7/24/2019 Lemon Loaf

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Lemon Loaf

Ingredientes

3 tazas de harina (375 gramos)

2 cucharaditas de polvo de hornear (10 gramos)

cucharadita de baking soda (bicarbonato de soda) (1.25 gramos)

1 cucharadita de sal (5 gramos)

2taza de azcar (393 gramos)

8 huevos

taza de ralladura de limon o lima (25 gramos)

taza de jugo de limones o de lima (62.5 ml)

2 tazas (4 barras) de mantequilla, derretida y fresca (400 gramos)

taza de crema agria , temperatura ambiente (61.25)

2 cucharaditas de extracto de vainilla (10 gramos)

Glaceado

2 tazas azcar en polvo cernida ( glass o de confeccionar) (240 gramos)

Jugo de limn hasta lograr consistencia

Preparacin

Precalentar el horno a 350 F (176 C)

7/24/2019 Lemon Loaf

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Engrasar dos moldes loaf (moldes rectangulares profundos) de 9 x 5 pulgadas,

espolvorear harina y retirar excesos.

En un envase, cernir harina, polvo de hornear, baking soda y sal. Reservar.

En la batidora colocar azcar, huevos, ralladura de limon y jugo delimn. Batir a baja velocidad. Con la batidora encendida, aadir la

mantequilla poco a poco. Agregar la crema agria y la vainilla hasta que todo

se una bien.

Quitar el bowl de la batidora y ahora aadirle la harina en 3 partes pero en

forma de lluvia, espolvoreando. Unir con movimientos envolventes, con una

esptula, cada vez que aada harina.

Al final yo aaduna gota de colorante vegetal amarillo para darle un tono

ms de limon.

7/24/2019 Lemon Loaf

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Dividir la mezcla en dos moldes de pan de 9 x

5. Hornear aproximadamente 40 minutos o hasta que

un palillo salga seco cuando lo introduzcas en el medio.

Dejar enfriar.

7/24/2019 Lemon Loaf

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Preparar el glaceado, aadiendo a la azcar en polvo, cucharadas de jugo de

limon, mezclando y viendo poco a poco que se adquiera la consistencia de

glaceado.

Aquaadunas gotas de colorante vegetal blanco.

Verter el glaceado y dejar que se seque antes de servir.

Les RECUERDOvisitar mi blog cristiano El arroyo de

Besordonde puedes encontrar comentarios de libros cristianos

que leo y que me gusta compartir. En esta ocasin

comentaremos el Captulo 6 del libro "Sea Agradecido"de

Nancy Leigh DeMoss.

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