Levucell SB Presentation Swine - NAMX

-1-LSB.TD.NAMX.052009


Dossier TDossier Téécnicocnico

Programas y beneficios para cerdas y para lechones 22

Resumen 3

Historia 4

Definición 5

Programa y beneficios para lechones 30

Aplicación tecnológica 34

Modo de acción 7

Programa y beneficios para cerdas 23

Testimonios 33

Bibliografía 39


Beneficios nutricionales validados Beneficios nutricionales validados

. Programa para cerdas y lechones:. Menos pérdidas de peso de la cerda en lactación: 4 a 7 kg. Mejora de la ingestión promedio en cerdas en lactación: + 8 kg. Camadas más pesadas al destete: +5 a 9 %. Mejor integridad digestiva de los lechones

. Programa para lechones :. Mejor ganancia media diaria de peso de los lechones en el post-destete: +6 a 9 %. Mejora del índice de conversión alimenticia: +4 a 6.5 %

Aprobado oficialmenteAprobado oficialmente

Eficacia, rastreabilidad y seguridad validadas y aprobadas en la legislación Europea (Aditivo CE n°7, Directiva 70/524), de los Estados Unidos (Status GRAS US-FDA), y de Canadá (CFIA 480419)…

ResumenResumen……

Un original efecto barrera documentado en mUn original efecto barrera documentado en máás de 145 publicaciones cients de 145 publicaciones cientííficasficas

internacionalesinternacionales

- NEUTRALIZACINEUTRALIZACIÓÓNN de las toxinas bacterianas de Clostridium spp.

- ADHERENCIAADHERENCIA de patógenos flagelados (E. coli, Salmonella spp.) con la pared celular de S.c. boulardii

- MADUREZMADUREZ de la mucosa intestinal


Saccharomyces c. boulardiiSaccharomyces c. boulardii, la cepa de levadura viva m, la cepa de levadura viva máás s prescrita para la nutriciprescrita para la nutricióón y la salud de monogn y la salud de monogáástricos.stricos.

HistoriaHistoria……

1962 1993 20031920

Desarrollo de Saccharomyces c. boulardiicomo suplemento alimenticio para la

salud de los cerdos

Más de 145 referencias internacionales sobre sus efectos en monogástricos.

Los nativos de Indonesia curan diarreas bebiendo té preparado con frutas

tropicales

Identificación de Saccharomyces c. boulardii. Desarrollo como una medida preventiva de la diarrea en humanos


Saccharomyces cerevisiae boulardiiSaccharomyces cerevisiae boulardii, una cepa muy bien identificada., una cepa muy bien identificada.

DefiniciDefinicióónn……

(1) Hennequin C. : 2001 ; J. Clin. Micro-biol.

Dentro de las miles de cepas de Saccharomyces cerevisiae, S.c. boulardii ha sido seleccionada específicamente para la nutrición y la salud de los monogástricos.

Depositado en el Comité Nacional de Microorganismos del Instituto Pasteur (France)

*

*

Miles de cepas

rumiantes monogástricospan vino


……

S. cerevisiae boulardii, una cepa bien identificadaS. cerevisiae boulardii, una cepa bien identificada………… gengenééticamente diferenciada de otras cepas de ticamente diferenciada de otras cepas de S. cerevisiaeS. cerevisiae..

DefiniciDefinicióónn……

(1) Hennequin C. : 2001 ; J. Clin. Micro-biol.

(2) Mallié M. : 2001 ; J. Mycol. Med.

Otras cepas

� La técnica de huellas de ADN identifica S.c. boulardii como diferente a otras cepas de S. cerevisiae (1, 2).

Huellas de ADN

Saccharomyces cerevisiae boulardii


El efecto BarreraEl efecto Barrera de de Saccharomyces c. boulardiiSaccharomyces c. boulardii se explica se explica mediante tres acciones a nivel intestinal:mediante tres acciones a nivel intestinal:

INTESTINO DELGADO

HÍGADO

COLON

ESTÓMAGO

ÍLEON

AdherenciaAdherenciade bacterias flageladas

RefuerzoRefuerzode la integridad de la pared

celular intestinal y de la mucosa

NeutralizaciNeutralizacióónnde las toxinas bacterianas de

Clostridium difficile

CIEGO

Modo de acciModo de accióónn


Modo de acciModo de accióónn…… NeutralizaciNeutralizacióón de las toxinas bacterianas de Clostridium difficilen de las toxinas bacterianas de Clostridium difficile

Clostridium difficileClostridium difficile, identificado a menudo como la causa , identificado a menudo como la causa principal de diarrea.principal de diarrea.

