Maq Catalogo OCT 2017 el objetivo de adaptarnos a las nuevas necesidades del consumidor, en el año...
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ÍNDICETORRE DE NUÑEZ
Historia
Calidad
Jamón serrano dUroCPiezaDeshuesado
laCones y PanCetasTradicionalLibre Servicio
embUtidosTradicionalLibre Servicio
lonCHeados
CoCidosTradicionalLibre Servicio
lotes de ProdUCtos
5
6
91013
171820
232427
23
394143
47
5
TRADICIÓNTORRE DE NUÑEZ
Torre de Núñez empieza su andadura hace más de
50 años cuando sus fundadores Manuel José Núñez
Aldegunde y María Asunción Torre Penelas inician la
distribución de sus elaborados cárnicos por todos los
rincones de la geografía española haciéndolos llegar a las
mesas más exigentes.
La buena acogida de nuestros productos, nuestro
conocimiento del sector y del gusto del consumidor, hace que
en los años 80 nos aventuremos en un proceso de expansión
que se inicia con la construcción de nuestra primera fábrica a
las afueras de Lugo, ciudad que nos vio nacer.
Dado que nuestro esfuerzo por consolidarnos en el
mercado y ofrecer un producto con la mejor calidad se
ve recompensado por la gran aceptación del consumidor
fi nal, en el año 2000 creamos una nueva planta de
15.000 m² dotada de la última tecnología de elaboración
de productos cárnicos.
En 2012 entró en funcionamiento una nueva planta
dedicada única y exclusivamente a la elaboración de
jamón con capacidad para 400.000 unidades al año
pudiendo dar de este modo respuesta a la creciente
demanda del mercado.
Con el objetivo de adaptarnos a las nuevas necesidades
del consumidor, en el año 2016 inauguramos 2.000 m²
integrados en una nueva planta dedicada al loncheado
que nos dota de una capacidad productiva de 8 millones
de bandejas de jamón serrano y embutido loncheado.
Actualmente, nuestro afán de superación y satisfacción al
consumidor hace que prosigamos con nuestro proceso de
mejora, expansión y consolidación en el mercado nacional
y que trabajemos para lograr llevar los productos Torre de
Núñez más allá de las fronteras españolas.
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La gran labor y esfuerzo del equipo humano que hay detrás de la marca Torre de Núñez nos ha permitido poder asegurar a nuestros clientes que nuestros productos, ciertamente, poseen la calidad de la que siempre hemos presumido.
Hace ya una década, apostamos por crear nuestro propio departamento de calidad con la finalidad de mantener en todo momento un estricto control de nuestro proceso productivo y obtener así los certificados que garanticen que el producto final que ofrecemos al consumidor es de una gran calidad.
Entre nuestros logros podemos destacar:
Obtención en 2005 de la “Certificación ISO 9001:2000” de Sistemas de Gestión de Calidad que hemos renovado en 2008 bajo la norma 90001:2008.
En 2005 vinculamos nuestros productos jamón curado y lomo embuchado a la marca de garantía de calidad “Galicia Calidade”. En 2009 ampliamos los productos poseedores de este sello con la introducción de chorizo extra semicurado envasado al vacío, panceta sin costilla envasada al vacío y panceta sin costilla en lonchas envasada al vacío
En 2007 sumamos la certificación de Especialidad Tradicional Garantizada Jamón Serrano (ETG) que hemos renovado en 2010.
En 2011 logramos la inclusión en la Lista Marco que facilita la exportación a países extranjeros y conseguimos las certificaciones sanitarias específicas para exportar a Brasil y Japón.
En 2014 hemos obtenido el Certificado IFS (International Food Standard) para nuestra planta de jamones de O Corgo que nos ha permitido ampliar nuestro radio de exportación a Alemania, Francia, Italia y Holanda.
En 2015 la compañía pasa a formar parte, primero, del Consorcio de Jamón Serrano Español y, después, del Consorcio de Chorizo Español añadiendo de este modo un nuevo sello de reconocimiento internacional que garantiza la calidad de su jamón y chorizo.
En 2016 obtuvimos el Certificado IFS (International Food Standard) para la planta de Conturiz.
El año 2014, fue un año cargado de reconocimientos hacia nuestro producto y la trayectoria de nuestra empresa. Nos enorgullece haber recibido los siguientes premios:
Dos Estrellas de Oro obtenidas en los premios mundiales Great Taste Adwords, considerados los ”Oscars” de la alimentación mundial y celebrados en 2014 en Reino Unido. Este premio se lo ha llevado nuestro jamón del que se destacó y valoró positivamente su buena infiltración de grasa intramuscular, su reducido punto de sal y su sabor dulce.
