Marmitako de Salmón - Recetas Thermomix _ MisThermorecetasRecetas Thermomix _ MisThermorecetas
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Marmitako de salmón publicado por ELENA , el 30 ABRIL, 2015 Hoy me he levantado con ganas de hacer un buen plato de cuchara y me he acordado este “marmitako de salmón” que nos encanta. Es un guiso de patatas y salmón que en nue Thermomix queda perfecto. La primera vez que lo hice pensé que la patatas se iban a deshacer pero no fue así. Si las corto trozos muy pequeños sí se pueden deshacer pero partiéndolas en trozos medianos (tamp demasiado grandes) quedan enteras. ¡Espero que os guste! . Ingredientes: (para 6 raciones) – 150 gr. de cebolla en cuartos – 100 gr. de pimiento verde en trozos
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Hoy me he levantado con ganas de hacer un buen plato de cuchara y me he acordado de este “marmitako de salmón” que nos encanta. Es un guiso de patatas y salmón que en nuestra Thermomix queda perfecto.La primera vez que lo hice pensé que la patatas se iban a deshacer pero no fue así. Si las corto en trozos muy pequeños sí se pueden deshacer pero partiéndolas en trozos medianos (tampoco demasiado grandes) quedan enteras.¡Espero que os guste!.
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Marmitako de salmónpublicado por ELENA , el 30 ABR IL, 2015
Hoy me he levantado con ganas de hacer un buen plato de cuchara y me he acordado deeste “marmitako de salmón” que nos encanta. Es un guiso de patatas y salmón que en nuestraThermomix queda perfecto.
La primera vez que lo hice pensé que la patatas se iban a deshacer pero no fue así. Si las corto entrozos muy pequeños sí se pueden deshacer pero partiéndolas en trozos medianos (tampocodemasiado grandes) quedan enteras.
¡Espero que os guste!.
Ingredientes: (para 6 raciones)
– 150 gr. de cebolla en cuartos
– 100 gr. de pimiento verde en trozos
– 100 gr. de tomate triturado en conserva
– 2 dientes de ajo
– 50 gr. de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 800 gr. de patatas chascadas
– 400 gr. de caldo de pescado o 400 gr. de agua y ½ pastilla de caldo concentrado de pescado
– 500 gr. de filetes de salmón fresco en dados de aprox. 3 x 3 cm., espolvoreados con sal y pimienta
– 12 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, el pimiento verde, el tomate triturado, el ajo y elaceite. Troceamos durante4 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 7 minutos,temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos el pimentón y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 2.
Incorporamos las patatas y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda yvelocidad cuchara.
Agregamos el caldo (o el agua y la ½ pastilla de caldo) y programamos 14 minutos, temperatura100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Situamos el recipiente varoma en su posición y ponemos el salmón salpimentado. Tapamos yprogramamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos el varoma, probamos las patatas para comprobar el punto de sal, lo vertemos en unafuente honda y añadimos el salmón del varoma. Mezclamos y espolvoreamos con el perejil picado.
Dejamos reposar unos minutos y servimos inmediatamente.
Fuente: Vorwerk.
