Norma de Competencia:

“MANEJAR EL CULTIVO”

Lima, Perú

2020

Código NC-A01-004-V001-2020

Manejar el cultivo

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I. RESUMEN DE LA NORMA DE COMPETENCIA Esta norma de competencia trata sobre los desempeños esperados para manejar el cultivo, teniendo en cuenta buenas prácticas agrícolas (BPA) y recomendaciones técnicas. La norma de competencia es un referente para la evaluación de competencias, programas de capacitación y de formación basados en competencias. La norma de competencia se fundamenta en criterios rectores de imparcialidad, objetividad, transparencia, libre acceso y aseguramiento de la calidad.

Sector

Sección A: Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca División 01: Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas. Número de versión

Versión 1.0

Fecha de aprobación

Agosto 2020

Documento de aprobación

Resolución de Presidencia del Consejo Directivo Ad Hoc Nº …………………………………………………………….

Código de la Norma de Competencia

NC-A01-004-V001-2020

Vigencia

Cinco (05) años.

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II. MAPA FUNCIONAL DE LA NORMA DE COMPETENCIA

Unidad de Competencia Elemento de Competencia 1 de 3

Manejar el cultivo, teniendo en

cuenta buenas prácticas agrícolas

(BPA) y recomendaciones técnicas.

.

Instalar los plantones de palto en campo definitivo considerando buenas prácticas agrícolas (BPA), los criterios establecidos y normas técnicas vigentes. Elemento de Competencia 2 de 3

Manejar y conducir el cultivo, teniendo en

cuenta buenas prácticas agrícolas (BPA), y

recomendaciones técnicas específicas, en

condiciones de seguridad y conservando el

medio ambiente

Elemento de Competencia 3 de 3

Dar mantenimiento al cultivo, teniendo en

cuenta buenas prácticas agrícolas (BPA), y

Recomendaciones técnicas específicas, en

condiciones de seguridad y conservando el

medio ambiente.

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III. ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Código del Elemento de Competencia 1 NC-A01-004-V001-2020-EL01

Elemento de Competencia 1 de 3 Instalar los plantones de palto en campo definitivo considerando buenas prácticas agrícolas (BPA), los criterios establecidos y normas técnicas vigentes.

Criterios de Desempeño

La persona debe ser capaz de:

D1. Realzar el muestreo de suelo y agua, teniendo en cuenta las especificaciones técnicas. D1.1 Enviar las muestras al laboratorio para el análisis correspondiente.

D2. Realizar la preparación del terreno (limpieza, nivelación y subsolado del campo definitivo) de acuerdo al sistema de plantación seleccionado, teniendo en cuenta las características topográficas y pendiente del terreno.

D3. Realizar el trazado y marcado del terreno, teniendo en cuenta el sistema de plantación seleccionado y las condiciones de clima (sol y viento).

D4. Realizar el cavado de zanjas y tendido de mangueras, de acuerdo al diseño y especificaciones técnicas, considerando las medidas y distanciamiento establecidos.

D5. Aplicar el riego de machaco al terreno.

D6. Realizar la apertura de hoyos, incorporación de sustrato, desinfección y siembra de plantones o injertos, según las medidas y distanciamiento establecidos, utilizando los materiales y equipo adecuados.

D7. Realizar el trasplante a la altura adecuada, para evitar retrasos en el crecimiento o anomalías en el desarrollo de la planta.

Conocimiento y Comprensión La persona debe saber y comprender:

C1. Muestreo de suelo.

C2. Interpretar los resultados importantes de laboratorio.

C3. Determinar las necesidades de abonamiento, según los resultados de laboratorio del análisis de suelo.

C4. Las condiciones climáticas de la zona y su relación con la producción de palto (Orientación de sol y viento favorables a la plantación).

C5. Procedimientos para instalar sistemas de riego.

C6. Buenas prácticas agrícolas (BPA) para la instalación de plantación de palto.

C7. Requerimientos de humedad del suelo para la instalación del cultivo de palto.

C8. Dosis de sustrato necesaria para la preparación de los hoyos.

C9. Densidad de siembra apropiada (lugar, distanciamiento entre surcos y plantas).

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Código del Elemento de Competencia 2 NC-A01-004-V001-2020-EL02

Elemento de Competencia 2 de 3 Manejar y conducir el cultivo, teniendo en cuenta buenas prácticas agrícolas (BPA), y recomendaciones técnicas específicas, en condiciones de seguridad y conservando el medio ambiente.

Criterios de Desempeño La persona debe ser capaz de:

D8. Realizar el riego y abonamiento de fondo, operando el sistema de riego y aplicando las técnicas adecuadas de fertilización, considerando las características químicas del agua que pueden afectar el desarrollo del cultivo.

D9. Realizar la primera poda de formación para dar estructura a la planta según el sistema de conducción elegido y el corte apical.

D10. Realizar el riego del cultivo de palto determinando los volúmenes de aplicación en función de la edad de las plantas, tipo de suelo y el área sombreada de la copa con BPA.

D11. Realizar el control de malezas que compiten con el cultivo restando el agua y nutrientes con BPA.

D12. Realizar la fertilización del cultivo aplicando las técnicas adecuadas en base a los resultados del análisis de suelo y agua, cuidando de no dañar el medio ambiente con BPA

D13. Realizar el control fitosanitario en el marco del control integrado de plagas (MIP) y BPA.

