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MPCPA/ MP1

MANUAL

PROSPECCIONES DE CULTIVOS YPRODUCTOS AGRÍCOLAS

SISTEMA DE VIGILANCIA AGRÍCOLA

DIVISIÓN PROTECCIÓN AGRÍCOLA

2005

MANUALPROSPECCIONES DE CULTIVOS Y PRODUCTOS AGRICOLAS

PROYECTO VIGILANCIA FITOSANITARIA

Código: MPCPA/ MP1

Versión: DIC.-2004

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iINDICE 2

I INTRODUCCIÓN 3

II OBJETIVOS DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS 4

III REFERENCIAS NORMATIVAS Y LEGALES 4

IV DEFINICIONES 5

V AMBITO DEL PROCESO 5

VI PROCEDIMIENTOS PARA LA PROSPECCIÓN DE CULTIVOS 7

6.1 Sitios de detección 7

6. 2. Recorrido de reconocimiento en el sitio de detección 7

6.3. Evaluación primaria de plagas 9

6.3.1. Aplicación de los parámetros de distribución 9

6.3.1.1 Descripción de los parámetros de distribución según tipo de plaga 9

6.3.1.2Parámetros de distribución que indican plagas con

detección relevante12

6.4Procedimientos evaluación de plagas con detección relevante o requerimientos de

información12

6.4.1 Puntos de evaluación 12

6.4.2 Número de plantas a inspeccionar según tipo de cultivo 13

6.4.3 Parámetros específicos de evaluación según plaga 13

6.4.3.1 Ácaros e Insectos 13

6.4.3.2 Fitopatógenos 15

6.4.3.3 Malezas 16

6.4.3.4 Nematodos 17

VII. PROCEDIMIENTOS PARA PROSPECCION DE PRODUCTOS AGRICOLAS 19

7.1 Sitios de detección y evaluación de plagas 19

7.2. Tamaño de muestra 19

7.3. Parámetros evaluación de plagas en productos agrícolas 19

VIII. PROCEDIMIENTOS DE INFORMACIÓN 20

8.1 Ficha de Prospecciones Agrícolas 20

8.2 Consolidado Mensual de Cultivos Vigilados 20

8.3 Ficha Frecuencia y Distribución de Plagas por Cultivo 21

8.4 Guía de Campo para Prospecciones de Cultivos 21



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I. INTRODUCCIÓN

Las prospecciones de cultivos y productos agrícolas constituyen una de las actividades delSistema de Vigilancia Agrícola, relacionadas con el producto estratégico Sistema de VigilanciaAgrícola operando con situación fitosanitaria conocida y respaldada en el ámbito nacional einternacional señalado en el Marco Técnico de Programación para el año 2005.

La vigilancia de los recursos agrícolas permite mantener actualizada la situación de plagas en elpaís, propendiendo a la detección temprana y oportuna de plagas cuarentenarias, y evaluar laincidencia, prevalencia y dispersión de plagas relevantes de interés para la producción nacional y laexportación, constituyendo el respaldo técnico - científico de la situación fitosanitaria del país a nivelnacional e internacional.

Paralelamente, en el país existen plagas nativas y endémicas con diferente data de introducciónalgunas de éstas últimas, asociadas a las especies cultivadas con fines variados ya sea para consumointerno o bien para exportación en sus diferentes categorías que incluyen desde materiales depropagación hasta productos para consumo fresco.

El conocimiento de la presencia, incidencia y distribución de tales plagas es materia depermanente revisión y actualización de la información fitosanitaria nacional, debido a la ampliavariabilidad de situaciones que pueden presentar y a la variación en la producción de especies decultivo, asociadas a una demanda basada en variables socio económicas.

La información fitosanitaria relativa a las plagas, para su recopilación y evaluación requiere unproceso de generación estandarizado con el fin de otorgarle el respaldo técnico científico adecuado,para lograr el cumplimiento de los objetivos específicos del Sistema de Vigilancia Agrícola y apoyaren la toma de decisiones técnicas que correspondan.

Para obtener la rigurosidad necesaria en la ejecución de las prospecciones de cultivos yproductos agrícolas, se requiere una mayor sistematización de los procedimientos del proceso,estableciendo la rastreabilidad necesaria de las detecciones.

Este Manual de procedimientos considera la actualización de anteriores instructivosrelacionados con la actividad de Prospecciones de cultivos y productos agrícolas que se estánrealizando a la fecha.



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II. OBJETIVOS DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.

Establecer y acotar los procedimientos operativos necesarios para facilitar la captura deinformación fitosanitaria en cultivos y productos agrícolas con respecto a la presencia de plagas enlos mismos y la correspondiente documentación de situaciones, considerando la estandarización delproceso a nivel regional.