� Estadísticas mundiales indican un incremento alarmante de la prevalencia de C. difficile en los casos de diarrea en lechones (4, 5)

Frecuencia (%)

Prevalencia de C. difficile en diagnósticos de diarrea neonatal en

lechones

� C. difficile se ha identificado en múltiples especies monogástricas: humanos, caballos, perros, gatos, etc… (3)

(3) DeLay J. : 2002 ; AHL Newsletter – Vol 4, Issue 3(4) Yaeger M., 2001, Iowa State University(5) Songer JG. : 2000 ; Swine Health Prod

0

20

40

60

80

Único patógeno Asociado con otros patógenos



Vellosidades del yeyuno dañadas por las toxinas de Clostridium difficile

� C. difficile no es afectado por los tratamientos clásicos de antibióticos (amoxicilina, colistina…) (6)

� Las toxinas of C. difficile destruyen la mucosa intestinal (7).

Castex, 1989

(6) Lebret A. : 2002 RIPP Oral presentation.(7) Castex : 1990 ; Gen. Microbiol.

Clostridium difficileClostridium difficile, identificado a menudo como la causa , identificado a menudo como la causa principal de la diarrea.principal de la diarrea.



toxina A

Mucosaintestinal

proteasatoxina B

C. difficile toxigénico

C. difficile no toxigénico

Síntesis

Vitamina

Hidrólisis

Hidrólisis

Tox ATox B

_

+

__

+

1 (8,9)

2 (10)

3 (11)

Síntesis de IgA4 (12,13)

5

(8,9) Castagliuolo I. : 1996, 1999 ; Infect Immun.(10) Czerucka D., 1999 : Gastroenterol(11) Corthier G., 1988, 1999 : Infect Immun.

El El Efecto BarreraEfecto Barrera de de S.c. boulardiiS.c. boulardii involucra una involucra una neutralizacineutralizacióón de las toxinas de n de las toxinas de Clostridium difficileClostridium difficile..

(12) Qamar, A : 2001 ; Infect Immun.(13) Rodrigues A.C.P., 2000 : Journal of Applied Microbiology

Saccharomyces c. boulardii :

1 – Produce una proteasa la cual destruye ambas toxinas de C. difficile

2 – Mantiene la integridad celular epitelial

3 – Transforma las células de C. difficile toxigénicas en células de C. difficile no-toxigénicas

4 – Incrementa indirectamente la síntesis de inmunoglobulinas IgA

5 – Produce una vitamina que inhibe la síntesis de ambas toxinas de C. difficile

Saccharomyces cerevisiae boulardii


(14) Bieber D. : 1998 ; Science

Modo de acciModo de accióón n …… Adherencia de bacterias flageladasAdherencia de bacterias flageladas

Frecuencia (%)

Edad (Semanas)

Secuencias potenciales de aparición de patógenos intestinales, entre otros E. coli, en lechones durante y

después del destete

E. Coli Brachyspira spp.Lawsonia intracellularis

Escherichia coli Escherichia coli es una causa de mortalidad y puede es una causa de mortalidad y puede disminuir el crecimiento de los lechones.disminuir el crecimiento de los lechones.

� E. coli generalmente aparece cerca del destete y hasta 8 semanas después (14).

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

0 2 4 6 8 10 12 14 16


(15) Gedek, B.R. 1999. Mycoses. 42 : 261-264.

S.c. boulardii se une a Escherichia coli y Salmonella.

Gedek, 1999

� Las bacterias patógenas flageladas (con fimbrias tipo 1) se unen al grupo manosa de las células de S.c. boulardii in vitro (15)

Adherencia de E.coli enterohemorrágicaa la superficie de S.c. boulardii

Escherichia coli

S.c. boulardii

Adherencia

Modo de acciModo de accióón n …… Adherencia de bacterias flageladasAdherencia de bacterias flageladas


(16) Line E., 1998, Poult Sci. (17) Awaad, 2003, In press

% de aves positivas a Salmonella(%

)

(Patentado en EE.UU y Europa)

Impacto de S.c. boulardii sobre el nivel de contaminación por Salmonella (16)

% de control

Impacto de S.c. boulardii sobre la contaminación cecal por Salmonella

typhimurium (17)

Modo de acciModo de accióónn…… Adherencia de bacterias flageladasAdherencia de bacterias flageladas

Animales: Pollos de engorda

Administración de S.c. boulardii seguido de un desafío con Salmonella typhimurium.

