MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PROGRAMACIÓN Y PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO Y DE...

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PROGRAMACIÓN Y PRODUCCIÓN

DE LECHE EN POLVO Y DE LECHE L~QUIDA

FECHA 06 DE MARZO DE2013 Paona 1 de 68

Página

Liconsa

l.

11.

111.

IV.

v.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

GLOSARIO ----------------.-----------------------------------.-------------------------

.i"iu -rj $rDEsol 1 !$&, -- @':*%!i

i nrh&,j ~,,::r~,l.A,,~ . y;;6v

~,*,~,;:lt>~,<..+

Manual de Procedimientos para la Programación y Producción de Leche en Polvo y de Leche Líquida

Procedimiento para la Programación de Leche Polvo

MARCO LEGAL .--.---.--------.---.--.--.-...-----------------.-----------------------

ALCANCE ------------------------------------------------------------------.-.-----------

Clave: VST-DP-PR-019 Emisión original: 30-07-2008

1. Programación de Leche en Polvo (VST-DP-PR-019-01) --------------

2. Producción de Leche en Polvo (VST-DP-PR-019-02) -----------------

3. Programación de Leche Líquida (VST-DP-PR-019-03) --------------

4. Producción y Entrega de Leche Líquida (VST-DP-PR-019-04) ----

No. Revisión: 03 Revisión: 06-03-2013

5. Rehidratación, Pigmentación o Destrucción de Leche en Polvo (VST-Dp-PR-019-05) ..........................................................

HISTORIAL DE CAMBIOS ...---..--.--.---------------------------------------------

AUTORIZACIÓN DEL COMITÉ DE MEJORA REGULATORIA INTERNA -------------------------.---...-.....----------------------------------------..-

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 Páglna2 de68

DIRECClbN DE PRODUCCIbN

El Manual de Procedimientos para la Programación y Producción de Leche en Polvo y Leche Líquida, se elabora con el propósito de identificar y estandarizar los diferentes procesos secuenciales para llevar a cabo la programación y producción a fin de atender los requerimientos solicitados por la D~rección de Abasto Social.

flsa

Para desempeñar con su labor y dar cumplimiento con la demanda de millones d beneficiarios de la República Mexicana, LICONSA produce leche fortificada en polvo en tre plantas industriales ubicadas en Jalapa, Querétaro y Oaxaca, y leche líquida en nueve

Tlalnepantla, Tlaxcala y Toluca.

4 .plantas industriales ubicadas en Colima, Guadalajara, Jalapa, Jiquilpan, Oaxaca, Tláhuac,

u'\a Dirección de Producción, a través de la Subdirección de Producción, es la responsable d programar y controlar la producción de leche en polvo y de leche liquida, fundamentándos en los Programas de Distribución elaborados por la Dirección de Abasto Social.

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 9' Pag~na 3 de 68

SEDESOL. 1 --


Procedimiento para la Programación de Leche polvo

Clave: VST-DP-PR-019

Emisión original: 30-07-2008 No. Revisión: 03

Revisión: 06-03-2013

1

II. OBJETIVOS



Clave: VST-DP-PR-019 1 No. Revisión: 03

Emisión original: 30-07-2008 1 Revisión: 06-03-2013

- Estandarizar y unificar criterios para poder cumplir oportuna y eficiente con la programación, producción y entrega de leche en polvo y leche Iíquida, de tal form que se cumpla con el abasto social.

v-

- Coadyuvar con el cumplimiento de los objetivos y metas institucionales del Sector Desarrollo Social del Gobierno Federal.

' \ - Establecer los procedimientos que permitan cumplir con oportunidad y eficiencia la Programación y Producción de leche en polvo y leche líquida.

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 -

Pagina 4 de 68

o l ~ ~ c c l 6 ~ ~ ~ ~ ~ o ~ u c c l 6 N

4 III. GLOSARIO



Clave: VST-DP-PR-019 1 No. Revisión: 03 Emisión original: 30-07-2008 1 Revisión: 06-03-2013

Para efectos del presente manual se entenderá por:

SEDESOL i

CENTROS DE Gerencias Metropolitanas, Estatales (Querétaro, Oaxaca y TRABAJO: Jalapa) y Programas de Abasto Social. A

COMITÉ DE Grupo integrado por las áreas de Producción, Distribución PRODUCCIÓN. Abasto Social. DISTRIBUCI~N Y ABASTO :

LEP: b;, LICONSA:

" PEPS:

PROGRAMA:

Leche entera en polvo \

LICONSA, S.A. DE C.V

Primeras entradas primeras salidas.

Documento en donde se establecen los volúmenes estimados a cumplir en un periodo de tiempo determinado.

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 Vaolna 5 de 68

Manual de Procedimientos para la Programación y Producción de Leche en ~ o l v o y de he ~ í ~ u i d a ,,a,

I 8. *!\ $EDE$OL / $&: Procedimiento para la Programación de Leche Polvo L --

iiiiiii~iiiii 1 @&#y@ ,D>,.rfl7 .,,, !%<la!. '*$

I

Emisión original: 30-07-2008 Revisión: 06-03-2013

IV. MARCO LEGAL

- Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

1. Leyes - Ley Orgánica de la Administración Pública Federal. Vigente.

- Ley Federal de las Entidades Paraestatales. Vigente. t

- Ley Federal de Responsabilidades Administrativas de los Servidores Públic Vigente.

\ 2. Reglamentos

'% - Reglamento de la Ley Federal de las Entidades Paraestatales. Vigente

3. Decretos % Y

- Decreto Aprobatorio del Presupuesto de Egresos de la Federación para cada ejercicio fiscal.

FECHA: 06 DE MARZO DE 2013 \P

V. ALCANCE

Manual de Procedimientos para la Programación y Producción de Leche en Polvo =e Leche Líquida


Clave: VST-DP-PR-019 1 No. Revisión: 03 Emisión original: 30-07-2008 / Revisión: 06-03-201 3

A. En Oficina Central:

SEDESOL --

Dirección Comercial - Subdirección de Adquisición y Distribución de Materiales

\ - Dirección de Producción

- Subdirección de Aseguramiento de la Calidad - Subdirección de Producción

- Departamento de Programación y Evaluación de la Producció - Subdirección de Maquila y Compra de Leche Nacional

- Dirección de Abasto Social - Subdirección de Distribución de Leche

- Departamento de Abasto

B. En Centros de Trabajo:

- Gerencias Metropolitanas (Plantas Tláhuac, Tlalnepantla).

- Gerencias Estatales (Plantas de Colima, Jalisco, Jalapa, Jiquilpan, Oaxaca, Querétaro, Tlaxcala y Toluca).

- Subgerencias de Producción y Mantenimiento. '7 - Los Programas Sociales que les aplique

FECHA 06 DE MARZO DE201 P801na 7 de 68

VI. POL~TICAS GENERALES

Para la programación y procesos productivos de producción, aplica lo siguiente:

--



1. Es responsabilidad de los servidores públicos de LICONSA en el ámbito de su competencia, cumplir y hacer cumplir las funciones y actividades contenidas en este documento, siendo la omisión en su observancia o el desempeño indebido, objeto de las sanciones previstas en la Ley Federal de Responsabilidades de los Servidores Públicos y demás disposiciones aplicables.


Emisión original: 30-07-2008

2. Deberá quedar registrado por escrito o en formatos establecidos, toda comunicación derivada de la aplicación de las políticas y procedimientos contenidos en e s t e 1

No. Revisión: 03


manual.

3. Será responsabilidad de las Gerencias Estatales y Metropolitanas cumplir con los Programas de Producción de Leche en Polvo y Leche Líquida, y darle el seguimiento correspondiente durante el proceso de fabricación para verificar el debido cumplimiento con las especificaciones internas y normatividades vigentes.

4. La Subdirección de Producción, será responsable de la elaboración del Programa de Producción de Leche en Polvo y Leche Liquida, a más tardar 2 (dos) días hábiles después de la autorización del Programa de Distribución por el Comité, cumpliendo con los tiempos establecidos para la entrega con base en los requerimientos de los Programas de Abasto Social.

5. La Dirección de Producción será responsable de enviar, a más tardar 2 (dos) días hábiles después de la autorización del Programa de Distribución por el Comité, a las Gerencias Estatales y Metropolitanos, los programas correspondientes para la producción de cada mes, así como de verificar su cumplimiento.

6. Con la debida anticipación el área de distribución de leche liquida de las Gerencias Estatales y Metropolitanas, será responsable de solicitar por escrito a la Subgerencia de Producción y Mantenimiento los cambios al programa de Distribución con las

- copias correspondientes a la Dirección de Producción y a la Dirección de Abasto Social.

1 1 1

-

- 7. El Gerente de los Programas Sociales solicitara por escrito al área de Distribución de

la planta los cambios al Programa y estos últimos darán aviso a la Subgerencia de Producción con copia a la Dirección de Producción y a la Dirección de Abasto Social.

