Las Enfermedades Del Vino (1900)

download Las Enfermedades Del Vino (1900)

of 114

Transcript of Las Enfermedades Del Vino (1900)

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    1/114

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    2/114

    Is prcpainfn nik futcr

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    3/114

    H * M * \ T A I B C Q H F T F M A K K C

    A J B I J A I T C F B T J C M C

    OxZNarigtca" ni Istf gap Igck bagf

    Wjeirminfnis Wik Uajc

    B i j i r f k a n f n i s +

    G f u s f s + \ r c g i n a m a i j t c s p r i v i j t a v c s +

    T i g c j c g a m a i j t c y G u r f g a j *

    B A H C J

    krcp* ni \fstcr y \ujhfrapc

    Mfbnfkijf+ 49

    A1CC

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    4/114

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    5/114

    \TKCBC

    "A "?|JC ni kcs pujtcs mijcs navukbfncs ni kf mcnirjf$ZIjckcbf is ik ni kfs ma mcrcsfs$ fktirfgacjis qui

    feigtfj kcs vajcs+ y ni qui si cgupfj kf tahirf kfs cdrfsikimijtfkis ni Uajagukturf y jc saimpri+ pcr gairtc+ gcjkf gkfranfn y mtcnc gcjvijaijtis*

    Kf ampcrtfjgaf nc bijirfkazfr gcjcgamaijtcs quc punairfj sfkvfr kf raquizf riprisijtfnf pcr iscs rfakis ni`igtckatrcs" qui fjufkmijti si tuirgij fktirfj ij juistrc pfes+ jc jigisatf nimcstrfgaj* Maijtrfs kf cdrf kijtfni kivfjtfr ik javik ni kf ajstruggaj bijirfk ni juistrcsvajaguktcris si rifkazf+ ik prcpfbfr ij ecrmf sijgakkf ygcmprijsadki pcr tcncs ik gcjcgamaijtc nc pujtcs gcjgritcs gcmc ik ni kfs ijeirminfnis ni kcs vajcs++ kfs privijgacjis pfrf ivatfrkfs y kcs minacs pfrf gcrribarkfs+ ijtijnimcs puini sir iki utakanfn tfj ajminaftf gcmc jctcraf*

    @cy pcr dcy kf bijirfkanfn ni kcs gcsig`ircs ni vajcssi gruzfj ni drfzcs risabjjncsi pirnir su gudf+ fktirfnf+ fjti ik nisgcjcgamaijtc ni kcs minacs ni cpirfrfgirtfnfmijti* Fpijfs sa si kis cgurri fk gfdc fgunar ij

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    6/114

    KFW IJEITMINFNIW

    dusgf ni fkbujf ni isfs nrcbfs+ prceusfmijti fjujgafnfspcr sus ms ajnustrafkis qui ajnustracscs futcris pfrfgurfr tcncs kcs vajcs ijeirmcs+ y gcj kcs qui+ kc sumc+kcbrfj ijmfsgfrfr pcr gairtc taimpc ik suyc y vijnirkc fkbj ajgcmpitijti gcmprfncr gcj mijbuf nik pristabacuktiracr ni su dcnibf+ gufjnc jc ni kf sfkun ni kcs gcjsumancris* Ni kf mfycr pfrti ni kfs feiggacjis nik vajcsi nisgcjcgi `fstf ik jcmdri* Gcj ik ni tcrgirsi ik vajcsi nisabjfj kf mfycr pfrtc ni sus nastajtfs fktirfgacjis*Ij trftfmaijtcs fpkagfncs pfrti ni kcs fkunancs ispigeagcs jc si suiki `fgir ctrf gcsf qui fpkagfr vajfbri kcs

    pagfncs* Ij gcjcgamaijtc ni kfs gfusfs y su privijgajsi ist kf masmf fkturf+ y fs vimcs qui gfnf fc quisi suginij kfs ffnfs sigfs si cdtaijij ij istf y ctrfs ribacjis kcs vajcs nukgis fdcgfncs+ y ij kcs ni eriguijtis

    pinrasgcs ctcfnfs gfkurcsfs+ ripujtis vajfbris*Jc pritijnimcs qui tcnfs kfs ijeirminfnis ni kcs va

    jcs y ij tcnfs kfs efsis ni ikkfs puinf ripcjirsi ik gfknc su pramatavc y jcrmfk istfnc+ igcjmagfmijti fk mijcs* \cr gkfrfs kugis qui kf Dfgtirackcbf `fyf prcyigtfncij isti fsujtc+ y pcr rigurscs qui kf Vumagf ijckbagfsumajastri+ jc gfdi cdtijir tfmfcs risuktfncs? pirc ijtri kfs pcsatavfs gcrriggacjis cdtijadkis y kfs privijgacjis qui ik gcjcgamaijtc nik crabij ni istfs ijeirminfnisjcs pirmati tcmfr pfrf ivatfrkfs+ ecrmfj uj gfunfk ni

    pcsatavcs minacs qui+ puistcs fk fkgfjgi nik vajaguktcr+gcjtraduarj sfkvfr ajtirisis ni gcjsanirfgaj* *

