Memorias del Encuentro - Instituto Politécnico Nacional · Aplicación de nanoestructuras de ......

Memorias del Encuentro

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CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 4

AUTORES .......................................................................................................... 5

SECCIÓN I. INGENIERÍA INDUSTRIAL ................................................................... 8

Aplicación de nanoestructuras de carbono y partículas bimetálicas .................................... 9

Uso del software dinámico Geometer’s Sketchpad para la enseñanza del Cálculo Diferencial .. 10

Caracterización de la cadena de suministro de cooperativas CDMX 2016 ......................... 11

SECCIÓN II. ADMINISTRACIÓN .......................................................................... 12

Importancia de la teoría de contingencia en la empresa disruptiva ................................... 13

El cooperativismo en México: entorno, antecedentes y perspectivas ............................... 14

Los adolescentes del Instituto Politécnico Nacional y la Universidad Juárez del Estado de Durango y sus miedos ciberviolentos ................................................................................. 15

Un acercamiento a los estudios de la empresa familiar ................................................. 16

Propuesta de modelo estratégico para la creación de un restaurante de comida saludable ....... 17

Propuesta de una clínica empresarial para MIPYMES como herramienta educativa y de vinculación en los planes y programas de estudio de la SEPI UPIICSA............................................. 18

SECCIÓN III. INFORMÁTICA .............................................................................. 19

Aplicación de Android basada en técnicas de Gamificación para aprender a leer, apoyo a la educación y analfabetismo ................................................................................... 20

Nivel de adopción de tecnología educativa en instituciones públicas ................................ 21

Impacto de las redes sociales en el marketing digital ................................................... 22

Herramientas informáticas y la creación de presentaciones multimedia ............................ 23

Proceso para la estimación de ventas en las PyMEs mexicanas ....................................... 24

Indicadores de desempeño de la gestión escolar en la acreditación .................................. 25

Comparativo de la categoría estudiantes para acreditadoras, CACECA, CACEI, y CONAIC .. 27

Tratamiento de datos a partir de Esquemas Conceptuales ............................................. 29

SECCIÓN IV. ESTUDIO DE LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS ........................ 30

Diseño de un plan de valorización de residuos orgánicos para las empresas restauranteras de la zona turística de Acapulco ................................................................................... 31

Descripción de la Economía Social de Turismo de Naturaleza en Puerto Vallarta, Jalisco....... 32

Análisis de las variables que determinan la creación y permanencia de las pequeñas y medianas empresas en la economía mexicana ........................................................................ 33

Financiamiento estratégico para las PyMes. Estudio de caso Empresas de mantenimiento a mobiliario ...................................................................................................... 34

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Alianzas estratégicas entre PyMes del sector turístico de San Luis Potosí y otros actores........ 35

La mano de obra calificada como factor de competitividad en las pymes ........................... 36

SECCIÓN V. GESTIÓN Y POLÍTICA DE LA INNOVACIÓN ........................................ 37

Las tecnologías de información y comunicación para mejorar la calidad del aire .................. 38

Los ecosistemas empresariales: un acercamiento conceptual ......................................... 39

DIRECTORIO ................................................................................................... 40

COMITÉ CIENTÍFICO ........................................................................................ 41

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INTRODUCCIÓN

M. en A. Francisco Alfredo Baldazo Molotla Dr. Eduardo Gutiérrez González

El Instituto Politécnico Nacional a través de sus 75 años ha buscado contribuir al desarrollo científico del país, con la formación de investigadores en estudios que representen un escenario de crecimiento para el bienestar social.

Entre sus estrategias para lograrlo, la inclusión de estudiantes en la generación del conocimiento con programas como las Becas de Estimula Institucional para la Formación de Investigadores, las Materias Electivas, o el desarrollo de un trabajo de tesis para la obtención de un título profesional o un grado académico, ha respondido satisfactoriamente esta meta institucional.

Por lo anterior, la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación (SEPI) de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas (UPIICSA) ha implementado escenarios de debate y opinión, con la intención de que estudiantes e investigadores compartan avances o resultados de sus estudios.

En tal contexto, las presentes memorias recopilan 25 ponencias de 5 áreas de estudio que se abordan en la SEPI UPIICSA, expuestas en el 1er Encuentro Interdisicplinario de Estudiantes de Licenciatura y Posgrado.

Los autores desean que el lector encuentre un documento que le permita conocer las investigaciones que se realizan en esta Sección de Posgrado y que, de manera conjunta, participan estudiantes de los diferentes programas de estudio de esta Unidad Profesional.

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AUTORES

Aguilar Aguilar Norma Iveth. Estudiante de la Maestría en Ciencias en Estudios Interdisciplinarios para Pequeñas y Medianas Empresas. Correo: [email protected]

Aguilar Fernández Mario. Profesor Investigador. Correo: [email protected] Aguilar Sanabria Ricardo Israel. Estudiante de la Maestría en Administración. Correo: [email protected] Alarcón García David Santiago. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería en Informática. Correo: [email protected]

Alemán Alavés Gabriela. Estudiante de la Maestría en Estudios Interdisciplinarios para Pequeñas y Medianas Empresas. Correo: [email protected]

Baldazo Molotla Francisco Alfredo. Profesor Investigador. Correo: [email protected]

Bello Sánchez Jade Monserrath. Estudiante de la Maestría en Estudios Interdisciplinarios para Pequeñas y Medianas Empresas. Correo: [email protected]

Cabrera Enríquez Mariam S. Estudiante de la Maestría en Estudios Interdisciplinarios para Pequeñas y Medianas Empresas. Correo: [email protected]

Cabrera Vélez Julio César. Estudiante de la Licenciatura en Administración Industrial. Correo: [email protected]

Cárdenas Domínguez Carlos Arulfo. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial. Correo: [email protected]

Chávez García Alfredo Augusto. Estudiante de la Maestría en Administración. Correo: [email protected]

Cruz Gaytan Lilian Michel. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería en Transporte. Correo: [email protected]

Díaz Fragoso Omar. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial. Correo: [email protected]

Domínguez Aguirre Luis Roberto. Profesor Investigador del Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta. Correo: [email protected]

Estrada Pérez Myriam Lizette. Estudiante de la Maestría en Estudios Interdisciplinarios para Pequeñas y Medianas Empresas. Correo: [email protected]

Fuentes Méndez Gina Elizabeth. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial. Correo: [email protected]

mailto:[email protected]









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García Ruíz Amado Francisco. Profesor Investigador. Correo: [email protected]

Gómez Miranda Pilar. Profesora Investigadora. Correo: [email protected]

Hernández García Erick.

Hernández Horta Ingrid Anai. Estudiante de la Maestría en Administración. Correo: [email protected]

Hernández Suárez Alan. Estudiante de la Maestría en Administración. Correo: [email protected]

Jarquin Segovia Ricardo. Estudiante de la Maestría en Ingeniería Industrial. Correo: [email protected]

Jiménez García Martha. Profesora Investigadora. Correo: [email protected]

Jiménez Jerez Segio Raúl. Profesor Investigador. Correo: [email protected]

Manríquez León Martin. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería en Informática. Correo:

Marcelino Aranda Mariana. Profesora Investigadora. Correo: [email protected]

Martínez Quezada Angel Octavio. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería en Transporte. Correo: [email protected]

Mata González Mayra Elizabeth. Estudiante de la Maestría en Estudios Interdisciplinarios para Pequeñas y Medianas Empresas. Correo: [email protected]

Medina Romero Gerardo. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería en Informática. Correo: [email protected]

Monroy Reza Anderson. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería en Informática. Correo: [email protected]

Muñoz Hernández Tania Isabel. Estudiante de la Licenciatura en Ciencias de la Informática. Correo: [email protected]

Ochoa García Sandra Ibeth. Profesora Investigadora. Correo: [email protected]

Ortiz García Alfredo. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial. Correo: [email protected]

Ramírez Campos Álvaro Fabricio. Estudiante del Doctorado en Gestión y Políticas de Innovación en la Escuela Superior de Comercio y Administración Unidad Santo Tomas. Correo: [email protected]

Reyes García Jesús Manuel. Profesor Investigador. Correo: [email protected]







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Rivera González Angel Eustorgio. Profesor Investigador. Correo: [email protected]

Rivera González Gibrán. Profesor Investigador. Correo: [email protected]

Rojas Alarcón Evelia. Profesora Investigadora. Correo: [email protected]

Rojas Raya Aketzali. Estudiante de la Maestría en Administración. Correo: [email protected]

Rosales Chávez Jonatan. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial. Correo:

Rosales Peña Alfaro Erick Manuel. Profesor Investigador. Correo: [email protected]

Sánchez Gómez César Armando. Estudiante de la Maestría en Estudios Interdisciplinarios para Pequeñas y Medianas Empresas. Correo: [email protected]

Sandoval Gómez Raúl Junior. Profesor Investigador. Correo: [email protected]

Tavera Cortés María Elena. Profesora Investigadora: Correo: [email protected]

Torres Ramírez Aylin. Estudiante de la Licenciatura en Administración Industrial. Correo: [email protected].

