FACILITADOR:.JOSE

MIGUEL GUADARRAMA

CRUZ

PROFRA:BENITA MARTÍNEZ NERI

Los Alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica(hambre)

Los Nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y

Minerales.

Clases de nutrientes:

Proteínas. Su función principal es la formación de todos los tejidos, desde el pelo, la piel y las uñas, hasta los músculos. Son importantes para el crecimiento.

Las proteínas pueden ser de origen: animal: carne, leche y huevos. vegetal: frijoles, soya, maníes, etc.

Proteínas de origen

animal

Proteínas de origen vegetal

Carbohidratos. Proporcionan energía para el funcionamiento de todos los órganos y para desarrollar todas las actividades diarias. Las principales fuentes de carbohidratos son: granos, cereales, papas, plátano, yuca y el azúcar.

Grasas. Son la fuente más concentrada de energía. Ayudan a la formación de hormonas y membranas, así como a la absorción de algunas vitaminas.

Las grasas pueden ser de origen animal: manteca de cerdo, crema y mantequilla. vegetal: aceite y margarina.

Grasas de origen animal Grasas de origen vegetal

En poblaciones con poca actividad física, el alto consumo de grasas, especialmente las de origen animal, representan un riesgo para la salud, porque

elevan el colesterol de la sangre.

Nutrientes menores Vitaminas. Ayudan a regular las diferentes funciones del organismo. El cuerpo humano sólo las necesita en pequeñas cantidades, pero si no se consumen, afectan la salud del individuo. Las vitaminas se encuentran en casi todos los alimentos, principalmente en frutas y verduras y productos de origen animal.

Alimentos que nos dan vitaminas

.

Minerales.

Al igual que las vitaminas, los minerales se necesitan en pequeñas cantidades. Estos forman parte de los tejidos y participan en funciones específicas del organismo. Los minerales también están presentes en muchos alimentos, especialmente los de origen animal.

Alimentos que contienen minerales

ALIMENTATE SANAMENTE