MENÚS COMUNIONES 2015 - Hacienda del Álamo Málaga · Camino de Casabermeja Nº 130, 29014...

Camino de Casabermeja Nº 130, 29014 Málaga. Tlf: 952 652 653 / 619 776 237 [email protected] GPS 36.63628˚ / –4.4237˚ www.haciendadelalamo.es

MENÚS COMUNIONES 2015

Menú 1

Milhojas de piña colada y langostinos con vinagreta de verduritas, PX y coco

* Arroz meloso de langostinos y zamburiñas

*

Tarta Comunión Presentación Bombón de limón y chocolate glaseado

Panes artesanos

Café, infusiones y Petit fours

Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A´dira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales.

Consultar precio

Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realización del servicio.

COKTAIL DE BIENVENIDA

Aperitivos fríos Nuestros snacks crujientes con parmesano

Chupito de ajoblanco de piñones Canapé de salmón y arroz

Chupito de tomate con anchoa y espuma de albahaca Piruletas de tortilla variadas

Brochetitas de mozzarella tomate y salsa pesto Pizarras de quesos nacionales

Delicias calientes

Bocaditos de jamón con tomate Langostinos crujientes con yogurt de menta

Croquetitas de ibérico Cucuruchos de boquerones Bocadito de cazón en adobo

Bebidas: Vino blanco, vino tinto, Cava brut nature,

manzanilla, cervezas, refrescos, cocktail de frutas y aguas minerales.


Menú 2

Lingote de salmón marinado y mango con emulsión de albahaca * Cola de toro con foie, cremoso de patata y jugo de Pinot Noir * Tarta Comunión Presentación Sopa de chocolate blanco con brownie de pistachos y helado de vainilla Panes artesanos Café, Infusiones Y Petit Fours Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A´dira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales. Consultar precio Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realización del servicio

Menú 3

Tubular de aguacate y langostinos con vinagreta de miel y trufa

* Lingote de cordero lechal con patatas confitadas

y su jugo a la menta *

Tarta Comunión Presentación Delicia de 3 Chocolates, crema de naranja y

helado de leche merengada

Panes artesanos

Café, infusiones y Petit fours

Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A´dira,

Cava brut nature Freixenet y aguas minerales.

Consultar precio Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario

para la realización del servicio.


Menú 4

Lasagna de foie, manzana y escabeche ligero de perdiz con salteado de verduritas estilo sefardí * Salteado de solomillo ibérico con soja ajetes y setas * Lingotes de manzana y canela con helado de vainilla Panes artesanos Café, infusiones y Petit fours Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A´dira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales. Consultar precio Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realización del servicio

TARTAS DE COMUNIÓN A ELEGIR Tarta de queso y frutos rojos Sacher de chocolate Pastelito de chocolate blanco Massini de nata y trufa Tiramisú Tarta de piononos en pirámide

OPCIÓN VEGETARIANA Salmorejo cordobés

Gazpacho de remolacha Ensalada de pimientos

Ensaladilla de alboronia Ensalada verde

*** Verduritas naturales salteadas con cremoso

rondeño Raviolis rellenos de espinacas y queso con salsa

de soja y setas Revoltillo de espárragos, setas y pimientos

Risotto de setas

Mismo precio que el menú elegido


MENÚ INFANTIL “MILIKI”

Aperitivos en mesa

Queso curado de oveja e ibéricos

Croquetas ibéricas

Pechuguita de pollo empanada, patatas fritas o

Filetitos de pollo a la plancha, patatas fritas

Refrescos, zumos y agua mineral

Pan artesano

Tarta de comunión

Consultar precio

Incluye piñata.

Incluido personal y menaje necesario para la realización del servicio.

Nota: Se debe elegir el mismo plato para todos los niños.


BUFFET INFANTIL

Ensalada de Pasta

Piruletas de Tortilla

Croquetas ibéricas

Nuggets de pollo

Mini Hamburguesas

Patatas fritas

Mahonesa y Salsa de Tomate

Surtido de Helados

Refrescos, zumos y agua mineral

Pan artesano

Tarta de comunión

Piñata

Consultar precio


BARRA LIBRE PRECIOS BARRA LIBRE POR HORAS

- 1ª Hora barra libre: Consultar precio

- Resto horas barra libre: Consultar precio

BEBIDAS POR CONSUMO / BOTELLAS:

Combinados:

Combinados Premium:

Refrescos:

Licores:

Whisky 5 años:

Whisky 12 años:

Ron añejo:

Ginebra:

Vodka:

Brandy:

Tía María:

Baileys:

Licores:

Consulte nuestro listado de bebidas Premium.


