Materiales Para Causa rellena y Chicha morada
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MATERIALES PARA LA CAUSA RELLENA Y PARA LA CHICHA MORADA Infraestructura: 1. Cocina 2. Lavadero Maquinarias: 1. 01 cocina. 2. 01 refrigeradora (para guardar pollo y aceitunas). 3. 01 licuadora. Utensilios: *Causa rellena: preparación 1. 01 olla grande. 2. 01 recipiente, fuente o plato grandes para poner el pollo a deshilachar. 3. 01 trinche (para sacar las papas del agua caliente). 4. 01 prensa papas. 5. 01 aplastador de papas. 6. 01 recipiente, fuente o plato para trituras papas. 7. 02 tablas de picar. 8. 01 cuchillo grande 9. 01 cuchillo delgado. 10. 01 tenedor. 11. 01 bol o fuente alta y grande. 12. 01 pocillo o bol pequeño (para colocar el apio picado). 13. 01 brochita (para esparcir aceite en la bandeja). *Causa rellena: decoración 1. 01 corta huevo. 2. 02 marcadores de porciones. 3. 01 manga decorativa o bolsa de plástico. *Causa rellena: exhibición – venta 1. 01 bandeja grande. 2. 01 tijera (para cortar papel film) 3. 01 rollo de papel film. 4. 01 espátula de cocina. 5. 01 espátula de torta. *Chicha morada: preparación 1. 01 olla grande. 2. 01 colador grande. 3. 01 tabla de picar. 4. 01 cuchillo. 5. 01 pelador (para pelar manzana). 6. 01 balde con tapa de 12 litros (para trasportar la chicha). 7. 01 cucharon sopero. 8. 02 manoplas (para coger la olla y echar la chica en el balde). *Chicha morada: venta 1. 01 jarra. *Limpieza 1. 01 lavavajillas. 2. 01 esponja. 3. 01 secador. 4. 01 trapeador. 5. 01 basurero 6. 01 papel toalla. 7. 05 portadores (porta pimienta, sal, aceituna, clavo de olor y verduras). 8. 01 escoba. 9. 01 recogedor.
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MATERIALES PARA LA CAUSA RELLENA Y PARA LA CHICHA MORADA
Infraestructura:1. Cocina2. Lavadero
Maquinarias:1. 01 cocina.2. 01 refrigeradora (para guardar pollo y
aceitunas).3. 01 licuadora.
Utensilios:
*Causa rellena: preparación1. 01 olla grande.2. 01 recipiente, fuente o plato grandes
para poner el pollo a deshilachar.3. 01 trinche (para sacar las papas del
agua caliente).4. 01 prensa papas.5. 01 aplastador de papas.6. 01 recipiente, fuente o plato para
trituras papas.7. 02 tablas de picar.8. 01 cuchillo grande9. 01 cuchillo delgado.10. 01 tenedor.11. 01 bol o fuente alta y grande.12. 01 pocillo o bol pequeño (para colocar
el apio picado).13. 01 brochita (para esparcir aceite en la
bandeja).
*Causa rellena: decoración1. 01 corta huevo.2. 02 marcadores de porciones.
3. 01 manga decorativa o bolsa de plástico.
*Causa rellena: exhibición – venta1. 01 bandeja grande.2. 01 tijera (para cortar papel film)3. 01 rollo de papel film.4. 01 espátula de cocina.5. 01 espátula de torta.
*Chicha morada: preparación1. 01 olla grande.2. 01 colador grande.3. 01 tabla de picar.4. 01 cuchillo.5. 01 pelador (para pelar manzana).6. 01 balde con tapa de 12 litros
(para trasportar la chicha).7. 01 cucharon sopero.8. 02 manoplas (para coger la olla y
echar la chica en el balde).
*Chicha morada: venta1. 01 jarra.
*Limpieza1. 01 lavavajillas.2. 01 esponja.3. 01 secador.4. 01 trapeador.5. 01 basurero6. 01 papel toalla.7. 05 portadores (porta pimienta, sal, aceituna, clavo de olor y verduras).8. 01 escoba.9. 01 recogedor.
