MEMORIAS DEL VI CONGRESO - Respyn :: Revista Salud Pública y...

R E S P Y NRevista Salud Pública y Nutrición

Edición Especial 3-2013ISSN1870-0160

Coordinación y edición:Ana Elisa Castro Sánchez

María Natividad Ávila Ortiz

Diseño gráfico:Diana Estefanía Sánchez Gómez

MEMORIAS DEL

2 y 3 de octubre de 2014 CINTERMEX, Monterrey, N.L.

Salón: Estados Unidos-Canadá

VICONGRESOde NutriologíaFaSPyN

Trabajos libresElaboración de Material Didáctico

VICONGRESOde NutriologíaFaSPyNVICONGRESOde NutriologíaFaSPyNVICONGRESOde NutriologíaFaSPyN

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Circle Cymbal (franelógrafo)Salazar Vázquez Mayra Nelly; Martínez Morán Abril Casandra; Pérez Castillo Alicia Nailea; De la

Fuente Briseño Ana Karen. Asesora: Guillermina Juárez Villalobos.

IntroducciónEl material didáctico está dirigido a escolares, con la intención de que adquieran conocimientos que a futuro puedan aplicar en su vida diaria, que promueva un estilo de vida saludable y ayude a prevenir los problemas de obesidad y sobrepeso infantil en México.

Objetivos:•Promover la educación nutriológica en el medio familiar, escolar y comunitario.•Orientar nutricionalmente a los grupos de edad más susceptibles.•Promover hábitos alimentarios saludables desde la infancia.•Dar a conocer la guía alimentaria mexicana y su función.

Materiales Un tablero cubierto de fieltro que se adherirá fácilmente a su superficie. Las piezas forrándolas por detrás con fieltro o papel lija, para que se fijen instantáneamente en la cara aterciopelada del tablero, de manera que el profesor pueda sustituir con rapidez las figuras utilizadas. Su empaque es una caja de cartón reciclado.

CLIENTES POTENCIALES:Nutriólogos, instituciones educativas, servicios de alimentos.

Actividades para desarrollar el negocioDar a conocer el material en escuelas primarias y difundir a través de redes sociales específicamente Facebook.

Ventajas Económico, motivador, práctico, fácil construcción, humaniza el proceso de enseñanza-aprendizaje.

Costo al público: $ 80.00 m/n (ochenta pesos).

Canales de comunicación:Se promocionará en las escuelas, juntas escolares, en centros de salud, con carteles y folletos.

Palabras clave: Franelógrafo, aprendizaje, educación, escolar, enseñanza.


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Lotería sanaVázquez Gómez Aurelio; Casas González Griselle Abigail; Vázquez Zarzoza Nidia Amparo; García

Garza Wendy Carolina; Flores Rangel Bridni Nayeli.Asesora: Guillermina Juárez Villalobos.

ObjetivosEl motivo principal por el cual hacemos este material didáctico, es para enseñar a los niños, qué ali-mentos son adecuados e inadecuados, con una nueva forma de enseñanza, ya que nuestro país es el número uno en obesidad infantil.Este material didáctico busca dar a conocer los tipos de alimentos con la ayuda de una lotería gráfica.

Materiales16 cartillas de cartoncillo, en las cuales vendrán 16 imágenes al azar de alimentos, estos alimentos vendrán con un color de fondo dependiendo su moderación de consumo (verde = correcto, amarillo = moderar, rojo = restringir). Tendrá 54 cartas con los alimentos impresos y tendrá escrito cuántas veces se debe de consumir a la semana.

Clientes potencialesNiños y niñas de 8 a 12 años de edad y madres de familia. Para iniciar la venta al público se visitarán las escuelas primarias ofreciendo y explicando la Lotería sana a los estudiantes.

Ventajas competitivasProducto innovador, uso fácil, divertido, costo accesible, tema nutricional.

Canales de comunicación con los clientesFacebook, twitter, correo electrónico y mercado libre.

Costo al público: $45.00 pesos.

Palabras clave: lotería sana, material didáctico, orientación alimentaria, juego en familia, cultura mexi-cana.


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“Nutrikids dijeron”Cortés Arellanes Blanca Marisol; Guerrero Morón Laura; Montañez Meza Victoria Berenice; Salazar

Cruz Dariana; Carrera Coronado Linda Melisa; Vázquez Zamarrón Stefany Janeth.Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.