Vega Rodríguez Mauricio. Estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial. Correo: [email protected]



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SECCIÓN I.

INGENIERÍA

INDUSTRIAL

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Aplicación de nanoestructuras de carbono y partículas bimetálicas Jonatán Rosales Chávez

Amado Francisco García Ruíz

Resumen Los materiales nanoestructurados de carbono al igual que las partículas bimetálicas causan un gran interés de estudio a las comunidades científicas debido a sus grandes aplicaciones en tecnologías avanzadas. Se prevé que un futuro con las nanoestructuras de carbono sea posible la cura enfermedades, formas de energía que no contaminan el ambiente y materiales para la infraestructura más resistentes. Uno de los grandes retos es escalar la producción de laboratorios a producción industrial con bajos costos para que los productos finales lleguen al alcance de todos los grupos sociales. El presente trabajo enuncia las principales aplicaciones que ha tenido las nanoestructuras de carbono en conjunto con partículas bimetálicas en áreas de gran impacto tecnológico, así mismo se busca concientizar tanto a la industria como la sociedad de los beneficios que genera hoy el estudio de nanopartículas como resultado un gran salto cuántico a lo esperado en un futuro.

Palabras clave Nanoestructuras, nanopartículas, partículas bimetálicas, infraestructura.

Abstract Nanostructured carbon materials as well as bimetallic particles cause a great deal of study interest to scientific communities because of their great applications in advanced technologies. A future with carbon nanostructures is expected to cure diseases, non-polluting forms of energy, and more resilient infrastructure materials. One of the great challenges is to scale the production of laboratories to industrial production with low costs so that the end products reach of all social groups. The present work reports the main applications of carbon nanostructures in conjunction with bimetallic particles in areas of high technological impact. It also seeks to raise the awareness of both industry and society of the benefits generated by the study of nanoparticles as a result a great quantum leap than expected in the future.

Key words Nanostructures, nanoparticles, bimetallic particles, infrastructure.

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Uso del software dinámico Geometer’s Sketchpad para la enseñanza del Cálculo Diferencial

Sandra Ibeth Ochoa García Erick Hernández García

Resumen Una de las materias con un alto índice de reprobación en la UPIICSA-IPN es la de Cálculo Diferencial, en esta unidad de aprendizaje se requiere del alumno una alta capacidad de reflexión, poniendo a prueba constantemente su habilidad en el modelado de problemas de optimización, máximos y mínimos. Uno de los problemas principales del aprendizaje de esta unidad, consiste en que la gran mayoría de los estudiantes suelen memorizar y mecanizar procedimientos, ocasionando con este método de aprendizaje que no exista una construcción racional del conocimiento. En esta unidad de aprendizaje muchos de los conceptos matemáticos presentan cierto grado de abstracción y esto dificulta de manera considerable el aprendizaje para los estudiantes. En este proyecto de investigación educativa, se propone hacer uso de las TIC´s para desarrollar una serie de ejemplos didácticos dinámicos, donde el alumno pueda manipular valores y observar resultados de forma inmediata de una manera visual. Para la realización del proyecto se propone hacer uso del software dinámico Geometer’s Sketchpad, como un medio para la enseñanza del Cálculo Diferencial en los diferentes temas de esta unidad de aprendizaje, como son: Funciones y su Dominio, Límites, continuidad, representación gráfica de la derivada, entre otros.

Palabras clave Cálculo diferencial, reducir índice de reprobación, Software de simulación matemática.

Abstract One of the subjects with a high failure rate in UPIICSA-IPN is the Differential Calculus, in this learning unit, students are required to have high reflectivity, constantly testing their ability in modeling optimization problems, maxima and minima. One of the main learning problems of this unit is that the vast majority of students tend to memorize and machining procedures, causing this method of learning that there is no rational construction of knowledge. In this unit learning many mathematical concepts have some degree of abstraction and this significantly hinders learning for students. In this educational research project, it is proposed to make use of TIC´s to develop a series of dynamic instruction examples where students can manipulate values and observe immediate results in a visual way. To carry out the project proposes to use dynamic Geometer's Sketchpad software as a means for teaching differential calculus on different topics of this learning unit, eg: Functions and their domain, limits, continuity, graphical representation derived from, among others.

Key words Differential calculus, Reduce failure rate, Mathematical simulation software.

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Caracterización de la cadena de suministro de cooperativas CDMX 2016 Omar Díaz Fragoso

Gina Elizabeth Fuentes Méndez Alfredo Ortiz García

Resumen De acuerdo a Ballou (2004), una empresa sola no es capaz de controlar todo su canal de flujo de producto, desde la fuente de la materia prima hasta los puntos de consumo final. Este trabajo describe la relación cliente-proveedor en las sociedades cooperativas que participan en el programa “Apoyo para el Desarrollo de Sociedades Cooperativas de la Ciudad de México” Cooperativas CDMX 2016. Partiendo del sexto principio del cooperativismo, se estipula que las sociedades cooperativas sirven a sus miembros más eficientemente y fortalecen al movimiento cooperativista realizando trabajo en conjunto por medio de estructuras locales, nacionales, regionales e internacionales (International Co-operative Alliance, 1995). Sin embargo, poco se conoce sobre las interacciones existentes en la cadena de suministro de este tipo de organizaciones. A fin de obtener dicha información, se aplicaron encuestas cuyo objetivo es identificar el comportamiento de las sociedades cooperativas respecto a sus aliados estratégicos, particularmente proveedores y clientes. Los resultados muestran que este tipo de sociedades de la Ciudad de México no sólo colaboran con sus congéneres, sino también con otro tipo de sociedades. Así mismo, los datos obtenidos permiten determinar la forma en que estas relaciones fortalecen a las organizaciones cooperativas. Lo anterior se puede explicar por el entorno actual en el que las empresas están sometidas a fuertes presiones y las cooperativas no son la excepción (Côté, 2009), lo que las obliga a relacionarse con otro tipo de organizaciones a fin de mantenerse competitivas.

Palabras clave Cadena de suministro, sociedades cooperativas, alianzas, clientes, proveedores.

Abstract According to Ballou (2004) a single enterprise is not capable of handling its own product downstream from initial suppliers up to the customer. This paper aims to describe the relation customer-supplier among co-operatives that participate in the program “Apoyo para el Desarrollo de Sociedades Cooperativas de la Ciudad de México” Cooperativas CDMX 2016. The sixth principle of cooperativism stipulates that co-operatives serve their members most effectively and strengthen the co-operative movement by working together through local, national, regional and international structures (International Co-operative Alliance, 1995). Nevertheless, little is known about the interactions that take place in the supply chain of these organizations. Surveys are applied to identify the conduct of such organizations concerning its strategic allies, particularly, suppliers and customers. The results show that co-operatives in Mexico City collaborate with different type of organizations, not just between them. The data obtained allows to depict the strength gained by the co-operatives as a result of their relationships. The above can be explained due to the environment full of pressures in which enterprises are merged and co-operatives are no exception (Côté, 2009), this forces them to create alliances with other type of organizations in order to be competitive.

Keywords Supply chain, co-operatives, cooperativism, alliances, customers, suppliers.

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SECCIÓN II. ADMINISTRACIÓN

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Importancia de la teoría de contingencia en la empresa disruptiva Raúl Junior Sandoval Gómez

Alan Hernández Suárez Angel Octavio Martínez Quezada

Resumen En la actualidad, el mundo globalizado del cual somos participes, genera una constante trasformación de los mercados, lo que, a su vez, genera un cambio constante y muy acelerado en las empresas que satisfacen a estos mercados. Esta abrupta transformación, impacta principalmente en el tipo de mecanismos, herramientas, modos y formas en que las empresas evolucionan y se adaptan, para poder hacer llegar ese intercambio de bines y servicios hacia los regenerados mercados. La teoría de la innovación disruptiva (Disruptive Innovation) elaborada en 1997 por Christensen, sostiene que las empresas que ingresan en un mercado con soluciones relativamente simples y directas pueden desplazar a empresas poderosas y líderes en ese mercado”. Esta fuerte competencia y adaptación de las empresas hacia los cambios de tendencias, modas y ciclos a los que se enfrentan las empresas innovadoras tendrían que contar con un plan de contingencia que permita prever, accionar y responder a dichos cambios radicales, que generan los tecnológicos aplicada a los procesos, productos, servicios y en general a toda nuestra cotidianidad. Por otra parte, Christensen argumenta en su teoría que, para que una innovación sea disruptiva “debe trepar sigilosamente por debajo de un negocio existente y amenazarlo, poco a poco, con desplazarlo. Así mismo, La teoría de la contingencia, se basa fundamentalmente en que las acciones administrativas que se toman en una situación, dependen de la gravedad de dicha situación, y que estas acciones o decisiones afectarán a toda la organización. La presente investigación, analiza que el prever y elaborar planes de contingencia, permite afrontar los cambios desafiantes en el mundo globalizado en el cual se desarrolla una competencia desafiante de la industria disruptiva por medio de las TIC´S, mismas que han generado un cambio que no ha sido evolutivo como lo muestra la innovación tradicional.