Conocimiento y Comprensión La persona debe saber y comprender:

C10. Buenas prácticas agrícolas para la operación y mantenimiento del sistema de riego.

C11. Programa de riego y fertirriego anual del cultivo de palto.

C12. Identificación fenológica del cultivo de palto

C13. Manejo integrado de plagas (MIP) con productos ecológicos o registrados por SENASA.

C14. Procedimiento y manejo de la poda en frutales.

C15. Sistema de riego seleccionado.

C16. Técnicas de deshierbo manual o químico.

C17. Técnicas de registro y monitoreo de plantaciones.

C18. Manejo responsable de herramientas y equipos.

C19. Características, dosis y modo de aplicación de fertilizantes.

C20. Tipos de evaluación de plagas y determinación del umbral.

C21. Elaboración de abonos y biosidas orgánicos.

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Código del Elemento de Competencia 3 NC-A01-004-V001-2020-EL03

Elemento de Competencia 3 de 3 Dar mantenimiento al cultivo, teniendo en cuenta las buenas prácticas agrícolas (BPA), recomendaciones técnicas específicas, el medio ambiente y condiciones de seguridad.

Criterios de Desempeño

La persona debe ser capaz de:

D14. Realizar las podas de formación de acuerdo a la edad del cultivo.

D15. Realizar la poda de renovación en plantaciones mayores de 15 años.

D16. Realizar el control fitosanitario de la plantación, aplicando técnicas de manejo integrado de plagas (MIP) y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

D17. Elaborar y aplicar abonos orgánicos con buenas prácticas agrícolas.

D18. Realizar el desmalezado del cultivo utilizando herramientas y teniendo en cuenta consideraciones técnicas.

Conocimiento y Comprensión La persona debe saber y comprender:

C22. Procedimientos y manejo de la poda en frutales.

C23. Corredores biológicos e insectos benéficos.

C24. Abonos y biosidas orgánicos.

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IV. PRODUCTO

Plantas instaladas en terreno definitivo, aplicando buenas prácticas agrícolas (BPA) con rendimiento y estándares de calidad fitosanitaria.

V. CAMPO DE APLICACIÓN

Categoría 1 del campo de aplicación: Campos de cultivo.

VI. INFORMACIÓN ADICIONAL

Glosario de términos contenidos en los elementos de competencia.

Control fitosanitario: Se define como los métodos y técnicas para la prevención, control y

eliminación o curación de las enfermedades de las plantas, procurando la estabilidad y

bienestar del cultivo o agroecosistema.

Buenas prácticas agrícolas: consiste en la aplicación del conocimiento disponible a la utilización

sostenible de los recursos naturales básicos para la producción, en forma benévola, de

productos agrícolas alimentarios y no alimentarios inocuos y saludables, a la vez que se

procuran la viabilidad económica y la estabilidad social

Fuente:

Métodos y técnicas de control fitosanitario para los cultivos.

https://www.trichodex.com/metodos-y-tecnicas-de-control-fitosanitario-para-los-

cultivos/#:~:text=El%20control%20fitosanitario%20se%20define,de%20tu%20cultivo%20o%20agro

ecosistema.

Las Buenas Prácticas Agrícolas. FAO 2004

http://www.fao.org/tempref/GI/Reserved/FTP_FaoRlc/old/prior/segalim/prodalim/prodveg/bpa.p

df

Desarrollada por.

Dirección de Evaluación y Certificación de Educación Básica Técnico Productiva del Sineace.

Instituciones, Empresas y Expertos participantes.

Nº Apellidos y Nombres Institución

1 Quispe Bustamante, Clotilde Ministerio de Agricultura y Riego –MINAGRI

2 Rojas Meza, Elena Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).

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3 García Carrión, Juliana Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).

4 Dionisio, Angela

Asociación Centro de Estudios y Promoción del

Desarrollo Andino Amazónico- DESCOCENTRO.

5 Sánchez Ramos, Félix Asociación Centro de Estudios y Promoción del

Desarrollo Andino Amazónico- DESCOCENTRO.

6 Meza, Arturo ARA EXPORT S.A.C.

7 Vargas Linares, Pedro Antonio SENASA, sede Ancash.

8 De La Cruz, Martín García SENASA, sede La Libertad.

9 Arbulu Silva, María José ITP sede La Libertad.

10 Mariños Paredes, Segundo Beggie Perú SA

11 Mendoza Guadalupe, Roxana Agrícola Olmos

12 Vergara, Silo Agencia Agraria Castrovirreyna – Huancavelica.

13 Clemente Pérez, Haydee Agencia Agraria Zonal San Juan-Ayacucho.

14 Quispe Sánchez, Jhon Cooperativa Coopraus – Ayacucho

15 Choque, Gretel

Asociación Productores de Palta, Irrigación Majes-

Arequipa.

16 Villegas Rodríguez, Verónica CITE Agroindustrial Majes- Arequipa.

17 Medina Guerrero, Yessica

Marleny Descosur- Caraveli.

18 Lázaro C., Magdalena

Asociación de Productores Agro Forestal

Pariahuanca – Junín.

20 Villanueva Araujo, José Antonio Sineace

21 Camacho Arana, Cecilia Marisol Sineace

22 Quiroa Alfaro, Rosa Pastora Consultor de Sineace

Estatus.

Original.