III. REFERENCIAS NORMATIVAS Y LEGALES.

La actividad de Prospecciones de cultivos y productos agrícolas responde, como una actividaddentro del Sistema de Vigilancia Agrícola, a las siguientes normativas y legislación fitosanitaria delpaís:

§ DL. 3.557/ 1980. Establece disposiciones sobre protección agrícola , donde aunque no seexplicita la vigilancia, por constituir una ley no actualizada con respecto a las normasnacionales e internacionales vigentes, el Sistema de Vigilancia Agrícola se encuentrarespaldando las principales funciones y medidas técnicas del Servicio.

§ Texto refundido de la Ley Orgánica del SAG, 1994, en el cual las letras b y c del Artículo 3 serelacionan con el mantenimiento de un sistema de vigilancia silvoagropecuaria y la adopciónde medidas tendientes a evitar la introducción de plagas al territorio nacional.

• Res. 3080 del 20 de Octubre de 2003. Establece criterios de regionalización en relación a lasplagas cuarentenarias para el territorio de Chile , en las que se establecen las listas deplagas cuarentenarias ausentes y bajo control oficial en el país, basadas en Análisis de Riesgode Plagas en los cuales se considera la situación fitosanitaria nacional, entre otros factores deevaluación.

Con respecto a las principales directrices y normativas internacionales, el Sistema de VigilanciaAgrícola responde al cumplimiento del Servicio de las siguientes:

§ Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), nuevo texto revisado, 1997, conrespecto a la responsabilidad del Servicio como Organización Nacional de protecciónFitosanitaria, de realizar la vigilancia de plantas, productos vegetales y otros artículosreglamentados.

§ Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la OrganizaciónMundial del Comercio (OMC), 1994, en lo referente a los métodos pertinentes de inspección,muestreo y pruebas, la prevalencia de plagas concretas, la existencia de zonas libres de plagas,entre otras materias relacionadas con un sistema de vigilancia



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IV. DEFINICIONES

Distribución Parámetro de evaluación de la presencia de una plaga, basado en lavisualización directa de ésta en un cultivo.

Foco (Brote) Población aislada de una plaga, detectada recientemente y la cual seespera que sobreviva en el futuro inmediato.

Inspección Examen visual oficial de plantas, productos vegetales u otrosartículos reglamentados para determinar si hay plagas y/ odeterminar el cumplimiento de las reglamentaciones fitosanitarias.

Plaga cuarentenaria Plaga de importancia económica potencial para el área en peligro,cuando aún la plaga no existe, o si existe, no está extendida y seencuentra bajo control oficial

Plaga relevante Plaga de importancia económica significativa para la producciónagrícola nacional.

Plaga con detecciónrelevante

Plaga cuya evaluación de su presencia determinó una altadistribución, incidencia o población.

Prospección Procedimiento oficial efectuado en un período de tiempo dado paradeterminar las características de una población de plaga o paradeterminar las especies presentes dentro de un área.

Sitio de detección Es una superficie representativa de un cultivo o un lugar de acopiode productos agrícolas, donde se realiza la inspección propiamentetal y se realiza la detección y evaluación de plagas presentes.

Vigilancia Un proceso oficial mediante el cual se recoge y registra informacióna partir de prospecciones, verificación u otros procedimientosrelacionados con la presencia o ausencia de una plaga.

V. AMBITO DEL PROCESO.

5.1 Regiones en que se desarrolla el programa

El programa tiene aplicación en todo el territorio nacional, incluido el insular, donde haypresencia del Servicio.

5.2 Responsables

5.2.1 Funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero:

Ellos son los Encargados sectoriales del programa de Vigilancia Agrícola; capacitados enmetodologías de detección y evaluación de plagas agrícolas endémicas y cuarentenarias, los cualesdeben disponer de los instructivos de procedimientos, implementos material de terreno y materialtécnico de apoyo.



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Tienen por responsabilidad las propias de su cargo y jerarquía administrativa:

− Conocer la situación de cultivos y plagas asociadas, existentes en las Comunas correspondientesa su Oficina.

− Definir las áreas de riesgo a vigilar y establecer los cultivos prioritarios y relevantes del área deinfluencia de la Oficina.

− Documentar el cronograma de actividades para el año calendario.− Participar en la programación de actividades.− Efectuar las labores de prospecciones y muestreo de cultivos y productos.− Mantener la documentación de respaldo de las actividades realizadas.− Participar en talleres y cursos de capacitación.− Consolidar la información fitosanitaria generada.