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    7/114

    A

    %imrfkaffs scDrg kf vajaeagfgaj*

    Eirmijtfgaj fkgc`kagf y fbijti ni kf masmf*

    Ik"istunac ispigafk ni kfs naeirijtis feiggacjis qui kcsvajcs ixpiramijtfj- jc pcnrf sir gcmprijnanc nidanfmijti saj ik privac gcjcgamaijtc ni kc qui scj stcs+ sif ni su gcjstatugaj jcrmfk y trfjsecrmfgacjis qui su

    gisavf y jcrmfkmijti ixpiramijtfj*Wfdanc is qui ik vajc jc is ctrf gcsf qui ik risuktfncni kf eirmijtfgaj fkgc`kagf nik sumc ni kf uvf* Kfjcgaj ni eirmijtfgaj is+ ij sus" mfjaeistfgacjis ixtirjfs y ij sus ieigtcs ni gcjcgamaijtc+ daij bijirfk? pirc

    pfrf su pireigtf gcmprijsaj pcr quaijis gfrizgfj ni tcnfdfsi gaijteagf+ jigisatf pijitrimcs fkbc ij su sijtanc sabjaeagfgaj*

    Kfs eirmijtfgacjis scj gfmdacs trfjsecrmfgacjisqui ij kf sustfjgaf ni q ui istj ecrmfncs kcs guirpcs fjamfkis vihitfkis+ kcs ristcs ni ujcs y ctrcs+ yf muirtcs+ si rifkazfj gcjtajufmijti+ mirgin kf eahfgaj ijikkcs ni piquics crbfjasmcs vavcs (gfsa saimpri tfj piquics+ qui skc fk magrcsgcpac puinij nastajbuarsi! qui

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    8/114

    ea KFW IJEITMINFNIW

    pfrf jutrarsi y muktapkagfrsi+ nisgcmpcjij isfs sustfjgafs+ rinugajnckfs gcmpuistcs ms sijgakkcs+ ni kcs quipfrtc kis sarvi ni fkamijtc+ y kcs ristfjtis ecrmfj kcs risanucs ni isf* nisgcmpcsagaj* Kf putriefggaj ni ristcs vibitfkis qui crabajf ik istargck+ kf ni kcs fjamfkis muirtcs+ik fvajfbrfmaijtc ni kf kig`i ij taimpc ni gfkcris+ kf sudanf kivfjti ni kf mfsf nik pfj pcr kf fggaj ni kf* kivfnurf+y kcs prceujncs gfmdacs qui sc cdsirvfj nurfjti kf ikf

    dcrfgaj jc skc nik vajc saj ni kf gcrvi#f y ni kf sanrf+

    scj ihimpkcs vukbfris ni eirmijtfgacjis+ y ij tcnfs ikkfs+gcmc gfusfjti ni tfkis gfmdacs+ si ijguijtrf ujf ctrfgkfsi ni istcs piquics siris magrcdacs+ ni kcs qui ujcsjcs crabajfj gcjtrftaimpcs y ctrcs sarvij juistrcs eajisgcj su eujgacjfmaijtc vatfk* Wi kis nf ik jcmdrc bijirfkni eirmijtcs+ y kcs qui nitirmajfj+ kf eirmijtfgaj fkgc`kagf+ ms gcmujmijti ik ni kivfnurfs*

    Ni kf eirmijtfgaj fkgc`kagf nik zumc ni kf+ uvf is

    fbijti prajgapfk ik eirmijtc gaijteagfmijti nisabjfnc gcjik jcmdri ni Wfg`frcmagis ikkapscanius+ pirtijigaijtifk riajc vibitfk+ brupc ni kcs `cjbcs 6 ujagikukfris4+ y guyf ecrmf is rincjnifnf cvfk y ik tfmfc gcmc ni ujfgijtsamf+ ni makmitrc* Uavi ij ik mcstc nisgcmpcjaijnc ik fzgfr+ qui trfjsecrmf ij fkgc`ck ispratu y gancgfrdjagc (tuec iki kfs gudfs!*

    Ik Wfg`frcmagis+ gcmc tfjtcs ctrcs magrcdacs+ si `fkkf ekctfjti ij ik fari+ muy isgfsc ij ik Ajvairjc y \ramfvirf+ ms fdujnfjti ij ik Uirfjc y Ctcc+ ij guyfpcgf si (hf "scdrc kcs erutcs ecrmfjnc pfrtc ni isf* eajf

    pikusf dkfjgf fzukfnf qui kcs rigudri y qui si gcjcgigcj ik jcmdri vukbfr ni ekcr* Ij kf uvf is ispigafkmijti

    6

    Wi gkfsaeagfj ni `cje#cs tcncs kcs vibitfkis (muy sijgakkcsbijirfkmijti! qui gfrigij ni mfti raf virni y taijij qui vavar nikcs hubcs ikfdcrfncs ni ctrcs*

    4 Ecrmfncs ni fjf sckf gkukf+ ikimijtc ik ms sampki ni kfcrbfjazfgaj ni kcs siris vavcs* Kf gkukf kf ecrmf ujf mimdrfjf ijvuiktf kkijf ni uj kquanc pkfsmf gcj saj brfjatcs jgkics*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    9/114

