CACAO DOMINICANO Y SUB PRODUCTOS TIENEN FAMA MUNDIAL

SEPTIEMBRE DEL 2013, SANTO DOMINGO, REPUBLICA DOMINICANA

Presentan a DICOEX programaen apoyo a exportaciones Grupo Ramos comparte visión empresarial

con ejecutivos de medios de comunicación

Banco Popular becará estudiantes de Educación de Universidad ISAEl Banco Popular concederá becas a los alumnos más meritorios de la carrera de Educación, concentrada enCiencias de la Naturaleza, de la Universidad ISA. Desde la izquierda, los señores Pavel Corniel, coordinador de lacarrera de Educación; Ángel Castillo, vicerrector académico; Benito A. Ferreiras, rector de la Universidad ISA; JoséMármol, vicepresidente ejecutivo de Relaciones Públicas y Comunicaciones del Popular; y Carmen Rita Cordero,gerente de División de Relaciones Públicas Zona Norte del Popular.

Avanza industriadel cacao en RD

Septiembre del 20132

Alex JiménezPresidente Director Primicias

Wanda PolancoVice Presidenta Ejecutiva Julio Toribio

Editor Diseño

Lilliam PolancoGerente Comercial

CIBAO CENTRAL, ES UN SUPLEMENTO MENSUAL, NO TIENE PRECIO COMERCIAL Y SE INSERTA DE MANERA GRATUITA EN EL PERIÓDICO PRIMICIAS • TEL.: 809-334-6932 • FAX: 809-334-6932• periodicoprimicias@gmail.com

Santiago - El Banco PopularDominicano amplió su progra-ma de becas a estudiantes deniveles técnicos y universita-rios, tras la firma de un acuerdocon la Universidad ISA, quebeneficiará a cinco de sus alum-nos más meritorios de la carrerade Educación. Este plan debecas tendrá una duración decuatro años y representa unainversión superior a los RD$2millones.

El convenio fue firmado enSantiago por los señores JoséMármol, vicepresidente ejecuti-vo de Relaciones Públicas yComunicaciones del Popular, yBenito A. Ferreiras, rector de laUniversidad ISA.

Según los términos alcanza-dos con este centro universita-rio, el Banco Popular cubrirá lasinscripciones, los servicios estu-diantiles, la carga académicapor asignatura, el uso de labora-torios, el alojamiento y la ali-mentación, y el derecho a gra-duación de los estudiantesseleccionados.

El programa consiste en ofre-cer esta asistencia económicacompleta a jóvenes bachilleres,de entre 16 y 22 años, con unpromedio mínimo de 85 pun-tos en su educación media. Lasbecas se concederán a estu-diantes de la carrera deEducación, por lo cual se valo-rará su vocación docente; asi-mismo, se tendrá en cuentaque los candidatos pertenez-can o hayan pertenecido a ins-tituciones de servicio social ensus comunidades.

La Licenciatura de Educaciónde la Universidad ISA está con-centrada en Ciencias de laNaturaleza, ya que más de lamitad del pensum está enfoca-do a estas materias. El centro

universitario ha diseñado esteprograma docente especializa-do para que los futuros maes-tros egresados de su licenciatu-ra impartan una formación enlas escuelas y colegios que res-ponda a las necesidades realesdel entorno, logrando de estemodo elevar y fortalecer el siste-ma educativo a todos los nive-les.

ISA surgió en 1962 como uninstituto vocacional, por inicia-tiva de la Asociación para elDesarrollo, Inc. (APEDI), res-pondiendo a las necesidadespropias de una economía esen-cialmente agrícola. Se convirtióen universidad en el año 1986.

CONvENIOS CON OTRASUNIvERSIDADES

Actualmente, el BancoPopular cubre los costos de

unos 150 becados de probadaexcelencia académica, que cur-san estudios en diferentes cen-tros universitarios y técnicosdominicanos, como la PontificiaUniversidad Católica Madre yMaestra (PUCMM), laUniversidad Central del Este(UCE) o el Instituto PolitécnicoLoyola , entre otras institucio-nes educativas.

El programa de becas formaparte de las políticas deResponsabilidad SocialEmpresarial de la entidad finan-ciera en favor de la educación ysu objetivo es promover eltalento joven y el fortalecimien-to del capital humano nacional,a fin de contribuir con la com-petitividad, la calidad de la ges-tión y la productividad de lasempresas privadas y públicasdel país.

En el marco del conve-nio firmado entre laCámara de Cuentas de laRepública Dominicana(CCRD) y el BancoMundial más de 173 ser-vidores públicos de dife-rentes instituciones rela-cionadas al control y vigi-lancia de los recursospúblicos participaron enla charla-conversatorio“El Tono de la Cima -Impacto de la Auditoría yel Control Interno para elF o r t a l e c i m i e n t oInstitucional y laRendición de Cuentas delSector Público y elGobierno Corporativo”.

Las ponencias estuvie-ron a cargo de los charlis-tas Julian Laski y JorgeMartínez, consultoresinternacionales del BancoMundial con más de 15años de experiencia en eltema de control interno.Este evento se desarrollóen el salón LeonelRodríguez Rib de laUniversidad APEC ytuvo como objetivogarantizar una mayortransparencia en lasCuentas Públicas, a tra-vés de la capacitaciónidónea del personal dedi-cado a esta tarea.

Como parte de esta ini-ciativa, también tuvolugar el curso “ControlInterno y su Aplicación

Práctica en lasOrganizaciones Públicasy Gestión de Riesgos”,dirigido a alrededor de 60servidores públicos, tantode la Cámara de Cuentascomo del Ministerio deHacienda, de laContraloría General de laRepublica, del Centro deCapacitación y GestiónFiscal, de la DirecciónGeneral de ContabilidadGubernamental, de laDirección General dePresupuesto, delM i n i s t e r i oAdministrativo de laPresidencia y deMinisterio de Interior yPolicía. El mismo se llevóa cabo en el Salón PedroMiguel Caratini de laCámara de Cuentas.

