Manual de Operacion Para Manejo Integral de Plantaciones de Banano 2001, Make a [email protected]...

8/14/2019 Manual de Operacion Para Manejo Integral de Plantaciones de Banano 2001, Make a [email protected] / Haga

1/119

DERECHOS RESERVADOS 2009 CONSERVACION & DESARROLLO PROHIBIDALA REPRODUCCIN PARCIAL O TOTAL DE ESTE TEXTO / CONTENIDO SINAUTORIZACIN DE CONSERVACIN & DESARROLLO WWW.CCD.ORG.EC,

[email protected]://WWW.SCRIBD.COM/CONSERVACION&DESARROLLO1

PROGRAMA DE CERTIFICACIONAMBIENTAL

(AGRICULTURA SOSTENIBLE PARA BANANO)

MANUAL DE OPERACIN PARA MANEJO INTEGRALDE PLANTACIONES DE BANANO

FONDO ECUATORIANO CANADIENSE DE DESARROLLO

(FECD)

CORPORACION DE CONSERVACIN Y DESARROLLO

(CCD)


2/119



La Corporacin de Conservacin y Desarrollo (CCD) es una organizacin no gubernamental,

con personera jurdica, de derecho privado, con finalidad social y pblica, constituida

mediante acuerdo ministerial N 0089-MAG, otorgado por el Ministerio de Agricultura y

Ganadera y publicado en el registro oficial N 049 del 20 de octubre de 1992.

La Filosofa de la CCD es la de promover el respeto a la vida y el buen uso de los recursos, atravs del desarrollo de alternativas de aprovechamiento y el trabajo tcnico interdisciplinario,

independiente o en apoyo a gestiones privadas y gubernamentales, que buscan alcanzar un

modelo de desarrollo sustentable, ecolgicamente equilibrado y socialmente justo.

El logotipo de ECO-O.K. / Better Banana Project y el Programa de Certificacin AmbientalECO-O.K. son propiedad de Rainforest Alliance.

Esta publicacin ha sido producida dentro del Proyecto de Certificacin Ambiental deBanano AG-0417, para pequeos productores, financiado por el FONDO ECUATORIANOCANADIENSE DE DESARROLLO (FECD).

Todos los derechos reservados. No est permitida la reproduccin total o parcial de estedocumento sin la autorizacin escrita de CCD.

Edicin Traduccin y Recopilacin Poner nombresNormas Generales de Produccin.Adaptaciones

A. Alvarez, Rainforest Alliance.F. Rios, J. Lecaro, CCD.

Diagnstico de lnea base de las especiesde flora y fauna asociadas a plantacionesde banano en la Cooperativa Nueva Era

N. Acosta, M. Gavilanes,C. Melo, F. Ros.

Colaboradores J. Lecaro, J. Valdivieso,I. Vsquez,

Revisin de texto M. Ayala, J. Lecaro, C. Melo,J. Valdivieso. A. Fernndez

Ilustraciones F. Ros, C. MeloFotografas F. Ros, J. Valdivieso, C. WiliePortada F. RosDiagramacin GM Lser, Industria Grfica

Imprenta GM Lser, Industria GrficaISBN

Este documento deber citarse de la siguiente manera:Ros F. Edt. 1999. PROGRAMA DE CERTIFICACION ECO-OK: MANUAL DEOPERACIN PARA MANEJO INTEGRAL DE PLANTACIONES DE BANANO.Ediciones CCD.


3/119



INDICEINTRODUCCINGrupo MetaPresentacin De La NormativaBeneficios de la Certificacin

Principios Generales De La Certificacin AmbientalNORMAS GENERALES DE PRODUCCIONCONSERVACIN DE ECOSISTEMAS NATURALESEcosistemas naturalesReforestacinPROTECCIN DE VIDA SILVESTRE TRATAMIENTO JUSTO YCORRECTO DE LOS TRABAJADORES ContratacinLibre organizacin y oportunidad de opininSalud ocupacionalVivienda y servicios bsicosRELACIONES COMUNITARIASREDUCCIN YCONTROL DEL USO DE AGROQUMICOS Manejo integrado de plagasAgroqumicos permitidos prohibidosManejo de agroqumicosTransporteAlmacenamientoAplicacin.MANEJO INTEGRADO DE DESECHOSCONSERVACIN DE RECURSOS HDRICOS Proteccin de cauces naturalesRacionalizacin del uso de agua

Vertido de sustancias en cuerpos de aguaTratamiento de aguas residualesMonitoreo de aguasCONSERVACIN DE SUELOS Establecimiento de nuevas plantacionesControl de la erosinManejo del sueloPLANIFICACIN YMONITOREOPlanificacinMonitoreo

