Lipidos
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- 1. . LIPIDOS: Son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas) compuestas principalmente por :
- 2. . a los lpidos se les llama GRASAS LOS LPIDOS CUMPLEN FUNCIONES DIVERSAS EN LOS ORGANISMOS VIVIENTES: reserva energtica (triglicridos) la estructural (fosfolpidos la reguladora (como las hormonas esteroides).
- 3. CARACTERISTICAS GENERALES: unos estn formados por: -cadenas alifticas saturadas o insaturadas. -tienen anillos (aromticos). -son rgidos -total Flexibilidad mecnica molecular puentes de hidrgeno
- 4. La mayora de los lpidos poseen el agua, pero s con la gasolina, el ter o el cloroformo.
- 5. CLASIFICACIN BIOQUMICA Los lpidos son un grupo muy heterogneo que usualmente se subdivide en dos, posean en su composicin cidos grasos (lpidos saponificables) o no los posean (lpidos insaponificables):
- 6. LIPIDOS SAPONIFICABLES: SE DIVIDEN EN DOS:
- 7. Simples: Acilglicridos. Lpidos que slo contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Son steres de cidos grasos con glicerol. Cuando son slidos se les llama grasas lquidos se les llama a temperatura ambiente se llaman aceites.
- 8. COMPLEJOS: CONTIENEN molcula carbono hidrgeno oxgeno nitrgeno fsforo azufre glcido LPIDOS DE MEMBRANA pues son las principales molculas que forman las membranas celulares. A los lpidos complejos tambin se les llama
- 9. UN TIPO DE CIDO GRASO En rojo se observa la cabeza polar correspondiente a un grupo carboxilo.
- 10. ACIDOS GRASOS: con la funcin carboxilo Son cidos orgnicos de ms de seis carbonos de largo son sustancias lineales saturadas e insaturadas el punto de fusin mayor cantidad de carbonos Para los cidos grasos cambia la presencia de enlaces dobles aumenta su punto de fusin
- 11. LOS CIDOS GRASOS SATURADOS SON EL: Actico Butrico Caprico Caprlico Larico, Mirstico Palmtico Esterico en la vida cotidiana vienen dadas en las grasas animales, y en algunos vegetales como el CHOCOLATE, EL AGUACATE Y EL COCO
- 12. Oleico Linoleico Araquidnico EPA y DHA, los cidos grasos insaturados son el: en el uso cotidiano vienen en los aceites de origen vegetal, en pescados y mariscos (con los Omega 3).
- 13. cidos grasos saturados El cido Palmtico (C16:0): cido Mirstico (C14:0): Es el principal cido graso saturado que se encuentra en los alimentos de origen animal. contiene cantidades pequeas de cido Mirstico, presente fundamentalment e en la mantequilla.
- 14. . , son preferibles en lugar de aquellas ricas en cido palmtico cuando se trate de seguir dietas para reducir los niveles de colesterol El cido Esterico (C18:0 los aceites tropicales el aceite de coco el aceite de palmiste aceite de laurel. El cido Larico (C12:0): es el principal componente de
- 15. CIDO LINOLEICO CIDO LINOLNICOEL CIDO ARAQUIDNICO. LOS DENOMINADOS CIDOS GRASOS ESENCIALES NO PUEDEN SER SINTETIZADOS POR EL ORGANISMO HUMANO SON EL:,
- 16. Propiedades fsico-qumicas esta ltima es la que posee la caracterstica hidrfoba; por lo cual es responsable de su insolubilidad en agua. Depende de la longitud de la cadena y de su nmero de insaturaciones
- 17. ACILGLICRIDOS
- 18. Las ceras son molculas de esterificacin de un cido graso con un alcohol monovalente lineal la cera de abeja Por ejemplo Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos a temperatura ambiente se presentan slidas y duras.
- 19. En los animales las podemos encontrar; -en la superficie del cuerpo. -piel -plumas -cutcula, En los vegetales: - la epidermis de frutos -tallos, - junto con la cutcula que evitan la prdida de agua por evaporacin.
- 20. LOS FOSFOLPIDOS segn posean glicerol se caracterizan por poseer un grupo de naturaleza fosfato . Se clasifican en dos grupos, segn posean esfingosina.
