M E N U · 2020. 6. 28. · Aguardiente Amarillo de Manzanares, passion bebida artesanal con...

· Solario cree que el comer debe ser siempre con amigos y/o familia.

· Solario no comparte la etiqueta absoluta a la hora de comer.

· En Solario la comida es parte de la experiencia,

los amigos y el ambiente complementan el compartir.

· Solario entiende que algunas veces podemos sorprender a

nuestros amigos con nuestras habilidades culinarias.

· En Solario el entretenimiento, el arte y la comida son una fusión

que vale la pena experimentar.

· Solario celebra el buen comer y el buen beber, con buenos amigos.

M E N U

Arepas mini fritas (3 unidades)...............$3k

Papa criolla.................................................$5k

Papa rizada.................................................$6k

Papa rústica................................................$7.5k

Empanadas (5 unidades)..........................$9k

Slice de plátanos.......................................$3k

Patacones (5 unidades)............................$6.5k

Tostón de yuca (6 unidades)...................$6.5k

Morcilla 200 gr..........................................$6k

Costilla 200 gr...........................................$11k

Nachos 60 gr.............................................$5k

Chorizo (2 unidades)................................$13k

Bombones de pollo (5 unidades)...........$13.5k

Chicharrones 300 gr................................$15k

Palmitos crocantes (5 unidades)............$12.5k

Camarón al panko (9 und).......................$19k

Yuca frita (5 unidades).............................$5.5k

Albóndigas mini 120 gr...........................$9.5k

Albóndigas mini veggie 120 gr..............$6k

Champiñones al ajillo...............................$6.5k

Bastones de zanahoria............................$1.5k

Ensalada dulce mini.................................$4k

E N T R A D A S

@solariobackyardProducto de emprendedor local

Ropa vieja 80 gr...............$4.5k

Guacamole........................$3k

Miel mostaza....................$3k

Salsa de maracuyá...........$4k

Salsa tres quesos.............$7.5k

Salsa tártara......................$3k

Salsa barbacoa.................$3k

Salsa endiablada..............$4.5k

Salsa teriyaki.....................$3k

Guiso criollo.....................$3k

Frijol refrito.......................$4k

Salsa cheddar...................$4k

Encurtido..........................$1k

Chimichurri.......................$1k

Salsa de frutos rojos.......$4k

Ají.......................................$2.5k

ACOMPAÑANTES

P i c a d a s :Proteínas:

Solomito 100 gr...................................$9k

Cordón de cerdo 100 gr....................$6k

Filete de pechuga 90 gr.....................$6k

Bombón de pollo x 3 unidades........$9k

Chicharrón 100 gr..............................$6k

Chorizo x 1 unidad.............................$6.5k

Costilla 100 gr.....................................$7k

Morcilla 130 gr.....................................$4k

Camarones 70 gr.................................$11k

Palmitos x 3 unidades........................$7.5k

P A R A A R M A R

Acompañantes:

Piña asada.......................................$3.5k

Queso asado..................................$9k

Yuca x 3 unidades.........................$3.5k

Patacón x 3 unidades...................$3.5k

Mazorca...........................................$3.5k

Tomate.............................................$1.2k

Papa criolla.....................................$3.5k

Arepas mini x 3 unidades............$1.5k

“Recordar un buen momento essentirse feliz de nuevo.”

Salsas:

Guacamole.......................$1.2k

Miel mostaza...................$1.2k

Salsa de maracuyá..........$1.5k

Salsa barbacoa.................$1.2k

Salsa tártara.....................$1.2k

Salsa de tres quesos......$2.5k

Salsa cheddar..................$4k

Chimichurri......................$1k

Encurtido..........................$1k

Ají.......................................$2.5k


P e r r o s M i n i.................Und

Cubano....................................................$8k

Cabano, papa, ensalada dulce y queso

doble clema.

Italiano....................................................$5k

Salchicha, papa, pepinillo, queso y

salsa napolitana.

Ranchero.................................................$8k

Salchicha ranchera, ensalada dulce, queso,

nachos y jalapeños.

H a m b u r g u e s a s M i n i.......Und

De la Casa...............................................................$14.5k

Salmón ahumado, manzana, piña calada, lechuga,

tomate, queso doble crema y salsa de ajo.