    NIK UAJC

    fdujnfjti 6 y fkk fbufrnf qui kf sfzj nik erutc ki prcpcrgacji cpcrtujanfn ni pcjirsi ij gcjtfgtc gcj ik fzgfr qui si fkmfgijf dfhc*kf pikgukf+ pfrf impizfr fkamijtfrsi y+ gcj kf gcjvijaijti jutragaj+ pcnir riprcnu-

    H\a*>* a Eirmijtc fkgc`kagc ij pacjf 4*FKivfnurf fkgc`kagf tirma-"ijjijtfgaj* jfnf kf eirmijtfgaj*

    (Fumijtfnf >

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    10/114

    0 KFW IJEITMINFNIW

    bijfgkf+ y tcnc ikkc fujf timpirfturf jc ajeiracr 9 c ja

    mfycr ni >9+ ijtri guycs kmatis prieairi kf * ni 4

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    11/114

    NI K UAJC 1

    Ik fkgc`ck prcnuganc jc tfrnf ij imdfrfzfr kf eujgajni af kivfnurf impizfjnc pfrfkazfr kf eirmijtfgaj+qui kkibf fmcrtabufrsi `fstf `fgirsi ampirgiptadki+ sa

    daij istc jc suiki suginir `fstf qui kf gfjtanfn iki fzgfr pcr nisgcmpcjir cs ajsabjaeagfjti* Kf mftiraf gckcrfjti ni kcs `ckkihcs mfgirfncs ij ik kquanc+ `f ancsaijnc ijtritfjtc nasuiktf pcr kcs gancs y ik fkgc`ck? kfs

    pfrt gukfs tirrcsfs y kfs mftirafs jatrcbijfnfs fkduma-janifs qui ik mcstc tijf ij suspijsaj+ fk `fgirsi sti

    gfnf viz ms kahirc+ vfj sinamijtjncsi? y gufjnc kfmfnri+ jc scstijanf pcr kf gcjtajuf fsgijsaj ni durduhfsni bfs prcpaf "ni kf eirmijtfgaj tumuktucsf nisgaijni su viz gkfraeagfjnc migjagfmijti ik kquanCh kf trfjsecrmfgaj si `f rifkazfnc y quinf ik mcstc gcjvirtancij vajc*

    Gargujstfjgafs qui ajekuyij ij kf gcjsirvfgaj nik vajc

    Ij sti+ sa fquk istfdf daij gcjstatuanc+ ujf gcmpcsagaj jcrmfk fsiburfr+ gcj kcs guanfncs crnajfracs nigrafjzf+ su duijf gcjsirvfgaj* Jc griimcs nims pfrfkf fprigafgaj nik risuktfnc ni kf eirmijtfgaj istfdkigirkf gcmpcsagaj rispigtavf nik mcstc y nik vajc*

    M C W ^ C

    Fbuf

    Fzgfr ni uvf

    gancs (trtragc+ mkagc

    y ctrcs!Grimcr trtfrcFkdmajf vi bit fk* * * * [

    \frti gckcrfjti AFgiatis isijgafkis** ** :Wfkis majirfkis AEirmijtc #

    U A J C

    25 ; Fbuf 0444 Fkgc`ck 60"0

    a gancs (trtragc+ gfrd-k jagc+ suggjagc it g* !* *

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    12/114

    6< KFW IJEITMINFNIW

    Kfs gaerfs gcjsabjfnfs scj prcminacs ninugancs nikijsfyc ni vfracs mcstcs y vajcs tajtcs ispfckis+ y gcm

    prijni tcncs kcs gcmpcjijtis qui ajkkuyij ij kf gfkanfnnc kcs gfkncs*

    Bcmc si vi pcr kf gcmpfrfgaj nc ikkfs ik f-puffdujnf ms ij ik vajc qui ij ik mcstc+ pcr gcjtijir stipfrtgukfs ixtrffs y prajgapacs ij* nasckugaj qui sc prigapatfj nurfjti kf eirmijtfgaj* Ik fkgc`ck- riimpkfzf fkfzgfr nfjnc gfnf trcs pfrtis ni fqukkf ncs ni sti

    prxamfmijti8 ik grimcr ist nasmajuanc ij ik vajc pcr`fdirsi prigapatfnc pfrti gcj kfs `igis8 fpfrigi ij ik vajctfjajc qui `fj ginanc kcs `ckkihcs y ik rfmpchc8 nisfpfrigi quinf muy nasmajuanf kf fkdmajf6 y sc `fkkf kf

    bkagirajf+ fs gcmc kcs tiris qui nfj* su jfraz fk vajc ysi `fj ecrmfnc gcjsiguijgaf ni kf gcmdajfgaj ni

    piquifs pcrgacjis ni gancs y ni fkgc`ck*Ni kcs naeirijtis gcmpcjijtis nik vajc kcs qui ki `f

