FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS Y PECUARIAS

RED NACIONAL UNIVERSITARIA

UNIDAD ACADMICA DE SANTA CRUZ

FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS Y PECUARIAS

Veterinaria y Zootecnia

CUARTO SEMESTRE

SYLLABUS DE LA ASIGNATURA DE

MANEJO DE PRADERAS

Elaborado por: Ing. Samuel Saucedo JustinianoGestin Acadmica I/2013

UDABOL

UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA

Acreditada como PLENA mediante R.M. 288/01

Estimado(a) estudiante:

El Syllabus que ponemos en tus manos es el fruto del trabajo intelectual de tus docentes, quienes han puesto sus mejores empeos en la planificacin de los procesos de enseanza para brindarte una educacin de la ms alta calidad. Este documento te servir de gua para que organices mejor tus procesos de aprendizaje y los hagas mucho ms productivos. Esperamos que sepas apreciarlo y cuidarlo.

Aprobado por:

Fecha: Febrero de 2013

SYLLABUS

Asignatura:Manejo de Praderas

Cdigo:ZOT - 402

Requisito:ZOT- 302

Carga Horaria:80 horas

Horas tericas40 horas

Horas Prcticas40 horas

Crditos:4

I. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA.

Identificar las especies de mayor importancia en el consumo animal.

Conocer los mtodos que se emplean para la conservacin de praderas y forrajes.

Planificar sistemas de rotacin de praderas.II. PROGRAMA ANALTICO DE LA ASIGNATURA.UNIDAD I: BIOMAS DE PASTOREO

1.1. Biomas y sus caractersticas

1.2. Definicin e importancia de la pradera y su uso

1.3. Factores que determinan la productividad ganadera

1.3.1. Gramneas y leguminosas como componentes de la pradera

1.3.2. Factores que afectan la productividad animal

1.3.2.1. Produccin de alimento por hectrea

1.3.2.2. Produccin por animal.

UNIDAD II: ECOLOGA DE PASTURAS.2.1. Factores que afectan la produccin de forraje 2.1.1. Factores climticos: Temperatura, Luz, humedad, atmsfera.2.1.2. Factores edficos:

2.1.2.1. Propiedades fsicas: Estructura, textura, color, profundidad, permeabilidad, densidad, porosidad, consistencia.2.1.2.2. Propiedades qumicas: Materia orgnica, pH, CIC, bases intercambiables.

2.1.2.3. Fertilidad.

2.1.3. Factores topogrficos: Altitud, exposicin, relieve.

2.1.4. Factores biolgicos: Competencia, parasitismo, predacin, alelopata.

2.1.5. Factores antrpicos: Quema, sobrepastoreo.

UNIDAD III: PASTURAS NATURALES Y ARTIFICIALES3.1. Gramneas y leguminosas naturales de climas fros y templados3.2. Gramneas y leguminosas naturales de climas clidos.

3.3. Gramneas y leguminosas artificiales de climas fros y templados

3.4. Gramneas y leguminosas artificiales de climas clidos

UNIDAD IV: EVALUACIN DE PASTURAS NATURALES.

4.1. Tcnicas para medir la vegetacin. Principios bsicos 4.2. Procedimientos de muestreo.

4.3. Formas de medir cuantitativamente la vegetacin.

4.3.1. Frecuencia.

4.3.2. Densidad.

4.3.3. Cobertura.

4.3.4. Peso.

4.3.5. Composicin de plantas.

4.4. Tcnicas de muestreo

4.4.1. Cuadro.

4.4.2. Crculo.

4.4.3. Transepto rectangular.

4.4.4. Transepto de lnea.

4.5. Medicin cualitativa de la vegetacin.

4.5.1. Estimaciones oculares.

4.5.2. Fotografas areas.

4.6. Evaluacin y utilizacin del forraje.

4.6.1. Cantidad de forraje producido.

4.6.2. Cantidad de forraje consumido.

4.6.3. Digestibilidad de los nutrientes consumidos.

4.6.4. Utilizacin metablica de los nutrientes.

4.6.5. Presin de pastoreo y respuesta animal.

4.7. Definicin y clculo de Capacidad de carga, carga animal, carga global, carga instantnea,

capacidad de soporte, eficiencia de cosecha, eficiencia de carga.4.8. Alimentacin animal con pasturas.

4.8.1. Clculo de la ingesta de materia seca por peso corporal y mediante frmulas

4.8.2. Suplementacin. Definicin y clculo de la cantidad de nutrientes a suplementarse.

UNIDAD V: MANEJO DE PASTURAS NATURALES Y ARTIFICIALES5.1. Concepto de manejo de praderas.5.2. Sistemas de pastoreo

5.2.1. Pastoreo continuo.

5.2.2. Pastoreo alterno.

5.2.3. Pastoreo rotacional

5.2.4. Clculos para rotacin de potreros.

5.2.5. Clculos para definir la sostenibilidad de uso de la pradera.

5.2.5. Agroforestera para la produccin animal.

UNIDAD VI: PROBLEMAS EN LA SALUD ANIMAL RELACIONADOS A LA INGESTIN DE

FORRAJES

6.1. Intoxicacin por nitratos Bernal 129

6.2. Problemas por presencia de cido cianhdrico.

6.3. Timpanismo.

6.4. Hipomagnesemia, hipocalcemia e hipofosforemia.

6.5. Selenosis

III. EVALUACIN DE LA ASIGNATURA.

PROCESUAL O FORMATIVA.A lo largo del semestre se realizarn 2 tipos de actividades formativas. La primera, en aula, consistir en clases tericas, exposiciones, repasos cortos, trabajos grupales, (resolucin de casos y Difs). Las segundas sern las Brigadas UDABOL que consistirn en la participacin del alumnado en las actividades de trabajo social.

La participacin y la calidad de los trabajos resultantes de estos dos tipos de actividades se tomarn como evaluacin procesual (sobre 50 puntos) independientemente de la cantidad de actividades realizadas por cada alumno. Bajo la siguiente ponderacin.

Participacin. 10%

Calidad del trabajo y/o contenido. 20%

Instrumentos y/o medios utilizados. 20%

RESULTADOS DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE O SUMATIVA (examen parcial o final)Se realizarn 2 evaluaciones parciales con contenido terico y prctico sobre 50 puntos cada una. El examen final consistir en un examen escrito con un valor del 40% de la nota y la presentacin de los informes y documentos del proyecto con el restante 10%.

IV. BIBLIOGRAFA BSICA. Chamberlain, at. Y Wilkinson, J.M: Alimentacin de la vaca lechera. Ed. Acribia. SA. Zaragoza. Espaa. 2002. (636.084 c35) Fernndez, C. Willy: Ensilaje de forrajes. Centro de investigacin agrcola tropical. Santa Cruz. Bolivia. 1998. (636.085 52 f39) Flores, M. Jorge: Manual de la alimentacin animal. Ed. Limusa sa. Mxico df. 1986. (636.085 f66 v.1, 2, 3 y 4)

Kobayashi, S: Composicin de alimentos para rumiantes en zona tropical. Centro tecnolgico y agropecuario en Bolivia. Santa cruz. Bolivia. 2000. (636.084 k79) Lira Saldivar, Hugo Ricardo: Fisiologa vegetal. Ed. Trillas. Mxico. DF. 1994. (581.1 l67) Williamson, G. Y Paine, W.J.A: La ganadera en regiones tropicales. Ed. Blume. Barcelona. Espaa. 1975. (636.2 w66).BIBLIOGRAFA COMPLEMETARIA.

