Gestión de la InformaciónDirección Nacional de Control Comercial Agropecuario

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca

Presidencia de la Nación

MENSUAL

PRECIOS PORCINOS - DICIEMBRE 2020

Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario

Gestión de la Información

Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca Presidencia de la Nación

Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Ing. Agr. Luis Eugenio BASTERRA

Director Nacional de Control Comercial Agropecuario M. V. Marcelo ROSSI

Directora de Registro y Matriculación Agropecuaria Dra. Florencia PINSKI

Gestión de la Información

Coord. Jorge Alexis VIQUEIRA

M. V. Pablo PETRUCCI

Marcelo MACHUCA

Jorge SUAREZ

SISTEMA

*Mínimo **Máximo Promedio

56,49 116,13 98,74 18 112 352.226 39.280.43454,23 116,25 95,60 19 111 277.027 30.710.329

106,14 113,17 110,30 18 114 75.199 8.570.105 57%

38,36 95,64 69,06 18 204 5.407 1.103.23529,79 93,69 53,53 12 242 87 21.09761,83 113,40 82,77 6 17 3.446 57.67965,65 122,31 103,70 13 99 287 28.34091,22 115,47 110,52 32 124 30.536 3.786.77879,53 115,08 107,52 31 122 13.598 1.663.462

106,77 115,77 112,94 33 125 16.938 2.123.316 57%

SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS

Kilos vivosTejido magro

CAPÓN GENERALCapón Sin Tipificar

Capón Tipificado (Sistema de Tipificación por

Magro) CHANCHAS

(01/12/2020 al 31/12/2020)

Precios promedios ponderados, en pesos ($) por kilos vivos, según Resolución ONCCA 1797/05.

Clasificación Resolución SAGPyA 144/05

Precios Promedio Ponderados Plazo de pago

Peso promedio

Cabezas evaluadas

PADRILLOSLECHONES LIVIANOSLECHONES PESADOS

MEI GENERALMEI sin Tipificar

MEI Tipificado (Sistema de Tipificación por

Magro)

Resumen Mensual de Precios Porcinos DICIEMBRE 2020

18

6

13

32

CAPÓN GRALLLLP

MEI GRAL

- en días -Plazo de pago por Clasificación Diciembre 2020

$ 98,74$ 82,77

$ 103,70 $ 110,52

0

50

100

150

200

250

CAPÓN GRAL LL LP MEI GRAL

$/K

g. V

ivo

$/Kg. Vivo por Clasificación Diciembre 2020

Máximo Mínimo Promedio

CAP s/tipif. CAP Tipif. CHA PA LL LP MEI

93,75 111,09 68,20 55,84 80,83 88,93 110,6395,60 110,30 69,06 53,53 82,77 103,70 110,52

1,98% -0,71% 1,27% -4,14% 2,40% 16,61% -0,10%

CAP s/tipif. CAP Tipif. CHA PA LL LP MEI

243.804 81.752 6.540 105 2.960 314 33.178277.027 75.199 5.407 87 3.446 287 30.53613,63% -8,02% -17,32% -17,14% 16,42% -8,60% -7,96%

CAP s/tipif. CAP Tipif. CHA PA LL LP MEI

236 17 132 37 20 9 251.194 144 381 51 51 14 49

Magro Buenos Aires Córdoba Entre Ríos Santa Fé OtrasPromedio mensual

Noviembre 2020 56,58% 56,53% 56,44% 55,86% 55,45% 56,37%Diciembre 2020 56,58% 56,80% 56,44% 56,30% 55,60% 56,53%

Variación 0,01% 0,47% -0,01% 0,78% 0,27% 0,28%

SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOSGESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA

Var. % Mes Ant.

Cabezas evaluadas

Noviembre 2020

Variación Intermensual (Noviembre 2020/Diciembre 2020) de Precios Promedio y Cabezas por Clasificación

Precios (en $ por kilo vivo)

Noviembre 2020Diciembre 2020

Variación intermensual de Tejido magro informado al SIPP en Capón Tipificado por provincia (%)

GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA

Diciembre 2020Var. % Mes Ant.

