Luis María Dicovskiy Gustavo José Toruño Celia Libertad Zamora
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Caracterización de beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, cosecha 2010-2011 Luis María Dicovskiy Gustavo José Toruño Celia Libertad Zamora Víctor Manuel Rodríguez Marlon José Romero
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Caracterización de beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, cosecha 2010-2011. Luis María Dicovskiy Gustavo José Toruño Celia Libertad Zamora Víctor Manuel Rodríguez Marlon José Romero. Contexto. UCANOR y la mejora en el proceso del Beneficiado Húmedo - PowerPoint PPT Presentation
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Caracterización de beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, cosecha 2010-2011 Luis María Dicovskiy
Gustavo José Toruño Celia Libertad
ZamoraVíctor Manuel
Rodríguez Marlon José Romero
Contexto
UCANOR y la mejora en el proceso del Beneficiado HúmedoEstudio de la situación más comúnEstudio de beneficios colectivos
familiaresEstudio del funcionamiento de
beneficios colectivos industrialesPropuesta técnica organizativa
Localización
MetodologíaEncuestas
Entrevistas
Observación
Caracterización de beneficios húmedos tradicionales
Beneficios tradicionales
No venden servicios
De madera y concreto
Techado con canales de correteo de cemento
Resultados
Tolva
Pila de fermentacion
Pila de fermentacion
Canal de correteo
Motor electrico
350m
m
filtro
450m
m
350m
m
Despulpado
Fermentado
Lavado
Oreado
Proceso del beneficiado
NTON 05 028-06 “el agua proveniente del último lavado … deberá ser reutilizada”
Ubicación de los beneficios
NTON 05 028-06, cuerpos de aguas…debe ser mayor a 500 metros
Despulpado
ProcesoEn seco 64 %
Camisas de bronce
Con motor 76%
Fermentación
Proceso 12-13 Horas
En pilas o sacos
“Cuando el mucílago se desprende fácilmente”
Lavado
Proceso En canales, suele de cemento
Se clasifica por densidad
No hay control de agua
Oreado
Proceso Humedad %50 al 40%, se mueve 12-14 horas
Zarandas 58%, Plástico negro 18%, patios 13%
Se envía en sacos al beneficio
Consumo de Agua
Entre 2.6 m3 a 4.3 m3 por qq de café oro, NTON 05 028-06 “se debe utilizar como
máximo 2 m3 de agua por qq de café oro”
NTON 05 028-06 “Todo beneficio húmedo de café debe contar con un sistema de tratamiento de aguas residuales generadas del proceso”.
Conclusiones
Proceso
Los beneficios tradicionales son estructuras de madera y cemento con poca mecanización en sus procesos y un esquema muy semejante de operaciones
No cumplen en varios aspectos con la Norma Técnica NTON 05 028-06
Ocurre sin reciclamiento del agua del lavado Hay un manejo imperfecto de los residuos
Caracterización de beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, cosecha 2010-2011
Luis María Dicovskiy
Gustavo José Toruño
Celia Libertad Zamora
Víctor Manuel Rodríguez Marlon
José RomeroGracias