Alcntara, Paulo Bardavill. B: Plantas forrajeras: gramneas y leguminosas. Edit. Prol. Editora grfica ltda. San pablo, brasil: nobel pgina 162. 1988

Bernal, E. Javier: Manual pastos y forrajes. Cap.ii -factores ecolgicos y fisiolgicos en la produccin de forrajes. Confagan, fadegan, Medelln, Colombia, pgina 235. 1986. Bernal, E. Javier: Manual pastos y forrajes. Cap.iii; factores edficos en la produccin de forrajes. Confagan, fadegan, Medelln, Colombia. 1986 Cortz, E. Miguel: Caractersticas botnicas de algunas forrajeras introducidas. Edit. Uagrm/Cordecruz. Santa cruz, Bolivia, 83 pginas. 1984V. PLAN CALENDARIO

SEMANAACTIVIDADES ACADMICASOBSERVACIONES

1ra.Avance de materiaPresentacin de la asignatura. UNIDAD I 1.1 - 1.2

2da.Avance de materia1.3

3ra.Avance de materiaUNIDAD II: 2.1

4ta.Avance de materia2.1

5ta.Avance de materia2.1

6ta.Avance de materia2.1Primera Evaluacin

7ma.Avance de materia2.1Primera Evaluacin

8va.Avance de materiaUNIDAD III: 3.1 - 3.2

9na.Avance de materia3.3 - 3.4

10ma.Avance de materiaUNIDAD IV. 4.1 - 4.2 - 4.3

11va.Avance de materia4.5 - 4.6 - 4.7 - 4.8

12va.Avance de materiaUNIDAD V. 5.1.- 5.2Segunda Evaluacin

13va.Avance de materia5.2 Segunda Evaluacin

14va.Avance de materia5.2

15va.Avance de materia5.2.

16va.Avance de materiaUNIDAD VI. 6.1 - 6.2

17va.Avance de materia6.3 - 6.4

18va.Avance de materia6.5Examen Final

19va.Avance de materiaRepaso generalExamen Final

20va.Entrega de Notas y Cierre de GestinSegunda Instancia

VI. WORK PAPERs Y DIFs

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDADWORK PAPER # 1.

UNIDAD O TEMA: BIOMAS DE PASTOREO

TITULO: SISTEMAS DE PASTOREO Y PASTURAS

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACION:

SISTEMAS DE PASTOREO:Pastura: Pasto o hierba destinados a la alimentacin de animales.

Pastoreo Estacional o Diferido:

Consiste en dejar uno o varios potreros sin pastorear por una estacin o perodo de tiempo especfico (descansos en verano, invierno, primavera, etc.), segn convenga.

Pastoreo Continuo:

Consiste en pastorear el nmero apropiado de animales en un potrero o en todos los potreros durante todo el ao.Pastoreo Rotacional o Alternado:

Consiste en dividir el agostadero en varios potreros y pastorear solo un potrero a la vez, despus otro y as sucesivamente, mientras que los dems potreros descansan.

Pastoreo Rotacional Diferido:

En el cual la rotacin de potreros y el diferimiento o el retraso del pastoreo se combinan. Se divide la superficie ganadera en varios potreros que se pastorean en forma rotacional, de tal manera que las plantas de todos los potreros tienen oportunidad para madurar y producir semillas en varios lapsos de tiempo.

Pastoreo Rotacional con Descanso:

Al igual que el anterior, se usan los potreros en forma rotacional con la diferencia que los perodos de descanso son ms largos, hasta por un ao o ms.

Sistema de Mejor Potrero:

Consiste en que todos los animales pastorean en un potrero mientras descansan los restantes, y cuando los animales han utilizado el 50% del forraje son cambiados al mejor potrero disponible y as, una vez que se han aprovechado, se cambian al mejor potrero aunque sea el que fuese pastoreado con anterioridad. Es un sistema simple y prctico que funciona bien en zonas ridas y semiridas;

Sistema Rotacional Intensivo:

Tambin conocido como Alta Intensidad Baja Frecuencia, en el cual se divide en varios potreros (pequeos) que son pastoreados por separado por un nmero grande de animales por lapsos cortos de tiempo y se adapta bien a agostaderos con arbustos.

GANADO DE CRA:El hato de cra tiene distintos requerimientos nutricionales que tienen que ser cubiertos con forrajes.Estos requerimientos incluyen: mantenimiento, reproduccin (ltimos 2 meses de gestacin), produccin de leche y crecimiento. El momento de mayor requerimiento de la vaca de cra se produce desde un mes antes de la paricin hasta tres meses despus de sta, para luego declinar y al destete, en donde los requerimientos bajan al nivel de mantenimiento y actividad. Cualquiera que sea el sistema de pastura y pastoreo que se utilice deber tenerse en cuenta estas situaciones.

GANADO DE ENGORDE

El sistema de produccin de ganado de engorde tiene como objetivo la produccin de carne a partir de animales machos castrados o e hembras sobrantes de la seleccin del ganado de cra, de vacas que por la edad u otros problemas de tipo reproductivo o sanitario son reemplazadas del mismo rodeo, o de toros de descarte.

A diferencia del rodeo de cra, en donde los requerimientos son estacinales y variables a travs de la vida de la vaca madre, en el ganado de engorde estos son constantes, ya que el animal debe aumentar diariamente una cierta cantidad de gramos de peso hasta llegar al peso de faena y calidad requerida por el mercado consumidor.

GANADO DE PRODUCCIN LECHERA

La vaca de cra de razas especializadas capaces de producir cantidades de leche superiores a las requeridas por el ternero que cran. Como en el caso de ganado de cra, varios son los factores que inciden sobre los requerimientos, solo que el rubro de produccin de leche se transforma en el principal. El correspondiente al crecimiento y desarrollo del ternero se reduce a un mnimo ya que, en los modernos sistemas de produccin de leche, el ternero es separado de la madre despus de haber consumido el calostro, por lo que la madre se maneja para la produccin de leche exclusivamente.Las pasturas para la produccin de leche tendrn que estar integradas por una sucesin de especies forrajeras perennes o anuales que aseguren una permanente disponibilidad de forraje de alta calidad para cubrir los requerimientos. Estas especies deben tener un bajo contenido de pared celular, y dentro de ella un bajo contenido de lignina, para aumentar la digestibilidad.

El sistema de pastoreo ideal para cumplir con este propsito debera ser el que produzca altos rendimientos de un forraje de alta calidad por muchos aos, manteniendo un buen balance de leguminosas y gramneas y un buen control de malezas.PASTOREOLos ganaderos productores de leche en pastoreo (pequeos, medianos y grandes) saben que este presenta una gran estacionalidad, provocando que existan momentos de grandes excedentes de pastos y o forrajes mientras que en otros perodos, el forraje producido es insuficiente para mantener el ganado bajo estos sistemas pastoriles. De ah, la importancia de una suplementacin asesorada y rentable para lograr objetivos de rentabilidad a continuacin de las empresasEl forraje proveniente del pastoreo es la principal fuente de nutrientes, y se complementar con cantidades crecientes de alimentos concentrados y de forrajes conservados como heno y / o ensilajes de gramneas o leguminosas para mantener y lograr mayores producciones de leche en pastoreo.

EL ANIMAL Y LOS PASTOSLa rotacin del pasto ayuda a realizar la mejor combinacin posible de cantidad y calidad entre forraje y necesidades nutricionales de los animales. Estas necesidades varan con la edad, tamao, categora y fundamentalmente con el nivel de produccin. Animales en crecimiento, lactantes o bajo condiciones de stress (bajas temperaturas, clima hmedo, etc.), necesitan ms nutrientes que los animales maduros, no lactantes o en condiciones normales de vida.

El pasto frondoso, verde y de buena calidad, proveer protenas y energa suficientes. Para ello, deber estar a disposicin en cantidades adecuadas como para cubrir los requerimientos de los animales.

Para satisfacer sus necesidades nutricionales los animales necesitan consumir entre el 1,8 y el 3,6 % de su peso vivo en materia seca de alimento. Es decir, que una vaca de 500 kg. Requiere 15 Kg de materia seca.

Mantener una provisin adecuada de forraje antes de que los animales empiecen a pastar, es un desafo para los administradores. Un sistema de rotacin de pastoreo requiere de una pastura consociada que cumpla con los requerimientos estacionales de los animales. La rotacin del pasto permite regular la frecuencia e intensidad del pastoreo, para de esta forma controlar calidad, rendimiento, utilizacin y persistencia de la pastura.

CUESTIONARIO DEL WORK PAPERs:

1. Cmo se clasifican los sistemas de pastoreo?

2. Qu caractersticas debe tener la zona y la pastura para aplicar un determinado sistema de 3. Cules son los objetivos de un sistema de pastoreo?

