotos

Jamón al corte acompañado de pan de leña con tomate

1er plato (a escoger)

Ensalada de contrastes con langostinos y mayonesa de limón y wasabi

Ensalada con dados de atún y mayonesa de soja

Hojaldre de verduritas y salmón ahumado con mantequilla de anchoas

Ensalada de rúcula con virutas de foie y parmesano +2,00€

Canelones de foie y setas con bechamel de trufa +2,00€

Ensalada de bogavante con salsa bicolor +2,00€

2do plato (a escoger)

Carrillera de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel

Paleta deshuesada de cordero con reducción de moscatel de l’Empordà

con verduritas

Rape al horno con cebollitas caramelizadas, pasas, nueces y salsa de boletus

Solomillo de ternera de Girona con foie y reducción de Oporto +5,00€

Solomillo de ternera de Girona con salsa de seta colmenilla +5,00€

Suquet de pescado y gambas de Rosas al estilo del pescador +5,00€

Postres (a escoger)

Sopa de chocolate blanca con esferificaciones de mandarina

"After eight", sopa de menta con helado de chocolate y "peta zeta”

Piña macerada con anís estrellado y helado de vainilla con crujiente de canela

Pastel (a escoger)

Tiramisú con crema de café

Chocolate negro con frambuesa y arándanos

Queso fresco con fresas

Cafés e infusiones

Bodega

Vino Clos de les Dòmines Rerv. 2010 DO Empordà

Vino Blanco Furot Sauvignon DO Empordà

Cava Artesano Forns Raventós Brut Nature

Vermut Miró blanco y negro

Cervezas Moritz

Refrescos y aguas

El Servicio

Servicio de camareros y cocineros profesionales

Mobiliario, vajilla y cubertería para realizar el evento

Transporte hasta 40 km desde Banyoles

Precios por comensal

De 50 a 70 invitados: 85€

De 75 a 100 invitados: 82€

De 100 a 120 invitados: 79€

a partir de 120 invitados: 75€

Barra Libre

Whisky Ballantines

Vodka Absolut

Ginebra Seagrams

Ron Barceló

Cerveza Moritz de tirador

Precios per comensal 2 horas: 12€

3 horas: 16€

4 horas: 19€

Aperitius para añadir al menú

Aperitivos frios

Lecho de verduritas con gambas de la costa Brava

Cucharita de salmón marinado con aceite de vainilla

Cucharita de atún con aceite de soja y sésamo

Roast beef con aceite suave de membrillo

Teja de coco con requesón, anchoa de l’Escala y olivada

Piruleta de foie y chocolate

Bombón de queso de cabra recubierto con sésamo

Surtido de embutidos de la Garrotxa con coca de pan artesano de Cal Ninu

Surtido de quesos de la Garrotxa con coca de pan artesano de Cal Ninu

Aperitivos calientes

Croquetas caseras de jamón ibérico

Croquetas caseras de sobrasada y miel

Cazuelita de chipirones y guisantes en su tinta

Mini cazuelita de pescado de Rosas sin espinas

Tostada con huevo de codorniz y sobrasada al estilo menorquín

Chupito de langostino con tempura y romesco

Hojaldre de queso de cabra y manzana caramelizada

Menú de niños

Macarrones a la boloñesa con carne rebozada y helado

Zumos y refrescos Precio :15€ / niño

Resopón dulce (a escoger)

Chocolate caliente y melindros caseros

Mini croissants y mini chuchos de Girona

Resopón salado (a escoger)

Pizzas variadas y mini empanadas gallegas

Mini bocadillos variados y brochetas de fruta

Precio: 3€ / persona

Otros servicios

Cerimonia civil, decoración floral, minutas, candy bar, photocall, fotógrafo, Dj …

Espacios para celebraciones

“Casanova Pere - Riera” – Muntanyola

“Els Jardins de la Martana” - Besalú

IDILIUM CASAMENTSC/ Canal, 19Restaurant La Fonda de BanyolesBanyoles (Girona)

625 874 619 / 972 573 205casaments@idilium.catwww.idilium.cat

“Convertimos tu idea de boda en una realidad”