    gij ms fktirfdki scj "ik fzgfr y kfs mftirafs jatrcbijfnfs fkd umaja nifs*Kcs qui ms ajekuyij ij su gcjsirvfgaj scj ik

    fkgc`ck+ kcs gancs (gfrdjagc+ mkagc y trtragc! y iktfjajc* Ik pramirc taiji prcpainfnis fjtasptagfs* 4 Kcsgancs ij bijirfk `fgij naegak kf vanf ni kcs eirmijtcssigujnfracs jcgavcs+ kcs qui pirhunagfj ms qui kfkivfnurf fkgc`kagf* Ij kquancs qui gcjtijbfj ni 0 6 KFW IJEITMINFNIW

    mfnc bkuimitrc Buyct* Isti sijgakkc fpfrftc qui" gcmctcncs ikkcs gcjstf ni uj nipsatc `uigc ni grastfk kfstrfncij su pfr ti ajeiracr pfrf qui si mfjtijbf virtagfk+ y ujtfkkc tfmdaj `uigc y ni grastfk gcj navasacjis brfdfnfs+(isgfkf!+ si ajtrcnugi ij uj vfsc fktc prcditf kkijc nikmcstc ij qui si quairi fprigafr kf gfjtanfn ni fzgfr*Wibj sif stf brfjni y ik mcstc pcr tfjtc pisfnc+ isgfsf y fquk kabirc+ kf ajtrcnuggaj is mijcr mfycr+kiyjncsi ij kf isgfkf brfnufnf kf gaerf ixfgtf* Istf is

    gfkf is trapki kiyjncsi ij ujf kf nijsanfn nik mcstc+ ijctrf kf gfjtanfn ni fzgfr y ij kf tirgirf kcs brfncs nifkgc`ck qui puinij prcnugarsi pcr kf eirmijtfgaj*

    E a b * 7* FMftira fk pfrf ijsfycs bkugcmtragcs nik mcstc

    Kf gfjtanfn ni gancs si mani pcr minac ni kcs fga-nmitrcs ni kcs qui ik ms sijgakkc is ik Nuhfrnj* Wu

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    27/114

    49NIK UAJC

    mfjihc is fkbc ms gcmpkagfnc qui ik ni kcs bkugmi-trcs+ pirc jc griimcs qui jajbj vajaguktcr tijbf brfjnis naeaguktfnis pfrf ncmajfrkc+ pcr kc qui jc vfgakfmcs

    ij `fgir su nisgrapgaj*Wi gcmpcji ni ujf papitf tudc ni grastfk tirmajf

    nc ij pujtf + gcj ik qui si mani kf gfjtanfn ni vajc quisi `f ni tcmfr pfrf ik ijsfyc+ uj vfsc fjg`c ni ecjncpkfjc ncjni si pcji ik vajc+ y ujf duritf tudc tfmdaj

    ni grastfk+ pfriganc kf papitf+ pirc gcj ujf sirai ni rfyfs qui sarvij pfrf minar kf gfjtanfn nik kquanc ni quisi gfrbf y qui sfki pcr su pfrti ajeiracr gufjnc si fdriujf kkfvigatf satufnf girgf ni stf*

    Ea * >*$Fianmitrc Nuhfrnaj

    \frf cpirfr+ si naspcji kf duritf gcj kf kkfvi girrfnf

    ijgamf nik vfsc qui gcjtaiji kf ncsas ni mcstc+ si gfrbffqukkf gcj kf nasckugaj fkgfkajf 6 qui gcjtaiji uj erfs-

    6 Kcs niancs y kcs kgfkas scj gcmpuistcs ni cxbijc y ctrcikimijtc qumagc+ qui taijij ijtri s fggacjis cpuistfs* Fs+ kfs

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    28/114

    45 KFW IJEITMINFNIW

    gc qui ij ik masmc istug`i nik fpfrftatc si fgcmpff+

    guanfjnc ni kkijfr `fstf kf navasaj supiracr+ si fdri kfkkfvi ni kf duritf sfkaijnc ik kquanc kijtfmijti mizgkfrsi gcj ik mcstc+ fk qui vf gfmdafjnc ni gckcr* Bufjnc nispus gkik mcrijc fpfrigi ik virncsc+ kf cpirfgajsi nf pcr tirmajfnf* Dfstf kiir ik jmirc ni navasacjisbfstfnfs nik kquanc iki kf duritf y isi masmc riprisijtf kf fganiz ij brfmcs ni ganc sukeragc pcr katrc nimcstc* 6