Además de la Cámarade Cuentas y el BancoMundial, la charla-con-versatorio “El Tono de laCima - Impacto de laAuditoría y el ControlInterno para elF o r t a l e c i m i e n t oInstitucional y laRendición de Cuentas delSector Público y elGobierno Corporativo”contó con los auspicios dela Contraloría General dela República, laUniversidad Autónomade Santo Domingo(UASD) y la UniversidadAPEC.

Banco Popular becará estudiantesde Educación de la Universidad ISA

Capacitan servidores públicos

El Banco Popular concederá becas a los alumnos más meritorios de la carrera de Educación,concentrada en Ciencias de la Naturaleza, de la Universidad ISA. Desde la izquierda, los seño-res Pavel Corniel, coordinador de la carrera de Educación; Ángel Castillo, vicerrector académi-co; Benito A. Ferreiras, rector de la Universidad ISA; José Mármol, vicepresidente ejecutivo deRelaciones Públicas y Comunicaciones del Popular; y Carmen Rita Cordero, gerente de Divisiónde Relaciones Públicas Zona Norte del Popular.

Econocasos

Alex

JiménezDirector Monetario & Financiero

periodicoprimicias@gmail.com

Comisión de Defensa ComercialEsta semana participé en un muy agradable encuentro convocado por

los comisionados de la Comisión Reguladora de Prácticas Desleales en elComercio y Sobre Medidas de Salvaguardias o Comisión de DefensaComercial, institución descentralizada con autonomía funcional, jurisdic-cional y financiera, patrimonio propio y personalidad jurídica, creada por laLey No.1- 02 sobre practicas desleales de comercio y medidas de salva-guardias.

En el encuentro explicaron la misión y visión de esa dependencia, comosu composición.

Es la única entidad nacional orientada a la defensa de la producciónnacional ante la apertura comercial y el libre comercio.

La CDC tiene atribuciones en el articulo 84 de la Ley es presidida porIván Ernesto Gatón Rosa, acompañado de los comisionados FantinoPolanco, Milagros J, Puello, Elvyn Alejandro Arredondo Mezcain y Mario E.Pujols.Belkis Yermenos Brache es la directora ejecutiva.

La CDC tiene facultad legal para imponer medidas cuando se determi-nen actuaciones que constituyen distorsiones contra la producción nacio-nal en el mercado local, así como para defender al aparato productivodominicano frente alteraciones en mercados del exterior.

Las decisiones de la Comisión son notificadas a la Organización Mundialde Comercio (OMC) y recurribles por ante el Tribunal Superior administra-tivo (TSA).

Dominicanos y dominicanas deben interesarse en conocer las funcio-nes de la Comisión de Defensa Comercial.

MAPFRE BHD PRESENTO CAMPAÑAMAPFRE BHD presentó esta semana una nueva y peculiar campaña

publicitaria enfocada en “Lo Posible y lo Seguro. En un encuentro con losmedios de comunicación fueron ofrecidos importantes detalles sobre lacampaña.

La campaña busca dar un cambio drástico en el lenguaje y tono de sucomunicación.

Persigue hacer ver a los ciudadanos que junto a esos macro eventosque siempre les preocupan a pesar de que no sean muy frecuentes en sudía a día, hay otros que constantemente viven lesionando su tranquilidad,variando la cotidianidad y la de sus familias, sorprendiéndolos y evitandoque puedan seguir con sus actividades, su modo de vida y el de los suyos.

La nueva campaña aparecerá en los medios escritos, spots de radio ymini vallas, elementos que fueron presentados durante un encuentro-desayuno.

José Luis Alonzo, presidente del Consejo de administración y LuisGutiérrez, presidente ejecutivo, ofrecieron detalles de la novedosa campa-ña.

CONEPEl Consejo Nacional de la Empresa Privada (CONEP) analizó esta sema-

na la situación económica social e institucional del período 2012-2013 através de un panel de expertos en diferentes áreas.

Manuel Diez Cabral, presidente del CONEP, reafirmó el compromiso dela organización con el propósito de contribuir a la elevación del debate enla República Dominicana abordando los temas de interés nacional con pro-fundidad y profesionalismo en los diversos aspectos que inciden de mane-ra más determinante en la vida de todos.

CORTOS. Muchas gracias a quienes me felicitaron con motivo de micumpleaños. Espero seguir cumpliendo muchos años más para seguir ejer-ciendo la pluralidad con ética en la comunicación económica ysocial…….El tema del dólar dominó el debate económico esta semana.Hay que estabilizar y reducir la tasa de cambio, no conviene su alza por-que genera inflación y lo encarece todo……..

3Septiembre del 2013

AEIH: La estructura industrialdel país ya resulta insostenible

La Asociación de Empresas Industriales deHerrera y Provincia Santo Domingo (AEIH)llamó al sector industrial a realizarse una pro-funda autocrítica, que conduzca a un cambiodefinitvo en el modelo productivo sin esperarque las iniciativas transformadoras surjan delGobierno.

El presidente de la entidad, víctor Castro, sos-tuvo que los pecados capitales de la industrialocal son haber perdido mucho tiempo con unmercado interno cautivo, apostar por una com-petitividad espuria en base a subsidios y facili-dades “y esperar que el Estado lo resuelvatodo”.

“Necesitamos escribirnos una carta a nosotrosmismos en la que desnudemos y reconozcamosnuestras fallas, pues lo cierto es que la actualestructura industrial del país es insostenible yno está preparada para exportar, como tampo-co lo estuvo para firmar acuerdos comercia-les”, advirtió Castro.

El presidente de la AEIH reconoció que en elpaís existen empresas de clase mundial, con unimportante potencial exportador gracias a supropio esfuerzo, pero dijo que el grueso de las

industrias no tiene esas condiciones y, por elcontrario, se debilita progresivamente.

La reflexión del dirigente empresarial se pro-dujo al analizar, junto al Consejo de PasadosPresidentes de la AEIH, la pérdida de partici-pación que ha estado sufriendo en los últimosaños el sector industrial dentro del ProductoInterno Bruto (PIB).