4. Cules son los sistemas de pastoreo que se conocen y que caractersticas tienen?

5. Qu diferencias habra para el manejo de la alimentacin de animales de engorde respecto a un ganado lechero?

6. En qu consiste la rotacin de potreros?

7. Qu objetivos persigue la rotacin de potreros?

8. Cules son los principales benficos de la rotacin de potreros?

9. Qu repercusiones tiene en el suelo el manejo adecuado del pastoreo?

10. Cree usted que la rotacin de pasturas tiene mayores costos? Explique su respuesta

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD DIFs # 1.

UNIDAD O TEMA: BIOMAS DE PASTOREO

TITULO: GENERALIDADES SOBRE BIOMAS DE PASTOREO

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACION:

Bioma: Comunidad de plantas y animales con formas de vida y condiciones ambientales similares e incluye varias comunidades y estados de desarrollo. Se nombra por el tipo dominante de vegetacin sin embargo, el complejo biolgico designado bajo el trmino de bioma engloba tambin al conjunto de organismos consumidores y detritvoros del ecosistema. El conjunto de todos los biomas viene a integrar por ltimo la biosfera. Los biomas no se distribuyen en forma aleatoria sino, por el contrario, con una cierta regularidad tanto en el plano horizontal (o mejor dicho, en latitud) como en el vertical (altitud). Praderas: Tierras dedicadas al pastoreo de los animales domsticos.// Extensin grande cultivada con pastura para la alimentacin del ganado. Pueden ser naturales, cuando en ella crecen pastos nativos de forma espontnea, o bien ser praderas cultivadas, cuando se han introducido en especial algunas clases de pastos y se dan ciertos cuidados para su crecimiento y aprovechamiento. Estas praderas son por lo general mixtas, ya que en ellas crecen gramneas y leguminosas. Suele hablarse de pradera artificial para referirse a las praderas cultivadas. Pastizales Permanentes: Son asociaciones de hierbas, legumbres y herbales que son utilizados como fuente de alimento para el ganado. Los mayores pastizales permanecen bien tratados y se caracterizan por su elevada productividad y son utilizados mayormente para ganado de engorde y leche. Hierba: Trmino genrico para designar a las plantas anuales que crecen sin cultivo, generalmente hasta poca altura. Algunas son alimenticias y su contenido protenico es variable. Pueden ser txicas en diversos grados. Leguminosas: Plantas dicotiledneas cuyo fruto est protegido por una vaina o baya. Son de gran importancia en la alimentacin animal. Gramneas: Plantas monocotiledneas caracterizadas por su tallo en caa y por su inflorescencia en espiga. Su semilla se llama grano. Son importantes en la alimentacin animal pues proveen follaje y grano.

TAREA DEL DIF s En base al documento y la complementaron con revisin de literatura del tema, el equipo de trabajo se reunir y responder al siguiente cuestionamiento: Que tipos de biomas de pastoreo se pueden encontrar en el departamento de Santa Cruz y como estos son manejados actualmente?

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 2.

UNIDAD O TEMA: ECOLOGIA DE PASTURAS

TITULO: ALGUNAS ESPECIES FORRAJERAS PARA PASTOREO

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACION:

NOMBRE CIENTIFICO: Centchrus ciliaris, L, Pennisetum ciliare (L) Link , Pennisetum cenchroides, RichNOMBRES VULGARES: Pasto bfalo, ingls: buffel grass, african foxtail, rhodesian foxtail.ADAPTACION

Es un pasto para las zonas de escasa humedad crece bien desde el nivel del mar hasta 2.000 m.s.n.m. Las mejores producciones se obtienen entre los 500 y los 1.000 m.Prefiere suelos frtiles y ligeros. No prospera en los muy cidos. Crece muy bien en suelos arenosos con pH superior a 6.5 su sistema radicular profundo lo hace muy resistente a la sequa. Originario de los trpicos norte de frica, la India e Indonesia.

HABITO DE CRECIMIENTO

Gramnea perenne que crece en matojos pero forma csped cuando se siembra densamente. De la corona se levanta muchos tallos cerca de la base y a menudo encima de los nudos hojas ms bien delgadas, largas e hirsutas.

Las espigas se forman durante todo el ao y a veces dos meses despus de un corte, inflorescencia en pancula con espiguillas en racimos cilndricos y rodeados por un anillo que permanece unido a la semilla. Las cerdas tienen apariencia plumosa. Resiste bien el pastoreo intenso.

USO

Hay distintas variedades de buffel que segn el desarrollo se pueden agrupar en dos:

1) De poco crecimiento, pueden llegar hasta 30-40 cm. de altura y 2) de un color verde intenso con tendencia al azul cuya altura normal varia entre los 60-70 cm. Para el primer grupo es recomendable el pastoreo nicamente, y para el segundo grupo pastoreo y corte.

SIEMBRA

Se efecta en terreno bien preparado con una labor profunda y se debe rastrillar 2 a 3 veces. La siembra se puede hacer al boleo, distribuyendo uniformemente de 10 a 15 Kg. /ha de semilla que se cubre ligeramente con una rastrillo de discos o en surco distanciados entre si 50-50 cm. usando 8 a 10 kg/ha. De buena semilla. Semilla por Kg.: 90.000 a 200.000

CONTROL DE MALEZAS

Si el suelo acido bien preparado, el control de malezas es ms fcil. Cuando la siembra se efecta en surcos se puede cultivar 1 a 2 veces puede guadaarse el potrero antes de la floracin de las malezas. Tambin dan buen resultado las aplicaciones pre emergentes de herbicidas con el 2.4-D y el d.n.b.p, si el suelo tiene una humedad adecuada.

FERTILIZACIN

Como todas las gramneas, responde bien a las aplicaciones de nitrgeno. La falta de este elemento influye considerablemente en el rendimiento de la cosecha. Despus de 3 a 4 meses de establecido el pastoreo se nota que las plantas alcanzan poco desarrollo y toman el color verde plido o amarilloso debido a la deficiencia de nitrgeno.Es necesaria una buena fertilizacin con una frmula completa debido a la extraccin por parte del pasto de grandes cantidades de nitrgeno y potasio. Es recomendable repetir el abonamiento cada ao. Despus de cada corte o pastoreo y para sostener el rendimiento se aconseja aplicar de 25 a 50 de nitrgeno (aprox. 1 o 2 bultos de urea).Para aplicar la urea conviene aprovechar los das siguientes a una lluvia, o si se dispone de riego, humedecer el suelo despus del abonamiento.

RIEGO

La humedad de suelo es un factor tan limitante que muchas de las gramneas se tornan latentes, sus hojas presentan un color pardo oscuro y pueden morir a causa de la sequa. Por mucho que tolere la sequa y la alta temperatura, hay necesidad de aplicar durante los veranos 2 o 3 riegos; el nmero de estos vara con el manejo de los potreros.

MANEJO

El pastoreo debe iniciarse cuando el pastoreo este bien establecido y haya cubierto bien el terreno. Hay que introducir los animales en el lote antes de la floracin por que los tallos se lignifican produciendo un pasto de bajo calidad. No resiste el pisoteo intenso y muy poco el pastoreo continuo, por la cual se aconseja la rotacin de pastoreo. Cuando se aplica riego regularmente el perodo de descanso o recuperacin el pasto varia entre 30 y 40 das. Si no hay posibilidad de agua suplementaria, el perodo de reposo en las pocas de verano se alarga de 60 a 70 das, mientras que en invierno el perodo de descanso puede durar de 30 a 40 das. En condiciones naturales se pueden hacer de 6 a 8 pastoreos al ao, estos pueden aumentar de 11 a 12 cuando se riega los pastoreos con frecuencia.

Tabla 2. Composicin qumica en base seca de 2 variedades de buffel

VariedadEstado de

desarrolloAlturaM.SProtenas

%Fibra

%Grasa

%E.N.N.

%C.

%Ca.

%P

%

Buffel *

Buffel**

208141Prefloracin

floracin-

3719.38

18.0612.60

15.4430.34

24.091.70

2.5837.04

32.468.63

5.0900.50

.280.09

.030

Muestra procedente de ri negro Antioquia, encalado. Muestra procedente del valle de Crdoba, sin fertilizar.PRODUCCIN DE FORRAJE

En condiciones naturales, la produccin vara mucho entre invierno y el verano. Se han obtenido 3 ton/ha en el perodo de verano, efectundose en el ao alrededor de 6 cortes con una produccin de12 ton/ha de heno o 60 ton/ha de forraje verde.

