MÓDULO: FRB ( FCT 1 ) CURSO: 16/17 - IES San...

Programación didáctica Módulo FRB: FCT 1

PC.01-POC.02. ELABORACIÓN DE LAS

PROGRAMACIONES DIDÁCTICAS

F1. Protocolo programación Ciclos Formativos

Edición: 1 Fecha: JUNIO 2016 Página 1 de 13

MÓDULO: FRB ( FCT 1 )

Formación Profesional Básica:

- 1º: Cocina y restauración.

-1º: Mantenimiento de vehículos.

CURSO: 16/17


PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA (FORMACIÓN PROFESIONAL ESPECÍFICA)

DATOS DE IDENTIFICACIÓN

Centro: IES SAN MARCOS Código: 38002065

C/ Elías Serra Rafols, 9; 38430 Icod de los Vinos. Santa Cruz de Tenerife

Teléfono: 922.810.850 email: [email protected]

Los que se establecen en el Real Decreto que regula cada título y fija las enseñanzas

mínimas.

Denominación: Formación en Centros de Trabajo 1

Nivel: 1º

Duración: 33 horas (1 hora semanal)

Familia Profesional: Cocina y restauración (Hostelería y turismo),

Mantenimiento de vehículos (Transporte y mantenimiento de vehículos).

Enseñanzas cofinanciadas por el Fondo Social Europeo.

JUSTIFICACIÓN DEL MÓDULO DENTRO DEL CICLO Las correspondientes a cada título.

COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES A LAS QUE CONTRIBUYE EL MÓDULO.

1º FPB Cocina y restauración:

1.- Desarrollar habilidades de aprendizaje autónomo, creatividad, autoestima, autocrítica e

iniciativa para adoptar, individual y colectivamente, diferentes soluciones ante nuevos contextos

y necesidades, aceptando la necesidad de aprendizaje constante y durante toda la vida.

2.- Establecer una eficaz comunicación verbal, escrita y gestual para transmitir y recibir una

correcta información y resolver situaciones conflictivas, tanto en las relaciones en el entorno de

trabajo como en las relaciones personales, reconociendo su importancia en el logro de objetivos

personales, sociales y profesionales.

3.- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas

y comidas rápidas, cumpliendo las normas de seguridad y los requisitos de calidad y protección

del medioambiente.

4.- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación

culinarios, cumpliendo las normas de seguridad y los requisitos de calidad y protección del

medioambiente.

5.- Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas, cumpliendo

las normas de seguridad y los requisitos de calidad y protección del medioambiente.

6.- Desarrollar y consolidar hábitos de trabajo individual y en equipo, respetando el trabajo y las

ideas de los demás, aprendiendo a partir de los errores, y cooperando en la superación de las

dificultades y en la consecución de los objetivos propuestos.

7.- Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y equipos, y obtener el máximo

provecho de los medios materiales utilizados en los procesos, evitando costes y desgastes

innecesarios.

mailto:[email protected]


8.- Mantener hábitos de orden, puntualidad, responsabilidad y pulcritud en el desarrollo

individual y colectivo de las actividades, reconociendo su importancia en el logro de buenos

resultados y en la satisfacción propia, de los compañeros y de los usuarios.

9.- Valorar y cumplir la normativa de seguridad e higiene, calidad y de protección del

medioambiente, anticipándose y previniendo los posibles riesgos personales y colectivos,

utilizando eficientemente los recursos y actuando según el plan de prevención de riesgos

existente.

10.- Mostrar interés por adquirir una visión global y coordinada de los procesos de producción

y/o creación de servicios a los que está vinculada la competencia general del programa,

desarrollando el espíritu emprendedor y la confianza en sí mismo así como la capacidad para

tomar decisiones y asumir responsabilidades a su nivel.

