Septiembre 2011

Objetivos

1. Diagnósticos

2. Política rectora

3. Acciones

Metodología propuesta

• Perfil de la licenciatura y segmentos de mercado

• Diagnósticos: – Oportunidades y Amenazas / Fuerzas y Debilidades

– Análisis específico

– Posicionamiento de la licenciatura

– Desafíos

• Acciones estratégicas

• Política rectora

Comentarios iniciales

• En la actualidad México enfrenta una transición epidemiológica, observándose la coexistencia de problemas de desnutrición, deficiencias nutrimentales y enfermedad transmisibles en sectores sociales pobres, y un considerable incremento de la morbilidad y mortalidad por enfermedades crónicas-degenerativas en la población adulta principalmente de zonas urbanas.

• La licenciatura inicio actividades en septiembre de 1982 y en el año 2008 fue modificado su Plan y Programa de estudios.

• En la operación de la licenciatura, participan docentes del Departamento de Atención a la Salud y del Departamento de Producción Agrícola y Animal.

• La relación de aceptados con respecto a la demanda de la Licenciatura en Nutrición Humana es de 1:25

Perfil de la Licenciatura

Licenciatura Nutrición Humana Objetivo Formar profesionales creativos y críticos, capaces de realizar actividades científicas apoyados en principios

éticos para enfrentar en el nivel individual y colectivo los problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud, con una perspectiva multidisciplinaria y utilizando enfoques y metodologías propias de las ciencias biológicas y sociales.

Año de inicio 1982 29 AÑOS

Fecha de última actualización de los PPE

2008 Modificación

¿Acreditación? SI CONCAPREN ¿En qué año? 1 Octubre 2010 al 30 Septiembre 2015

Número de alumnos inscritos

539

Total (±) de alumnos que han estudiado / graduado desde que se inició

3360 1785 1362

Total de alumnos Egresados Titulados

Número profesores / investigadores

24

Perfil de la Licenciatura (1)

Licenciatura Nutrición Humana Principales posgrados asociados a esta licenciatura

Maestría en Medicina Social, Maestría en Rehabilitación Neurológica, Maestría en Ciencias en Salud de los Trabajadores, Doctorado en Ciencias Biológicas y de la Salud

Qué distingue a la investigación llevada a cabo como parte del SM

Análisis de la situación alimentaria y nutricia en contextos diferentes.

Relación de la licenciatura con la investigación generativa o formal

4 Relacionado por líneas de investigación mas que por temáticas.

Grado de vinculación con la sociedad (5 a 1). Principal tipo de trabajo efectuado

4 Participación en diferentes sectores sociales, Escuelas, Centros de Salud, Hospitales.

Segmentos principales (1,2,3, ….) / demanda (5+ a 1-)

Licenciatura

Principales segmentos a los que se dirigen nuestros graduados y demanda

Sect

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Sect

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Nutrición 1 / 4 5 / 2 6 / 3 5 / 3 2 / 2 2 / 4 3 / 3 4 / 1

Diagnóstico del entorno: oportunidades y amenazas

Oportunidades

• Enfrentar el problema de salud pública mas importante que se tiene en México (Sobrepeso y Obesidad)

• Encontrar solución al problema de la desnutrición que se vive en los sectores mas desfavorecidos.

• Intervenir en la solución de los problemas sanitarios y de regulación que hay en México.

• Única opción educativa pública en la Ciudad de México.

• Vinculación con instituciones gubernamentales.

Amenazas

• Ausencia de políticas de alimentación en el país.

• Falta de regulación en la comercialización de productos milagro.

• Crecimiento en la oferta privada. • Falta reconocimiento del

profesional de la nutrición en el mercado laboral.

• Inequidad de género, considerando que el gremio es mayoritariamente femenino.

• Competencia de otros profesionales en la atención de los problemas de la nutrición.