Palabras Clave Teoría de contingencia, Empresa Disruptiva, Teoría de la Innovación Disruptiva, Empresas Innovadoras.

Abstract At present, the globalized world of which we are participants generates a constant transformation of the markets, which, in turn, generates a constant and very accelerated change in the companies that satisfy these markets. This abrupt transformation mainly impacts on the type of mechanisms, tools, ways and forms in which companies evolve and adapt, in order to get that exchange of bins and services to the regenerated markets. The Disruptive Innovation theory developed in 1997 by Christensen argues that companies entering a market with relatively simple and direct solutions can displace powerful companies and leaders in that market. ". This strong competition and adaptation of companies towards changes in trends, fashions and cycles faced by innovative companies would have to have a contingency plan that allows for anticipating, acting and respond to these radical changes, which generate the applied technologies to processes, products, services and in general to our daily life. On the other hand, Christensen argues in his theory that, for an innovation to be disruptive "he must creep down under an existing business and threaten, little by little, to displace it. Likewise, contingency theory is fundamentally based on the fact that the administrative actions taken in a situation depend on the seriousness of the situation, and that these actions or decisions will affect the whole organization. The present research analyzes the fact that anticipating and developing contingency plans allows us to face challenging changes in the globalized world in which a challenging industry of the disruptive industry is developed through ICTs, which have generated a change that Has not been evolutionary as traditional innovation shows.

Key words Contingency Theory, Disruptive Enterprise, Theory of Disruptive Innovation, Innovative Companies.

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El cooperativismo en México: entorno, antecedentes y perspectivas Sergio Raúl Jiménez Jerez

Ricardo Jarquín Segovia

Resumen El presente artículo tiene como objetivo mostrar las ventajas y desventajas del cooperativismo en México, tocando aspectos como las causas que permitieron su surgimiento, desarrollo y situación actual. Se hace una narrativa del origen de la especie humana y del trabajo colaborativo, ya que en el mismo se encuentran los cimientos del cooperativismo, para posteriormente enunciar el desarrollo histórico del Cooperativismo en México, concluyendo con las perspectivas del mismo. La base científica de la investigación es el materialismo, histórico y dialéctico, lo que permite generar una interpretación de los fenómenos económicos, políticos y sociales más cercanos a la realidad y de acuerdo con el avance actual de las ciencias naturales. El resultado de la investigación muestra que las perspectivas de desarrollo de este sector no son muy alentadoras debido a que la formación económica social del capitalismo, favorece más el trabajo a través de sociedades anónimas. La conclusión a la que se llega es que, aunque el entorno sea de manera general no muy propicio para el desarrollo de las cooperativas, el trabajo de las mismas es vital para la generación de empleos y de una mejora en la calidad de vida de sus integrantes.

Palabras claves Materialismo-histórico y dialéctico, formación económico social, división del trabajo, cooperativismo.

Abstract This article aims to show the advantages and disadvantages of the cooperative movement in Mexico, touching issues such as causes that allowed its emergence, development and current situation. Becomes a narrative of the origin of the human species and of collaborative work, since in it the foundations of cooperatives, are then stating the background and present situation of the cooperative movement in Mexico, to conclude with the same prospects. The scientific basis of the research is materialism, historical and dialectical, allowing you to generate an interpretation of the economic, political and social phenomena closer to reality and in accordance with the current progress of the natural sciences. The result of the investigation shows that the prospects for development of this sector are not very encouraging since the social economic formation of capitalism, favors more work through corporations. The conclusion that can be reached is that although the environment is generally not very propitious for the development of cooperatives, the same work is vital to the generation of jobs and an improvement in the quality of life of its members.

Key words Materialism-historical and dialectic, social economic formation, division of labor, cooperative.

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Los adolescentes del Instituto Politécnico Nacional y la Universidad Juárez del Estado de Durango y sus miedos ciberviolentos

Carlos Arnulfo Cárdenas Domínguez Mauricio Vega Rodríguez Gerardo Medina Romero

Resumen Exponer un primer acercamiento al fenómeno de la ciberviolencia que permita ofrecer un panorama que sea capaz de vislumbrar la frontera del conocimiento del tema, además de explicar el concepto, actores del ciberbullying, las consecuencias, el rol de las autoridades de los centros escolares, para así determinar más adelante las variables que permitan medir la intensidad y frecuencia de las acciones de victimización, así como indagar sobre los actos de ciberacoso a los que se han enfrentado los estudiantes de educación media superior, de esta forma se desea reflexionar sobre este tipo de violencia invisible, escasamente detectada y sancionada.

Palabras clave

Abstract To expose a first approach of the phenomenon known as cyberviolence, that allows us to offer a panorama that is able to glimpse the knowledge frontier of the subject, besides explaining the concept, actors of cyberbullying, the consequences, the role taken by the authorities of the schools, in order to determine later the variables that allow us to measure the intensity and frequency of victimization actions, as well as to investigate the acts of cyberbullying that have been faced by high school students, it is our desire to ponder on this type of invisible violence, barely detected and sanctioned.

Keywords Cyberbullying, victimization, high school education, violence, students.

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Un acercamiento a los estudios de la empresa familiar Julio Cesar Cabrera Vélez

Francisco Alfredo Baldazo Molotla Mariana Marcelino Aranda

Resumen El tema de la empresa familiar se encuentra en proceso de auge y crecimiento debido a la importancia que tienen éstas en la economía local e internacional, representando más del 90% de las entidades económicas. Su comprensión desde la academia comienza después de la segunda mitad del siglo XX y desde entonces, han surgido autores y revistas que se han especializado en comprender su dinámica. Conocer las temáticas que están causando impacto entre los estudiosos puede permitir un acercamiento para entender a estas empresas. Por ello, este trabajo versó en describir la tendencia de investigación sobre el tema de la empresa familiar a través de la recolección de artículos Journal Citation Reports, utilizando el método de análisis documental y considerando aquellas publicaciones con mayor número citación. Entre los resultados destacan estudios que clasifican a estas empresas en diferentes directrices, la sucesión como uno de los temas principales, e investigaciones que realizan un estado del conocimiento. Palabras Clave Empresa familiar, impacto académico, Journal Citation Reports.

Abstract The family Business topic is in a boom and growth process due to the importance it has in local and international economy, representing more than 90% of economic entities. Its understanding of the academy begins after the second half of 20th century and since then, authors and journals have emerged that have specialized in understanding their dynamic. Knowing the issues that are causing impact among scholars may allow us an approachment to understand these companies. Therefore, this work concerns on the research trending about the topic of family business through the collection of Journal Citation Reports, using the method of documentary analysis and considering the publications with the largest number of citations. Among the outstanding results are studies that classify these companies into different directives, succession as one of the main topics, and researches that perform a state of knowledge.

Key words Family business, academic impact, Journal Citation Reports

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Propuesta de modelo estratégico para la creación de un restaurante de comida saludable

Ricardo Israel Aguilar Sanabria María Elena Tavera Cortés

Resumen Este trabajo de investigación trata de estructurar y desarrollar un modelo estratégico basado en varias disciplinas o metodologías para la planeación de negocios, con el fin de obtener una herramienta que sirva para guiar de manera sistemática el desarrollo de una iniciativa emprendedora (que en este caso es un negocio de comida saludable) y que a la vez permita evaluar la factibilidad de dicha iniciativa; tomando como factores clave la innovación y estrategia. El avance de trabajo que se presenta en esta ocasión incluye el desarrollo de las metodologías o disciplinas en las cuales se basa el modelo estratégico, las cuales son: modelo de negocios, plan de negocios y planeación estratégica. Así mismo se realiza una conceptualización del modelo estratégico que se llevara a cabo y se presentan los principales avances de la investigación, los cuales responden al marco referencial de la propuesta de negocios, es decir, al entorno económico, entorno social y entorno político-gubernamental de la propuesta de negocios.