Teniendo en cuenta la cantidades de nitrgeno, fsforo y potasio que esta gramnea extrae continuamente del suelo y aplicando las mismas cantidades como fertilizante de mantenimiento, la produccin se puede contener en 18 a 20 ton/ha de heno o 90 a 100 ton/ha de forraje verde.

Con aplicaciones oportunas de riego en suelos frtiles el desarrollo del pasto tiene a sostenerse con una produccin anual de 80 ton/ha de forraje verde que equivalen a 16 toneladas de heno aproximadamente.

Con riego suplementario, aplicaciones de fertilizantes de mantenimiento despus de cada corte, se pueden hacer de 10 a 11 cosechas al ao con un rendimiento de 25 ton/ha. De heno o 125 de materia verde.

PRODUCCIN DE SEMILLA

El buffel produce muy buena semilla y en grandes cantidades, se pueden cosechar finalmente a mano o con mquina. El mnimo de germinacin aceptado para semilla certificada es de 20%. La semilla despus de cosechada debe almacenarse de 1 a 6 meses. La semilla madura puede alcanzar un mximo de germinacin de 92%. Despus de ao y medio de almacenamiento la germinacin empieza a decrecer.

KING GRASSKing grass es una gramnea forrajera con vocacin de corte adaptada a condiciones tropicales y hasta alturas de 1.000 a 1.500 m.s.n.m., con un rango amplio de distribucin de lluvias y de fertilidad de suelos, incluyendo suelos cidos de baja fertilidad natural (Tergas, 1984).La especie es perenne y de crecimiento erecto y puede alcanzar hasta 3 m de altura. El tallo es similar al de la caa de azcar, puede alcanzar de 3 a 5 cm. de dimetro. Las hojas son anchas y largas con vellosidades suaves y no muy largas, verdes claro cuando son jvenes y verde oscuro cuando estn maduras (Ramos et al., 1979). El king grass ha tenido acogida en tierras altas y bajas, con suelos pobres y moderadamente cidos, y con perodos secos prolongados (Pinzn y Gonzales, 1978; Hernndez et al., 1989).La semilla botnica de king grass tiene de 10 a 15 % de germinacin (Ramos et al., 1979) aunque se prefiere propagarlo vegetativamente por estacas. Las estacas deben proceder de tallos de 90 a 120 das de edad (Sarroca et al., 1981). Se recomienda usar caas enteras que luego se cortan en pedazos en el mismo surco para ser tapados mecnicamente con una capa de 10 a 15 cm. de suelo (Cordavi et al., 1980). El distanciamiento apropiado es de 1,0 a 1,5 m entre surcos. El primer corte se realiza entre 4 y 6 meses.King grass puede producir hasta 26,3 toneladas de materia seca (MS) con cortes cada 75 das sin fertilizar, y hasta 37.7 t de MS fertilizado con 200 kg/ha de N (Pinzn y Gonzles, 1978). En Cuba se han obtenido rendimientos de 47,3 a 52,8 t MS/ha con cortes cada 60 das a una altura de 10 a 25 cm. del suelo (Cordavi et al., 1980). Si el crecimiento del pasto no es interrumpido por bajas temperaturas y si el N y el agua no son limitantes, se obtienen altas producciones cortando el pasto a una altura de 15 cm. del suelo cada 45 a 60 das (Mendoza y Stanley, 1987).La calidad nutritiva del king grass es variable. El contenido promedio de protena cruda (PC) es 8,3%, variando entre 4,7 y 5,3% en los tallos, a 8,8 y 9,5% en las hojas (Bodgan, 1977; Hernndez et al., 1989). La fertilidad del suelo y la edad de la planta determinan la composicin qumica del forraje.

CUESTIONARIO DEL WORK PAPERS:1. Complementar el documento con lectura de la literatura sobre forrajes y responder a las siguientes preguntas:

2. Qu caractersticas morfolgicas y nutricionales tienen las pasturas del grupo de las gramneas?

3. Qu caractersticas morfolgicas y nutricionales tienen los forrajes del grupo de las leguminosas?

4. Qu anlisis permiten conocer la composicin nutritiva de los forrajes?

5. Cul es la importancia de conocer la cantidad de fibra que contiene una pastura?6. Cite otras especies de pasturas gramneas que se cultivan en el departamento de Santa Cruz

7. Cite otras especies de forrajeras leguminosas que se cultivan en Santa Cruz

8. Identifique los proceso que se siguen para la recomendacin de una variedad o especie forrajera

9. Indague sobre cuales son las empresas o instituciones que ofertan semilla de forrajes adaptadas a nuestras condiciones.

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDADDIFs # 2.

UNIDAD O TEMA: ECOLOGA DE PASTURAS

TITULO: EL CONTROL DE LAS QUEMAS DE LOS POTREROS

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACIN:

RESUMEN:La quema de las praderas es una prctica utilizada por aos en el pas para enternecer la vegetacin dura y pajiza que se acumula en la poca de alta produccin forrajera. Su uso es generalizado y es de gran importancia en el plan de manejo.

Es ineficaz como medio de control de parsitos animales o de maleza. Los efectos perjudiciales principales atribuidos a la quema son:

Empobrecimiento de los suelos, mediante la destruccin de la materia orgnica superficial, y microorganismos del suelo.

Degradacin progresiva de la pradera al reducir las especies forrajeras buenas de poca resistencia a la quema y aumento las especies de bajo valor forrajero como plantas de baja palatabilidad y las malezas que generalmente son muy resistentes a ellas.

Estos efectos dependen indiscutiblemente de la intensidad y frecuencia de las mismas. La quema puede ser una prctica de manejo aceptable en mucha de las praderas del pas, pero debe eliminarse definitivamente de otras. La adopcin de estas prcticas debe basarse en las clases y caracterstica de las praderas.El programa de control de las quemas debe tener como base los siguientes aspectos: Una carga animal de acuerdo a la capacidad receptiva de la pradera har innecesaria el uso del fuego en muchos lugares.

Las praderas de las tierras altas, no deben ser quemadas bajo ninguna circunstancia, debido al proceso erosivo que puede iniciarse.

En las praderas que se inundan debe practicarse la quema controlada.

La quema controlada

Consiste en la adopcin de varias medidas de precaucin para reducir sus efectos negativos. Ellas son: Quema solo cuando es estrictamente indispensable.

Dejar sin pastorear el rea entre 3 a 6 meses antes de quemar para acumular materia combustible y obtener una quema de mayor intensidad y uniforme. Limitar el rea a quemar por callejones para evitar la quema de las reas adyacentes no incluidas en el programa. Quemar en la poca de rpido crecimiento vegetal para evitar dejar el rea descubierta por largo tiempo. Quemar en momentos en que la vegetacin est seca, el suelo hmedo y el viento sea moderado, lo que ocurre despus de una lluvia al comienzo de la primavera.

Proteger el terreno quemado por unos 45 das antes de introducir animales. Quemar, en lo posible, todo en un potrero y no parte del mismo. No quemar en perodo de sequas

TAREA DEL DIF s:El equipo de trabajo se reunir y sacar conclusiones y recomendaciones sobre los aspectos ventajosos y negativos que tiene sobre las pasturas la prctica de las quemas de los potreros, y que alternativas se plantean al respecto.

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 3.

UNIDAD O TEMA: EVALUACIN DE PASTURAS NATURALES

TITULO: CARGA ANIMAL Y EQUIVALENCIA VACA

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACIN:

Introduccin:Todo productor ganadero que se preocupa por el desarrollo y el resultado de su explotacin tiene la necesidad de saber si lo est explotando bien, si tiene la explotacin de acuerdo al tipo de suelo y clima y si el nmero de cabezas de ganado es el apropiado para esas condiciones. De aqu surge el concepto de "carga animal", que en su acepcin ms amplia indica el nmero de animales que posee en su campo y ms exactamente, referidos a la unidad de superficie: es decir cabezas por hectrea.

Por otra parte, el slo conocer el nmero de cabezas por hectrea no es suficiente, ya que los requerimientos energticos variarn segn sexo, categora, raza, etctera y estados fisiolgicos en que se encuentren esos animales. Es por ello que se ha buscado una unidad (la vaca) y luego se han referido a ella todas las otras categoras dndole valores comparativos y equivalentes.

