Magazine Todoalacarta Octubre 2011

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Nº 5 · Octubre · 2011

EUROBASKET2011

Especial

Este mes te ofrecemos las noticias más relevantes del campeonato europeo de baloncesto.

Un día como hoy

Curiosidades

Entrevistas

Curiosidades

Noticias

El magazine digital de

UNA MIRADA AL PASADO 11-S

LOS ESPAÑOLES, LOS MAS COOLDE EUROPA

ENTREVISTA A ODÓN MARTÍNEZ DEL MESÓN RESTAURANTE EL GRANAINO

FERIA DE ALBACETE 2011

PRESENTAMOS FOOD2U

2 · MAGAZINE · El magazine digital de todoalacarta.com www.todoalacarta.com · www.magazine.todoalacarta.com

Hace 10 años, el pasado 11 de septiembre de 2001, todos despertábamos como si de un día más se tratase, sin saber que este día cambiaría la historia.

Una acción terrorista dejaría más de 6.000 heridos y casi 3.000 fallecidos, marcando un antes y un después en la vida de los estadounidenses y provocando que la imagen de las Torres Gemelas desprendiendo humo siga después de tanto tiempo en nuestra memoria.

Hasta esta fecha, los Estados Unidos no se habían visto amenazados de una forma tan grave, poniéndose a prueba su valentía y capacidad de recursos. En Manhattan dominó la confusión y el pánico y posteriormente se dio lugar a la evacuación de las personas que estaban dentro de los edificios, dando lugar a milagros como que 18 personas de las que estaban por encima de la zona golpeada por el avión en la torre sur pudieron escapar de la tragedia antes de que el edificio se derrumbase.

Con motivo del décimo aniversario, se han ampliado las medidas de seguridad ante posibles amenazas terroristas, además de preparar eventos especiales para conmemorar la fecha como exposiciones con algunos de los objetos recuperados entre los escombros entre otros eventos.

Como no, las televisiones han preparado programas especiales con imágenes de la tragedia y entrevistas con supervivientes de la misma.

Curiosidades

Somos campeones del mundo

Concurso “Mi mejor receta paisana”

Ofertas

Gastos de envío gratis

Tutoriales

Cómo realizar una ilustración paso a paso

Utilidades

Marketing gastronómico

Especial

Todo sobre el verano

Varios

San Fermines 2011

Todoalacarta en Información TV

Descubre la Guía Michelín

Los 10 mejores chefs del mundo

Entrevista

Shuyi Hu, gerente de restaurante asiático Ming

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Una mirada al pasado11S

Índice

Un día como hoy


La nacionalidad española ha sido elegida entre las diez mejores del mundo, según un sondeo realizado por la red social Badoo, convirtiéndose de esta manera en la nacionalidad más cool de europa si tenemos en cuenta que ocupa el tercer lugar en la lista que encabeza Estados Unidos y brasil.

La red social Badoo le pidió a 30 mil personas de diferentes países que eligieran la nacionalidad más cool del mundo, declarando ganador a Estados unidos, en segundo lugar Brasil y en tercer lugar España.

De acuerdo al trabajo de esta red social, la española fue votada como la nacionalidad “más cool” de Europa, seguida en el viejo continente por la italiana, francesa, británica y holandesa.

Por otra parte y como contrapartida a toda esta información los belgas son los menos cool del mundo, según la gente de Badoo “una red social en la que se paga por ser más popular”.

Los 10 más cool:

1. Estadounidenses

2. Brasileños

3. Españoles

4. Italianos

5. Franceses

6. Británicos

7. Holandeses

8. Mexicanos

9. Argentinos

10. Rusos

Los 5 menos cool:

1. Belgas

2. Polacos

3. Turcos

4. Canadienses

5. Alemanes

LOS ESPAÑOLES,LOS MÁS COOL DE EUROPA

Curiosidades


Habíamos anunciado en las redes sociales que pronto lanzaríamos una nueva oferta, y aquí está!!!Esta vez se trata de un tentador descuento para que renovéis vuestras cartas. El verano ya casi ha terminado y comienza una nueva temporada… y… ¿por qué no cambiar las cartas de restauración y afrontar el otoño con nuevos aires, nuevas cartas y nuevos diseños?

