LIXIVIACIÓN

EXTRACCIÒNSÓLIDO –LIQUIDO

La LIXIVIACIÓN consiste en la remoción o extracción de un

COMPONENTE SOLUBLE (SOLUTO)contenido en un SÓLIDO

mediante un SOLVENTE apropiado

La lixiviación es una operación de transferencia de masa

por lo que es indispensable que exista un contacto íntimo entre

el solvente y el soluto contenido en el sólido

APLICACIONES DE LA LIXIVIACIÓN

1) Extracción de componentes deseados: -Extracción de azúcar de la caña o remolacha

-Fabricación de café y té solubles (instantáneos)

-Extracción de aceites de semillas oleaginosas

-Extracción de componentes, tales como:

Pigmentos Vitaminas

Pectina

2) Extracción de componentes no deseados

Cafeína Lactosa

Grasa Colesterol

EQUIPO UTILIZADO PARA LA EXTRACCIÓN DE COMPONENTES

POR LIXIVIACIÓN

Los equipos utilizados para el proceso de lixiviación se clasifican según el tipo de contacto que realicen; es decir, aquellos en que las partículas sólidas se dispersan en un líquido y posteriormente, se separan de él y aquellos que realizan la lixiviación por percolación.

Por otra parte se debe tener en cuenta que las operaciones de lixiviación se realizan por lotes o semilotes (estado no estacionario) y también en condiciones totalmente continuas (estado estacionario)

Equipos de Operación en Estado No Estacionario. (Por Lotes).

• Lecho estacionario de sólidos o Tanque de Percolación:

• se muestra un extractor o difusor típico para azúcar de remolacha.

• El flujo para lixiviar el azúcar del lecho es agua de 344 K (71 ºC) a 350 K (77 ºC).

• La solución de azúcar lixiviada fluye hacia afuera por el fondo, y pasa al siguiente tanque de la serie. (En el sistema Shanks interviene una operación a contracorriente.)

• Las cubiertas de la tapa y el fondo son removibles, de manera que es posible extraer la remolacha ya lixiviada y añadir nueva carga

• Tanques agitados por carga:

• Tanque Pachuca:

BATERÍA DE LIXIVIADORES POR PERCOLACIÓN

SISTEMA CONTINUO DE EXTRACTORES SÓLIDO-LÍQUIDO POR PERCOLACIÓN

LIXIVIADOR POR INMERSIÓN

Factores a controlar en una lixiviación

• 1)Tipo de solvente a utilizar

• 2)Temperatura del proceso

• 3)Tamaño de partícula del sólido

1)Selección del Solvente a utilizar:

(agua azúcar; alcohol pectina y gomas; solventes orgánicos grasas y aceites)

2) La Temperatura del Proceso

Al aumentar la temperatura del proceso:

• aumenta la solubilidad del soluto en el solvente

• aumenta el coeficiente de difusión del solvente en las partículas de sólido

3) Tamaño de partícula del sólido

• Sólido soluto

(corte, trituración, molienda)

Partículas pequeñas mayor área interracial

Velocidad de extracción