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1er Congreso de escuelas de Turismo, Hotelería y Gastronomía del Perú
Expositor. Lic. Carlos Villena Lescano
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http://turismo-blog.ubp.edu.ar
Expositor. Lic. Carlos Villena Lescano
: Permitir que el Estado, la academia y el empresariado privado, reflexionen, analicen y
propongan el desarrollo de la fuerza laboral dentro del marco de la competitividad del turismo,
especialmente del nivel superior.
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Estado
Empresa privada
AcademiaPerfil de egreso
Expositor. Lic. Carlos Villena Lescano
Participación
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¿Qué tenemos?
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Caso: Asia- Perú¿Qué sucedió?
Mejorar su infraestructura. Elevar los accesos y los
estándares de calidad de la educación.
Incentivar la innovación y la adopción de tecnologías.
Perfil Profesional
Productividad y competitividad en la economía de un país
Proyecto educativo
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¿Cuál es la situación actual?
62 escuelas universitarias
75 institutos superiores
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TUR
ISMO
, HO
TELERÍA
Y G
ASTR
ON
OM
IA Gestión y
administración denegocios
Planificar ydesarrollar destinos
Analizar mercados Formular proyectos
de inversión
Los perfiles universitarios y técnicos
Orientados
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¿Qué nos pide la sociedad?
Sociedad
Adecuados perfiles profesionales
Nuevos modelos
pedagógicos
Competencias de egreso adecuado al
mercado laboral
Estándares de calidad educativa
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Definamos: Perfil Profesional
Perfil de egresado
Experiencia profesional
Formación continua
Perfil Profesional
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Competencias óptimas
Aplica conocimientos, habilidades y
destrezas adquiridas
Busca la complementación y
actualización
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Perfil profesional:
son las competencias óptimas que
desempeña una egresado en su
ejercicio profesional. Estas precisan lo
que el egresado está en posición de
ser, saber y saber hacer al término de
su plan de estudios. Aquí se
involucran los valores adquiridos,
conocimientos, habilidades y
destrezas adquiridos.
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Perfiles de egreso universitario
Perfil 1 Perfil 2
Administra operaciones de servicios hoteleros,
considerando estándares de calidad a nivel nacional e
internacional con carácter innovador, utilizando herramientas
de gestión operativa y estratégica a través del uso de las TIC
e idiomas.
Administra operaciones de alimentos y bebidas
considerando estándares de calidad a nivel nacional e
internacional con carácter innovador, utilizando herramientas
de gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC
e idiomas.
Gestiona destinos turísticos a través de la planificación,
puesta en valor y el uso turístico de los recursos naturales y
culturales en el ámbito nacional, utilizando herramientas de
gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC e
idiomas.
Realiza investigación y elabora planes y proyectos sociales
de acuerdo a las tendencias y necesidades del mercado
turístico
El Licenciado en Turismo es el profesional con solvencia moral que tiene una
formación científica, humanística y tecnológica capaz de crear, gestionar y
organizar empresas turísticas, conducir grupos de turismo, proponer planes
de desarrollo turístico, ejecutar acciones de investigación a nivel local,
regional, nacional e internacional.
Su formación académica le permite desenvolverse en diferentes campos tales
como:
Área de organización y dirección de grupos turísticos. Área de gestión de
empresas turísticas. Área de planificación e investigación en turismo.
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Perfiles de egreso Universitario
Perfil 1 Perfil 2
Administra operaciones de servicios hoteleros,
considerando estándares de calidad a nivel nacional e
internacional con carácter innovador, utilizando herramientas
de gestión operativa y estratégica a través del uso de las TIC
e idiomas.
Administra operaciones de alimentos y bebidas
considerando estándares de calidad a nivel nacional e
internacional con carácter innovador, utilizando herramientas
de gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC
e idiomas.
Gestiona destinos turísticos a través de la planificación,
puesta en valor y el uso turístico de los recursos naturales y
culturales en el ámbito nacional, utilizando herramientas de
gestión operativa y estrategias a través del uso de las TIC e
idiomas.
Realiza investigación y elabora planes y proyectos sociales
de acuerdo a las tendencias y necesidades del mercado
turístico
El Licenciado en Turismo es el profesional con solvencia moral que tiene una
formación científica, humanística y tecnológica capaz de crear, gestionar y
organizar empresas turísticas, conducir grupos de turismo, proponer planes
de desarrollo turístico, ejecutar acciones de investigación a nivel local,
regional, nacional e internacional.
Su formación académica le permite desenvolverse en diferentes campos tales
como:
Área de organización y dirección de grupos turísticos. Área de gestión de
empresas turísticas. Área de planificación e investigación en turismo.