Diagnóstico del interno: fuerzas y debilidades

Fortalezas

• Se cuenta con un plan y programas de estudios vigente de acuerdo a las necesidades del país.

• Se tiene una planta docente de muy alto nivel .

• Los alumnos que ingresan a la licenciatura cumplen con altos niveles en su selección.

• El sector empleador se muestra satisfecho con las capacidades de los egresados.

• El egresado tiene iniciativa y adaptación a diferentes tipos y niveles de empleo.

• Capacidad de autoformación. • Actividades relevantes de extensión

universitaria y educación continua.

Debilidades

• Falta de compromiso con el sistema modular de algunos profesores

• Inadecuada concepción y aplicación del sistema divisional y departamental,

• Carencia de un posgrado dirigido a los nutriólogos

• Insuficiente trabajo en campos clínicos y en población rural.

• Carencia de recursos económicos y espacios físicos.

• Énfasis en la investigación sobre la docencia y el servicio en la contratación y evaluación de profesores (especialmente falta de reconocimiento a las actividades de servicio).

• Discrepancia entre lo que la licenciatura ofrece en relación con las expectativas de los estudiantes.

• Carencia de bolsa de trabajo. • Insuficiente movilidad docente-estudiantil

Análisis de la licenciatura y acciones

Licenciatura Nutrición Humana

Calidad de la licenciatura 4

1. Avanzar en la actualización del Plan y Programas de estudio. 2. Dar seguimiento al cumplimiento del Plan y Programas de estudio. 3. Promover el intercambio académico estudiantil con otras instituciones.

Empleo formal / demanda

4

1. Realizar seguimiento de egresados y consulta a empleadores de manera sistemática (cada cinco años)

2. Crear una bolsa de trabajo. 3. Vincular a la licenciatura con el sector empleador. 4. Contribuir al reconocimiento y contratación del nutriólogo.

Sistema modular que sustenta la licenciatura 4

1. Establecer un programa permanente de actualización sobre el modelo educativo de la UAMX. 2. Capacitar a los docentes de la licenciatura sobre diferentes técnicas de enseñanza aprendizaje. 3. Promover mayor interrelación entre los docentes de un mismo módulo. 4. Gestionar mayores recursos para el trabajo de campo.

Acreditación 5 1. Dar seguimiento a las observaciones realizadas por el organismo acreditador y realizar los

preparativos para la reacreditación en el 2015

Planta de profesores / investigadores: calidad y cantidad suficiente

4

1. Generar la plaza para cubrir el modulo “Nutrición y alimentación de la población adulta” que se ha generado de manera temporal desde hace 18 años.

2. Contratación de recursos humanos que permitan cumplir de mejor manera las actividades de docencia, investigación y servicio.

Equilibrio entre D+I+S 3 1. Promover ante el Departamento de Atención a la Salud, que las cargas docentes tengan congruencia

con el equilibrio.

Investigación asociada a esta licenciatura: ISM / ID-I 3

1. Promover proyectos de investigación en relación con los módulos de la licenciatura en Nutrición Humana

Análisis de la licenciatura y acciones

Licenciatura Nutrición Humana

Infraestructura 3

1. Gestionar recursos para dos laboratorios uno de actividad y acondicionamiento físico y el segundo de análisis clínicos.

Potencial de crecimiento

2

1. La licenciatura podría aumentar su matricula, siempre y cuando aumentaran los recursos humanos, físicos y materiales. Ya que la demanda es mucho mayor que su ingreso al tener una relación 1 /25.

Movilidad con otras licenciaturas de la UAM y otras universidades

3

1. Promover la movilidad de los estudiantes y profesores de la licenciatura hacia otras licenciaturas de la propia universidad y estrechar relaciones con otras universidades del país y del extranjero.

2. Realizar campañas de información a los estudiantes sobre programas de movilidad y becas.

Trabajo en equipo 3

1. Ampliar el trabajo en equipo (Comisiones académicas). 2. Promover proyectos conjuntos de docencia/Investigación / Servicio.