De acuerdo con el último informe de la eco-nomía del Banco Central la manufactura sufrióun crecimiento negativo de 1.2% durante el pri-mer semestre del año.

Castro reclamó del Estado jugar un rol defacilitador, superar las debilidades instituciona-les que impiden tener una economía exporta-dora, pero invitó a los empresarios a que, porencima de todo, se hagan protagonistas de supropia historia dando pasos adelante parareconvertir sus empresas.

“Tenemos que escoger los sectores en los quepodemos ser competitivos y hacer concienciade que muchos negocios tendrán que cerrar,pues no tienen razón de ser, ya que sólo operanporque el Estado, cual Lazarillo, los lleva de lamano”, manifestó Castro.

El director ejecutivo de la Cámara deComercio Dominico Francesa, Henri Hebrard,presentó a los encargados de áreas de laDirección de Comercio Exterior, (DICOEX), delMinisterio de Industria y Comercio, el progra-ma de capacitación a nuevos exportadoresdominicanos para la participación de sus pro-ductos en los mercados de Francia y lasAntillas Francesas: Martinica y Guadalupe.

En el encuentro encaminado al desarrollo deacciones conjuntas entre la DICOEX y laCámara Dominico Francesa, se explicó querepresentantes de 26 empresas, recibieron asis-tencia técnica para producir conforme a losestándares requeridos por estos mercados yque de estas se beneficiaron cooperativas deproductores de café, banano, ají, pimienta,macadamia, mangos y naranjas agrias.

Destacaron como otra de sus acciones rele-vantes, el apoyo a la participación 23 compra-dores y 48 vendedores, en la Expo Cibao del2012, en la cual lograron concertar 206 citas denegocio.

Señalaron que mediante labor de inteligenciacomercial, prepararon en español y francés, seisperfiles de exportación hacia Francia.

Revelaron que su objetivo es ampliar sucalendario hasta septiembre del 2014, para par-ticipar en Sial-Paris, además de conseguir inte-grar a más empresas al programa de asistenciatécnica que ofrecen, luego de identificar la nece-sidad de fortalecer las capacidades para hacer

negocios, lo cual implica movilizarse hacia laslocalidades donde se encuentran los producto-res.

Entre los grupos impactos por el programa,citaron a productores de pimienta en Yamasá,de Casabe, en Guaraguanó; de Jengibre de lacooperativa de Las Galeras, de Samaná, todaslas cuales afrontan como una de las mayoresdificultades, el transporte al Caribe, su frecuen-cia y costos.

Destacaron que del trabajo en coordinacióncon DICOEX, aspiran a mejorar el acceso de losproductos agrícolas y ver la demanda de estosproductos en Europa y las Antillas, a los finesincrementar su comercio y las exportaciones.

La doctora Katrina Naut, Directora de laDICOEX, recibió ejemplares de los perfiles deexportación preparados en francés y español,entregados por el señor Henri Hebrard, encompañía del ingeniero agrónomo, OscarHernández Peguero, coordinador general delprograma de la Cámara de Comercio DominicoFrancesa.

Presentan a DICOEX programa en apoyoa exportaciones mercado de Francia

Septiembre del 20134PERIODISmO DE InvEStIgACIón

POR ALEX JIMéNEzDIRECTOR DE PRIMICIAS

La industrialización del cacao enRepública Dominicana trasciende elmundo.

El país, líder mundial en cacao orgá-nico, no se duerme y produce produc-tos de calidad internacional.

Hablamos de la industrialización deun cacao famoso como el dominicano,que produce las variedadesHispaniola y Sánchez, de gran interéspara los industriales europeos y deEstados Unidos.

Primicias se decidió por investigarla industrialización del cacao, orgullode la industria manufacturera local.

La industrialización del cacao invo-lucra a mucha gente desde la siembray producción hasta la industrializa-ción y comercialización.

EMPRESARIOS CLAvES EN LAINDUSTRIALIzACION DEL CACAO

Cuando se habla de la industrializa-ción del cacao en el país hay que men-cionar los aportes de Juan Parra Alba apartir de 1920.Alba, uno de losempresarios más ricos en ese tiempotenía muchos terrenos sembrados decacao y una fábrica de chocolate.

Alba compartió la industrializacióndel cacao con su fábrica de chocolatecon otras empresas, como eran una defósforos, hielo, semiprocesaba yexportaba el cacao.

LOS DAJEREn la industrialización del cacao, en el

siglo pasado, hay que resaltar el activoy trascendental papel de la familiaDájer en Guazumal, Santiago de losCaballeros, que procesaban el cacao,producían manteca de cacao, chocolateen tableta. El país recuerda la muyfamosa marca de chocolate Catedral.

CORTES HERMANOSCortes Hermanos es otra empresa

que ha hecho desde décadas impor-tantísimos aportes en la industrializa-ción del cacao. Procesa el cacao, fabri-caban caramelos de cacao, chocola-tes, tienen gran experiencia en laindustrialización y comercializacióndel cacao, producción y financiamien-tos a los productores, manejo de cose-chas y otros elementos positivos.

Cortes Hermanos fabrica chocolatesen Tabletas (las marcas Embajador yDiplomático), chocolate para bebidas,

cocoa dulce, cocoa amarga para repos-terías, chocolate con maní, pasa, leche,arroz crispado, café, cono, exportamanteca de cacao y cocoa. En sus pro-cesos productivos Cortes Hermanosutiliza el 100 por ciento del cacao, segúnlas investigaciones de Primicias.

DULCERA DOMINICANADulcera Dominicana ( Dominican

Candy) operó en el país desde 1937 eindustrializó el cacao, produciendoCri-Cri ( chocolate), bombón,Chocolate Familiar), chocolatinesDulcera ( cacaítos), paletas arlequín dechocolate, las cubetas de surtidos denavidad, cocoa vitalidad, merendinavitalidad revestida de chocolate, man-teca de cacao, chocolate en tablaDulcera y Familiar, bombón Dulcerade chocolate con cherry adentro.

