Marco Tulio Marroquín Ramírez Módulo para la plantación y ...

Marco Tulio Marroquín Ramírez

Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales dirigido a director (a)

maestros (as) y alumnos (as) del municipio de Atescatempa, departamento de

Jutiapa.

Asesora: Licda. Isaura Amparo Recinos de Contreras

Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA

Guatemala, marzo de 2012.

El presente informe del Ejercicio

Profesional Supervisado, EPS, fue

elaborado como requisito previo a

optar el título de Licenciado en

Pedagogía y Administración

Educativa.

Guatemala, marzo de 2012.

ÍNDICE CONTENIDO PÁGINAS INSTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I 1. DIAGNÓSTICO 01

Datos generales de la institución 1.1.1 Nombre de la institución 01 1.1.2 Tipo de institución 01

1.1.3 Ubicación geográfica 01

1.1.4 Visión 01

1.1.5 Misión 02

1.1.6 Políticas 02

1.1.7 Objetivos 03

1.1.8 Metas 04

1.1.9 Estructura organizacional 05

1.1.10 Recursos 06

1.2 Técnica utilizada para el diagnóstico 08

1.3 Lista de carencias 08

1.4 Cuadro de Análisis y priorización del problema. 10

1.5 Problema seleccionado 13

1.6 Análisis de viabilidad y factibilidad 14 1.7. Solución propuesta como viable y factible 16

CONTENIDO PÁGINAS CAPÍTULO II

2. PERFIL DEL PROYECTO 17 2.1 Aspectos generales 17

2.1.1 Nombre del proyecto 17

2.1.2 Problema 17

2.1.3 Localización 17

2.1.4 Unidad ejecutora 17

2.1.5 Tipo de proyecto 17

2.2 Descripción del proyecto 18

2.3 Justificación 18

2.4 Objetivos del proyecto 19

2.4.1 Generales 19

2.4.2 Específicos 19

2.5 Metas 19

2.6 Beneficiarios (directos e indirectos) 20

2.7 Fuente de financiamiento y presupuesto 20

2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 22

2.9 Recursos (Humanos, materiales, físicos, financieros) 23

CAPÍTULO III

3. PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO 25

3.1 Actividades y resultados 25

3.2 Productos y logros 27

3.3 Módulo para plantación y mantenimiento de árboles frutales 28

CONTENIDO PÁGINAS

CAPÍTULO IV

4. PROCESO DE EVALUACIÓN 89 4.1 Evaluación del diagnóstico 89

4.2 Evaluación del perfil 89

4.3 Evaluación de la Ejecución 90

4.4 Evaluación final 90

CONCLUSIONES 92 RECOMENDACIONES 93 BIBLIOGRAFÍA 94 APÉNDICE 95 ANEXOS 130

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo que se elabora corresponde al trabajo del Ejercicio Profesional

Supervisado, “EPS” de la Carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración

Educativa, Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de

Guatemala.

El proyecto se realizó en el municipio de Atescatempa, del departamento de Jutiapa,

teniendo como base las siguientes etapas fundamentales:

La etapa del diagnóstico: Esta etapa fue realizada en la Delegación Departamental

del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales del municipio de Jutiapa, en la que

se usaron técnicas como: entrevistas, observaciones, y otras como el, análisis de

viabilidad y factibilidad, análisis documental e investigaciones bibliográficas, tomando

como marco referencial la Guía de Análisis Contextual e Institucional que comprende

los aspectos de: comunidad, institución, finanzas, recursos humanos, currículum,

administrativo, relaciones, filosófico, político y legal.

En el estudio realizado a la institución, se listaron las carencias que dan origen a los

problemas, para luego proceder a realizar la priorización de las cuales se selecciona

el tema: Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales dirigido a

director (a), maestros (as) y alumnos (as) del municipio de Atescatempa, Jutiapa.

Seguidamente se hace el análisis de viabilidad y factibilidad, para tener acceso a la

realización del proyecto.

El Medio ambiente por ser el entorno social donde interactúa el ser humano,

desarrollando sus actividades productivas y de consumo, mediante procesos de

desarrollo económico, social, ante un crecimiento de población e impacto negativo

sobre los recursos naturales y el Ambiente en que se vive.

También, se hizo el perfil del proyecto que contiene los aspectos generales de la

Institución, la justificación del proyecto, objetivos, metas, recursos, presupuesto,

desembolso, cronograma de actividades y beneficiarios directos e indirectos del

proyecto.

En el capítulo III, se desarrolla la ejecución del proyecto en el cual aparece el

Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales, mostrando contenidos

relacionados con la siembra de aguacate (hass), café y mango, que es el tema

central de la capacitación realizada a director (a), maestros (as) y alumnos (as) del

municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa. En esta capacitación se

tocaron temas como las enfermedades, plagas, etc, que son aspectos importantes a

tomar en cuenta para la plantación y mantenimiento de árboles frutales de acuerdo a

la bibliografía utilizada.

El capítulo IV se refiere a la Evaluación del diagnóstico, perfil y ejecución del

proyecto. Esto permite medir los resultados de cada una de las partes de este

Informe, culminando así la parte final del mismo.

Es importante hacer constar que se coloca un apéndice y anexos en los que se

incluyen documentos como: el nombramiento de la asesora del EPS, solicitud al

Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales, su respuesta, el plan de la etapa

diagnóstica, guía de análisis contextual, instrumentos de evaluación del diagnóstico,

guía y encuesta, Nota entre MARES, Evaluación del perfil, fotos como parte del

aporte pedagógico de la capacitación del proyecto, y otros entre los que destacan la

Evaluación del proyecto. Todo lo anterior expuesto, es lo que se puede describir en

cuanto al Informe del proyecto realizado como parte de los aspectos normativos de la

Universidad de San Carlos de Guatemala.

1

CAPÍTULO I

1. DIAGNÓSTICO

Datos generales de la institución

1.1.1 Nombre de la institución

Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales

1.1.2 Tipo de Institución

La institución de Medio Ambiente y Recursos Naturales es de tipo

oficial. Se encarga de formular y ejecutar las políticas relativas a su

ramo, cumplir y hacer que se cumpla el régimen concerniente a la

conservación, protección, sostenibilidad, mejoramiento del ambiente y

los recursos naturales en el país.

1.1.3 Ubicación Geográfica

Las oficinas del Medio Ambiente y Recursos Naturales, se localizan

en la entrada al municipio de Jutiapa, en la Calzada 15 de

Septiembre, 5-40, Zona 3. Jutiapa.

1.1.4 Visión

“Ser la institución rectora de la gestión ambiental, que proponga la

normativa legal correspondiente y vele por su cumplimiento, en

beneficio de la población”.1

1Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales

2

1.1.5 Misión

“Promover un país ambientalmente sano y menos vulnerable, que

contribuya al desarrollo sostenible, con la participación y en beneficio

de la población.

1.1.6 Política Institucional

“Promover la protección del ambiente y el uso racional de los recursos

naturales a través del desarrollo de políticas, estrategias, marco

normativo, legal y de otros instrumentos.

Velar por el cumplimiento de las leyes ambientales del país.

Iniciar y tramitar el procedimiento de aplicación de sanciones que

sobre la materia de ambiente y recursos naturales se refiera.

Asesorar a las personas individuales o jurídicas que lo soliciten.

Verificar en casos concretos el cumplimiento de las normas jurídicas

de la legislación ambiental.”2

2Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales

3

1.1.7 Objetivos

1.1.7.1 Objetivo general

Formular, aprobar, orientar, coordinar, promover, dirigir y

conducir las políticas nacionales de ambiente y recursos

naturales, para el corto, mediano y largo plazo, en íntima relación

con las políticas económicas y sociales para el desarrollo del

país y de sus instituciones de conformidad con el sistema de

leyes atingentes a las instrucciones del Presidente y Consejo de

Ministros.

1.1.7.2 Objetivos específicos

1.1.7.2.1 Ejercer la rectoría sectorial del ambiente y los recursos

naturales, con la representación máxima del Estado, el

ejercicio de la potestad del gobierno y la difusión, para

promover y contribuir al incremento de la productividad y

competitividad, al desarrollo sostenible y a la reducción de

la pobreza.

1.1.7.2.2 Conservar, prevenir, proteger y restaurar la calidad

ambiental y los recursos naturales; considerando

especialmente los temas relacionados con energía para el

desarrollo sostenible; manejo racional y sostenible de los

recursos naturales (principalmente el agua), la

biodiversidad; las amenazas, vulnerabilidad y riesgo; la

valoración y pago de bienes y servicios ambientales; y la

educación ambiental. “3

__________________________________ 3 Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales.

4

1.1.7.2.3 Desarrollar y articular el sistema nacional de gestión

ambiental en forma descentralizada y desconcentrada.

1.1.7.2.4 Desarrollar y ejecutar el seguimiento, monitoreo y

evaluación de las políticas internaciones, regionales y

nacionales, principalmente de la política de conservación,

protección y mejoramiento del ambiente y los recursos

naturales.

1.1.8 Metas

1.1.8.1 Ejecución correcta del presupuesto asignado para la delegación

Jutiapa.

1.1.8.2 Realizar las actividades programadas en el plan operativo anual.

1.1.8.3 Involucrar a todas las instituciones públicas y privadas en las

acciones a desarrollar en beneficio del medio ambiente.

1.1.8.4 Capacitar personas involucradas en actividades ambientales de

las comunidades de Jutiapa.

1.1.8.5 Solucionar los problemas detectados por la institución y otros

sectores.

1.1.8.6 Apoyar las instituciones educativas que realicen actividades de

forestación y reforestación. “4

1.1.9 Estructura organizacional

__________________________________________ 4Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales

5

1.1.9. Estructura organizacional

Fuente:: Organigrama Lineal, Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

DELEGADO DEPARTAMENTAL

SECRETARIA

ENCARGADO DE EVALUACIÓN, CONTROL Y SEGUIMIENTO AMBIENTAL

PROMOTORES AMBIENTALES

PROMOTORES DE EDUCACIÓN AMBIENTAL


6

1.1.10 Recursos:

1.1.10.1 Humanos:

01 Delegado

01 Encargado de evaluación control y seguimiento

03 Educadores ambientales

06 Promotores ambientales

01 Secretaria

01 Operativo

1.1.10.2 Físicos:

01 Salón de sesiones y proyecciones

01 Biblioteca

10 Computadoras

10 UPS

04 Impresoras

01 Fotocopiadora

09 Escritorios

02 Vehículos tipo pick up

01 Moto

21 Sillas

09 Archivos

01 Cocina

02 Servicios sanitarios

01 Bodega

01 Teléfono

___________________________________________ 6Ministerio de medio Ambiente y Recursos Naturales

7

1.1.10.3 Financieros:

El financiamiento del Ministerio de Ambiente y Recursos

Naturales depende del presupuesto asignado para el

ministerio, el cual asciende para el año 2011 a un monto total

de: ciento cincuenta y nueve millones, doscientos treinta y dos

mil, ciento cuarenta y nueve quetzales exactos

(Q. 159¹232,149.00) según ingresos y egresos del ciclo fiscal

2011 de la institución central.

Costos: salarios, hospedaje, alimentación, gastos de caja

chica y ejecución del proceso a realizar según el plan

operativo anual.

1.1.10.4 Materiales:

Lapiceros

Hojas de papel bond

Marcadores

Cartuchos de tinta

Papel higiénico

Lápiz

Pizarra


8

1.2 Procedimientos y técnicas utilizadas para el Diagnóstico:

El diagnóstico institucional fue realizado al utilizar la Guía de análisis

contextual e institucional, el método de observación, la entrevista, entre

otras, las cuales proporcionaron información de la situación actual del

Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales del departamento de Jutiapa.

Para recopilar la información necesaria se utilizaron instrumentos como: la

ficha de observación y diferentes cuestionarios, además se apoyo con

cuadernos de notas, cámaras fotográficas y de video.

1.3 Listado de carencias.

La institución de Medio Ambiente y Recursos Naturales, localizada en el

municipio de Jutiapa muestra las siguientes carencias:

1.3.1 Inexistencia de información para la plantación y mantenimiento de

árboles frutales.

1.3.2 Desconocimiento de la utilización de la planta del Noni y sus

beneficios medicinales.

1.3.3 Falta de información de los beneficios que se pueden obtener al

utilizar los viveros y huertos escolares.

1.3.4 Falta de orientación a las personas sobre la utilidad que pueden tener

las botellas plásticas después de su uso.

1.3.5 Insuficientes materiales sobre otros usos que pueden tener los

desechos sólidos.

1.3.6 Se realizan pocas formaciones que eduquen a los jóvenes sobre el

reciclaje de desechos sólidos.

1.3.7 Cuenta con poco apoyo de autoridades municipales para eliminar

basureros clandestinos.

9

1.3.8 Existen pocas plantas de reciclaje en el departamento.

1.3.9 Poco se motiva a las autoridades de las escuelas urbanas para

reforestar áreas libres dentro de sus perímetros.

1.3.10 Existen pocos promotores ambientales para vigilar los sectores

boscosos.

1.3.11 No existe literatura que oriente a las personas a la reforestación y

fertilización adecuada de suelos.

1.3.12 Tiene pocos materiales que oriente a la prevención de incendios

forestales.

1.3.13 Las personas de las comunidades desconocen métodos para

combatir plagas en las plantas.

1.3.14 Existen pocas evaluaciones constantes en los árboles que están en

proceso de crecimiento.

1.3.15 Falta de orientación sobre el uso adecuado del agua en las áreas

rurales.

1.3.16 Se realizan pocas campañas para concientizar a las personas para

conservar el recurso del agua.

1.3.17 Insuficiente información sobre el cuidado del medio ambiente en el

área rural.

1.3.18 Se cuenta con poco apoyo de autoridades municipales para eliminar


1.3.19 Existen pocas plantas de reciclaje en el departamento.

1.3.20 Poco se motiva a las autoridades de las Escuelas Urbanas para

reforestar áreas libres dentro de sus perímetros.

10

1.4 Cuadro de Análisis y Priorización de Problemas.

Problemas

Factores que lo producen

Solución

1. Desconocimie

nto de los

beneficios

ambientales,

económicos y

medicinales

que poseen

los árboles

frutales.

1. Inexistencia de

información para la

plantación y

mantenimiento de árboles

frutales.

2. Desconocimiento de la

utilización de la planta del

Noni y sus beneficios

medicinales.

3. Falta de información de

los beneficios que se

pueden obtener al utilizar

los viveros y huertos

escolares.

1. Elaboración de

módulos para la

plantación y

mantenimiento de

árboles frutales.

2. Elaboración de guías

para crear viveros o

huertos en las escuelas

y las comunidades

rurales.

2. Inadecuado

uso de los

desechos

sólidos.

1. Falta de orientación a las

personas sobre la utilidad

que pueden tener las

botellas plásticas después

de su uso.

2. Insuficientes materiales

1. Elaboración de

módulos que indiquen

la forma correcta de

reutilizar los desechos

sólidos.

2. Elaboración y redacción

11

sobre otros usos que

pueden tener los

desechos sólidos.

3. Se realizan pocas

formaciones que eduquen

a los jóvenes sobre el

reciclaje de desechos

sólidos.

4. Cuentan con poco apoyo

de autoridades

municipales para eliminar


5. Existen pocas plantas de

reciclaje en el

departamento.

de guías para hacer

manualidades con

desechos sólidos.

3. Realización de

capacitaciones sobre

reciclaje para jóvenes

del nivel medio.

Nota: la solución 3,

resuelve los factores 3

y 4.

4. Gestionar ante

autoridades de las

diferentes comunas

una planta de reciclaje

para el departamento

de Jutiapa.

3. Deforestación

y deterioro de

suelos en

áreas urbanas

y rulares.