5.2.2. Propietarios, arrendatarios o tenedores de predios agrícolas.

Son las personas naturales o jurídicas debidamente individualizadas que están desarrollando algúntipo de explotación agrícola-ganadera, los cuales tienen las siguientes responsabilidades:

§ Otorgar las facilidades necesarias de acceso al predio.§ Informar los antecedentes relativos a las especies en producción.§ Informar la presencia de focos de la plagas.

5.2.3. Responsables de plantas seleccionadoras de frutas y hortalizas, plantas de selección, de semillas, plantas de acopio y procesamiento de granos, lugares de acopio y comercio de productos agrícolas.

Son las personas naturales o jurídicas debidamente individualizadas que están a cargo derecintos que acopian y procesan semillas, granos u otros productos agrícolas con fines de limpieza oselección e industrialización o lugares de comercialización de productos.Sus responsabilidades son las que se indican:

§ Otorgar las facilidades necesarias de acceso al recinto.§ Registrar la información que permita la individualización de los lotes y sus lugares de

destino.§ Informar la presencia de focos de la plagas.

5.3. Planificación de actividades:

Esta actividad es fundamental para la consecución de resultados, por cuanto permite definirprioridades, necesidades y oportunidad de ejecución de tareas. En ella hay que establecer:§ Los cultivos o productos a prospectar, según objetivo y prioridad, respaldados por información

estadística, conocimiento empírico o derivado de otras actividades del Sub ProgramaProtección Agrícola.



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§ Establecer el período de inspección ya sea éste crecimiento activo y/ o cosecha o postcosecha, identificando los estados fenológicos más susceptibles a la ocurrencia de plagas.

§ Disponer de formularios para recolección y consolidación de datos y de materiales para lainspección, evaluación, captación y envío de muestras a laboratorios.

VI.- PROCEDIMIENTOS PARA PROSPECCION DE CULTIVOS YPRODUCTOS AGRÍCOLAS

Dice relación con la ejecución de los procedimientos específicos para realizar la actividad deprospecciones de cultivos agrícolas.

6.1.- SITIOS DE DETECCIÓN.

Debido a que la superficie de los cultivos es muy variable, se considera la vigilancia de unaparte representativa de ella, denominada Sitio de Detección, en la cual se realiza la inspecciónpropiamente tal para la detección y la evaluación primaria de las plagas presentes en cada cultivo.

La selección del Sitio de Detección en la parcela o superficie representativa del cultivo avigilar, se realiza según la superficie de éste, de acuerdo a la Tabla 1.

La superficie del Sitio de Detección debería ser lo más cuadrangular que sea posible.

Tabla 1. Selección del Sitio de Detección.

Superficie cultivo Superficie sitio detecciónMenor de 1 ha. total1 a 5 ha. 1 ha.Mayor de 5 - 12 ha. 2 ha.Mayor de 12 - 30 ha. 4 ha.Mayor de 30 ha. 5 ha.

6.2.- RECORRIDO DE RECONOCIMIENTO EN EL SITIO DE DETECCIÓN

Una vez seleccionado el Sitio de Detección, se procede a recorrer el cultivo siguiendo undiseño de acuerdo a la forma de producción y tipo de cultivo (ver diseños).

Durante el recorrido indicado se visualiza y registra a todas las plagas presentes en el cultivobajo vigilancia, procediendo a su evaluación mediante el parámetro de Distribución que correspondasegún el tipo de plaga detectada.



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Cultivos en hilera, espaldera o alambrados Se realiza el recorrido de 4 hileras equidistantes o en unsistema de zig-zag dentro del Sitio de Detección, según el tipo de cultivo.

Cereales (preencañado), forrajeras y praderas. Se efectúa el recorrido de 4 hileras imaginariasequidistantes dentro del Sitio de Detección correspondiente al cultivo.

Cereales (post encañado) Se realizan varios recorridos de 1 o 2 m. dentro del cultivo, a partir de lasacequias de riego o vías de acceso, cada cierto tramo.

Huertos frutales y parrones de vid. Se realiza el recorrido de una o dos diagonales en el Sitio deDetección definido.



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6.3.- EVALUACIÓN PRIMARIA DE PLAGAS.

Con el objeto de obtener una evaluación más rápida, que permita establecer la relevancia delas plagas que se presentan en un cultivo y lograr una mayor eficiencia en el uso de los recursos, sólose efectúa una evaluación primaria de ellas aplicando los denominados Parámetros de Distribución.

La evaluación primaria está destinada a complementar la detección de plagas, como objetivoprincipal de esta actividad para establecer los registros correspondientes.

6.3.1.- Aplicación de los parámetros de distribución

Características de los Parámetros de Distribución.

− Se aplican según el tipo de plaga detectada (o síntomas, daños atribuibles), basándose en unavisualización de su ocurrencia en el cultivo.