Cuando se habla de DulceraDominicana inmediatamente recuerdey valore los aportes de la familiaBolonoto en la industrialización delcacao en el país.

TONY DE LA ROSACuando en el país se habla de la

industrialización del cacao, hay quemencionar y destacar la revoluciona-ria labor del agroindustrial Tony de laRosa, de Chocolate Antillano, enGuazumal, Santiago de los Caballeros.

EN SAMANAEntre 1800 y 1900 en Samaná se

industrializaba el cacao. Lo reveló elex presidente Joaquín Balaguer en unode sus escritos.

CHOCOLATE SANCHEzChocolate Sánchez, que era produ-

cido por la Chocolatera Sánchez enPuerto Plata, dejó recuerdos inolvida-bles en la industrialización del cacao.

Altamira, Quebrada Honda, ElMamey y otras comunidades puerto-plateñas producen cacao de primeracalidad para la industrialización yexportación como materia prima.

OTROS INDUSTRIALIzADORESDEL CACAO

Otros industrializadores del cacaoen el país son los Munné, los Risek,Pasteurizadora Rica, Parmalat, GrupoBocel, Grupo Malla ( hoy MolinosModernos), rutas del cacao en SanFrancisco de Macorís, Hato Mayor,Monte Plata, Altamira, Puerto Plata, elrol que jugó en aquellas décadas laChocolatera Sánchez de Puerto Plata,la labor de los productores de Yamasá,mujeres que lo industrializan enAltamira, Puerto Plata, los fabricantesde tabletas de cacao con café en el

Cibao y otros puntos del país.En la historia de la industrialización

del chocolate hay que recordar elimpacto que tuvo en las escuelas elTrópico, excelente para alimentar losestudiantes.

Igualmente, quienes en Monte Plata,Yamasá, Altamira, Hato Mayor, ElSeybo y otros lugares con pequeñas ymedianas empresas fabrican vinos decacao.

Miles de reposterías y cafeterías uti-lizan el cacao, cocoa y otros sub pro-ductos como materias primas en suproducción.

Lo mismo ocurre con los hoteles y eldesayuno escolar, en los que los sub-productos del cacao forman parte delos productos que se ofrecen.

En la gastronomía criolla el cacao ysus derivados juegan un rol de primerorden, dándole movilidad a la econo-mía nacional.

HELADOS BONHelados Bon utiliza los derivados

del cacao para sus helados, mientrasmiles de cafeterías utilizan la cocoa ylas tabletas de chocolate para los pro-ductos que ofertan a sus clientes.

PROMINDPromind es otra empresa que indus-

trializa el cacao. Lo hace en Haina,produciendo cocoa instantánea.

SIEMBRAS DE CACAOContrario al café, que debe ser sem-

brado en zonas altas a partir de 500metros en adelante, el cacao se puedeproducir en zonas bajas.

Mientras Primicias investigabasobre la industrialización del cacao en

Mientras Primicias inves-tigaba sobre la industria-lización del cacao en elpaís, lectores de estemedio de comunicaciónrecordaban las marcas dechocolates criollos, pidie-ron agregar otras marcasen la industria dominica-na diferentes a los choco-lates

La impactante industrialización del cacao en RD,Fama de calidad mundial y de amplia historia

Septiembre del 2013 5el país, lectores de este medio decomunicación recordaban las marcasde chocolates criollos, pidieron agre-gar otras marcas en la industria domi-nicana diferentes a los chocolates,entre las que mencionaron el Jabónvalencia, los refrescos Teen, OldColony, Soda Enriquillo, los cigarrillosCrema, Casino, Premier, Edén,Montecarlo, Constanza, Jabón Kínder,Canadá Dry, Refresco Imperio,Cerveza Criolla, Ron Palo viejo,Refresco Tres Bolas que fabricaban enSan Pedro de Macorís y la preparacióncasera del chocolate con jengibre.

FAMILIARIDAD CON LA INDUS-TRIALIzACION DEL CACAO

El pueblo dominicano esta muyfamiliarizado con la industrializacióndel cacao, que genera miles de emple-os, divisas y valor agregado.

La fabricación artesanal de tabletasde cacao con café en diversos pueblos,impacta positivamente en SanFrancisco de Macorís, Yamasá, MontePlata, El Seybo¸ Hato Mayor, Tenares,Altamira y otras comunidades.

Pedro Justo Carrión primero y ahoravinícola del Norte producen crema decacao, producto muy vendido en elcomercio local.

Empresas que comercializan dulcesy otros productos típicos del paíscomercializan tabletas de chocolatecon café y cacao orgánico.

En Bonao, comunidades entre villaAltagracia y San Cristóbal,Pasteurizadora Rica y Parmalat indus-trializan el cacao.

Cadenas de supermercados produ-cen bizcochos con los subproductosdel cacao.

En el país producen chocolate molido.Chocolate liquido.Chocolate instantáneo.Cocoa amarga y dulceGalletas Dino y Wafer con chocolate.En la navidad utilizan los subpro-

ductos del cacao para fabricar licoresEn Altamira fabrican tabletas de

chocolate con moringaTabletas de chocolate con caféChoco crema en heladosPaletas de helados de cacaoBarquillas de chocolateHarina con chocolate, en lo que

juega un rol importante MercaSID.También se produce harina extrafina

con chocolate, otro avance del aparatoindustrial dominicano.

En el país se produce mocachino,mezcla de chocolate con café, produci-do por Industrias Banilejas (INDU-BAN).

Hay que resaltar los aportes dePromociones Industriales en la indus-trialización del cacao.

La de los Productos AlimenticiosNacionales

Los de Chocolate Antillano, enSantiago de los Caballeros

El impacto positivo de producirlocalmente chocolates de mesa.