Control + Salmonella

S. c. boulardii + Salmonella

Control + Salmonella

S. c. boulardii + Salmonella

Escherichia coli Escherichia coli y y Salmonella Salmonella se unen a se unen a S.c. boulardiiS.c. boulardii……

…… El Efecto Barrera de de S.c. boulardiiS.c. boulardii limita el desarrollo de limita el desarrollo de SalmonellaSalmonella..

- 73 %- 100 %

0

10

20

30

40

50

60

70

80

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Pos 0,1g/kg aliment


(24) Ghent University, 2001. Effect of Levucell Sb on histomorphology of epithelial cells.

Saccharomyces c. boulardiiSaccharomyces c. boulardii refuerza la flora intestinal.refuerza la flora intestinal.

� Estimula el crecimiento de las bacterias lácticas e inhibe el desarrollo de la flora indeseable(24).

4

4,5

5

5,5

6

6,5

7

7,5

Bacterias lácticas

Coliformes E.coli Enterobacterias

Log 10 ufc/g + 1.2 log

- 0.7 log - 0.7 log - 0.6 log

Impacto de Levucell SB en las poblaciones bacterianas del íleon en

lechones

Modo de acciModo de accióón n …… Refuerzo de la flora y de la mucosa digestivaRefuerzo de la flora y de la mucosa digestiva

Control

Levucell SB


La madurez del intestino es esencial para el crecimiento, la La madurez del intestino es esencial para el crecimiento, la salud y la inmunidad.salud y la inmunidad.

� Las vellosidades son esenciales para la absorción de los nutrientes

Absorción por medio de difusión

Vellosidades intestinales saludables

(18) Tournut, 1969. Cahier Méd vét.(19) Gu, 2002. Arch Tierernahr.(20) Tancrède, 1999. Revue méd.(21) Tzipori, 1980. Aust. Vét. Journ.(22) Madec, 1998. Prev Vet Med.

�Algunos factores que pueden alterar el equilibrio del ecosistema digestivo

Estrés del parto, del destete

Edad al destete

Antibióticos

Composición de la dieta

Ambiente (T°, aire)

Desequilibrio de la flora bacteriana (18)

Limita el desarrollo de las células epiteliales (19)

Acción no específica contra flora microbiana (20)

Puede afectar la apariencia de la diarrea (21)

Fragiliza el estado de salud de los lechones (22)


Inmunidad


(23) Di Giancamillo A. 2002. ; DPP 2003(24) Ghent University, 2001. Effect of Levucell Sb on histomorphology of epithelial cells.

Investigaciones recientes demuestran que S.c. boulardiimejora la madurez de las células intestinales.� S.c. boulardii incrementa la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas.

Control Levucell SB

CONTROL LEVUCELL SB

U. de U. de Gante (24)Gante (24)

Vellosidades (µm) 365365 399.1399.1

Criptas (µm) 245.3245.3 271.5271.5

U. de Milan U. de Milan (23)(23)

Vellosidades (µm) 194.3194.3 243243

Criptas (µm) 133.2133.2 177.2177.2

** p < 0.01* p < 0.05

**

**

**

*

*

Efecto de Levucell SB sobre la histomorfometría de las células epiteliales (23)



0

100

200

300

400

Villi Crypt Villi Crypt

Biocentrum AgrivetBélgica (2001)

U. Vet. MilánItalia (2003)

Animales 10 20

Período 7 - 16 kg 7 - 16 kg

Medidas intestinales (% comparado con el control)

+ 1.2 log bacterias lácticas - 0.7 log coliformes,- 0.7 log E. coli

- 0.6 log enterobacterias

+ 12.8 % índice mitótico + 17.8 % número de macrófagos

Rendimiento zootécnico de los

lechones (% / control)

GMD : + 15 %TCA : - 6 %

GMD : + 6.5 %*

** p < 0.05

Los rendimientos están vinculados al Efecto Barrera.

*

* p < 0.05

*

*

**

** p < 0.01

µm


Control

Levucell SB

Vellosidades VellosidadesCriptas Criptas

-18-LSB.TD.NAMX.052009A,B,C= P< 0.01

a,b= P< 0.05 Savoini et al., 2003 –Rosell-Lallemand scientific exchange, Québec city

Universidad de MilUniversidad de Miláán, Italia, 2003 n, Italia, 2003 (23)

Investigaciones recientes demuestran que Investigaciones recientes demuestran que S.c. boulardii S.c. boulardii mejora la madurez de las cmejora la madurez de las céélulas intestinales.lulas intestinales.