Dado el importante porcentaje de problemas de nutrición ya sea obesidad, diabetes, anemia, des-nutrición u otros, y la magnitud del desconocimiento sobre cuidado de la salud, se elaboró un juego didáctico que proporciona información básica para un estilo de vida saludable.

ObjetivosObtener conocimientos básicos de nutrición para integrar una dieta correcta, adecuada a la cultura, costumbres, necesidades y posibilidades para promover una buena alimentación que recae en una buena salud y prevenir enfermedades, así como crear conciencia de los beneficios de combatir los malos hábitos y reducir la malnutrición.

MaterialesCartulina, cartulina blanca, máquina impresora a color, rotuladores, pegamento, tijera y regla. Forman-do un tablero didáctico y tarjetas con preguntas sobre nutrición.

“Nutrikids dijeron” estará dirigido a niños y adolescentes de 8 a 14 años de ambos géneros.Para iniciar la venta se compararán los precios de la competencia en el mercado (marketing), el con-sumo, la demanda, costos, margen de utilidad, servicios e impuestos; teniendo como ventajas, un aprendizaje eficaz y divertido, precio adecuado, contenido innovador, fácil de jugar.

Comunicación con clientesTeléfono, Facebook y correo electrónico.

Costo$350.00 pesos; invirtiendo 200 en su realización, obteniendo una ganancia de 150 por cada juego.

Palabras clave: salud, nutrición, colorido, juego.


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“Tu Plato es de Colores” [Video-Canción original]Aguillén Cruz, Brenda Fabiola. Facultad de Nutrición, Universidad Humanista de las Américas

[email protected]

IntroducciónLa comunicación educativa es un proceso basado en el desarrollo de esquemas novedosos y creativos de comunicación y mercadotecnia social, que permite la producción y difusión de mensajes audiovi-suales de alto impacto; de acuerdo a la NOM-043, la cual establece los criterios de orientación alimen-taria, esto favorece la adopción de una dieta correcta en el ámbito individual y familiar. Por otra parte, el desarrollo musical requiere de estimulación constante, frecuentemente encontramos la práctica de canciones en la infancia como un recurso eficiente en la docencia.

ObjetivoEnseñar a los niños la importancia de los grupos, porciones y contenido nutrimental de los alimentos a través de la música.

MaterialesDVD y juego de mesa con la secuencia de la música.

Clientes potenciales o mercado metaPrescolares y escolares de instituciones educativas públicas y privadas.

Actividades para desarrollar el negocio: Promoción comercial de la canción por internet, televisión y en forma presencial en escuelas dando una pequeña conferencia de orientación nutricional.

Ventajas competitivas: Original, sencillo y divertido, contiene música atractiva para los niños, fundamentado en la NOM-043-.

Canales de comunicaciónDe forma presencial en escuelas, colegios o familias que deseen orientar a sus pequeños con una buena salud nutricional, iniciativa privada, dependencias del gobierno, radio, televisión e internet.

Costo al público: variable según presentación (descarga de internet o DVD).

Palabras clave: Canción original, audiovisual, Video del Plato del Bien Comer, juego de Mesa.


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Agenda saludableCorona Flores Myriam Elizabeth; Jasso Villanueva Calixtra; Treviño Garza Ángel Patricio. Facultad

de Salud Pública y Nutrición, UANL.Asesora: Guillermina Juárez Villalobos.

IntroducciónEn estos últimos años el mundo ha evolucionado de manera rápida; como consecuencia las personas están más preocupadas por su trabajo y responsabilidades que por su salud.Por lo cual se buscó un material que las personas pudieran llevar consigo a todas partes, algo que no dejaran guardado en su casa y que pudieran usar a diario.

Una agenda es algo que las personas, sobre todo los jóvenes que cursan la preparatoria o una carrera y las personas que ya están ejerciendo una profesión, usan a diario para organizar mejor su tiempo.

ObjetivosEl propósito de crear una agenda saludable es motivar y crear conciencia en las personas día con día; al mismo tiempo que organizan sus actividades se estarán informando en cuanto a nutrición y salud; con esto se logrará un cambio en el estilo de vida de la persona de una manera más positiva.

MaterialesAgenda hecha con materiales reciclables (hojas y cartón).

Cliente potencial o mercado meta:Jóvenes y adultos, hombres y mujeres entre 15 y 35 años que estén estudiando o trabajando.

