Caracterización de beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, cosecha...
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Caracterización de beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, cosecha 2010-2011 Luis María Dicovskiy
Gustavo José Toruño Celia Libertad
ZamoraVíctor Manuel
Rodríguez Marlon José Romero
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Contexto
UCANOR y la mejora en el proceso del Beneficiado HúmedoEstudio de la situación más comúnEstudio de beneficios colectivos
familiaresEstudio del funcionamiento de
beneficios colectivos industrialesPropuesta técnica organizativa
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Localización
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MetodologíaEncuestas
Entrevistas
Observación
Caracterización de beneficios húmedos tradicionales
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Beneficios tradicionales
No venden servicios
De madera y concreto
Techado con canales de correteo de cemento
Resultados
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Tolva
Pila de fermentacion
Pila de fermentacion
Canal de correteo
Motor electrico
350m
m
filtro
450m
m
350m
m
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Despulpado
Fermentado
Lavado
Oreado
Proceso del beneficiado
NTON 05 028-06 “el agua proveniente del último lavado … deberá ser reutilizada”
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Ubicación de los beneficios
NTON 05 028-06, cuerpos de aguas…debe ser mayor a 500 metros
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Despulpado
ProcesoEn seco 64 %
Camisas de bronce
Con motor 76%
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Fermentación
Proceso 12-13 Horas
En pilas o sacos
“Cuando el mucílago se desprende fácilmente”
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Lavado
Proceso En canales, suele de cemento
Se clasifica por densidad
No hay control de agua
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Oreado
Proceso Humedad %50 al 40%, se mueve 12-14 horas
Zarandas 58%, Plástico negro 18%, patios 13%
Se envía en sacos al beneficio
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Consumo de Agua
Entre 2.6 m3 a 4.3 m3 por qq de café oro, NTON 05 028-06 “se debe utilizar como
máximo 2 m3 de agua por qq de café oro”
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NTON 05 028-06 “Todo beneficio húmedo de café debe contar con un sistema de tratamiento de aguas residuales generadas del proceso”.
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Conclusiones
Proceso
Los beneficios tradicionales son estructuras de madera y cemento con poca mecanización en sus procesos y un esquema muy semejante de operaciones
No cumplen en varios aspectos con la Norma Técnica NTON 05 028-06
Ocurre sin reciclamiento del agua del lavado Hay un manejo imperfecto de los residuos
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Caracterización de beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, cosecha 2010-2011
Luis María Dicovskiy
Gustavo José Toruño
Celia Libertad Zamora
Víctor Manuel Rodríguez Marlon
José RomeroGracias