1. Poco se motiva a las

autoridades de las

Escuelas Urbanas para

reforestar áreas libres

dentro de sus perímetros.

1. Redacción de módulos

que orienten al cuido

de bosques, a la

reforestación y

fertilización de suelos.

12

2. Existen pocos promotores

ambientales para vigilar

los sectores boscosos.

3. Poca información que

oriente a las personas a la

reforestación y

fertilización adecuada de

suelos.

2. Orientar para la

formación de

vigilantes comunitarios.


resuelve los factores 1

y 3.

4. Deficiente

control en los

bosques y las

áreas

reforestadas

del

departamento

de Jutiapa.

1. Se tienen pocos

materiales que oriente a

la prevención de

incendios forestales.

2. Las personas de las

comunidades

desconocen métodos

para combatir plagas en

las plantas.

3. Existen pocas

evaluaciones constantes

en los árboles que están

en proceso de

crecimiento.

1. Elaboración de

módulos que permitan

el control de las

plantaciones en las

áreas rurales.


resuelve todos los

factores.

13

5. Desinterés en

el cuidado,

utilización

correcta y

conservación

del agua.

1. Falta de orientación sobre

el uso adecuado del agua

en las áreas rurales.

2. Se realizan pocas

campañas para

concientizar a las

personas para conservar

el recurso del agua.

1. Redacción de módulos

con contenidos que

promuevan el uso

correcto del agua.

2. Elaboración de

módulos para el uso

correcto y

conservación del agua.

1.5 Problema seleccionado

Desconocimiento de los beneficios ambientales, económicos y medicinales

que poseen los árboles frutales.

14

1.6 Análisis de viabilidad y factibilidad de las soluciones del problema.

1.6.1 Opción 1

Elaboración de un módulo para la plantación y mantenimiento de

árboles frutales, dirigido a director (a), maestros (as) y alumnos (as)

del municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

1.6.2 Opción 2

Elaboración de guías para crear viveros o huertos en las escuelas y las

comunidades rurales.

INDICADORES OPCIÓN

1 OPCION

2

Financiero SI NO SI NO

1 ¿Hay recursos financieros acorde a la ejecución del

proyecto? X 0 0 X

2 ¿Se obtuvo financiamiento de diversas personas? X 0 0 X

3 ¿Se elaboró un presupuesto para que el proyecto se

ejecute? X 0 X 0

4 ¿Hubo determinación de costos del proyecto

elaborado? X 0 0 X

ADMINISTRATIVO LEGAL

5 ¿Existe fundamentación legal que respalden la X 0 X 0

15

ejecución del proyecto?

6 ¿Existe persona jurídica como representante legal para

realizar el proyecto? X 0 X 0

7 ¿Se cuenta con las autorizaciones respectivas para la

realización del proyecto? X 0 0 X

TÉCNICO

8 ¿Se soluciona el problema con el proyecto realizado? X 0 X 0

9 ¿Se tienen los recursos necesarios para realizar el

proyecto? X 0 0 X

POLÍTICO

10 ¿Se dio la gestión de proyectos con la realización de

actividades por el ente facultativo? X 0 0 X

11 ¿Provoca impacto el proyecto por su importancia en el

lugar que se realiza? X 0 X 0

CULTURAL

12 ¿Se fomenta la educación cultural de los beneficiados

con la realización del proyecto? X 0 X 0

13 ¿Cuenta el proyecto con aspectos culturales? X 0 X 0

14 ¿Se comprometieron todas las personas beneficiadas

con seguirle dando vida al proyecto realizado? X 0 X 0

TOTALES 14 00 08 06

16

1.7 Conclusión:

El problema seleccionado es el Desconocimiento de los beneficios

ambientales, económicos y medicinales que poseen los árboles frutales. Y

como solución viable y factible se toma la opción 1, en virtud de ser la más

apropiada para evitar y solucionar con acierto la problemática ambiental.

17

CAPÍTULO II

2 PERFIL DEL PROYECTO

2.1 Aspectos generales

2.1.1 Nombre del Proyecto

Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales dirigido

a director (a), maestros (as) y alumnos (as) del municipio de

Atescatempa, departamento de Jutiapa.

2.1.2 Problema

Desconocimiento de los beneficios ambientales, económicos y

medicinales que poseen los árboles frutales.

2.1.3 Localización

Municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

2.1.4 Unidad ejecutora

Facultad de Humanidades, Universidad de San Carlos de Guatemala.

2.1.5 Tipo de Proyecto

De Procesos

18

2.2 Descripción del proyecto

El proyecto se determinó básicamente en elaborar un módulo para la

plantación y mantenimiento de árboles frutales en el municipio de

Atescatempa, departamento de Jutiapa.

De ésta manera, los beneficiarios son más conscientes y responsables para

solucionar sus problemas ambientales que los motivan y comprometen a

trabajar en beneficio de su bienestar común.

2.3 Justificación

Mediante el desarrollo de una serie de procedimientos y diferentes técnicas

como el diagnóstico institucional realizado en el Ministerio de Medio

Ambiente y Recursos Naturales, nos permite establecer una lista de

carencias de la referida Institución, de las cuales se prioriza que el mayor

problema es el Desconocimiento de los beneficios ambientales, económicos

y medicinales que poseen los árboles frutales, porque, no hay

documentación teórica, insuficientes capacitadores, ni mucho menos una

adecuada planificación metodológica para que los capacitadores tengan

eficiencia y eficacia, en la preparación técnico científica que brinden a los

horticultores que desconocen con frecuencia su papel que deben jugar para

obtener mayor y mejor producción de árboles frutales con productos de

calidad y cantidad.

El trabajo de capacitación como parte del aporte pedagógico, se llevará a

cabo en el Instituto Nacional de Educación Básica, del municipio de

Atescatempa, departamento de Jutiapa, para que puedan darle el

mantenimiento adecuado a sus plantaciones frutales y logren obtener mejor

producción de frutas.

19

El módulo que se elabora contiene lo necesario para que apliquen técnica y

científicamente mejores conocimientos con enriquecimientos de experiencias

que les permita aprovechar al máximo el aporte de la ciencia y, no tomar

como opción, cortar más árboles y mejorar su economía familiar, calidad de

vida y un mejor ambiente.

2.4 Objetivos del proyecto

2.4.1 General

Orientar al director (a), maestros (as) y alumnos (as) para que utilicen

las técnicas adecuadas para la plantación y mantenimiento de árboles

frutales y así obtengan beneficios económicos, ambientales y

medicinales.

2.4.2 Específicos

2.4.2.1 Elaborar el módulo para la plantación y mantenimiento de árboles

frutales.

2.4.2.2 Sociabilizar el módulo para la plantación y mantenimiento de

árboles frutales con director (a), maestros (as) y alumnos (as) del

municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

2.5 Metas

2.5.1. Elaborar un módulo para la plantación y mantenimiento de árboles

frutales para ser entregados a director (a), maestros (as) y alumnos (as)

del municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

20

2.5.2 Capacitar a 14 directores, 16 directoras, 38 maestros, 56 maestras, 46

alumnos y 50 alumnas sobre la adecuada plantación y mantenimiento

de árboles frutales y los beneficios que estos producen cuando se saben

aprovechar.

2.5.3 Entregar cuarenta y nueve módulos para la plantación y mantenimiento

de árboles frutales entre las personas que se capacitan para que tengan

documentación teórica como recurso de apoyo.

2.6 Beneficiarios

2.6.2 Beneficiarios directos

Los beneficiarios directos son los director (a), maestros (as) y alumnos

(as) del municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

2.6.3 Beneficiarios indirectos

Son las personas beneficiadas de forma indirecta que hagan uso de este

módulo diseñado para la plantación y mantenimiento de árboles frutales.

2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto

2.7.1 Financiamiento del proyecto

El proyecto será financiado por el señor Enrique Castillo Medrano en

calidad de persona donante ajena a las instituciones gubernamentales, el

Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales, delegación Jutiapa y

ENTREMARES Asunción Mita Jutiapa.

21

2.7.2 Financieros

El proyecto fue financiado con el aporte de las siguientes instituciones:

Institución cantidad

1. Carlos Enrique Castillo Medrano Q 6,026.00

2. Mina Entre Mares Q 900.00

3. Tercera Brigada Militar Q 350.00

Total Q 7,276.00

2.7.2 Presupuesto del proyecto

CANTIDAD

DESCRIPCIÓN

VALOR UNITARIO

TOTAL

20 Viajes a reunión grupal Q 80.00 Q 1,600.00

20 Cuotas grupales Q 10.00 Q 200.00

5 Visitas a varios lugares de trabajo Q 50.00 Q 250.00

20 Desayunos Q 15.00 Q 300.00

20 Almuerzos Q 15.00 Q 300.00

100 Bolsas con agua pura Q 0.50 Q 50.00

20 Botes con agua pura Q 3.50 Q 70.00

2 Capacitaciones Q 200.00 Q 400.00

3 Fletes Q 100.00 Q 300.00

50 Impresiones de módulos Q 50.00 Q 2,500,.00

50 Empastados de módulos Q 30.00 Q 1,500.00

TOTAL Q 554.00 Q 6,470.00

22

2.8. Cronograma de ejecución del proyecto.

No

Actividades Junio Julio Agosto Septiembre

Octubre

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

01 Entrevista con Educador

Ambiental del Ministerio de

Ambiente y Recursos

Naturales

02 Gestión a Dependencias y

Personalidades.

03 Investigación Bibliográfica.

04 Primera Revisión del módulo

05 Segunda Revisión y

Aprobación del módulo

06 Impresión y reproducción del

módulo

07

Entrega de módulo al

Ministerio de Ambiente y

Recursos Naturales.

08 Solicitud al Instituto de ción

Educación Básica.

09 Socialización del módulo

10 Culminación y entrega del

proyecto a la comunidad..

23

2.9. Recursos

2.9.1 Humanos

2.9.1.1 Epesista

2.9.1.2 Delegado del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

2.9.1.3 Supervisor, Coordinación Técnica Administrativa de Atescatempa.

2.9.1.4 Secretario Coordinador Técnico de Atescatempa.

2.9.1.5 Director, maestro y alumnos

2.9.2 Materiales

2.9.2.1 Hojas de papel bond

2.9.2.2 Cartulina

2.9.2.3 Lapiceros

2.9.2.4 Cuaderno

2.9.2.5 Computadora

2.9.2.6 Impresora

2.9.2.7 Tintas

2.9.2.8 Escritorios

2.9.2.9 Sillas

2.9.2.10 Cámara Fotográfica

2.9.2.11 Vehículo

24

2.9.3 Físicos:

2.9.3.1 Edificio del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

2.9.3.2 Coordinación Técnica Administración Técnica del municipio de

Atescatempa, Jutiapa.

2.9.3.3 Instituto Nacional de Educación Básica, Barrio la Federal, del

municipio de Atescatempa, Jutiapa.

25

CAPÍTULO III

3. PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO

3.1. Actividades y resultados en base al cronograma.

No. Actividades Resultados

1 Asesoría con Educador Ambiental del

Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

Con la orientación obtenida

por el Ingeniero Ambiental

se logró realizar el proyecto

de plantación de árboles

frutales y otros.

2 Investigación bibliográfica Tener la base teórica como

base para capacitar técnica

y científicamente con

conocimientos más

acertados.

3 Diseño del Módulo Contar con la mejor

estructura del módulo

4 Primera Revisión del Módulo Identificar los posibles

errores para hacer la

corrección que sean

pertinentes.

5 Segunda Revisión y Aprobación del

Módulo

Mejorar algunos errores

cometidos en la primera

corrección del módulo.

6 Impresión y reproducción del Módulo Contar con los ejemplares

necesarios para hacer

entrega a todos los

involucrados en nuestro

proyecto.

26

7 Entrega de Módulo al Ministerio de Ambiente

Y Recursos Naturales.

Tener prueba fehaciente de

que se realizó el proyecto

con presencia real del

mismo.

8 Solicitud al INEB, de Atescatempa, Jutiapa.

Que se permitiera impartir

la capacitación, tanto a

maestros y alumnos del

municipio Atescatempa,

Jutiapa.

9 Socialización del Módulo

Que todos los miembros

capacitados y beneficiados

tengan base legal y

científica para poder contar

con lineamientos adecuados

para la plantación y

mantenimiento de árboles

frutales.

10 Culminación y Entrega del proyecto a la

Comunidad

Dejar en manos de la

comunidad la posibilidad

seguirle dando seguimiento

al proyecto para que tenga

vida.

27

3.2. Productos y logros del proyecto.

Productos Logros Módulo para la plantación y

mantenimiento de árboles frutales

dirigido a director (a), maestros (as) y

alumnos (as) municipio de Atescatempa,

departamento de Jutiapa.

Se hizo entrega de un módulo al

Ministerio de Ambiente y Recursos

Naturales de Jutiapa.

Se capacitó a director (as),

maestros (as) y alumnos (as) del

municipio de Atescatempa,

departamento de Jutiapa.

Se logró informar a los

capacitados y capacitadas sobre

los beneficios económicos,

ambientales y medicinales que

poseen los árboles frutales.

Se logró despertar el interés por

cultivar árboles frutales de

aguacate, café y mango en el

municipio de Atescatempa,

Jutiapa.

Se logró abrir la oportunidad de

que hayan mejores opciones de

plantar más y mejores árboles

frutales con productos de calidad,

cantidad y de propiedades

alimenticias.

28


Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales dirigido a director (a),


Jutiapa.

Asesora: Licda. Isaura Amparo Recinos de Contreras

Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA

Guatemala, noviembre de 2011.

29

Índice

Contenido Páginas

1. Introducción I

2. Justificación II

3. Objetivo General III

4. Objetivos Específicos III

Capítulo I

5. Módulo para el mantenimiento de árboles frutales 1

5.1. ¿Qué es mantenimiento? 1

5.2. ¿Qué es un árbol frutal? 1

5.3. ¿Cuáles son las partes de un árbol? 2

5.4. Tipos de árboles frutales 4

5.5. Clases de árboles frutales 7

5.6. Cultivo de árboles frutales 11

5.7. ¿Cómo plantar un árbol frutal? 11

Capítulo II

6. Pasos para plantar un árbol 13

6.1. Clima y suelo 13

6.2. Clasificación de los suelos 14

6.3. Fertilidad de los suelos 15

6.4. Polinizadores 17

6.5. La polinización en frutales 18

6.6. Época de plantación 19

6.7. Marco de plantación 19

6.8. Distancias orientativas 19

30

Capítulo III

7. Listado de árboles frutales que existen en el municipio de

Atescatempa, Departamento de Jutiapa. 21

8. Árboles frutales seleccionados en el municipio de Atescatempa 22

9. Proyecto: Siembra del aguacate Hass 22

9.1. ¿Qué es el aguacate? 22

9.2. Tipos de aguacate 23

9.3. Beneficios del aguacate 25

9.4. Prácticas en el cultivo del aguacate 25

9.5. Enfermedades del aguacate 26

9.6. Control de plagas del aguacate 28

9.7. Derivados del aguacate 31

9.8. Características del aguacate 31

Capítulo IV

10. Cultivo del café 32

10.1. Sus propiedades y efectos positivos 32

10.2. Variedades del café 32

10.3. Enfermedades del café 36

Capítulo V

11. Cultivo del mango 38

11.1. Propiedades medicinales del mango 38

11.2. Información nutricional del mango 40

11.3. Clases de mangos 41

11.4. Principales variedades de mangos 41

11.5. Enfermedades más corrientes del mango 43

31

11.6. Principales plagas del mango 44

11.7. Características y propiedades del mango 44

11.8. Glosario 46

11.9. Bibliografía 54

32

Introducción

El presente módulo fue elaborado en base a la plantación y mantenimiento de árboles frutales dirigido a director (a), maestros (as) y alumnos (as) del municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

Debido a la gran importancia que tienen los árboles frutales por sus beneficios económicos, ambientales y medicinales se optó por trabajar el presente módulo que contiene cinco capítulos divididos en varios temas y subtema, entre los cuales destaca: Los tipos, clases, cultivo, climas, clasificaciones de suelos, beneficios, enfermedades, controles, características y propiedades de los árboles frutales de aguacate, café y mango por ser los árboles más productivos que existen en el municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

El contenido que se describe en cada uno de esos temas y subtemas abordados son de suma importancia porque permiten enriquecer los conocimientos sobre la horticultura y particularmente en árboles frutales como éstos., donde muchas personas quizá desconocen y, que por eso mismo la producción de frutas no alcanza el desarrollo que debiese tener por los beneficios que aportan.