Palabras clave Modelo de negocios, propuesta de valor, segmentación de mercado, canales de distribución, relaciones con clientes, fuentes de ingresos, recursos clave, actividades clave, alianzas clave, estructura de costos, plan de negocios, análisis de la industria, estudio de mercado, planeación estratégica o formulación de la estrategia, visión, misión, oportunidades, amenazas, análisis externo, fortalezas, debilidades, análisis interno, objetivos, generación de estrategias alternativas, evaluación de estrategias y elección de estrategias.

Abstract This research trys to structure and develop a strategic model based on some disciplines or methodologies for business planning, in order to obtain a tool to guide in a systematic way the development of an entrepreneurial initiative (which in this case is a healthy food business) and that at the same time allows to evaluate the feasibility of the initiative; considering the innovation and the strategy as key factors. The progress of the research that is presented on this occasion includes the development of the methodologies or disciplines on which the strategic model is based. There are: business model, business plan and strategic planning. Also a conceptualisation of the strategic model that will be carried out and the main advances of the research, which respond to the frame of reference of the business proposal, in other words, the economic environment, social environment and political-governmental environment of the business proposal.

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Propuesta de una clínica empresarial para MIPYMES como herramienta educativa y de vinculación en los planes y programas de estudio de la

SEPI UPIICSA Alfredo Augusto Chávez García

Jesús Manuel Reyes García

Resumen En la economía mexicana el 99.6% de las empresas constituidas y el 72.1% del empleo generado en el país, son gracias al sector MIPYME. Las MIPYME suelen ser el resultado de la formalización de negocios familiares, o las bases y cimientos de lo que puede llegar a ser una gran empresa. Desgraciadamente, muchas de ellas, si no es que la mayoría, no permanecen en funcionamiento demasiado tiempo como para ser consideradas una verdadera fuente de empleos y de ingresos para un país. Pero, ¿por qué sucede esto?, ¿en qué errores se incurre? Las razones pueden ser diversas, al igual que los desaciertos, pero indagar en el por qué no sería tan primordial como el solucionar el daño que ya está hecho. Por lo que resulta importante brindar orientación antes y durante la vida de estos entes económicos. La idea que se propone en este trabajo es la de constituir una clínica empresarial; que es un modelo de consultoría básica aplicado a una empresa, en la cual participa un grupo de estudiantes que conjuntamente con un profesor experto en el área; brindan una asesoría especializada, orientada a la solución de los conflictos organizacionales, en un periodo determinado. Se pretende también que este proyecto se incluya en los planes y programas de estudio de la SEPI UPIICSA con la finalidad de que los estudiantes del posgrado se encuentren vinculados con la realidad al participar activamente en las operaciones diarias de una organización.

Palabras clave MIPYMES, clínica empresarial, soluciones, problemáticas, asesoría, estudiantes, profesores, plan de estudios, vinculación, organizaciones.

Abstract In the Mexican economy, 99% of the established businesses and 72.1% of the employments created in the country are generated by the MIPYME sector. MIPYMEs are generally the result of family businesses which become formal or even the foundations of what can be a great company. Unfortunately, a lot of them, if not most, do not stay open for a long enough time so as to be regarded as a true source of employment and income for a country. Why does this happen? What are the mistakes? The reasons may vary, the same as the pitfalls.nevertheless, pondering these questions is not as pivotal as finding solutions to the damage that has been already done. As a result, it is vital to offer guidance before and during these economic agents’ life. The proposal of this work is to constitute a business clinic, which is a basic consultancy model applied to a business. In such project a group of students together with an expert professor, offer specialized advice oriented to the solution of organizational problems during a determined period of time. This project also intends to be included in the academic programmes at SEPI UPIICSA with the objective of entailing postgraduate students to the reality, as they actively participate in the daily operations of an organization.

Keywords

MIPYMES, business clinic, solutions, problems, advice, students, professors, academic programme, entailment, organizations.

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SECCIÓN III.

INFORMÁTICA

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Aplicación de Android basada en técnicas de Gamificación para aprender a leer, apoyo a la educación y analfabetismo

Anderson Moroy Reza Ingrid Anai Hernández Horta

Martha Jiménez García

Resumen Según indicadores internacionales y nacionales, en México hay más de cuatro millones de personas que no saben leer ni escribir. Además, informes de organizaciones destacadas como la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y el Foro Económico Mundial (WEF), hacen sugerencias para mejorar los niveles de utilización de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), con el propósito de colaborar en la solución de estos problemas. Por lo que el objetivo de esta investigación es desarrollar una aplicación móvil (APP) con técnicas de Gamificación (Game based Learning), que ayudará a las personas a mejorar sus habilidades de lectura. Este software está construido con la metodología Scrum que consta de tres fases: 1) pregame (2) game (construcción y prueba), 3) postgame (implementación), además, esta APP contiene material digital como audio, imágenes y algunas pruebas, que se incluyen para medir el progreso del estudiante con el paso del tiempo.

Palabras clave Gamification, App, Android, Aprendizaje, Lectura.

Abstract

According to international and national indicators in Mexico are more than four million of people who cannot read nor write. Moreover, reports of Standouts organizations, such as United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) and World Economic Forum (WEF) make suggestions to improve use levels of Information and communications technology (ICT) in order to collaborate to solve these problems so the aim of this investigation is develop a mobile application (APP) with Gamification techniques (game based learning), which will help people to improve their reading skills. This software is constructed with Scrum methodology and it consists in three phases: 1) pregame (planning), 2) game (construction and testing), 3) postgame (deployment), in addition, this APP contains digital material such as audio, images and some tests are included to measure progress over time increase.

Key words Gamification, App, Android, Learning, Reading.

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Nivel de adopción de tecnología educativa en instituciones públicas Tania Isabel Muñoz Hernández

Pilar Gómez Miranda

Resumen En la actualidad la sociedad hace uso en muchas de sus actividades de las tecnologías de la información y comunicación. Por lo tanto, en el ambiente educativo el uso de estas tecnologías es ya una necesidad, para lograr o para mejorar el proceso de aprendizaje y fomentar la adquisición de competencias en el uso de las tecnologías, en los diferentes niveles educativos. Para apoyar lo anterior el proyecto de investigación educativa “Buenas prácticas de producción y adopción de tecnología en contextos educativos” Gómez (2016) tiene como objetivo principal implementar un plan estratégico para la adopción de tecnología educativa bajo las mejores prácticas en el sector educativo. Por lo cual se inició con la investigación de campo aplicando un instrumento para determinar el nivel de adopción de instituciones educativas públicas. Los resultados de las encuestas aplicadas en instituciones a nivel básico, medio y superior no fueron muy alentadores ya que reflejan la apatía y el desinterés de algunos docentes incluso por contestar las encuestas. Sin embargo, también se muestra por la mayoría de los docentes el interés por tener recursos tecno-educativos que los apoyen para el proceso de aprendizaje en materias que presentan dificultad para su comprensión. Haciendo el análisis de requerimientos de tecnología educativa que se tienen se elaborará el plan estratégico a corto plazo que permita que la comunidad académica y académico-administrativo iniciar con una base sólida basada en las mejores prácticas la adopción de tecnología educativa. Este plan estará basado en los marcos de trabajo de ITIL, que es un código de buenas prácticas dirigido a guiar la gestión de servicios de tecnologías de información y se adecua al tipo de institución. Este plan se desarrollará e implementará en el siguiente año, el mismo definirá los servicios de tecnología educativa y las mejores prácticas de implementación.

Palabras clave Buenas Prácticas, Educación, Tecnologías de la información, ITIL, Adopción de tecnología educativa, servicios de tecnologías educativas.

Abstract

At present the society makes use in many of its activities of the technologies of the information and communication. Therefore, in the educational environment, the use of these technologies is already a necessity, to achieve or to improve the learning process and encourage the acquisition of skills in the use of technologies at different levels of education. To support the above, the educational research project "Good practices of production and adoption of technology in educational contexts" Gómez (2016) has as main objective to implement a strategic plan for the adoption of educational technology under the best practices in the education sector. For this reason, it began with field research using an instrument to determine the level of adoption of public educational institutions. The results of the surveys applied at institutions at the elementary, middle and high school were not very encouraging as they reflect the apathy and lack of interest of some teachers even to answer the surveys. However, it is also shown by the majority of teachers the interest in having techno-educational resources that support them for the learning process in subjects that present difficulties for their understanding. By making the analysis of educational technology requirements, the short-term strategic plan will be developed that will allow the academic and academic-administrative community to start with a solid foundation based on best practices adopting educational technology. This plan will be based on ITIL frameworks, which is a code of good practice aimed at guiding the management of information technology services and adapting to the type of institution. This plan will be developed and implemented in the following year, it will define educational technology services and best implementation practices.

Keywords Good Practices, Education, Information technology, ITIL, Adoption of educational technology, services of educational technologies.