1º FPB Mantenimiento de vehículos:

Las competencias profesionales, personales y sociales son las siguientes:

a) Realizar el trazado y marcado sobre distintos soportes, interpretando la información técnica y

consiguiendo la calidad requerida en el proceso.

b) Realizar operaciones de mecanizado básico, seleccionando los equipos y las herramientas

adecuadas al proceso a realizar.

c) Realizar procesos de soldadura básicos, seleccionando los equipos y las herramientas

adecuadas al proceso a realizar.

i) Reparar y sustituir las lunas del vehículo eligiendo los productos adecuados que se han de

utilizar, en condiciones de seguridad y calidad requerida.

j) Realizar operaciones de lijado, desengrasado, decapado y limpieza de las superficies del

vehículo, asegurando la calidad requerida, en los tiempos y formas establecidas.

k) Realizar el enmascarado y desenmascarado del vehículo, utilizando el material y los medios

adecuados, acondicionando el producto para etapas posteriores.

l) Mantener limpio y ordenado el puesto de trabajo y preparar la maquinaria, equipos, útiles y

herramientas necesarios para llevar a cabo las operaciones de mantenimiento de vehículos.

m) Cumplir las normas de seguridad y salud laboral en el trabajo, detectando y previniendo los

riesgos asociados al mismo.

n) Recoger los residuos generados en el proceso de mantenimiento de vehículos,

seleccionándolos de acuerdo a la normativa medioambiental.

o) Mantener hábitos de orden, puntualidad, responsabilidad, respeto y curiosidad técnica en su

actividad laboral.

OBJETIVOS DEL MÓDULO

1º FPB Cocina y restauración:

1.- Establecer una eficaz comunicación verbal, escrita y gestual para transmitir y recibir una

correcta información y resolver situaciones conflictivas, tanto en el ámbito de las relaciones en

el entorno de trabajo como en las relaciones externas.

2.- Identificar las materias primas básicas de tipo alimentario, interpretando sus propiedades

nutritivas y comerciales, asociando sus características con las posibilidades de elaboración y

calculando las cantidades necesarias según el tipo de elaboración o producto.

3.- Interpretar, analizar y ejecutar las operaciones necesarias para una correcta conservación de

alimentos, bebidas y otros materiales que se precisan en restauración gastronómica.


4.- Identificar las materias primas básicas de tipo alimentario, interpretando sus propiedades

nutritivas y comerciales, asociando sus características con las posibilidades de elaboración y

calculando las cantidades necesarias según el tipo de elaboración o producto.

5.- Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y equipos, y obtener el máximo

provecho de los medios materiales utilizados en los procesos, evitando costes y desgastes

innecesarios.

1º FPB Mantenimiento de vehículos:

El curso de Formación Profesional Básica de Operaciones auxiliares de mantenimiento de

vehículos tiene como objetivo proporcionan la educación y formación necesarias y suficientes

para el desarrollo del potencial personal y la inclusión sociolaboral en el sector de la

Automoción, pero también tienen carácter propedéutico o preparatorio, a ciclos formativos de

grado medio y, en definitiva, a la educación y formación a lo largo de la vida adulta. Proporcionar al alumnado las competencias profesionales propias de una cualificación de nivel

1 de la estructura actual del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, con el fin de

facilitar la inserción laboral en una actividad profesional de manera cualificada.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DEL MÓDULO

1.- Evaluar los riesgos derivados de su actividad, considerando las condiciones de trabajo y las

consecuencias para la salud personal y colectiva, y para el medio ambiente.

2.- Participar en la elaboración de planes de prevención de riesgos en las empresas, identificando

las responsabilidades de los agentes implicados.

3.- Aplicar las medidas de prevención y protección, analizando las situaciones de riesgo en su

entorno laboral.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

1.- Evaluar los riesgos derivados de su actividad, considerando las condiciones de

trabajo y las consecuencias para la salud personal y colectiva, y para el medio

ambiente.

- Valorar la importancia de la cultura preventiva en todos los ámbitos y actividades

profesionales.

- Relacionar las condiciones laborales con la seguridad y la salud personal del

trabajador y la colectiva.

- Clasificar los factores de riesgo en la actividad y los daños para la salud y el

medioambiente, derivados de los mismos.

- Identificar las situaciones de riesgo más habituales en sus entornos de trabajo.