2.02

Altura de las vellosidades µm

Profundidad de las criptas µm

Proporción V:C

Células mitóticas %

Macrófagos %

Capa de la mucosa µm

Células caliciformes en lasVellosidades de altura 200µm (No.)

Criptas de profundidad 100µm (No.)

Peso del hígado Kg

Peso del intestino Kg

194. 3A

133.2A

1.47Aa

42. 7a

2.79A

10.6A

10.3A

0.54

Control boulardii

2.02

242.9B

177.2B

1.39B

49.0b

4.87B

1.76B

15.6BC

0.53

16.5B

Un aumento del espesor de la mucosa estaría relacionado con la presencia de patógenos

Epitelio más saludable:Alta capacidad de absorción, alta tasa de renovación (efecto trófico de boulardii)

Más células en la mucosa: � SB limita la reducción de células de la mucosa intestinal

Mejora la inmunidad innata



� La concentración de Ig calostrales disminuye rápidamente y el lechón comienza a producir sus propios anticuerpos (25).

Ig en suero (m

g/ml)

0

5

10

15

20

25

30

Síntesis endógena de Ig (lechón)

Ig calostrales (cerda) Ig totales

Tasa adulta

Parto D.28D.21D.14D.7 Días

La inmunidad, primera lLa inmunidad, primera líínea de defensa natural.nea de defensa natural.

(25) Euzeby, 1989, Bull Acad Natl Med

Sensibilidad a las infecciones

Modo de acciModo de accióónn…… Refuerzo de la flora y la mucosa digestivaRefuerzo de la flora y la mucosa digestiva

Evolución de las cantidades de inmunoglobulinas en el lechón en función de

la edad


p < 0.01 *

0

1

2

3

4

5

6

1 2

% actividad macrofágica

4.87 *

4

Inmunidad innata macrofágica (23)

S.c. boulardiiS.c. boulardii refuerza la integridad del intestino y la refuerza la integridad del intestino y la inmunidad.inmunidad.

(12) Qamar A, 2001, Infect Immun.

(23) Di Giancamillo, 2003, DDP(26) Buts, J.P. 1990 ; Digest. Dis, Sci, 35: 251-256.

0

1

2

3

4

5

Muqueuse

intestinale

Intestin

grêle

Petit

intestin

Tasa

de

Ig A

(% c

ontro

l)

***

***

Ig A totales (26) Ig A anti toxina A de C. difficile (12)

p < 0.05 *

Inmunidad específica IgA relacionada con la protección de las mucosas (26 ,12)

Inmunoglobulina de tipo A en los ratones control y tratados con S.c. boulardii

Modo de acciModo de accióónn…… Refuerzo de la flora y la mucosa digestivaRefuerzo de la flora y la mucosa digestiva

*****

p < 0.01

p < 0.001

Control

Levucell SB

MucosaIntestinal

Intestino Delgado

Intestino Delgado


El Efecto BarreraEl Efecto Barrera de Levucell SB se explica mediante tres acciones a de Levucell SB se explica mediante tres acciones a nivel intestinal:nivel intestinal:

Modo de acciModo de accióónn…… SSííntesisntesis

de la mucosa

inmunológica local (4).

Mejora el aprovechamiento del alimento y el potencial genético del animal

el rendimiento de


•2.106 ufc/g alimento = 100g/ tonelada de alimento de Levucell SB 20 (equivale a 200g Levucell SB 10ME)

1 a 2*.101 a 2*.1066 ufc/gufc/g

2*.102*.1066 ufc/gufc/g

2*.102*.1066 ufc/gufc/g

Programas y beneficios en la cerda y lechonesProgramas y beneficios en la cerda y lechones

integridad

integridad


El entorno del lechón :

Vía heces de la cerda …- Menos patógenos,- Mejor equilibrio microbiano.

- Más ingestión de alimento, - Mejora de la condición corporal,- Aumento de la producción de leche

El lechón:

- Mejor crecimiento,- Mejor inmunidad, - Mejor viabilidad,- Mayor peso de la camada al destete.