En este Módulo se pretende brindar literatura adecuada a la plantación y

mantenimiento de árboles frutales que pueden ponerse en práctica combinado con la

experiencia y, así obtener mejores resultados. El listado de árboles frutales que

contiene éste documento, entre ellos: el aguacate, el café, el mango, la guanaba, el

coco, la zuncuya, el zapote, el nance y otros, es la base para seleccionar los tres

primeros que se mencionan en este aspecto, para luego desarrollar sus contenidos

ampliamente y contribuir con la documentación teórica en beneficio del

mejoramiento ambiental.

I

33

Justificación

Los procesos para la plantación y mantenimiento de árboles frutales en pro del

mejoramiento del medio ambiente y los recursos naturales son fundamentales papa

el desarrollo social, económico, ambiental y medicinal de los capacitados y

capacitadas, en la calidad de vida que debe haber.

Con la ejecución de este proyecto se prevé lograr abundantes y mejores productos

de aguacate, café y loroco que serán utilizados y aprovechados racionalmente para

mejorar sus cultivos de árboles frutales, mediante procesos adecuados aplicando las

diversas técnicas agrícolas proporcionadas con el diseño de un módulo para la

plantación y mantenimiento de estos árboles , departamento de Jutiapa. Esto se

hace como parte del Ejercicio Profesional Supervisado, EPS, en la Carrera de

Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa de la Universidad de San

Carlos de Guatemala.

En relación a su importancia científica, tecnológica, económica y social se describen

lineamientos teóricos y práctico con eficiente información de cómo, con qué, cuánto,

y cuándo se puede hacer uso de la ciencia para obtener productos en cantidad y

calidad en producción para una mejor vida y mejoramiento ambiental.

Este es un proyecto de seguimiento, en donde las mismas personas pueden

continuar dándole vida al mismo, que en el futuro dará los frutos deseados; ya que es

un proyecto educativo que coadyuvará en la solución de la problemática nacional,

especialmente en área rural.

II

34

Objetivo general

Apoyar la plantación y mantenimiento de árboles frutales para el

aprovechamiento de beneficios económicos, ambientales y medicinales que

poseen los mismos.

Objetivos específicos

Capacitar a las personas en relación al cultivo de aguacate, café y mango

para que puedan lograr abundantes y mejores productos de mejor calidad y

cantidad.

Entregar a las personas capacitadas e invitados especiales, cuarenta y nueve

ejemplares de módulos para la plantación y mantenimiento de árboles frutales.

Proporcionar lineamientos teóricos sobre las técnicas, métodos o

procedimientos como base para el mejoramiento de árboles frutales con

énfasis en el cultivo de aguacate, café y mango.

III

35

Capítulo I

Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales

El presente tema desarrollado se refiere a diversos aspectos de estudio relacionado

a la plantación y mantenimiento de árboles frutales que se debe realizar para obtener

más y mejores resultados en torno a los cultivos de aguacate, café y mango.

¿Qué es mantenimiento?

Conjunto de actuaciones diseñadas para corregir los efectos ambientales negativos

que puede producir el desarrollo de muchas actividades. En sentido amplio también

se incluyen las medidas preventivas o protectoras, que son aquellas que se diseñan

para prevenir impactos ambientales durante la fase de ejecución de una obra.

Las medidas correctoras son diferentes. Las más genéricas son las que se toman

para la integración paisajística de las obras, para favorecer la permeabilidad

territorial, para mantener los procesos ecológicos esenciales y para contribuir a la

mejora ambiental.

¿Qué es un árbol frutal?

Son aquellos árboles capaces de producir frutas. El término no incluirá a los árboles

capaces de producir frutos pero que no son cultivados o producidos para el Hombre.

El fruto es el óvulo de la flor que ha madurado y en cuyo interior se encuentran las

semillas. Se entiende por frutas cualquier tipo de fruto sea un fruto carnoso o un fruto

seco. Por lo tanto, entendemos que será un árbol frutal tanto un peral, que produce

la fruta de la pera, muy blanda y jugosa, como un nogal que nos proporciona las

nueces, que poseen una cáscara muy dura y son secas.”1

1 www.botanical-online.com/arbolesfrutales.htm

1

36

Árbol de aguacate

¿Cuáles son las partes de los árboles? Un árbol contiene las siguientes partes: Raíz, tallo, hojas, ramas, flores y frutos.

- Raíz:

Es la parte del árbol que queda bajo tierra. Su función principal es la de sujetar el

árbol y absorber el agua y los minerales del suelo. La mayoría de los árboles tienen

una raíz principal de la que se surgen las raíces secundarias. “2

_____________________________________ 2www.botanical-online-com/arbolesfrutales.htm

2

37

Algunos árboles tienen raíces especiales que se producen con una finalidad diferente

como las raíces adventicias, que pueden nacer a partir del tronco, las ramas, las

hojas o las ramas muertas. Este es el caso de las raíces aéreas de los ficus o de los

mangles. En los primeros salen de las ramas y los tallos y buscan el suelo para

fijarse y sujetar bien al árbol. En los segundos, nacen fuera del agua y poseen unos

orificios respiratorios para tomar el aire.

Otras veces, las raíces de ciertos árboles construyen una serie de contrafuertes que

amplían la base del tronco para ofrecerle un mayor apoyo.

- Tallo:

Es la estructura del árbol que separa las raíces de la copa, donde se sitúan las

ramas y las hojas. En el caso de los árboles el tallo se llama tronco. La función del

tronco es la de separar las hojas de las raíces y trasportar la savia bruta desde el

suelo hacia las hojas y la savia elaborada mediante el proceso de la fotosíntesis. Los

troncos, a diferencia de los tallos de las hierbas, contienen un tejido llamado

vulgarmente madera.

El tallo está formado por dos tipos diferentes de tejidos: el floema que forma la

corteza y el xilema, que forma la madera . Estos dos tipos de tejidos forman una

serie de tejidos conductores llamados haces vasculares. El xilema está encargado

de transportar la savia bruta - agua y minerales- hacia las hojas. La fuerza que

impulsa este transporte está originada por la evaporación del agua en las hojas y por

la fuerza de succión que ejercen las raíces. El floema esta encargado de transportar

la savia elaborada o nutrientes obtenidos en la fotosíntesis a todas las partes del

árbol. Constituye la capa interior de la corteza.”3

_____________________________________ 3www.botanical-online-com/arbolesfrutales.htm

3

38

De acuerdo al crecimiento del tallo distinguimos dos tipos de árboles frutales:

- Árboles de crecimiento exógeno:

A este tipo de crecimiento pertenecen la mayoría de los árboles.

En ellos el crecimiento se realiza por adición de nueva madera por encima de la

antigua. Podemos decir que el árbol se expande hacia afuera. Cuando este aumento

se produce en zonas con cambios estacionales el aumento de diámetro del tronco se

manifiesta en forma de anillos de crecimiento que se pueden distinguir por su

diferente color o dureza. En regiones donde no se producen cambios de estación el

crecimiento es uniforme y no se forman anillos. En ciertas zonas cálidas donde se

producen un par de estaciones secas o cálidas, los árboles producen dos anillos de

crecimiento cada año. En zonas desérticas o muy áridas estos se producen

solamente cuando aparecen las lluvias.

- Árboles de crecimiento endógeno:

El crecimiento endógeno se da en pocos árboles, como las palmeras o los dragos.

En este caso el crecimiento se produce por la adición de nueva madera hacia

adentro. “4

- Hojas :

______________________________________ 4www.botanical-online.com/arbolesfrutales.htm

4

39

Son una de las partes más importantes de los árboles puesto que están encargadas

de realizar la fotosíntesis, así como la respiración y la transpiración vegetal. Algunos

árboles mantienen las hojas sobre el árbol durante todo el año. Estas se van

renovando poco a poco.( árboles de hoja perenne). Otros árboles dejan caer todas

las hojas durante una época del año y la copa permanece desnuda ( Árboles de hoja

caduca) “5

Forma alargada Forma ovalada Forma palmeada

Forma pinnada Forma oblonga Forma ovada

_________________________________________ 5www.profesorenenlinea.c/flora/arbolesfrutales.htm

5

40

- Ramas:

Son los tallos secundarios que se originan a partir de las yemas. El desarrollo de las

yemas produce brotes con hojas cuyo crecimiento total dará lugar a una rama. Según

como se produce el crecimiento de las ramas hablamos de ramificación.

Distinguimos dos tipos de árboles.

- Flores: .

Las flores son los órganos sexuales de los árboles. La mayoría de los árboles son

hermafroditas, es decir contienen en el mismo ejemplar flores con los dos sexos en

cada flor. Otras veces las flores masculinas están separadas de las femeninas dentro

del mismo árbol. Este tipo de árboles se conoce como monoicos. Existen especies

que producen árboles que solo tienen flores masculinas y árboles con solo flores

femeninas.

Para que un árbol produzca frutos las flores de este árbol necesitan ser polinizadas.

La polinización es el paso del polen de la parte masculina de la flor a la parte

femenina. La polinización permitirá que el polen entre en contacto con el óvulo

femenino y los fertilice. La fertilización conlleva el aumento de las paredes del

carpelo y la transformación de los óvulos en semillas. El engrosamiento del carpelo

es el que origina los frutos.”6


6

41

Clases de árboles frutales

La capa externa, llamada pericarpo, suele estar formada de una capa exterior

llamada exocarpo, que es lo que vulgarmente se conoce como "piel". Por debajo de

esta, aparece el mesocarpio o lo que se conoce como " carne". Dentro del

mesocarpio tenemos el endocarpio, conocido como " hueso". En el interior del

endocarpio se encuentran las semillas.

Podemos clasificar los árboles frutales en los siguientes grupos:

- Árboles con frutos tiernos que tienen un hueso en su interior:

Estos árboles tienen en el interior las semillas encerradas en un hueso duro. Dentro

de este grupo tenemos árboles frutales tan conocidos como el cerezo, el ciruelo, el

melocotonero, el albaricoquero, el olivo, o el mango. “7

Árbol de mango


7

42

- Árboles con frutos tiernos que tienen pepitas en su interior:

Es un tipo de árboles con frutos carnosos, en cuyo interior tienen las semillas

encerradas dentro de un endocarpio coriáceo. Dentro de este grupo tenemos árboles

frutales tan conocidos como el peral, el manzano, el nispolero o el membrillero.

Árbol de manzano

- Árboles con frutos tiernos considerados exóticos:

Podemos citar, por ejemplo, hesperidios como los cítricos ( naranjas, limones,

pomelos, mandarinas, etc) . Las higueras producen un tipo de fruto, del tipo sicono,

que se conoce vulgarmente como higo. Los mangos son los frutos producidos por el

árbol del mismo nombre y podrían incluirse en el primer grupo de árboles ya que, en

realidad, producen drupas. Las papayas son bayas que producen los papayos. “8


8

43

Árbol de papaya

- Árboles con frutos secos:

Son aquellos que producen frutos encerrados en una cáscara. Algunos producen

auténticas frutos secos considerados botánicamente como nueces, como las

avellanas del avellano, las castañas del castaño, los hayucos del haya o las bellotas

del roble, la encina o la carrasca. “9

Árbol de avellano

- Árboles con " falsos" frutos secos: ______________________________________ 9www.botanical-online.com/arbolesfrutales.htm

9

44

Los árboles frutales con frutos secos, en realidad producen frutos carnosos desde

un punto de vista botánico. Entre ellos tenemos árboles tan conocidos como el

almendro y el nogal y otros menos conocidos como la pacana o nuez americana. Las

almendras y las nueces serían las semillas y no los frutos. En realidad, producen

frutos carnosos, conocidos botánicamente como trimas, cuyas partes externas

carnosas se secan con el tiempo.

Árbol de almendro

- nuez

Los anacardos son las semillas del árbol llamado anacardo o nuez de la india que

produce frutos carnosos en forma de drupa. El coco es una drupa con " la carne"

fibrosa producida por una palmera. Lo que comemos - la " carne" de color blanco - en

realidad es el endosperma o reserva alimentaria de la semilla. “10


10

45

Árbol de palma

Cultivo de árboles frutales La pomología es una rama de la horticultura que se ocupa del estudio y cultivo de

plantas que producen frutos, especialmente de los árboles. La palabra pomología

procede del latín" pomos" ( que significa "fruto") y "logia" ( que significa estudio).

En el cultivo de los árboles frutales se deben tener en cuenta una serie de técnicas y

consideraciones . En posteriores artículos explicaremos todos los cuidados y

mantenimientos que supone el cultivo de un árbol frutal. ( Multiplicación, poda,

fertilización, protección fitosanitaria y recolección)

¿Cómo plantar un árbol frutal? Para una buena plantación de un árbol frutal debemos seguir una serie de

consideraciones o técnicas con el objetivo de conseguir que nuestro árbol tenga el

crecimiento y el mantenimiento ideal y que produzca el mayor número de frutos

posibles con la mejor calidad y propiedades alimentarias. “11

_______________________________________ 11www.botanical-online.com/arbolesfrutales.htm

11

46

Plantando un árbol “12

______________________________________________________ 12inforoarchivo.infojardin.com/arbolesfrutales.fruta-fruto…/f732.htm

12

47

Capítulo II

Pasos a seguir para plantar un árbol frutal.

Clima y suelo

• Asegúrate que las necesidades de horas-frío de ese frutal se cubren con las

temperaturas de tu zona. Si no, no fructificará. Por ejemplo, un Cerezo en un clima

tropical no acumula frío suficiente (horas-frío) y la producción será nula. “13

____________________________________________________ 13articulos.infojardin.com/frutales/plantación-arboles-frutales.htm

13 13

48

• Procura un suelo fértil, con buen drenaje, profundo (una roca dura a 50 cm no es un

suelo profundo), rico en materia orgánica, sin exceso de caliza y no salino.

Clasificación de los suelos

Suelos azonales

Son suelos de origen sedimentario, formados por acumulación de materiales que

arrastran los ríos. Son planos, no presentan problemas de erosión y se consideran

muy fértiles.

Suelos intrazonales

Son suelos de origen residual, formados por restos de rocas que, debido al mal

drenaje, permanecen en el mismo lugar donde se inició la meteorización. “14

Suelos de zonas áridas y semiáridas

_______________________________________________ 14wplatea.pntic..mec.es/cmarti3/CTMA/SUELO/claisif1.htm

14

49

Son suelos residuales formados por un proceso de lateralización.

Fertilidad de los suelos Según la fertilidad, hay tipos de suelo:

Muy fértiles Son suelos planos, sin problemas de erosión y ricos en nutrientes. “15

________________________________ 15esanswersyahoo.com/question/index

15

50

Fértiles

Son suelos correspondientes a las laderas de las montañas. Aunque son propensos

a la erosión, en ellos se cultiva maíz, café, árboles frutales y pasto.