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Perfil de egreso de institutos superiores Perfil 1 Perfil 2
En el sector privado podrás trabajar en
restaurantes, hoteles, servicios de catering,
clubes, cruceros, concesionarios mineros,
clínicas, entre otros establecimientos, ya sea
en el Perú o el extranjero.
En el Estado podrás laborar en hospitales e
instituciones de administración pública que
ofrezcan servicios de alimentación. También
podrás desempeñarte en empresas
dedicadas al rubro de comidas y bebidas a
nivel industrial. Asimismo, podrás crear y
dirigir tu propio negocio.
Nuestros egresados podrán desarrollarse en
el campo de las líneas aéreas, servicio de
hotelería, servicios de agencias de viaje y
también como operadoras y gestoras del
turismo.
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Perfil de egreso de institutos superiores
Perfil 1 Perfil 2
En el sector privado podrás trabajar en
restaurantes, hoteles, servicios de catering,
clubes, cruceros, concesionarios mineros,
clínicas, entre otros establecimientos, ya sea
en el Perú o el extranjero.
En el Estado podrás laborar en hospitales e
instituciones de administración pública que
ofrezcan servicios de alimentación. También
podrás desempeñarte en empresas
dedicadas al rubro de comidas y bebidas a
nivel industrial. Asimismo, podrás crear y
dirigir tu propio negocio.
Nuestros egresados podrán desarrollarse en
el campo de las líneas aéreas, servicio de
hotelería, servicios de agencias de viaje y
también como operadoras y gestoras del
turismo.
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Expositor. Lic. Carlos Villena Lescano
Al terminar tu carrera serás un especialista en
empresas de servicios turísticos, agencias de
viajes, centros de información turística; además
podrás conducir, informar y acompañar a los
visitantes dentro de las ciudades con
patrimonio monumental, circuitos turísticos
regionales, de ecoturismo y de aventura;
asimismo serás capaz de gestionar, elaborar y
desarrollar diversos productos turísticos.
El Licenciado en Turismo es el profesional con
solvencia moral que tiene una formación
científica, humanística y tecnológica capaz de
crear, gestionar y organizar empresas
turísticas, conducir grupos de turismo,
proponer planes de desarrollo turístico,
ejecutar acciones de investigación a nivel local,
regional, nacional e internacional.
Su formación académica le permite
desenvolverse en diferentes campos tales
como:
Área de organización y dirección de grupos
turísticos. Área de gestión de empresas
turísticas. Área de planificación e investigación
en turismo.
Universidad
Instituto
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INSTITUTO UNIVERSIDAD
Al terminar tu carrera serás un especialista en
empresas de servicios turísticos, agencias de
viajes, centros de información turística; además
podrás conducir, informar y acompañar a los
visitantes dentro de las ciudades con
patrimonio monumental, circuitos turísticos
regionales, de ecoturismo y de aventura;
asimismo serás capaz de gestionar, elaborar y
desarrollar diversos productos turísticos.
El Licenciado en Turismo es el profesional con
solvencia moral que tiene una formación
científica, humanística y tecnológica capaz de
crear, gestionar y organizar empresas
turísticas, conducir grupos de turismo,
proponer planes de desarrollo turístico,
ejecutar acciones de investigación a nivel local,
regional, nacional e internacional.
Su formación académica le permite
desenvolverse en diferentes campos tales
como:
Área de organización y dirección de grupos
turísticos. Área de gestión de empresas
turísticas. Área de planificación e investigación
en turismo.
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¿Qué encontramos en los perfiles actuales?
No están alineados con los grandes objetivos nacionales ni sectoriales.
Sus contenidos no concuerdan con la realidad del mercado.
No están expresados en competencias profesionales.
Existe una clara interferencia entre la formación universitaria y técnica.
Los perfiles conducen a severas confusiones en los puestos de trabajo.
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Salta a la vista que existe una conocida sobreposición de los perfiles
en los que tanto los universitarios y técnicos se ofrecen con los
mismos objetivos y hasta contenidos generando con ello una grave
confusión en los puestos de trabajo y sus respectivos perfiles,
requisitos y condiciones para el desempeño laboral.
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¿Qué necesitamos?
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Un ensayo de perfil único de nuestras institucioneseducativas rondaría competencias centrales tales como
Escuela universitaria Instituto superior
1.Desarrollo de valores sustantivos. 1.Aplicación de conocimientos
2. Dominar la tecnología de punta. 2. Dominio de tecnología de punta.
3. Generación de investigaciónformativa e innovaciones.
3. Saber expresarse correctamente enidioma extranjero.
4. Saber expresarse correctamente enidioma extranjero.
4. Domina la operación de equipos ysistemas.
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