- 21. Estructura de un fosfoglicrido; X representa el alcohol o aminoalcohol que se esterifica con el grupo fosfato; el resto representa el cido fosfatdico.
- 22. posee una marcada polaridad y forma lo que se denomina la: LOS FOSFOGLICRIDOS ESTN COMPUESTOS POR DOS CIDOS GRASOS cabeza polar del fosfoglicrido;.
- 23. Los principales alcoholes y aminos de los fosfoglicridos que se encuentran en las colina la etanolamina serina el inositol
- 24. FOSFOESFINGOLPIDOS Imagen en 3D de la molcula de la esfingosina.
- 25. en la que el cido graso es elcido lignocrico y el aminoalcohol la colina; son esfingolpidos con un grupo fosfato, tienen una arquitectura molecular y unas propiedades similares a los fosfoglicridos. Los fosfoesfingolpidos es el componente principal de la vaina de mielina que recubre los axones de las neuronas.
- 26. -Al igual que los fosfoesfingolpidos poseen ceramida, pero a diferencia de ellos, no tienen fosfato ni alcohol. -Se hallan en las bicapas lipdicas de todas las membranas celulares, y son especialmente abundantes en el tejido nervioso
- 27. Los glucolpidos son esfingolpidos formados por ceramida (esfingosina) cido graso
- 28. Cerebrsidos. Ganglisidos. EL NOMBRE DE LOS DOS TIPOS PRINCIPALES DE GLUCOLPIDOS ALUDE A ESTE HECHO: se une un monosacrido (glucosa o galactosa) o a un oligosacrido. se une a un oligosacrido complejo en el que siempre hay cido silico.
- 29. "LOS TERPENOS SON NOMBRADOS TAMBIEN"
- 30. LPIDOS DERIVADOS DEL HIDROCAR BURO ISOPRENO o 2-metil-1 ,3-butadieno
- 31. Los terpenos biolgicos constan COMO MNIMO DE DOS MOLCULAS DE ISOPRENO
- 32. SON LOS ACEITES ESENCIALES mentol limoneno geraniol
- 33. que son pigmentos fotosintticos los carotenoides
- 34. EL CAUCHO obtiene del rbol Hevea brasiliensis)
- 35. LOS GRUPOS DE PRINCIPIOS ACTIVOS DE NATURALEZA TERPNICA SON: monoterpenos sesquiterpenos
- 36. constituyentes de los aceites esenciales SESQUITERPENOS correspondientes a los iridoides, lactonas sesquiterpnicas MONOTERPENOS
- 37. TRITERPENOS Y ESTEROIDES ENTRE LOS CUALES SE ENCUENTRAN LAS SAPONINAS Y LOS HETERSIDOS CARDIOTNICOS.
- 38. LOS ESTEROIDES SON LPIDOS DERIVADOS DEL NCLEO DEL HIDROCARBURO ESTERANO CICLOPENTANO PERHIDRO FENANTRENO
- 39. QUE POSEE DIVERSOS GRUPOS FUNCIONALES
- 40. cidos biliares hormonas sexuales las corticosteroides la vitamina D el colesterol ENTRE LOS ESTEROIDES MS DESTACADOS SE ENCUENTRAN
- 41. EL COLESTEROL es el precursor de numerosos esteroides y es un componente ms de la bicapa de las membranas celulares
- 42. es la forma como se conoce a las substancias sintticas basadas en hormonas sexuales masculinas (andrgenos) ESTEROIDES ANABLICOS
- 43. ESTAS HORMONAS PROMUEVEN
- 44. EN 1930 DESCUBRIERON: -Los esteroides anablicos fueron desarrollados para tratar el Hipogonadismo. -1930 los cientficos tambin descubrieron que estos esteroides facilitaban el crecimiento de msculos en los animales de laboratorio.
- 45. El abuso de los esteroides se ha diseminado tanto que hoy en da afecta el resultado de los eventos deportivos.