Poco fértiles

Se localizan en las áreas más elevadas de las montañas, donde las condiciones

climáticas y de relieve son relativamente adversas para la agricultura. Sin embargo,

en ellos se puede cultivar papa, fresa y alcachofa.”16


16

51

No fértiles

Son arenosos y pobres en nutrientes. En ellos se desarrolla una vegetación xerófita

(cujíes, cardones).

Polinizadores

El manzano, peral, cerezo y algunos ciruelos deben emplazarse junto a uno o más

cultivares que florezca más o menos al mismo tiempo y así los insectos polinicen las

flores; si no, no habrá fruto. “17


17

52

La polinización en frutales

Compra

• Lo mejor es comprar árboles frutales en viveros especializados en este tipo de

plantas.

Vivero

• La planta joven de 1 año sale muy económica y permite guiarla desde un principio

(poda de formación). Si eres impaciente y quieres obtener fruta cuanto antes, compra

árboles de 3 años o más, pero ten en cuenta que son más caros y que a veces

vienen ya formados de una manera inadecuada.

• Para ello, hay que criar o comprar patrones y luego injertarles una yema o púa de la

variedad que quieras.

• La planta que compres examínala cuidadosamente, que esté sana, sin indicios de

plagas, enfermedades, falta de vigor, heridas... Los cítricos (naranjo, mandario,

limonero, pomelo) se deben comprar con certificado de garantía que asegure estar

libre de virus. “18

• Los árboles se venden en 4 presentaciones distintas:

- "A raíz desnuda"

- Con cepellón

- Con bolsa

- En maceta o contenedor

________________________________________________ 18articulos.infojardin.com/frutales/polinizacióndefrutales.htm

18

53

Frutal en maceta Raíces apiñadas

Época de plantación

A raíz desnuda se plantan obligatoriamente en otoño e invierno.

Si viene en maceta o cepellón se puede plantar durante los 12 meses del año,

evitando las épocas de excesivo frío o el calor del pleno verano.

Marco de plantación • Las disposiciones pueden ser: cuadrado, rectangular, tresbolillo (triángulo) o en

espaldera.

• En fincas de frutales, las filas se orientan perpendicularmente a los vientos

dominantes y paralelas a la longitud máxima de la parcela.

Distancias orientativas

Aguacate

10x10 es el más empleado.

• El lugar para plantar frutales debe ser soleado y amplio. “19

___________________________________________________ 19ariculos.infojardin.com/frutales/plantación-arbolesfrutales/htm

18

19

54

• Una operación recomendable para los árboles comprados a raíz desnuda, aunque

no imprescindible, es sumergir las raíces en un cubo o barreño en el que hemos

preparado una especie de "papilla" hecha con agua y tierra más bien arcillosa (se le

puede adicionar un fungicida). Se mantiene la raíces en la "papilla" un rato y luego se

planta.

• Si las raíces parecen resecas, sumérgelas en agua 24-48 horas.

• Haz un hoyo de 50x50x50 cm; cuanto más grande, mejor.

• Mezcla homogéneamente la tierra extraída con 4 ó 5 kilos de estiércol bien hecho o

compost. También se puede aportar en el momento de la plantación fertilizantes

minerales, pero es opcional, lo importante de inicio es el abono orgánico.

• Antes de meter el árbol clava en el fondo del hoyo una estaca o tutor para sujetar el

frutal hasta que arraigue.

• En el caso de árboles a raíz desnuda, antes de plantarlos, recorta las raíces

magulladas, rotas o secas y despunta las que sean demasiado largas.

Plantación a la altura adecuada

• Introduce el árbol y ve rellenando poco a poco con la tierra enriquecida afirmando

con la punta del pie y el mango de la azada para que no se formen bolsas de aire.

• Durante los 3 primeros años es aconsejable mantener la base limpia de malas

hierbas y otras plantas, incluso césped, para que no compitan por los nutrientes y el

agua del suelo con el frutal. “20


20

55

Capítulo III

Listado de árboles frutales que existen en el municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa. “21

No. Nombre No. Nombre

1 Árbol de aguacate 18 Árbol de jocote jobo

2 Árbol de café 19 Árbol de licha

3 Árbol de mango 20 Árbol de cuje

4 Árbol de mandarina 21 Árbol de cushín

5 Árbol de nance

6 Árbol de marañón

7 Árbol de zunza

8 Árbol de coco

9 Árbol de papaya

10 Árbol de zapote

11 Árbol de níspero

12 Árbol de jocote rojo

13 Árbol de paterna

14 Árbol de guanaba

15 Árbol de toronja

16 Árbol de naranja

15 Árbol de aceituna

16 Árbol de almendro

17 Árbol de limón


21

56

Árboles frutales seleccionados en el municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

Al haber investigado la cantidad de árboles frutales que existen en el municipio de

Atescatempa, departamento de Jutiapa, se logró determinar que los árboles frutales

de mayor importancia por su producción en este lugar son:

1. El aguacate

2. El café

3. El mango

Por esa razón, se procedió a ejecutar el proyecto relacionado con las plantaciones y

mantenimiento de los árboles frutales de aguacate, café y mango

Proyecto: Siembra del aguacate Hass

Guatemala posee el clima y tierra ideal para que la Siembra del Aguacate participe

significativamente en las exportaciones del País.

¿Qué es el aguacate?

El aguacate es conocido coloquialmente en algunos lugares como pera lagarto, lo

que refleja su forma y la apariencia de su piel. La palabra aguacate proviene de la

palabra azteca "ahuacatl".

Actualmente el aguacate está considerado como una fruta. “22

______________________________________________________________ 22www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/emp/aguacatehass,htm

22

57

El aguacate es la fruta, cuya altura puede llegar hasta 20 metros. El tipo de

aguacate más popular en los Estados Unidos es la variedad denominada aguacate

hass. Otro tipo común de aguacate es el aguacate fuerte, que es mayor que la hass y

tiene la piel lisa, de color verde oscuro y una forma de pera más definida.

Tipos de aguacate

Aunque hay multitud de variedades de aguacate, los tipos de aguacate más

conocidos son el aguacate bacón, el aguacate fuerte y el aguacate hass.

Aguacate bacón

El aguacate bacón es una variedad de aguacate de piel verde y buena calidad. El

aguacate bacón es un tipo de aguacate de tamaño mediano que está disponible

desde finales del otoño hasta la primavera. El aguacate bacón tiene forma ovalada,

semillas grandes y se puede pelar fácilmente.

Su piel es fina y su carne de color amarillo verdoso. Cuando está maduro, el

aguacate bacón permanece verde, oscureciéndose sólo un poco.

Aguacate fuerte

El aguacate fuerte, se cosecha desde finales del otoño hasta la primavera. “23

_____________________________ 23alimentos.cc/s/tipos+de+aguacate

23 23

58

El aguacate fuerte tiene forma de pera y semillas de tamaño medio, se puede pelar

fácilmente y tiene un excelente sabor.

La piel del aguacate fuerte es suave y verde, manteniéndose verde cuando está

maduro. La carne de esta variedad de aguacate es de color verde pálido.

Aguacate hass

Lo más distintivo del aguacate hass es que su piel cambia de verde a púrpura

oscuro cuando está maduro.

El aguacate hass es de forma ovalada, semillas pequeñas, de un tamaño entre

medio y grande. Su piel es rugosa pero flexible y se oscurece al estar maduro. “24

_____________________________________________ 24awww.mundoanuncio.com.gt/a/aguacate-hass/c-10045

24

59

Beneficios del aguacate para la salud.

Aguacate: saludable para el corazón

Aguacate para mejorar la salud

El aguacate mejora la absorción de carotenoides

Fitonutrientes del aguacate contra el cáncer oral

Cómo seleccionar y almacenar aguacates

Prácticas en el cultivo del aguacate

Preparación del suelo

Eliminación de malas hierbas

Poda:

Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las

ramas bajas o pegadas al suelo y los tallos débiles y enfermos.

Propagación por semillas o por injerto:

La propagación por injerto es el método más apropiado para reproducir las

variedades seleccionadas para cultivo comercial, ya que los árboles injertados

son uniformes en cuanto a la calidad, forma y tamaño de la fruta. Las semillas

deben provenir de frutas sanas, de buen tamaño, cosechadas directamente

del árbol.

Recolección: “25


25

60

Enfermedades del aguacate

Deterioro de la raíz

Esta enfermedad se presenta en cualquier estado de desarrollo de la planta. Los

síntomas se inician con un amarillamiento de las hojas el cual puede desaparecer

durante un tiempo para luego resurgir de forma más pronunciada. Las nuevas hojas

que brotan son más pequeñas o acucharadas de color verde claro.

Al evolucionar la enfermedad el árbol muestra marchitez y pérdida del follaje,

generalmente no produce nuevos brotes y hay muerte descendente de ramas.

Las raíces presentan coloración oscura y son quebradizas. En casos muy avanzados

el sistema radicular queda totalmente destruido. La producción de frutos disminuye,

tanto en cantidad como en tamaño, hasta desaparecer totalmente.

Los árboles muertos o a punto de morir deben arrancarse de raíz, quemarse en el

mismo lugar, para evitar movimiento de tierra de áreas infectadas o zonas libres de la

enfermedad.

Mancha Negra

Ataca las hojas y produce lesiones pequeñas color marrón oscuro. Cuando el ataque

es severo causa su caída quedando los árboles defoliados. En los frutos produce

lesiones pequeñas, oscuras, de bordes irregulares y el resquebrajamiento de la

corteza.

Para su combate se recomiendan aspersiones con fungicidas a base de cobre, como

hidróxido de cobre, oxicloruro de cobre o sulfato de cobre, ya sea solos o mezclados

con otros como clorotalonil, benomilo, etc. “26


26

61

Polvillo

La enfermedad se presenta principalmente en épocas de poca lluvia.

Inicialmente se manifiesta por la presencia del micelio blanco o grisáceo sobre las

hojas y racimos de flores principalmente tiernas. Las hojas afectadas se deforman o

arrugan y posteriormente aparecen en ellas manchas irregulares color negro

grisáceo.

La enfermedad produce quema y caída de gran cantidad de flores y frutos pequeños.

Algunas lesiones en hojas y frutos facilitan la entrada para otros organismos.

Para el control se recomienda el uso de dinocap, también se pueden usar

preparados a base de azufre,

Las atomizaciones deben hacerse antes y después de la floración; a intervalos de 8 a

15 días, de acuerdo con la intensidad del ataque.

Mancha negra o antracnosis

Esta enfermedad penetra por lesiones viejas causadas por Cercospora o mildiu,

tanto en las hojas como en los frutos. Ataca a los frutos cuando casi están para

cosechar, reventando su cáscara.

El combate recomendado para Cercospora es apropiado contra esta enfermedad.

Maya y fusariosis

Difiere de la pudrición de raíz en que el follaje se seca homogéneamente

permaneciendo adherido por algún tiempo a las ramas. “27


27

62

Para combatirlo, es muy importante destruir troncos viejos en descomposición, evitar

acumulación de tierra y materia orgánica sobre la base del tallo, evitar toda clase de

heridas en tallos y raíces, eliminar árboles muertos y quemarlos en el mismo lugar,

desinfectar los hoyos con PCNB 75%.

Atracnosis

Es causada por Colletotrichum gloeosporioides y aparece, cuando la fruta comienza

a suavizarse, como manchas negras circulares, que se cubren de masas de esporas

rosáceas en estadíos más avanzados.

Deterioro

Pudrición de la Cicatriz del Pedúnculo (Stem-end Rot) Es causada por Botryodiplodia

theobromae y aparece como un pardeamiento oscuro o una coloración negra que se

inicia en el pedúnculo y avanza hacia la punta floral, finalmente cubre la fruta

completa. Los métodos de control incluyen buena sanidad de la huerta, aplicación

efectiva de fungicidas postcosecha, manejo cuidadoso para minimizar los daños

físicos, enfriamiento inmediato a la temperatura óptima recomendada para el cultivar

y la conservación de esta temperatura durante el mercadeo.

Control de plagas del aguacate

Insectos

Taladrador del tronco Esta especie taladra el tronco, ramas y crecimientos nuevos. El ataque se

manifiesta por la presencia de serrín blanco fuera del orificio que producen.

Esta plaga puede provocar la muerte del árbol. “28

Cuando la plaga se presenta, se combate mediante la poda


28

63

de las ramas afectadas, las cuales deben ser quemadas; después, se debe

aplicar en los cortes una pasta que contenga fungicida e insecticida para

prevenir el ataque de hongos e insectos, que puede ser la siguiente: sulfato de

cobre (1 parte), cal (6 partes), agua (4 partes), y aceite agrícola (1 parte).

Cuando el tronco tiene pocas perforaciones, puede aplicarse algún insecticida

puro como un piretroide, en las perforaciones.

Talador de la semilla

El adulto perfora la cáscara del fruto en donde deposita los huevos. Al nacer

las larvas se introducen en la semilla de la cual se alimentan durante todo el

estado larvario. Si el fruto es atacado cuando está pequeño se cae; si el

ataque sobreviene cuando el fruto es adulto, no se cae pero con frecuencia se

pudre debido al ataque secundario de microorganismos. El insecto adulto se

alimenta de brotes, hojas y frutos.

Una forma de control cultural consiste en recoger todos los frutos pequeños

que caen al suelo y enterrarlos colocando una capa de 40 cm de tierra encima

y si es posible rociar algún insecticida.

Además se recomienda el control preventivo atomizando el fruto pequeño y el

follaje cada veintidós días con los siguientes insecticidas: acetato o

endosulfán. Las aplicaciones deben ser suspendidas veintidós días antes de

la cosecha.

Trip del aguacate

Su ataque provoca que la epidermis de los frutos y de las hojas se engrose y

se agriete. La lucha mediante insecticidas es fundamental, como: diazinón,

malatión, acefato, monocrotofos, o piretroides. “29

_______________________________________________________________ 29www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/emp/aguacatehass,htm

29

64

Arragres o abeja congo Trigona Estas abejas dañan el follaje y los frutos.

Una buena medida de combate es la quema de los nidos o la colocación de

algún insecticida granulado en la boca de la colmena.

El control químico se realiza atomizando el fruto y el follaje con uno de los

siguiente insecticidas, teniendo presente el tiempo de espera hasta la

cosecha: malatión o fenthión.

Perforador del fruto La larva se introduce en el fruto cuando está en desarrollo y perfora la piel y la

pulpa. Para su combate, se recomiendan aplicaciones mensuales de

insecticida, a partir del momento en que el fruto está recién cuajado con

curbaril. También es muy importante recoger los frutos caídos, destruirlos y

quemarlos.

Gusano arrollador de la hoja

Es una larva color verde claro que adhiere una hoja nueva con otra. Raspa la

epidermis inferior de las hojas y produce su desecación que se puede extender a

todo el follaje. El control se realiza con insecticidas.”30

_______________________________________________________________ 30www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/emp/aguacatehass.com

30

65

Ácaros Arañitas rojas

Forma colonias por el envés de las hojas y a los lados; en el haz se producen

manchas amarillentas. Se presenta en la época seca.

Acaro de las agallas Su ataque provoca la formación de agallas sobre las hojas tiernas que paralizan su

desarrollo.

Derivados del aguacate: Aceite de aguacate: Se produce aceite no refinado extraído mecánicamente de aguacates Hass. Características del aguacate: Los Aguacates son ricos en Vitamina E,

Ayuda a reducir el colesterol

La pulpa es cremosa y sin fibras. “31


31

66

Capítulo IV

Cultivo del café

Estas plantas de café reciben la sombra que proporcionan árboles de especies tales

como el caspirol, el cuje, el cuchín, etc.

Sus propiedades y efectos positivos

El café nos brinda una serie de emociones que reaniman nuestro estado físico y

espiritual al saborearlo.

Pero se ha comprobado que tomar de dos a tres tazas de café diariamente ayuda a

mantener un equilibro en la salud.