Premio Carrefour a la empresa innovadora en Galicia (Noviembre 2014), obtenido por la calidad de nuestros productos y nuestro empeño en la constante innovación,
Premio Calidad Expourense 2014, valorando, nuevamente, la calidad de nuestros productos y por ser un “referente en la modernización del sector agroalimentario gallego”.
CALIDADTORRE DE NUÑEZ
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CALIDADTORRE DE NUÑEZ
exPortaCiónEn Torre de Núñez queremos que todos los paladares puedan disfrutar del sabor y la calidad de nuestros productos.
Por este motivo, hemos hecho todo lo necesario para adaptar nuestro proceso productivo a las exigencias de los mercados internacionales.
En la actualidad nos enorgullece estar presentes en más de 20 países del mercado europeo, centroamericano y asiático que ya
suponen más de un 10% de nuestra facturación anual.
aPtos Para CelíaCos e intolerantes a la laCtosaTorre de Núñez está comprometida con todas las personas que sufren alguna intolerancia
alimentaria, por ello llevamos años trabajando en eliminar los alérgenos de la composición de
nuestros productos. Gracias a este compromiso hemos conseguido más de un 90% de nuestra
gama de productos libres de alérgenos.
Todos los productos Torre de Núñez son aptos para celíacos ya que en todos ellos podemos garantizar una cantidad de gluten
menor a 20 ppm (mg/kg).
Nuestros productos están incluidos en la Lista de Alimentos Aptos para Celíacos editada por FACE (Federación de Asociaciones de
Celíacos de España).
El jamón serrano, panceta salada, lacón salado (así como todos sus formatos) son alimentos que en su estado natural no contienen
gluten, por lo que ya no aparecen en el listado.
También debemos hacer mención a la ausencia de lactosa en todos nuestros productos.
JAMÓN SERRANO DUROC
10
JAMÓN SERRANOPIEZA
8437004429759
372
7,000 kg. aprox
14 meses
2 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón CUrado aHUmado14 MRaza Duroc
8437004429100
1
7,000 kg. aprox
14 meses
2 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón serranoRESERVA 14 MEtiqueta Oro Raza Duroc
11
JAMÓN SERRANOPIEZA
8437013041379
374
8,000 kg. aprox
18 meses
2 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón serranoGRAN RESERVA 18 MEtiqueta Negra Raza Duroc
8437013041751
382
7,000 kg. aprox
14 meses
2 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón CUrado aHUmado18 MRaza Duroc
12
JAMÓN SERRANOPIEZA
8437013041607
596
+ 8,000 kg.
20 meses
2 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón serranoGRAN RESERVA 50 ANIVERSARIO 20 MRaza Duroc
8437004429865
428
+ 8,000 kg. aprox
24 meses
2 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón sUPremo24 MRaza Duroc
13
JAMÓN SERRANODESHUESADO
8437004429384
2
6,000 kg. aprox
14 meses
2 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Centro Jamón serranoRESERVA 14 MCorte V Raza Duroc
8437013041386
375
6,000 kg. aprox
18 meses
2 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Centro Jamón serranoGRAN RESERVA 18 MAlto rendimiento Raza Duroc
14
JAMÓN SERRANODESHUESADO
8437004429162
3
3,000 kg. aprox
14 meses
4 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
medio Centro Jamón serranoRESERVA 14 MRaza Duroc
8437004429094
99
3,000 kg. aprox
14 meses
4 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
medio Centro Jamón serranoRESERVA 14 MDescortezado Raza Duroc
15
JAMÓN SERRANODESHUESADO
8437004429179
4
1,000 kg. aprox
14 meses
10 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
taCo Jamón serranoRESERVA 14 MRaza Duroc
8437004429353
21
0,850 kg. aprox
10 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Codillo Jamón serrano2 Cortes para fácil troceadoRaza Duroc
LACONES Y PANCETAS TRADICIONAL - LIBRE SERVICIO
18
LACONES Y PANCETASTRADICIONAL
8437004429940
349
2,700 kg. aprox
4 uni. caja
120 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
laCón sin PataRaza Duroc
8437004429049
11
3,000 kg. aprox
4 uni. caja
120 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
laCón Con PataRaza Duroc
19
LACONES Y PANCETASTRADICIONAL
8437004429087
232
1,100 kg. aprox
10 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
minilaCón al VaCíoAl Punto de Sal
8437004429681
238
2,700 kg. aprox
4 uni. caja
60 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
laCón sin Pata al VaCíoCon dos cortes para su fácil troceado
8437013041256
518
1,500 kg. aprox
8 uni. caja
120 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
PanCeta CUrada adobada
8437004429643