- Clasificar los tipos de daños profesionales, con especial referencia a accidentes de

trabajo y enfermedades profesionales, relacionados con su perfil profesional.

2.- Participar en la elaboración de planes de prevención de riesgos en las empresas,

identificando las responsabilidades de los agentes implicados.


- Identificar los principales derechos y deberes en materia de prevención de riesgos

laborales.

- Reconocer las formas de representación de los trabajadores en la empresa en

materia de prevención de riesgos.

- Identificar los organismos públicos relacionados con la prevención de riesgos

laborales.

- Valorar la importancia de la existencia de un plan preventivo en la empresa, que

incluya la secuenciación de actuaciones a realizar en caso de emergencia.

- Describir el contenido del plan de prevención en centros de trabajo relacionados

con su sector profesional.

- Analizar básicamente planes de emergencia y evacuación de pequeñas y medianas

empresas.

3.- Aplicar las medidas de prevención y protección, analizando las situaciones de

riesgo en su entorno laboral.

- Clasificar medios y medidas de previsión de riesgos, prevención de accidentes y

protección contra los posibles daños para la salud y el medioambiente.

- Definir las principales técnicas de prevención y de protección que deben aplicarse

para evitar los daños para la salud y el medioambiente en su origen y minimizar

sus consecuencias en caso de que sean inevitables.

- Reconocer el significado y alcance de los distintos tipos de señalización de

seguridad.

- Observar los protocolos de actuación en caso de emergencia.

- Identificar, en caso de emergencia, la gravedad de las víctimas y las técnicas

básicas de primeros auxilios que han de ser aplicadas en el lugar del accidente.

- Determinar los requisitos y condiciones para la vigilancia de la salud del

trabajador y su importancia como medida de prevención.

ATENCIÓN AL ALUMNADO CON NEAE

Las características de cada grupo o cada alumno/a pueden ser bien diferentes en función de la edad,

nivel educativo alcanzado, modo de acceso, motivación, hábito de trabajo, estilo de aprendizaje o

capacidad predominante en el grupo.

Por tanto, se tratará de adaptar el contenido general y los conceptos a las características propias de

este grupo de clase.

En ningún caso la adaptación curricular podrá afectar a la desaparición de los objetivos relacionados

con competencias profesionales necesarias para el logro de la competencia general para la que

capacita el título.

En la elaboración, así como en la aplicación de las adaptaciones curriculares, el equipo educativo

del Ciclo Formativo contará con el apoyo del Departamento de Orientación del centro docente.

ACTIVIDADES DE RECUPERACIÓN:

Para alumnos con ciertas dificultades se expondrán nuevamente aquellos conceptos que presenten

mayor dificultad para el alumnado y se realizarán actividades complementarias de apoyo. A los/as

alumnos/as se les mandará a repetir las actividades no superadas y/u otras nuevas que les sirvan

para alcanzar los objetivos marcados.


ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN:

Para aquellos alumnos que sobradamente alcancen los resultados de aprendizaje del módulo se

preverán actividades de ampliación y profundización.

METODOLOGÍA U ORIENTACIONES METODOLÓGICAS

Todo el módulo se desarrollará en torno a contenidos teóricos y prácticos, en lo que a metodología

se refiere.

Trataremos de fomentar en todo momento el autoaprendizaje y el trabajo en equipo de los alumnos.

Impulsaremos la participación activa del alumnado mediante trabajos individuales, debates,

expresión de sus opiniones, etc.

Simularemos casos prácticos sobre cuestiones de trabajo, lo más parecidas posibles a la realidad

laboral, con un grado creciente de dificultad.

Intentaremos que los alumnos/as se acostumbren a obtener información de distintas fuentes de

referencia.

Se seguirá una metodología activa y participativa que fomente la responsabilidad del alumnado, su

motivación, su actitud y sus capacidades.

PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

La evaluación, entendida como parte integrante del proceso de educación de los alumnos, orienta

de forma permanente su aprendizaje, por lo que contribuye en sí misma a la mejora del rendimiento.