    Q sa isti prcginamaijtc si huzbf fuj pcgc sijgakkc+ kcqui jc is vircsmak+ puini riimpkfzfrsi pcr ik ni Draj-buair pfrf ik qui skc si jigisatf uj tudatc+ uj mftrfz erfsgc y ujf gfhatf qui gcjtaiji pinfgatcs ni pfpik nisupireagai y pisc anjtagcs* Istcs si `fkkfj sfturfncs imdidancs ni ujf nasckugaj fkgfkajf+ gfpfz ni jiutrfkazfr gfnf ujc minac brfmc ni fganiz* Fnims gcjtaijijujf piquif ncsas ni tajturf ni tcrjfsck 4 qui kcs `fgi

    prisijtfr jfturfkmijti uj gckcr fzuk*Wi kkijf ni mcstc ik tudatc+ qui maniZkCC gijtmitrcs gdagcs ixfgtfmijti+ y si vairti ij ik erfsgc+ ij ik

    tajturfs fzukis ni kcs vibitfkis qui kcs gancs ijrchigij+ scj vuiktfs su gckcr pramatavc pcr kcs kgfkas* \cr istfs fggacjis cpuistfs taijij brfj tijnijgaf rifggac jfr y gcmdajfr si ecrmfjnc sfkis quicrnajfrafmijti risuktfj jitnrfs jc ihirgij fggaj scdri kfs ga

    tfnfs tajturfs* Ij tfk gfsc si nagi qui ik ganc `f jiutrfkazfnc ikkgfka vagivirsf*\f rf fpriga fr kf ncsas ni uj g anc+ si gcmprij nir+ puis + si

    impkiij kquancs gcjtijaijnc prcpcrgacjis gcjcganfs ni uj kgfkay rigprcgfmijti*

    6 Bcmc ik gfmdac ni gckcr qui m frg f ik eaj nik ijsfyc puiniprcnugar nunfs uj cpirfncr pcgc prgtagc+ si rigcmaijnf fuxakafrsi gcj kf fnagaj fk mcstc ni ujf ncs bctfs ni uj rifgtavc kkfmfnc

    ptfkiajf ni eijck qui taiji+ kf prcpainfn ni quinfr ajgckcrc ij prisijgaf ni kcs gancs maijtrfs qui ik mijcr rfstrc ni kgfka ki `fgi

    tcmfr uj gckcr rcsf* F kcs fganmitrcs suiki fgcmpffr ik erfsquatcgcrrispcjnaijti*

    4 Istf is kf tajtu rf fzuk prip fr fnf gcj ik hubc ni kf pkf jtf niisi jcmdri y is kf ms impkifnf pfrf fprigafr kf mfrg`f y trmajc ni kfs rifggacjis ni kcs gancs y kcs kgfkas*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    29/114

    NIK UAJC 42

    gufk si vfj ig`fjnc pfpikatcs+ fbatfjnc ik kquanc? tcncssi vuikvij rchcs fk mchfrsi maijtrfs fquk ist ganc*Gufjnf istf fganiz si `f bfstfnc ij kf sfturfgaj ni kffkgfkajanfn ni kcs pfpikatcs+ fk fbribfr ujc ms+ tcncs sivuikvij fzukis y kf cpirfgaj quinf tirmajfnf* Kf matfnnik jmirc ni pfpikatcs impkifncs mfrgf kcs brfmcs nifganiz nik mcstc pcr katrc*

    Wa istcs fganmitrcs scj ni egak impkic ij gufkquairfdcnibf+ ik `adc-fgagkamtragc-Nuhfrnj pirmati sir kki

    vfnc ij ik dcksakkc y cpirfr ij kf masmf vaf* Wi gcmpcji ni uj tudc brfnufnc+ guyf pfrti ajeiracr si ijsfjg`fy kf supiracr ecrmf tfmdaj ujf fmpckkf imdunc quisi gairrf gcj uj tfpj ni bcmf*

    Wi ki kkijf ni mcstc ixpramanc ni uj rfgamc `fstf kfrfyf ajeiracr* Nispus si ffni ujf nasckugaj fkgfkajf

    pripfrfnf ni mcnc qui jiutrfkagi vckumijpcr vckumij ujf nasckugaj trtragf fk 6

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    30/114

    40 KFW IJEITMINFNIW

    Gcrriggaj ni kcs mcstcs

    Wfdanf kf gfjtanfn ni fzgfr y ni gancs qui ik mcstcgcjtaiji y kf qui prigasf pfrf nfr kcs varacs kf prcpcrgaj ni fkgc`ck y fganiz prcpacs ni kcs ni kfs duijfsffnfs+ jfnf ms egak qui prcginir su gcrriggaj fbribjnckis quatjnckis kf jigisfraf*

    \frf ijraquigir ni fzgfr kcs mcstcs pcdris puinifsckifrsi pfrti ni kcs rfgamcs? pfrf qui+ gcjgijtrfnf ijikkf ik fzgfr pcr kf ivfpcrfgaj ni pfrti nik fbuf gcjtijanf ij kcs brfjcs+ pcnir ijraquigir gcj su mizgkf kfmfsf tctfk ni kf vijnamaf*

    Kf gcjgijtrfgaj ni pfrti nik masmc mcstc fk euibc

    ij gfknirfs prcpsatc is ctrc minac qui pcgcs nisgcjcgirj*\cr ktamc+ kf fbribfgaj ni fzgfr ni gff rimckf

    g`f is ik tirgir minac impkifdki* Fujqui isti fzgfr jcis ik masmc ni kf uvf+ kcs gancs y ik eirmijtc nik mcstckc ajvairtij y trfjsecrmfj ij fzgfr fkgc`ckazfdki* Is+saj imdfrbc+ prieiradki+ sa si quairi ivatfr qui quini ijpfrti saj nisgcmpcjir+ ajvirtarkf privafmijti `fgajncki