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Impacto de las redes sociales en el marketing digital David Santiago Alarcón García

Aketzali Rojas Raya Martha Jiménez García

Resumen De acuerdo con el interés del Banco Mundial por fomentar el uso de las Tecnologías de Información y Comunicación y del Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, por desarrollar estrategias que las impulsen como generadoras de crecimiento económico, el objetivo de este trabajo es analizar el impacto del marketing digital e identificar los canales de mayor impacto en el consumidor. La investigación fue con una muestra de 195, primero fue exploratoria para analizar los sitios web donde se publicitan con mayor frecuencia los productos para buscar información, posteriormente fue explicativa para analizar los datos. En los resultados se encontró un impacto positivo de las redes sociales en el comportamiento de los consumidores.

Palabras Clave Marketing digital, TIC, redes sociales, consumidor.

Abstract In accordance with the World Bank's interest in promoting the use of Information and Communication Technologies and the Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, in order to develop strategies that promote them as generators of economic growth, the objective of this work is to analyze the impact of digital marketing and identify the channels with the greatest impact on the consumer. The research was with a sample of 195, first it was exploratory to analyze the websites where the products are more frequently advertised for information, later it was explanatory to analyze the data. The results found a positive impact of social networks on consumer behavior.

Key words

Digital marketing, ICT, social networking, consumer.

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Herramientas informáticas y la creación de presentaciones multimedia David Santiago Alarcón García

Aketzali Rojas Raya Martha Jiménez García

Resumen De acuerdo con el Plan Nacional de Desarrollo 2013- 2018, el objetivo de la política educativa en México es incrementar la calidad de la educación por medio de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) y de esta manera mejorar las habilidades y conocimientos de los estudiantes para crear capital humano competitivo e innovador que impacte positivamente en el desarrollo y crecimiento económico del país. El vertiginoso volumen de información que se produce hoy en día, gran parte provocado por la rápida evolución de las TIC, incentiva a la comunidad académica a participar en eventos de divulgación y presentación de nuevos conocimientos. Se entiende, por lo tanto, la importancia de que los estudiantes desarrollen habilidades que les permitan un hábil desempeño durante exposiciones orales. Las nuevas tecnologías de presentación multimedia, tal y como sonidos, gráficas, vídeo, texto y animación, representan un recurso complementario formidable para el expositor que procura transmitir de manera práctica y simple información que, de otra manera, resultaría compleja de explicar en un periodo de tiempo reducido. Por consiguiente, el uso adecuado de las presentaciones multimedia procuraría a la audiencia una rápida comprensión de temas complejos. Por este motivo, el objetivo de este trabajo es analizar la importancia y uso que tienen las herramientas para presentaciones multimedia en los alumnos de educación superior. Se aplicó una encuesta estructurada en secciones de herramientas informáticas a una muestra de 428 alumnos. Se realizó el análisis de datos mediante una estadística descriptiva. Como resultado se encontró que las herramientas proporcionadas en la encuesta de creación de presentaciones multimedia (Mindomo, Sway, Haiku Deck, Powton), no son muy utilizadas en la vida estudiantil de nivel superior.

Palabras Clave Multimedia, Educación, Universidad, TIC.

Abstract According to El Plan Nacional de Desarrollo 2013- 2018, the aim of Mexican Educational Policy is to increase the quality of education through the Information and Communication Technologies (ICT). This strategy is believed to have an improvement in the skills and abilities of university students who would be the future professionals who hopefully could improve the national economy through their knowledge and skills. A lot of new information is being produced daily –this is largely caused by the constant evolution of the ICT- so then, the academic community has been encouraged to participate on events whose propuse is to exhibit and disclosure the new knowledge. Therefore, we see that it is really important for students to develop presentation skills that bring to them a better performance during their oral presentations. New multimedia presentation technologies, such as sound, graphics, video, text and animation, represent the perfect complementary tool for expositors who are seeking a practical way to show information that, otherwise, would be complex to explain in a short period of time. The appropriate use of multimedia presentations gives the audience an easy way to understand complex issues. So then, the aim of this paper is to analyze the importance and use of tools related with multimedia presentations within university students. We applied a structured survey upon a sample of 428 students. Data analysis was done through descriptive statistics. In conclusion, it was found that tools provided in the survey for creation of multimedia presentations (Mindomo, Sway, Haiku Deck, Powton), are not widely used for the university students.

Key words Multimedia, Education, University, ICT.

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Proceso para la estimación de ventas en las PyMEs mexicanas Mayra Elizabeth Mata González

Mario Aguilar Fernández

Resumen Es sabido que la pequeña y mediana empresa (PYME) representa el motor de la economía, tanto en países desarrollados, como en países emergentes, es por ello la importancia de estudiar diversos temas relacionados con las PYME. Existe una mirada hacia la importancia de las PYME por parte del gobierno, dado que, en el Plan Nacional de Desarrollo, se describen estrategias para promover el uso eficiente de recurso y el fortalecimiento de negocios. Por su parte, el programa de desarrollo innovador, tiene como un objetivo impulsar estas actividades en las MIPYME. Dentro del avance de esta investigación, se establece la ubicación de los pronósticos en la administración de la cadena de suministros y se definen los conceptos clave para poder abordar el tema con mayor comprensión. Para definir el objetivo, se realizó una investigación de artículos científicos relacionados con el contexto, los cuales se clasificaron en cuatro áreas para poder organizarlos de la mejor manera, y así manejar las posibles líneas de investigación que podrían surgir, de esta forma, se encontró una brecha en la investigación, la cual da pie al objetivo de proponer y aplicar un proceso para la estimación de ventas, con base en modelos de pronósticos convencionales y actuales, con la finalidad de aumentar la certidumbre en las operaciones de PYME mexicanas, con el propósito de poder ayudar al fortalecimiento de las empresas y a su desarrollo. También, se incluye una pequeña reseña de la empresa en la que se aplicará el modelo de pronósticos para validarlo.

Palabras clave PYME, Pronósticos, Ventas, Proceso, Planificación.

Abstract Small and medium-sized enterprises (SMEs) are known to be the engine of the economy, both in developed countries and in emerging countries. This is why it is important to study various issues related to SMEs. There is an importance of SMEs by the government, since the National Development Plan describes strategies to promote the efficient use of resources and the strengthening of business. For its part, the innovative development program aims to promote these activities in MSMEs. Within the progress of this research, the location of forecasts is established in the supply chain management and the key concepts are defined to be able to approach the subject with greater understanding. In order to define the objective, an investigation of scientific articles related to the context was carried out, which were classified in four areas to be able to organize them in the best way, and to handle the possible lines of investigation that could arise, in this way, was found a gap in the research, which aims to propose and apply a process for the estimation of sales, based on conventional and current forecast models, with the purpose of increasing certainty in Mexican SME operations, with the Purpose of helping to strengthen companies and their development. It also includes a small review of the company in which the forecast model will be applied to validate it.

Keywords SMEs, Forecasting, Sales, Process, Planning.

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Indicadores de desempeño de la gestión escolar en la acreditación Erick Manuel Rosales Peña Alfaro

Lilian Michel Cruz Gaytan Martin Manríquez León

Resumen Dentro del presente trabajo de investigación se pretende recabar información sobre la gestión escolar de la UPIICSA, además de conocer cuáles son sus principales funciones y servicios que ofrecen al alumnado, también conocer la oferta educativa que se imparte dentro de la UPIICSA. Al igual explicaremos los procesos que realiza el departamento de gestión escolar y el porqué de su importancia dentro de la UPIICSA, con ayuda de recursos gráficos y tablas de información podemos obtener un análisis más profundo sobre la estadística básica de la institución, además también lo podremos comparar con otras unidades académicas. Además, incluiremos los indicadores clave para el desempeño y como estos se relacionan con el proceso de educación, algunas de las categorías importantes y su relación con la gestión escolar, esta relación puede variar desde su categoría, indicadores, criterios y como son impactados. Debemos mencionar que este análisis no solo, nos ayudara para comparar información importante, sino que también podremos conocer las cuestiones del proceso de educación de los estudiantes que no egresan en tiempo y forma, de esta manera podemos encontrar algunas posibles soluciones a estas situaciones de deserción, entre otras situaciones que perjudican a la institución y al proceso de educación. Además, pretendemos la creación de un repositorio de información verídica y actual de la situación educativa de cada una de las generaciones de egresados dentro de la UPIICSA. Agregaremos las pantallas de diseño que pretenden ofrecer un repositorio que debe contener un diseño confiable y ordenado que pueda facilitar la búsqueda de toda la información que se pretenda incluir, esto se llevara a cabo a través del diseño de pantallas que nos permitan ver de forma clara y ordenada la información, cada pantalla debe contener la información requerida además de tener lógica en su sucesión, cuando realicemos el diseño correcto, seguiremos trabajando para crear estas pantallas y contenerlas en el repositorio de datos como soporte al proceso de acreditación de programas académicos de la UPIICSA en la categoría “Personal Académico”.