Han existido distintos intentos para expresar la carga animal en unidades comparables, siempre sobre la base de las necesidades nutricionales de los animales. En el ao 1975 se present una nueva unidad (Cocimano et al., 1975) denominada Unidad Vaca. Esta es el promedio anual de los requerimientos conjuntos, en condiciones de pastoreo, de una vaca de 400 kg de peso que gesta los ltimos 6 meses un ternero y lo cra hasta el destete a los 6 meses de edad con 160 kg de peso, incluyendo el forraje consumido por el ternero. Tambin equivale a los requerimientos de un novillo de 410 kg de peso que aumenta 500 g por da. Tambin se estableci la Unidad Oveja como el promedio anual de los requerimientos conjuntos, en condiciones de pastoreo, de una oveja de 50 kg de peso vivo en equilibrio energtico y un cordero hasta el destete a los tres meses de edad, incluyendo los requerimientos para la gestacin y el forraje consumido por el cordero hasta el destete.

La relacin entre ambas unidades es la siguiente:

1 Unidad Vaca (U.V.) = 6,31 unidad oveja (U.O.)1 Unidad Oveja (U.O.) = 0,16 unidad vaca (U.V.)

Esta relacin no significa que se pueden reemplazar 6,3 ovejas por una vaca dada la menor aptitud del vacuno para utilizar pastos cortos y duros.

Esta relacin entre ambos equivalentes se utiliza para expresar la carga animal total de vacunos ms lanares en un campo. Un E.V. representa en trminos de energa 18,54 Mcal de Energa Metabolizable.

Por otra parte, para establecer la relacin entre las diferentes categoras, sexos, estados fisiolgicos y nivel de produccin, se estableci el equivalente vaca (EV). Se establecieron tablas para Equivalente Vaca segn tipo de animal, ganancia diaria, mes de lactancia o de gestacin y vaca seca (cuadro 1). Tambin se construyeron tablas para novillos (cuadro 2), vaquillonas (cuadro 3) y toros (cuadro 4). El uso de estas tablas requiere conocer el estado fisiolgico de cada animal, o del rodeo en general, lo que no siempre resulta posible, cuando se carece de registros de paricin, datos para determinacin de mes de gestacin y de balanza para conocer la variacin de peso, etc.Por esta razn se han ideado mtodos simplificados, cuyo uso en la prctica permite trabajar en forma muy aproximada a la realidad (Cocimano et al., 1977).

Como ejemplo: Partiendo de 100 vacas en servicio, con un porcentaje de preez del 90%, quedan 90 vacas preadas y 10 vacas. Si de estas vacas preadas, se produce hasta la paricin un 6% de prdidas de terneros, quedarn 85 vacas paridas y 5 vacas que al mal parir o no parir irn a refugo. Si a su vez se descarta el 6 % por vejez, quedarn 80 vacas a las que habr que restar unas 3 vacas por mortandad. Quedarn entonces 77 vacas en el rodeo y ser necesario para mantener el rodeo estable, es decir, con el mismo nmero de vientres, que se incorporen 23 vaquillonas de reposicin.

Las 10 vacas vacas, las 5 que perdieron su ternero durante la preez, o que no parieron y las 5 vacas viejas constituirn el "refugo" de 20 vacas que en lo posible, se engordarn e irn a venta.

Este rodeo con 100 vientres estar conformado por 4 toros, 77 vacas, 23 vaquillonas de 2 a 3 aos, 24 de 1 a 2 y 24 terneras de destete a un ao. El clculo de E.V. considerando: a) el valor promedio anual de la vaca;b) que las terneras de destete a un ao estarn slo 6 meses en esa categora en el campo y c) que las 20 vacas de refugo permanecen un promedio de 2 meses para su recuperacin antes de la venta, se tendr la siguiente carga animal, expresada sobre porcentajes:

0,04 Toros x 1,3 E.V. (ao)0,052 E.V.

0,77 Vacas x 1 E.V0,77 E.V.

0,23 Vaquillonas (2-3) x 0,8 E.V.0,184 E.V.

0,24 Vaquillonas (1-2) x 0,7 E.V.0,17 E.V.

0,24 Terneras (dtte-1) 6/12 x 0.6.E.V0,07 E.V.

0,20 Vacas vacas x 2/12 x 1.E.V0,03 E.V.

Carga total1,276 E.V.

Sumando todos estos valores se obtiene una carga de prcticamente 1,28 EV. Es decir, que para un rodeo de 100 vientres, compuesto por 77 vacas con su reposicin, esa sera la carga promedio anual. EL DATO DE CARGA ANIMAL PERMITE LA COMPARACIN DE DISTINTOS ESTABLECIMIENTOS CON RODEOS DE COMPOSICIN MUY DIFERENTE Y LA PLANIFICACIN DEL USO DE LOS RECURSOS FORRAJEROS, O LO QUE ES LO MISMO, SABER DE ANTEMANO Y CON CIERTA APROXIMACIN SI LOS REQUERIMIENTOS DEL RODEO EN DETERMINADO MOMENTO, PUEDEN O NO SER CUBIERTOS CON LOS RECURSOS CON QUE SE CUENTA. Para ello se deber conocer en cada zona y para cada tipo de recurso forrajero la receptividad mensual expresada en Equivalente Vaca.Cuadro 1. Equivalencias ganaderas. Vacas y vaquillonas de cra. (Cocimano et al, 1975)

Peso vivo (kg)Ganancia diaria (g)Meses de lactanciaVacas secasltimos 4 meses de gestacin

1- 23- 45- 66 mes7 mes8 mes9 mes

300-200-10002505007500,880,900,931,031,151,291,061,081,111,211,331,471,241,261,291,391,511,650,610,630,660,760,881,020,650,670,700,800,921,060,690,710,740,840,961,100,790,810,840,941,061,200,850,870,901,001,121,26

350-200-10002505007500,910,930,961,081,211,361,091,111,141,261,391,541,271,291,321,441,571,720,640,660,690,810,941,090,680,700,730,850,981,130,720,740,770,891,021,170,820,840,870,991,121,270,880,900,931,051,181,33

400-200-10002505007500,940,971,001,131,281,451,121,151,181,311,461,631,301,331,361,491,641,810,670,700,730,861,011,180,710,740,770,901,051,220,750,780,810,941,091,260,850,880,911,041,191,360,910,940,971,101,251,46

450-200-10002505007501,001,031,071,211,371,551,181,211,251,391,551,731,361,391,431,571,731,910,730,760,800,941,101,280,770,800,840,981,141,320,810,840,881,021,181,360,910,940,981,121,281,460,971,001,041,181,341,52

500-200-10002505007501,051,091,131,291,471,671,231,271,311,471,651,841,401,441,481,641,812,010,780,820,861,021,191,380,820,860,901,061,231,420,840,880,921,081,261,450,961,001,041,201,381,581,011,061,101,261,441,64

550-200-10002505007501,131,171,221,391,581,801,301,351,391,561,761,981,471,521,561,731,932,150,860,900,941,111,301,520,900,940,981,151,341,560,920,961,001,181,371,591,041,081,121,301,491,711,091,131,181,361,551,77

Cuadro 2. Equivalencias ganaderas - Novillos (Cocimano et al, 1975)

Peso vivo (kg)Prdida o aumento diario de peso (g)

-200-100025050075010001250

1502002503003504004505005500,460,500,560,610,640,670,730,790,850,480,520,580,630,660,700,760,820,880,500,540,600,660,690,730,800,860,920,550,610,680,750,800,850,931,001,070,610,690,780,860,920,981,071,151,240,680,770,870,971,041,121,221,321,420,760,860,981,101,191,281,391,501,610,840,961,091,231,341,441,571,691,81

Cuadro 3. Equivalencias ganaderas. Vaquillonas (Cocimano et al, 1975)

Peso vivo (kg)Prdida o aumento diario de peso (g)

-200-100025050075010001250

1502002500,460,500,560,480,520,580,500,540,600,560,620,690,630,710,800,710,800,910,800,911,040,901,031,18

Cuadro 4. Equivalencias ganaderas. Toros (Cocimano et al, 1975)

Peso vivo (kg)Aumento diario de peso (g)

02505007001000

6008009000,981,101,211,151,281,411,321,481,631,511,691,861,711,922,11

En estas tablas simplificadas, para el rodeo de cra, se presentan distintas alternativas segn se realice el destete principal del rodeo a los 7, 8 y 9 meses de iniciada la paricin. El servicio est estacionado en tres meses y la paricin se produce siguiendo una distribucin terica del 50%, 30% y 20% mensual. El peso promedio de las vacas es de 400 kg, excluyendo el incremento por preez. Los terneros al pie de la madre ganan peso a razn de 700 g/da desde nacimiento a destete y la vaca seca mantiene su peso vivo, excepto en un caso especial donde se la hace perder peso despus del destete.