Entre los beneficios que se obtienen están la prevención de ciertos tipos de cáncer y

diabetes, y beneficios para el aparato circulatorio y respiratorio. Además aporta

antioxidantes que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento y estimula la

memoria.

Variedades de Café Entre éstas podríamos mencionar el Borbón, Caturra, Pacas, Limaní, Frontón y

catuaí, las cuales son resistentes a la Roya del Cafeto (Hemileia vastatrix).

Borbón

La forma del arbusto es ligeramente cónica y su parte de intermedio a alto (10 a 12

pies de altura). Los entrenudos del tallo y las ramas son más cortos con varios

troncos. Las hojas son más anchas y de borde rizado. “32

___________________________________________ 32www.infoagro.com/herbaceos/industriales.cafe.asp

32

67

Las hojas adultas son de color verde pálido y las nuevas de color verde claro.

Caturra Es una planta de tronco grueso y poco ramificado e inflexible. Posee entrenudos

muy cortos en las ramas y en el tallo lo que lo hacen un alto productor. Sus hojas

son grandes, de borde ondulado, anchas, redondeadas, gruesas y de color verde

oscuro. Las hojas nuevas son de color verde claro. “33

___________________________________________________________________ 33noticias innata.com/noticias-c-café-consumo-salud/a-propiedades-café-10016.htm

33

68

Pacas

Es una mutación del Borbón con características muy similares a la variedad Caturra.

Limaní

Las ramas laterales se forman entrenudos cortos a lo largo del tallo, son de mayor

longitud y ramifican abundantemente. Las hojas son anchas, gruesas y de color

verde oscuro. Las hojas nuevas pueden aparecer de color verde o bronceadas. Los

frutos son de buen tamaño y maduran de color rojo. Esta variedad es resistente a la

roya del cafeto. Hasta tanto concluyan otras pruebas la variedad debe sembrarse

sobre 1,000 pies de altura del nivel del mar. “34

___________________________________________________________________ 34noticias innata.com/noticias-c-café-consumo-salud/a-propiedades-café-10016.htm

34

69

Frontón

Es una línea de la variedad Catimor que es un cruce artificial entre la variedad

Caturra y el Híbrido. Este último le impartió resistencia a la roya. Se recomienda

para sembrarse a alturas sobre los 1,000 pies del nivel del mar.

Catuaí

Es una variedad de porte bajo y alta producción. El tallo principal es grueso, con

ramas laterales abundantes. Las hojas nuevas son de color verde claro. Es un

arbusto vigoroso y compacto. “35

____________________________________________________________________ 35wnoticias innata.com/noticias-c-café-consumo-salud/a-propiedades-café-10016.htm

35

70

Enfermedades del café

Plagas de las plantas de café Entre las plagas que atacan las raíces se encuentran las palomillas, escamas y nematodos, el tallo y las ramas son afectados por los cortadores y taladradores, mientras que las hojas son dañadas por los cortadores y chupadores y algunos frutos, por la broca. La broca del café

Es un insecto pequeño. Las plagas de las hojas son más habituales en épocas de

sequía, en tanto que las de las raíces, ocurren en épocas de lluvias. Las plantas

jóvenes están más expuestas a las escamas, al igual que los cafés arábicos, que por

otra parte, también son más propensos a palomillas y nematodos.

Entre las enfermedades, las más graves son: la roya, cercospora, llaga negra,

antracnosis, phoma, y otras como ojo de gallo y mal de hilachas que están ligadas a

las condiciones ambientales. En definitiva, las plagas e insectos más importantes que

atacan las plantas del café son la escama verde, la escama coma, la escama

globosa, la escama algodonosa y la chinche harinosa. “36

__________________________________________ 36publicalpha.com/plagas-y-enfermedades-del-café

36

71

También el cortador o rosquillo, los bachacos, las palomillas, los nematodos y el

minador, que es la larva de una mariposa pequeña, que ataca las hojas. “37

Escama Pulgón

Nematodos en las Nematodos en las Nematodos atacan los

Raíces raíces escarabajos

__________________________________________ 37publicalpha.com/plagas-y-enfermedades-del-cafe

37

72

Capítulo V

Cultivo del mango El mango además de su agradable sabor tiene propiedades inacabables destacando

su aporte de vitamina C, su efecto laxante, diurético y muy saciante.

Hay miles de variedades de mango: de piel verdosa, rojiza o amarillenta; redondos,

en forma de corazón o de fríjol; de pulpa muy suave o muy fibrosa, etc.

Conviene comerlos en su punto (ni demasiado maduro ni muy verdoso) Son ideales

cuando vemos que su olor es intenso y su piel está lisa y sin manchas negras.

Propiedades medicinales del mango

Uso interno Aparato respiratorio: - Antibronquítico: Las flores del mango son ricas en ácido gálico. Este ácido tiene

propiedades antibronquíticas por lo que la infusión de las flores del mango puede

utilizarse para combatir la bronquitis.

- Mucolítico: Su elevado contenido en ácido ascórbico ( Vitamina c) le otorga

propiedades mucolíticas, lo que resulta ideal para disolver las mucosidades en caso

de problemas de resfriado o pecho cargado. ( Infusión de una cucharadita de flores

secas por vaso de agua. Un par de vasos diarios) “38

______________________________________ 38www.botanical-online.com/mangoscultivo.htm

38

73

Aparato digestivo: - Laxante: La mencionada riqueza en fibra, junto con su riqueza en fructosa y alfa-

felandreno, le otorgan propiedades laxantes ideales para evitar el estreñimiento. Esta

propiedad se viene incrementada cuando se comen los frutos un poco tirando a

verdes. ( Comer mangos a voluntad)

- Nervios estómago: Con problemas estomacales producidos por nervios en el

estómago, como vómitos , indigestión, gases, estreñimiento crónico, espasmos, etc.,

la ingestión de jugo de mango ayuda a calmar el estómago y evitar estas reacciones.

Aparato circulatorio: - Presión arterial alta: Las hojas de mango poseen propiedades hipotensivas, es

decir tienen capacidad de rebajar la hipertensión. ( Decocción durante 20 minutos de

de un par de hojas semisecas al sol durante 14 horas cortadas en trocitos en un litro

de agua. Dejar reposar durante 60 minutos y tomar un par de vasos al día durante 3

días. Descansar durante una semana y repetir el tratamiento anterior. )

- Hemorragias: Este misma preparación mezclada con jugo de piña o de mango se

utiliza para el fortalecimiento de los capilares y ayuda a impedir que se rompan las

pequeñas venitas, en caso de problemas de coagulación de la sangre, tal como

aparece en la púrpura o cuando se toman medicamentos o remedios

anticoagulantes.

Diabetes: Existen estudios realizados sobre la aplicación de extractos realizados a

partir de las hojas de esta planta para tratar la diabetes y sus efectos sobre el

organismo. “39


39

74

Parece ser que estos extractos han resultado positivos en su influencia sobre el

páncreas. También se ha comprobado que estos compuestos ejercen un poder

preventivo en la degeneración de la retina causada por esta enfermedad ( retinopatía

diabética)

Uso externo: Piel: La resina obtenida por la exudación del árbol se utiliza en la india para el

tratamiento de las grietas de la piel de los pies. Igualmente esta substancia se utiliza

externamente en este país para el tratamiento de la sarna.

Toxicidad: Las ramas, las hojas y la piel verde de los frutos contienen una resina rica en

mangiferina, ácido mangiférico y mangiferol que posee propiedades irritantes para la

piel pudiendo causar dermatitis por contacto en algunas personas, incluso con

aparición de ampollas.

La floración del mango produce reacciones alérgicas que se atribuyen a las

emanaciones del ácido esencial de las mismas, rico en mangiferol y mangiferona.

El humo que se desprende del fuego realizado con madera de mango también

resulta irritante.

Información nutricional del mango (por 100 g.) 85 g. de Hidratos de carbono.

0,4 g. de Grasas.

0,5 g. de Proteínas. “40


40

75

190 mg. de Potasio

30 mg. de Vitamina C.

19 mg. de Magnesio.

12 mg. de Fósforo.

10 mg. de Calcio.

¿Sabías que el mango...?

La forma ideal de comer el mango son tal cual o con unas gotitas de lima.

En algunos sitios también se los comen, cocinándolos, como si fueran una verdura.

Además podemos preparar deliciosos helados de mango, mermeladas, zumos,

macedonias y ensaladas.

Clases de mangos

Existen dos tipos a partir de las cuales proceden todas las variedades:

- El tipo indio , Es una variedad monoembriónica muy comercial y ampliamente

exportada. Resiste muy poco la humedad y ofrece colores muy vivos.

- El tipo filipino: Es una variedad poliembriónica que aguanta muy bien el exceso de

humedad. Con el fruto más alargado y menos coloreado que la variedad india,

aguanta mucho mejor las plagas.

Las principales variedades de mangos son:

- Apple: con mucho jugo y bastante ácido. Pesa unos 350 gr. “41


41

76

- Carabao: Procede de las Filipinas. Posee mucha fibra, una elevada acidez y mucho

jugo. Pesa unos 300 gr.

- Irwin: con mucha pulpa y poco fibroso. Pesa entre 1/4 de kilo y casi medio kilo.

- Manila: Procedente de Méjico, tiene una pulpa muy amarilla con un sabor fuerte.

Pesa unos 280 gr.

- Parkings: Muy poca acidez. Pesa 1/2 kilo.

- Manga rosa: Un poco acida y con mucho jugo. Procede del Brasil.

- Ataulfo: Procedente de Hawai, muy dulce y aromático. Pesa entre 350 y 700 gr.

- Camboyana: Procedente de Camboya, posee mucho jugo y poca fibra.

- Mabruka: Procedente de Israel, posee bastante fibra. Sabor fuerte y peso de 400

gr.

- Sensación: Procedente de Miami ( USA) , posee un fruto muy redondeado, poco

fibroso y pequeño ( 200 gr.).

- Pairi: Procedente de la India, tiene una textura más fofa y una forma muy

redondeada. Solo llega a pesar 1/4 de kg.

- Keitt: Variedad procedente de la India, muy dulce y con muy poca fibra. Pesa entre

medio kg y 700 gr.

- Julie: Procede del Caribe. Es pequeña ( unos 200 gr.) y tiene mucho aroma. “42


42

77

- Zill: Procede de Sudáfrica. Muy aromática y algo ácida. Pesa unos 400 gr.

- Alfonso: Procedente de la India. Es una de las variedades más conocidas y

apetecibles. Tiene poca fibra, mucho aroma y muy buen sabor. Pesa unos 300 gr.

Enfermedades y plagas del mango Las enfermedades más corrientes que afectan al mango son: - Antracnosis: Es la que aparece con mas frecuencia. Ataca a todas las partes

visibles de la planta produciendo manchas marrones en las hojas, caída de las flores

o del fruto. Esta enfermedad requiere tratamiento con fungicidas.

- Mildiu polvoriento: Es un tipo de enfermedad que produce una especie de polvo

sobre hojas, frutos o flores. Ocurre fundamentalmente en épocas de lluvia o de

nieblas abundantes. Se trata mediante azufre.

- Roña: Produce grietas en los frutos que terminan pudriéndose. También afecta a

las hojas produciendo lesiones de color gris. Los frutos afectados deben eliminarse.

- Seca: Enfermedad producida por un hongo que hace que las hojas se vuelvan

amarillas y que caigan. Afecta también al interior de la madera. Hay que quitar la

parte afectada y limpiar la herida con un fungicida de cobre.

- Mancha bacteriana: ennegrece las hojas y deforma los frutos. “43


43

78

Las principales plagas del mango son: - La mosca de la fruta: Es un insecto que pone los huevos en la fruta lo que

estropea la misma.

La fruta afectada debe eliminarse para que no afecte al resto. Se puede prevenir

colocando trampas para capturar las moscas antes de que pongan los huevos.

- Aserrador del mango: Es un coleóptero que se alimenta de la madera muerta.

Para ello corta las ramas circularmente lo que impide que circule la savia. Luego

pone las larvas en la rama afectada que termina por pudrirse.

- Escama blanca del mango: Son insectos que chupan la savia de la planta.

- Pulgón negro: Las ninfas de estos insectos se comen los frutos en su estadio

inicial.

Otras plagas que afectan a esta planta son los pulgones, chinches y ácaros

fundamentalmente. El tratamiento de estos últimos suele ser el azufre mientras que

los otros tres anteriores pueden tratarse con malatión.

Características y Propiedades del Mango

“Mangifera Indica”

El mango pudo ser el primer fruto tropical cultivado por el hombre.

El mango es el más genuino representante de las frutas exóticas, de excitante y

peculiar perfume. “44


44

79

Fruto muy sensible al frío inferior a 12º C, lo que ha permitido la exportación de

nuestro mango a los mercados.. El color de su piel no indica su índice de madurez,

pudiendo crear confusiones.

En Agrocanillas estamos orgullosos de ofrecer el mango más exquisito durante los

12 meses del año gracias a nuestra amplia red de contactos. “45


45

80

Glosario

1. Ácaro: Denominación que comprende animales de tamaño mediano o

pequeño, muchos de los cuales son parásitos de otros animales o plantas.

2. Acetato: Sal formada por la combinación del ácido acético con una base.

3. Áfido: Son insectos en forma de pera, que se mueven en el espacio, que

pueden ser verdes, negros, marrones, rojos, rosados o de algún otro color.

4. Alcachofa: Planta hortense, de la familia de las Compuestas, de raíz

fusiforme, tallo estriado, ramoso y de más de medio metro de altura, y hojas

algo espinosas, con cabezuelas comestibles.

5. Anacardo: Nombre de varias especies de árboles tropicales de flores

pequeñas cuyo fruto es comestible y se usa en medicina.

6. Árbol frutal: Es cualquier árbol productor de frutas; las estructuras formadas

por el óvulo maduro de una flor que contiene una o más semillas.

7. Árido: Seco, estéril, de poco jugo y humedad.

8. Atonización: Proceso de la educación administrando los recursos de

manera eficiente.

9. Azonal: Suelos esqueléticos o inmaduros, formados por materiales recientes

en los cuales los procesos edafogenéticos no han actuado durante tiempo

suficiente. “46

46Microsoft corporation, Diccionario en Carta. Estados Unidos 2008.

46

81

10. Un centímetro de suelo tarda alrededor de años en formarse.

11. Benomilo: Es un plaguicida que posee una actividad o aptitud acaricida

(grupo de los carbamatos); fungicida (grupo de los benzimidazoles; grupo de

los benzimidazolilcarbamatos)y nematicida (grupo de los carbamatos).

12. Cabalacines: Pequeña calabaza cilíndrica de corteza verde y carne blanca.

13. Carotenoides: Semejante al caroteno en estructura y propiedades.

14. Caspirol: Tipo de árbol de rápido crecimiento utilizado en la sombra del café.

15. Cepellón: Pella de tierra que se deja adherida a las raíces de los vegetales

para trasplantarlos.

16. Cercospora: Tipo de hongo que ataca una gran variedad de plantas.

17. Champiñones: Nombre común a varias especies de hongos agaricáceos,

algunos de los cuales son comestibles.

18. Clima tropical: Es un tipo de clima típico de los trópico.

19. Clorocatolonil: Es un fungicida de contacto, preventivo y curativo que

controla una amplia gama de enfermedades fungicas. “47


47

82

20. Contenedor: Embalaje metálico grande y recuperable, de tipos y

dimensiones normalizados internacionalmente y con dispositivos para facilitar

su manejo.

21. Endógeno: Que se origina o nace en el interior, como la célula que se forma

dentro de otra.

22. Exógeno: Dicho de un órgano: Que se forma en el exterior de otro, como las

esporas de ciertos hongos.