Liconsa



Clave: VST-DP-PR-019 / No. Revisión: 03


VII. PROCEDIMIENTOS

1. Programación de Leche en Polvo (VST-DP-PR-019-01)

2. Producción de Leche en Polvo (VST-DP-PR-019-02)

3. Programación de Leche Líquida (VST-DP-PR-019-03)

4. Producción y Entrega de Leche Líquida (VST-DP-PR-019-04)

5. Rehidratación, Pigmentación o Destrucción de Leche en Polvo (VST-DP-PR-019- 05)

9 FECHA O6 DE MARZO DE 2013 Páona 9 de 66

~NDICE DE PROCEDIMIENTO + m

LiconSa

Página

m Objetivos --------------------------------------------------------.-----.-----.---...---.--..---

. , m Políticas de Operacion - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - . 12

m Diagrama de Flujo ------------------------------------------------------------.--.-.------.-

' m Descripción de Actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

FECHA. 06 OE MARZO DE 2013 PAGINA 10 DE 68

J



Clave: VST-DP-PR-019-01 No. Revisión: 03


SEDESOL -- 1f1.17 'Di

0' 0 ' 1

OBJETIVOS



Clave: VST-DP-PR-019-01 / No. Revisión: 03 Emisión orininal: 30-07-2008 / Revisión: 06-03-2013

1 1 1 Describir en forma ordenada las actividades para la elaboración y aplicación de la

Programación de la Producción de la leche en polvo de LICONSA.

Establecer el mecanismo necesario para el desarrollo y ejecución del Programa de

: la Producción de Leche en Polvo.

1 l ! 1

SEDES01 ;

FECHA OS DE MARZO DE ZOI3 / PAGINA II DE68

D I R E C C ~ ~ N D E P R ~ D U C C ~ ~ N

1. La Dirección de Producción, a través de la Subdirección de Producción, será la responsable de analizar los requerimientos establecidos en los programas de distribución y los inventarios de producto terminado para integrar el Programa de Producción Mensual de Leche en Polvo y notificarlo a las plantas de Querétaro,

\ \ Oaxaca y Jalapa.

1

LiconSa

2, El Programa Mensual de Producción por planta será la base para la asignación de recursos materiales destinados a la producción.

U 3. El Programa Mensual de Producción por Planta seiíalará el número de días de

distribución, el volumen por tipo de leche y los días de no venta.

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA 12 DE 68

-- s i l / I, , S , r q l



Clave: VST-DP-PR-019-01


No. Revisión: 03

Revisión: 06-03-201 3


DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

Liconsa


Clave: VST-DP-PR-019-01 No. Revisión: 03 Emisión original: 30-07-2008 1 Revisión: 06-03-2013

Actividad Paso Núm. Responsable

Nombre y clave del documento

de trabaio h Jefe del

Departamento de Abasto

Director de Abasto Social

Comité de Producción,

Distribución y Abasto




Distribución y Abasto Director General

Subdirector de Adquisición y Distribución de

FECHA, 06 DE MARZO DE 2013 / t PAGINA 13 DE 68

Elabora el Programa Mensual de Embarques de Leche en Polvo, considerando los resultados del cierre estimado de movimientos de leche en polvo del mes anterior y la dotación de leche autorizada. Presenta mensualmente al Comité Producción, Distribución y Abasto, el Programa Mensual de Embarques Validados de Leche en Polvo.

Recibe, analiza y dictamina la propuesta del Programa Mensual de Embarques de Leche en Polvo

¿Se modifica el Programa Mensual de Embarques de Leche en Polvo? Si, ir al paso No. 5 No, ir al paso No. 6

Analiza y presenta a consideración del Director General las propuestas al Programa Mensual de Embarques. Ir al paso No.6 Autoriza en el seno del Comité de Producción, Distribución y Abasto el Programa Mensual de Embarques de Leche en Polvo, el cual estará sujeto a los ajustes que pueda llevar a cabo la Dirección de Abasto Social y se registra el acuerdo

8

en el acta de la sesión correspondiente. Envía el Programa mensuales de Embarques de leche en polvo a la Dirección de Producción

- Programa Mensual de

Embarques de Leche en Polvo

- Minuta de Sesión

Materiales subdirectorde

producción

A' Oficio

Revisa el Programa Mensual de Embarques de Leche en Polvo autorizado por el Comité de Producción, Distribución y Abasto y se asegura de que las plantas tengan la capacidad de cumplir con la producción.

/ /

Liconsa

9

1 O

11

1 de ~roducción 1 Diario de Producción de Leche en Polvo. antes de / de-producción 1





--

~ i ~ ~ ~ t ~ ~ de Producción

~~~~~t~ ~ ~ t ~ t ~ l

subdirector de producción

'../->

4 15 1 Subaerente 1 Modifica el Proarama de Producción Diario de 1 Proarama Diario

12

13

Planta

Subdirector de Producción

de ~r;>ducción producción de ¡&he en Polvo del mes en curso. deProducción 1 1 planta 1 de Leche en

Envía a las plantas de Querétaro, Oaxaca y Jalapa, el Programa Mensual de Producción de Leche en Polvo para su aplicación en el proceso de producción, a más tardar 2 (dos) días hábiles después de que se reciba el Programa Mensual de Embarques autorizado por el Comité de Producción, Distribución y Abasto. Recibe el Programa mensual de Producción de Leche en Polvo de su Planta.

Elabora el Reporte Mensual de Consumo Estándar de Materias Primas, con base en el Programa Mensual de Producción de Leche en Polvo.

Subdirector de Producción

Subgerente

Envía a la Subdirección de Adquisición y Distribución de Materiales, el Reporte mensual de Consumo Estándar de Materias Primas de acuerdo al Programa de Producción, antes de que inicie el mes programado para asegurar el abastecimiento de los insumos. Envían a la Dirección de Producción el Programa

Oficio

- Oficio

~~~~~t~ de - - consumo

Estándar de Materias Primas

(DP-SP-091)

~ ~ ~ ~ r t ~ de - - c~~~~~~

~ ~ t á ~ d ~ ~ de ~ ~ t ~ ~ i ~ ~ primas

(DP-SP-091)

Programa Diario

iniciar el mes programado.

¿Es necesario modificar el Programa Diario de Producción? Esto es de acuerdo a los cambios en la demanda de producto, arribo de insumos o solicitudes de la Dirección Comercial ó Dirección de Producción.

/ Producción. ' ' 1

de Leche en Polvo

(DP-SP-086)

16

FECHA' 06 DE MARZO DE2013 PAGINA 14 DE 68

Gerente Estatal

Informa a la Dirección de Producción los cambios que se efectuaron al Programa Mensual de

Polvo (DP-SP-086)

Correo Electrónico \

Adquisición y Distribución

de Materiales i

u LiconSa




Emisión original: 30-07-2008 ) Revisión: 06-03-2013

Recibe de la Subdirección de Producción el Reporte mensual de Consumo Estándar de

\Y ' "8 " Y ' , / adquisición de materias primas que corresponda. 1 1 FIN DE PROCEDIMIENTO

SEDESOI, --

Reportede Cnnciirnn

~ G e r i a s Primas de acuerdo al Programa de Producción original o modificado. - Aplica las normas y procedimientos para la

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA 1 5 D E 6 8

DIRECC16N DE PRODUCCIbN

Y?

--,,--...-

Estándarde Materias Primas ,,,-,,-,,,,

DIAGRAMA DE FLUJO

Inicio del Procedimiento

LieonSa

Elabora el Programa Meniual

presenta meniualmente al comite el Programa Mensual L de Lecheen Polvo



Clave: VST-DP-PR-019-01 No. Revisión: 03 Emisión original: 30-07-2008 / Revisión: 06-03-2013

Recibe, analiza y diclamina la propue~ta d e Pmgisma

Mensual de Ernbarquesvalidados De Leche enPolvo

1

-- liLIIYiIIitliIItL

Prog Mensual de Embarques

considera~ión del Director

Programa Mensual Programa Mensual de Embarques de Leche en Polvo. que estera sujetos ajustes por la ~irección de

Abasto Social Y se reo<itra el

A. Jefe del Departamento de Abasto

B. Director de Abasto Social

C. Cornil6 de Produccidn, Distribucibn y Abasto

D. nirector General

E. Subdirector de Adquisicidn Y Distribución de Ma6.

F. Director de Produccidn

G. Subdirector de Praduccidn

H. Subgerente de Produccidn de Planta

de Embarques de Leche en Polvo

B le Dirección de Producción

Revisa el programa Mensual de Embarqusi de

Leche en Polvo autorizado por el comité.


de ~roduccibn a las planlas de Qusrétaro Oaxaca y

M a p a para su considerado"

A. Jefe del Depanamento dr Abasto

SEDESOI, -- LiConSa


C. comite de Producción, Distribución y Abasto

D. Gerente de Estatal

E, SUbdirDctordeAdquiiiciónY Distribución de Materiales

F. Director de ~ raducc idn

G. Subdirector de Producción

H. Subgerente de Producci6n de Planta




Emisión original: 30-07-2008 / Revisión: 06-03-2013

Recibeel Programar mensual de Dstribuci6" de

Lecheen Polvo.

Elabora e1 Reporie de Consumo Eslindar de

Materias Primas. con base en el Programa Mensual de

Produccion de Leche en Polvo . Envía a la Subdirección de Adq.

Y ~ist i rb. de ~ a t s el ~epor te Mensual de Consumo Estandai de Materias Primas deacuerdo

Envisn a la Dr. De Producción e programa dia" de Produce. de leche en polvo, antes de

Iniciar el mes programedo.

Modifica el Programa de Recibeel repone mensual de

Producción del mes en Consumo Eslinder de

Materias Primas de acuerdo Al Programa original 6

MOdiiicadO.