En la Reserva 6 de la EEA Balcarce se trabaja con la adaptacin del sistema Equivalente vaca de Coop (1965) y los valores establecidos, no tan exactos pero s prcticos y sencillos, son los siguientes para cada categora:

Toro1,3 E.V. promedio durante todo el ao.

Vaca1 E.V. promedio durante todo el ao o...

Vaca (promedio)1,4 E.V. desde el parto hasta el destete (6 meses) y 0,6 E.V. desde el destete hasta el parto (6 meses).

Ternero/a0,6 E.V. desde el destete hasta 1 ao.

Novillitos0,7 E.V. desde 1 hasta 2 aos.

Novillos0,8 E.V. desde 2 aos o ms de 300 kg.

Novillos (engorde)1,0 E.V. desde los 400 kg hasta terminacin.

Vaquillonas0,7 E.V. desde 1 hasta 2 aos.

Vaquillonas0,8 E.V. desde los 2 aos, o ms de 300 kg o preadas.

Se puede afirmar que la carga animal sirve para indicar o explicar algunos parmetros, como pueden ser bajos porcentajes de preez del rodeo (exceso de carga), altos pesos de destete (dficit de carga), poca longevidad de las pasturas, variacin de las necesidades nutricionales del ganado a travs del ao, comparacin entre resultados de diferentes aos, etc. El valor general para los yegerizos es:

Valor general del yegerizo = 1,20 E.V.

Los potrillos se consideran a partir del destete

Por otra parte, es necesario calcular la capacidad de los distintos alimentos disponibles para cubrir las necesidades de los E.V. Es decir, que con una determinada cantidad de un determinado alimento, cuntos animales y de qu tipo y con qu ganancia diaria se pueden alimentar.

Esto nos lleva a la definicin de racin, que es la cantidad de alimento que satisface los requerimientos de 1 E.V. /da.

Los conceptos de E.V. y de racin estn estrechamente relacionados, siendo su diferencia conceptual, pues mientras E.V. mide los requerimientos de los animales, racin indica la capacidad del alimento para satisfacer esas necesidades.

Las raciones que aportan algunos de los alimentos ms comunes, sobre todo granos, henos y ensilajes, se encuentran tabuladas. En cambio, pasturas, verdeos, rastrojos y diferidos no lo estn, ya que estn relacionados con la zona, tipo de suelo, manejo, clima, etc., que hace que en cada caso se obtengan valores diferentes. Ms adelante presentamos varias tablas indicando en cada una a qu zona corresponde o quin la obtuvo. Pueden o no ser extrapolables a otras zonas, o pueden ser usadas como base para ir corrigindolas en varios aos con los datos obtenidos en cada campo o zona.

Si bien el sistema de E.V. y racin es de gran confiabilidad para realizar planificaciones forrajeras, en el momento de asignar los potreros a la hacienda hay que tener presente la calidad necesaria para cada categora, en funcin de la digestibilidad del alimento y la capacidad de consumo de cada animal Equivalencias ganaderas para Equinos

E.V. para Equinos adultos de trabajo

Peso vivo en kgMantenimientoLivianoModeradoPesado

4000,761,021,281,56

5000,881,141,401,67

6000,981,231,491,77

7001,071,331,591,87

8001,291,431,691,97

E.V. para equinos en crecimiento

Peso adulto en kgE.V. promedio desde destete hasta los 3 aos de edad

6001,04

8001,30

E.V. para yeguas gestantes y potrillos

Yeguasltimos 4 meses de gestacin adicionar 0,13 E.V.

PotrillosDesde el nacimiento hasta el destete, promedio 0,60 E.V. (incluye leche y pasto)

CUESTIONARIO DEL WORK PAPERs:

1. Cul es el concepto tcnico de la unidad ganadera?

2. A qu se refiere el trmino de capacidad de carga en las praderas?

3. Qu son las equivalencias ganaderas?

4. Qu importancia tiene el determinar las equivalencias ganaderas?

5. Cmo se calcula la carga animal?

6. Cules son las consideraciones a tomar en el momento de calcular las equivalencias ganaderas?

7. Cul es la utilidad practica de calcular la carga animal?

8. Cul es la relacin entre carga animal y forraje disponible?9. Qu relacin hay entre equivalencia ganadera y racin?

10. En funcin de que se define la carga animal a aplicar sobre un determinado pastizal?

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDADDIFs # 3.

UNIDAD O TEMA: EVALUACIN DE PASTURAS NATURALES

TITULO: CONTROL DEL PASTOREO

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACIN:

CONTROL DEL PASTOREO

El manejo correcto del pastoreo, es la prctica ms econmica con que cuenta el ganadero para mantener sus praderas en buenas condiciones de produccin.

Los aspectos bsicos de un buen control del pastoreo son:

1. El manejo del ganado.2. La carga animal.3. Los sistemas de pastoreo.4. La distribucin del ganado.

El manejo del ganado:Varios factores deben tenerse en cuenta para un manejo racional de los animales, siendo las praderas uno de los ms importantes.

Las prcticas de manejo animal que se realizan durante el ao en el establecimiento, deben guardar relacin con el ciclo anual de la produccin forrajera.

El ganado de cra, las pocas en que se practican el servicio, la paricin y el destete son de gran importancia. Se recomienda practicar el servicio durante los meses de octubre a diciembre, que es el perodo de mayor produccin forrajera y por lo mismo, cuando las probabilidades de un celo normal y buena fertilidad son mayores. Para un destete bueno el perodo mas indicado es el de marzo - abril, cuando la produccin forrajeras es an buena. Se sigue la prctica del servicio estacionado, la poca de paricin ocurrir en el perodo julio - septiembre, cuando la produccin forrajera es mnima pero coincidiendo tambin con exigencias mnimas de leche de los terneros, que irn aumentando progresivamente a medida que mejora la produccin forrajera.

Carga animal:La carga animal adecuada es una exigencia primordial es todo el programa de conservacin y mejoramiento de las praderas naturales. Ella debe basarse principalmente en las necesidades nutritivas de los animales, el potencial forrajero y la condicin de la pradera. Debe tenerse presente que puede obtenerse una mayor cantidad de carne por hectrea con menor nmero de animales bien alimentados que de un nmero mayor pero pobremente nutridos.

Teniendo en cuenta que los animales que utilizan las praderas pertenecen en algunos casos a especies distintas, y en la mayora a edades diferentes, es conveniente la utilizacin de una unidad comn, que permita utilizar una carga adecuada teniendo en cuenta las diferencias anotadas. Esta unidad se denomina Unidad Animal (o unidad ganado mayor) y para simplificar los clculos se acord la definicin de unidad de Ganado Mayor o unidad G.M. (Grossvich-Einheit), que es un buey (o una vaca seca) de 500 kg. de peso vivo. En el caso de un hato nicamente compuesto por bovinos se aade el peso total del rebao y se divide por 500 kg., lo que da el equivalente en unidades G.M.

En la tabla 1, se presenta los factores de conversin de diferentes animales en unidades de ganado mayor para especies y edades, utilizada por el Servicio de Conservacin de Suelos de los EE.UU. y pases europeos.

Limites de la exactitud de la unidad:Ganado Mayor:La unidad Ganado Mayor, tan sencilla y valiosa para el tcnico, tiene el suficiente valor prctico para poder indicar la produccin de pastoPara que esta unidad tenga cierto valor es preciso admitir, en primer lugar, los puntos siguientes (en caso bovinos solamente): Un animal de 250 kg., consume dos veces menos hierba que un animal de 500 kg. Un animal de 750 kg. Consume vez y media una mayor cantidad de hierba que un animal de 50 kg. Una vaca con una produccin de 20 litros de leche consume la misma cantidad de hierba que una vaca seca.