- 46. PROSTAGLANDINAS
- 47. eicosanoides prostaglandinas PUEDEN LLAMARSE
- 48. OMEGA 3 OMEGA 6 los cidos grasos esenciales
- 49. Los principales precursores de los eicosanoides son cido araquidnico, el cido linoleico el cido linolnico
- 50. EICOSANOIDES SON MOLCULAS DE 20 TOMOS DE CARBONO Y PUEDEN CLASIFICARSE EN TRES TIPOS: PROSTAGLANDINAS TROMBOXANOS LEUCOTRIENOS
- 51. CUMPLEN AMPLIAS FUNCIONES sistema nervioso central la inflamacin respuesta inmune vertebrados invertebrados comunicacin celular organismo animal, hombre
- 52. . Los triglicridos son la principal reserva de energa de los animales PRODUCE 9,4 KILOCALORAS LAS REACCIONES METABLICAS PROTENAS LOS GLCIDOS SLO PRODUCEN 4,1 KILOCALORAS POR GRAMO
- 53. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipdica las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las de reproduccin los glucolpidos actan como receptores de membrana Los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicacin celular, inflamacin, respuesta inmune, etc. FUNCIN REGULADORA, HORMONAL O DE COMUNICACIN CELULAR.
- 54. Se realiza mediante su emulsin gracias a los: CIDOS BILIARES LAS LIPOPROTENAS
- 55. FUNCIN BIOCATALIZADORA. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas Las hormonas esteroideas Las prostaglandinas .
- 56. FUNCIN TRMICA. En este papel los lpidos se desempean como reguladores trmicos del organismo
- 57. IMPORTANCIA PARA LOS ORGANISMOS VIVIENTES Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, lo que significa que pueden ser digeridas, absorbidas y transportadas.
- 58. piel cabellos rganos corporales temperatura corporal funcin celular saludable LAS GRASAS JUEGAN UN PAPEL VITAL EN EL:
- 59. GRASAS POLIINSATURADAS GRASAS MONOINSATURADAS
- 60. TEJIDO ADIPOSO El tejido adiposo o graso es el medio utilizado por el organismo humano para almacenar energa a lo largo de extensos perodos de tiempo.
- 61. LOS ADIPOCITOS ALMACENAN el metabolismo heptico triglicrido s derivadas de la dieta
- 62. ESTAS ACTIVIDADES METABLICAS SON REGULADAS POR; INSULINA GLUCAGNEPINEFRINA
- 63. SON INSOLUBLES EN AGUA SON SOLUBLES EN DISOLVENTES ORGNICOS.
- 64. UNA CARACTERSTICA BSICA DE LOS LPIDOS, Y DE LA QUE DERIVAN SUS PRINCIPALES PROPIEDADES BIOLGICAS ES LA
- 65. FUNCIONES DE LOS LPIDOS
- 66. LPIDOS SAPONIFICABLES A. Simples Acilglicridos Cridos Fosfolpidos GlucolpidosB. Complejos A. Terpenos B. Esteroides C. Prostaglandinas
- 67. son molculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un nmero par de tomos de carbono.
- 68. SE CONOCEN UNOS 70 CIDOS GRASOS QUE SE PUEDEN CLASIFICAR EN DOS GRUPOS : Los cidos grasos saturados Los cidos grasos insaturados
- 69. SOLUBILIDAD
- 70. LPIDOS SIMPLES slo intervienen carbono, hidrgeno y oxgeno.
- 71. LOS MONOGLICRIDOS LOS DIGLICRIDOS LOS TRIGLICRIDOS
- 72. LPIDOS COMPLEJOS en cuya estructura molecular de carbono, hidrgeno y oxgeno.
- 73. Glucolpidos Se encuentran formando parte de las membranas de todas las clulas, especialmente de las neuronas
- 74. SON MOLCULAS LINEALES QUE CUMPLEN FUNCIONES ENTRE LOS QUE SE PUEDEN CITAR: ESENCIAS VEGETALES COMO EL MENTOL VITAMINAS, COMO LA VIT.A, VIT. E, VIT.K. PIGMENTOS VEGETALES, COMO LA CAROTINA Y LA XANTOFILA.
- 75. SE ENCUENTRAN LA PROGESTERONA QUE PREPARA LOS RGANOS SEXUALES FEMENINOS PARA LA GESTACIN Y LA TESTOSTERONA HORMONAS SEXUALES
- 76. HORMONAS SUPRARRENALES
- 77. son lpidos cuya molcula bsica est constituda por 20 tomos de carbono que forman un anillo ciclopentano y dos cadenas alifticas PROSTAGLANDINAS