Informa a la Dir de Produccibn Da 105 cambias efectuador al Programa Mensual de

Producción

~NDICE DE PROCEDIMIENTO I

Liconsa

Página

Objetivos - - - . ------------------------------------ . . . . 19

. , m políticas de Operacion ............................................................ 20

m Descripción de Actividades ---------------------.------------------ 21

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA 18 DE 68 Y?


Procedimiento para la Producción de Leche Polvo



. .

OBJETIVOS 4-

LiconSa

- Establecer los mecanismos necesarios para el desarrollo y ejecución del procedimiento de producción de leche en polvo.

" ' - Llevar a cabo de forma eficiente el control de la producción, para dar cumplimiento a lo establecido en los Programas de Producción y Distribución.

n

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 1' PAGINA 19 DE 66

DlRECCl6NDEPRODUCCi6N

SETgESQL


Procedimiento para la Producción de Leche polvo


Emisión original: 30-07-2008 No. Revisión: 03


Liconsa 1



Clave: VST-DP-PR-019-02 1 No. Revisión: 03


Dirección de Producción

1. La Subdirección de Producción, analizará los requerimientos establecidos en los programas de distribución, los inventarios de producto terminado y la capacidad de almacenamiento, para elaborar el Programa Mensual de Producción de Leche en Polvo y verificará su cumplimiento.

2. Coordinar con la Dirección Comercial el volumen oportuno y abastecimiento de materias primas.

V Plantas de Querétaro, Oaxaca y Jalapa

3. Los Subgerentes de producción de las plantas de Querétaro, Oaxaca y Jalapa; entregarán al almacén de producto terminado de la planta correspondiente, la cantidad de leche en polvo; de acuerdo a lo establecido en los programas de distribución y producción; y se registrará por medio del SllBOP en el Reporte Diario de Producción y Salidas de Producto Terminado.

4. El almacén de producto terminado podrá entregar menor o mayor cantidad de leche en polvo de la programada por día, a solicitud de la Coordinación de Embarques de la Subdirección de Distribución, siempre y cuando el cumplimiento acumulado del mes se apegue al Programa Mensual de Producción de Leche en Polvo autorizado.

FECHA 06 DE MARZO DE2013 PAGINA20 DE68

Paso 1 Responsable Núm.

LiconSa

Director de Producción

2 Subgerente de Producción

Plantas

Actividad

SEDESOL



Envía a las Subgerencias de Producción de las plantas de Querétaro, Oaxaca y Jalapa, el Programa Mensual de Producción de Leche en Polvo y los Programas Diario y Semanal de Distribución.



Produce la leche en polvo requerida durante el mes previsto, de acuerdo al Programa Diario de Producción de Leche en Polvo.

No. Revisión: 03

Revisi6n: 06-03-2013

documento

- Oficio

de Producción de Leche en

Polvo.

1 4 Subgerente / Realiza las Modificaciones necesarias.

3

de Producción 1, a[ paso N ~ , 5 I I Plantas

Subgerente de Produccion

Plantas

1 6 1 Jefe del 1 Entreaa a la Coordinación de Embaraues de la 1

'Existen modificaciones al Programa Diario de Producción? Si, ir al paso No. 4; No, ir al paso No. 5

5

Departamento ~ubdiección de Distribución, la cantidad de leche de Almacén conforme a los Programas Diario de Distribución de

l I 1 Leche en Polvo. -

I

Subgerente de Produccion

Plantas

Entrega, al almacén de producto terminado de la planta correspondiente, la leche en polvo considerando los Programas Diario de Distribución de Leche en Polvo.

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAOIN& 91 n~ e8

7

8

Subgerente deproducción

Plantas


l

Autoriza la captura al Sistema Integral de Información Básica de Operación en Planta (SIIBOP) para obtener el Reporte Diario de Producción; después de haber cumplido con la producción programada.

Recibe, a través de la Subdirección de Producción, el Reporte Diario y Mensual de Producción y Existencias de producto terminado, esta información

Liconsa





Actividad Paso Núm.

1 Nombre y

Responsable

de trabajo es extraída del (SIIBOP) y siempre está disponible al día en modo de consulta e impresión en el Sistema Integral de Información Básica de Operación en Planta (SIIBOP)

I FIN DE PROCEDIMIENTO I n

FECHA 06 DE MARZO D E 2013 P A G I N A Z ~ DE68

DlRECCldNDEPRODUCCl6N


DIAGRAMA DE FLUJO

" LiconSa

Inicio de Procedimiento - Procedimiento para la Producción de Leche Polvo



E". s s ar S .,g.rar:ar :e P~Jo.:c& Cb I J S L C T l d S O ?

0.2retdo oóiru , .a zpa r I Programa ~ e n i u a i de

Produccibn de Leche en Polvo y los Programas Diana y

1 ; ;i;~;;;;ducción 1 Produ~cidn de Planta

Jefe del Departamento de AlmacBn

VST-DP-PR-019-02

acuerdo al Prooama Dario de Producción

%4 , rogmme Diario de Producción?

Entrega al Aimacin de producto Terminado de la planta a leche en

Realiza las Modiflcacionea nscesarlas

Embsrquesde IaSubdireaión de DistribuYbn lacaniidad de

leche conforme a o s Programas Dia" de Dist6bucidn

de Leche en Polvo

~u io r i za a captura al sistema SllBOP y obtieneel Reporte Diario

de Pioduccibn.

1 Recibeel Reporte Oierio y mensual 1 de Produccibn yexistendar de

Liconsa


Procedimiento para la Programación de Leche Líquida

Clave: VST-DP-PR-019-03 No. Revisión: 03 Emisión original: 30-07-2008 1 Revision: 06-03-2013

...

-- ;,f!~R~~c,,c!cclv,

OBJETIVOS

LiconSa

- Establecer los mecanismos necesarios para el desarrollo y ejecución del procedimiento de Programación de la Producción para la fabricación de leche líquida.

' - Describir en el orden correspondiente las actividades a realizar e integrar en el

Programa de Producción de Leche Líquida de LICONSA.






DlRECCldN DE PRODUCCldN

SEDESOL -- ~

Dirección de Producción y Plantas Productivas

LiconSa

"\ 1. La Subdirección de Producción, analizará los requerimientos establecidos en los

programas de producción, los inventarios de producto terminado y la capacidad de almacenamiento; para integrar el Programa de Producción Mensual de Leche Líquida y notificarlo a las plantas de Colima, Guadalajara, Jalapa, Jiquilpan, Oaxaca, Tláhuac, Tlalnepantla, Tlaxcala y Toluca.




Emisión original: 30-07-2008 Revisión: 06-03-2013 1

' \ 3. El Programa Mensual de Producción por planta, será la base para la asignación de recursos materiales destinados a la producción.

,.rxb v "y,

t $EoE$oi / - {;$$!i

i!,l,i,?,4U, , \$.+p .lici~~tilllcllil

2. El Programa Mensual de Producción por Planta, podrá ser modificado a solicitud de las plantas productivas cuando se trate de saturación de líneas de producción,

4. La Dirección de Producción notificará a la Dirección de Abasto Social, las modificaciones que se realicen al Programa Mensual de Producción por Planta, en un período de 2 (dos) días hábiles después de recibir el Programa de Distribución de Leche Líquida autorizado.

1

5. El Programa Mensual de Producción por Planta deberá señalar el número de días de distribución, el volumen por tipo de leche y los días de no venta.

paros en la producción o por condiciones de trabajo de cada una de las plantas, dichos cambios deberán ser notificados a la Dirección de Producción.

I


LiconSa

1 1 1 1 Nombrev A Paso 1 1 Responsable 1




Emisión original: 30-07-2008 1 Revisibn: 06-03-2013

Actividad

SEDESOL 1 --

1 clave de¡ \!/ documento

1 1 de trabajo Subdirector

de Distribución de Leche


Elabora el Programa Mensual de Distribución de Leche Líquida considerando los resultados del cierre estimado de movimientos de leche líquida del mes anterior y la dotación de leche autorizada.

Presenta el Programa Mensual de Distribución de Leche Líquida, al Comité de Producción, Distribución y Abasto de conformidad con el calendario de sesiones ordinarias. ara su revisión

Programa Mensual de

Distribución de Leche Líquida

Programa Mensual de

Distribución de Leche Líauida

comité de producción,


l 5 l Director de Realiza las modificaciones necesarias. Abasto Social Ir al paso No.6

4

Recibe, analiza y dictamina la propuesta del Programa Mensual de Distribución de Leche Líquida.

~~t~ de Sesión



6

7

8

¿Se modifica el Programa Mensual de Distribución de Leche Líquida? si, ir al paso NO, 5 No, ir al paso No. 6

FECHA: 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA 27 DE 68


Director General

Subdirector de

Distribución de Leche


Autoriza en el seno del Comité de Producción, Distribución y Abasto el Programa Mensual de Distribución de Leche Líquida, y registra el acuerdo en el Acta de la Sesión para verificar su cumplimiento.

Elabora, con base en el acuerdo registrado, el Programa Mensual de Distribución de Leche Líquida.