La suplementaciLa suplementacióón con Levucell SB en cerdas y lechones n con Levucell SB en cerdas y lechones mejora los resultados de productividad y la condicimejora los resultados de productividad y la condicióón corporaln corporal

La cerda :

Programa y beneficios en la cerdaPrograma y beneficios en la cerda


150

155

160

165

170

175

Consumo de alimentos de las cerdas durante la lactación

Levucell SB estimula la ingestiLevucell SB estimula la ingestióón de alimento durante todo el n de alimento durante todo el periodo de lactaciperiodo de lactacióón. n.

La Gautellerie (1995):

+ 3kg / lactación completa

kg

+ 1kg

kg

INZO (2003):

+ 1kg / día /cerda en lactación

6,5

7,0

7,5

8,0

8,5

9,0

162

165,3

7,4

8,48


* p < 0.05

*

Control

Levucell SB


Evolución del peso de las cerdas

ns

Levucell SB mejora la condiciLevucell SB mejora la condicióón corporal de las cerdas; n corporal de las cerdas; en promedio, las cerdas pierden 5,4 kg menos por ciclo de en promedio, las cerdas pierden 5,4 kg menos por ciclo de producciproduccióónn.

Ensayos con cerdas

Una menor pérdida de peso de las cerdas durante la lactancia permite reducir el intervalo destete-servicio y alcanzar el peso deseado más rápidamente

Control

Levucell SB

Programa y beneficios en la cerda Programa y beneficios en la cerda

Control

Levucell SB

216,2

285,7

233,1

213,1224,6

200,0

220,0

240,0

260,0

280,0

300,0

287,3

P<0.036

kg

Gestación Parto Destete

ns


1856

7858

6849

19181993

8187

7878

2021

poids 3 j poids sev poids 3 j poids sev

cycle 1 cycle 1 cycle 2 cycle 2

0

20

40

60

80

100

… con mejores beneficios si se utiliza en varios ciclos

g P<0.001

p=0.06 P<0.001

Los beneficios de Levucell SB sobre las cerdas se miden por:Los beneficios de Levucell SB sobre las cerdas se miden por:

La Gautellerie (1995)

1500

3500

5500

7500

9500

Una mejora del peso de la camada al nacimiento…

kg

p<0.2

0

20

40

60

80

100

18,5 19,9

86,495,5

INZO (2003)

peso 2 d peso dest

Efecto de la suplementación con Levucell SB en el alimento de la cerda sobre el rendimiento de la camada

Efecto de la suplementación con Levucell SB en el alimento de la cerda sobre el rendimiento de los

lechones

+ 9,5 % + 4 %+ 13 %

Control

Levucell SB


peso 3 d Peso dest peso 3 d

Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 2

Peso dest


Levucell SB mejora el crecimiento de los lechones al Levucell SB mejora el crecimiento de los lechones al destetedestete (+ 8 % en datos de 1759 lechones).(+ 8 % en datos de 1759 lechones).

Efecto de Levucell SB sobre la GMD de los lechones al destete

241

269

283

258254

245250

206

249

280 277

263

150

200

250

300

Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 1 Ciclo 2

ns

p<0.001

p<0.001

p<0.001

p<0.001 p<0.001

SCEA Cormier, Francia GAEC les Collines, FranciaEarl Gautellerie, Francia

+5,2 %

+17,5 %

+5,3 %

+5 %

+12,4 % +9,2 %

g/día

Ejemplos de ensayos…

Control

Levucell SB



0

2

4

6

Levucell SB disminuye la prevalencia de las diarreas en los lechLevucell SB disminuye la prevalencia de las diarreas en los lechones ones antes y despuantes y despuéés del s del destete (567 lechones).destete (567 lechones).

Efecto de Levucell SB sobre las diarreas de los lechones durante la maternidad y tras la lactancia (27)

Maternidad (0-21 días)

Post- destete (22-42 días)

Prevalencia de las diarreas (%)

Drs J.P. Alno y V. Normand, veterinarios miembros del consejo consultivo en Producción Porcina, Francia

*

* p < 0,05

5,8

3,3

1,5

2,7

-43 %

-44 %

(27) Impacto de S. boulardii sobre las diarreas neonatales del lechón, premio Jules Toumot 2002

Granjas con alta prevalencia de diarreas asociadas con C. difficile

Distribución:

. Cerda: desde la entrada a maternidad hasta el destete

. Lechones: en el alimento de 10 a 42 días.