Matarifes por clasificaciónProductores por clasificación

(%) Tejido magro por provincia REGIÓN CENTRO - Capón Tipificado

50,00%

51,00%

52,00%

53,00%

54,00%

55,00%

56,00%

57,00%

58,00%

% T

ejid

o M

agro

Diciembre

Noviembre

(%) Tejido magro informado al SIPP en Capón Tipificado

Centro Noreste

NoroesteOesteSur

Relación cabezas - Precio según REGIONES

Provincias integrantes de cada RegiónBuenos Aires, Cordoba, Entre Ríos, La Pampa, Santa Fé

SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS

Noroeste 106,33Oeste 105,61

Centro 98,11Noreste 105,46

Chaco, Corrientes, Formosa, Misiones Catamarca, Jujuy, Salta, Santiago del Estero, Tucumán

La Rioja, Mendoza, San Juan, San LuisChubut, Neuquén, Río Negro, Santa Cruz, Tierra del Fuego

Precios Promedio Capón General y Cabezas evaluadas por Región

Región $ Promedio Capón General % Cabezas 91,92%0,60%1,58%4,91%

Sur 107,11 0,98%$ promedio $ 104,53 100,00%

GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA

$ 98,11

$ 105,46

$ 106,33

$ 105,61

$ 107,11

Centro Noreste Noroeste Oeste Sur92,00

94,00

96,00

98,00

100,00

102,00

104,00

106,00

108,00

$ Promedio Capón General

Precios Promedio - Capón General por REGIÓN

$ pr

omed

io C

apón

Gen

eral

Precios Promedio y Cabezas evaluadas por Región CENTRO - Capón General

Región CENTRO $ Promedio Capón General % Cabezas

SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS

Entre Ríos 102,70 13,76%La Pampa 105,35 0,79%

Buenos Aires 95,36 35,02%Córdoba 97,96 31,16%

Santa Fé 99,78 19,27%$ promedio $ 100,23 100,00%

GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA

$ 95,36

$ 97,96$ 102,70

$ 105,35

$ 99,78

Buenos Aires Córdoba Entre Ríos La Pampa Santa Fé$ 90,00

$ 92,00

$ 94,00

$ 96,00

$ 98,00

$ 100,00

$ 102,00

$ 104,00

$ 106,00

$ 108,00

Provincias - REGIÓN CENTRO

Provincias - REGIÓN CENTRO

Precio Promedio - Capón General en REGIÓN CENTRO

$ pr

omed

io C

apón

Gen

eral

Buenos Aires35,02%

Córdoba31,16%

Entre Ríos13,76%

La Pampa0,79%

Santa Fé19,27%

Cabezas evaluadas - Capón General en REGIÓN CENTRO

115,51 $ 11.410,61 112,96 $ 11.238,23

* Para el cálculo del precio mínimo se toma como dato a evaluar el 10% de las cabezas de menor precio según resolución 1011/2007 EX-ONCCA.

** Para el cálculo del precio máximo se considera como dato a evaluar el 10% de las cabezas de mayor precio según resolución 1011/2007 EX-ONCCA.

Relación Índices Promedio y Cabezas por Forma de Comercialización

Directo con Intervención Directo de Estancia$/Kg. Vivo % Cabezas $/Kg. Vivo % Cabezas

SISTEMA INFORMATIVO DE PRECIOS PORCINOS

CAPONES $ 104,73 6,73% $ 98,31 93,27%CHANCHAS $ 59,41 2,70% $ 69,33 97,30%

$ 53,53 100,00%

LECHONES LIVIANOS $ 82,77 100,00%LECHONES PESADOS $ 103,79 99,65%

MEI $ 110,51 98,57%PADRILLO

GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN – MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA

Kilos vivos 42.581.291 44.277.564

Animal tipo NOVIEMBRE DICIEMBRE

Productores 1.309 1.304Monto comercializado (Sin IVA) 4.206.556.897 4.405.263.633

Consignatarios y/o comisionistas de ganados 16 16Matarifes Abastecedores 252 252

Diferencias intermensuales (Noviembre 2020/Diciembre 2020) en la comercialización Porcina (Datos MINAGRO)

NOVIEMBRE DICIEMBRECabezas evaluadas 368.653 391.989

7%3% 0% 0% 0% 0%

93% 97% 100% 100% 96% 100%

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

CAP CHA LL LP MEI PA

% Cabezas por Forma de comercialización

Directo con intervención Directo de estancia