7/25/2019 Manejo Aves de Traspatio Historieta Parte A

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Cuidado de aves

de traspatio

en el solar campesinode Tabascoy Chiapas

(Gua de manejo y

salud de aves de

traspatio basada en

el conocimiento local)

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TEXTO: SERGIO GUERRERO SNCHEZILUSTRACIONES Y DISEO: ERIK SOSA CABRERA

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El presente documento es parte de los resultadosde los trabajos realizados por el equipo deAgricultura alternativa del proyecto FORDECyT"Gestin y estrategias de manejo sustentable para

la Cuenca Hidrogrfica transfronteriza Grijalva",coordinado por El Colegio de la Frontera Sur,financiado por El Consejo Nacional de Ciencia yTecnologa y la Secretara de Recursos Naturales yProteccin Ambiental del Estado de Tabasco.

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PRESENTACIN

Las aves de traspatio en el rea rural de Mxico han sido y siguen siendo la fuente

de protena ms importante para el campesino, adems de ser una fuente deingresos econmicos que contribuye a resolver emergencias familiares: Por esto,el conocimiento que las mujeres y hombres del campo tienen sobre sus cuidadoses muy amplio.

Sin embargo, los tiempos han cambiado y estos saberes se han ido perdiendo en algunos sitios y se han sustituido por el uso de medicamentos de farmacia, lo queencarece la produccin de estas aves y repercute en la economa de la familia campesina.

Esta Gua pretende rescatar el conocimiento local sobre el manejo de las aves detraspatio de la zona ch'ol-zoque de Tabasco y Chiapas y ofrecer a los propietariosalternativas de manejo y cuidados sanitarios de sus parvadas sin que representeun gasto excesivo para su familia.

La informacin que se presenta es parte del gran conocimiento ancestral yexperiencias locales facilitados por pobladores de las comunidades de La Pila,Cuviac y Toms Garrido, del municipio de Tacotalpa, Tabasco; as como de BuenPaso, Remolino y Ramos Cubilete, del municipio de Huitiupn, Chiapas.

Las condiciones actuales de la zona, la aparicin de enfermedades relativamentenuevas y otras circunstancias han hecho que, en ocasiones el saber local no seasuficiente, por lo que en algunos casos se incorporan estrategias derivadas de un

conocimiento tcnico promoviendo un sincretismo de saberes enfocados alcuidado de los animales domsticos en zonas rurales y por consecuencia, al mejoramiento de la economa de la familia rural.

ESTE DOCUMENTO HA SIDO ELABORADO GRACIAS A LA INTERVENCIN YCOLABORACIN DE DIVERSAS INSTITUCIONES GUBERNAMENTALES YACADMICAS, TODAS INCORPORADAS AL PROYECTO DEFORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES LOCALES EN LA GRAN CUENCA DEL

GRIJALVA, PERO SOBRE TODO A LA PARTICIPACIN DE LA GENTE DE LASCOMUNIDADES Y SU DISPOSICIN A COMPARTIR SUS SABERES.

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EL GALLINERO,

MANEJO Y LIMPIEZA

Una forma segura de mantener anuestras aves sanas es teniendouna rutina de limpieza adecuada yofrecindoles una alimentacinque facilite su crecimiento ymantenga fuertes sus defensascontra enfermedades.Esto es muy sencillo y no requierede mucho gasto, pues la mayorade los elementos necesarios los

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Levantar todos los excrementos denuestros animales y enterrarlos o

quemarlos evitar que crezcanparsitos y bacterias.

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Antes de barrer el sitio,es preferible humedecerlo un poco,

as evitamos que vuele polvo.Si hay espacio disponible, puedeshacer un corral mvil y cambiarlo unavez por semana, las gallinas al rascar,ayudan a orear el suelo y la ceniza queprovenga de los excrementos puedesusarla como abono.

Despus de limpiar el solar, podemossoltar a nuestras aves y entonceslimpiar el gallinero.

En este caso, conviene utilizar ceniza

del fogn, aserrn, o arena en el piso.As es ms fcil remover losexcrementos de las aves y evitamos elcrecimiento de piojos.