− Expresan la extensión y presentación del ataque de la plaga en el cultivo.

Los siguientes son los Parámetros de Distribución que deben aplicarse según el tipo de organismoplaga que se detecte:

DISTRIBUCION PLAGA TIPO ORGANISMO

Aislada InsectosEn plantas aisladas Ácaros - insectos - malezas - fitopatógenos nematodosFocos aislados Ácaros - insectos - malezas - fitopatógenos nematodosDistribución generalizada . Todos, excepto nematodosEn bordes Insectos - ácaros malezas

6.3.1.1. Descripción de los parámetros de distribución según tipo de plaga

§ INSECTOS Y ACAROS

Los insectos y ácaros pueden presentarse con alguna de las siguientes distribuciones:

Insecto Aislado (IA): Cuando se encuentra un solo individuo en el Sitio de Evaluación.

Insecto en plantas aisladas (PA): Cuando los insectos se encuentran solamente en unas pocasplantas, dispersas dentro del cultivo o huerto.

Focos aislados (FA): Cuando las plagas sólo se ubican en un grupo de plantas o árboles vecinos entresí.



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Distribución Generalizada (DG): Cuando los insectos se encuentran dispersos por todo el cultivo ohuerto.

Insectos sólo en bordes (PB): Cuando las plagas no se han dispersado hacia el interior del cultivo,manteniéndose en los márgenes de éste.

Las distribuciones que condicionan la evaluación específica de las plagas entomológicas y deácaros son Distribución Generalizada y Focos Aislados.

§ FITOPATOGENOSSe utilizan los siguientes parámetros de distribución para la evaluación primaria de fitopatógenos:

Plantas aisladas (PA): Cuando las plantas afectadas por una enfermedad se encuentran dispersas enel cultivo o huerto.

Focos aislados (FA): Cuando la enfermedad afecta a un grupo de plantas vecinas, constituyendomanchas o focos aislados en el cultivo o huerto.

Distribución generalizada (DG): Cuando la enfermedad se observa dispersa en todo el cultivo ohuerto, cualquiera sea su intensidad de ataque.

§ MALEZASEn este caso, los parámetros a aplicar consisten en una apreciación visual de la distribución de

malezas en un cultivo, resultando de gran utilidad cuando se evalúa una especie en forma individual,pero también puede utilizarse para poblaciones mezcladas.

Los parámetros a considerar para malezas pueden ser los siguientes:Plantas Aisladas (PA): Cuando plantas individuales se encuentran dispersas en el cultivo

Focos Aislados (FA): Cuando las malezas se distribuyen constituyendo manchas o focos aislados.

Distribución Generalizada (DG): Cuando poblaciones de malezas se dispersan por todo el cultivo,comprometiendo más del 50% de la superficie y no es posible definir límites a los focos.

Plantas en Borde (PB): Cuando las malezas se encuentran en el borde del cultivo o acequias deriego.

En cultivos en hilera, al igual que en frutales, es necesario señalar la ubicación de las malezas, sobrela hilera o entre las hileras, evaluando ambas situaciones.

Además, indicar el estado de desarrollo de las malezas bajo el siguiente criterio: 1 : Plántulas 2 : Intermedio o desarrollo vegetativo

3 : Adulta o planta con flores



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Con respecto a las malezas parásitas, deberá indicarse la especie sobre la cual parásita, ya seaésta cultivo o maleza dentro del anterior.

A continuación se presentan los diagramas para los tipos de distribución posibles de encontrar enel caso de malezas.

§ NEMATODOS

La distribución de los nematodos es básicamente al azar, cuando su presencia es generalizada enel campo; o en agregados, siendo inusual la distribución en forma uniforme.

El diseño más común de distribución es el de foco ; en general éstos no son bien definidos, nosiguen ningún patrón y suele suceder que un foco esté separado de otro por espacios a vecesconsiderables.

Este fenómeno de distribución de los nematodos, denominado Efecto Foco , reviste problemaspara realizar el muestreo y detección de ellos.

Debido a lo señalado, es necesario efectuar muestreos sistemáticos y toma de muestrascompuestas, que incluyen un número significativo de submuestras, lo que disminuye el coeficiente devariación y el error experimental, suministrando mayor confiabilidad que los muestreos al azar.

Los parámetros para evaluar la distribución de especies de nematodos son:

Focos aislados (FA): cuando las plantas sospechosas de estar afectadas por nematodos se encuentranen grupos, formando manchones dispersos en el cultivo.

Plantas aisladas (PA): cuando se encuentran unas pocas plantas sospechosas de estar afectadas pornematodos, dispersas en el cultivo.



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6.3.1.2. Parámetros de distribución que indican a plagas con detección relevante.

