MAPEO DE PROCESOS

El Modelo de Transformación

• Es el uso de recursos para modificar un estado o condición de algo para obtener un servicio o producto.

Transformación

INPUT OUTPUT Recursos Productos y

Servicios

¿Qué son los procesos?

“Un conjunto de tareas lógicamente

relacionadas que existen para

conseguir un resultado bien

definido dentro del negocio; por lo

tanto, toman una entrada y le

agregan valor para producir una

salida.”

“Un proceso es simplemente un

grupo de actividades estructuradas

y medidas, designadas para

producir una salida específica,

para un cliente o mercado en

particular.”

“Un proceso de la empresa

consiste en un grupo de tareas

lógicamente relacionadas que

emplean los recursos de la

organización para dar resultados

definidos en apoyo a los objetivos

de la organización.”

“Los procesos son cualquier

actividad o grupo de actividades

que emplee un insumo, le agregue

valor a éste y suministre un

producto a un cliente externo o

interno.”

¿Qué son los procesos?

Elementos de entrada

(Inputs)

• Los materiales, equipos, información, personas, dinero o condiciones ambientales requeridas para llevar a cabo el proceso.

PROCESO

• Secuencia de pasos o de actividades que transforman elementos de entrada en un resultado. Un proceso de trabajo agrega valor a los elementos de entrada cambiándolos o usándolos para producir algo nuevo.

Resultados (Outputs)

• El producto o servicio que es creado por el proceso y que es entregado al cliente (interno o externo)

¿Qué son los procesos?

Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3

MACROPROCESO

RECURSOS

PRODUCTOS

¿Qué son los procesos?

Macro Proceso:

• Proceso amplio y de largo alcance que frecuentemente atraviesa límites funcionales, de manera que muchos miembros de la organización son requeridos para completarlo.

PRODUCCION DE TELAS

Algodón, productos químicos, tecnología,

operadores, etc.

Telas tipo A, B, C, etc.

¿Qué son los procesos?

Micro Proceso:

• Un proceso limitado compuesto de pasos y actividades detallados. Puede ser completado por sólo una persona.

HILADO Algodón. Hilo.

Ejemplos de Procesos

TEJIDO Hilo Teñido y Engomado, tecnología, operadores,

etc. Denim

PRODUCCIÓN DE ACERO

Mineral de Hierro, caliza y carbón mineral.

Laminados, zincalum,

barras, etc.

En resumen:

• Los procesos de trabajo convierten Entradas en Resultados, agregándoles valor a las Entradas.

• Algunos Resultados son entregados a clientes externos y otros a clientes internos.

• Procesos grandes que atraviesan muchas funciones e involucran muchas personas son llamados macro procesos. Los altos ejecutivos de una organización se enfocan en el mejoramiento de estos macro procesos.

En resumen:

• Procesos pequeños que atraviesan pocas o sólo una función son llamados micro procesos. Los empleados de base desarrollan micro procesos.

• Todas las organizaciones tienen cientos y miles de procesos de trabajo.

• Una manera de manipular y/o gestionar los Macro procesos es “quebrándolos” en varios micro procesos, de manera que se puedan mejorar estos uno por uno.

Mapeo de Procesos

El mapeo de procesos es una herramienta utilizada en la Ingeniería Industrial para:

• El diseño y definición de planes, programas y proyectos.

• El diseño, integración, organización, dirección y control de sistemas.

• La optimización del trabajo.

• La evaluación de resultados.

• Establecimiento de normas de calidad.

• El aumento y control de la eficiencia.

Mapeo de Procesos

Mapear el proceso significa

determinar:

Dueño del proceso

Misión y objetivos

(del proceso) Proveedores

Entradas

Actividades límite y comprendidas

Clientes

Salidas

Mapas o Diagramas de Proceso

Diagrama de flujo/DOP.

Técnica Snakes and Ladders.

Diagramas SIPOC.

Value Stream Map.

Entre otros

Diagrama de Flujo

Diagrama de Flujo Representación gráfica de las etapas de

un proceso, obteniéndose una descripción detallada de cómo funciona el mismo,

es útil en la investigación de oportunidades para la mejora.

Ayuda a establecer el tipo de relaciones y el flujo de cualquier tipo de recursos.

En la descripción de un proceso existente. En el diseño de un nuevo proceso.

DESCRIPCIÓN

APLICACIÓN

Diagrama de Flujo

P R O C E D I

M I E N T O

DESCRIBIENDO UN PROCESO EXISTENTE: »Identificar el inicio y el final de un proceso. »Visualizar todo el proceso de principio a fin. »Definir etapas (actividades, decisiones, entradas, salidas). »Elaborar un borrador del flujo p/representar el proceso. »Revisar el flujo de cualquier recurso por etapas (gente). »Realizar acciones de mejora y definir flujo del proceso. »Verificar el diagrama de flujo contra proceso actual.