Envía mediante oficio a la Dirección de Producción el Programa mensual de Distribución de Leche Liquida durante los 2(dos) días hábiles siguientes a la autorización del Comité de Producción, Distribución y

Acta del Comité de

Producción, Distribucióny

Abasto

Programa Mensual de

Distribución de Leche Liquida

- Programa Mensual de

Distribución de Leche Líquida

4

Núm. 0

l

i 1

j LieonSa


Responsable






--

i 1

Actividad

Abasto, el cual indicará el número de días de distribución, el volumen por tipo de leche y los días de no venta.

Recibe de la Dirección de Abasto Social mediante oficio el Programa de Distribución de Leche Líquida durante los 2 (dos) días hábiles siguientes a la autorización del Comité de Producción, Distribución y

Gerente del Centro de

1 clave de¡

documento de trabajo

-Oficio

Trabajo m trata de un

Procirarna de Abasto Social) Ó Subgerente

de Distribución (si

1 Nombrev

l l se trata de una Gerencia Estatal - 1

Elabora el Programa Diario de Despacho de Leche Líquida y lo envía al Área de Producción de las Plantas, especificando la cantidad de leche líquida que será retirada por día durante el mes

Elabora el Programa Mensual de Producción por Planta, con base en el Programa de Distribución de Leche Líquida, y lo notifica formalmente a las Gerencias de las Plantas Productivas a más tardar 2 (Dos) días hábiles después de haber recibido el Programa de Distribución de Leche Líquida. Archiva copia del programa.

. Oficio -

FECHA: 08 DE MARZO D E 2 0 1 3 P PAGINA 28 DE 68

12

13 de al programa anexando el Programa Diario de

Distribución Despacho.

/ ó Metropolitana)

Subgerente de

Producción

subgerente

Elabora el Programa Diario de Producción y Despacho de Leche Líquida.

Informa al Gerente Estatal o Metropolitano los ajustes

-Programa Diario de

Producción y Despacho

(DP-SP-089)

4 j

1 Nombre y p

SEDESOL 1 LiconSa

Gerente Centro de 14





Paso Núm.

trabajo

Subgerente de

Producción

Responsable Actividad clave del documento de trabaio b

1

Instruye al Subgerente de Producción con el ajuste al Programa Diario de Despacho

Recibe Modificaciones del Programa de Producción y modifica a su vez el Programa Diario de Producción y Despacho.

- Oficio

'\

Subdirector de

Producción

Subdirector de Adquisición y Distribución de Materiales

Archiva copia del oficio y del reporte. Recibe de la Subdirección de Producción el Reoorte

Elabora el Reporte de Consumo Estándar de Materias Primas de acuerdo al Programa Mensual de Producción con base en el programa de Producción y al pronóstico de captación de leche fresca por planta, que proporciona el Departamento de Captación de Leche Nacional, y turna oficio al Subdirector de Adquisición y Distribución de Materiales, a más tardar 2 (dos) días hábiles después de haber recibido el Programa de Distribución de Leche Líquida, a fin de que se realicen las acciones necesarias para surtir las materias primas que se requieran.

1 ~ é k u a l de Consumo Estándar de Materias primas

- Reportede Consumo


(DP-SP-091)

de acuerdo al Programa Mensual original o modificado de Producción de Leche Líquida. Aplica las normas y procedimientos para la adquisición de materias primas que corresponda. Y programa la entrega de los insumos necesarios a cada una de las Plantas.

Fin de Procedimiento

- Reporte de Consumo


(DP-SP-091)


Liconsa





Leche


C. Comite de Producci6n. Distribución y Abasto

D. Director General

E. Gerente del Centm da Trabajo

F. Subgerentede Diatribucidn

G. Subdirector de Producción

H. subgsrente de Produccidn

l. Director de Producci6n

DIAGRAMA DE FLUJO

l n d o de Procedimiento a Elabora si Prog Mensual de

Dstr de Leche Liquda considerando los ieiuliador del cierre estimado de movimientos del meEanteriory a dotación de

lechs autorizada

Mensual de Distr. de Leche comitede prod., oirtrib. y

AbaDt. de canformidad m" e1 calendario de resansi ordinarias,

para su revisidn

Recibe, analiza y dinsmina la propuesta d e Piog. Mensual de

4 modlfim 4 Mensual de Distrlb. de Leche Liquide?

Realiza a s modificaciones Autorim el PTog. Mensual de

Distr. de Leche Liquda y registre el acuerdoen e ~ c t a d e

la sesión

Elabole el Programa mensual de Distribucion de leche liquida en base

a Acuerdo

FECHA 06 DE MARZO DE201 y-7 1 P A G ~ N A ~ O DE66

DIRECCI~N DE PRODUCCI~N

Elabora e Prag Mensual de Prod. Dar Planta y lo notifica a a s ,

Lieonsa

Elabora el Programa diario de Despacha de leche iiquida y lo envía al Área de Producción de

a s Plantas

Elabora el Programa diario de Producción y Despacho de leche

iiquida




Emisión original: 30-07-2008 Revisi6n: 06-03-2013

Instruye al Subgerente de Produccldn con el ajuste a programa

Diem de Despacho

--

Recibe modificaciones del programa De Ploduccion y modifica a su vez El programa diarlo de producción

Y deipacho

A. Subdirector de Distribución de Leche


C. Cornil6 de Produccibn. Distribuci6n y Abasto

D. Director General 1 E. Gerente del Centro de Trabajo

F. Subgerente de Diotribucibn

G. Subdirector de Prodvccidn

H. Subgerente de Produccibn

l. Director de Produccidn I

FECHA 06 DE MARZO DE 2013



Elabora repone de Consumo Est&ndsi de Materias Pnmas de

acuerda al Progama de Produccion y a Pronostico de Captación de Leche Fresca por Planta a mas

tardar2 diss habilss despues de recibido e programa de distribución

de leche liquida

Licoflsa

/ Prodvcc& de leche liquida



Emisi6n original: 30-07-2008 Revisión: 06-03-2013

Final de Procedimiento e3 VST-DP-PR-019-03

1 A. Subdirectorde Diotribuci6n de 1 Lsche

B. Director de Abasto Social C. comite l D DlreCtor General

E. Gerente del Centro deTrabqa

F. Subgerente de Dirtribuci6n

G. subdirector de Produccidn

H. Subgerente de Producci6n

Subdirector de adquisicidn y Dislribuci6n de Materiales

J. Director de Produccidn

FECHA 06DE MARZO DE 2013 PAGINA 32 DE 68

1 Manual de Procedimientos para la Programación y 1

I 1 1

~NDICE DE PROCEDIMIENTO

Producción de Leche en polvo y de eche ~ í ~ u i d a Procedimiento para la Producción y Entrega de Leche

Líquida Clave: VST-DP-PR-019-04 / No. Revisión: 03


Página

m Objetivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

. , m Políticas de Operacion ----------------------------------------. 35

m Descripción de Actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

SEBESOL ' --!


DlRECCl6N DE PRODUCCl6N

OBJETIVOS

Liconsa

1 Establecer los mecanismos necesarios para el desarrollo y ejecución del

' procedimiento para la producción y entrega de leche líquida. \

l - Llevar a cabo de forma eficiente el control de la producción, para dar cumplimiento a lo establecido en los programas de producción y distribución.

1

1


Procedimiento para la Producción y Entrega de Leche Líquida


Emisión oriainal: 30-07-2008 1 Revisión: 06-03-2013

FECHA: 06 DE MARZO DE 2013

,m&, S VIq+

"$$F SEDESOL 1 rh@{d - - 1 $:2& -..y! !,,,,,,,,, i q.w4,4 o ! ~ ~ , R ~ o , l ~ ~ ~ ~ ~ c ~ , ~ ~

Dirección de Producción \



Clave: VST-DP-PR-019-04 / No. Revisión: 03

Emisión original: 30-07-2008 1 Revisión: 06-03-201 3

1. La Subdirección de Producción, analizará los requerimientos establecidos en los Programas de Distribución, los inventarios de producto terminado y la capacidad de almacenamiento, para elaborar el Programa Mensual de Producción de Leche Líquida, y verificar el cumplimiento de la producción con lo programado.

S[BE$Q[ --

2. Coordinar con la Dirección Comercial el volumen oportuno y abastecimiento de materias primas.

POL~TICAS DE OPERACI~N

Plantas (Rehidratadoras de Leche Líquida)

3. Los Subgerentes de Producción de las Plantas de: Colima, Guadalajara, Jalapa, Jiquilpan, Oaxaca, Tláhuac, Tlalnepantla, Tlaxcala y Toluca; entregarán la cantidad de leche Iíquida al almacén de producto terminado de la Planta correspondiente, de acuerdo a lo establecido en los Programas de Distribución y Producción.

4. Podrán despachar menor o mayor cantidad de leche Iíquida de la programada por día si así se requiere, y acordarlo con la Coordinación de Embarques de la Subdirección de Distribución, siempre y cuando el cumplimiento acumulado del mes se apegue al Programa Mensual de Producción de Leche Líquida autorizado.

5. La Subgerencia de Producción y Mantenimiento, a través del despachador de leche en envase del andén de la planta, es responsable de entregar la dotación de leche al 100 % (cien por ciento) como se comunicó en el programa diario de despacho. /?

6. Asegurar que los Programas de Abasto Social cuenten con la leche Iíquida envasada con la calidad y cantidad necesaria para abastecer las demandas de la I

población, por lo que la planta siempre deberá entregar el volumen de leche requerido por dicho programa.