ANEXO 1SNTESIS EXPERIENCIA PRELIMINAR:DIAGNSTICO DE LNEA BASE DE LAS ESPECIES DE FLORA Y FAUNAASOCIADAS APLANTACIONES DE BANANO EN LA COOPERATIVA NUEVA ERAANTECEDENTESVISIN GENERAL DEL REA DE ESTUDIOOBJETIVO GENERALOBJETIVOS ESPECFICOS


4/119



RESULTADOSDIAGNSTICO BOTNICO DEL REA DE ESTUDIOIDENTIFICACIN Y COLECCIN DE LAS PLANTAS MS COMUNES ASOCIADASAPLANTACIONES DE BANANO.LOCALIZACIN Y EVALUACIN DE REMANENTES DE VEGETACIN NATURAL

CON POTENCIAL PARA PROGRAMAS DE CONSERVACIN.LOCALIZACIN Y EVALUACIN DE REMANENTES DE VEGETACIN NATURALCON POTENCIAL PARA PROGRAMAS DE CONSERVACIN.IDENTIFICACIN DE ESPECIES PROMISORIAS PARA PROGRAMAS DEPROTECCIN DE SUELOS. Y REFORESTACIN EN CAMINOS Y BORDES DEPLANTACIONES,CAUCES DE AGUA YPERMETRO DE EMPACADORAS.SUELO DE PLANTACIONESCAMINOS YBORDES DE PLANTACIONESCAUCES DE AGUAPERMETRO DE EMPACADORASRESULTADOS ZOOLGICOS DEL REA DE ESTUDIOAVESANFIBIOSREPTILESMAMFEROS

ANEXO 2IMPACTOS AMBIENTALES CAUSADOS POR EL ESTABLECIMIENTO DE UNAPLANTACIN DE BANANO SOBRE UNA AREA NATURAL.

ANEXO 3CUADRO 1PLAGUICIDAS PROHIBIDOS YRESTRINGIDOS POR ELPROGRAMA DE CERTIFICACIN AGRCOLA

CUADRO 2PARMETROS ADMISIBLES RELACIONADOS CON MEDICIN DEAGUAS

ANEXO 4REGLAMENTO DE SANEAMIENTO AMBIENTAL BANANEROCAPTULO I ASPECTOS GENERALESCAPITULO IIDE LOS PRODUCTORES BANANEROSCAPITULO IIIDE LOS EXPORTADORESCAPITULO IVDE LAS COMPAAS DE AGROQUMICOSCAPTULO VDE LAS COMPAAS APLICADORASCAPITULO VIDE LAS SANCIONES.

ANEXO 5UBICACIN DE FINCAS CERTIFICADAS

ANEXO 6ESQUEMAS DE LA INFRAESTRUCTURA REQUERIDA


5/119



ANEXO 7LETREROS DE SEGURIDAD

ANEXO 8

FOTOGRAFAS

ANEXO 9APLICACIN INICIAL DEL PRODUCTOR

ANEXO 10GLOSARIO

BIBLIOGRAFIA


6/119



INTRODUCCIN

La Red de agricultura Conservacionista (RAC) es una coalicin de organizaciones

conservacionistas sin fines de lucro, dedicadas a encontrar soluciones para la contaminacin,

deforestacin y desumanizacin que a veces se asocia la agricultura convencional. La Red a

reunido como miembros fundamentales agricultores, ambientalistas, cientficos, defensores de

los derechos humanos y agencias de gobierno para desarrollar practicas estandarizadas para

una agricultura responsable. Estos estndares cubren las tres bases de Desarrollo Sostenible:

bienestar comunitario, proteccin Ambiental y vitalidad econmica.

La Red est integrada por: Rainforest Alliance (Estados Unidos) IMAFLORA (Brasil) Centro

Cientfico Tropical (Costa Rica) Fundacin Interamericana de Investigacin Tropical

(Guatemala) Salvanatura (El Salvador) y la Corporacin de Conservacin y Desarrollo

(Ecuador).

La red otorga eco etiquetas a las fincas que cumplen con sus estndares este proceso de

certificacin es objetivo y trasparente. Los estndares son comprensivos y lo suficientemente

estrictos como para exigir cambios profundos en el manejo de las fincas, a la vez que opera

dentro de los avances tecnolgicos disponibles. El Programa se basa en la ciencia de la

Biologa de la Conservacin, los principios de la dignidad humana y el ideal del desarrollo

sostenible. Opera en el mundo real de la Agricultura comercial, los mercados globales y las

demandas cambiantes de los consumidores. Los miembros de la Red adaptan el programa a

los pequeos agricultores en desventaja, as como tambin, a las grandes compaas

multinacionales, haciendo que el programa sea accesible para los productores de todas lasformas y tamaos.