Sólo si una plaga, según tipo, presenta los parámetros de distribución que se señalan, seráconsiderada como plaga con detección relevante a evaluar con parámetros específicos, de acuerdo adirectrices.

PLAGA DISTRIBUCION Ácaros e insectos Focos aislados

GeneralizadaFitopatógenos Focos Aislados

Generalizada Nematodos Focos aislados Malezas Focos aislados

Generalizada

6.4. PROCEDIMIENTOS PARA LA EVALUACIÓN DE PLAGAS CON DETECCIÓNRELEVANTE O REQUERIMIENTOS DE INFORMACIÓN.

De acuerdo a directrices técnicas relacionadas con la importancia de la plaga detectada y /onecesidades de información sobre su ocurrencia, puede ser necesario efectuar la evaluación específicade la misma, aplicando parámetros de evaluación específicos de acuerdo al tipo de plaga.

6.4.1. Puntos de evaluación.

Las plagas relevantes, definidas de acuerdo a los resultados de la prospección de un cultivo, seevaluarán en lugares o Puntos de Evaluación de acuerdo a la superficie del Sitio de Detección dondese realizó la evaluación primaria de plagas, considerando:

3 Puntos de Evaluación para superficies menores de 2 ha., y4 Puntos para superficies de 4 a 5 ha.

En estos puntos se evaluará la plaga objetivo, aplicando los parámetros específicos deevaluación señalados por tipo de organismo.

Para plagas con distribución generalizada: seleccionar los Puntos de Evaluación al azar en elcultivo, y para plagas con distribución en focos aislados, establecer los Puntos de Evaluación endichos focos.

En el caso de otras plagas específicas a evaluar según directrices, la evaluación de plagas serealiza en un Sitio de Detección seleccionado en la parcela o superficie representativa del cultivo avigilar, de acuerdo a la Tabla 1 señalada en el punto 6.1 para Prospecciones de cultivos, peroaplicando los parámetros de evaluación específicos según tipo de plaga.



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6.4.2. Número de plantas a inspeccionar en los puntos de evaluación, según tipo de cultivo.

Tipo de cultivo N° de plantas

Cereales, forrajeras, praderas 10 ejes de plantas distintas y contiguas

Cultivos en hilera, espaldera o 5 plantas contiguas alambrados

Frutales y parronales 2 árboles o plantas contiguas 10 submuestras de órganospor árbol (hojas, frutos)

6.4.3. Parámetros específicos de evaluación según tipo de plaga.

6.4.3.1. Evaluación de ácaros e insectos

PORCENTAJE DE INCIDENCIA (PI)Corresponde a la relación porcentual del número de plantas u partes vegetales infestadas con

una determinada plaga, con respecto al total de plantas u órganos inspeccionados. Corresponde alpromedio de todas las estaciones de evaluación.

POBLACION (P)Este parámetro expresa el número de individuos o colonias presentes en una unidad vegetal

determinada, como planta u órgano (hoja, rama, fruto, etc.) o una unidad de superficie (cm2, m2,etc.).

Al calcular este parámetro es necesario mencionar el estado ontogénico (de desarrollo) de laplaga evaluada.

En cada estación de evaluación se contabiliza el número de ejemplares presentes por unidadrevisada (planta, eje, fruto, etc.), dividiendo la sumatoria final (de todas las estaciones) por el númerototal de unidades inspeccionadas.En el caso de que la densidad poblacional sea muy alta y se dificulte el recuento de individuos en launidad de muestreo, es recomendable obtener submuestras de los órganos con presencia de la plaga ycontabilizar en ellas el número de ejemplares (o colonias) presentes. Ejemplos de plagas quenormalmente se presentan en alta densidad: ácaros, áfidos, escamas, cochinillas.

En el caso de plagas que afecten a más de un órgano de la planta, se debe mencionar el órganodonde se efectúa la evaluación de la plaga. Se recomienda priorizar el órgano de acuerdo a lafenología de la planta y a la importancia del órgano en cuestión.

Para los insectos del suelo o subterráneos, la población se expresa como número de individuospor metro cuadrado, para lo cual se utiliza un cuadrante de 20 x 20 cm, obteniendo un cubo de suelo a20 cm de profundidad.