    `irvar pcr ispfgac ni ujf `crf gcj su pisc ni fbuf*y ujcpcr gaijtc ni ganc trtragc*Tfrf viz si `fgi prigasc ij juistrfs zcjfs vajgckfs

    gcrribar kf efktf ni nijsanfn ni kcs mcstcs+ y kcs prcginamaijtcs kf kahirf nisgratcs quinfj crnajfrafmijti rikibfncs kf efdragfgaj ni vajcs bijircscs* Ms eriguijtiis ik nieigtc gcjtrfrac+ qui ij fcs gcmc ik fgtufk+ nitirmajf fdcgfncs ni nisfpfragaj naegak+ gufjnc jc si `fgcrribanc cpcrtujfmijti kf ixgisavf raquizf fzugfrfnf*Kcs prcginamaijtcs pfrf ivatfr stf jc puinij+ saj imdfrbc+ prisijtfr ms sijgakkiz*

    Kf ikiggaj nik pujtc ni mfnuriz fprcpafnc pfrf vijnamafr+ is ik pramirc* Kcs ijsfycs fk bkugmitrc y fk fga-nmitrc ni muistrfs minafs ni rfgamcs+ rigcbancs ni viz

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    31/114

    NIK UAOC 41

    ij gufjnc+ jcs narj ik pujtc gcjvijaijti pfrf gcmij

    zfr kf cpirfgaj* Kcs fcs ni Istc y Ctcc+ sigcs y gfkurcscs+ ixabij scdri tcnc+ kf mfycr isgrupukcsanfn ijistcs egakis ijsfycs+ prisgajnaijnc ni kf efkfz y pcgc

    prigasf fprigafgaj nik pfkfnfr*IK nihfr pfsfr kf sfzj nik erutc+ saquairf pcr pcgcs

    nfs+ crabajf kcs pirhuagacs sabuaijtis8 ristf gfjtanfn pcrkf prnanf nik fbuf nik rfgamc qui impaizf pfsaeagfrsi?gcjgijtrf fzgfr+ qui ij viz ni ijraquigir ni fkgc`ck ik

    vajc+ naeaguktf ik trfdfhc nik eirmijtc y nihf nukgi fquk+y `fgi pirnir fganiz+ qui+ ms ni efvcrigir kf eirmijtfgaj+ nfrf fk vajc sckaniz y gcjnagacjis ni mihcrfmaijtc *

    Kf fjtagapfgaj ni kf vijnamaf gcj frribkc kfs ajnagfgacjis nik bkugmitrc y fganmitrc+ is+ puis+ ik minac

    pramirc+ jfturfk y fnigufnc+ ni ivatfr ik nieigtc nikmcstc ixgisavfmijti fzugfrfnc y sus gcjsiguijgafs pfrf

    kcs vajcs tajtcs ni pfstc+ kajcs dfstcs*Gufjnc ik mcstc ikfdcrfr pcsif yf ists nieigtc+ sugcrriggaj fj is egak* Ik ijsfyc fk bkugmitrc jcs narqu gfjtanfn nc fbuf prigasf mizgkfr pfrf qui ms nakuanc ik fzgfr+ jcs n kf nijsanfn gcrrispcjnaijti ujfraquizf fkgc`kagf jcrmfk* Wu fpkagfgaj ij mfjirf fkbujf gcjstatuyi erfuni+ puistc qui ik fbuf is uj prajga

    pac jfturfk nik mcstc y nik vajc qui pcr istf cpirfgajiquakadrfmcs gcj kcs nims qui ki fgcmpffj*

    Kfs prigfugacjis qui nidij impkifrsi ij istf cpirf-rfgaj+ gcjsastij ij usfr fbuf kc ms purf pcsadki+ kftimpirfturf nik mcstc pcgcs brfncs ms fktf+ y ij ikristfdkigamaijtc ni kf fganiz+ qui quinfr ms nakuanf+fbribfjnc ganc trtragc y saimpri ij ik gfsc ni qui ikmcstc jc kf tuvaisi ixgisavf*

    Kf mizgkf gcj kf gcsig`f nimfsafnc sfzcjfnf+ niuvfs ni ctrfs vafs pfbcs ncjni kf mfnuriz sif ajgcm

    pkitf+ is ctrc prcginamaijtc+ daij sijgakkc pcr gairtc+ pircjc saimpri prgtagc ja ixijtc ni ajgcjvijaijtis*Gufjnc ik ijsfyc fganamtragc mfrqui nieagaijgaf ni

    fganis kf mizgkf gcj uvfs pcgc mfnurfs+ kf * fnagaj niganc trtragc+ kf ni yisc ij prcpcrgaj mijcr ni 695

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    32/114

    7< KFW IJEITMINFNIW

    brfmcs pcr `igtckatrc ni vijnamaf 6 kf mizgkf ni ganc

    y yisc sirj riminacs prgtagcs y gcjcgancs*F jcsctrcs jcs `f nfnc ixgikijti risuktfnc ij tajtf +

    bustc y risastijgaf * kf gudragaj+ kf mizgkf ni 69< brfmcs ni yisc y 2< ni ganc trtragc pcr `igtckatrc ij mcstcni 7"9 brfmcs ni fganiz*