La oferta se trata de un descuento del 15% en el díptico 16×26 cm. y el tríptico 17×33 cm.

La oferta es válida hasta el 15 de octubre de 2011.

Cientos de diseños os esperan en la tienda online de todoalacarta.com

15% DE DESCUENTO EN TUS CARTAS DE RESTAURACIÓN

Noticias


Como cada año el pasado 7 de septiembre dio comienzo la famosa feria de Albacete, una conocida fiesta llena de magia, alegría y color, declarada de Interés Turístico Internacional el 1 de septiembre de 2008 tras cumplir todos los requisitos de antigüedad, continuidad, participación masiva de la ciudadanía, etc… la cual llegará a su fin el próximo 17 de septiembre.

Los orígenes de la feria se remontan al año 1375 y es celebrada en honor a la Virgen de Los Llanos, patrona de la ciudad de Albacete.

En ella se da lugar a diferentes actividades para todos los gustos y edades como la tradicional cabalgata, conciertos, feria de caballos y por supuesto las corridas de toros, símbolo de la región. Quizá esta sea una de las razones por las que atrae a miles de personas de toda Europa y el mundo entero.

Sin duda alguna es una fiesta que no debes perderte.

La próxima vez que tengas que viajar en avión sabrás que el 83% de la gente conectada a la red wifi del aeropuerto utiliza iOS. Según un estudio realizado, 8 de cada 10 dispositivos móviles en los aeropuertos llevan una manzanita como logo.

Boingo wireless se encargó de realizar el estudio y afirma que los dispositivos de Apple llevan una ventaja muy amplia respecto a sus pares de Android, quienes se ubican en un cuarto puesto, detrás del iPhone, iPad y iPod Touch. De hecho, un 58% de los dispositivos encontrados en las instalaciones corresponden a smartphones y tablets.

FERIA DE ALBACETE 2011

El 83% de las conexiones en aeropuertos usan IOS

Aseguran que desde el lanzamiento del iPhone en Junio de 2007 se ha visto un crecimiento sustancial en el uso de dispositivos que no se corresponden a ordenadores portátiles, lo que acarrea una baja en la adquisición de ordenadores portátiles.

El estudio se ha realizado en más de 60 aeropuertos en los Estador Unidos y Europa, los cuales ofrecen a sus clientes el servicio de WiFi a través de Boingo y que en total suman 400.000 puntos de conexión.


EUROBASKET 2011Especial

Desde el pasado 31 de agosto, y hasta el 18 de septiembre, se celebra en Lituania el 37º Campeonato de Europa de Selecciones Nacionales de Basket, conocido como Eurobasket. Esta será la segunda vez que Lituania acoja un Eurobasket, habiéndolo hecho ya en 1939.

Y, como no, la Selección Española, parte como gran favorita a alzarse con el título y revalidar el campeonato conseguido en 2009.

Recordemos también que España ocupa el 2º puesto en ranking de selecciones, sólo superado por la todopoderosa EE. UU y su NBA.

El palmarés reciente de España es abrumador, y podemos observar que apenas se ha bajado del podium en cualquier competición en los últimos 10 años:

Campeona del mundo en 2006, machacando a Grecia en la final por más de 20 puntos de diferencia. España 70 – Grecia 47

Campeona de Europa en 2009. También un paseo. España 85 – Serbia 63

Subcampeona Olímpica. Derrotada por tan sólo 10 puntos por los EE. UU en uno de los mejores partidos de baloncesto que jamás haya visto. España 107 – Estados Unidos 118.

Subcampeona de Europa en 2003 y 2007 (España 59 – Rusia 60)

Medalla de Bronce en el Eurobasket de 2001.

La selección tuvo un par de huesos duros en la primera fase de grupos, habiendo quedado encuadrada junto a los anfitriones (Lituania, otra grandísimo equipo abonado al podium) y la siempre fuerte y competitiva Turquía. El resto de equipos, mucho más flojos son: Portugal, Gran Bretaña y Polonia.