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A continuación se indican las formas de expresión de la población de diferentes plagas:- Larvas de cuncunillas Nº de insectos / planta u hojas

- Chinches (ninfas - adultos) Nº de insectos / planta

- Adultos de coleópteros Nº de insectos / planta

- Trips Nº de insectos / planta u órgano

- Áfidos en hortalizas o árboles Nº insectos / órgano más afectadoNº colonias / tallo o ramilla

- Escamas en frutos Nº insectos / fruto

- Escamas en ramillas u hojas Nº insectos / cm2

- Insectos barrenadores Nº ramas o tallos afectados / Nº total ramaso tallos

- Insectos subcorticales (escolitos) Nº ramas afectadas / Nº total ramas

- Insectos del suelo Nº insectos / m2

- Ácaros Nº ácaros / órgano evaluado

INTENSIDAD DE ATAQUE (IA)(Porcentaje de Superficie Dañada)

Este parámetro se refiere al porcentaje de daño en el tejido vegetal, ocasionado por una plaga,con relación a la superficie total de una planta o parte de ella (hojas, frutos, etc.).

La Intensidad de Ataque se calcula según la visualización de la superficie afectada por undeterminado insecto o ácaro, con relación al total de plantas, árboles u órganos inspeccionados, deacuerdo a los siguientes grados.

Tabla de daño para insectos y ácaros.

Daño (%) Grado0 1> 0-5 2> 5-20 3> 20-50 4> 50 5



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En la evaluación de frutos dañados, bastará con determinar el porcentaje de frutos quepresentan el daño atribuible a una plaga determinada, con relación al total de frutos evaluados, sincontabilizar los insectos al interior de los frutos. Por lo tanto, en el caso anterior tampoco seránecesario calcular la Población de la plaga en particular, pues la información proporcionada por elporcentaje de frutos dañados es suficiente para el análisis técnico.

La Intensidad de Ataque se utiliza como complemento a la Población cuando se encuentraasociada la presencia del agente causal del daño, y en reemplazo de ésta en el caso de agentes móvilesque no se encuentran presentes al momento de la evaluación, pero que sí ocasionan daño notorio(minadores de hoja, masticadores no detectables, daño antiguo, etc.).También se recomienda señalarel estado ontogénico de la plaga, así como el órgano donde se realizó la evaluación.

La intensidad de ataque se referirá a el o los grados que se presentan con mayor frecuencia enlas plantas u órganos inspeccionados, considerando los resultados de todas las estaciones deevaluación.

6.4.3.2. Evaluación de fitopatógenos.

PORCENTAJE DE INCIDENCIA (PI)Este parámetro permite determinar el número de plantas o partes vegetales enfermas con

relación al total de plantas o partes vegetales inspeccionadas. Corresponde a la relación porcentual delnúmero de plantas u órganos infectados con un fitopatógeno, con respecto al total de plantas uórganos inspeccionados.

Se aplica en aquellas enfermedades que pueden afectar parcial o uniformemente a toda unaplanta o a todo un órgano de ésta, tales como: virosis o enfermedades semejantes (fitoplasmas,viroides), pudriciones de cuello y/o raíces, enfermedades vasculares (verticilosis), carbones,pudriciones de frutos, bulbos, tubérculos, etc., caída de plántulas, agallas de cuello y/ o raíces,cancros, marchitez.

Se utiliza para fitopatógenos que por su forma de infección sistémica afectan a toda unaplanta, pudiendo o no expresarse en toda ella (Ej. : virosis, verticilosis) y aquellos que aunque afectanparcialmente a un órgano o planta, derivan en una infección que no precisa ser evaluada en detalle(Ej.: pudrición raíces, agallas).

INTENSIDAD DE ATAQUE (IA)Corresponde a la relación entre el porcentaje de tejido vegetal afectado con respecto a la

superficie total de éste mediante la aplicación de cinco grados o niveles de ataque según porcentaje desuperficie afectada por la enfermedad, que se indican a continuación.

Grado 1: sano Grado 2: menor al 25% Grado 3: 25 a 50% Grado 4: mayor de 50% a 75% Grado 5: mayor al 75%



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Este parámetro se aplica para enfermedades con intensidad variable, como royas, sarnas,manchas, tizón de flores/ ramillas, antracnosis, septoriosis, oidios, mildiú, etc., en plantas individualesy/ o en órganos específicos de la planta.

En órganos específicamente atacados, se visualiza el ataque en 10 submuestras que se obtienenal azar en diferentes posiciones y alturas, en cada estación de evaluación.

La intensidad de ataque se referirá a el o los grados de la enfermedad que se presentan conmayor frecuencia de aparición en las plantas u órganos inspeccionados, considerando los resultadosde todas las estaciones de evaluación.

6.4.3.3. Evaluación de malezas.

Se puede distinguir las siguientes situaciones de ocurrencia de malezas, debiendo aplicar elparámetro de evaluación correspondiente a cada caso.

a) Malezas con escaso desarrollo

POBLACION: Número de plantas por m2 de superficie cuantificado mediante la aplicación de uncuadrante de madera de 20 x 20 cm. en la hilera de cultivos o en la base de árboles.