Palabras clave

Abstract

This research aims to gather information on the school management of UPIICSA, as well as to know what are its main functions and services that offer students, also know the educational offer that is taught within UPIICSA. We will also explain the processes carried out by the school management department and why they are important within UPIICSA. With the help of graphic resources and information tables we can obtain a more in-depth analysis of the basic statistics of the institution. Compare with other academic units. In addition, we will include the key indicators for performance and how these relate to the education process, some of the important categories and their relationship to school management, this relationship can vary from their category, indicators, and criteria and how they are impacted. We must mention that this analysis will not only help us to compare important information, but also we can know the issues of the education process of students who do not graduate in time and form, so we can find some possible solutions to these situations of desertion, Among other situations that harm the institution and the education processes. We also intend to create a repository of true and current information on the educational situation of each of the generations of graduates within UPIICSA. We will add the design screens that intend to offer a repository that must contain a reliable and orderly design that can facilitate the search of all the information that is intended to be included, this will be carried out through the

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design of screens that allow us to see clearly And ordered information, each screen must contain the information required in addition to having logic in its succession, when we make the right design, we will continue working to create these screens and contain them in the data repository as a support to the accreditation process of academic programs of the UPIICSA in the category "Academic Staff".

Key words

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Comparativo de la categoría estudiantes para acreditadoras, CACECA, CACEI, y CONAIC

Erick Manuel Rosales Peña Alfaro Lilian Michel Cruz Gaytan

Resumen

Dentro del presente trabajo de investigación se pretende realizar la propuesta de un repositorio de datos como soporte al proceso de acreditación de programas académicos de la UPIICSA en la categoría “Personal Académico”, de esta manera durante los procesos de acreditación de los Programas Académicos se obtenga la información necesaria en tiempo y forma a demás que ésta debe ser clara, concisa, verídica y confiable. Se realizó un análisis a profundidad de los principales organismos acreditadores, que cumplen la función de ser realizar un proceso para garantizar la calidad de una institución o de un programa educativo. El proceso es llevado a cabo por una agencia externa a las instituciones de educación superior. La acreditación reconoce la calidad de los programas o de la institución acreditada. Debido a la importancia de este proceso es que se busca que exista un repositorio de datos que contenga toda la información conveniente para conocer los procesos de acreditación de programas académicos dentro de la UPIICSA. Este repositorio debe contener un diseño confiable y ordenado que pueda facilitar la búsqueda de toda la información que se pretenda incluir, esto se llevara a cabo a través del diseño de pantallas que nos permitan ver de forma clara y ordenada la información, cada pantalla debe contener la información requerida además de tener lógica en su sucesión, cuando realicemos el diseño correcto, seguiremos trabajando para crear estas pantallas y contenerlas en el repositorio de datos como soporte al proceso de acreditación de programas académicos de la UPIICSA en la categoría “Personal Académico”. A demás de tener un respaldo de antecedentes de información académica, para poder obtener en el futuro otros datos importantes para la institución acreditadora, en este caso en UPIICSA, debemos tener en cuenta que la recopilación de esta información también nos ayudara a conocer los índices de deserción escolar, y al poder analizarlos podemos notar la importancia que continuar con el proceso de educación.

Palabras Clave

Abstract Within the present research work is proposed to make a proposal for a data repository to support the process of accreditation of academic programs of UPIICSA in the category "Academic Staff", so during the accreditation process of Academic Programs is obtained the necessary information in time and form, other than that it should be clear, concise, truthful and reliable. An in-depth analysis was carried out of the main accreditation bodies, which fulfill the function of being a process to guarantee the quality of an institution or an educational program. The process is carried out by an agency outside the institutions of higher education. Accreditation recognizes the quality of the programs or accredited institution. Due to the importance of this process is that it is wanted that a data repository exists that contains all the information convenient to know the processes of accreditation of academic programs within the UPIICSA. This repository must contain a reliable and orderly design that can facilitate the search of all the information that is intended to be included, this will be carried out through the design of screens that allow us to see clearly and orderly information, each screen must contain The information required in addition to having logic in its succession, when we make the right design, we will continue working to create these screens and contain them in the data repository as a support to the accreditation process of academic programs of UPIICSA in the category "Academic Staff."

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In addition to having a background of academic information, in order to be able to obtain in the future other important data for the accreditation institution, in this case in UPIICSA, we must take into account that the collection of this information will also help us to know the indexes of Desertion, and to analyze them we can note the importance of continuing with the education process.

Key words

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Tratamiento de datos a partir de Esquemas Conceptuales Eric Manuel Rosales Peña Alfaro

Martin Manríquez León

Resumen Los almacenes de datos toman cada día mayor importancia, a medida que las organizaciones pasan de esquemas de sólo recolección de datos a esquemas de análisis de los mismos. Sin embargo, a pesar de la gran difusión de los conceptos relacionados con los almacenes de datos, no existe demasiada información disponible en castellano en cuanto a las metodologías para implementarlos. Un Data Warehouse (DW) es una base de datos que almacena información para la toma de decisiones. Las características de los DWs hacen que los modelos de datos y las estrategias de diseño utilizadas para bases de datos operacionales generalmente no sean aplicables para el diseño de un DW. Esto ha motivado el desarrollo de nuevas técnicas y estrategias de diseño. Esta ponencia trata los problemas de diseño lógico de un DW. Concretamente se propone un proceso de diseño para generar el esquema lógico relacional del DW a partir de un esquema y una base de datos fuente integrada. La generación se lleva a cabo aplicando transformaciones de esquemas al esquema relacional de la base de datos fuente. Se propone un algoritmo que determina qué transformaciones se deben aplicar, basado en un conjunto de reglas de diseño. En la evaluación de las reglas intervienen el esquema conceptual, la base de datos fuente, correspondencias entre ellos y estrategias de diseño que indican restricciones de performance y almacenamiento.

Palabras clave

Abstract

Data warehouses are increasingly important, as organizations move from data-only schemas to schemas of data collection. However, in spite of the great diffusion of the concepts related to the data warehouses, there is not much information available in Castilian in terms of the methodologies to implement them. A Data Warehouse (DW) is a database that stores information for decision making. The characteristics of the DWs make the data models and design strategies used for operational databases generally not applicable to the design of a DW. This has motivated the development of new design techniques and strategies. This paper addresses the logical design problems of a DW. Specifically, a design process is proposed to generate the DW relational logic schema from a schematic and an integrated source database. Generation is carried out by applying schema transformations to the relational schema of the source database. We propose an algorithm that determines which transformations should be applied, based on a set of design rules. The evaluation of the rules involves the conceptual scheme, the source database, correspondences between them and design strategies that indicate performance and storage constraints.

Key words

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SECCIÓN IV.

ESTUDIO DE

LAS PEQUEÑAS

Y MEDIANAS

EMPRESAS

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Diseño de un plan de valorización de residuos orgánicos para las empresas restauranteras de la zona turística de Acapulco

Jade Monserrath Bello Sánchez María Elena Tavera Cortés

Resumen La contaminación y el deterioro ambiental generan mercados incompletos que afectan el bienestar de la sociedad, lo que resultará en actividades de producción y consumo inapropiadas, lo cual hará que dé inicio nuevamente a la cadena del problema económico que genera la contaminación. En la mayoría de los países de América Latina, la cantidad de residuos orgánicos presente en los residuos sólidos recolectados diariamente supera el 50% del total, sin embargo, menos del 2% de estos, recibe algún tipo de tratamiento. Los residuos orgánicos carecen de un valor económico como tal, sin embargo, existen métodos efectivos para poder dar un uso eficiente a esto residuos para su posterior transformación a recursos. Una correcta valorización de los residuos orgánicos puede ayudar en gran medida al reducir el problema ambiental existente, generado por la acumulación de residuos. El objetivo del presente estudio es plantear una propuesta de valorización de residuos orgánicos en la zona de restaurantes de la zona de Acapulco, utilizando un modelo de generación de energía limpia que permita aprovechar la materia orgánica. La propuesta permite también obtener subproductos de los residuos orgánicos, con los que no sólo se obtendrían beneficios ambientales, sino también económicos. Es importante destacar que el puerto de Acapulco, situado al sur de México, es uno de los destinos turísticos más importantes, pero debido a las malas administraciones, inseguridad y contaminación, este destino se ha visto afectado. En Acapulco se cuenta con un total de 4,078 unidades económicas (restaurantes), los cuales pueden ser susceptibles de incorporar el modelo de gestión de residuos orgánicos para la generación de energía limpia, pasando de tener externalidades negativas por la producción de residuos a externalidades positivas por el aprovechamiento de los mismos para generar energía un bien valorable en el mercado.

Palabras clave Residuos orgánicos, biogás, energía limpia.