PRESELECCIÓN DE 15 PARA LITUANIA 2011

1. Pau Gasol

2. Rudy Fernández

3. Ricky Rubio

4. Juan Carlos Navarro

5. José Manuel Calderón

6. Felipe Reye

7. Víctor Claver

8. Fernando San Emeterio

9. Sergio Llull

10. Marc Gasol

11. Serge Ibaka

12. Víctor Sada

13. Rafa Martínez

14. Carlos Suárez

15. Xavi Rey


SOMOS CAMPEONES!!!

El domingo 18 de septiembre la Selección española de básket se proclamó campeona de Europa, tras vencer a Francia en la final por un marcador de 98-85, en un partido que fue dominado en todo momento por el combinado español. Las distancias en el tanteo nunca se alargaron más allá de los 16-18 puntos, pero los franceses (liderados por un magnífico Tony Parker) tampoco fueron capaces de acercarse de manera inquietante y pocas veces se pusieron por debajo de los 10 puntos. En todo momento, los nuestros fueron capaces de ir neutralizando las reacciones de Francia.

Destacar la gigantesca contribución de, sin duda el jugador con más talento de Europa y casi me atrevería a decir del mundo, Juan Carlos Navarro. Como colofón a un magnífico campeonato, nos regaló una final en la que anotó 30 puntos con tiros casi imposibles. Sin olvidar evidentemente la actuación de Pau Gasol, Calderón, Rudy Fernández y un extraordinario Serge Ibaka, autor de ¡6 tapones!.

Con este triunfo España entra de propio derecho, en el Olimpo del baloncesto europeo, al ganar el campeonato en dos ediciones consecutivas (que pudieron ser tres de no ser por nuestra inesperada derrota en la final frente a Rusia en el europeo de España). Algo que estaba, tan sólo, al alcance de míticas selecciones como la URSS y Yugoslavia en los 80.

Tras este incontestable dominio y triunfo español, la prensa de EE. UU, ya prepara sus análisis de cara a una posible y deseada final de las mayores potencias del baloncesto mundial en las próximas Olimpiadas de Londres 2012. España-EE. UU es, de largo, el partido de baloncesto que más estrellas y talento en estado puro puede reunir. En EE. UU lo saben, nos respetan e incluso nos temen por nuestra capacidad de jugar como un conjunto bien afinado por encima de unas individualidades de primer orden.

Chris Sheridan, uno de los más reputados escritores de baloncesto de los Estados Unidos, se pregunta en su análisis del Eurobasket si España puede o no batir al equipo norteamericano en la lucha por el oro olímpico del año que viene. Para Sheridan, España demostró en la final de Pekín 2008 que era un equipo muy a tener en cuenta,

tras hacerle 107 puntos a una de las mejores versiones del Dream Team americano y haber estado peleando el partido hasta el final.

Ahora, concluye tras haber visto a España en el Europeo de Lituania: España es ahora un equipo más fuerte, especialmente en el aspecto defensivo, gracias a la incorporación de Serge Ibaka. El congoleño le da a los nuestros un plus físico que antes no tenía. Además, añade Sheridan, Marc Gasol es ahora mismo el doble de jugador que en Pekín, con lo que la batería de pivots españoles será difícil de contrarrestar por Dwight Howard y el resto hombres altos americanos que puedan acompañarle en Londres.

Sobre Navarro, al que el analista norteamericano parece tener una predilección especial, dice que los Dioses le dieron un don y que su colección de tiros imposibles así lo atestiguan. Sheridan cree que España tendrá además otra ventaja añadida en Londres, si todo va bien, ya que en la final de Pekín, José Manuel Calderón no pudo participar por una lesión. Su presencia es importante, como se ha demostrado en este Eurobasket.

Finalmente, concluye, en los americanos sería fundamental que Lebron James apareciera en los momentos decisivos, no como en China, donde desapareció en el último cuarto, siendo Wade y Bryant los encargados de conducir al Dream Team a la victoria. La presencia de Durant le da un plus a los norteamericanos, lo que hace que finalmente Sheridan crea que España no podrá con USA en Londres 2012, salvo que los americanos no se tomen a los españoles seriamente.