Control

Levucell SB



Rendimiento sobre la inversiRendimiento sobre la inversióón relacionado con el uso del n relacionado con el uso del suplemento Levucell SB en cerdassuplemento Levucell SB en cerdas

Parámetros medidosImpacto zootécnico estimado

Impacto económico estimado

Su situación, haga el cálculo

Aumento del peso de la camada al destete + 7,5% + $16.2

Número de lechones destetados + 0,6 + $300

Reducción de la pérdida de peso de la cerda en el destete - 5,4 kg +$82.6

Ingestión total suplementaria / cerda en lactación + 8kg - $27.2

Costo de Levucell SB por cerda (gestación y lactación) - - $50.0

= (0,075 x 81) x $272

Base de datos:

(1) Peso medio del lechón al destete: 8kg ; (2) + $27/kg por lechón si el peso es superior a 8kg al destete; (3) Precio del lechón destetado: $500 ; (4) índice de conversión de la cerda: 4,5 ; (5) Precio del alimento en lactación: $3.40 ; (6) Cantidad media de alimento consumido por una cerda en un ciclo.

Margen neto : $321

= 0,6 x $500

= (4,54x 5,4kg) x $3.405

= 8 x $3.40

= 500kg6 x $0,10



Levucell SB mejora el crecimiento de los lechones de 6 a 9 %. Levucell SB mejora el crecimiento de los lechones de 6 a 9 %.

*

*

*

* p < 0.05

Control Levucell SB

Biocentre agrivet

Bélgica (2001)

CooperativaEspaña (2001)

ToursFrancia (2001)

ArkansasEEUU (2001)

NürtingenAlemania (1993)

Gaec PontFrancia (1994)

Fab. Aliment leaderGB (2000)

Le GouessantFrancia (2002)

Animales (total) 72 56 270 96 105 600 80 80

Período de ensayo 7 - 15 kg 5 - 16,7 kg 8 - 36 kg 8 - 27 kg 10 - 25 kg 10 - 25 kg 8 - 27 kg 9 - 25 kg

g/día

Programa y beneficios lechonesPrograma y beneficios lechones

Antibiótico Le Gouessant : avilamicina 40 ppm

+ 8,2%

+ 5%

+ 15%

+ 8,8% + 3%

+ 3,6%

200

250

300

350

400

450

550

500


Fab alimento : avilamicina 40 ppm : 1ª edad y colistina 40 ppm : 2ª edad


* **

* p < 0.05Biocentre Agrivet

Bélgica (2001)

CooperativaEspaña (2001)

Uté ToursFrancia (2001)

NürtingenAlemania (1993)

Gaec PontFrancia (1994)

Fab. Aliment leaderGB (2000)

Le GouessantFrancia (2001)

Animales (total) 72 56 270 105 600 80 80

Periodo de ensayo 7 - 16 kg 5 - 16,7 kg 8 - 35 kg 10 - 25 kg 10 - 25 kg 8 - 27 kg 9 - 25 kg


Fab alimento: avilamicina 40 ppm : 1ª edad y colistina 40 ppm : 2ª edad

Le Gouessant : avilamicina 40 ppm

- 6,4%

- 1,4%

- 6%

- 3,2%

- 6%

1,0

1,2

1,4

1,6

1,8

2,0

- 4,8% - 2%


Levucell SB mejora el Levucell SB mejora el ííndice de conversindice de conversióón alimenticio n alimenticio de 4 a 6,5 %.de 4 a 6,5 %.

Control Levucell SB Antibiótico


Rendimiento sobre la inversiRendimiento sobre la inversióón relacionado con el uso del n relacionado con el uso del suplemento Levucell SB en lechonessuplemento Levucell SB en lechones

Parámetros medidosImpacto zootécnico estimado

Impacto económico estimado

Su situación, Haga el cálculo

Aumento de GMD (g/día) + 7,5% + $10.8

Mejora del índice de conversión - 4,5 % - $2.51

Mortalidad (relacionada al beneficio del ganadero) - 0,5% + $3.72

Costo de Levucell SB por el lechón - - $4.18

= [(33g1 x 29) x 0,8] x $142

Base de datos:

(1) GMD inicial: 440 g/días de 28 a 57 días de edad; (2) Precio estimado del lechón $14; (3) IC inicial: 1,70 de 28 a 57 días de edad; (4) Precio del alimento 1ra edad: $9.60 y precio del alimento 2da edad: $4.10; (5) + 1 cerdo vendido / cerda / año: $11.4 por un peso de lechón 32,6kg entrando a engorda; (6) cantidad media de alimento consumido por lechón en el periodo de 28-57 días de edad.