291
1,500 kg. aprox
8 uni. caja
120 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
PanCeta CUradaAl Punto de Sal
20
LACONES Y PANCETASLIBRE SERVICIO
LACONES Y PANCETASLIBRE SERVICIO 21
8437004429209
97
0,400 kg. aprox
10 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
laCón PorCionesAl Punto de Sal
8437004429155
102
0,300 kg. aprox
16 uni. caja
120 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
PanCeta CUrada PorCionesAl Punto de Sal
22
LACONES Y PANCETASLIBRE SERVICIO
8437013041591
647
1,000 kg. aprox
4 uni. caja
60 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
CabeZa CUrada desHUesadaAl Punto de Sal
EMBUTIDOS
24
EMBUTIDOSTRADICIONAL
8437004429285
8
0,900 kg. aprox
7 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
salCHiCHón imPerialRaza Duroc
8437004429667
208
0,450 kg. aprox
14 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
salCHiCHón imPerialMEDIA PIEZARaza Duroc
25
EMBUTIDOSTRADICIONAL
8437004429247
7
0,900 kg. aprox
7 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo imPerialRaza Duroc
8437004429650
209
0,450 kg. aprox
14 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo imPerialMEDIA PIEZARaza Duroc
lomo embUCHadoTACODuroc
8437004429124
9
1,400 kg. aprox
5 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
lomo embUCHadoRaza Duroc
lomo embUCHadoMEDIA PIEZARaza Duroc
8437004429230
158
0,700 kg. aprox
10 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
8437013041362
594
0,400 kg. aprox
16 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
26
EMBUTIDOSTRADICIONAL
27
EMBUTIDOSLIBRE SERVICIO
8437013041515
598
0,225 kg. aprox
24 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
8437013041522
599
0,225 kg. aprox
24 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo sarta extraRaza Duroc
CHoriZo sarta extraPICANTERaza Duroc
28
EMBUTIDOSTRADICIONAL/L. SERVICIO
8437004429193
100
1,500 kg. aprox
4 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo reGio Vela
8437004429810
93
0,350 kg. aprox
16 uni. caja
14 días
Entre 00 y 40C
Sin gluten
Sin lactosa
ZorZa
29
EMBUTIDOSLIBRE SERVICIO
8437004429735
298
0,280 kg. aprox
16 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
8437004429551
296
0,300 kg. aprox
16 uni. caja
150 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
8437004429001
101
0,300 kg. aprox
16 uni. caja
150 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo extraSEMICURADOPack Divisible
CHoriZo extra lomoCURADOPicante
CHoriZo extra lomoCURADO
8437004429032
92
1,000 kg. aprox
8 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
8437013041065
237
3,500 kg. aprox
2 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
8437004429018
5
3,500 kg. aprox
2 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo taPeo ParrillaCHoriZo extraSEMICURADOPicante
CHoriZo extraSEMICURADO
30
EMBUTIDOSTRADICIONAL
EMBUTIDOSLIBRE SERVICIO 31
8437004429490 /
8437004429902
120 / 347
0,500 kg. aprox / 0,700 kg. aprox
12 uni. caja / 10 uni. caja
60 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo malla500g / 700g
32
EMBUTIDOSLIBRE SERVICIO
8437004429117
16
1,200 kg. aprox
6 uni. caja
60 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
bUtelo androlla
8437013041584
646
0,375 kg. aprox
16 uni. caja
60 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
LONCHEADOS
34
LONCHEADOS
8437004429056
144
0,120 kg.
12 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
8437004429063
143
0,120 kg.
12 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón serranoRESERVA 14 MRaza Duroc
lomo embUCHadoRaza Duroc
35
LONCHEADOS
8437004429704
293
0,100 kg.
12 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo extraRaza Duroc
8437004429322
220
0,150 kg.
12 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
PanCetaAl Punto de Sal
8437004429070
163
0,120 kg.
12 uni. caja
60 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
laCón braseado CHiCHarrón
8437013071533
588
0,150 kg.
10 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
LONCHEADOS
36
8437013041744
648
0,150 kg.
12 uni. caja
90 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
baCon
8437013041089
455
0,300 kg.
6 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón serrano 150g + 150gRESERVA 14 MRaza Duroc
LONCHEADOS
37
8437013041324
534
0,300 kg.
6 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
lomo 120g + 120gRaza Duroc
38
LONCHEADOS
8437004429438
304
0,500 kg.
8 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
8437004429421
303
0,500 kg.