7. Debido a que la calidad de la leche hasta el andén de despacho es responsabilidad / de la planta, esta deberá establecer los mecanismos necesarios para asegurar la :

liberación oportuna para la entrega de la leche. \ ' 1

FECHA 06 DE MARZO DE2013

DlRECC6NDEPRODUCCl6N




Clave: VST-DP-PR-019-04 / No. Revisión: 03 Emisión original: 30-07-2008 Revisión: 06-03-2013

1 / Responsable 1

()IDE$BL -- ,,cr!,,!lg,t

#%t i , a*l,

Actividad


de Producción.

Envía, a las Subgerencias de Producción de las plantas correspondientes, el Programa Mensual de Producción de Leche Liquida por Planta para verificar las cantidades, efectuar las aclaraciones y ajustes pertinentes y considerarlos en el proceso de ~roducción v despacho de leche líauida.

Subgerente deproducción

Plantas

2%q documento

Recibe el Programa Mensual de Producción y elabora el Programa Diario de Producción y Despacho de acuerdo a las necesidades del Programa de Abasto Social y lo envía a la Dirección

x.;

- Programa Mensual de Producción

(DP-SP-090)


(DP-SP-090) i - Programa Diario de


(DP-SP-089)

3

4

5

- 6

PAGINA 3 R "F RR FECHA: 06 DE MARZO DE 2013

Subgerente de Producción

Plantas

subgerente de Producción

plantas

subgerente de producción

Plantas

subgerente de producción

plantas

Inicia el proceso de producción de leche líquida, que es envasada en bolsas, de acuerdo al Programa Mensual de Producción y al Programa Diario de Producción y Despacho por Planta a principios de mes.

'Existen modificaciones solicitadas por el Subgerente de Distribución? Si, ir al paso No. 5; No, ir al paso 6.

Actualiza la programación de producción, realizando las modificaciones necesarias. Ir al Paso 6

Almacena en el cuarto frío las canastillas, con bolsas de leche y las entrega a la Subgerencia de Distribución, con base en la cantidad de leche que se


(DP-SP-090) - Programa Diario de


(DP-SP-089)

/ 1

Liconsa


Procedimiento para la Producción y Entrega de Leche - Líquida

Clave: VST-DP-PR-019-04 1 No. Revisión: 03 1 1 Emisión original: 30-07-2008 Revisión: 06-03-2013

Paso Núm. Responsable Actividad

1 registra en la Guía de Distribución de Leche.

documento


Plantas

Autoriza la captura en el Sistema Integral de Información Básica de Operación en Planta (SIIBOP) la información relativa a producción diaria de producto terminado, devoluciones, despacho real y programado para generar el Reporte Diario, Semanal v el Re~0r te Mensual de Producción.



Plantas

~

Recibe el Reporte Mensual de Producción (Documento de trabajo) para el control y seguimiento de la Producción, además de tener la información actualizada para su consulta desde el Sistema integral de Información Básica de Operación en Planta (SIIBOP).

Elabora y envía mensualmente a la Dirección de Producción mediante oficio:

- Conciliación mensual de despacho de producto terminado

- Reporte mensual de falta de retiro y devoluciones

- Reporte Mensual de Producción


- Conciliación Mensual de

Despacho de Producto

Terminado (DP-SP-093)

- Reporte Mensual de

Falta de Retiro Y

Devoluciones (DP-SP-094)

- Reporte Mensual de Producción

- Reporte Mensual de Producción - Sistema

de Información Básica de Operación en Planta (SIIBOP)

FECHA: 06 DE MARZO DE 201 PAGINA 37 DE 68

Liconsa





DIAGRAMA DE FLUJO

Inicio de Procedimiento Q Envia s la Subgerencia de Produccón de la Planta, el ProgramaiMenrual de ~roducciónde eche ~ iqu ids par

Planta u el de Producción v Dssoacho

Recibeel Programa Mensual de Producción y elabora el Programa

Dario de Producción y Despacho de acuerdo a lar necesidades del

Programa de Abasto Social y lo envia a la Dirección de Producción '1

A. Director de Producción m

nicae1 proceso de producción de eche Liquida, de aweido al

ploducción, realizando a s modiRcacionee necesarias.

NO

Repones de Falla de Retira y

I

Aimseena en el uianofrio I s i cansstias de leche regiatiada m" bass enla Guía de ~iitr ibución de

Leche. 6 0

Recibe el Reporte Mensual de Producción para el control y ~eguimiento de la

producción, ademes de tener la información a~t"aliZ8da para su mniu1ta desde el

Sistema SIBOP

FECHA 06 DE MARZO DE 2013

DlRECCldN DEPRODUCCI6N

Liconsa


Procedimiento para la Rehidratación, Pigmentación o SEDnSOjl 1 Destrucción de Leche en Polvo !


Emisión original: 30-07-2008 / Revisión:06-03-2013

~NDICE DE PROCEDIMIENTO

\ Página

m Objetivos ----------------------------------------..-------- - 40

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA39 DE 68

4 I

OBJETIVO

- Establecer los mecanismos necesarios para el desarrollo y ejecución del Procedimiento para el Rehidratado, Pigmentado o Destrucción de Leche en Polvo.

LiConSa

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA40 DE68

DlRECCldNDEPRODUCCldN


Procedimiento para la Rehidratación, Pigmentación o Destrucción de Leche en Polvo



No. Revisión: 03

RevisiÓn:O643-2013

liconsa

Manual de Procedimientos para la Programación y Producción de Leche en polvo y de eche Líquida

Procedimiento para la Rehidratación, Pigmentación o SEC>[SBI Destrucción de Leche en Polvo --

.8,,:1!,8.,!>,

Clave: VST-DP-PR-019-05 , a $ , 4 .,,~s,..71

Emisión original: 30-07-2008 1 Revisión:06-03-2013

Programa de Abasto Social U 1. La leche en polvo ensobretada en su presentación original, que se diagnostique no

apta para consumo humano, deberá presentar daños por:

a. Accidentes durante su transporte de la planta al Programa de Abasto Social \ correspondiente.

b. Haber estado expuesta a condiciones climatológicas o ambientales desfavorables.

c. Haber sido almacenada en forma inadecuada. d. Tener la fecha de caducidad vencida.

2. En la rehidratación en las plantas industrializadoras, se deberá garantizar lo siguiente:

a. El producto será desensobretado y depositado en sacos antes de la rehidratación.

b. Las medidas necesarias de carácter sanitario para desensobretar y encostalar el producto con destino a rehidratación, evitando contacto con fuentes de contaminación.

3. El desperdicio que se pueda vender para consumo animal deberá pigmentarse. 7 Planta Industrial

4. La Dirección de Producción designará a la Gerencia de la planta responsable de atender las solicitudes de los Programas de Abasto Social.

5. A la leche en polvo recibida para rehidratación deberá dársele prioridad para su reproceso, previa autorización del Gerente y dictamen del área de Control de Calidad de la planta.

8

6. Efectuará el proceso de pigmentación o destrucción de leche en polvo aplicando las normas y procedimientos institucionales. 3

FECHA 06 DE MARZO DE2013 PAGINA41 DE66



Liconsa

1 1 1 1 Nombre v I\ 1 Responsable 1 Núm.




Emisión original: 30-07-2008 1 ReviriÓn:06-03-2013

Actividad

.?m\, i .. SEDESOL 1 ;&$$ i :wj - -. ,

;!,.P,v,t:A,:f 1 $%[?$$! : i i l a ~ u i c < ~ i w'

1 documento r i 1

2

p~~

3

Responsable del Almacén

de Recuperación

Gerente del Programa de AbastoSocial

Gerente del Programa de AbastoSocial

Gerentedel Programa de Abasto Social

de la Planta



de Recuoeración

Identifica la leche en polvo ensobretada no apta para su consumo, determina la cantidad y elabora el informe con las causas que originaron su obsolescencia y lo envía a la Subdirección de Producción, mediante oficio, con copia a los Directores de Abasto Social y Producción.

Solicita instrucciones a la Dirección de Producción mediante oficio, con copia al Director de Abasto Social y a los Subdirectores de Producción y Aseauramiento de la Calidad.

Indica al Gerente del Programa de Abasto Social, mediante oficio, la planta a la cual enviará la leche en polvo ensobretada.

Envía a la planta indicada la leche en polvo ensobretada anexando la documentación soporte especificando el volumen, la fecha de fabricación y de caducidad.

Recibe el producto junto con la información soporte.

de trabajo

- Informe de causas

-Dictamen Técnico

1 de la Planta 1 7 Jefe del 1 Elabora el dictamen de calidad Y lo turna al Almacén 1

Solicita el dictamen técnico de la leche en polvo ensobretada al Departamento de Control de Calidad de la Planta.

/'

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 y PAGINA 42 DE 68

DiRECCi6NDEPRODUCCi6N

Departamento de Control de Calidad de la

Planta

de Recuperación

1 Responsable 1 Núm.

l

Actividad clave del documento

$[DESO$ 1 --

j

! 1

I

1

Manual de Procedimientos para la Programación y Producción de Leche e n Polvo y de Leche Líquida




de 1 N;, ir a¡ paso No. 10 1 Recuoeración

8 Responsable del Nmacén

de 14 Planta


de Recuperación de la Planta

Levanta el acta administrativa que se fundamenta con el dictamen de Control de Calidad de la planta especificando la cantidad, presentación y Programa de Abasto Social de Procedencia. El acta será firmada por el Gerente y Subgerente de Distribución, Subgerente de Administración y Finanzas y el Titular del Departamento Jurídico del Programa.