CUADRO 1. TABLA DE EQUIVALENCIAS DE UNIDADES ANIMALES PARA ESPECIES Y EDADES.

ESPECIEEDADESEQUIVALENTE UNIDADES ANIMALES

Bovinos

Bovinos

Bovinos

Bovinos

Equinos

Equinos

Equinos

Ovinos y

Caprinos

CaprinosVacas adultas con o sin terneros.

Novillos adultos.

Toros de ms de 2 aos.

Terneros (as) hasta 1 ao despus del destete.

De 1 ao y menos.

De 2 aos.

De 3 aos y ms.

De 1 ao y menos.

Adultos.

Reproductores adultos1.00

1.00

1.30

0.60

0.75

1.00

1.25

0.15

0.20

0.26

Sistemas de pastoreo.

Varios sistemas de pastoreo pueden utilizarse con xito en las praderas del pas. Ellas son:

1. Pastoreo continuo.

2. Pastoreo alternos.

3. Pastoreo en rotacin.4. Pastoreo racional.

5. Descanso de praderas.

En el pastoreo continuo, los animales permanecen en el potrero un perodo indefinido de tiempo. Es un sistema sencillo, que requiere menos inversiones en instalaciones divisorias y aguadas y que presenta grandes diferencias en cuanto a respuesta del animal, con sistemas mejorados de pastoreo.

Uno de sus principales inconvenientes consiste en que la carga animal permanece ms o menos constante durante el ao, en tanto que la produccin forrajera flucta en las diferentes estaciones del ao. Como consecuencia, hay perodos de escasez y de exceso del forraje durante el ao.

Las soluciones posibles a este inconveniente son:

1. Fluctuacin de la carga, para adaptarse a las fluctuaciones de la produccin forrajera. Esta prctica encuentra ciertas limitaciones econmicas, debido a la variacin estacional del precio de la carne, por el cual su uso es limitado. 2. Reserva de potreros extras para la poca critica.

3. SUPLEMENTACIN de los animales con alimentos concentrados proteicos y energticos durante el perodo critico.

Otro inconveniente de este sistema es el uso poco uniforme del rea debido al pastoreo selectivo, que ejerce una fuerte presin sobre las especies mas preferidas por los animales.

El pastoreo alterno consiste en dividir el potrero en dos partes y, mientras los animales pastorean una de ellas por un tiempo indefinido, la otra descansa. Con este sistema se incurre en el error de tener un perodo de ocupacin demasiado largo por potrero.

En el pastoreo en rotacin se divide la superficie total en un nmero determinado de lotes. Los animales despus de que han pastoreado un potrero pasan al siguiente y as sucesivamente hasta llegar al primero. El hacer rotacin se puede renovar, fertilizar y regar potreros sin molestar los animales.

En el pastoreo racional, basado en el pastoreo rotacional, no solo se tiene en cuenta los requerimientos del pasto, sino tambin los del animal. Este sistema se basa en cuatro normas bsicas:

1. Antes de que un potrero este listo para pastorear es necesario que haya transcurrido el tiempo suficiente entre dos pastoreos consecutivos para permitirle al pasto la acumulacin de reservas nutritivas necesaria para estimular una recuperacin vigorosa despus del pastoreo, para permitirle la produccin de mayor cantidad de forraje y lograr buena persistencia del pasto.

2. El perodo de ocupacin de un potrero debe ser lo suficientemente corto para que una planta que fue cosechada por el anima el primer da o al principio del perodo de ocupacin, no se cosechada de nuevo por el animal antes de dejar dicho potrero.3. A los animales de requerimientos nutricionales mas altos o que estn produciendo mas, debe permitrseles cosechar la mayor cantidad de pastos de mejor calidad.4. Si una vaca lechera va a producir cantidades regulares de leche no debe permanecer en el potrero ms de tres das. La mxima produccin de leche se obtendr si se permanece en el potrero un da.Aplicando las dos ultimas normas, es posible aumentar la produccin de leche en un 20 a 30 %. Si se aplica la primera norma la produccin de forraje puede duplicarse.

Una vez determinada la cantidad de forraje disponible, se calcula el nmero de animales por hectrea asumiendo prdidas del 20 al 30% y consumo diario de 40 50 % kg de forraje verde por animal adulto.

El descanso de las praderas, consiste en dejarla sin uso durante todo el ao o parte de l, con el propsito de:

Mejorar la condicin de los campos empobrecidos por el mal uso.

Disponer de reservas de forraje para el perodo invernal, y las sequas.Aumentar la produccin y el vigor de los pastos mediante:Aumento del tamao y profundidad de las races.

Aumento de la longitud de las hojas.Proteccin del suelo contra la erosin.

Produccin abundante de semillas.

El establecimiento y desarrollo de nueva plantas.

Eliminacin de malezas si existen.

Como practicar el descanso:

Para lograr los objetivos perseguidos deben tenerse en cuenta los siguientes puntos:

Dar descanso primeramente a los mejores potreros, porque estos se recuperan rpidamente, y luego pueden aguantar la carga mientras los potreros ms pobres reciben un descanso ms largo. Dar descanso al potrero durante el perodo de crecimiento de las mejores especies.

Quitar todo el ganado del potrero en descanso.

Dar descanso de 2 a 3 aos consecutivos a los potreros muy empobrecidos o enmalezados.

No sobrecargar los potreros en uso con animales de los potreros en descanso.

Usar un buen manejo en los potreros ya descansados.

Sistemas de Reservas de Potrero:

Existen varias formas de brindar descanso a la pastura. Algunas de ellas son:

1. Poseer un potrero adicional y descansarlo en rotacin. Por ejemplo utilizando cuatro potreros y tres grupos de animales.

2. Hacer descanso temporal en potreros de invernadas entre el perodo de venta (marzo - abril) a compra (octubre). Usar o descansar alternativamente algunos potreros.Distribucin del Ganado:

Una distribucin del ganado, tanto en el espacio en el tiempo, es esencial para una utilizacin uniforme y eficiente del forraje de una pradera. Esta prctica evita las degradaciones frecuentes en las praderas, debido a una concentracin excesiva de animales en ciertas pocas del ao. Una correcta distribucin del ganado en la pradera se obtiene mediante las siguientes prcticas:

1. Las divisiones en potreros.

2. Correcta localizacin de aguadas

3. Correcta localizacin de sal y suplementos alimenticios.

4. El repunte de los animales.

TAREA DEL DIF s.

El equipo de trabajo analizar el documento, complementar con literatura y en la clase expondr sus conclusiones respecto a Cmo se est aplicando en la ganadera del departamento de Santa Cruz y Bolivia estos principios tcnicos?

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD WORK PAPER # 4

UNIDAD O TEMA: MANEJO DE PASTURAS NATURALES

TITULO: MANEJO DE PRADERAS

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACIN:

En muchas reas del pas se observan signos de degradacin de las praderas. Las principales son:

1. Desaparicin o disminucin de las buenas especies forrajeras.2. Aumento de predominio de las malas especies forrajeras.3. Invasin de especies indeseables como las malezas y las plantas nocivas al ganado.4. Diversos grados de erosin del suelo.

Como consecuencia, la produccin forrajera de dichas reas disminuye, y consecuentemente produccin animal. Si bien es cierto que adversidades climticas, como sequas prolongadas, heladas intensas e inundaciones frecuentes, pueden ser en parte responsable de las degradaciones, hay evidencias positivas que ellas en su mayor parte, son consecuencias de muchos aos de utilizacin de prcticas inadecuadas de manejo.

La produccin ineficiente de las praderas del pas no solamente se debe a la utilizacin destructiva de esos recursos naturales, sino tambin, a la utilizacin de slo parte del alto potencial forrajero de mucha rea.

Estas razones justifican ampliamente la adopcin de prcticas y tcnicas de manejo ms racionales.

Por MANEJO DE PRADERAS se entiende la ciencia y el arte de planear y dirigir el uso de las tierras naturales de pastoreo a fin de obtener la mxima produccin animal, asegurando al mismo tiempo, la conservacin de los cursos naturales de explotacin.

El manejo de praderas, en gran parte, determina el xito de cualquier empresa. El mismo est basado en las posibilidades que tiene el hombre de controlar y dirigir todos los factores que intervienen en la produccin ganadera.