Diagrama de Flujo

PROCEDIMIENTO

DISEÑANDO UN NUEVO PROCESO: »Identificar el objetivo del proceso. »Identificar el inicio y el final de un proceso. »Visualizar las etapas que deben cumplirse en el proceso. »Definir etapas (entradas, decisiones, entradas, salidas). »Elaborar borrador del diagrama de flujo para el proceso. »Revisar el flujo de cualquier recurso por etapas (gente). »Tomar acciones de mejora de procesos y flujo de datos. »Indicar fecha del diagrama para referencia y uso futuro.

Diagrama de Flujo

Solicitud de pedido de mesa

bancos

Comprobación de existencias

¿Son suficientes?

Solicitud al área de compras

SI

Inicio

Envió al almacén

NO

Llenado de documentación

Baja de existencia

Se entrega al plantel

En el almacén se separan los solicitados

Símbolos del Diagrama de Flujo

• Es un rectángulo redondeado con las palabras inicio o fin dentro del símbolo. Indica cuando comienza y termina un proceso.

• Es un rectángulo dentro del cual se describe brevemente la actividad o proceso que indica.

• Es un rombo con una pregunta dentro. A partir de éste, el proceso se ramifica de acuerdo a las respuestas posibles (generalmente son sí y no). Cada camino se señala de acuerdo con la respuesta.

SÍMBOLO ACTIVIDAD

INICIO - FIN

ACTIVIDAD

DECISIÓN NO

SI

• Líneas de flujo o fluido de dirección, son flechas que conectan pasos del proceso. La punta de la flecha indica la dirección del flujo del proceso.

• Se utiliza un círculo para indicar el fin o el principio de una página que conecta con otra. El número de la página que precede o procede se coloca dentro del círculo.

FLECHA (FLUJO)

CONECTOR

Ejemplo: Diagrama de Flujo (proceso de fotocopiado)

VERIFICAR FUNCIONA- MIENTO

DE LA COPIADORA

COLOCAR DOCUMENTO

INDICAR NUMERO DE

COPIAS

1

INICIAR COPIADO

INICIO 1

¿ OPERA CORRECTAMENTE

LA MAQUINA ?

¿ SE ATORARON LAS HOJAS ?

EJECUTAR EL PROCEDIMIENTO

DE CORREGIR LA FALLA

NO

SI

EJECUTAR EL PROCEDIMIENTO DE DESATORAR

HOJAS

SI

NO

FIN

¿ TIENE ALGÚN PROBLEMA CON

INSUMOS ?

EJECUTAR EL PROCEDIMIENTO DE VERIFICAR

INSUMOS

NO

SI

Diagrama de Flujo. ejercicio:

Siguiendo los pasos para elaborar un diagrama de flujo realice lo siguiente:

a. Diagrama correspondiente: Procedimiento para contestar un examen escrito de

cualquier materia. a. Diagrama correspondiente: Procedimiento para poner en operación un televisor. a. Diagrama correspondiente: Procedimiento de trabajo de su propia área (actividades

que desempeña).

DOP

• El proceso de embotellado comienza con ellavado de la botella ( 3 min),inspeccionado de lamisma ( 2 min) y luego el envasado ( 5 min) paraposteriomente encapsular (poner tapa 2 min) ,latapa pasa por el proceso de lavado ( 2 min) einspección ado ( 2 min) ,para su puesta en labotella a través del encapsulado.

• Efectuar el DOP del proceso con el cuadroresumen correspondiente

D C B

Técnica “Snakes and Ladders”

Muestra la relación entre el macroproceso y los subprocesos.

A

B4 B3 B2 B1

B34 B33 B32 B31

Técnica “Snakes and Ladders”

• Ejemplo:

Diagrama SIPOC

SUPPLIER

• Persona o grupo que

provee información, materiales u

otros recursos al proceso.

PROCESS

• Serie de pasos que

transforman e idealmente

agregan valor al Input.

CUSTOMERS

• Persona, grupo o

proceso que recibe el Output.