23. Defoliados: Es la reducción de producción de conos y semillas de los árboles.

24. Diazinón: Es el nombre común de un insecticida organofosforado usado para

controlar insectos en el suelo, en plantas ornamentales y en cosechas de

frutas y hortalizas. También se usa para controlar pestes caseras como

moscas, pulgas y cucarachas. El diazinón es una sustancia química

manufacturada y no ocurre en forma natural en el medio ambiente.

25. Díptero: Dicho de un insecto: Que solo tiene dos alas membranosas, que son

las anteriores, con las posteriores transformadas en balancines, o que carecen

de alas por adaptación a la vida parasitaria, y con aparato bucal dispuesto

para chupar, como la mosca

26. Drupa: Fruto de mesocarpio carnoso y endocarpio leñoso y una sola semilla;

p. ej., el melocotón y la ciruela. “48


48

83

27. Eligonychus: Es una especie de ácaro; se considera la peor plaga del té.

Aparece en las hojas en el período de crecimiento activo del café y el té

28. Endocarpo: Capa interna de las tres que forman el pericarpio de los frutos,

que puede ser de consistencia leñosa, como el hueso del melocotón.

29. Endosperma: Tejido del embrión de las plantas fanerógamas, que les sirve

de alimento.

30. Eriophyes: Tipo de ácaro que produce abultamiento en la cara superior de

las horas de los árboles frutales.

31. Erosión: Desgaste de la superficie terrestre por agentes externos, como el

agua o el viento.

32. Escarabajo: Insecto coleóptero, de antenas con nueve articulaciones

terminadas en maza, élitros lisos, cuerpo deprimido, con cabeza rombal y

dentada por delante, y patas anteriores desprovistas de tarsos. Busca el

estiércol para alimentarse y hacer bolas, dentro de las cuales deposita los

huevos.

33. Espaldera: Dicho de podar y guiar un árbol: De manera que extienda sus

ramas al abrigo de una pared.

34. Espárrago: Planta de la familia de las Liliáceas, con tallo herbáceo, muy

ramoso, hojas aciculares y en hacecillos, flores de color blanco verdoso, fruto

en bayas rojas del tamaño de un guisante, y raíz en cepa rastrera, que en la

primavera produce abundantes yemas de tallo recto y comestible. “49


49

84

35. Fertilización: Acción y efecto de fertilizar.

36. Fitonutriente: Los fitonutrientes tienen muchas propiedades o funciones

pero, aunque hay de muchas clases, destaca su capacidad de protegernos de

mutaciones cancerosa

37. Fitosanitaria: Perteneciente o relativo a la prevención y curación de las

enfermedades de las plantas.

38. Floema: Tejido vivo de las plantas vasculares que transporta sustancias

orgánicas e inorgánicas de una parte a otra de estos organismos.

39. Fluctúa: Se refiere a la acción y efecto de fluctuar.

40. Forma oblonga: Más largo que ancho.

41. Forma ovada: De forma de óva

42. Forma palmeada: Dicho de una hoja, de una raíz, etc.: Que semejan una mano abierta.

43. Forma pinnada: Se dice de la hoja compuesta de hojuelas insertas a uno y

otro lado del pecíolo, como las barbas de una pluma.

44. Fotosíntesis: Proceso metabólico específico de ciertas células de los

organismos autótrofos, por el que se sintetizan sustancias orgánicas a partir

de otras inorgánicas, utilizando la energía luminosa. “50


50

85

45. Fruto: Producto del desarrollo del ovario de una flor después de la

fecundación. En él quedan contenidas las semillas. Con frecuencia cooperan a

la formación del fruto tanto el cáliz como el receptáculo floral y otros órganos.

46. Frutos exóticos: Tanto para la cultura humana como para la naturaleza, es

aquello que procede un lugar extraño.

47. Frutos secos: Se dice de las frutas, especialmente de las de cáscara dura,

como avellanas, nueces, etc., y también de las que se quita el agua que

contienen para que se conserven, como los higos, las pasas, etc.

48. Hesperidios: Fruto carnoso de corteza gruesa, dividido en varias celdas por

telillas membranosas; p. ej., la naranja y el limón.

49. Hidróxido: Compuesto formado por la unión de un elemento o un radical con

el anión OH-.

50. Intrazonales: Son aquellos suelos que reflejan la influencia dominante de un

factor local sobre el efecto normal del clima y la vegetación.

51. Membrillo: Arbusto de la familia de las Rosáceas, de tres a cuatro metros

de altura, muy ramoso, con hojas pecioladas, enteras, aovadas o casi

redondas, verdes por el haz y lanuginosas por el envés, flores róseas,

solitarias, casi sentadas y de cáliz persistente, y fruto en pomo, de diez a doce

centímetros de diámetro, amarillo, muy aromático, de carne áspera y

granujienta, que contiene varias pepitas mucilaginosas. Es originario de Asia

Menor; el fruto se come asado o en conserva, y las semillas sirven para hacer

bandolina. “51


51

86

52. Mesocarpio: Capa media de las tres que forman el pericarpio de los frutos; p.

ej., la parte carnosa del melocotón.

53. Módulo: Dimensión que convencionalmente se toma como unidad de

medida, y, más en general, todo lo que sirve de norma o regla.

54. Nematodo: Se dice de los gusanos nematelmintos que tienen aparato

digestivo, el cual consiste en un tubo recto que se extiende a lo largo del

cuerpo, entre la boca y el ano.

55. Parasitología: Parte de la biología que trata de los seres parásitos.

56. Pedúnculo: Pezón de la hoja, flor o fruto.

57. Pericarpo: Parte exterior del fruto de las plantas, que cubre las semillas.

58. Piretroide: Son moléculas con actividad insecticida que se aplican a

cosechas, plantas de jardines, animales domésticos y también directamente a

seres humanos.

59. Pistachero: El pistachero opistacho es un fruto seco, con muchas

propiedades y un alto contenido en nutrientes como la vitamina A, calcio y

magnesio.

60. Piztacho: Fruto del alfóncigo

61. Polinización: Paso o tránsito del polen desde el estambre en que se ha

producido hasta el pistilo en que ha de germinar

62. Polinizador: Que efectúa la polinización. “52


52

87

63. Pomología: Parte de la agricultura que trata de los frutos comestibles

64. Relieve: Conjunto de formas complejas que accidentan la superficie del globo terráqueo.

65. Resquebrajamiento: Acción y efecto de resquebrajar

66. Savia: Líquido que circula por los vasos de las plantas pteridofitas y fanerógamas y del cual toman las células las sustancias que necesitan para su nutrición.

67. Semiárido: Dícese del clima propio de las regiones próximas a un desierto.

Dícese del clima propio de las regiones próximas a un desierto.

68. Tresbolillo: Dicho de colocar plantas: En filas paralelas, de modo que las de

cada fila correspondan al medio de los huecos de la fila inmediata, de suerte

que formen triángulos equiláteros.

69. Trips: Son insectos de cuerpo alargado y escaso tamaño que miden entre 0,8 y 1,5 mm. Los adultos presentan colores amarillos o pardo oscuros y alas angostas bordeadas con largos pelos a modo de flecos, de allí que el nombre del Orden que componen se denomine Tisanoptera (Tisanos, significa flecos; pteros: alas). Son de andar ligero y en sus patas presentan ventosas con las cuales se adhieren a las superficies por donde se desplazan.

70. Xilema: Tejido leñoso de las plantas vasculares, que transporta

principalmente agua y minerales de una parte a otra de estos organismos.


53 28

88

Bibliografía

1. Diccionario Enciclopédico “El Pequeño Larousse”, 2ª. Edición, Impreso en México, 1997.

2. Propedéutica para el Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades del Departamento de Pedagogía, 10ª. Edición, Ediciones Superación, Guatemala 2011, 94 Páginas.

3. Propedéutica para el Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- Universidad de

San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades del Departamento de

Pedagogía, 10ª. Edición, Ediciones Superación, 94 Páginas, Guatemala C.A.,

2011.

54

89

CAPITULO IV 4. PROCESO DE EVALUACIÓN

4.1 Evaluación del Diagnóstico

En la evaluación del diagnóstico se obtuvieron los siguientes resultados: Para la evaluación del diagnóstico se utilizó la Escala de Valores para diez aspectos

a evaluar con calificaciones de Excelente, Muy Bueno, Bueno y Deficiente

representados a través de las iniciales: E, MB, B, D. Esto nos permitió identificar las

carencias para luego determinar los problemas provenientes de las mismas.

Al haber encontrado las carencias y problemas que deterioran el medio ambiente en

que se vive, se pudo brindar identificar uno de los problemas más urgentes que era

necesario resolver para dar respuesta concreta e inmediata en la solución de

diversos factores que influyen negativamente en el desarrollo ambiental de la

sociedad actual.

4.1 Evaluación del perfil

En el perfil del proyecto se estableció las generalidades del mismo, como

el problema, el nombre del proyecto, de qué tipo es, la forma en que se

ejecutaría cada paso, y con que recursos se iba a realizar.

Se define un presupuesto que estableció el costo total del proyecto y el

desglose de cada uno de los gastos que se realizarían para la efectividad

de las actividades a desarrollar.

Se utilizó el cronograma de actividades para efectuar en tiempos y

espacios exactos, que permitiera ejecutar cada una de ellas en forma

adecuada y no en forma improvisada.

90

4.2 Evaluación de la Ejecución

En la evaluación de la ejecución se estableció que las actividades se

realizaron de acuerdo a la planificación y que fueron un éxito, aunque

algunas se tuviesen que reprogramar, para que todos los participantes

estuviesen, y se responsabilizarán con las obligaciones que les

correspondía.

Por otra parte la institución del Ministerio de Ambiente y Recursos

Naturales a través de sus representantes estuvieron en el proceso de

ejecución y su aceptación de los resultados del proyecto, fueron

satisfactorios como institución. Para mencionar uno de los resultados, fue

el reconocimiento público que se hizo por parte del educador ambiental de

esta institución del impacto que este proyecto proporcionaba.

4.4. Evaluación Final

Se valora la etapa del diagnóstico que permitió establecer el camino que

se debería seguir para resolver el problema encontrado, e identificar

algunas debilidades y amenazas que tiene la institución, para prevenir o

resolver algunas de ellas.

El perfil del proyecto fue efectivo, puesto que lo establecido cubrió lo que

generó en la ejecución del proyecto, llevando a cabo cada una de las

actividades programas con éxito.

Con la participación del 100% de las personas involucradas permite que

la ejecución se muy buena; teniendo todos los recursos necesarios, solo

debió comprometerse a los beneficiados para que ellos se proyectaran y

el proyecto tuviese seguimiento.

91

La evaluación nos permitió medir cada una de las actividades del

proyecto desde el diagnóstico hasta el final, valorando como buenas o

deficientes las acciones realizadas en cada una de las etapas.

92

Conclusiones

1. Con la elaboración, capacitación y entrega del Módulo para la plantación y

mantenimiento de árboles frutales dirigido a director (a), maestros (as) y

alumnos (as) se estará mejorando la productividad, la competitividad, el

desarrollo sostenible y la reducción de la pobreza de la comunidad,

especialmente en la comunidad donde se sembraron árboles frutales; ya que

se mejora la economía familiar, calidad de vida, de la comunidad, el Medio

Ambiente y la sociedad en general.

2. Mediante la realización de este proyecto se socializa el módulo para la

plantación y mantenimiento de árboles frutales con director (a), maestros (as)

y alumnos (as) del municipio de Atescatempa para que ellos mismos se

conviertan en agentes multiplicadores de las actividades que se deben llevar a

cabo para obtener mejores productos en cantidad, calidad y con propiedades

alimenticias.

3. Se puede constatar que las personas capacitadas recibieron sus módulos

que contienen temas con descripciones relacionadas a la plantación y

mantenimiento de árboles frutales.

93

Recomendaciones

1. Que las capacitaciones realizadas y módulos entregados, a las personas

beneficiadas, sirvan de base para que logren mejor producción en cantidad y

calidad con productos frutales que contengan propiedades alimentarias.

2. Que todas las personas capacitadas para la plantación y mantenimiento de

árboles frutales, transmitan sus conocimientos a otras generaciones para que

haya durabilidad y control de árboles frutales.

3. Que después de haberse llevado a cabo el aporte pedagógico las personas

deben ser capaces de aplicar sus conocimientos sobre árboles frutales para

lograr mejor producción frutal.

94

Bibliografía

1. ADALBERTO, Chiavenato Administración de Recursos Humanos.

2. Diccionario Enciclopédico “El Pequeño Larousse”, 2da. Edición, Impreso en

México,1997.

3. Propedéutica para el Ejercicio Profesional Supervisado - EPS –Universidad

de San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades, Departamento de

Pedagogía, Novena Edición, Guatemala 2007

4. Propedéutica para el Ejercicio Profesional Supervisado –EPS- Universidad de

San Carlos de Guatemala, Facultad de Humanidades del Departamento de

Pedagogía, 10ª. Edición, Ediciones Superación, 94 Páginas, Guatemala C.A.,

2011.

96

Plan de diagnóstico institucional

1. Identificación:

Nombre del epesista: Marco Tulio Marroquín Ramírez

Asesora: Licda. Isaura Amparo Recinos

Institución: Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales

Dirección: Calzada 15 de septiembre 5-40, zona 3.

Municipio: Jutiapa

Departamento: Jutiapa

Jefe de Dependencia: Ingeniero René Orellana Alas

Educador Ambiental: Ingeniero Julio Virula Medrano

Fecha: 21 de junio de 2011.

Tiempo: 120 horas

97

OBJETIVOS

ACTIVIDADES

RECURSOS

EVALUACIÓN

1 General:

Realizar el diagnóstico institucional que provea información de la situación interna y externa de la Delegación del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales del municipio y departamento de Jutiapa.

2 Específicos:

Identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la institución.

Establecer los, recursos humanos, físicos, materiales y financieros existentes en la delegación del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

Listar la misión, visión, políticas, objetivos y metas

1. Aplicación de

la Guía de Análisis Contextual e Institucional.

2. Utilización de la

técnica del FODA

3. Aplicación de

instrumentos seleccionados.

4. Recopilación de

información bibliográfica, en folletos, tri- foliares, decretos, e Internet.

5. Clasificación y

selección de los problemas.

6. Priorización

de los problemas de acuerdo a la aplicación de La guía de análisis contextual e institucional.

7. Analizar la

viabilidad y factibilidad de los problemas de la institución.

Humanos: 01 Epesista 01 Delegado 01 Encargado de

evaluación control y seguimiento.

03 Educadores

ambientales. 03 Promotores

ambientales 01 Secretaria 01 Operativo Físicos: 01 Salón de sesiones 01 Biblioteca Materiales: 01 Computadora 01 USB 01 Impresora

Hojas Lapiceros

Observación

Lista de Cotejo

98

8. Elaborar el

informe del diagnóstico.

9. Presentar el

informe del diagnóstico.

PEM Marco Tulio Marroquín Ramírez Licda. Isaura Amparo Recinos Epesista Asesora EPS

Ing. Julio Virula Medrano Educador Ambiental

99

Guía para el análisis contextual e institucional I. SECTOR COMUNIDAD

ÁREAS

INDICADORES

1. Geográfica:

1.1 Localización:

La cabecera departamental de Jutiapa, está situada en una meseta muy plana que se extiende en su mayor longitud de este a oeste, con una extensión aproximada de 3,219 kilómetros cuadrados, limita al norte con los departamentos de Jalapa y Chiquimula; al Este con la República de El Salvador, al Sur con el Océano Pacífico y Santa Rosa y al Oeste con Santa Rosa, en el centro, el parque Rosendo Santa Cruz, la iglesia parroquial San Cristóbal, los edificios públicos, como: La Gobernación Departamental, La Policía Nacional Civil, el Edificio de la Municipalidad, el Edificio de la Escuela Urbana Lorenzo Montufar y los principales centros comerciales, muy cerca del parque se encuentran los estudios de Radio Tamazulapa, Radio Que Buena, Exa FM y el Banco de Desarrollo Rural.