El cuadrante se arroja al azar en el sitio de evaluación seleccionado, contabilizándose porseparado las especies que se encuentran en el interior.

La cifra obtenida se promediará con las de los puntos de evaluación siguientes y luego semultiplicará por 25 a fin de obtener el Nº de plantas por m².

Este sistema es adecuado para la evaluación de malezas cuando se encuentran en estado deplántulas o primeros estados de desarrollo, por cuanto el cuadrante o marco debe quedar en lo posiblesobre el suelo.

b) Malezas de hábito rastrero o malezas con mayor desarrollo

PORCENTAJE DE INCIDENCIA O COBERTURA.Corresponde al Porcentaje de cobertura en un cultivo por malezas rastreras, ya sean de hoja

ancha o angosta, las que siempre deberán ser evaluadas por este parámetro.

También se aplica para evaluar el porcentaje de cobertura de aquellas malezas que presentanmayor población en el Sitio de Detección.

En primer término se señala el porcentaje de suelo cubierto en su totalidad y a continuación seindica el porcentaje de cada especie en forma individual.



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6.4.3.4. Evaluación de nematodos.

POBLACION (P)Corresponde al número de organismos en muestras de suelo, raíces y/ o plantas (nematodos

foliares). Ejemplo: N° de larvas o quistes/ 250 gr. de suelo; N° de adultos en 100 gr. raicillasobtenidos en laboratorio.

PORCENTAJE DE INCIDENCIA (PI)Es la relación entre el número de plantas u órganos vegetales infectados y el número total de

plantas u órganos inspeccionados. Se utiliza sólo cuando los síntomas se asocian al ataque denematodos.

Para seleccionar el sistema de muestreo pueden presentarse básicamente tres situaciones en loscultivos:

a) Plantas sin expresión de síntomas, en las que los nematodos fitoparásitos pueden estar asociadosal cultivo, pero se encuentran en densidades poblacionales bajas o no detectables, lo que por logeneral coincide con un establecimiento reciente del cultivo, o bien que las poblaciones se encuentranbajo el nivel de tolerancia en el momento del muestreo.

En estos casos se procede a realizar un muestreo sistemático de suelo sobre la hilera, cercano ala zona de distribución radical de la planta a una profundidad aproximada a los 20 cm. (cultivos).

El muestreo sistemático se refiere a extraer muestras cada 10 a 12 pasos, con un barrenonematológico y un total mínimo de 20 submuestras para un área de 0,5 ha, superficie que ha sidoprobada estadísticamente para la detección de diversos géneros de nematodos.

Figura 1. Muestreo para cultivos que no presentan síntomas.

O O O O O O O O O O

O O O O O O O O O O

O O O O O O O O O O 0,5 ha.O O O O O O O O O O

O O O O O O O O O O

Superficie demuestreo

Muestrascada 10 a 12pasos



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b) Cultivos establecidos y previo a la cosecha, donde se visualizan sectores o focos de plantas consíntomas (menor crecimiento, amarillez, enanismo).

O O O O O O O O

O O O O O O O O

O O O O O O O O

O O O O O O O O 1 O O O O O O O O

O O O O O O O O

O O O O O O O O 2 O O O O O O O O

Figura 2. 1 : plantas con síntomas.2I : plantas sin síntomas.

En cada foco se extrae suelo (500 g.) y raíces (10 g.), a una profundidad de a lo menos 20 cm.,de la zona marginal de éste (zona de avance del foco) y sobre la hilera, donde se concentra la mayorparte de la población.

Además es necesario extraer una muestra de suelo y de raíces de la parte no afectada delcultivo y envasarla en bolsa aparte.

El muestreo realizado cercano a la cosecha, es el más indicativo para detectar los mayoresniveles poblacionales de nematodos fitoparásitos, los que se alcanzan al final de la estación delcultivo. En algunos cultivos es necesario captar muestras de hojas, tallos y brotes para detectarnematodos foliares.

c) Árboles frutales con síntomas:

Ubicar los árboles que presentan un menor desarrollo y crecimiento, además de otros síntomasatribuibles a nematodos; en ellos se extrae suelo y raíces a una profundidad de a lo menos 30 cm,tanto en el sector de proyección de la copa del árbol como donde ocurre el riego (surco de riego;gotero o cinta en riego tecnificado).

Las muestras de suelo y raíces deben corresponder a 2 árboles, con síntomas similares,obtenidas en 2 puntos alrededor de ellos.

Superficie demuestreo 0.5 Ha



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VII. PROCEDIMIENTOS PARA PROSPECCION DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

7.1.- SITIO DE DETECCIÓN Y EVALUACIÓN

Para la prospección de productos agrícolas se establecen los Sitios de Detección donde serealiza la detección y la evaluación de las plagas presentes.