Sam Amico, señala que el rendimiento de España ha sido espectacular en Lituania. Además destaca la aportación de los nuevos, especialmente de Serge Ibaka y dice de Juan Carlos Navarro que su rendimiento ha sido propio ¡del mejor Michael Jordan! . Amico cree que el quinteto inicial de España es temible porque todos tienen un gran talento ofensivo y son capaces de jugar en equipo. Hecho que otorga a España una gran ventaja con respecto a los norteamericanos.

El mundo del baloncesto se rinde a España. ¡Enhorabuena Campeones!


La vuelta al cole Pizza delivery a la luna

Varios

¡Ya está aquí la vuelta al cole!

Si por algo se caracteriza el mes de septiembre sin duda alguna es por la vuelta al cole. Tras un veranito de tres meses sin tener que madrugar, hacer deberes o estudiar hay que retomar la rutina, los madrugones, etc… un periodo bastante traumático para toda la familia, pero sobre todo para los más peques.

Aunque no resulta fácil volver a coger el ritmo hay algunos trucos que pueden ayudar a los niños a llevar este periodo de manera más llevadera. Aquí van algunos de ellos.

- Volver a establecer en el niño una rutina de sueño. Es conveniente ir ajustando los horarios como mínimo una semana antes de comenzar el cole.

- Ir adelantando poco a poco la hora de ir a la cama. Es probable que los primeros días le cueste coger el sueño con el nuevo. Prueba a bañarlo previamente, contarle un cuento, ponerle música o cualquier cosa que le pueda ayudar a relajarse.

- Intenta evitar las distracciones antes de ir a la cama como juguetes, televisión etc…

- Intenta ir hablándole de los amiguitos del cole, de los profes, etc.. para ir transmitiéndole mensajes positivos relacionados con el cole como “verás a tus amigos”, “irás a clase de mayores”, “estrenaras tu mochila nueva”, etc…

- Acompáñalo el primer día a clase.

La cadena de comida rápida Domino’s Pizza amenaza con colonizar la Luna llevando sus pizzas.

La cadena de pizzas a domicilio Domino’s busca expandir su dominio y conquistar comercialmente la Luna. La parte japonesa de esta compañía anunció que planea construir una pizzería en la Luna, un proyecto que lleva un año en gestación y con costo de 21 mil millones de dólares. ¿Marketing o realidad?.

El presupuesto cubre el transporte de 70 toneladas de material de construcción y equipo requerido para hacer pizzas en la Luna, así como el uso de 15 cohetes de la Agencia Espacial Japonesa. Maximizando costos, una pizzería escueta costaría 2.5 mil millones de dólares, según nuevos cálculos.

“En el futuro habrán muchas personas viviendo en la Luna: los astronautas que estarán trabajando ahí y los ciudadanos de la Luna”, dijo Tomohide Matsunaga al diaro Telegraph, quizás sin saber que la NASA ha desechado a la Luna de su programa de exploración espacial humana.

Esta compañía no sería la primera en entregar una pizza en el espacio. En el 2001 su rival Pizza Hut entregó una pizza a astronautas en la Estación Espacial Internacional. Asimismo la compañía japonesa Sapporo utilizó cebada crecida en la Estación Espacial Internacional para fabricar “cerveza espacial”.


Último fin de semana del verano 2011

El restaurante donde el cliente cocina y come gratis

El próximo 23 de septiembre comienza el otoño y damos por cerrada la temporada de verano del 2011, de manera que oficialmente este es el último fin de semana del verano y por ello animo a todos aquellos privilegiados que puedan disfrutar de este fin de semana en la playita, chiringuitos…

El otoño es una estación caracterizada por el cambio de un periodo caluroso a una época algo más fría aunque en muchas ciudades españolas el cambio de temperatura no llega hasta principios del mes de octubre. También algo muy característico de esta estación es el cambio de color de las hojas de los árboles caducos que pasan de su color verde a un color amarillento y marrón que nos deja ver cantidad de maravillosos paisajes por toda nuestra geografía hasta que las hojas se secan y caen.

El Restaurante Sebastians, un elegante restaurante marbellí, se ha convertido por derecho propio en el primer establecimiento donde los clientes cocinan ellos mismos los platos. El resto de comensales disfrutan de ellos de manera gratuita.