Esta cabecera se encuentra limitada por barrancos tanto por el norte como por el sur, por lo que puede decirse que no tiene más de tres entradas, dos al Este y una al Oeste. Este municipio lo integran una ciudad con 17 municipios, 36 aldeas y 142 caseríos.

2. Historia:

2.1 Clima:

Es en general templado y muy sano, pero hay zonas de tierra caliente y en algunos municipios su clima es frío pues su altura oscila entre 1,233.34 metros sobre el nivel del mar.

2.2 Suelo:

El departamento de Jutiapa, es de territorio quebrado, montañoso y volcánico. Su suelo está regado por muchos ríos y riachuelos lo que lo hace ser un país

100

muy productivo, aunque la mayoría de los terrenos que rodean la cabecera son áridos y más propios para la crianza de ganado.

2.3 Principales accidentes:

Cuenta con tres volcanes, el Amallo, conocido también como de Las Flores, el Culma y el Tahual, y como sitio arqueológico está el Chipote. Así mismo lo atraviesan varios ríos y hay dos lagunetas: Bermeja y El Peñón. La ciudad se encuentra bañada por dos ríos El Salado y el de La Virgen.

2.4 Recursos naturales:

Montañas, ríos, lagos, lagunas.

2.5 Primeros pobladores:

Se considera a la comunidad Xinca como una de las primeras poblaciones en habitar el departamento, sin embargo en Jutiapa la población también tiene influencias de extranjeros que se asentaron en algunos municipios.

2.6 Sucesos históricos importantes:

El departamento de Jutiapa fue creado por acuerdo ejecutivo del 8 de mayo de 1852, teniendo como cabecera la Villa de Jutiapa, posteriormente por Decreto del Ejecutivo No. 107 del 14 de noviembre de 1873 se creó el departamento de Jalapa, tomando su territorio desde Jutiapa.

2.7 Personalidades presentes y pasadas:

Entre ellas Manuel J. Urrutia, el profesor y poeta Raúl Hernández Arana originario de Zapotitlán, el Licenciado Manuel Méndez Marticorena, el Licenciado Oscar Atilio Morales González, a quien se le ha considerado el Padre del Periodismo en Jutiapa, el Licenciado Otto René Palma Soto, don Délfido Barrera Navas cuyo nombre lleva la Casa de la Cultura.

101

2.8 Lugares de orgullo local:

Lago de Guija en Asunción Mita, Laguna de Atescatempa, ríos como el de Paz, Ostúa, Salado, Tamazulapa, Laguna de Moyuta, Laguna Grande, volcanes; el de Chingo, el de Moyuta, el Suchitán y el Amayo.

2.9 Gobierno local:

La municipalidad es corporación autónoma.

2.10 Organización administrativa:

El Consejo esta integrado por el alcalde que lo preside, doce concejales y cuatro síndicos, electos popularmente en proporción al número de votos obtenidos por los comités cívicos y partidos políticos legalizados. Los síndicos y concejales, fiscalizan al alcalde y exigen el cumplimiento de los acuerdos y resoluciones de la corporación municipal. La municipalidad de Jutiapa funciona rigiéndose al Código Municipal según Decreto No. 58 - 88.

2.11 Organizaciones políticas: Gobernador departamental Concejo de desarrollo Alcalde municipal Consejos comunitarios 2.12 Organizaciones civiles apolíticas: Grupos Juveniles Católicos Grupos de Boy Scout Club de Leones de Jutiapa Fraternidad Jutiapaneca Fraternidad Amigos de Antaño UMA (Unión de Mujeres Americanas)

102

3. Social

3.1 Ocupación de los habitantes: Agricultura, agropecuaria y artesanía. 3.2 Producción:

Entre ellas artesanal, se concreta con la elaboración de cerámica tradicional, sombreros y trenzas de palma, candelas, productos de cuero, pita de maguey, zapatos de suela, teja y ladrillo de barro.

Crianza de ganado lechero, café de muy buena calidad, así como la caña de azúcar, maíz, frijol, tabaco, papa, maicillo y lenteja, queso y mantequilla.

3.3 Distribución de productos:

Compra y venta de los siguientes productos: café, maíz, fríjol, maicillo, chile jalapeño, caña de azúcar, tomate, cebolla, arroz, tabaco, ganado vacuno, porcino y aviar.

3.4 Agencias Educacionales:

Escuelas Colegios, otras. Escuelas Oficiales: Salomón Carrillo Ramírez, Lorenzo Montufar, El Cóndor, Barrio Latino, Escuela de Ciencias Comerciales, Escuela de Enfermería de Oriente, Escuela en Ciencias de la Comunicación ECCO.

3.5 Institutos Oficiales:

Experimental Mario Efraín Nájera Farfán e Instituto Nacional de Educación Básica INEB, Instituto Técnico de Ciencias Administrativas y Computación INTECIAOCOM, Instituto Técnico Particular de Diversificado INTECPADI, Instituto Dos de Junio.

Colegios: Católico San Miguel, San Cristóbal, Superación, Colegio Evangélico Vida Nueva, Colegio Magisterio, Génesis, Liceo Jutiapa. El Pilar, Crezco Aprendiendo, Evolución, ITB.

103

3.6 Agencias sociales de salud y otros:

Hospitales, Bomberos, IGSS, APROFAM, Centro de Salud, Jefatura de Área, Sanatorios, Clínicas, Casa Hogar, FUNDABIEM, ASILOS.

Hospital Ernestina Viuda de Recinos, Bomberos Voluntarios Roberto Alejos Cámbara, Instituto Guatemalteco de Seguridad Social, Asociación Pro Bienestar de la Familia, Centro de Salud, Jefatura de Área. Sanatorios: Vanegas, San Gabriel, De Asociación Pro Bienestar de la Familia. Clínicas: Medica Dra. Elvia Marroquín de León, Jesús del Pensamiento, Dr. Germán Mahujar, Dr. Chinchilla, Dr. Montenegro, Dra. Bojorquez, Dr. Meléndez, Dr. Guillen, Dr. Betzaín Ramos, Dr. Zepeda. Casa Hogar para Alcohólicos, Fundación Pro Bienestar del Minusválido. Asilos: San Juan Bautista.

3.7 Vivienda:

Block, Ladrillo, Adobe, Lámina, Loza, Teja.

3.8 Centros de recreación:

Parques, Complejos, Balnearios, Canchas de básquet ball y football.

Parques: Rosendo Santa Cruz, Infantil Bo. El Cóndor.

Complejos: Deportivo y Mini Complejo. Balnearios: restaurante Las Charcas, Arena y Sol, Club de Oficiales, Canchas de Basquetbol y Fútbol Boíl: Corporación Mark.

3.9 Transporte:

Urbano, Rural y Particular. Urbano: Cementerio, Hospital, Complejo, las Tunas, Caminos, Comercio, Villa Hermosa, Terminal.

Rural: Las Carminas, Caramito, Giselita, lleanita, Pulman, La Caramelo, Duque, Lorenita, Melva, Giralda, Elvira y San Luiseña.

104

3.10 Comunicaciones:

Televisiva, Auditiva, Escrita. Televisiva: Cable GEGG TV, Yes. Auditiva: Radio Estéreo Solar, Que Buena, Exa FM, Tamazulapa.

Escrita: Nuestro Diario, Prensa Libre, Gráfico, Periódico.

3.11 Clubes o asociaciones sociales:

Club de Leones, Club de Oficiales, SOCEP, SESAN, UMA, SEPREM.

Clubes: De Leones, De Oficiales. Asociaciones Sociales: Secretaría de Obras Sociales de la Esposa del Presidente, Secretaria de Salud Alimentaria Nacional, Unión de Mujeres Americanas, Secretaría Presidencial de la Mujer.

3.12 Composición étnica:

Ladina, Xinca, Garífuna, Mestizos, Puputucas y Pipiles.

105

II SECTOR INSTITUCIÓN

ÁREAS

INDICADORES

1. Localización

geográfica

1.1 Ubicación:

Calzada 15 de septiembre 5-40 zona 3, municipio de Jutiapa, departamento de Jutiapa.

1.2 Vías de acceso:

Carretera Interamericana, K 111, entrada a la cabecera municipal de Jutiapa; la zona urbana es de pavimento, haciéndola de fácil acceso.

2. Localización Administrativa

2.1 Tipo de Institución:

Oficial

2.2 Distrito:

Departamental, siendo una delegación que trabaja toda el área del departamento de Jutiapa.

Cuenta con un delegado departamental, quien dirige las funciones de la institución, una secretaria, un educador ambiental, tres técnicos ambientales, seis promotores y un Operativo.

3. Historia de la institución

3.1 Origen:

Antes de crearse el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, funcionaba el Comité Nacional del Medio Ambiente (CONAMA), quien se encargaba de proteger los recursos naturales del país, al menos en papeles, porque no existía ningún proceso para esta actividad.

106

4. Edificio

El 1 de enero de 2001 se publica el acuerdo que creó el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales, según decreto 90-2000, de fecha 11 de diciembre del año 2000.

Hace 10 años la Secretaría del Medio Ambiente y los Recursos Naturales de la Presidencia de la República la cual recién había sustituido a la Comisión Nacional del Medio Ambiente (CONAMA) se convirtió en el Ministerio más joven del Ejecutivo, el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN) el cual fue creado para educar, proteger, y legislar por el ambiente de Guatemala.

Durante esta década el Ministerio de Ambiente ha sido dirigido por Haroldo Quej, Sergio Lavarreda, Carlos Cáceres, Vladimir Bonilla, Juan Mario Dary y ahora por Luis Alberto Ferraté Felice.

4.1 Área Construida:

Ninguna.

El edificio actual en el que se realizan las funciones del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, es arrendado.

4.2 Estado de Conservación:

El edificio está en buenas condiciones, su estructura llena los requisitos para ser habitado y poder realizar cualquier proceso en el. Tiene dos niveles, en los cuales se realiza todo el proceso relacionado con el medio ambiente.

4.3 Locales disponibles:

El edificio cuenta con cinco ambientes disponibles para la atención de las personas.

Aunque algunos de estos tienen poco espacio y su ambiente se ve saturado, dificultado así, la eficacia de las labores administrativas.

107

4.4 Condiciones y usos:

Se determinan como aceptables. Existe un espacio para la recepción de los visitantes, uno para reuniones con el personal, en este mismo se tiene un archivo improvisado de documentos pedagógicos relacionados con el medio ambiente, una oficina para el delegado, una para el educador ambiental y otro para promotores.

5. Ambiente y

equipamiento (Incluye mobiliario, equipo y materiales.)

5.1 Oficinas:

La institución cuenta con dos oficinas, en una se encuentra ubicado el Delegado del Medio Ambiente y en otra el personal Administrativo.

5.2 Salones específicos 1Salón para clases, sesiones y proyecciones.

1Biblioteca. 5.3 Mobiliario y Equipo:

10 Computadoras

10 UPS

4 Impresoras

1 Fotocopiadora

9 Escritorios

21 Sillas

9 Archivos

1 Teléfono

Servicios Sanitarios

Existe un servicio sanitario para el personal.

108

III SECTOR DE FINANZAS

ÁREAS

INDICADORES

1. Fuentes de

financiamiento.

1.1 La institución depende del presupuesto que se le

asigna al Ministerio a nivel nacional.

2. Costos

2.1 Salarios: Salario, hospedaje, alimentación, combustible. 2.2 Materiales: El material es proporcionado para el uso

de la oficina entre los cuales están:

Lapiceros Hojas bond Marcadores Computadora Impresora Cartuchos de Tinta Papel Higiénico 2.3 Servicios generales

La Institución cuenta con energía eléctrica, teléfono, agua potable

3 Control de

Finanzas.

3.1 Auditoria interna y externa

La auditoría interna que se le practica a la institución de Medio ambiente y Recursos Naturales, se realiza una vez al año.

109

IV RECURSOS HUMANOS

AREAS

INDICADORES

1. Personal

Operativo

En esta área se encuentra una persona que realiza funciones de limpieza, es el responsable de guardar el mobiliario, cuido de muebles y de el inmueble, en el que se encuentra realizando sus funciones la institución, etc.,

El horario trabajo de esta persona es de 7:30 a 16:00 pm, de lunes a viernes.

2. Personal

administrativo

El Ministerio del Medio Ambiente y Recursos Naturales esta a cargo de un delegado departamental encargo dirigir diferentes procedimientos técnico administrativos en beneficio de la institución.

Una secretaria que desempeña controles de archivos administrativos. Un educador ambiental que se encarga de la promoción pedagógica en cuanto a medio ambiente se refiere.

3. Personal

técnico.

Seis promotores ambientales como guiadores ambientalistas mediante capacitaciones en diversos lugares donde sean requeridos.

Tres Promotores ambientales encargados de velar por el bienestar de todos los recursos naturales que posee el departamento de Jutiapa.

4. Personal de usuarios

A la institución asisten con frecuencia estudiantes universitarios y de varios establecimientos educativos con el fin de elaborar sus proyectos institucionales de carácter Ambiental, como requisito indispensable para su graduación.

Para la recepción de las personas está disponible todo el personal que se encuentra en las oficinas, quienes son muy amables y respetuosos.

110

V SECTOR CURRÍCULUM

ÁREAS

INDICADORES

1. Operaciones Acciones

1.1 Plan de Estudios Servicios:

El Ministerio de Medio Ambiente presta sus servicios a padres de familia, estudiantes de diferentes niveles educativos, organizaciones sociales, consejos comunales de desarrollo y estudiantes de las universidades. Las diferentes organizaciones se atienden a través de capacitaciones de concientización y sensibilización sobre la conservación, protección y mejoramiento del medio ambiente.

1.2 Horario institucional:

La atención a los usuarios es de 8:00 a.m. a 4:30 p.m., organizándose para atender a diferentes grupos con un horario flexible que permita a las personas individuales y jurídicas hacer presencia en su mayoría a reuniones de capacitación, orientación y planeación de actividades.

1.3 Materiales:

Dentro de los materiales que posee la institución se encuentran documentos de consulta en una biblioteca improvisada, una biblioteca virtual la cual no esta completa, pero si es muy útil, documentos de carácter legal, que respaldan el trabajo de la institución y su funciones.

1.4 Evaluación:

La evaluación institucional se efectúa en reuniones con el personal; realizando un análisis de resultados, utilizando tablas comparativas como base el POA (Plan Operativo Anual), para ello se utilizan instrumentos como: cuestionarios, lista de cotejo, entre otros.

111

VI SECTOR ADMINISTRATIVO

ÁREAS

INDICADORES

1. Planeamiento

1.1 Tipo de planes:

Se utiliza un cronograma general de actividades en todas las áreas; elaborado por la oficina central del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales de forma anual a corto, mediano y largo plazo, a los planes específicos se les da cumplimiento a corto plazo.

1.2 Elementos de los planes:

Estos dependen de las políticas del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

1.3 Forma de implementar los planes:

Se implementan para dar cumplimiento al cronograma general en todas las áreas.

1.4 Base de los planes:

Políticas o estrategias y objetivos o actividades. Estas son emitidas en conjunto por el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales y las delegaciones Departamentales únicamente.

1.5 Planes de Contingencia:

Elaborados en cada delegación departamental. 2. Organización

2.1 Niveles Jerárquicos de Organización:

Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN), delegación Jutiapa, Delegado departamental, Secretaria, encargado de evaluación, control y seguimiento ambiental, Promotores ambientales y promotores de educación ambiental.

3. Coordinación

3.1 Existencia o no de informativos internos:

Si existen de acuerdo a las necesidades de la

112

institución.