Para lograr esto, la evaluación debe ser continua y estar atenta a la evolución del proceso global de

desarrollo del alumno (intelectual, afectivo y social).

La evaluación continua estará compuesta por las siguientes fases:

Evaluación inicial: se hará al comienzo del módulo y de cada unidad de trabajo si se

considera necesaria: a través de un seguimiento diario de clase.

Evaluación formativa: se llevará a cabo durante el proceso de enseñanza-aprendizaje.

Evaluación sumativa: tendrá lugar al final del proceso.

El objetivo de la evaluación del proceso de aprendizaje del alumnado es conocer si se ha alcanzado,

para cada módulo profesional, los resultados del aprendizaje y las capacidades más elementales de

las que están compuestas (criterios de evaluación), con la finalidad de valorar si dispone de la

competencia profesional que acredita el título.

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

INDICADORES DE

EVALUACIÓN

CRITERIOS DE

CALIFICACIÓN INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN


Asimilación de contenidos

soporte (Conceptuales) 30%

Pruebas (orales y/o escritas), seguimiento del

cuaderno de clase y/o sistema de fichas.

Aplicación de contenidos

organizadores

(procedimentales)

30%

Pruebas (orales y/o escritas), seguimiento del

cuaderno de clase y/o sistema de fichas y/o

realización de trabajos.

Desarrollo de contenidos

organizadores (actitudes) 40%

Observación directa:

Interés y comportamiento

La nota de cada evaluación se obtendrá de los Resultados de aprendizaje por redondeo, es decir,

si la nota tiene decimales del 0 al 4 se pondrá la nota entera, y si los decimales son del 5 al 9, se le

sumará 1 a la nota entera.

Para obtener la nota final de curso se calculará la media aritmética de las evaluaciones anteriores,

actuando en el redondeo como en el caso anterior. Si ha habido recuperaciones, se tomará para el

cálculo la nota la obtenida en las recuperaciones o la más alta. Si el alumno obtiene menos de un 3

en una evaluación y/o recuperación, su caso se estudiará por el departamento viendo la evolución

del mismo a lo largo de todo el curso.

Debe obtener un cinco (5) para dar por superada la prueba global y se le pondrá como APTO. En

caso contrario será NO APTO.

PROCEDIMIENTOS PARA VALORAR EL DESARROLLO Y RESULTADOS DE LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

Informes trimestrales que se entregan a Jefatura de estudios, donde se comentan resultados, motivos

de los mismos y posibles áreas de mejora.

También se especifica el porcentaje de programación impartido hasta la fecha.

Al final se resume todo en la Memoria del Departamento que también se entrega a la Jefatura de

estudios.

Se quedan copias de todos documentos en el departamento.

SECUENCIACIÓN DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

TRIMES

T

R.A

.

U.T. NOMBRE DE LA U.T. TEMP. % / RA

1 1 1 El Trabajo puede afectar a la salud. 5 50

1 1 2 Trabajando con seguridad. 6 50

2 2 3 La seguridad es cosa de todos. 6 50

2 y 3 2 4 Buenas prácticas en los centros de trabajo. 8 50


3 3 5 Primeros auxilios. 8 100

TOTAL DE HORAS: 33

El orden y contenido de algunas unidades de trabajo puede variar, cruzarse o alterarse en

aras a tener un seguimiento más adecuado de las enseñanzas, en función del curso en

cuestión. Se dejará constancia en el documento correspondiente.

RECUPERACIÓN DE EVALUACIÓN

En los casos en que un alumno no hubiese superado los resultados de aprendizaje desarrollados en

una evaluación y, por tanto, obtuviese una calificación de suspenso, el procedimiento será el

siguiente:

- El alumno habrá de trabajar los contenidos en los cuales ha tenido un déficit de aprendizaje

durante la siguiente evaluación. Este trabajo será guiado por el profesor, que, en cada caso, le

marcará al alumno un conjunto de actividades para tal fin: ejercicios puntuales de recuperación,

realización de resúmenes y exposiciones, y/o la realización de pruebas objetivas o exámenes.