INFORMACIONES GENERALES SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ:

Cóctel de bienvenida

Menaje completo: Vajilla, cristalería y cubertería

Mantelería, Mesas y sillas

Personal de sala

Personal de limpieza en los baños

Centros de mesa standard

Selección de tarjetas de menú ( Minutas )

Amplio parking para coches y autobuses

Nota: Nuestros menús quedan abiertos a modificaciones y sugerencias. SERVICIOS EXTRAS PARA COCTEL, BARRA LIBRE O MERIENDA:

Jamón de Bellota al corte:

Buffet de postres:

“La barquita del Alabardero”: lomitos de espetos de sardinas:

Langostinos Thai:

Fuente de chocolate: frutas y chucherías:

Los cucuruchos del Cenachero :

Carrito de perritos calientes :

Carrito de mini hamburguesas :

Carrito de palomitas :

Globo de los deseos :

Carrito de algodones :

Carrito de helados “Casa Mira” con cornetos y tarrinas :

Buffet de chucherías :

Biznaguero :

Show cooking de sushi con nuestro Chef asiático :

Show cooking Arroz a Banda :

Show cooking Arroz meloso de langostinos y zamburiñas :

Show cooking de Fideua con all i oli :

Show cooking Steak tartar :

Show cooking tartar de Atún Rojo :

Barra de mojitos y caipirinhas en cóctel :

Barra exclusiva de Gin Tonics (por consumo de botellas):

Solicite información acerca de nuestra oferta de Animación Infantil y espectáculos.


OBSERVACIONES

Se prohíbe el uso de fuegos artificiales, bengalas, antorchas y cualquier objeto de decoración que conlleve el uso de fuego y pueda ser dañino para la seguridad y salud de los asistentes y trabajadores de Hacienda del Álamo así como de la propia finca.

LEY ANTI-TABACO:

El cliente será responsable económicamente del incumplimiento de la Ley 42/2010 de 30/12/2010 (Anti-tabaco), aconsejándole lo haga saber a sus Invitados, pudiendo fumar en todos los espacios al aire libre. “A efectos de esta Ley, en el ámbito de la hostelería, se entiende por: espacio al aire libre todo espacio no cubierto o todo espacio que estando cubierto esté rodeado lateralmente por un máximo de dos paredes, muros o parámetros”

SOSTENIBILIDAD:

Alabardero Catering, parte del Grupo Lezama, es empresa sostenible desde 1974. Comienza su andadura profesional, basando los principios y cimientos de empresa en una filosofía sostenible y responsable socialmente. Se crea como una iniciativa social de la mano de un sacerdote, D. Luis Lezama, cuyo lema es “No dar peces sino enseñar a pescar”. Agradecemos a todos nuestros clientes su interés en nuestra empresa y la posible confianza que puedan depositar en nosotros si deciden celebrar su Boda o cualquier otro tipo de evento con nosotros. GASTRONOMIA:

Nuestro Chef, Benjamín Alloza, se encarga de personalizar cada uno de nuestros menús con los mejores ingredientes, dándole un toque de vanguardia mediterránea, así como conservando los sabores tradicionales de toda la vida. En caso de tener alguna preferencia con respecto a menús especiales, tal como vegetariano o alergias a ciertos alimentos por favor háganoslo saber para poder sorprender a sus invitados.


FORMA DE PAGO:

600,00 € al reservar la fecha El resto al finalizar la celebración ó en el transcurso de tres días posteriores a

la celebración. La reserva quedará formalizada con el abono del anticipo a cuenta y firma del

contrato. El pago se efectuará directamente y personalmente con el comercial responsable del servicio ó por transferencia bancaria.

El anticipo no se reembolsará en caso de anulación del servicio por causas ajenas a la empresa.

CONFIRMACION DEL NÚMERO DE COMENSALES

Quedará confirmado siete días antes de la celebración. Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán

como bajas las anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al banquete.

MENÚS COMUNIONES 2015 - Hacienda del Álamo Málaga · Camino de Casabermeja Nº 130, 29014...

Documents

Transcript of MENÚS COMUNIONES 2015 - Hacienda del Álamo Málaga · Camino de Casabermeja Nº 130, 29014...