Búfalo.......................................................................$11.5k

Carne de búfalo 80 gr, tocineta, lechuga, tomate,

queso doble crema y salsa de ajo.

Pollo Empanizado...................................................$7.5k

Filete de pollo empanizado 90 gr, piña calada,

lechuga, tomate, queso, miel mostaza y salsa de ajo.

Mixta.........................................................................$10k

Carne de res y cerdo 80 gr, lechuga, tomate,

queso mozzarella y salsa de ajo.

Veggie.......................................................................$8.5k

Proteína veggie, queso, lechuga, tomate, cebolla

caramelizada, aguacate y salsa de ajo.

Juicy lucy..................................................................$12k

Carne de res 100 gr, rellena de queso, tocineta,

lechuga, tomate, cebolla caramelizada.

P A R A C O M B I N A R

“Lo mejor de la vida es cuando encontramospersonas que saben hacer de pequeños instantes,

grandes momentos.”

C O M B O SPapa rústica...............................$4.5k

Papa rizada................................$3.5k

Papa criolla................................$3.5k

Yuca............................................$3.5k

x 2 UNIDADES


N a c h o s.......................................24kAl estilo Mexicano con mix de pollo y ropa vieja:

Pico de gallo, guacamole, frijol refrito, queso cheddar, queso doble crema.

C o s t i l l a s:Barbacoa:

Costillas ahumadas 450 gr, papa criolla o rizada............................................................$28k

Endiabladas:

Costillas de cerdo 450 gr bañadas en salsa coreana, papa criolla o rizada...............$29k

Nuggets de pollo, papa rizada y helado............................................$18k

Bombones de pollo, papa rizada y helado........................................$18k

Hamburguesa mini de res o de pollo empanizado con papa

rizada y helado.......................................................................................$17k

Salchipapas gratinadas y helado.........................................................$17k

P A R A C O M P A R T I R

Milanesa de Pollo:

Trozos de filete de pollo empanizado, piña asada, papa rizada y limón...................$25k

Milanesa de cerdo:

Pernil de cerdo empanizado, piña asada, papa rizada y limón....................................$26k

Cordón de cerdo:

Trozos de cerdo, piña asada, papa rizada y limón..........................................................$27k

P A R A N I N O S


S á n d w i c h e sTradicional......................................................................................................................................$10k

Jamón tipo york, pepinillo, lechuga, tomate y queso doble crema.

Pollo.................................................................................................................................................$13k

Pechuga grillé, miel mostaza, lechuga, tomate y queso doble crema.

De la casa.......................................................................................................................................$20k

Solomito en reducción de vino tinto, tocineta, lechuga, tomate y queso doble crema.

Fungi................................................................................................................................................$12.5k

Champiñones al pesto, lechuga, tomate, queso doble crema y miel mostaza.

Salmón ahumado..........................................................................................................................$25k

Salmon ahumado, pepinillo, mayonesa especial, lechuga, tomate y queso doble crema.

E n s a l a d a sSolario.......................................................................................................$14kPollo grillé, piña calada, fresas, crotones, queso doble crema, lechuga convinagreta de albahaca y queso parmesano.

Milán.........................................................................................................$19k

Solomito salteado, tomate cherry, crotones, pepinillos,

queso parmesano, lechuga, salsa reducida de vino balsámico y fresas.

Backyard..................................................................................................$19k

Solomito y pollo salteado, crotones, maicitos, queso parmesano,

tomate cherry, lechuga, salsa reducida en vino balsámico y fresas.

Fungi..........................................................................................................$16k

Champiñones al pesto, crotones, maiz tierno, queso doble crema,

tomate cherry, lechuga y vinagreta de albahaca.

E S P E C I A L I D A D E S


P i n c h o sRes...................................................................$17k

Pollo.................................................................$14k

Pollo y Tocineta..............................................$15k

Cerdo...............................................................$17k

“El tiempo que sedisfruta es el verdadero

tiempo vivido.”

E S P E C I A L I D A D E S

C e v i c h e s:Peruano.....................................................................................................................................$17k

Tilapia, camarón, slice de plátano, mango, cebolla morada, cilantro, limón,

pimentón y pimienta.