En este caso, los Sitios corresponden a los lugares o sitios de cosecha o acopio en campo,almacenamiento, selección, industrialización, empaque o comercialización.

También la prospección de productos se puede realizar durante la prospección de cultivos(muestreo directo de productos en precosecha durante la inspección del cultivo), a la cosecha o en elperíodo de postcosecha.

7.2.- TAMAÑO DE MUESTRA.

De acuerdo al tipo de producto se determina el tipo y tamaño de la muestra, según lo siguiente:Frutos, tubérculos, bulbos, etc.: 100 unidades

Granos y semillas: 20 extracciones y tamizado.

Extracción: Uso de calador para granos envasados o de un recipiente de 1/2 lb. para granos noenvasados.

Tamizado: Tamiz o harnero con orificios de 0,2 - 0,5 mm de diámetro.

7.3.- PARÁMETROS PARA EVALUACIÓN DE PLAGAS EN PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

§ INSECTOS / ACAROS

PORCENTAJE DE INCIDENCIA:

PI = N° unidades infestadas x 100total de unidades inspeccionadas (Frutos, bulbos, etc.)

PI = N° extracciones infestadas x 100N° total extracciones inspeccionadas (Granos, semillas)

§ FITOPATOGENOS


PI = N° unidades infectadas x 100 N° total de unidades inspeccionadas (frutos, bulbos, tubérculos, etc.)



Código: MPCPA/ MP1

Versión: DIC.-2004

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§ MALEZAS

POBLACIÓN = N° semillas de malezas / Volumen muestra (granos, semillas)

§ NEMATODOS


PI = N° unidades infectadas x 100N° total unidades inspeccionadas (bulbos, rizomas, tubérculos, etc.)

POBLACION: Número de ejemplares por volumen de muestra de suelo o raicillas (análisis delaboratorio) o por número total de extracciones (granos, semillas).

VIII. PROCEDIMIENTOS DE INFORMACIÓN.

8.1. Ficha de Prospecciones Agrícolas. (Anexo 1)

Este formato foliado constituye el respaldo documentado de la información fitosanitariacolectada tanto en las labores de prospección de cultivos o producto agrícolas como también en laverificación de denuncias fitosanitarias y reportes de plagas.

En su parte superior deben registrarse los antecedentes generales de la estación objeto de laprospección que deberá ser georeferenciada, además de incluir la individualización que permitaacceder a ella para posibles comprobaciones o remuestreos.

Se utilizará una Ficha por estación de prospección, aunque en el mismo predio se vigile másde una especie.

Deben registrarse la totalidad de los antecedentes solicitados de acuerdo a las instrucciones delmanual en lo relativo a la evaluación de la o las plagas.

Las Fichas deberán archivarse correlativamente en cada Oficina, de forma de obtenerfácilmente la información cuando sea requerida.

8.2. Consolidado Mensual de Cultivos Vigilados. (Anexo 2)

Constituye el resumen de la actividad efectuada por mes calendario y que tiene como base laFicha de Prospección de Cultivos y Productos Agrícolas y corresponde a la información numérica delas estaciones prospectadas y su respectiva superficie de cultivo, amparada y vigilada, o volumeninspeccionado para productos agrícolas.

Tiene por objeto entregar en forma rápida información fitosanitaria para la elaboración deestados de situación de cultivos y de plagas referidas a cultivos específicos.



Código: MPCPA/ MP1

Versión: DIC.-2004

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Su envío a las instancias regional y central deberá efectuarse los primeros 5 días del messiguiente en que se efectuaron las actividades; si éstas no se hubieran realizado se deberá informar talsituación.

8.3. Ficha de Frecuencia y Distribución de Plagas por Cultivo. (Anexo 3)

En esta Ficha se consolida la información sobre las plagas detectadas, su frecuencia y ladistribución evaluada por cultivo vigilado. Este formato complementa la información señalada en elpunto 8.2.

Su comunicación al nivel regional y central también debe efectuarse los primeros 5 días delmes, y debe acompañar al Consolidado mensual de cultivos vigilados.

8.4. Guía de Campo para Prospección de Cultivos. (Anexo 4)

Es un termolaminado que tiene por objeto servir de ayuda para las labores de terreno, porcuanto reseña la información básica para efectuar la actividad de prospección de cultivos agrícolas.

Es recomendable utilizarla en forma conjunta con la ficha de prospecciones ya considerada en elpunto 8.1

Subdepto. Vigilancia Fitosanitaria.Dic.- 2004

MANUAL PROSPECCIONES DE CULTIVOS Y PRODUCTOS … · Cultivos en hilera, espaldera o alambrados Se...

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