Actividades: Se visitarán escuelas para dar a conocer el producto.

Ventajas competitivas: uso diario, brinda conocimiento nutricional, llamativo, creativo, precio accesible.

Canales de comunicación: Folletos y tarjetas de presentación

Costo al público: $50 -$70.

Palabras clave: organizador, nutrición, planeador saludable.


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Zatúrate de nutrición.Cerda Olvera Cassandra Berenice; Alvarado Preciado Natalí; Martínez Guerrero Claudia Vanessa;

Arias Hernández Rebeca Esperanza; Duque Montemayor Graciela Alejandra.Asesora: Guillermina Juárez Villalobos.

Introducción:“Zatúrate de nutrición” es un juego educativo que considera los principios de Pedro Escudero, facilitan-do la adquisición de conocimientos y promoviendo la formación de hábitos a fin de bajar los niveles de obesidad infantil en nuestro país.

ObjetivoContribuir a bajar los niveles de obesidad infantil en nuestra sociedad brindando orientación alimenta-ria a través de material didáctico.

Materiales1 tablero impreso, 4 cohetes de plástico, 2 dados de plástico, 50 tarjetas impresas de 5 colores: Verde, dibuja; Rojo, pierde turno; Azul, ¿Sabías que..?; amarillo, reto; morado, adivinanza.Instructivo de manejo: (De 2-5 jugadores). Coloca el tablero en una superficie plana, tira los dados, avanza y toma una tarjeta del color de la casilla en la que estás. Gana el jugador que llegue primero a la meta.

Cliente potencial o mercado meta: niños y niñas (5-10 años).

Actividades para desarrollar el negocio: Publicidad como carteles, folletos y 1 cortesía gratis en diversas escuelas públicas primarias.

Ventajas competitivasPosible de mantener; orientación a los niños; calidad superior del producto; buena reputación de la compañía; elaborado por equipo profesional calificado en nutrición.

Canales de comunicación con los clientes: Vía internet o telefónica.

Costo al público: $200 pesos.

Palabras clave: Diversión, nutrición, orientación alimentaria, escolar menor.


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NutrilearnCabrera García Alejandra Mayela; De León Reyes Sanjuana; Liñán Tuckar Carlos Enrique; Ortiz Rey-na Mónica Alejandra; Saldívar Ruíz Cinthia Paola; Vargas Rivera Cristal. Facultad de Salud Pública y

Nutrición, UANL.Asesora: Guillermina Juárez Villalobos.

IntroducciónActualmente México es un país en primer lugar en obesidad infantil, lo cual una de las principales ra-zones es porque la sociedad lleva una vida muy ocupada y acelerada lo que conlleva a que la mayo-ría de las personas consuman comida rápida. Es indispensable orientar y fomentar correctos hábitos alimentarios a los padres pero sobre todo a los niños ya que en esta etapa es más fácil corregir su alimentación y disminuir los índices de obesidad y desnutrición a los infantes.Debido a estos indicadores se creó el juego didáctico llamado Nutrilearn. Es un juego interactivo que además de entretener y divertir a los niños, informa a los pequeños de las consecuencias o beneficios de una mala alimentación.

ObjetivoFomentar la buena alimentación en niños pequeños orientándolos mediante este juego interactivo, en donde desarrollarán nuevos conocimientos para manejar una alimentación saludable en su vida diaria.

Materiales: Cartón, hielo seco, alambre, opalina, pintura.

Clientes potenciales: ambos géneros; edad: escolares de 6 a 8 años.

Actividades: visitar instituciones escolares y clínicas.

Ventajas competitivas: permite identificar la correcta alimentación; propicia la agilidad mental del niño; registro de los alimen-tos más consumidos por los niños; orientar fácilmente y de manera divertida a los niños; práctico, sencillo, útil.

Canales de comunicación: electrónica (Facebook y correo electrónico), presencial y teléfono.

Costo al público: 100 pesos.

Palabras claves: didáctico, alimentación, salud, nutrición.


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MemoFrut’s González Villarreal Daniela Alejandra; González Tamez Karla; Escot Cardosa Danahe; Cisneros Mon-sivais Valery. Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición. Dana-

[email protected]: Guillermina Juárez Villalobos.