= (1,62 x 13,65kg x $4.80) –(1,73 x 12,7kg x $4.804)

= 22kg6 x $0,19

Peso de la canal

Nº días de crecimiento

Margen neto: $7.83

= $11.45 x 0,326

Levucell SB

Control



Testimonios Testimonios

« Los estudios diagnósticos realizados en el laboratorio indican que Clostridium difficile se ha convertido en uno de los patógenos identificado habitualmente en los casos de

diarreas neonatales en los lechones. Los estudios epidemiológicos describen a Clostridium difficile como una bacteria oportunista y establecen una asociación entre

su aparición y el uso de antibióticos como método terapéutico.La utilización de probióticos en los lechones puede ayudar a prevenir las consecuencias de una patología asociada al uso de antibióticos tal como la diarrea neonatal causada por Clostridium difficile, manteniendo los efectos positivos

del uso de antibióticos (disminución de la mortalidad en maternidad) »

Michael Yaeger DVM, PhD, DACVPlaboratorio de diagnóstico Veterinario

Colegio de Medicina VeterinariaIowa State University

« la inclusión de 0.01 % de Saccharomyces cerevisiae boulardii en el régimen alimenticio del lechón en post-destete optimiza la eficacia intestinal regenerando rápidamente la mucosa después del destete y tiene efectos benéficos sobre su crecimiento. S. c. boulardii puede estimular el sistema inmunológico local y, por lo

Dr. Allessia Di Camillo, Departamento de ciencias

veterinarias y Tecnologías para la seguridad alimentaria,

Universidad de Milán, Via Celoria 10, I-20133 Milán, Italia

Estudio de campo, Bretaña, 567 lechones. 2002, « Impacto de la Saccharomyces cerevisiae boulardii sobre las diarreas

neonatales de los lechones ».« Este estudio ha puesto en evidencia interesantes efectos de cara a la prevención de ciertos problemas de origen digestivo, principalmente, las diarreas neonatales.Saccharomyces c. boulardii no se posiciona como un reemplazo del suministro de antibióticos con carácter terapéutico sino, al contrario, como una acción complementaria. La levadura probiótica participa en el mantenimiento de un equilibrio de la microflora intestinal. Saccharomyces c. boulardii es un instrumento de higiene en la cría por su acción sobre la higiene digestiva del animal»

Dr. J.P. Alno y Dr. V. NormandVeterinario especializado en la cría porcina industrial,

Pontivy, Francia

« Sin ningún tipo de esfuerzo suplementario en nuestra fábrica de alimentos, nosotros utilizamos el Levucell®SB para las cerdas. Hemos constatado una mejora de la productividad y un peso en el nacimiento más regular. Las cerdas terminan el periodo de lactancia en un mejor estado, lo que facilita el retorno del celo.Por lo que respecta a los lechones, el crecimiento es más rápido y los lotes son más homogéneos. La GMD y el índice de conversión han mejorado mucho. No utilizamos ningún antibiótico en 2da edad ni durante la

Jacqueline, Yannick et Alain ROBINGaec du PREAU, Francia

tanto, contribuye a proteger a los animales de desórdenes intestinales gracias a su acción trófica en el intestino y por sus efectos positivos sobre la actividad macrofágica a nivel de su mucosa. Los macrófagos son la primera línea de defensa natural. Se ha observado un aumento de la actividad de las células que permite suponer que la levadura puede actuar tanto contra la infección bacteriana como viral. »

engorda, lo que nos parece muy positivo económicamente también desde el punto de vista de la salud humana. Creemos firmemente en el futuro de estos probióticos.»


Dos fDos fóórmulas adaptadas al estrmulas adaptadas al estáándar de los alimentos ndar de los alimentos para animales monogpara animales monogáástricosstricos

Aplicaciones tecnolAplicaciones tecnolóógicas gicas –– MicroMicro--encapsulaciencapsulacióónn

(10 x109 UFC/g)(20 x109 UFC/g)

rrFórmula híper-concentrada

LEVUCELL SB20

Aplicación :

Premix y alimento en harina

Dosis

Cerda: 50 g / toneladaLechones : 100 g / tonelada

CompatibilidadAntibióticos y acidificantes

LEVUCELL SB10 ME

Aplicación :

Premix y alimento granulado

Dosis

Cerda: 100 g / toneladaLechones : 200 g/ tonelada

CompatibilidadAntibióticos y acidificantes

Fórmula Micro-Encapsulada


La encapsulaciLa encapsulacióón: la tecnologn: la tecnologíía ma máás avanzada desarrollada s avanzada desarrollada por Lallemand.por Lallemand.