Chocolates de exportaciónChocolates industrialesChocolatinasGolosinas y otros productos

RD AvANzA EN INDUSTRIALIzA-CIóN DEL CACAO, FABRICANCHOCOLATES PREMIUM DE ALTACALIDAD

Desde hace tiempo se viene sugi-riendo a través de los medios decomunicación y foros sobre el desarro-llo industrial en nuestro país, en lanecesidad de darle mayor valor agre-gado al cacao.

Ese es precisamente lo que estáhaciendo Cortés Hermanos, prestigio-sísima industria que pone en alto laproducción nacional y la calidadexportable.

Cortés Hermanos acaba de dar otropaso trascendental en la industrializa-ción del cacao, café y la leche, tresmaterias primas provenientes del sec-tor agropecuario.

Esta semana recibí la muy grata noti-cia de lo que está haciendo Cortés

Hermanos, empresa que acaba de lan-zar al mercado tres nuevos chocolatesCortés Premium que puede competircon cualquier chocolate importado.

Se trata de Chocolate CortésPremium Cono, cremoso chocolatecon leche, Premium cacao y premiuncafé, con una presentación y calidadde primera.

No hay dudas, Cortés Hermanos esotra marca país.

Es una empresa que invierte en lainnovación y calidad.

Una empresa que acepta el reto dedarle mayor valor y transformación alcacao dominicano, uno de los mejoresdel mundo.

Hermosas modelos fueron enviadasesta semana por Cortés Hermanos a lossupermercados para que los clientesdegustaran las tres variedades de cho-colates, las que tienen por su calidadun consumo y demanda asegurados.

Los nuevos Cortes Premium de Café,Cacao y Cono son hechos con filosofía,dice la empresa a sus clientes.

Les explica a sus consumidores queel café despierta, el cacao alegra y elcono emociona y la suma de todos esuna elección de vida.

Los ingredientes de los nuevos pro-

ductos de Cortés Hermanos son azú-car, manteca de cacao, leche entera enpolvo( ojala pudieran utilizar lecheliquida nacional), trocitos de conos,harina de trigo, azúcar, aceite vegetal,lecitina de soya, fibra de avena, sal,sabor artificial, chocolate amargo,pasta de almendras, cocoa alcalizada,lecitina de soya y vainilla, en el casodel premium cono.

EXITOS DEL CLUSTER DEL CACAODE LA AIRD

La Asociación de Industrias de laRepública Dominicana (AIRD) desa-rrolla su proyecto de clusters.Uno delos clúster fomenta el desarrollo de laindustria del cacao.

A mediados del 2010 el país habíaexportado 22.8 millones de dólares decacao orgánico, en el que se encuentrala mayor parte del cacao aromático,productos muy específicos de valoragregado y mejor precio en los merca-dos internacionales.

El cacao aromático y el cacao orgáni-co colocan al país con una ventajacompetitiva, pudiéndose convertir enel suplidor numero uno en los merca-dos de la Unión Europea, proclamo enese momento la doctora Ana IsabelAcosta, coordinadora del proyecto deClúster de la AIRD, opinión emitidaen San Francisco de Macorís y reseña-da por los medios de comunicación el15 de agosto de 2010.

En ese momento se llevó a cabo unajornada de captación de cacao aromáti-co en Yamasá y San Francisco deMacorís, donde treinta técnicos dediversas empresas y asociaciones deproductores fueron capacitados en lalabor de catar aroma, sabor y olor decacao, con el fin de complacer el gustode los consumidores y hacer las mejorasnecesarias en el proceso productivo.

El Clúster de Cacao de la AIRDcomenzó con la ejecución de un plancon el propósito de incrementar lascapacidades de las empresas y pro-ductos de cacao dominicano, promo-ver una marca país, así como la indus-trialización y desarrollo de mercadosde exportación, mejorar la tecnologíadel sector y consolidar y proyectar elclúster.

Se trata de una iniciativa de laAsociación de Industrias de laRepública Dominicana (AIRD) quecuenta con el respaldo del ConsejoNacional de la Competitividad (CNC)y del Fondo Multilateral deInversiones (FOMIN) del BancoInteramericano de Desarrollo.

El clúster cuenta con la participaciónde mas 15 conglomerados y empresasproductoras y comercializadoras decacao, entre ellas Risek Cacao, Munné& Compañía, Cortés Hermanos,Comercial Roig C x A, CafiesaRD,

6 Septiembre del 2013

Incorporada, Chocolate Antillano S.A;García & Mejía, Bicafcao S.A y Yacao.

CACAO ORGANICO.BUQUEINSIGNIA DEL PAIS

Para el director del Centro deExportación e Inversión de RepúblicaDominicana (CEI-RD), EddyMartínez, el cacao orgánico se conver-tirá en el producto buque insignia delpaís, lo que permitirá la introducciónde otros productos criollos en elmundo.

Martínez presentó a los medios decomunicación la frase que identifica-ría el cacao orgánico y sus derivadosque en lo adelante recorrerán elmundo. La frase dice textualmen-te:”Hecho con alegría en RepúblicaDominicana”.

Martínez resalta que la RepúblicaDominicana es uno de los países quecuenta con principalía en las exporta-ciones de productos orgánicos y por laimportancia que representa el cacao ysu derivado, el chocolate, en el gustode la gente.

Hace pocos días el CEI-RD concluyóel Foro Marca País 2011, de dondesalió la conformación de un comitégestor que trabajará en la identifica-ción de la República Dominicana, loque forma parte de la esencia paralograr éxitos en las exportaciones deproductos dominicanos.

COMPARATIvO EN LAS EXPORTA-CIONES DE CACAO

Un comparativo en las exportacio-nes de cacao en el período 2008-2009 y2010, confirma un incremento en laexportación de cacao.

Ese incremento se ha logrado en elcacao Sánchez Orgánico, Hispaniola,Hispaniola Orgánico y otros produc-tos. Hay que impulsar el cacaoSánchez y la manteca de cacao.

FACILITA LA PROMOCION DELCACAO DOMINICANO

El Clúster del cacao facilita, no haydudas, la promoción del cacao domi-nicano y avances en su industrializa-ción e internacionalización.