IntroducciónLa orientación alimentaria se basa en la identificación de grupos de riesgo, la prevalencia y magnitud de las enfermedades relacionadas con la nutrición. La alimentación desempeña un papel preponde-rante en la preservación de la salud y en la prevención de enfermedades. Es fundamental identificar estrategias para promover una alimentación saludable.

ObjetivosPropiciar el aprendizaje de conocimientos básicos sobre temas de salud, alimentación y nutrición.

Materiales El juego consta de 30 cartas, con dibujos de frutas y verduras; se les enseñará a los niños todas las cartas cuando estén acomodados, en donde ellos tendrán que identificar dónde están acomodadas las frutas y verduras utilizando su memoria, después de 20 segundos se voltean todas las cartas; los niños deberán encontrar los pares, si a la primera oportunidad no aciertan, se les hará una pregunta que deberán contestar sobre el mismo tema de frutas y verduras.

Clientes potenciales: niños de preescolar, padres de familia y centros educativos.

Ventajas competitivas: orientación alimentaria de forma sencilla; material didáctico educativo; aprendizaje individual y en equi-po; convivencia sana.

Canales de comunicación: A través de telefonía celular y redes sociales específicamente Facebook.

Precio al público: $100.00

Palabras Claves: Memorama, frutas, verduras, material didáctico.


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¨¿Qué comemos?¨Gutiérrez Zarur, Emely Mayela; De León Treviño, Pamela; Hernández Macías, Ismael; López Alma-

guer, Katia Lizeth; Montellano Verstagui, Elvia Lorena.Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.

[email protected],[email protected]

Asesora. Julieta Estefanía Lara Mota.

México es el primer lugar en obesidad infantil, además de presentar 7.25% niños-jóvenes de entre 5 y 14 con desnutrición crónica tan sólo en poblaciones urbanas.

¨¿Qué comemos?¨ es un juego de mesa tan sencillo y divertido que no querrán quitarlo de la mesa. Su finalidad es enseñar los beneficios que ciertos alimentos nos ofrecen al consumirlos y a qué órganos o sistemas del cuerpo favorecen principalmente. Destinado a toda la familia a partir de los 3 años.

La unión entre los miembros de todas las edades en la familia, aprender a distinguir los alimentos, grupo al que pertenecen, beneficios hacia la salud y desarrollar la habilidad de una mejor conciencia al comer son los principales ventajas de este material.

La base del juego es un tablero de cartoncillo, con una imagen que refleja lo simple de la anatomía humana, acompañado de un grupo de tarjetas con palabras claves que refieren un alimento y al punto específico del cuerpo al que beneficia; con pequeñas figuras se simula el alimento del que se habla y con ayuda de pequeños ¨velcros¨ éste se pega sobre el órgano o sistema deseado.

Con apoyo de redes sociales y correos electrónicos de los creadores, los jugadores, en este caso padres de familia podrán mantener un contacto con los creadores del juego para sus quejas y suge-rencias al respecto, para mantener un cálido servicio al cliente. El precio del juego interactivo será de $300 pesos.

Palabras claves: Alimentación, aprendizaje, convivencia, diversión, nutrición.


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NutristartAlvarado Gómez Eréndira Leilani; Guzmán Torres Bárbara Yamile; Rangel Gaytán Patricia; Ruiz Ca-marillo Crystal Mayrubí; Torres Martínez Brenda de Jesús.Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrició[email protected]: Guillermina Juárez Villalobos.

IntroducciónEn el presente material didáctico, el infante visualizará el recorrido de los alimentos a partir de ir colo-cando las piezas dentro del aparato digestivo, del NutriStart ®.

ObjetivoDesarrollar en los infantes los conocimientos, a partir de los conceptos básicos del sistema digestivo, con el fin de incrementar sus habilidades y destrezas.

Materiales: Pizarra a base de madera, fomi grueso y velcro.

Clientes potencialesPadres de familia de niños en edad preescolar y escolar.

ActividadesLa realización de este material didáctico constará de lo siguiente:Un aparato digestivo armable a base de 10 piezas enfocado a que se conozcan los conceptos básicos del proceso que el alimento lleva dentro del proceso de la digestión, que servirá como apoyo para el aprendizaje del infante . NutriStart ® cuenta con un folleto de información sobre los pasos a seguir.