Colombiano..............................................................................................................................$17k

Camarón, slice de plátano, cebolla morada, maíz tierno, pimentón y limón.

Fungi..........................................................................................................................................$16k

Champiñones, slice de plátano, cebolla morada, cilantro, limón, pimienta y aceite de oliva.


L i m o n a d a s....................$5.5kLimonada NaturalLimonada de YerbabuenaLimonada de Frutos rojosLimonada de Mango Biche..............$7kLimonada de Coco.............................$8k

J u g o s...........................................$7kPiñaFresaUvaMango - yerbabuenaMaracuyá - yerbabuenaFresa - moraPiña - maracuyá

S o d a s.............$7kLycheeFrutos rojosTamarindoMoraPiñaMaracuyá

O t r o sPassion artesanal (maracuyá, limón,limonaria y panela)........................................$8kCoca Cola.......................................................$3.5kEnergizante....................................................$12kAgua en botella NACIMIENTO..................$5.5kGinger..............................................................$5.5kSmirnoff (Ice / apple)....................................$12kAloe vera sin azucar “OKEY” (Maracuyá,chía, uva, mandarina, tropical)....................$8kSoda.................................................................$4.2kGatorade.........................................................$4.2k

B E B I D A S F R E S C A S

S m o o t h i e s.......$13.5kMiloFrutos rojosPiña - lychee


P o s t r e s: Capuchino...............................................................$13k

Milo..........................................................................$10.5k

Brownie con helado y salsa de chocolate........$8.5k

Flan de caramelo...................................................$8.5k

Cheesecake de frutos rojos o limón..................$7.5k

Duquesa..................................................................$8.5k

“La vida no te quita cosas, te libera de cosaspara que vueles más alto.”

C a f é s Expresso........................$3k

Americano.....................$4k

Capuchino......................$6k

Mokaccino.....................$7k

Affogato.........................$7k

Irlandés...........................$12k

Carajillo..........................$9k

Fríos:

Malteada de café..........$9k

Granizado de café........$7k

D U L C E

B E B I D A S C A L I E N T E S

Tortas:............6kZanahoria

Amapola

Red velvet

Chocolate

I n f u s i o n e s........................$6k

Frutos Rojos: Fresa, Cereza.

Frutos Amarillos: Mango, maracuyá, piña.

Fruta de Lychee

Passion: Bebida artesanal a base de panela,

limonaria, limón y maracuyá.

Jengibre miel


Margarita:Tequila jimador, triplesec, limón................................................................................$22kSolarita (fresa, mango biche y frutos amarillos) :Tequila, triplesec, cerveza coronita y limón............................................................$27kMojito:Ron blanco, yerbabuena, soda, limón, azúcar........................................................$19kJagerback:Jagermeister, mermelada de mora, limón y té de frutos rojos...........................$20kPiña Colada:Ron, piña, coco.............................................................................................................$24kCoco Loco:Ron, vodka, ginebra coco, limón...............................................................................$24.5kDon Juan:Granizado de fresa-sandia, vodka, tequila, triplesec, limón................................$14kHervido Manizaleño:Aguardiente Amarillo de Manzanares, passion bebida artesanal con panela,limonaria, maracuyá.......................................................................................................$20kHervido Kumanday:Aguardiente cristal, lulo, clavo de olor, limón, azúcar morena...........................$19kAltharia:Sirope de frutos amarillos, whisky, mix de cítricos, canela ahumada.............. $15kMoscow MuleVodka, zumo de limón, ginger beer.........................................................................$18kCosmopolitanVodka, jugo de arándanos, limón, triplesec............................................................$18kBrambleGinebra, limón, mermelada de frutos rojos y agraz.............................................$24kSoulRon 3 años, sirope de maracuyá, limón, tónica.....................................................$20kSantoriniTequila, zumo de limón, sirope de piña, tajín.........................................................$20k

C O C T E L E S


M O C K T E L SSolario:

Granadina, naranja, jugo de arándanos, ginger ale................................$10k

F.D.S:

Frutos marillos, sirope de tamarindo, tónica...........................................$15k

Passion:

Bebida artesanal con panela, limonaria, maracuyá, granadina............$12k

G i n & T o n i c : Tanqueray...............................................................................$25k

Bulldog....................................................................................$30k

Hendricks...............................................................................$35k

(Preparadas con tonicas mil 976)


C O C T E L E S

Fábula: El zorro y el leñador

Un zorro que estaba siendo perseguido porunos cazadores, pidió ayuda a un leñador que estaba

cerca y le dijo que lo escondiera en su cabaña mientraslos cazadores se iban.