8 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo extraRaza Duroc
Jamón serranoRESERVA 14 MRaza Duroc
COCIDOS TRADICIONAL - LIBRE SERVICIO
8437013041355
484
2,000 kg. aprox
2 uni. caja
180 días
Entre 00 y 50C
Sin gluten
Sin lactosa
8437004429452
67
6 kg. aprox
1 uni. caja
120 días
Entre 00 y 50C
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón CoCido extraBajo en Grasa
laCón braseadoRaza Duroc
COCIDOSTRADICIONAL 41
8437004429469
155
2,500 kg. aprox
2 uni. caja
120 días
Entre 00 y 50C
Sin gluten
Sin lactosa
laCón CoCido extraRaza Duroc
42
COCIDOSTRADICIONAL
8437004429308
91
4,000 kg. aprox
2 uni. caja
60 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
laCón CoCido Con HUesoRaza Duroc
8437004429599
213
2,500 kg. aprox
2 uni. caja
90 días
Entre 00 y 40C
Sin gluten
Sin lactosa
lomo adobado al Horno
8437004429261
14
3,000 kg. aprox
3 uni. caja
90 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
baConAhumado Natural
43
COCIDOSLIBRE SERVICIO
8437004429025
23
0,375 kg. aprox
16 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo Criollo
8437004429339
294
0,300 kg. aprox
16 uni. caja
120 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
CHoriZo CriolloPack Divisible
44
COCIDOSLIBRE SERVICIO
8437013041546
571
0,250 kg. aprox
8
90 días
Entre 00 y 50C
Sin gluten
Sin lactosa
8437013041539
572
0,250 kg. aprox
8
90 días
Entre 00 y 50C
Sin gluten
Sin lactosa
salCHiCHa FranKFUrtSin +
salCHiCHa bratWUrstSin +
45
COCIDOSLIBRE SERVICIO
8437004429254
18
0,500 kg. aprox
10 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
CHiCHarrón taCo
LOTES DE PRODUCTOS
48
LOTES DE PRODUCTOS
Consultar pedido mínimo.Sujeto a disponibilidaden fechas navideñas.
8437013041133
471
8,000 kg. aprox.
18 meses
2 uni. caja
365 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
8437013041027
503
0,120 kg.
12 uni. caja
180 días
Entre 00 y 70C
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón serranoGRAN RESERVA 18 M SELECCIÓN NAVIDADRaza Duroc
Jamón serranoGRAN RESERVA 18 M SELECCIÓN NAVIDADRaza Duroc
49
LOTES DE PRODUCTOS
8437013041430
339
8,700 kg. aprox
1 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
8437013041638
600
9 kg. aprox
1 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
lote 50 aniVersarioGRAN RESERVA 20 MRaza DurocJamón Serrano 50 Aniversario 20 M. Selección Navidad
Salchichón Artesano 250 grs
Chorizo Artesano 250 grs
Lomo Embuchado 400 grs
Caja Litografi ada
Jamonero NO incluido
lote naVidad reserVaRaza DurocJamón Serrano Reserva 14 Meses
Salchichón Imperial 450 grs
Chorizo Imperial 450 grs
Caja Litografi ada
Tabla de corte y cuchillo de regalo
Consultar pedido mínimo. Sujeto a disponibilidad en fechas navideñas.
50
LOTES DE PRODUCTOS
8437013041126
474
0,800 kg
1 uni. caja
180 días
Entre 0º y 7ºC
Sin gluten
Sin lactosa
Jamón serranoGRAN RESERVA 18 M SELECCIÓN NAVIDADRaza DurocSalchichón Imperial Supremo 100 grs. 2 uds.
Chorizo Imperial Supremo 100 grs. 2 uds.
Lomo Embuchado Supremo 100 grs. 2 uds.
Jamón Serrano Supremo Gran Reserva 24 meses 100 grs. 2 uds.
Caja Litografi ada
Consultar pedido mínimo. Sujeto a disponibilidad en fechas navideñas.
8437013041614
432
9,600 kg. aprox
1 uni. caja
180 días
Lugar fresco y seco
Sin gluten
Sin lactosa
lote Jamón sUPremo24 MRaza DurocJamón Serrano TN Supremo 24 meses 8 kgs aprox. + funda de tela negra.
Lomo Embuchado TN Supremo 700 grs.
Chorizo Imperial TN Supremo 450 grs.
Salchichón Imperial TN Supremo 450 grs. aprox.Caja Litografi ada
52
SIMBOLOGÍATORRE DE NUÑEZ
EAN
Código de artículo
Peso medio aproximado por pieza
Curación
Unidades caja
Conservación
Caducidad
Sin gluten
Sin lactosa