La certificacin de la Red permite que el consumidor que vive lejos de un pas tropical pueda

comunicarle sus intereses y preocupaciones a los agricultores y a la agroindustria. Al comprar

bananos, caf, cacao o jugo de naranja certificados, los consumidores activistas le estn

enviando un claro mensaje a los productores, alentndolos a seguir un fuerte liderazgo por la

conservacin por la conservacin de los ecosistemas. La certificacin ayuda a que las

compaas demuestren su compromiso ambiental a una cantidad creciente de consumidores

educados y "verdes"; tambin ayuda a que las compaas participantes sean ms competitivas

en el mercado global.

Siendo una verdadera coalicin, la Red es manejada y guiada por sus miembros quienes estnen comunicacin diaria con los agricultores, grupos conservacionistas, funcionarios de

Gobierno, cientficos, sindicatos y otros interesados en la Agricultura Sostenible.

La alianza para los Bosques con sus oficinas en Nueva York Costa Rica y Guatemala se

desempea como Secretara Internacional.


7/119



Los principales mercados de productos tropicales muestran una creciente tendencia que exige

que los productos que consumen se obtengan mediante tcnicas que integren aspectosambientales y sociales de forma adecuada, mitigando al mximo los impactos negativos sobreel medio ambiente (Ver anexo 2) y mejorando el nivel de vida del capital humanoinvolucrado en todos los procesos de produccin.

El impacto que causa en el medio ambiente un sistema de monocultivo, como el de lasplantaciones de banano es evidente, porque implica la destruccin, fragmentacin ycontaminacin de hbitats naturales, dando como resultado la disminucin de los ndices debiodiversidad, tanto vegetal como animal.

Actualmente el uso de sellos verdes, como mecanismos de certificacin, ha constituido unaherramienta muy valiosa para productores, consumidores y conservacionistas que buscan una

integracin lgica de sus respectivos intereses.

El Programa de Certificacin Ambiental ECO-O.K. fue creado por la Rainforest Alliance en1991 con la finalidad de desarrollar un mecanismo que permita conciliar los procesos deproduccin agrcola con el entorno ambiental y social disminuyendo al mximo los impactosambientales provocados por la actividad agrcola.

Dentro del programa ECO-OK, existe una normativa para la obtencin de la certificacinambiental de plantaciones de banano diseada para grandes y medianos productores en lacual se contemplan algunos aspectos que no estn al alcance los pequeos productores.Basndose en las condiciones reales de los productores bananeros del Ecuador y con la

finalidad de que el Programa de Certificacin Ambiental de Banano sea una herramientaaccesible para todo el sector bananero; el Equipo Tcnico de CCD con el apoyo externo deRainforest Alliance y el financiamiento del Fondo Ecuatoriano Canadiense de Desarrollo haadaptado las normativas del programa ECO-OK, para que puedan ser aplicadas sin afectar losprincipios y fundamentos del programa.


8/119



GRUPO META

En el Ecuador la industria bananera constituye un componente esencial de la economa, comofuente de empleo, de inversiones y de divisas extranjeras.

En el ao de 1992 en el Ecuador existan 109.196 hectreas de banano inscritas en elPrograma Nacional de Banano (PNB), de las cuales aproximadamente el 50 % estaba enmanos de pequeos y medianos productores, adems el 47% no estaban tecnificadas. (R.Velastegui, J. Chang. 1992). Para el ao de 1998 la superficie de banano, registrada en elPNB, lleg a 131.807 hectreas en manos de 4589 productores, de estos 3123 con bananerasmenores a 20 ha donde casi el 50% esta constituido por plantaciones semi tecnificadas y notecnificadas (Ver fig. 1-3). Esta caracterstica es nica considerando que en otros pasesproductores, la mayora de las fincas tienen un buen nivel de tecnificacin y superan las 100hectreas.

Fig. 1, fuente: Programa Nacional de Banano, 1998.

89,

965

28,

217

13,

618

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

HECTAREAS

TECNIFICADAS SEMITECNIFICADAS NO TECNIFICADAS

GRADO DE TECNIFICACION POR AREA DE CULTIVO


9/119




10/119





32,

559

35,

346

63,

896

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

HECTAREAS

1 -- 20 21 -- 50 51 --

Manual de Operacion Para Manejo Integral de Plantaciones de Banano 2001, Make a [email protected]...

Documents

Transcript of Manual de Operacion Para Manejo Integral de Plantaciones de Banano 2001, Make a [email protected]...