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Los trastes de agua y comida debenser lavados diariamente con agua yjabn, y de preferencia usar limn oagua con cloro para lavarlos.

Si tienes un ave enferma quetengas separada del resto, debeslimpiar su sitio y trastes de alimentohasta el final. Con esto evitamosllevar la enfermedad a las avessanas.

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El cascarn de los huevos, casi siempre estcontaminado de excremento y puedeguardar bacterias o parsitos que puedenenfermar a quien los coma.

Es importante que dos o tres vecespor semana el gallinero deba serasoleado

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En el solar generalmente hayplantas que a las aves lesgusta, les ayuda a sucrecimiento y las protege deenfermedades. Al final de estagua te ofrecemos una lista deplantas que pueden servirte,si no las tienes, bscalas en tucomunidad, intercambia contus vecinos o bscalas en elmonte.

Tambin puedes observar atus aves, identifica queplantas que crecen en tu solarles gusta y fomenta sucrecimiento.

Si tienes tiempo, puedes mezclar lashojas de estas plantas con un pocode masa y ofrecerlas dos a tresveces por semana. Las plantas queestn identificadas como buenaspara evitar los parsitos o paraprevenir enfermedades, deben serofrecidas al menos una vez porsemana. Al final te damos unas

opciones de stas.

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Consite en la instalacin de uncorral mvil que permita rotar lossitios donde las gallinas y pavosrealizarn sus actividades debsqueda de alimento y defecacin.

Rotacinde

gallineros

Esto puede contribuir en el enriquecimiento del sueloy el aporte de nutrientes al mismo.

la limpieza ordenada de las parcelas

puede aportar abono que ser utilizadopara las hortalizas y tambin permitirel manejo del suelo para disminuir lapresencia de agentes potencialmentepatgenos.

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Alberge paraPatos

Los patos y gansos pueden ser

portadores sanos de algunasenfermedades que afecian a lasgallinas y a los pavos. Sin embargotambin cumplen una funcinimportante en los solares.

Como una estrategia de prevencin.

Es posible instalar sitios exclusivospara estos animales durante la nochereduciendo el contacto entre estos ylas gallinas y pavos.

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S"i"tios deAislamiento

Cuando no existan aves enfermas,'--

1esta rea puede ser empleada como

sitio de cuarentena cuando recibas

algn ejemplar nuevo para suparvada.

Los sitios de aislamiento ayudan a

que las aves enfermas se recuperen mas prontoy no contagien alas sanas.En trminos generales este espaciodebe proveer un ambiente clido,seco y limpio para las aves enfermas.Recuerda lavar bien tus zapatos al

terminar la limpieza para evitarmover enfermedades a otros sitios.

Cada uno de estos sitios debe con1ar

con herramienta de trabajo, de limpiezaY de alimentacin exclusivos.

Para su construccin puedes utilizarmalla de gallinero. madera,y cualquierotro material economicoy de facil limpieza. Incluso puedes usar materiales

disponibles en la comunidad o en susalrededores.

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Enfermedades:

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Buba (viruela aviar)

Es una enfermedad de origen viral que se manifiesta con lapresencia de granos de consistencia dura que posteriormente se

rompen formando heridas superficiales que secretan un liquidoque contiene las partlculas virales. Estas heridas se presentanrinci almente en las re iones de la cabeza cuello de las aves

Los pollos jvenes y en especial los pavos, son almtamentesensibles y vulnerables a estaenfermedad que de no tratarseadecuadamente puede llevar ala muerte.

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El lratamiento empleado por la gente es bsicamente local y consiste en la aplicacin de diversas substancias: una mezcla de cloro o limncon cal;pasta dental; lodo o excremento frescode vaca e incluso caf soluble.

Estas substancias, cualquiera que sea, deben

aplicarse cuidadosamente en las heridas abiertas. Adems de limpiar las heridas y desinfectarlas,son una buena estrategia que evita queel virus se lransmita a airas pollos o pavos.

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Piojo

Estos earos son comunes en los gallineros conpoca luzy ventilacin.Cuando estn presentes, es frecuente el deterioro de las plumas, lo cual

se refleja en la apariencia de la ave.

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