El plan de manejo puede ser establecido por el propietario con la ayuda de los tcnicos, y debe basarse necesariamente en un estudio bsico de los recursos disponibles, realizados especialmente para el establecimiento, haciendo uso de los estudios regionales.

Los objetivos del plan de manejo, pueden diferir de un lugar a otro, dependiendo de las condiciones locales. En general el plan de manejo de praderas de un establecimiento puede perseguir uno o varios de los siguientes objetivos:

1. Utilizar adecuadamente las tierras disponibles

2. Aumentar la eficiencia de utilizacin de las praderas3. Evitar la degradacin de las praderas.

4. Restaurar la productividad original en las praderas degradadas

5. Evitar posibles degradaciones en el futuro

6. Mantener una produccin estable

7. Evitar las improvisaciones, que suelen ser desastrosas.

8. Mejorar el potencial forrajero del establecimiento.

Los aspectos principales que deben tenerse en cuenta para un plan de manejo de praderas son los siguientes:

1) Control de la calidad animal

2) Control del pastoreo

3) Control nutricional

4) Control de la quema

5) Control de plantas indeseables

6) Manejo de la aguadas

7) Control de las divisiones

8) Mejoras estructurales

9) Praderizacin.

Qu es el manejo de pastizales?

Manejo de pastizales es el cuidado de las tierras naturales de apacentamiento. Puede definirse mejor como la planificacin y administracin del aprovechamiento de las tierras de apacentamiento para la obtencin de la mxima produccin de ganado, congruente con la conservacin del recurso de pastizales.

Tal como se ha indicado, el pastizal es una parte de la empresa ganadera. Las tierras pueden estar o no cercadas. El pastizal sustenta vegetacin nativa, como hierbas de pradera y arbustos de tierras desrticas. Puede haber rboles de gran nmero y, por lo tanto, la tierra puede recibir el nombre de bosque. Pero si en ella hay apacentamiento puede seguir llamndosele, tambin pastizal. Alguna que otra vez los pastizales al igual que los pasturajes, pueden ser objetos de siembra para la introduccin de pastos. Estos pastizales sembrados son generalmente, mucho ms extensos que los pasturajes.Tambin las siembras de pastizales son, generalmente, ms permanentes que los pasturajes.

La baja productividad de la mayora de las tierras de pastizal exige que los ganaderos cuenten con grandes extensiones que produzcan ingresos suficientes para el sustento de la familia.

CUESTIONARIO DEL WORK PAPERs:1. Indique las diferencias conceptuales entre pradera, pastizal, pastura y forraje.

2. Cmo es afectado un forraje cuando no se le da condiciones ideales para su desarrollo?

3. Por qu es importante conocer los aspectos botnicos y fisiolgicos de las especies forrajeras?

4. Cul es la importancia de aplicar planes de manejo de praderas?

5. Debido a que aspectos se pueden perder una pastura?

6. En que consiste los aspectos principales que deben ser tenidos en cuenta para un plan de manejo de praderas?

7. Qu caractersticas debe tener el tcnico o administrador de las estancias y granjas agropecuarias?

8. Cules son los objetivos que persigue el plan de manejo de praderas?

PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDADDIF S # 4

UNIDAD O TEMA: MANEJO DE PASTURAS ARTIFICIALES

TITULO: ESTIMACIN DEL CONSUMO DE FORRAJE Y DE AGUA

FECHA DE ENTREGA:

PERODO DE EVALUACIN:

El desempeo de un rodeo depende directamente del consumo de forraje, el cual debe ser suficiente para cubrir tanto los requerimientos de mantenimiento como los de produccin. El consumo voluntario depende de factores intrnsecos del alimento como ser la digestibilidad, de caractersticas del animal, de condiciones ambientales, y de las interacciones entre los factores antes nombrados.

Variacin del consumo de materia seca segn el tipo de forraje:Las variaciones en el consumo voluntario de materia seca estn asociadas a variaciones en el comportamiento de la fibra a nivel ruminal, estando el consumo limitado por un factor fsico. Es bien sabido que la ingestin de un forraje varia segn la velocidad con que se degradada la pared celular de las clulas vegetales en el rumen.

El consumo de Materia Seca vara notablemente segn la calidad del forraje y el estado fisiolgico como se muestra en los siguientes cuadros:

Tabla 1. Consumo de forrajes en Kg de materia seca/100 kg de peso corporal de acuerdo a la calidad del forrajeTIPO DE FORRAJECALIDADKg de MS/100 kg PV

Pajas de cereales------menos de 1,0

Forrajes verdes (frescos)Pobre

Regular

Bueno

Muy bueno1,5

2,5

3,0

ms de 3,0

HenosMalo

Pobre

Regular

Buenomenos de 1,0

1,5

2,5

3,0

EnsilajesPobre

Regular

Bueno2,0

2,5

3,0

Fuente: Modificado de Alimentos y Alimentacin, Soares TeixeiraTabla 2.

Consumo de materia seca (en % del peso corporal) de acuerdo a la etapa de lactancia.

ETAPA DE LACTANCIACONSUMO DE MATERIA

SECA EN % DEL PVMEDIA

1 (0-100 das post parto)

2 (100-200 das post parto)

3 (200-300 das post parto)

Vaca SECA3,0-3,6

2,5-3,0

2,5-2,8

1,8-2,23,30

2,75

2,65

2,00

Tabla 3. Consumo de materia seca en funcin a la produccin de leche

LITROS DE LECHEINGESTA DE MS kg/100 kg PV

0

5

10

15

20

252,0

2,4

2,6

2,8

3,0

3,2

Fuente: Alimentos y Alimentacin Soares Teixeira, 1991

Por otra parte, el NATIONAL RESEARCH COUNCIL, ha generado tablas especiales que permiten el clculo de la IMS para diferentes peso vivos y corrigiendo el tenor de materia grasa de la leche al 4%. Por ejemplo, una vaca de 400 Kg de peso corporal que produce 10 kg /da de leche corregida a 4% de materia grasa debe tener una IMS de 10,80 Kg que representan el 2,7% de su peso corporal (400 x 0,027 = 10,80 Kg de MS)

P.V.400IMS 400

LC 4% MG

(kg)

102,7010,80

Moe, Hibbs y Conrad, formularon la siguiente ecuacin para calcular la mxima ingesta de materia seca:

Donde: IMS max es la mxima ingesta de materia seca en Kg, W = Peso corporal en Kg, M = Kg de leche corregida a 4% de materia grasa y W es el cambio de peso en Kg/da.

Ejemplo:

Una vaca que pesa 450 Kg, produce 15 Kg de leche corregida a 4% de materia grasa y gana 0,3 Kg de peso/da

Esto representa el 2,5% del peso corporal del animal.

Otra forma de calcular la IMS la propone Melo et al., a travs de la siguiente frmula:

IMS (kg /da) = 0,025 x Peso Vivo + 0,1 x kg leche

Por ejemplo:

Se debe calcular la cantidad de MS que debe ingerir una vaca con los siguientes datos:

Peso corporal = 500 kg; Produccin de leche (kg /da) = 12; Materia grasa de la leche = 4,0 %IMS (kg /da) = 0,025 x 500 + 0,1 x 12IMS (kg /da) = 12,5 + 1,2IMS (kg /da) = 13,7En cuanto al ganado crnico, las tablas de requerimientos (N.R.C.) expresan la cantidad de MS que debe consumir un animal en funcin a la ganancia de peso que se espera. Por ejemplo, para terneros en fase de terminacin:Aumento

PromedioKg IMS

Peso (kg)diario (kg)Animal /da

1500,93,5

2001,05,0

3001,17,1

4001,18,8

4501,059,4

TAREA DEL DIF s:

El equipo de trabajo analizar el documento, complementar con literatura y en la clase expondr sus conclusiones respecto a la importancia que tiene la IMS, que aspectos pueden afectarla y las limitaciones que esta tiene cuando slo se proporcionan forrajes en la alimentacin de vacas lecheras.

VISIN DE LA UNIVERSIDAD

Ser la Universidad lder en calidad educativa.

MISIN DE LA UNIVERSIDAD

Desarrollar la Educacin Superior Universitaria con calidad y Competitividad al servicio de la sociedad

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27UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA

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