    Kf ixgisavf fganiz nik mcstc puini su viz gcrribarsi pcr kf mizgkf gcj uvf pfsfnf+ kf fpkagfgaj ni

    ppkvcs ni gritf (g`fptfkasfgaj! y kf nakugaj gcj fbuf+

    fbribfjnc gcj ikkf ik fzgfr jigisfrac pfrf ristfdkigirik ttukc fkgc`kagc crnajfrac jcrmfk*Jc ixtijnirimcs kcs nims gcmpcjijtis nik vajc

    isti istunac+ puis kf fggaj qui ihirgij ij ik risuktfncni kf eirmijtfgaj rfrf viz si mfrgf* Ik tfjajc mftiraf gurtaijti qui taiji tfmdaj jc pcgf ampcrtfjgaf ijkf gcjstatugaj nik vajc risuktfjti+ jc ixasti ij ikmcstc+ y skc gfdi prcgurimcs privir ik gfsc ni qui

    fquk risukti saj ik sueagaijti* Ij tfk gfsc+ dfstfr fbribfr kf gudf pfrti tcnc ik rfmpchc isgcdfhc+ qui ginifkbujf gfjtanfn+ y prckcjbfr fkbj tfjtc kf mfgirfgaj

    pfrf qui ik `ckkihc kc pristi su viz ij mfycr prcpcrgaj*

    Wabuaijnc ik nisfrrckkc $ni kcs minacs privijtavcs nikfs ijeirminfnis nik vajc+ rstfjcs gcjsabjfr prigiptcsbijirfkis scdri ik

    Tbamij ni kf eirmijtfgaj

    Istf si rikfgacjf tfj istrig`fmijti gcj kfs gcjnagacjis ni kcs kcgfkis ij qui si viraeagf+ qui jcs vimcs prigasfncs mijgacjfr kfs prajgapfkis qui nidij sftasefgir fqukkcs* F ms ni kf gfpfganfn y naspcsagajgcjvijaijti pfrf kf efgakanfn ni kcs trfdfhcs+ nidij kfs #

    dcnibfs ni eirmijtfgaj tijir ujf timpirfturf pcgcvfrafdki qui nurfjti ik ijgudfnc jc nisgaijnf ni 6

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    33/114

    NI K UAJC 76

    kf jcg`i ja fsgaijnf ms ni 44 pcr ik nf+ puis euirfni istcs kmatis kfs eirmijtfgacjis sigujnfrafs risuktfjms efvcriganfs qui kf fkgc`kagf*

    Kf vijtakfgaj is jigisfraf+ jc sckfmijti pfrf kfpcsadakanfn ni kcs trfdfhcs ij ik ajtiracr+ saj pcrqui kfrijcvfgaj nik fari efvcrigi kf ajagafgaj y pramirfs efsisnik prcgisc eirmijtftavc*

    Kfs pfrinis y suikc nidij sir nurfs y kasfs (kc mihcris qui istj rivistanfs ni gimijtc!+ pfrf qui ik kfvfnc

    gcj fbuf ij fdujnfjgaf puinf kampafrkfs y sipfrfr tcnfsugainfn y kcs $brmijis crbjagcs*

    "Kf `uminfn is ajgcjvijaijti+ puis ij ftmseirfs`minfs y gcjeajfnfs+ fqukkcs scj ms fdujnfjtis*

    Ij Ispff si fgcstumdrf ij fkbujfs ribacjis+ y ijtriikkfs ij kf zfmcrfjf+ eirmijtfr ik vajc ij kfs masmfsguivfs dcnibfs sudtirrjifs ni gcjsirvfgaj* Kcs

    prajgapfkis ajgcjvijaijtis qui ni ikkc si niravfj+ scj su

    timpirfturf nieagaijti+ qui saijnc bijirfkmijti ni 66gcjstfjtis+ `fgi kf eirmijtfgaj nimfsafnc pirizcsf? kfefgakanfn gcjqui kfs cgupf ik bfs ganc *gfrdjagc+ ampanaijnc vigis nurfjti simfjfs+ tcnf cpirfgaj ij ikkfs?y kc ampcsadki ni prfgtagfr ij sus murcs ni tairrf kcms ni kfnrakkc+ gcjstfjtimijti rigudairtcs ni mc`cs+ ujfkampaizf y nisajeiggaj gcjvijaijtis* Kf fggaj ni kfs`ikfnfs+ qui tfjtc gcjtraduyi kf nieigfgaj nik vajc+efktf fsamasmc ij ikkfs+ y+ ij risumij+ ik fdfjncjc niisti sastimf is kf pramirf rigcmijnfgaj qui prigasf`fgir pfrf mihcrfr kfs gcjnagacjis ni sfjanfn ij kf ikf

    dcrfgaj*Kf pripfrfgaj ni kcs rigapaijtis ni eirmijtfgaj

    nidi sir ismirfnf+ y pcgc qui fkbujc ni ikkcs n fkbjmfk bustc+ prigasf gcrribarkc pcr kcs minacs qui kcsfutcris ni vajaeagfgaj rigcmaijnfj+ y ispigafkmijti ikisgfknfnc ni kfs papfs gcj vfpcr prisaj*