El Clúster facilitó la participaciónconjunta en un Stand en DominicanaModa, evento en el cual ComercialRoig, CONACADO, Cortes Hermanosy Munné y Compañía, expusieron lasbondades del cacao.

El sector cacao desarrolla un trabajoconjunto por la importancia del clús-ter. EL CEI-RD motivó el stand con-junto de esas empresas del sectorcacao.

COSMETICOS EN BASE A CACAOEn ese momento se resaltó la partici-

pación de Haika Industrial, empresa

que elabora cosméticos en base alcacao y que pertenece al clúster debelleza de la Asociación de Industriasde la República Dominicana (AIRD).

IMPORTANTES DETALLES DELCACAO

Un trabajo de Lucie H, divulgada através de la red de internet, revela quela República Dominicana produce el 2por ciento de la producción mundial yque es el tercer país del continenteamericano y octavo del mundo.

Al abundar sobre el cacao, puntuali-za que el producto mas directo elabo-rado a partir de las habas de cacao esla manteca de cacao, que posee nume-rosas propiedades hidratantes, la quecontiene 53 por ciento de materias gra-sas y es utilizada en la fabricación denumerosos productos para-farmacéu-ticos o cosméticos.

Explica que entre los aceites y lasgrasas disponibles en cosmética, lamanteca de cacao es la que mejorayuda a crear un filtro protector en lapiel.

“Por supuesto no es posible hablardel cacao sin pensar en el famoso cho-colate, que es fabricado a partir de lashabas de cacao”, comunica Lucie H.

EL CACAO EN LA REPUBLICADOMINICANA, SEGÚN CONACA-DO

En el blog del Programa deInnovación Industrial de la AIRD-BID/FOMIN, Primicias obtuvo otrosdetalles sobre el cacao en la RepúblicaDominicana, entre los que se encuen-tran que en el país el cacao ocupa eltercer lugar entre los cultivos tradicio-nales de exportación, con un 2 porciento de participación en el ProductoInterno Bruto (PIB) y de su cultivo ycomercialización dependen de mane-ra directa más de 40 mil hogaresdominicanos e indirectamente a masde 350 mil personas.

Se resalta que el cacao genera emple-

os a nivel rural y reduce el éxodo delcampo a la ciudad.

Otro dato importante es que CONA-CADO contribuyó a hacer de laRepública Dominicana el primer pro-ductor y exportador de cacao orgánicoa nivel mundial y que en 2004-2005 lasexportaciones eran de 5 mil toneladasmétricas.

En el periodo 2006-2007 la RepúblicaDominicana tuvo una producción de47 mil toneladas métricas y sus expor-taciones fueron de 42, 340 toneladasmétricas.

FABRICA DE CHOCOLATE EN ELSEIBO

Una noticia impactante es que laAgencia de Cooperación de EstadosUnidos de América (USAID) y elGrupo CONACADO, acaban de inau-gurar una fábrica de chocolate a laAsociación de Mujeres EsperanzasUnidas de vicentillo, con un valor deRD$ 3.4 millones.

El atractivo de la fábrica es la fabri-cación de chocolate en hojas de cacao.

AIRD IMPLEMENTA NUEvOMODELO DE NEGOCIOS CONCLUSTERS

Primicias publicó a principios deaño un trabajo de investigación que dacuenta de que la AIRD impulsa lainnovación industrial e implementaun nuevo modelo de negocios con lossubsectores de cacao, productos debelleza y plásticos.

Esos clústeres persiguen elevar lacompetitividad de las empresas rela-cionadas con el cacao, plásticos y losproductos de belleza en el país.

El proyecto arrancó con 53 empresascon la intención de mejorar la compe-titividad, calidad y variar el modeloproductivo y las exportaciones.

En ese momento, en enero 2010, el expresidente de la AIRD, Manuel DiezCabral, explicó al país que los clúste-res de la entidad que reúne los indus-

triales rompen con la cultura del tra-bajo aislado del industrial dominicanoy constituyen un esfuerzo de colabo-ración de las empresas que los compo-nen.

Diez Cabral hizo énfasis en la nece-sidad del fomento de las alianzas enforma de clúster para incrementar lacapacitación de los recursos humanos,especialización, cooperación y laobtención de riquezas, fin último detoda empresa.

El proyecto de clústeres se desarro-lla con un costo de US$ 3.6 millones yse ejecutará en un periodo de tresaños.

Primicias seguirá paso a paso elaccionar de los clústeres de la AIRD.

Los tres clúster manufacturerosde la AIRD impulsan un modelode negocios basado en la rapidez yla flexibilidad de su capacidad pro-ductiva para suplir a los mercadosmeta.

Los clúster son el de cacao y deriva-dos: clúster con potencial estratégicosignificativo de exportación, basadoen el mercado DR-CAFTA; productosde belleza: con potencial de nichos demercados, basado en un producto deconsumo para suplir la demanda en elmercado nostálgico, mientras el deplásticos-embalaje y moldes, es unclúster con potencial estratégico deenlaces para aumentar los vínculosentre las manufacturas nacionales conlas zonas francas.

INNOvACIóN E INDUSTRIALIzA-CIóN DEL CACAO EN LA RD,EMPRESAS INvIERTEN ENMODERNIzACIóN TECNOLóGICA

Los avances en la industrializacióndel cacao en la República Dominicanavan de la mano con la modernizacióntecnológica de las industrias.

Si algo puede exhibir el país es lamejoría en la calidad de los productosderivados del cacao.

El país, no hay dudas, está fabrican-do chocolates y cocoa de muy buenacalidad, según las investigaciones dePrimicias.

Previo a la industrialización delcacao hay que sembrarlo, cosecharlo,cortarlo y extraer las mazorcas, asícomo fermentarlo, secarlo e industria-lizarlo en una factoría con las tecnolo-gías que requieren estos momentos deglobalización, competencia y calidaden el producto final.