10

¿Se destruye la leche en polvo? Si. ir la oaso No. 9

11

12

de trabajo

-- Responsable del Almacén

/ de la Planta / Fin de Procedimiento Responsable / Envía a la Subgerencia de Producción la leche en /

de la Planta i'

¿Cuál es el destino de la leche en polvo? Reproceso ir al paso NO. 11





A del almacén

de Recu~eración

FECHA 06 DE MARZO DE 201 PAGINA43 D E S

DlRECCl6NDEPRODUCCl6N

Pigmentación ir al paso No 13

Envía a la Subgerencia de Producción la leche en polvo ensobretada

Desensobreta y la introduce al proceso el producto como si fuera materia prima

polvo ensobretada

1 Nombre, 2

Liconsa

1 / Responsable




Emisión original: 30-07-2008 / Revisión:06-03-2013

Actividad clave del documento de trabajo

Desensobreta, pigmenta y encostala la leche en polvo y la envía al Almacén de Recuperación.

Envía para la venta la leche en polvo de desecho industrial de acuerdo al Procedimiento para la Afectación, Baja y Destino Final de Bienes Muebles

1 Fin de Procedimiento 1

1 Manual de Procedimientos para la Programación y 1

Liconsa

DIAGRAMA DE FLUJO

Producción de Leche en polvo y de he ~ í ~ u i d a Procedimiento para la Rehidratación, Pigmentación o

Destrucción de Leche en Polvo Clave: VST-DP-PR-019-05 1 No. Revisión: 03


Inicio de Procedimiento Q

SLDESQI -- I r / /

/ S ,

Identifica la leche en poivo no apta para su consumo, determina la cantidad y

elabora el informe con las causas que originaron su obsolencia h r ; l

Solicita instrucciones a la Dirección de Producción, mediante oficio con

CcDia al Director de Abasto Social v a los Subdirectores de Producción y

noca a Gerrnic =t. Prcgrema ce 1 Acasic Soc 3 meo 8n.e 3 f ~ O a P snia

a ac.8 en. ar? a ecneer DO .o ensobretada h , 'd

F n i a a a ;aria no-8x3 a o:?ee? I PO .oerso~reiaca arexaroc a

aoc.mcriac 5n sclone esoe:'ca?co 1 el voiumen, la fecha def8b;icación y de 1

caducidad

VST-DP-PR-019-05

Abasto Social


ReSpOnSable del Almacén de Recuperación de la Planta

D. Jefe del Depto de Control de Calidad de la Planta

Recibe el producto junto con la información sopor%

I Solicita el dictamen tecnico de la leche

en polvo Ensobretada al Departamento de Control de Calidad de la planta

6 C

I Elabora el dictamen de calidad y lo turna al almacén de recuperación

Admnistrativa que se fundamenta en el Dictamen de la Planta especificanda: Cantldad presentación y

Programa de Abasto Social


FECHA: 06 DE MARZO DE2013 PAGINA 45 DE 68

liconsa 1


Envía a la Subgerencia de Producción Envia a la Subgerencia de Producclon

I

Desensobreta y la introduce al proceso de producción como si fuera materia

prima h r ; i Fin de Procedimiento (3

Abasto Social

Responsable del Almacen de Recuperación de la Planta

Jefe del Depto. de Control de Cal~dad de la Planta


Desensobrete, pigmenta y encostala la leche en poivo y la envia al almacén de

recuperación

Envía para la venta la leche en polvo de desecha industrial, de acuerdo al

Pmcedlmiento oara la Afectación. Baia y Destino Final de Bienes Muebles h ' 'd

Fin de Procedimiento D


DIRECCI~NDEPRODUCCI~N

/ Núm. / Nombre del Documento 1 Clave 1

liconsa

1 1 1 Programa Diario de Producción de Leche en Polvo 1 DP-SP-O86 1


Clave: VST-DP-PR-019 No. Revisión: 03


lnstructivo de llenado del Programa Diario de Producción de Leche en Polvo

l 4 l lnstructivo de llenado del Programa Diario de Producción y Despacho.

DP-SP-089 3

1 6 1 lnstructivo de llenado del Programa Mensual de Producción.

1 5 1 Programa Mensual de Producción.

Programa Diario de Producción y Despacho.

1 7 1 Reporte Mensual de Consumo Estándar de Materia Prima para Leche Fluida.

1 DP-SP-090 1

1 1

10 1 lnstructivo de llenado de la Conciliación Mensual de

8

9

1 Despacho de Producto Terminado. 1 1

lnstructivo de llenado del Reporte Mensual de Consumo Estándar de Materia Prima para Leche Fluida.

Conciliación Mensual de Despacho de Producto Terminado.

FECHA 06 DE MARZO DE PAGINA 47 DE 68

DP-SP-093

11

12

Reporte Mensual de Falta de Retiro y Devoluciones

lnstructivo de llenado del Reporte Mensual de Falta de Retiro y Devoluciones

DP-SP-094 4

l i $; .%#DI* *e>&

$EDrsoli j#i -- / !"ua[ Lieonsa ,rn,,,8,,,, , $9 'x>atK~!,,,q:l:,

ANEXO 1 PROGRAMA DIARIO DE PORDUCCIÓN DE LECHE EN POLVO

(DP-SP-086)

l ~ L I C O N S A

l PROGRAMA DIARIO DE PRODUCCION DE LECHE EN POLVO Liconsa ~ (ENVASA00 DE COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS) P U N T h 111 ARE* ~ MES: 12) FECHA DE ELABllWCIoN:

I PROOUCCION REAL POR PRODUCTO




ANEXO 2 INSTRUCTIVO DE LLENADO DEL PROGRAMA DIARIO DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN

POLVO CLAVE: (DP-SP-086)

Forma utilizada por las plantas envasadoras de leche en polvo, en donde se elabora el Programa Diario de Producción para la fabricación de leche en polvo, y se envía a la Dirección de Producción por medio de la subdirección para confirmar la realización de dicho programa. En caso de existir alguna modificación o cambio al Programa de Producción del mes en curso, la Dirección de Producción notificará a la planta correspondiente para realizar dichas modificaciones, éstas serán enviadas nuevamente a la Dirección.

, Planta El nombre de la planta que corresponda

2 Mes El mes que corresponda a la producción programada

El nombre del área que indique las cantidades a producir en dicho programa.

1 4 1 Fecha de Elaboración 1 El día en oue se elabora el roar rama. 1 Abasto Social Grasa Butilica

Abasto Social Grasa Vegetal

Institucional Normal

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que se estima se produzcan con grasa butílica para el producto de abasto social.

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que se estima se produzcan con grasa vegetal para el producto de abasto social.

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que se estima se produzcan para el producto institucional normal.

8

9

lnstitucional DIF Oaxaca

10


Institucional DIF Chiapas

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo semidescremada que se estima se produzcan para el producto institucional.

Semidescremado lnstitucional

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que se estima se produzcan para el producto institucional DIF Oaxaca.

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que se estima se produzcan para el producto institucional DIF Chiapas

\

'7

1 1 Liconsa 1

i

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo semidescremada que se estima se produzcan para el producto de abasto social. h 11

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que se estima se produzcan para DICONSA Comercial.

Semidescremado Abasto Social

l l 13 Nutrisano 1 La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que

tga,au. , i" y' , ~ $ 6 4-q~ $iDE$oli -- !bi

s L A s : f ! t,l,~.,t~l,l,<,xr,


(vainilla, chocolate, plátano, otro) se estima se produzcan para el producto Nutrisano en sus 1 diferentes sabores según corresponda.



I I

14 / Nutrivida 1 La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo que

No. Revisión: 03


l l (Natural, Vainilla, Plátano, Otro) se estima se produzcan para el producto Nutrivida en sus diferentes sabores según corresponda.

1 15 1 Complemento lnstitucional / La cantidad de caias con 36 sobres de leche en polvo que 1 (Papilla Chocolate y Vainilla, Bebida Natural y Vainilla, Otro)

se estima se produzcan para el producto complemento institucional en sus diferentes productos y sabores según corresponda.

16

17

La cantidad total de cajas con 36 sobres de leche en polvo a producir durante el día en curso de los diferentes productos y sabores.

18

Leches saborizadas (Vainilla, Chocolate y Fresa)

Leches saborizadas parcialmente descremadas (Chocolate, Vainilla y Fresa)

Total día

La cantidad total de cajas con 36 sobres de leche en polvo a producir durante el mes en curso de los diferentes productos y sabores.

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo saborizadas que se estima se produzcan en sus diferentes sabores según corresponda.