Ventajas competitivas•NutriStart ® ayuda a llevar una forma de aprendizaje divertida•Facilidad de uso•Precio accesible •Elaborado con el fin también de uso en centros educativos•Integración familiar•Despierta el interés de aprendizaje

Canales de comunicaciónDar a conocer NutriStart ® mediante anuncios publicitarios en redes sociales tales como Facebook y Twitter, así como la distribución de folletos en lugares públicos.

Costo al público: NutriStart ® cuenta con un precio accesible de $150.00 (Ciento cincuenta pesos MN)

Palabras Clave: Material didáctico, armable, aparato digestivo, nutrición, aprendizaje.


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Pizarra didácticaGalván Martínez Cinthia Lizette; Guerrero Medina Karen Lissette; Cortés Osuna María Fernanda;

Rodríguez Chávez Myriam Pamela; Elizalde Elizalde Maricarmen. Facultad de Salud Pública y Nutri-ción, UANL. [email protected]: Guillermina Juárez Villalobos.

IntroducciónActualmente en México se presenta un porcentaje muy alto de enfermedades derivadas de una mala nutrición, lamentablemente ha impactado mucho en la población infantil.

ObjetivoOrientar a la mayor cantidad posible de escolares sobre cómo llevar una buena alimentación y así prevenir el desarrollo de enfermedades.

MaterialesBase de hielo seco, palitos de madera, imágenes relacionadas con el plato del bien comer, pintura, pegamento, tijeras.

Clientes potencialesDirigido a niños de nivel escolar (edades 6-12) y género indistinto.

ActividadesAcudir a planteles educativos a brindar información acerca del producto y así mismo proporcionar fo-lletos con las ventajas acerca del material.

Ventajas competitivas:•Ayuda a prevenir enfermedades, principalmente obesidad y diabetes.•El niño sabrá identificar qué tipo de alimento ingerir en cada tiempo de comida.•El método de aprendizaje será fácil y entretenido.•Producto de uso fácil y económico.•Gracias al aprendizaje que obtendrá el niño, su desempeño escolar será más productivo.

Canales de comunicación con los clientes:Volantes, números telefónicos y redes sociales (Facebook) que irán dirigidas hacia los padres de fa-milia.

Costo al público:$55.00.

Palabras clave: Material didáctico, escolar, nutrición, pizarra.


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NutricoloresGarcía Cepeda Clarissa Lizbeth; Aguilar Salvador Norma Angélica; Morales Martínez Cynthia Ara-

cely; Vásquez Herrera Mariela; Casimiro Ordaz Katia Abigail. Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición. [email protected]

Asesora: Guillermina Juárez Villalobos.

Es un juego de estilo arco iris con frutas y verduras que funcionan como herramienta y guía nutricional para asegurar que los niños adquieran conocimiento sobre una amplia gama de vitaminas, minerales y nutrientes que son proporcionados por cada grupo de color, fomentando un estilo de vida saludable.

El objetivo de esta actividad es promover la construcción de nuevos conocimientos y al mismo tiempo resulten estimulantes para los niños, es necesario que sean atractivos y representen un desafío para ellos.

Los materiales del juego interactivo, lo componen un gráfico colorido e imanes de colores brillantes de acuerdo a la fruta o verdura, permitiendo rastrear fácilmente en columnas posteriores al arcoíris, fue diseñado para niños y niñas a partir de 3 años.

El juego se compone de grandes grupos de color: rojo, naranja, amarillo, verde y azul-púrpura, los cuales significan los diferentes fito nutrientes que contiene cada fruta o vegetal, además cuentan con una pequeña descripción de acuerdo al color dentro del círculo.

Las ventajas que cuenta son: diversión, aprendizaje, trabajo en equipo, orientación alimentaria y des-envolvimiento.

Se dará a conocer mediante redes sociales, volantes, posters y se venderá en tiendas, supermercados y jugueterías.

Se podrá adquirir por un precio de $150.00

Palabras clave: Material didáctico, colores, diversión, aprendizaje.


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El semáforo del buen comerCarmona Martínez Lariza Cristina; Flores Ochoa Wendy Esperanza; González Gutiérrez Raquel

Idalia; Gutiérrez Ramos Anniela Olivia; Salazar Herrera Ileana Daniela. Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.


IntroducciónEl producto “El semáforo del buen comer” es un juego didáctico dirigido a niños, que consiste en iden-tificar los alimentos según su color utilizando una lona en la cual tienen que poner manos y pies según indique el color del tablero para que así se familiaricen con los alimentos básicos y con qué frecuencia deben consumirse y al mismo tiempo se diviertan.