Cuando se habla de cacao en laRepública Dominicana, no podemosdejar de mencionar en su industriali-zación a las empresas CortésHermanos & Compañía, Munné &Compañía, Promociones Industriales,Productos Alimenticios Nacionales,Chocolate Antillanos, Cafiesa,

7Septiembre del 2013

Dulcería Dominicana y otras empre-sas.

Datos de mucha importancia revelanque fue a partir de 1927 cuando arran-có en la República Dominicana laindustrialización del cacao, la que ganaterreno por el consumo interno de losproductos fabricados localmente.

Hay quienes han calculado que laindustrialización del chocolate enbarras supera los 20 millones de dóla-res, debe acercarse a los 30 millonespor el incremento del consumo.

La industria del cacao dinamiza laeconomía: tiene incidencia en laszonas agrícolas, moviliza el comercio,la industria gráfica y está conectada aotras industrias.

La industria del cacao demanda azú-car, papel, envases plásticos, cajas decartón, transporte y vidrio.

La fabricación de helados utiliza elcacao como materia prima en heladosPremium y normales.

La industria del cacao fortalece lasexportaciones dominicanas y ha veni-do ofertando marcas que prestigian elpaís.

Datos divulgados hace poco revelanque el 20 por ciento del cacao que seproduce en el país, es industrializado.

Si damos mayor agregado al cacaomás empleos formales se generan ymás productos terminados podemosexportar y vender localmente.

Cualquier extranjero o dominicanoque consuma un Mas Mas, Crachi,Milk Chocolate, Munné, cocoa, dulces,chocolates industriales o de exporta-ción, puede comprobar la calidad deesa exitosa industrialización del cho-colate.

Hace poco Primicias divulgó otrotrabajo de investigación que da cuentade que Cortés Hermanos acaba de darotro paso trascendental en la indus-trialización del cacao, café y leche, tresmaterias primas que provienen delsector agropecuario, fabricando cho-colates Premium que nada tienen queenvidiarle a un producto similarextranjero.

No hay dudas, Cortés Hermanostrabaja con innovación y calidad.

Su fábrica ha sido modernizada connuevas tecnologías.

FABRICACION DE HELADOS YCHOCO RICA

El cacao es una materia fundamentalen la fabricación de helados y enPasteurizadora Rica.

CORTES HERMANOSDon Pedro Cortés Forteza fundó

Cortés Hermanos en el año 1929 por elpotencial del cacao en el Caribe.

Datos de la historia de CortésHermanos dan cuenta de que en 1931 la

empresa comenzó a exportar chocola-te de mesa a Puerto Rico, en tanto suhijo, Ignacio Cortés, en 1952 lanzó laempresa a incursionar con productossemi procesados del cacao en el mer-cado internacional, ampliando lagama de productos para el consumi-dor.

Cortés Hermanos es la principal pro-cesadora de cacao en el país y elaboramás de cincuenta variedades de pro-ductos, favoritos para los consumido-res dominicanos.

Cortés Hermanos procesa más deseis mil toneladas métricas por año yproduce con los más altos estándaresde calidad.

Se reporta que Cortés Hermanos haadquirido nuevas maquinarias para laindustrialización del cacao.

MUNNE & COMPAÑÍAEs una empresa que procesa el cacao

con una alta tecnología en el procesa-miento. Fue fundada en 1935.

Esa empresa trajo al país en 1964 elprimer molino de goma japonés paradescacarar arroz.

Munné incursionó en la industriadel chocolate en 1975 con una moder-na planta.

Inició la elaboración de licor decacao para la exportación, utilizandola tecnología más moderna disponibleal momento.

Munné se introdujo en la produc-ción industrial de chocolate Munné en1976 y mas tarde la cocoa Munné.En1994 introdujo al mercado el chocolatecon leche y luego el chocolate conleche y maní.Tambien introdujo elchocolate líquido Munné.

IMPORTANTES DETALLES DE LAINDUSRIALIzACION DEL CACAO

Para fabricar un chocolate blanco,por ejemplo, hay que contar con man-teca de cacao, leche en polvo y azuca-res.

Otras materias primas en la indus-

trialización del cacao semillas enteras,avellanas, nueces, maní tostado, lechey otras.

La industrialización del cacao gene-ra un valor agregado de importancia,para lo que hay que contar con tecno-logías para el proceso de conchado yel envasado.

No hay dudas de que hay buenasdiversificaciones a partir de la indus-trialización del cacao, produciendoderivados.

La industrialización del cacao puedeser dirigida a la producción de jabo-nes, cosméticos, helados, combinacio-nes con leche, medicamentos.

AGRO-CACAOEs una empresa de San Francisco de

Macorís que desarrolla la industriali-zación del cacao en la RepúblicaDominicana y que esta certificada `porla BASC como una empresa de proce-sos seguros. Además, está certificadapor la Compañía BCS como productory exportador de cacao orgánico.

Esa empresa fue fundada en 1967por los señores Gabriel Roig Roselló yDiego Pérez.

FORTALECER TECNOLOGICA-MENTE LA INDUSTRIALIzACIONDEL CACAO

Las empresas que incursionan en elprocesamiento del cacao deben tomaren cuenta que necesitan más tecnolo-gías en sus procesos, al igual que acce-sar al internet, formar sus recursoshumanos y tecnología para incremen-tar la innovación y competitividad delas empresas. Temas abordados en unestudio de la Asociación de Industriasde la República Dominicana (AIRD).

Ese estudio aborda también las nece-sidades de formación de los producto-res de cacao, en el manejo post cose-cha y en los procesos, producción,fabricación y ventas.

EL PAPEL DE CONACADO

Conacado, una entidad que agrupa apequeños productores de cacao conuna red de siete centros regionales y162 asociaciones de base, líder en pro-ducción y exportación de cacao orgá-nico de alta calidad, tiene el mérito derenovar el servicio de asistencia técni-ca agronómica al cacaocultor mejo-rando las prácticas de procesamientoprimario del cacao orgánico certifica-do, introduciendo mejores prácticasdel control de plagas y enfermedades,capacitación de sus miembros e intro-duciendo nuevas tecnologías de culti-vo del cacao orgánico certificado.