� El proceso de alta tecnología optimiza la viabilidad de las células de S.c. boulardii después de la granulación del alimento.

Foto del microencapsulador GLATT


El proceso de microencapsulaciEl proceso de microencapsulacióón desarrollado por Lallemand n desarrollado por Lallemand ofrece las siguientes ventajas:ofrece las siguientes ventajas:


•• HidrHidróófobo:fobo: un alto nivel de humedad tiende a reactivar la levadura seca viva; Levucell SB permanece estable en condiciones normales de humedad (<14 %, 6 meses en premezcla, 4 meses en el alimento). El encapsulado protege a la levadura viva de la humedad aportada durante la granulación del alimento realizada en condiciones normales.

•• ProtecciProteccióón tn téérmica:rmica: En medio húmedo, una temperatura de 50°C puede afectar la estabilidad de la levadura mientras que en medio seco, la levadura viva puede resistir una temperatura de 100°C durante algunos segundos. La microencapsulación disminuye la transmisión térmica y limita la humedad en la partícula.

•• ProtecciProteccióón pln pláástica:stica: El encapsulado limita la alteración de las partículas y mantiene su integridad.

Ácido grasoLevucell SB20 no encapsulado

Levucell SB10 ME protegido

Nota : Cabe mencionar que el calor, la humedad, la presión, la fricción, las reacciones de oxidación- reducción afectan a la mayoría de las moléculas biológicas activas: probióticos, enzimas, vitaminas específicas ….

Levucell SB


Lugar : Sourches, Francia, 1999

Condiciones de fabricación:• Mezcladora de paletas Promill 2000• Granuladora Sogem 60kW, • Tamaño de dado 4mm• Nivel de compresión nivel 7 • Probado a 2 temperaturas (promedio de 5 análisis) : 70°C y 80°C


El Levucell SB10ME se ha desarrollado para el alimento granuladoEl Levucell SB10ME se ha desarrollado para el alimento granulado..

ufc/g alimento

Batch : SB 87519/051Batch : 87506/40

Lugar: Cooperativa, España, 2000Probado a 70°C

Composición del alimento:

10% sustituto lácteo, 50% trigo, 18,2% cebada, 9,43% soja, 1,16 lisina,…

Lugar : Carnipor, Bélgica, 2000Probado a 60°C

Composición del alimento :

10% maíz, 24,5% trigo, 25% cebada, 14,5 soja, 1,13 lisina, …

1,00E+02

1,00E+03

1,00E+04

1,00E+05

1,00E+06

1,00E+07

1.00E+02

1.00E+03

1.00E+04

1.00E+05

1.00E+06

1.00E+07

1,00E+02

1,00E+03

1,00E+04

1,00E+05

1,00E+06

1,00E+07ufc/g alimento ufc/g alimento

EsperadoEsperado MedidoMedido

LoteLote


Aplicaciones tecnolAplicaciones tecnolóógicas gicas

Levucell SB es compatible con antibiLevucell SB es compatible con antibióóticos terapticos terapééuticos y uticos y promotores de crecimiento usados en alimentos para cerdospromotores de crecimiento usados en alimentos para cerdos

Antibióticos LEVUCELL SB(lote 00116)

Dosis utilizada habitualmente

en nutrición de cerdos Compatibilidad

FlavomicinaBacitracina de Zinc Tartrato de tilosinStafac (40% Virginiamicina)CarbadoxaSulfadimethoxina de sodioFurazolidonaClorotetraciclina HCIProcaina Penicilina GOlaquindoxaFlubendazolColistinaAmoxicilinaAcido oxolinico OxytetraciclinaTiamulinaTilosinaLincomicina

�1600 ppm�1200 ppm�1000 ppm�200 ppm�1600 ppm�1600 ppm�1200 ppm�1000 ppm�1600 ppm�400 ppm�48 ppm�560 ppm�800 ppm�800 ppm�1440ppm�200 ppm�720 ppm�220 ppm

20 ppm20 ppm200 ppm40 ppm

20 a 50 ppm400 ppm300 ppm500 ppm400 ppm100 ppm12 ppm120 ppm400 ppm400 ppm720 ppm100 ppm360 ppm110 ppm

CompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatibleCompatible


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