Estas actividades se adaptarán a cada caso concreto (aprendizajes concretos no desarrollados,

expectativas de desarrollo, contenidos a desarrollar).

- Cuando el suspenso se deba a contenidos actitudinales, el profesor le comunicará al alumno los

cambios que deberá realizar en constancia, comportamiento y trabajo personal, y cuando el

profesor observe estos cambios, el alumno podrá acceder al sistema de recuperación.

SISTEMA DE EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA (PÉRDIDA EVALUACIÓN CONTINUA):

Para los alumnos que hayan perdido el derecho a la evaluación continua se diseñarán unos controles

o pruebas, al final de todo el proceso, que abarquen todos los contenidos del módulo. Debe obtener

un cinco al final para darse por superado el módulo.

ACTIVIDADES EXTRAESCOLARES

ACTIVIDADES EXTRAESCOLARES:

Posibilidad de charlas/talleres por profesionales y/o antiguos alumnos sobre los temas que vayamos

abarcando en clase.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS:

Posibilidad de charlas/talleres por profesionales y/o antiguos alumnos sobre los temas que vayamos

abarcando en clase.


MEDICIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE LOS ALUMNOS Y PROFESORES

EVALUACIÓN DE LOS AGENTES QUE INTERVIENEN:

Profesor/a

Propio alumno

Compañeros

EVALUACIÓN DE LA PROGRAMACIÓN:

Partiendo del espíritu abierto, adaptable y flexible que debe tener la programación, es necesario

que ésta se evalúe para poder corregir los posibles defectos que pueda tener:

Nivel de cumplimiento de la Programación.

Puesta en práctica de la programación.

Resultados: se hará un estudio (informe trimestral) y se intentarán aplicar las medidas

correctoras que se consideren oportunas.

El profesor también puede realizar su autoevaluación. Se puede reflexionar sobre los siguientes

aspectos siguientes aspectos:

- Preparación de las clases.

- Correlación de los contenidos impartidos con la programación.

- Actividades: planificación, organización y adecuación de éstas para conseguir los resultados de

aprendizaje.

- Evaluación: recogida de datos, aplicación de los conocimientos impartidos....

- Metodología adecuada para todos los alumnos.

- Atención a la diversidad.

También se estará abierto a cualquier sistema que se aproxime a una valoración de resultados, tanto

de alumnos como profesores, padres u otros agentes.

FORMACIÓN DEL PROFESORADO:

Sería conveniente abrir un apartado referido a la Formación del Profesorado, donde se podría

analizar la posibilidad de actualizaciones académicas y/o pedagógicas del profesorado, que ya se

irían viendo en el transcurrir del curso académico.

ESTRATEGIAS DE TRABAJO PARA EL TRATAMIENTO TRANSVERSAL DE LA

EDUCACIÓN EN VALORES.

La educación en valores no corresponde de modo exclusivo a una única área educativa, sino que

está presente de modo global en los objetivos y contenidos de todas ellas. El tratamiento transversal

de estos valores se puede conseguir prestando atención, en el momento que se planifican las

actividades, a aquellos contenidos que poseen un carácter interdisciplinar.

Similar tratamiento se la dará a la información para educar en la igualdad.

CONCRECIÓN DE LOS PLANES Y PROGRAMAS DE CONTENIDO PEDAGÓGICO A

DESARROLLAR EN EL CENTRO.


Podemos concretar la contribución de nuestro módulo al desarrollo de la lectura, de la Red Canaria

de Escuelas Solidarias, de la Red de Escuelas Promotoras de Salud y/o de la Red de Sostenibilidad.

Como sabemos el IES San Marcos desarrolla un Plan de animación y fomento de la lectura. Dicho

plan implica que se dedique un tiempo diario a la lectura de libros. Se deja abierta la posibilidad de

nuevas aportaciones, siempre que se consideren vinculadas a los contenidos respectivos.

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UT 1: El trabajo puede afectar a la salud.

CONCEPTOS (contenidos soporte)

- El trabajo y la salud. Condiciones de trabajo y factores de riesgo.