Abstract Pollution and environmental degradation generate incomplete markets that affect the well-being of society, resulting in inappropriate production and consumption activities, which starts the chain of the economic problem of pollution. In most Latin American countries, the amount of organic waste found in the solid waste collected daily exceeds 50% of the total, however, less than 2% of these, receiving some type of treatment. Organic waste does not have an economic value as such, however, there are effective methods to be able to efficiently use the waste for later processing to resources. A correct valuation of organic waste can greatly help to reduce the existing environmental problem, generated by the accumulation of waste. The objective of the present study is a proposal for the recovery of organic waste in the area of restaurants in the Acapulco area, using a model of clean energy generation that takes advantage of organic matter. The proposal can also obtain by-products of organic waste, with which not only environmental benefits but also economic benefits. It is important to emphasize that the port of Acapulco, located in the south of Mexico, is one of the most important tourist destinations, but due to bad administrations, insecurity and pollution, this destination has been affected. In Acapulco there are a total of 4,078 economic units (restaurants), which may be susceptible to incorporate the model of management of organic waste for the generation of clean energy, from negative externalities for the production of residues to positive externalities by El Taking advantage of them to generate energy a valuable asset in the market.

Key words Organic waste, biogas, clean energy.

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Descripción de la Economía Social de Turismo de Naturaleza en Puerto Vallarta, Jalisco

Norma Iveth Aguilar Aguilar Mariana Marcelino Aranda

Aylin Torres Ramírez

Resumen A partir de la Revolución Industrial en el Siglo XVIII, surgió la preocupación por la situación desfavorable en que vivía la mayor parte de la población, la denominada clase trabajadora atrajo la atención de intelectuales, pensadores y políticos surgiendo así el término Economía Social. Sin embargo a pesar de ser una concepción con más de un siglo de aparición, en la actualidad no existe un concepto homogéneo a nivel internacional. En México se reconoce formalmente a nivel constitucional la importancia del sector social en 1983, siendo hasta 2012 la promulgación de la Ley de Economía Social y Solidaria donde se evidencia la carencia de investigaciones dentro del contexto mexicano, en base a lo anterior a través de una revisión documental y trabajo de campo se describe la Economía Social de Turismo de Naturaleza existente en el municipio de Puerto Vallarta en el estado de Jalisco, México.

Palabras Clave

Economía Social, Turismo de Naturaleza, Revisión Documental, Puerto Vallarta.

Abstract Since the Industrial Revolution in the 18th century, the concern about the unfavorable situation in which most of the population lived, become a research topic for the intellectuals, thinkers and politicians, particularly by the so-called working class thus emerging the term Social Economy. However, despite being a conception with more than a century of appearance, at present there is no a homogenous concept on an international matter. In Mexico, the importance of the social sector was formally recognized at the constitutional in 1983, and until 2012 the Social and Solidarity Economy legislation was promulgated, evidencing the lack of research within the Mexican context. A documentary review supported with field research describes the Social Economy of the Tourism of nature existing in the municipality of Puerto Vallarta in the state of Jalisco, Mexico.

Key words Social Economy, Tourism of Nature, Documentary Review, Puerto Vallarta.

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Análisis de las variables que determinan la creación y permanencia de las pequeñas y medianas empresas en la economía mexicana

Evelia Rojas Alarcón César Armando Sánchez Gómez

Resumen La presente investigación intenta realizar un análisis serio sobre las variables que determinan la creación y permanencia de pequeñas y medianas empresas dentro de la economía mexicana. Misma que tiene por objeto tomar una muestra de empresas de los distintos sectores económico, condicionando un tiempo mínimo de cuatro años en el mercado y segundo que hayan superado el tiempo estimado de vida con base en el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) que es de 7.7 años en promedio, de modo que permita realizar un comparativo a través de los años que llevan en la economía mexicana, esto a través de las variables clave que impulsan o limitan la utilización de las capacidades empresariales desde la puesta en marcha de la empresa, su crecimiento y permanencia en un mercado cada vez más competitivo.

Palabras clave PyMEs, crecimiento y desarrollo, creación, permanencia y competitividad.

Abstract The present research tries to carry out a serious analysis on the variables that determine the creation and permanence of small and medium enterprises within the Mexican economy. It is intended to take a sample of companies from the different economic sectors, conditioning a minimum period of four years in the market and secondly that they have exceeded the estimated time of life based on the National Institute of Statistics and Geography (INEGI) Is 7.7 years on average, so as to allow comparisons to be made over the years in the Mexican economy, through the key variables that drive or limit the use of entrepreneurial skills since the implementation of the Company, its growth and permanence in an increasingly competitive market.

Key words SMEs, growth and development, creation, permanence and competitiveness

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Financiamiento estratégico para las PyMes. Estudio de caso Empresas de mantenimiento a mobiliario

Myriam Lizette Estrada Pérez Evelia Rojas Alarcón

Resumen En la Ciudad de México se han llevado a cabo investigaciones que muestran la desaparición o transformación de las PyMes entre tanto, por la falta de financiamiento de ellas. El describir las opciones que ofrece tanto la banca comercial como la banca de desarrollo entre otros, permitirá a través de su análisis y de las diversas variables que rodean a las Empresas de Mantenimiento a Mobiliario, determinar lo idóneo para que las pequeñas empresas dentro de la Delegación Venustiano Carranza permanezcan en el mercado y crezcan dentro del mismo. Se puede plantear que las empresas mexicanas no logran sobrevivir o migrar a estadios superiores ( de micro a pequeña, y así sucesivamente) porque no logran resolver tres problemas básicos: la insuficiencia tecnológica y de innovación, la falta de capacitación y la carencia de financiamiento (NAJAR, 2011). La presente investigación, busca determinar qué tipo de financiamiento deben adoptar las Pequeñas Empresas de Mantenimiento a Mobiliario para lograr su estabilidad en el mercado y crecer de la mano de los requerimientos de la economía nacional haciendo para tal efecto, un análisis completo del sistema financiero mexicano alineado con el tema de financiamiento desde una perspectiva Neoliberal, teniendo como marco el Consenso de Washington. La empresas que se tomarán en cuenta para el estudio de campo deberán cumplir con tres requisitos fundamentales: ser MiPe, tener su base de operaciones dentro de la Delegación Venustiano Carranza y estar registradas bajo el giro de mantenimiento a mobiliario para finalmente proponer una estrategia de financiamiento que considere las características empresariales de un negocio relacionado con el mantenimiento de acuerdo a sus necesidades y que les permita enfrentarse de manera eficaz a las fluctuaciones de mercado, así como tener flexibilidad a los cambios del entorno tanto interno como externo que a su vez representará una garantía de supervivencia.

Palabras clave PyMes, financiamiento, banca comercial, banca de desarrollo, mantenimiento.

Abstract

Through the city of Mexico some researches have taken place in such a way that they show the disappearance or transformation of the well-known SMEs (Small and Medium Enterprises), thus the lack of financing them. To describe the options offered in both the commerce bank and also the developmental bank; Allowing to be analyzed and to study the diverse variables that are surrounded by the property maintenance companies. As to determine the best scenario for such small companies inside the “Venustiano Carranza” area as well as to have the SMEs settled in the market and profit inside of it.

Key words SMEs, financing, commerce bank, development bank, maintenance

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Alianzas estratégicas entre PyMes del sector turístico de San Luis Potosí y otros actores

Gabriela Alemán Alavez Gibrán Rivera González

Resumen Las alianzas están presentes en todos los ámbitos de la vida humana. Desde las alianzas de caza primitivas a aquellas que conforman frentes bélicos. Entre países o entre empresas, el factor económico es de suma importancia. Para las Pymes lo, es más, pues puede ser una forma de conseguir mejorar sus capacidades o entrar en un nuevo mercado. El presente trabajo intenta determinar qué caracteriza a las alianzas estratégicas que se forman entre las PyMes del sector turístico de la capital del estado de San Luis Potosí y otros actores. Del mismo modo, busca comprender cómo estas alianzas impactan en su desempeño. Para ello, se identificará el ambiente previo a la consolidación de las mismas, así como los beneficios y riesgos que representan para los socios. El estudio a realizar será exploratorio, descriptivo y transversa, utilizando métodos de análisis fundamentalmente cualitativos. Al concluir el estudio, se espera contar con una propuesta de prácticas deseables que las PyMes puedan seguir para crear alianzas estratégicas duraderas y eficientes.

Palabras clave PyMes, Turismo, Alianzas Estratégicas.