La cantidad de cajas con 36 sobres de leche en polvo saborizadas parcialmente descremadas, que se estima se produzcan en sus diferentes sabores según corresponda.

r9 Total mes (cajas)

I I

22 Aprobó Nombre y firma de la persona que valida que los datos indicados sean posibles.

21

NOTA: El número de columnas puede variar dependiendo del nombre de los productos que maneje cada planta

Nombre y firma de la persona que registra los datos. 20

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA50 DE68

D I R E C C I ~ N D E P R ~ D U C C I ~ N

Elaboró

registrados en dicho programa Revisó Nombre y firma de la persona que revisa los datos

ANEXO 3 PROGRAMA DIARIO DE PRODUCCIÓN Y DESPACHO

(DP-SP-089)


PROGRAMA DIARIO DE PRODUCCIÓN Y DESPACHO

Liconsa



ENTIDAD. ( 1 ) PERIODO: ( 2 )

No. Revisión: 03


FECHA 06 OE MARZO DE2013 PAGINA51 DE 68


PRODUCTO

SUBTOTAL

SUBTOTAL

TOTAL

1 9 )

( 9 1

( 1 0 )

ANEXO 4 INSTRUCTIVO DE LLENADO DEL PROGRAMA DIARIO DE PRODUCCIÓN Y DESPACHO

CLAVE: (DP-SP-089)

4

Liconsa

Forma utilizada por los Programas de Abasto Social que se requisita con base en el programa autorizado de distribución de leche líquida, se envía a las plantas a más tardar el 25 del mes que antecede a la distribución, para solicitar los volúmenes de leche diarios y por semana que se retiraran durante el mes.

I

El nombre de la planta responsable de producir y despachar la leche líquida.

>,t,8,,,%?!,lF l ~ ~ ~ r ~ . ~ l l , ~ ~ t > L ~ ~


1

El día y mes inicial y final del periodo de producción.



l

despachará en la planta correspondiente.

No. Revisión: 03


2 PERIODO

I 1

5

El número del día que corresponda al mes en curso. 4

6

La cantidad de litros de leche líquida envasada que se programa para despachar por día, de acuerdo al Programa Social correspondiente.

D ~ A l

ENTIDADA

7


ENTIDAD B

ENTIDAD C

La cantidad de litros de leche líquida envasada que se programa para despachar por día, de acuerdo al Programa Social correspondiente

8

9


ENTIDADD

SUBTOTAL La sumatoria de las cantidades que se programan durante los días de la semana.


i d

La sumatoria de los subtotales por semana.

La cantidad en litros de leche liquida que s PRODUCC'óN programa para producir por día.

El nombre y firma de la persona que elaboró el Programa diario de Producción y Despacho. k

SEDESOL ; -- Liconsa

REVISO El nombre y firma de la persona que revisó el Programa Diario de Producción y Despacho.

vo. Bo


El nombre y firma del Gerente del Programa de Abasto Social.



NO. Revisión: 03


ANEXO 5 PROGRAMA MENSUAL DE PRODUCCI~N

(DP-SP-090)

Liconsa

LICONSA S A DE C V OIRECCION DE PRODUCClON SUBOIRECCON DE PRDDUCClON

Programa de Produccldn de Leche Fluida y en Polvo para Abasto Social y Fnsia L I C O ~ ~

LECHE FLUIDA

( 1 ) DESTINO ,*, ORiOEN FLUOA , 4 , FLUIDA

PROEWIMASOCIL P&TAi #S#STO~OCIAL FRISIe

~- ~

PROS. SOCIAL

*:mb. 6 i!#?

SEDESOL 1 !Bi -- iii,.i,Pi9L i Qi)

t,,~.tk3,,o!,:,t,,





No. Revisión: 03





ANEXO 6 INSTRUCTIVO DE LLENADO DEL PROGRAMA MENSUAL DE PRODUCCIÓN

CLAVE: (DP-SP-090) Forma utilizada por la Dirección de Producción, a través de la Subdirección de Producción, para indicar a las plantas los volúmenes de leche liquida a producir y distribuir a los programas d abasto social.

1 1 Fluida

No. Revisión: 03


NO.

1.

2.

3.

1 1 Frisia

Fluida

Abasto Social

La cantidad en litros de leche líquida que la planta enviará a los diferentes programas de abasto social en esa presentación, de acuerdo al programa autorizado por la Oficina Central.

EN

Destino

Centros de trabajo

Origen

Plantas

l

La cantidad en litros de leche liquida frisia que la planta enviará a los diferentes programas de

SE ANOTARÁ

Se encuentran preimpresos los nombres de las entidades federativas de los diferentes Centros de Trabajo que recibirán las dotaciones de leche.

Se encuentran preimpresos los nombres de las entidades federativas donde se ubican las plantas y las maquiladoras que enviarán leche liquida a los Centros de Trabajo.

. - social en esa presentación, de acuerdo al

autorizado por la Oficina Central.

La cantidad total en litros de la leche liquida abasto social y Frisia. 5.

1 6 1 LEP

Subtotal fluida

La cantidad en litros equivalentes de leche en polvo que producirán cada una de las plantas.

7

8.

FECHA OS DE MARZO DE 2013 PAGINA 55 DE 68

Semidescremada

9.

La cantidad en litros equivalentes de leche en polvo semidescremada que producirán cada una de las plantas

l

Subtotal polvo La cantidad total en litros de la leche polvo abasto social, LEP y Semidescremada.

Gran Total La cantidad total en litros equivalente a producir de leche fluida y en polvo en los diferentes programas y plantas. il

ANEXO 7 REPORTE MENSUAL DE CONSUMO ESTÁNDAR DE MATERIA PRIMA PARA LEcH a Liconsa

FLUIDA. CLAVE: (DP- SP- 091) \ L l C O N S A

REPORTE MENSUAL DE CONSUMO ESTANDAR OE MATERIA PRIMA PARA LECHE FLUIDA LICOOS~

A M=* ( 1 1 mEnms-u==,ou: ( 2 1 ~ ~ ~ ~ ~ = ~ ~ v ~ H , ~ 1 3 )

1 6 ) ( 6 ) 1 7 1 ( 6 ) ( S ) ( 1 0 ) ( 1 1 ) ( 4 2 ) ( 1 3 1 Lsc"E

OEOCREMAOA s~-""T~=M ,EUD:.!:D L = C H = ~ ~ ~ S S I YIIIM~WL *,:%z.":," s-LlrnL-*.~r .,sOOr '"""S ( 4 ) *,'*so:._ axoi* ..,..,,.. "/-=,aL VIIA*,N.. .OL,~,,lT*O

,rs, I ,rs, , < a > , ,'Y, I # I ("i, I ,*s., I ,ri,

,!,>4uo~,,~*~:L~J




No. Revisión: 03


ANEXO 8

L~consa

INSTRUCTIVO DE LLENADO DEL REPORTE MENSUAL DE CONSUMO ESTÁNDAR DE \ MATERIA PRIMA

\ CLAVE: (DP- SP- 091)

Forma utilizada por la Dirección de Producción para indicar los requerimientos estimados de materias primas de cada planta en relación a los volúmenes de producción mensual.




No. Revisión: 03


1

2

3

4

I I

Mes

Días de Producción

Días de No Venta

Plantas

6

7

8

FECHA 06 DE MARZO DE PAGINA 67 nF 68

En kilogramos, el consumo estimado de leche descremada en polvo fortificada que se requiera

5

l 9

El mes que corresponda a la producción programada.

La cantidad de días en los que se produce leche líquida de acuerdo al mes en curso.

La fecha en la que no se vende leche líquida durante el mes en curso.

Los nombres de las plantas que solicitan el consumo estándar de materia prima para la elaboración de leche líquida.

Leche Descremada en Polvo Fortificada nacional y10 de importación.

Leche Descremada en Polvo sin Fortificar

Leche de polvo 26% con Grasa Vegetal Fortificada

Leche Fresca

\

Grasa Vegetal

para cumplir con el programa de producción, según la planta que corresponda.

En kilogramos, el consumo estimado de leche

En kilogramos, el consumo estimado de grasa [ vegetal que se requiera, según la planta que corresponda.

descremada en polvo sin fortificar que se requiera para cumplir con el programa de producción, según la planta que corresponda.

En kilogramos, el consumo estimado de leche en polvo con 26% grasa vegetal fortificada que se requiera para cumplir con el programa de producción, según la planta que corresponda.

En litros, el consumo estimado de leche fresca que se requiera para cumplir con el programa de producción, según planta que corresponda.

'?

Liconsa

riales que se requieran de las diferentes plantas cumplir con el programa de producción, de

cuerdo al tipo de producto: leche liquida para basto social, fortificación de leche en polvo

nacional premix y leche liquida Frisia.

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINAES DESE

DIRECCI~N DE PRODUCCI~N ,

15

16

17

18

(. . $b*

SEDESOL 1 f:@* -- ~EL81,+tr~,t!~

r ,:r,~.,,~,,!,..., B.;T+




Total Mes

Elaboró

Revisó

Aprobó

No. Revisión: 03


La suma de las cantidades de materias primas y materiales que se requieran de las diferentes plantas para cumplir con el programa de producción mensual.

Nombre y firma de la persona que registra los datos.

Nombre y firma de la persona que revisa los datos registrados en dicho programa

Nombre y firma de la persona que valida que los datos indicados sean posibles

4




ANEXO 9 CONCILIACIÓN MENSUAL DE DESPACHO DE PRODUCTO TERMINADO

CLAVE: (DP- SP- 093)

1 CAUSA 1 mw< I 111 1 0W.R Y AGIO NE.

DP-SP-OII

CONCILIACION MENSUAL DE DESPACHO DE PRODUCTO TERMINADO

Liconsa ENTIDAD PRODUCTOR% 1 0 FECHk

ENTIMORECEPTOR% 1 2 1 PERIOD(1: 14 "NIIIID: L"Rm D I L l C t l l FLUllll EN EWA8E.


