LIPIDOS
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Una molécula de grasa está formada por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol (de aquí el término "triglicérido"). Las largas cadenas hidrocarbonadas que componen los ácidos grasos terminan en grupos carboxilo (-COOH), que se unen covalentemente a la molécula de glicerol. TRIGLICÉRIDO CH2 - CH - CH2 O O O C=O C=O C=O (CH2)n (CH2)n(CH2)n CH3 CH3 CH3 CH2 - CH - CH2 OH OH OH OH C=O (CH2)n CH3 +3
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Aquí encontraras de manera concisa lo referido a los lípidos
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Una molécula de grasa está formada por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol (de aquí el término "triglicérido"). Las largas cadenas hidrocarbonadas que componen los ácidos grasos terminan en grupos carboxilo (-COOH), que se unen covalentemente a la molécula de glicerol.
TRIGLICÉRIDO
CH2 - CH - CH2
O O OC=O C=O C=O
(CH2)n (CH2)n (CH2)n
CH3 CH3 CH3
CH2 - CH - CH2
OH OH OH
OHC=O
(CH2)n
CH3
+ 3
FOSFOLÍPIDOS
P
GLUCOLÍPIDOS
LAS CERAS
ESTEROIDES
EL COLESTEROL
HORMONAS