INPUT OUTPUT

S I P O C

Diagrama SIPOC

• Planilla para registrar los datos del proceso:

Suppliers Inputs Process Outputs Customers

Ejemplo Diagrama SIPOC

Value Stream Map

CARDAS

RA =73.93%

RC =73.93%

P = 1735.7 [kg/hr]

TC =12.48 [hrs/p]

Máquinas: 32

MANUARES

RA =61.93%

RC =56.58%

P = 1544.3 [kg/hr]

TC = 14.03 [hrs/p]

Máquinas: 7

HILADORAS

RA =98.77%

RC =81.55%

P = 1606.0 [kg/hr]

TC = 13.49 [hr/p]

Máquinas: 13

45% a Urdidoras

65% a Tejeduría

URDIDORAS

RA = 32.34 %

RC = 31.05 %

P = 2934 [kg/hr]

TC = 7.38 [hr/p]

Máquinas: 3

Opera Lunes a

Sábado

TEÑIDO Y

ENGOMADO

RA =74.81%

RC =74.81%

P = 1476 [kg/hr]

TC = 14.68 [hr/p]

Máquinas: 2

TEJEDURÍA

RA =101.0%

RC = 90.66%

P = 1769.4 [kg/hr]

TC = 12.24 [hr/p]

Máquinas: 88

Santista

Textil Brasil

Pedido cada 15 días

Actualización diaria

Inventario

CONTROL DE

CALIDAD

TC =[hrs/partida]

Proveedores Clientes

Inventario

Pedido contra stock

Servicio al Cliente

Gerencia

Planificación

y Control de la

Producción

Adquisiciones

Espera

T = 0.44 [hr/partida]

Espera

T = 0.46 [hr/partida]

Espera

T = 0.08 [hr/partida] Espera

T = 0.26 [hr/partida]

Espera

T = 0.74 [hr/partida]

SANFORIZADORA

TEPA

RA = 91.61 %

RC = 91.61 %

P = 1285.4 [kg/hr]

TC = 12.85 [hr/p]

Máquinas: 1Espera

T =0.34 [hr/partida]

Atención post venta

Ejercicio 1. Diagrama de Flujo.

Los pacientes que serán hospitalizados son ingresados en la sección de Admisión, que es parte de la Administración del Hospital. Luego, la enfermera recibe al paciente en el Servicio de Hospitalización y toma signos vitales. El médico realiza la Anamnesis y Examen Clínico, y posteriormente da Indicaciones al paciente. Estas indicaciones pueden ser:

a) Intervención Quirúrgica, que son realizadas en Pabellón Quirúrgico y en donde se genera un informe de Intervención Quirúrgica, para la reevaluación médica.

b) Toma de Examen, que son realizados en Servicios de Apoyo Diagnóstico. Una vez tomado el examen se genera un Informe que será utilizado por el médico para la reevaluación del paciente.

Una vez realizada la indicación dada por el médico, éste reevalúa al paciente para observar

cómo ha evolucionado. Con la reevaluación el médico decidirá si da nuevas indicaciones o si es dado de alta del Servicio de Hospitalización. Si el paciente es dado de alta, entonces el médico generará un Informe de Alta y el paciente sale del Sistema de Hospitalización.

Proceso de Atención a Pacientes Hospitalizados

Ejercicio 1. Diagrama de Flujo.

PARTICIPANTES

ACTIVIDADES

DECISIONES

DOCUMENTOS

El proceso de atención en una Unidad de Emergencia comienza con la llegada del paciente a la ventanilla de Admisión para entregar sus datos. Luego, una enfermera llamará y recibirá al paciente para tomar sus signos vitales. Posteriormente, el médico llevará a cabo el proceso de TRIAGE, que consiste en la clasificación del paciente de acuerdo a su nivel de gravedad. Con este proceso el médico determinará si corresponde que el paciente sea atendido en la Unidad de Emergencia o sea derivado a Atención Ambulatoria. Si el paciente es atendido en Unidad de Emergencia, el médico realizará la Anamnesis y un examen clínico, con lo que puede dar las siguientes Indicaciones al paciente: 1. Tomar un Examen, que se realizará en la Unidad de Apoyo Diagnóstico. La toma de examen

implica la generación de un informe que luego será entregado al médico para su Reevaluación. 2. Procedimiento (cirugías menores), realizado por la Enfermera, que luego generará un informe de

resultados para la Reevaluación médica.

Una vez que sean realizados el Procedimiento o el Examen, el médico hará una Reevaluación del paciente, con lo que podría dar nuevas indicaciones, es decir, repetir procedimientos o pedir nuevos exámenes, o bien, dar indicaciones de hospitalización. Finalmente, el médico dará indicaciones al egreso, como por ejemplo, reposo, régimen alimenticio, etc., y puede dar una orden de medicamentos, los que posteriormente son retirados por el paciente en la farmacia.

Ejercicio 2. Diagrama de Flujo.

Proceso de Atención en Unidad de Emergencia.