ObjetivoDebido a las estadísticas de obesidad que se han presentado últimamente, se pretende concientizar a los niños sobre una alimentación saludable de acuerdo a su grupo de edad y así poder ser parte del cambio, ayudándoles a tener una mejor calidad de vida en su etapa adulta.

Características de clientes potenciales: Niños de primaria entre 6 y 10 años.

Materiales: Lona, tablero

Ventajas competitivas: fácil de utilizar; de comprensión rápida; precio accesible; desarrollo de habilidades nutricias en la po-blación; no requiere demasiado espacio, lo que facilita su transporte de un lugar a otro.

Canales de comunicación: Se contará con una página de Facebook, línea telefónica disponible para la compra y distribución del producto y un correo electrónico con el que se atenderán dudas y sugerencias

Precio al público: $250 que incluye un tablero y una lona.

Palabras clave: material didáctico, nutrición, escolares.


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Nutri-aprendeRamírez Villanueva Dafne Raquel; Coria Zalapa Mildred Irlanda; Lozano Ortiz Silvia Judith; Juárez Garza Andrea del Carmen. Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL. [email protected]

[email protected]: Guillermina Juárez Villalobos.

IntroducciónActualmente en la población se padecen distintas y diversas enfermedades, para enfrentar este pro-blema decidimos actuar de manera oportuna en la población de niños escolares para que jugando aprendan de una manera sencilla y divertida información sobre alimentación. El juego consiste en una ruleta con tarjetas que permiten conocer los grupos básicos de alimentos e implementa la activación física.

Objetivos Reconocer las ventajas de una buena alimentación; promover un estilo de vida saludable.

Materiales1 tablero con imágenes; 1 ruleta; 34 tarjetas (4 grupos: frutas y verduras; cereales; alimentos de origen animal, y leguminosas y ejercicio); 1 dado; 40 fichas de diferentes colores; 4 figuras van a representar a cada jugador.

Grupo de población al que va dirigido: Niños de 6 a 12 años

Actividades para desarrollar el negocio: Se hará publicidad a través de redes sociales y se invitará a familiares en edad escolar para dar a conocer el material. Ventajas competitivas:- Es de fácil adquisición - Promueve un estilo de vida saludable- Se aprende de manera sencilla y divertida - Es práctico - Informa acerca de la alimentación

Canales de comunicación: Redes sociales y folletos.

Costo al público: $200

Palabras clave: Escolar, estilo de vida, alimentación


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Cartas nutritivas Moreno Ruvalcaba Myriam Valeria, De La Rosa García Omar Rodrigo, Dávila Cisneros Yarely

Berenice, Hernández Cerón Yessica Lisbet. Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL [email protected]


IntroducciónDada la situación en la que se encuentra el país, la mejor herramienta para atenderla es la prevención, hablamos de la obesidad, un factor de riesgo modificable para los adultos. Según la ENSANUT 2006 la prevalencia de sobrepeso y obesidad en México en adultos fue de 71.28% que representan a 48.6 millones de personas con estos índices altos de sobrepeso y obesidad, siendo nuestro grupo de edad como uno de los importantes.

ObjetivoInformar a los adultos acerca del tema de la nutrición y sobre el cuidado físico que deben realizar para poder llevar una alimentación variada y saludable.

Materiales: Se implementó este material llamado “Cartas Nutritivas” el cual consta de 21 cartas, deberán estar co-locadas en la puerta del refrigerador, se dividen en triadas correspondiendo el día de la semana, cada triada tendrá un color diferente y son 3 haciendo alusión a que son 3 tiempos de comida; en cada carta viene indicado el grupo de alimento a consumir según el tiempo de comida.

Clientes potenciales: adultos mayores de 18 años ambos géneros.

Actividades: carteles y volantes; atención personal.

Ventajas competitivas: •Llevar una alimentación balanceada•Haciéndolo un hábito para la salud.•Fácil entendimiento•Difusión de los nutrientes•Precio accesible

Canales de comunicación: Se contactarán a los clientes mediante volantes, carteles y por páginas sociales.

Costo: 50 pesos por persona

Palabras clave: Alimentación, nutrición, saludable.