Impacto en la sociedad 4

1. Promover y difundir las actividades de la licenciatura, por ejemplo educación continua y servicio.

Planeación estratégica, medición del desempeño, efectividad organizacional, procesos

3

1. Adecuar en tiempo y forma la aplicación de las encuestas de evaluación a docentes. 2. Hacer públicos los resultados de las encuestas a los estudiantes.

Posicionamiento de la licenciatura

P = Peso , C = Calificación , T = Total = (P) ( C) , B = Brecha = (5 – C) (Peso)

Atractividad Competitividad

Factor P C T B Factor P C T B 1 Demanda actual y futura de

alumnos 20 5 100 0 1 Planes y programas de

estudio actualizados / SM 20 4 80 20

2 Demanda laboral 20 4 80 20 2 Planta de profesores: calidad y cantidad suficiente

20 3 60 40

3 Remuneración 15 2 30 45 3 Infraestructura 20 4 80 20

4 Sinergia con otras licenciaturas

10 5 50 0 4 Acreditación 10 5 50 0

5 Ciclo de vida / vigencia / relevancia

15 5 75 0 5 Potencial de crecimiento 10 1 10 40

6 Apoyo financiero externo 10 1 10 40 6 Imagen / posicionamiento 10 4 40 10

7 Demanda de otras universidades e instituciones a participar en proyectos comunes

10 3 30 20 7 Movilidad de los estudiantes y profesores con otras universidades y esfuerzos de vinculación.

10 3 30 20

100% 375 125 100% 360 150

Posicionamiento de la Licenciatura

A M B

Competitividad de la licenciatura

Atractividad del entorno

A

M

B

500 /100%

333 / 67%

167 / 33%

0

L

Desafíos / acciones estratégicas (top 5)

1. Crear un programa de posgrado dirigido a los licenciados en

nutrición.

2. Fortalecer el trabajo de campo en poblaciones rurales

3. Establecer convenios con las instituciones del sector salud así

como gestionar la asignación de asesores de área clínica.

4. Impulsar la formación de los alumnos en la consulta privada.

5. Desarrollar el estudio de factibilidad para el establecimiento

de dos laboratorios, uno de actividad y acondicionamiento

físico y otro de análisis clínicos.

Desarrollo de las AE para mejorar la Licenciatura

Acciones estratégicas Principal

entregable Responsable

Fecha de seguimiento / terminación

1 Crear un programa de posgrado dirigido a los licenciados en nutrición.

Análisis de la factibilidad

Rectoría UAM-X DDCBS

DAS, DPAA, DSB y DHA Coordinación de Nutrición

Marzo 2001 –Octubre

2012

2 Fortalecer el trabajo de campo en poblaciones rurales

Documento de justificación

Coordinación de Nutrición Marzo 2012

3 Establecer convenios con las instituciones del sector salud así como gestionar la asignación de asesores de área clínica.

Firma de 3 convenios Coplada Coordinación de Nutrición

Junio del 2012

4 Impulsar la formación de los alumnos en la consulta privada.

Apoyar un estudio al respecto y realización

de 2 eventos con expertos

Coordinación de Nutrición

Diciembre del 2012

5 Desarrollar el estudio de factibilidad para el establecimiento de dos laboratorios, uno de actividad y acondicionamiento físico y otro de análisis clínicos.

Elaborar proyecto y difundirlo

Coordinación de Nutrición Diciembre del 2013

Acciones Estratégicas Divisionales de la DCBS

• Identificación del capital humano que requiere la División en un horizonte de mediano plazo con base en la demanda prevista para los ofrecimientos.

• Plan estratégico de formación de profesores. • Evaluación de los profesores. • Oficina de vinculación y administración de la

investigación y de la innovación. • Construcción de una capacidad para administrar el

rediseño de procesos. • Seguridad. • Cabildeo con los tomadores de decisiones.

Septiembre 2011