BUSCAN POSICIONAR CACAODOMINICANO EN RD Y ELEXTRANJERO

Los integrantes del Clúster de Cacaode la AIRD han puesto en marchaacciones para mejorar el posiciona-miento del cacao dominicano en elmercado local y en el extranjero.

Ese clúster es impulsado desde elPrograma de Innovación yFlexibilidad Industrial: compitiendoen Rapidez y flexibilidad del FondoMultilateral de Inversiones (FOMIN),auspiciado por el BancoInteramericano de Desarrollo (BID) yejecutado desde la AIRD.

Empresas como Munné, CortésHermanos, Chocal, Cafiesa yBiocafdo, Roig Agro Cacao, ChocolateAntillano y Rizek Cacao, fortalecen laagroindustrialización del cacao domi-nicano.

La producción de cacao beneficia acomunidades como San Francisco deMacorís, Monte Plata, Hato Mayor, ElSeíbo, Puerto Plata, Monseñor Nouel,Espaillat, La vega y otras.

INDUSTRIALIzACION DELCACAO Y EXPORTACIONES

El país exporta manteca de cacao,cocoa en polvo, licor de cacao, cremade cacao, rota de cacao y chocolatines.

Un dato importante es que la pro-ducción de cacao genera 300 milempleos directos e indirectos, loque incluye la labor agrícola, mane-jo de fincas, comercialización,empaque, almacenamiento e indus-trialización.

Se calcula que en el país hay sem-bradas por encima de dos millones400 mil tareas de cacao.

En el año cacaotero octubre 2009-septiembre 2010, las exportaciones decacao superaron los 168 millones dedólares.

CHOCOLATE ANTILLANOEs una empresa que opera en

Guazumal, tamboril, provinciaSantiago, que elabora manteca decacao, torta y licor de cacao.

Inés Aizpún, Ana María Ramos, Ruddy González y Margarita Cordero. Teo Veras y Celso Manuel Pérez. Nuria Piera, Roberto Cavada y Berenice Méndez

8 Septiembre del 2013

LA EmPRESA ASPIRA A SER LA DEtALLIStA PREFERIDA DEL PAíS

grupo Ramos comparte su visión empresarialcon ejecutivos de medios de comunicación

Adriano Miguel Tejada, Román Ramos Uría, Mercedes Ramos y RafaelMolina Morillo

Juan Bolívar Díaz, Román Ramos Uría, Bienvenido Álvarez Vega y JuanLuis Fernández

Alex Jiménez y Alicia Ortega

SANTO DOMINGO.-Durante un encuentro realiza-do con ejecutivos de mediosde comunicación, GrupoRamos compartió los princi-pales logros de la empresa a lolargo de sus 47 años de opera-ciones en el mercado domini-cano, así como su visión haciael futuro.

La actividad, celebrada enlas oficinas corporativas deGrupo Ramos, fue encabeza-da por Román Ramos Uría,Presidente del Consejo deDirectores; y MercedesRamos, Presidenta Ejecutiva,quienes estuvieron acompa-ñados por los vicepresidentesde las diferentes áreas y otrosejecutivos de la empresacomercial.

En sus palabras de bienveni-

da, Román Ramos Uría valoróel papel de la prensa domini-cana y agradeció de maneramuy especial a los directoresde medios de comunicación,editores y productores deradio y televisión que atendie-ron a la convocatoria.

A seguidas, MercedesRamos hizo un breve recuentode la historia de GrupoRamos, desde sus orígenes enel año 1965 con la tienda LaSirena de la avenida Mella, yenumeró los factores que hanincidido en el éxito de laempresa, entre los que desta-có el enfoque en el cliente y labúsqueda constante de solu-ciones innovadoras para satis-facer sus necesidades.

Aseguró que, con más de10,000 colaboradores, Grupo

Ramos es el mayor emplea-dor privado de la RepúblicaDominicana, como empresaindependiente; y es líder enel sector de ventas al detalle,con 36 establecimientoscomerciales distribuidos en10 provincias del país.Grupo Ramos es además elprincipal contribuyente en susector, con un aporte anual alfisco de más de RD$5,200millones.

"Nos sentimos muy conten-tos con la respuesta y la acogi-da de nuestros clientes",expresó la ejecutiva, al referir-se a los 48 millones de tran-sacciones que se realizananualmente en el conjunto delocalidades que operan, inclu-yendo los multicentros LaSirena, supermercados Pola y

las tiendas de descuentoAprezio. Mercedes Ramosdestacó también el excelentedesempeño financiero de laempresa, que ha mantenidoun crecimiento sostenido de12.9 por ciento en los últimosseis años.

Al hablar sobre el futuro dela organización, la ejecutivaindicó que Grupo Ramostiene la visión de ser la empre-sa de ventas al detalle preferi-da, con operaciones de clasemundial, lo que calificó como"un reto enorme", pues impli-ca "ofrecer al cliente de mane-ra consistente un surtidoapropiado, excelente servicio,precios competitivos y elmejor ambiente de compra",manteniendo al mismo tiem-po los más altos estándares de

calidad y eficiencia en susoperaciones.

Durante el encuentro fuepresentada también la prime-ra campaña publicitaria de laempresa, "Grupo Ramos AbrePuertas", desarrollada comoparte del proceso de renova-ción de identidad corporativaque la empresa inició en esteaño 2013.

"Lo que quiere transmitirGrupo Ramos Abre Puertas eslo que creemos que hemoshecho durante estos 47 añosde trabajo. Es progresar noso-tros y echar hacia adelante,pero también dar oportunida-des a otros para que crezcancon nosotros y compartan eléxito que hemos podidoalcanzar", indicó MercedesRamos.

Persio Maldonado, María Teresa Rayó y Ramón Núñez Ramírez. Bernardo Vega y José Ángel Rodríguez. Ana María Ramos y Alicia Ortega.