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Armando la SaludJuárez Juárez César Alejandro; Leos Herrera Joel; Pachuca Villarreal Paulina Margarita; Pérez Mag-

daleno Samuel; Tavares Hilary. Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.


IntroducciónEste material didáctico está dirigido a personas de todas las edades; es interactivo y sencillo. Se trata de formar una figura con piezas de frutas o verduras, la cual en la parte frontal contiene una descripción de los principales beneficios, así las personas podrán conocer de una forma divertida los nutrientes que los alimentos aportan al organismo.

ObjetivosFomentar el consumo de frutas y verduras; propiciar diversión y convivencia; promover el aprendizaje con conceptos de nutrición.

Materiales: Papel, madera, fomi, cartón.

Clientes potenciales: personas de todas las edades.

Actividades: Se distribuirán muestras gratuitas.

Ventajas competitivas: Divertido, innovador, interactivo, fácil de entender, didáctico y económico.

Canales de comunicación con los clientes: Se hará publicidad por medio de redes sociales específicamente por Facebook.

Costo: $300

Palabras clave: Nutrición, diversión, orientación alimentaria, saludable.


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DigestilandiaBueno Gutiérrez Priscilla; Hoyuela Treviño Julissa; Willis Garza Sofía Alejandra; Cervantes Carrillo

Ana Sofía; Barrios Caballero María Teresa; Guajardo Terrazas María Fernanda. Universidad Autóno-ma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición. [email protected]


IntroducciónEl juego de mesa “Digestilanda” fue diseñado como un material que pueda ser utilizado como ayuda para comprender de una forma fácil y divertida acerca del sistema digestivo además de la importancia de una buena alimentación y cómo influyen en el cuerpo humano.

ObjetivosReforzar el conocimiento acerca de los componentes del sistema digestivo de una manera fácil y en-tretenida; lograr el interés de los jugadores hacia los procesos digestivos; promover la actividad física por medio de retos durante el juego.

Materiales: Papel couché, papel opalina, cartón y dados.

Dirigido a: Estudiantes mayores de 10 años.

Actividades para desarrollar el negocio: Promocionar juego a la SEP y escuelas privadas, además de utilizar redes sociales como recurso.

Ventajas competitivasEs original, atractivo a los niños, educativa, fomenta actividad física y apoyo didáctico para docentes.

Canales de comunicación con clientes:Mediante redes sociales (Facebook y twitter).

Costo: El precio sería $300, incluye el juego con un comic ilustrado donde se explican todos los procesos digestivos.

Palabras claves: digestión, aprendizaje, material didáctico, anatomía.


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Nutrition’s rouletteGonzález Cruz Raúl; Salazar Contreras Mayra Aidee; Ramírez Arguello Juliana Karimy. Facultad de

Salud Pública y Nutrición, UANL. [email protected][email protected]


ObjetivoBrindar información de los diversos grupos de alimentos con el fin de mejorar los hábitos alimenticios.

MaterialesCascarón de huevo (parte trasera); cartoncillo (parte delantera y que es la que girará); hojas de máqui-na de colores (para que sea más atractivo para las personas y se pueda identificar por medio de los colores); tornillo (permitirá que la ruleta de vueltas); una hoja con las instrucciones.

Cliente potencial o mercado meta: Población (ambos sexos) de 14 a 18 años de edad.

Actividades para desarrollar el negocio: Dar a conocer nuestro producto, por medio de redes sociales y por medio de entrega de volantes.

Ventajas competitivas•Es práctico y fácil de guardar. •Precio accesible. •Es educativo.•La información es clara y entendible.

Canales de comunicación con los clientes: correo electrónico.

Costo: $30 pesos.

Palabras clave: Nutrición, correcta alimentación, orientación alimentaria.


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Franelógrafo “La Huerta del Tío Chilo”Martínez Cordero Silvia G.; Bernal Sánchez Mayra Cecilia;Méndez Silva Cynthia Nicole; Aguirre García Ana Carolina;

Gámez Aguilar S. Elí; Navarro Álvarez Edson; Rodríguez Salazar José Ignacio.Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.

Asesora: Julieta Stephanía Lara Mota.

Ocupando México el primer lugar en obesidad infantil, se ve la necesidad de una orientación alimenta-ria dirigida a niños, haciéndolos conscientes de una buena alimentación, que incluya frutas y verduras. Este trabajo de material didáctico presenta las propiedades nutricionales de estos alimentos, por me-dio de un cuento narrativo y un franelógrafo.