3.2 Existencia o no de carteleras:

Existe una cartelera que les permite estar actualizados con respecto a sus actividades calenda rizadas en el plan operativo anual y con aquellas que han sido reprogramadas de acuerdo a las necesidades ocasionadas por situaciones no previstas.

3.3 Formularios para las comunicaciones escritas:

Memorandos, oficios y circulares.

3.4 Tipos de Comunicación:

El tipo de comunicación que existe en la institución es de doble vía, la que permite coordinar de forma eficiente el trabajo en equipo.

3.5 Periodicidad de reuniones técnicas de personal:

Mensualmente las planificadas en el Plan Operativo Anual, y las de emergencia cuando el caso lo amerita.

3.6 Reuniones de Programación:

Se efectúan dependiendo de la necesidad del personal.

4. Control

4.1 Normas de Control:

Ocular e instrumental, realizando evaluaciones periódicas en ciertos perímetros que se logran cubrir con el poco personal que tiene la institución.

4.2 Registros de Asistencia:

Los registros de asistencia se dan a través de listas de asistencia y libro de registros.

4.3 Evaluación del Personal:

Esto se cuantifica a través de rendimiento y

113

resultados de los objetivos y metas alcanzadas, cada cierto período de trabajo, a demás se practica la autoevaluación a través de listas de cotejo, establecidas por la institución.

Por otra parte se realizan reuniones en las cuales se realizan coevaluaciones y se corrigen algunos errores cometidos, buscando soluciones en grupo para las mismas.

4.4 Inventario de Actividades Realizadas:

No se pudo establecer una respuesta concreta para este indicador, pero si se realiza un recuento en la presentación de informes que realiza el delegado y promotores del Ministerio.

4.5 Actualización de inventarios físicos de la

institución:

Con relación a lo establecido por la ley a través de la Contraloría General de la Nación quienes fiscalizan a las instituciones del Estado. El Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales tiene estos documentos actualizados y sus libros contables autorizados de conformidad con la ley, aunque la mayoría de los bienes de la institución están bajo la responsabilidad de la central del ministerio, ubicada en la ciudad capital de Guatemala.

5 Supervisión

5.1 Mecanismos de Supervisión:

Visitas de campo y evaluación de proyectos.

5.2 Periodicidad de supervisiones:

Las supervisiones son constantes con el fin del cumplimiento de todas las actividades y la calidad de las mismas

114

VII SECTOR DE RELACIONES

ÁREAS

INDICADORES

1. Usuarios

1.1 Atención a los usuarios:

La atención a las personas que requieren de los servicios de la institución es adecuada; las personas que laboran en la misma, son muy colaboradores y amables.

1.2 Actividades sociales:

La institución se proyecta con la sociedad en forma eventual, uno de los problemas que tiene, es que sus actividades no son promocionadas y por tal razón pasan desapercibidas.

1.3 Actividades académicas: La institución realiza conferencias, capacitaciones, apoya a los diferentes seminarios de las instituciones educativas, que abordan temas de carácter ambiental, y en los últimos años realizan diplomados en coordinación con el Ministerio de Educación del departamento de Jutiapa.

2. Relación con otras

instituciones

2.1 Actividades :

Una de las principales instituciones con las que se relaciona el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales es con el Ministerio de Educación. Por otra parte mantiene una estrecha relación con la Policía Nacional Civil, Gobernación; estas en cuanto a la vigilancia para contrarrestar la explotación ilegal de los recursos naturales.

2.2 Cooperación cultural: Se realizan actividades culturales, participando en desfiles ya sea para feria patronal y ganadera.

115

2.3 Sociales: Representación en diferentes actividades sociales de otras instituciones y realización de actividades de campo para las comunidades e instituciones educativas, como: Colegios, institutos, universidades, a demás de las que se realizan con instituciones privadas y del estado.

3. Institución con la

comunidad

a. Con agencias locales y nacionales (Municipales y

otros): Representación en actividades sociales.

b. Representación en actividades Académicas, como capacitaciones y conferencias.

c. Proyección: A través de actividades que realiza el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales, realizando conferencias de concientización a la población sobre nuestros recursos del Medio Ambiente.

d. Extensión: Esta es a nivel departamental.

116

VIII SECTOR FILOSOFICO, POLÍTICO, LEGAL

ÁREAS

INDICADORES

1. Filosofía de la

Institución

a. Principios Filosóficos de la Institución:

El Ministerio de Ambiente y Recursos naturales es la institución pública encargada de formular, ejecutar las políticas relativas a su ramo: cumplir y hacer que se cumpla el régimen concerniente a la conservación, protección, sostenibilidad mejoramiento del ambiente, los recursos naturales del país, el derecho humano a un ambiente saludable, ecológicamente equilibrado debiendo prevenir la contaminación del ambiente y la pérdida del patrimonio natural.

b. Visión:

Ser la institución rectora de la gestión ambiental, que proponga la normativa legal correspondiente y vele por su cumplimiento, en beneficio de la población.

c. Misión:

Promover un país ambientalmente sano y menos vulnerable, que contribuya al desarrollo sostenible, con la participación y en beneficio de la población.

117

2. Políticas

Institucionales

a. Objetivos de la Institución:

2.1.1 Objetivo General:

Promover la protección del ambiente y el uso racional de los recursos naturales a través del desarrollo de políticas, estrategias, marco normativo, legal y de otros instrumentos, mediante procesos participativos que propicien los cambios de comportamiento de la sociedad respecto a su interacción con la naturaleza y el desarrollo sostenible.

2.1.2 Específicos:

Velar por el cumplimiento de las leyes ambientales del país y tramitar el procedimiento de verificación de infracciones cuando las leyes específicas le asignen esta atribución al Ministerio.

Iniciar y tramitar el procedimiento de aplicación de sanciones de conformidad con la ley; siempre y cuando la violación legal sea competencia del Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales.

Colaborar con el Ministerio Público en todas las

investigaciones que sobre la materia de ambiente y depredación de recursos naturales se requiera.

Asesorar a las personas individuales y jurídicas que se lo soliciten, sobre las medidas a tomar para no incurrir en infracciones a la legislación ambiental.

Verificar en casos concretos el cumplimiento de las normas jurídicas de la legislación ambiental.

3. Aspectos

Legales

a. Base Legal de la Institución:

Constitución Política de la República de Guatemala (Art.97).

Decreto número 68-86 (Ley de Protección y mejoramiento del Medio Ambiente).

Decreto legislativo 90-2000 (Creación del

118

Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales).

Listado Taxativo (Acuerdo Gubernativo 134-2005).

Acuerdo Gubernativo Número 431-2007 (Reglamento de Evaluación, Control y Seguimiento Ambiental).

Acuerdo Gubernativo 236-2006 (Reglamento de Descarga de aguas Residuales y Disposición de Lodos.

119

FODA

Fortalezas Oportunidades

1. Tiene total apoyo del Ministerio de

medio ambiente.

2. Posee base legal para el respaldo

de sus funciones.

3. Cuenta con un delegado

departamental.

4. El personal es especializado en

su área.

5. Existe el equipo necesario para

desarrollar en forma efectiva las

tareas asignadas.

6. Tienen asignados tres vehículos

para el trabajo de campo.

7. Posee literatura ambiental de

consulta.

8. Presupuesto asignado para

desarrollar el proceso

ambientalista durante el año 2011.

1. Cuenta con el apoyo de la

Facultad de humanidades de la

Universidad de San Carlos de

Guatemala.

2. Reciben colaboración de

instituciones estatales del

departamento.

3. Respaldo de leyes del país

literales a la legislación ambiental.

4. Apoyo económico de instituciones

no gubernamentales.

5. El Ministerio de Educación

proporciona apoyo directo para

fomentar el cuidado del medio

ambiente.

6. Apoyo con trabajo de campo por

parte del ministerio de salud para

realizar actividades de limpieza.

120

Debilidades Amenazas

1. Inexistencia de información para

la plantación y mantenimiento de

árboles frutales.

1. Poca motivación a las

autoridades de las Escuelas

Urbanas para reforestar áreas

libres dentro de sus perímetros.

2. Existen pocos promotores

ambientales para vigilar los

sectores boscosos.

3. No existe literatura que oriente a

las personas a la reforestación y

fertilización adecuada de suelos.

4. Tiene pocos materiales que

oriente a la prevención de

incendios forestales.

5. Las personas de las comunidades

desconocen métodos para

combatir plagas en las plantas.

6. Existen pocas evaluaciones

constantes en los árboles que

están en proceso de crecimiento.

7. Desconocimiento de la planta del

Noni y sus beneficios

medicinales.

1. Recortes presupuestarios por

parte del gobierno.

2. Poca cultura ambiental en la

población jutiapaneca.

3. Deficiencia en manejo del tres de

aseo por parte de las

municipalidades.

4. Lugares inadecuados para el

tratamiento de la basura.

5. Dificultad para resolver problemas

ambientales denunciados.

6. Inseguridad para la protección de

áreas con flora y fauna.

7. Calentamiento global.

121

8. Falta de información de los

beneficios que se pueden obtener

al utilizar los viveros y huertos

escolares.

9. Falta de orientación sobre el uso

adecuado de agua en las áreas

rurales.

10. No se realizan campañas para

concientizar a las personas para

conservar el recurso del agua.

122

EVALUACIÓN DEL DIAGNÓSTICO

Nombre del proyecto: Modulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales dirigido a director (a),


Jutiapa. Evento Realizado: Evaluación del diagnóstico Instrumento de evaluación: Escala de Apreciación de Diagnóstico Responsable: Marco Tulio Marroquín Ramírez

No.

INDICADORES

RANGO

ASPECTO A CALIFICAR

E M B

B D

01. La forma en que se diseño el plan para la realización del diagnóstico fue:

X

02. Las condiciones en que se realizó el diagnóstico en la institución fueron:

X

03. La aplicación y resultados de la Guía contextual e Institucional y la técnica del FODA en la institución, factores importantes para identificar problemas y necesidades en la fueron:

X

04. Las condiciones en que los involucrados de la institución participaron para dar toda la información tanto administrativa como funcional, los problemas y necesidades se consideraron

X

05 Las condiciones en que se obtuvieron resultados de las fases de diagnóstico para identificar problemas y seleccionarlos fueron:

X

06 La forma en que se listaron los problemas fueron: X 07 Las condiciones en que se priorizaron los problemas fueron: X 08 La selección del problema principal fueron: X 09 La viabilidad y factibilidad para la solución del problema fue: X 10 La solución encontrada para el problema fue: X 11 Los instrumentos elaborados para la investigación fueron: X 12 Se presento el informe de diagnóstico en la fase establecida: X E = Excelente MB = Muy Bueno B = Bueno D = Deficiente

123

EVALUACIÓN DEL PERFIL Nombre del proyecto: Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales dirigido a director (a), maestros (as) y alumnos (as) del municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa. Evento Realizado:

Evaluación de Ejecución del proyecto.

Instrumento de evaluación:

Escala de valoración.

Responsable:


No. CONCEPTOS

100-125

84-75

74-60

59-0

01. ¿En qué escala de

valoración se logra la atención prestada a la presentación del Módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales?

100

02. ¿En qué escala de valoración se alcanzaron los objetivos y las metas del proyecto

100

03. ¿En qué escala de valoración los recursos humanos, materiales y financieros fueron dispuestos para la ejecución del proyecto?

98

04. ¿En qué escala de valoración se alcanzaron las actividades propuestas en la actividad?

99

124

GUÍA DE ENTREVISTA AL PERSONAL DEL MINISTERIO DE AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES DE JUTIAPA.

INSTRUCCIONES: Dentro de un marco profesional y con el objeto de contribuir con

la información necesaria para diseñar el Diagnóstico Institucional del Ministerio de

Medio Ambiente y Recursos Naturales, de Jutiapa, sírvase contestar las siguientes

preguntas:

1. ¿Cuál es el objetivo de la institución?

______________________________________________________________ ______________________________________________________________

2. ¿Cómo aplican los planes institucionales? ____________________________________________________________________________________________________________________________

3. ¿Cómo está estructurado el organigrama de la institución? ____________________________________________________________________________________________________________________________

4. ¿Bajo qué régimen de trabajo laboran los empleados? ____________________________________________________________________________________________________________________________

5. ¿Qué funciones desempeña cada miembro dentro de la institución? ____________________________________________________________________________________________________________________________

6. ¿Cuál es la proyección de la institución ante la comunidad? ____________________________________________________________________________________________________________________________

7. ¿Cuáles son las actividades que se realizan en la institución? ____________________________________________________________________________________________________________________________

8. ¿Cómo desarrollan las actividades de reforestación? ____________________________________________________________________________________________________________________________

9. ¿Qué control administrativo se da dentro de la institución? ____________________________________________________________________________________________________________________________

10. ¿Cómo promovería la reforestación al medio ambiente? ____________________________________________________________________________________________________________________________

125

ENCUESTA AL PERSONAL DEL MINISTERIO DE AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES DE JUTIAPA

INSTRUCCIONES: A continuación se le presentan una serie de interrogantes, las

cuáles agradeceríamos contestar con toda la veracidad, estas servirán para dar

soporte a la investigación del Diagnóstico Institucional. Y así poder detectar los

problemas y necesidades que aquejan a la institución.

1. ¿Necesita mejorar la institución que dirige? SI________________NO_______________PORQUÉ_____________________________________________________________________________________________ 2. ¿Es importante reforestar en algún municipio del departamento de Jutiapa? SI_________________NO________________PORQUÉ___________________________________________________________________________________________ 3. ¿Conoce su personal de trabajo las funciones que debe realizar? SI________________NO_________________PORQUÉ___________________________________________________________________________________________ 4. ¿Necesita más personal para que labore en la institución? SI______________NO__________________PORQUÉ____________________________________________________________________________________________ 5. ¿Tiene amplitud de espacio físico la institución? SI_________________________NO____________PORQUÉ_______________________________________________________________________________________ 6. ¿Cuenta la institución con presupuesto adecuado a las necesidades de la misma? SI_____________NO________________PORQUÉ_______________________________________________________________________________________________ 7. ¿Cuenta la institución con técnicos especializados en temas ambientales? SI_________________NO______________PORQUÉ_________________________ ____________________________________________________________________ 8. ¿Tiene capacidad la institución de cubrir todas las áreas ambientales del departamento de Jutiapa? SI______________NO______________PORQUÉ________________________________________________________________________________________________ 9. ¿Cumplen todos los empelados de la institución las atribuciones con responsabilidad? SI________________NO_______________PORQUÉ_____________________________________________________________________________________________ 10. ¿Ha tenido aceptación la institución en el departamento de Jutiapa? SI______________NO_________________PORQUÉ_____________________________________________________________________________________________

126

Presentación del tema y objetivo de la capacitación.

Es una capacitación a director (a), maestros (as) y alumnos (as) en el interior del

INEB, del municipio de Atescatempa, Jutiapa, el día seis de octubre de 2011.

127

Demostración de los procesos y formas de evaluación a través de material didáctico.

Habiendo finalizado la capacitación se hizo entrega del Módulo a las docentes del

INEB, del municipio de Atescatempa, departamento de Jutiapa.

128

Se hizo entrega en el interior de la Supervisión Educativa del municipio de

Atescatempa, Jutiapa, al Supervisor de Educación de ésta localidad, Licenciado

Jaime Lucero, sobre un ejemplar del módulo para la plantación y mantenimiento de

árboles frutales.

Se entregó el módulo para la plantación y mantenimiento de árboles frutales al

Secretario de la Supervisión Educativa del municipio de Atescatempa, departamento

de Jutiapa.

129

Representa el momento en que se entregó el módulo sobre la referida

capacitación, a la Licda. Isaura Amparo Recinos de Contreras.

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