La fórmula en cuestión, Hoy cocinas tú, ha establecido unos ciclos para que los clientes preparen junto con el chef uno de los platos del menú. Los ingredientes corren a cargo del restaurante y el resto de los comensales que, ese día han acudido a comer, disfrutan de los platos gratuitamente. Además, como regalo, los chefs improvisados se llevan el mandil de recuerdo.

Como sabemos en tiempos de crisis, las neuronas deben trabajar más para encontrar verdaderas grandes ideas, y en este caso, la máxima se cumple a la perfección. Esta fórmula de “trueque”, se le ocurrió al responsable del local para atraer a la clientela. “La verdad es que nos está funcionando muy bien”, cuenta Domingo. “Además de compartir unos clientes con otros sus platos, tiene también el aliciente de que sólo tienen que pagar el segundo plato y el postre, y eso en estos tiempos de crisis cualquier bolsillo lo agradece.”

En poco tiempo se ha convertido en un lugar de referencia en la gastronomía andaluza, donde la confianza, el servicio y el cuidado de los detalles hacen que los comensales sientan una notable sensación de calidez.

Varios


ENTREVISTA A ODÓN MARTíNEZ DEL MESÓN RESTAURANTE EL GRANAINO

¿Cómo y cuándo surge la idea de crear un restaurante como el suyo?

Bueno en mi caso yo soy la tercera generación. El restaurante lo fundó mi abuelo D. Ramón Martínez Cáceres un hombre trabajador procedente de Cullar ( Granada ) que decidió emigrar de su pueblo natal para tratar de prosperar junto con su familia aquí en Elche. En los primeros pasos del “Granaino” (1964) mi abuelo ofrecía una barra andaluza con muchos productos de su tierra y algunas inclusiones de la zona. El afecto que el entregaba a los Ilicitanos pronto le fue devuelto.

¿Cuál diría que es el sello distintivo de su propuesta gastronómica respecto a otros establecimientos con el mismo tipo de platos?

Somos buscadores incansables del mejor producto y tratamos de ser fieles a nuestros orígenes sin dejarnos llevar por las modas, pero al mismo tiempo tratando de no caer en la dejadez o el aburrimiento.

¿Qué plato no debería faltar nunca en su cocina y qué le recomendaría probar a alguien que va a comer en su establecimiento por primera vez?

En nuestro caso creo que el plato sin el cual no seriamos “el Granaino” es el Jamón ibérico. El producto que nos vio nacer y que es parte muy importante de nuestra identidad .

¿Hacen menús especiales para diferentes fechas como Navidad, San Valentín, etc..?

Tenemos varias cartas y además muy abundantes así que normalmente no solemos hacer menús cerrados salvo para mesas grandes y por la comodidad del cliente. Nuestros clientes prefieren comer “todo a la carta” (bromea).

¿Qué tipo de clientes son los que normalmente disfrutan de sus platos?

En estos momentos tenemos clientes de todas las edades y de diferentes tipos. Familias, comidas de empresa, amigos,…todo el mundo puede encontrar su manera de disfrutar en El Granaino ya sea en barra o en el comedor.

Entrevistas

¿Cómo conoció todoalacarta.com?

En nuestro caso fue bien sencillo puesto que la familia Briones, creadora de esta magnífica idea que es todoalacarta.com, es desde hace muchos años muy buena amiga de la casa.

¿Qué le motivó a trabajar con nosotros?

Nos pareció que podíamos intervenir y personalizar de manera minuciosa y fácilmente en la elaboración de nuestra carta. Ahora el empresario puede realizar un fantástico y personal diseño de su carta sin ser un especialista en la materia.

¿Qué grado de satisfacción ha logrado con nuestras cartas?

Un sobresaliente.

¿Volvería a trabajar con nosotros en un futuro?

Seguro.

¿Qué le gustaría decirles a los lectores del Magazine de todoalacarta para que vayan a disfrutar de la experiencia gastronómica de su restaurante?

Que vengan y echen un vistazo a nuestras vitrinas expositoras de pescados, mariscos y carnes, estamos seguros de que nuestros productos les invitarán por si solos a disfrutarlos en nuestra barra o en una de nuestras mesas.

Mesón Restaurante El GranainoC/ Jose María Buck, 4003201 Elche (Alicante)Tlf. 966 664 080www.mesongranaino.com


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