DE8PAC"O PRWRAMAOO

,LT8.,

1 5 1

~ \ a,FERENc,A,MP"TABLE&

ChNT,DAD EMTReOAOA

iLTI.,

1 8 1

PROD"00,ON ,Lis.,

O,FEREWC,A TOWL iLTS.1

171

ABAS,OSrn,AL ,m,

1 8 1 1 9 1

ANEXO 10 INSTRUCTIVO DE LLENADO DE LA CONCILIACIÓN MENSUAL DE DESPACHO DE

PRODUCTO TERMINADO CLAVE: (DP- SP-093)

Liconsa

Forma utilizada por la Subgerencia de Producción de las plantas que se envía a la Dirección d Abasto Social y a la Dirección de Producción, para conciliar cifras reportadas por la Subgerenci de Producción en coordinación con la Subgerencia de Distribución.

1 l 11 Causa La causa de las devoluciones.


12 Cantidad Imputable a: La cantidad de la devolución que fue ocasionada p la producción de la planta.



FECHA: 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA 6 0 DE 68 'Y

No. Revisión: 03


manejo de canastillas

rotos por tipo de causas del manejo de canastillas y el subtotal de este grupo.

subtotal de este grupo.

/ FECHA: 06 DE MARZO DE2013

P A G ~ N A ~ ~ DE 68

22

23

Subgerente de Distribución


El nombre y firma del Subgerente de Distribución del Programa de Abasto Social.

El nombre y firma del Subgerente de Producción de la Planta. 4

ANEXO 11 REPORTE MENSUAL DE FALTA DE RETIRO Y DEVOLUCIONES

CLAVE: (DP- SP -094)

DPSP 081

Liconsa REPORTE MENSUAL DE FALTA DE RETIROY DEVOLUCIONES

ENTIDAD PRODUCTORA 1 1 ) FECHA 1 3 )

ENTIDAD RECEPTORA 121 PERIODO ( 4 )

CAUSAS DE INCUMPLlMlENTO DEL PROGRAMA DE DESPACHOS DE LECHE

lj,s!~p,t~l,,t,,;~LL.l Liconsa

FECHA: 06 DE MARZO DE 201i PAGINA52 DE 68




No. Revisión: 03


m

ANEXO 12 INSTRUCTIVO DE LLENADO DEL REPORTE MENSUAL DE FALTA DE RETIRO Y

DEVOLUCIONES CLAVE: (DP- SP -094)

Manual de Procedimientos oara la Proararnación v

Liconsa

~ ! Forma utilizada por la Subgerencia de Producción de la planta para su envio a la Dirección d Abasto Social y a la Dirección de Producción, para validar la información de los productos qu faltan de retirar y las devoluciones.

SEDESOL i Producción de Leche en ~ o l v o y de he ~ í ~ u i d á

No.

Entidad Receptora v



1 1

1

El nombre del Programa de Abasto Social que recibió el producto.

No. Revisión: 03


EN

I 1

3 1 Fecha / El día, mes y año en que se elabora el reporte.

SE ANOTARÁ

El nombre de la planta que emite el reporte de entrega. 1 Entidad Productora

I 1 I 1

CAUSAS DE INCUMPLIMIENTO DEL PROGRAMA DE DESPACHO Leche en envase

1

DE LECHE

El día y mes inicial y final del periodo que se reporta. 4 Periodo

1 7 1 Despacho Real

La relación de los días que forman parte del mes contable. 5

I I

1 La cantidad de litros entregados

Fecha

La cantidad de litros programados de acuerdo a los programas originales y modificados por Oficina 6

FECHA 06 DE MARZO DE2013 PAGINA 63 DE 68


Volumen Proaramado

9

Diferencia imputable a la 'lanta

Causas

Registrar la cantidad de litros que no se entregaron por problemas generados en la planta

9

La causas que propiciaron el incumplim~ento /

Liconsa

La cantidad de litros que no se entregaron por 1 lo 1 Diferencia al 1 problemas generados en el Programa Social

11

Devoluciones II La cantidad de litros que se devolvieron a la planta.

CAUSAS DE DEVOLUCIONES DE Leche en LECHE

Causas

El día, mes y año en que se realizó la devolución. 12

1 11 1 Imputables a la Planta

Las causas que propiciaron el incumplimiento

Fecha

La cantidad de litros que se devolvieron por problemas generados en la planta.

1 16 Imputables a Programa

I l

La cantidad de litros que se devolvieron por problemas generados en el Programa Social.

1 17 1 Causas

La causa que propició la devolución 15

1 La causa que propició la devolución

Causas

l l8 I Subgerente de Distribución (Entidad Nombre y firma del Subgerente de Distribución del Receptora) Programa Social.


DiRECCi6N DE PRODUCCi6N

19

l Subgerente de Producción y Mantenimiento (Entidad Productora)

Nombre y firma del Subgerente de Producción de la Planta.

Manual de Procedimientos para la Programación y Producción de Leche Líquida



IX. HISTORIAL DE CAMBIOS

Revisión 1 1 Descripción del Cambio

Creación de nuevo documento.

Motivo (S)

- Este documento se creó con los Procedimientos de Programación y Producción de Leche en Polvo y de Leche Líquida, tomados del Manual de Normas y Procedimientos para la Programación, Producción y Distribución de Leche Líquida, Clave: DAS-002/99 y del Manual de Normas y Procedimientos para la Programación, Producción y Distribución de Leche en Polvo, Clave: DAS-003/99, los cuales se cancelan.

- Homologación conforme a la Guía Técnica para la Elaboración de Documentos Normativos, con clave DA- GS-01, de fecha 04 de junio de 2008.

Actualización del Documento.

Actualización del Documento.

FECHA: 06 DE MARZO DE 2013 PAGINAS^ DE68

D ~ R E C C ~ ~ N DE PRODUCCi6N

- Actualización del índice General, Introducción, Objetivos Generales, Glosario y la pagina 4 del Procedimiento para la Programación de Leche en Polvo, debido a que se incorporó el concepto de

/

Leche en Polvo.

- Actualización del Procedimiento para la Programación y Producción de Leche en Polvo y de Leche Liquida debido a que


Clave: VST-DP-PR-019 No. Revisión: 03 -- Emisión original: 25-06-2008 Revisión: 06-03-2013 Liconsa b6~,l,,oLl~,qm~l

los formatos (DP-SP-085), (DP-SP-087). (DP-SP-088) Y ~DP-SP-092j' ~ quedaron inhabilitados para su uso, por la creación y uso eficiente del Sistema de Información Basica de Operación en Planta (SIIBOP).

Se actualizo en especial los Procedimientos siguientes: - Actualización del

Procedimiento para la Programación de leche en Polvo VST-DP-PR-019-01.

- Actualización del Procedimiento para la Producción de leche Polvo VST-DP-PR-019-02.

- Actualización del Procedimiento para la Programación de leche Líquida VST-DP-PR-019-03.

- Actualización del Procedimiento para la Producción de leche Liquida VST-DP-PR-019-04.

- Actualización del Procedimiento para la Rehidratación, Pigmentación o Destrucción de Leche en Polvo VST-DP-PR-019-05.

Se actualizo en especial los Actualización del Documento. Procedimientos siguientes:

Programación de leche en Polvo VST-DP-PR-019-01

- Actualización Procedimiento para Producción de leche Polvo

FECHA 06 DE MARZO DE 2013 PAGINA^^ DE 68 y)

~ l ~ ~ c c l 6 N ~ E P R o D u c c l 6 N

1 I

VST-DP-PR-019-02 - Actualización

Procedimiento para la Producción de leche Liquida VST-DP-PR-019-04

Lieonsa

Elaboró: Ing. Gonzalo Badillo Baños; Jefe del Departamento de Programación y Evaluación de la Producción. Revisó: Ing. Evaristo Sánchez Santillán; Subdirector de Producción. Aprobó: Ing. Jorge Luis Sainz Picos; Director de Producción.

FECHA 0% DE MARZO DE 2013

DIRECC16N DE PRODUCC16N

SEDESOL --




NO. Revisión: 03



Clave: VST-DP-PR-019 No. Revisión: 03 -- 1

Emisión original: 25-06-2008 Revisión: 06-03-2013 ,?!URD>l!OU'<III

NOMBRE FECHA

C. MARCO ANTONIO GONZALEZ AMARO Encargado de la Dirección de Administración 3 3

J/'

LIC. LETlClA MARIANA GÓMEZ ORDAZ 1' , ,' , ,

Encargada de la Dirección de Abasto Social 1 7 /O?/ 1 3 ,,,, ,;.# ..,. P'

L/ /' ING. GONZALO E. ROBLES VALDÉS Director de Finanzas y Planeación / 9 / b ( 9 / ~ ~ , 3 4 - ------y

LIC. ANGEL SALVADOR GUEVARA ~ÁNCHEZ Director Comercial

ING. JORGE LUlS SÁINZ PICOS Director de Producción

LIC. RICARDO HERNÁNDEZ MÉNDEZ Encargado de la Unidad de Comunicación Social

DR. JOSÉ LUlS AYOUB PÉREZ Titular de la unidad Jurídica


MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PROGRAMACIÓN Y PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO Y DE...

Documents

Transcript of MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PROGRAMACIÓN Y PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO Y DE...