Abstract Alliances are present in all areas of human life. From the primitive hunting alliances to those that form warlike fronts. Among countries or companies, the economic factor is of utmost importance. For SMEs it is even more important, because it can be a way to improve their skills or break into a market. The present work tries to determine the characteristics of the alliances formed between the tourism SMEs from the capital city of San Luis Potosí and other actors. Likewise, it seeks to understand how these alliances impact on their performance. The environment will be identified prior to the consolidation of the same, as well as the benefits and risks that they represent to the partners. The study to be carried out will be exploratory, descriptive and transversal, using fundamentally qualitative methods of analysis. At the end of the study, it is expected to have a proposal for desirable practices that SMEs may follow in order to create durable and efficient strategic alliances.

Key words SMEs, Tourism, Strategic Alliances.

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La mano de obra calificada como factor de competitividad en las pymes Mariam S. Cabrera Enríquez

Evelia Rojas Alarcón

Resumen La siguiente investigación busca analizar la relación que puede existir entre el que las pymes cuenten con mano de obra calificada o competitiva y la competitividad de las pymes, misma que se ve directamente afectada por su entorno. Entonces ¿las pymes pueden ser competitivas contando con mano de obra calificada? En el capítulo 1, se expondrá la importancia razón de la presente investigación, así como el delimitar su alcance, limitaciones y resultados esperados. En el capítulo 2, se expone el marco teórico, donde se presentan tres teorías de competitividad: teoría de competitividad estructural, la ventaja competitiva de Porter y la competitividad sistémica; donde se tiene por objeto definir hacia que teoría se inclinará la presente investigación. En el capítulo 3, se estudiará el objeto de estudio “la mano de obra calificada”, donde se busca definir que es mano de obra calificada, sus sinónimos, como se mide o cuales son las herramientas que se usan para determinar si la mano de obra es calificada o no. Se presentan los organismos que certifican la mano de obra calificada y las instituciones que pueden generar mano de obra calificada. En el capítulo 4, se expone la metodología que se utilizó para realizar la investigación, se define la herramienta para obtener la información de las pymes, los resultados, conclusiones y hallazgos encontrados.

Palabras clave

Mano de obra calificada, impacto, competitividad, sistémica, conocer, pequeña y mediana empresa (pymes).

Abstract The following research seeks to analyze the relationship that can exist between SMEs with skilled or competitive labor and the competitiveness of SMEs, which is directly affected by their environment. So can SMEs be competitive with skilled labor? In Chapter 1, the importance of the present investigation will be explained, as well as the delimitation of its scope, limitations and expected results. In Chapter 2, the theoretical framework is presented, where three theories of competitiveness are exposed: theory of structural competitiveness, the competitive advantage of Porter and the systemic competitiveness; Where it is intended to define towards which theory the research will be tilted. In Chapter 3, we will study the object of study "skilled labor", which seeks to define what is skilled labor, its synonyms, how it is measured or what tools are used to determine if the hand of Work is qualified or not. The agencies that certify the skilled labor and the institutions that can generate skilled labor are presented. In Chapter 4, the methodology used to carry out the research is described, the tool for obtaining SME information, results, conclusions and findings is defined. Key words Skilled labor, impact, competitiveness, systemic, knowledge standards, small and medium enterprises (SMEs).

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SECCIÓN V.

GESTIÓN Y

POLÍTICA DE LA

INNOVACIÓN

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Las tecnologías de información y comunicación para mejorar la calidad del aire

Anderson Moroy Reza Ingrid Anai Henández Horta

Martha Jiménez García

Resumen La mala calidad del aire en la Zona Metropolitana del Valle de México, es un problema grave para la sociedad, que ha ocasionado estrés y baja productividad laboral, por lo cual se busca concientizar a la sociedad con el uso de la tecnología a través de dispositivos Móviles sobre este problema y las formas de evitarlo. Las tecnologías de información y comunicación (TIC) son necesarias en todos los sectores, además de que el uso de las TIC genera crecimiento económico. El objetivo de este trabajo es proponer un modelo econométrico en función de la tecnología y que a su vez ayude a mejorar la calidad del aire para tener también crecimiento económico. Como metodología se tiene un análisis de la literatura del impacto de las TIC en la calidad del aire y en el crecimiento económico, asimismo se muestra un modelo a seguir para tener un impacto positivo en la calidad del aire en función de las TIC; como variables principales se tienen las tecnologías (sistemas de información, internet, redes sociales, equipo de cómputo, aplicaciones móviles, material educativo multimedia que muestre el contenido, para mejorar la calidad del aire) y el producto interno bruto. Como resultados se tiene: 1) Propuesta de un modelo teórico econométrico que impulsa el crecimiento económico en función de las TIC para mejorar la calidad del aire, y 2) Propuesta de aplicación móvil para jóvenes que proporciona material informativo a través de un juego para fomentar conductas en la sociedad que mejoran la calidad del aire. Se concluye que las TIC generan crecimiento económico al mismo tiempo que mejoran la calidad del aire.

Palabras clave

Abstract Poor air quality in the Metropolitan Zone of the Valley of Mexico is a serious problem for society, which has caused stress and low productivity, which seeks to raise awareness of society through the use of technology through devices Mobiles on this problem and ways to avoid it. Information and communication technologies (ICT) are necessary in all sectors, and the use of ICT generates economic growth. The objective of this work is to propose an econometric model in function of the technology and that in turn helps to improve the air quality to also have economic growth. As a methodology, there is an analysis of the literature on the impact of ICTs on air quality and economic growth, as well as a model to be followed in order to have a positive impact on air quality in terms of ICT; As the main variables are the technologies (information systems, internet, social networks, computer equipment, mobile applications, multimedia educational material showing content, to improve air quality) and gross domestic product. The results are as follows: 1) Proposal of an econometric theoretical model that promotes economic growth in terms of ICTs to improve air quality; and 2) Mobile application proposal for young people providing informational material through a game to promote Behaviors in society that improve air quality. It is concluded that ICTs generate economic growth while improving air quality.

Key words

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Los ecosistemas empresariales: un acercamiento conceptual Álvaro Fabricio Ramírez Campos

Mariana Marcelino Aranda Luis Roberto Domínguez Aguirre

Resumen La relevancia que ha adquirido el desarrollo empresarial y la conservación ambiental en los últimos años ha extendido un debate con resonancias tanto en los escenarios académicos, como en los terrenos de la administración pública y privada. Esto se debe a que existen disonancias a nivel conceptual, enfocados hacia la identificación de patrones de comportamiento de la naturaleza y cómo impactan en el bienestar de las poblaciones, hasta construcciones conceptuales orientadas hacia los negocios, la educación y la economía. Este proyecto pretende identificar la evolución de los conceptos básicos para el estudio y entendimiento del estado del arte de los ecosistemas empresariales, y a su vez detectar el momento espacial en el que los términos se vincularon con el desarrollo sustentable y el crecimiento económico. Palabras Clave Ecosistema Empresarial, Desarrollo Sustentable, Análisis Conceptual.

Abstract The relevance of business development and environmental conservation in recent years has extended a debate with resonances in both academic and public/private management. This is because a conceptual dissonance, focused on the identification of patterns of the nature behavior and how those patterns impact the well-being of populations, until conceptual constructions oriented towards business, education and economics. This project aims to identify the evolution of the basic concepts and understanding of business ecosystems, and also detect the spatial moment in which the terms were linked to sustainable development and economic growth.

Key words Business Ecosystem, Sustainable development, Conceptual Analysis.

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DIRECTORIO

L.A.I. JAIME ARTURO MENESES GALVÁN Director de la UPIICSA

LIC. LUCRECIA FLORES ROSETE Subdirectora Académica

DR. EDUARDO GUTIÉRREZ GONZÁLEZ Jefe de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación

L.A.I. CARLOS AARÓN FUENTES AMBRIZ Subdirectora Administrativa

M. EN E. MARIA NACIRA MENDOZA PINTO

M. EN A. FRANCISCO ALFREDO BALDAZO MOLOTLA Jefe del Departamento de Investigación

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COMITÉ CIENTÍFICO

DR. ANGEL EUSTORGIO RIVERA GONZÁLEZ

DR. ERICK MANUEL ROSALES PEÑA ALFARO

DR. IGOR ANTONIO RIVERA GONZÁLEZ

DR. JUAN IGNACIO REYES GARCÍA

DR. SERGIO RAÚL JIMÉNEZ JEREZ

DRA. MA. GUADALUPE OBREÓN SÁNCHEZ

DRA. MARIA ELENA TAVERA CORTÉS

DRA. MARIANA MARCELINO ARANDA

DRA. MARTHA JIMÉNEZ GARCÍA

DRA. MISAELA FRANCISCO MÁRQUEZ

MTRA. PILAR MIRANDA GÓMEZ

MTRO. JUAN CARLOS GUTIÉRREZ MATUS

MTRO. MARIO AGUILAR FERNÁNDEZ

Memorias del Encuentro - Instituto Politécnico Nacional · Aplicación de nanoestructuras de ......

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