- Los daños profesionales. Accidentes y enfermedades profesionales.

PROCEDIMIENTOS (contenidos organizadores)

- Análisis y determinación de las condiciones de trabajo relacionadas con el perfil profesional.

- Evaluación de los riesgos específicos en el sector.

- Descripción y clasificación de los tipos de daños profesionales relacionados con el perfil

profesional derivados de las situaciones de riesgo detectadas.

ACTITUDES (contenidos organizadores)

Ser consciente de la importancia de vigilar y respetar las medidas de seguridad laboral.

Participar activamente en el mantenimiento de unas buenas condiciones de salud en el medio

laboral o docente, mediante el conocimiento de técnicas de prevención y protección,

transmitiendo este valor a su entorno.

Asumir la importancia de utilizar, en el momento y de la forma adecuada, los equipos de

protección individual y colectiva.

UT 2: Trabajando con seguridad.


- Técnicas de prevención de riesgos laborales.

- Medidas de protección individual y colectivas.

- Señalización de seguridad.


- Identificación de las técnicas de prevención y protección individual y colectiva

- Esquematización del procedimiento de actuación en caso de emergencia









UT 3: La seguridad es cosa de todos.


- Protocolo de actuación ante situaciones de emergencia.

- Derechos y deberes en prevención de riesgos laborales. - Representación de los trabajadores en prevención de riesgos laborales.


- Identificación de los derechos y deberes en materia de prevención

- Clasificación de las distintas formas de gestión de la prevención en la empresa








UT 4: Buenas prácticas en los centros de trabajo.


- Protocolo de actuación ante situaciones de emergencia.

- Organización de la prevención en la empresa. Organismos públicos relacionados.

- Plan de Prevención.


- Identificación de las formas de representación de los trabajadores en la empresa en materia

de prevención de riesgos

- Identificación de las principales instituciones y organismos relacionados con la prevención.









UT 5: Primeros auxilios.


- Los primeros auxilios en la empresa.

- Aplicación de los primeros auxilios.


- P.A.S.: protocolo de actuación ante los primeros auxilios.

- R.C.P.: reanimación cardiopulmonar.

- 112: emergencias.

- Actuaciones ante hemorragias, fracturas, quemaduras…








ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE- EVALUACIÓN

ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE:

Hay que inculcar en todo momento al alumno que la seguridad es cosa de todos y que el

propio trabajador debe tener un papel activo en la seguridad de la empresa, a través de la

reflexión sobre las consecuencias personales, sociales y familiares de los accidentes de

trabajo.

Hay que intentar aplicar este bloque de contenidos a las características específicas de su

sector de actividad. Así, se puede aprovechar para señalizar su taller de trabajo, el centro

donde estudia, etc.

Se puede contar con la ayuda de profesionales externos que asesoren e impartan charlas o

talleres sobre prevención de riegos y primeros auxilios: Instituto Canario de Seguridad

Laboral, Cruz Roja, etc.

Existen en el mercado CD Rom interactivos sobre salud laboral del Ministerio de Trabajo y

Asuntos Sociales, así como vídeos sobre riesgos específicos que pueden completar la

información que aquí se facilita.


ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN:

Seguimiento diario del trabajo del alumno.

Resolución de cuestionarios.

RECURSOS DIDÁCTICOS

BIBLIOGRAFÍA DEL PROFESOR – AULA TALLER

Manual de formación para el empleo, Cámara de Comercio, Apuntes, …

MATERIAL ESPECÍFICO DEL AULA TALLER

El recurso base lo constituirá la ficha de trabajo. No obstante se recomienda hacer

uso de otros recursos didácticos, entre los que destacamos:

1) Prensa local diaria.

2) Artículos de revista relacionados.

3) Acceso a internet.

4) Material audiovisual (películas actuales que traten los contenidos, vídeos,

presentaciones en powerpoint, diapositivas, etc.)

5) Datos, tablas y cuadros estadísticos oficiales.

6) Normativa legal.

7) Documentos e impresos oficiales.

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