Los cazadores le preguntaron al leñador que si habia vistoun zorro, el leñador contestó que no pero al

mismo tiempo señalaba con sus manos hacia la cabaña.Los cazadores no entendieron el gesto y se marcharon.

El zorro salió enfadado y el leñador le reprochó por irse sin dar las gracias. El zorro le respondio:

- Te daría las gracias si tus manos y tu boca hubieran dicho lo mismo.

Moraleja: No niegues con tus actos lo que dices con tus palabras.

V i n o s T i n t o sMontes Merlot.......................................................................................................................$99k

Finca El Origen Malbec........................................................................................................$105k

Finca La Escondida Malbec................................................................................$32k / $58k

V i n o s B l a n c o sMontes Sauvignon blanc.....................................................................................................$99k

Finca el Origen Chardonay.................................................................................................$105k

Finca La Escondida Torrontes............................................................................$32k / $58k

V i n o s E s p u m o s o sLambruzco Cleto Chiarli Rosado........................................................................................$67k

Lambruzco Cleto Chiarli Blanco.........................................................................................$67k

S a n g r í a sTinta, blanca, rosada (frutas, triplesec, vodka y brandy)................................................$65k

Mixtela (Copa de vino caliente con variedad de frutas)................................................$13k

Copa de vino caliente...........................................................................................................$11k

V I N O S

“El tiempo no te hace perdera tus amigos, te hace entender

cuales son de verdad”

Media / Botella


A g u a r d i e n t e s:Cristal Tradicional...........................................................................................................$8k / $49k / $88k

Cristal Tapa Negra..........................................................................................................$8k / $49k / $88k

Amarillo de Manzanares..............................................................................................$10k / $61k / $99k

W h i s k y s:Old Parr 12 años....................$25k / $170k / $230k

Buchanan’s 12 años.............................$140k / $245k

Grant`s 12 años ...................................$75k / $ 110k

L I C O R E S

Trago / Media / Botella

T e q u i l a s:Don Julio reposado..............................................$308k

1800 reposado......................................................$275k

Jimador......................................$18k / - / $198k

José Cuervo ............................$16k / $98k / $180k

R o n e s:Ron Viejo de Caldas (3 años)................................................................................... $11k / $57k / $99k

Ron Viejo de Caldas (5 años)....................................................................................$12,5k / $69k / $115k

Ron Viejo de Caldas (8 años)....................................................................................................$98k / $170k

Bacardí limón................................................................................................................................$70k / $110k

M a l t a s:Balthus 12 años.........................................$255k

Glenfiddich 12 años..................$150k / $255k

W h i s k e y:Jack daniel´s #7...............$140k / $245k

Jack daniel´s Honey........................$255k

B o u r b o n:Bulleit..................................$215k


Media / Botella Media / Botella

Botella



V o d k a:Absolut.........................................$85k / $150k

Finlandia......................................................$140k

L I C O R E S

G i n e b r a s:Hendricks................................$30k / $310k

Bulldog ....................................$25k / $238k

Tanqueray London.................$24K / $190k

C r e m a s:Cheers....................................................$128k

Baileys....................................................$120k

A p e r i t i v o s:Jagermeister...............................$15k / $180k

Nacionales................................................$7.5kClub Colombia (negra y roja)Águila LightÁguila Cero

B B C:.......................................$12k / $34kCajicá miel. Monserrate Roja.Chapinero Porter

Pinta / Jarra

Cervezas del barril:

Club Colombia Dorada...........................$11k

Artesanales:

Bilröst........................$13K

Sulata.........................$12K

Okapi.........................$14K

Importadas:

Corona.......................................................$11k

Liefmans fruitesse...................................$20k

Báltica No. 7...............................................$20k

Bitburger drive (sin alcohol)...................$12k

Adición de Chelada......$3k


Trago / Botella

Trago / BotellaBotella

C E R V E Z A S

Media / Botella

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