ObjetivoDar a conocer las propiedades nutricionales de algunas frutas y verduras, presentándolo, de una ma-nera interactiva. Así mismo, que el niño elija y consuma las frutas y verduras como parte de su alimen-tación diaria, teniendo el apoyo de la familia.

Materiales: franela, hielo seco, lentejuela, palos de madera, velcro, plumones, fomi, hilo, tachuelas y el cuento narrativo: “La Granja del Tío Chilo”.

Dirigido a: instituciones de preescolar y escuelas primarias, específicamente, grupos de edad de 4 a 7 años.

Para hacer propaganda del juego, se repartirán trípticos y volantes afuera de los jardines de niños y escuelas primarias. Después, haremos una muestra gratuita de nuestro juego en 3 escuelas, para que los directivos y padres de familia lo conozcan.

Las ventajas competitivas son:que es un juego muy fácil de jugar, tiene un precio razonable, pueden jugar los padres y maestros con los niños, siendo así un medio de convivencia, es divertido y es un medio de orientación alimentaria.

Canales de comunicación con clientes: teléfono y correo electrónico.

Costo: $200 pesos.

Palabras claves: Divertido, económico, fácil, orientación y nutrición.


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NutritableroGarcía Hernández O; González Llera W; Hernández Gaytán Y; Martínez Rodríguez E; Moreno Valles

Y. Facultad de Salud Pública y Nutrición, UANL.Asesora: Julieta Stephanía Lara Mota.

ObjetivoQue el niño adquiera conocimiento, adopte hábitos y desarrolle su creatividad al máximo, pasando un rato de diversión por medio del juego de preguntas y respuestas que ofrece el Nutritablero. Crear una mayor conciencia de la buena alimentación y nutrición.Se jugará en 3 rondas de 5 preguntas cada ronda, la pregunta realizada tendrá un tiempo máximo de 45 segundos para responder; cada respuesta considerada como válida, tendrá un valor de 1 a 3 pun-tos dependiendo de la dificultad indicada en la tarjeta; al final de cada ronda se suman los puntos y el niño con mayor puntaje al final de las 3 rondas será el ganador.

Materiales: el tablero, su base y sus piezas estarán hechas de madera (marco de 20 X 26 aproximadamente); las tarjetas con preguntas del juego son de papel cartón y estarán forradas por una base plástica.

Clientes potenciales: niños de ambos sexos en edad escolar (6-11 años) y con un conocimiento previo del tema.

Actividades para desarrollar el negocio: comerciales vía televisión y de sitios web como redes sociales, página web y difusión por medio de las tiendas convenidas para su venta.

Ventajas competitivas: orientación alimentaria, desarrollo de habilidades intelectuales, adquisición de conocimiento, cambio de hábitos y confianza personal.

Canales de comunicación: correo [email protected], y página web www.nutritablero.com

Costo: $135.00 (MN)

Palabras clave: nutritablero, diversión, nutrición, orientación alimentaria.


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“A roletear mi plato”Carmen Andrea Valadez Grimaldo; Yesenia Sánchez Carreón; J. Anahí Arévalo Hinojosa; Estefanía

Verónica Martínez Barrera; Jessica Cantú Castellanos.Asesora: Julieta Stephanía Lara Mota.

ObjetivoConcientizar a los niños de manera divertida el cómo hay que comer para tener una buena alimenta-ción y así poder crecer sanos y aprender lo que cada alimento les proporciona.

Materiales•Tabla de madera 40 x 40•Cartulina cascarón de huevo•Pintura acrílica marca Baco•Papel opalina

Clientes potenciales o mercado metaPadres de familia, Profesional de la salud y Niños de entre 5 y 9 años de edad

Actividades para desarrollar el negocioEl producto se dará a conocer mediante centros de salud, IMSS, escuelas prescolar y primaria.

Ventajas competitivasAprendizaje divertido, Fácil de jugar, Ilustraciones a color, Aumento de interés de una buena alimenta-ción y Permite la adquisición de conocimientos saludables

Canales de comunicación con los clientesTeléfono 83-30-05-32, Redes sociales (Facebook, twitter), E-mail: [email protected]

Costo: $ 150.00

Palabras clave: RMP, juego, alimentación saludable.

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