    Kf sipfrfgaj nik erutc qui pcr gufkquair mctavcvijbf ij mfkfs gcjnagacjis+ pfrf ikfdcrfrkc fpfrti+ is nikf mfycr ampcrtfjgaf*

    Kc is tfmdaj kf gfrbf ni kfs vfsahfs ij ik ms drivitaimpc pcsadki y ik nihfrkfs saj kkijfr pfrf ivatfr kf sfka-

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    34/114

    74 KFW IJEITMINFNIW

    Oa* i*-Gfknirf pfrf isgfknfr dfrragfs*

    ik gfkijtfmaijtc frtaeagafk ni kf dcnibf gcj istuefs+ ecbftfs drfsircs? fbatfgaj ni kf pfstf gcj ik migincr? gfkijtfjnc pfrti nik mcstc pfrf qui fk mizgkfrkc gcj ik ristc sti si gfkaijti su viz+y+ mihcr fj+ tijaijnc nisniik pramir nf ni vijnamaf pripfrfnf ujf vfsahf ni mijcrgfdanf+ qui kkijf gcj erutc isgcbanc y ij ik qui si `fprcvcgfnc pcr ik minac fjtiracr+ egak ni ihigutfr ij ujfpiquif mfsf+ kf eirmijtfgaj+ sarvf pfrf ar sfgfjnc ni

    * ikkf mcstc gcj qui prcmcvir kf ni kfs gudfs minanfqui si kkijfj* Kf fpkagfgaj ni istcs pais ni g`f+gcmc kcs nisabjfj kcs erfjgisis+ kkijf ajnagfgacjis gufk

    ms vijtfhcsfs**Kf muktapkagfgaj ni kcs migancs abufkfjnc kf timpi-

    6 Gcj istf sfkanf si pairni brfj gfjtanfn ni eirmijtcs y ij kfsupireagai ni kf gudf si fgitaeagf egakmijti ik mcstc nirrfmfnc*

    nf ni ispumfs

    6

    y qui quini scdri ik scmdrirc ujf gfpfprctigtcrf nik ganc gfrdjagc*Gufjnc si fnvairtf ritfrnc ij ik gcmaijzc ni kf eir

    mijtfgaj si impkifrj kcs minacs ni fgtavfrkf+ gcmc scj

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    35/114

    NIK UAJC 77

    rfturf y kf eirmijtfgaj ij kf mfsf nik mcstc y ivatfjncik risigfmaijtc ni kf supireagai nik scmdrirc+ jc puini

    sir ms qui dijieagacsc* Kcs migincris istfrj gcjstfjtimijti+ sumirbancs ij uj rigapaijti gcj fbuf kampaf ygcj eriguijgaf si kis kfvfr gcj fbuf `arvaijnc* 6

    - Gufjnc kf eirmijtfgaj tumuktucsf gisi+ si `fr ujijsfyc ujf gftf nik mcstc y sa ik bkugmitrc ik pfkfnfr fgusfsi gairtf gfjtanfn ni fzgfr+ qui ij ijsfycs ri

    pitancs ij ik trfjsgursc ni pcgcs nfs pirmfjigaisi sajnasmajuar+ `fr kf suiktf ajminaftfmijti y si tcmfrj kfs

    nims prigfugacjis gcjtrf ik fdcgfnc*

    \rigiptcs pfrf kf grafjzf

    ^irmajfnf kf eirmijtfgaj tumuktucsf+ ik vajc jigisatf sir ajtikabijtimijti grafnc* Ik tfpfr kfs vfsahfs gufjnc ik scmdrirc nisgaijni? ik niskc gcj fzuerfnc ni kf vfsahf rigiptcrf8 kcs gkmftics ftistfncs ni kfs vfsahfs? iktrfsaibc fjtis qui kcs gfkcris pramfvirfkis prcnuzgfj gcrraijtis ij ik sijc ni kfs masmfs y kkivij sti kcs brmijis nipcsatfncs nurfjti ik fgkfrc+ qui tfjtc efvcrigaircj kfs `ikfnfs? ik dfhfrkcs kf guivf fjtis nik istc+ scjguanfncs rigcmijnfncs pcr kfs cdrfs ni Ijckcbf y quims qui jfnf rispcjnij prisirvfr kcs vajcs ni kfsgfusfs ni nisgcmpcsagaj qui+ ripitamcs+ kfs gcjstatuyijik gcjtfgtc nik fari+ ik ni kfs pramirfs `igis+ y kfs timpi

    rfturfs supiracris 69+ efvcrigincrfs nik nisfrrckkc nivibitfgacjis magrcdafjfs*

    Kfs gkfraeagfgacjis y kfs eaktrfgacjis scj tfmdaj cpi-

    6 \ir sufnanc s ni kc pcgc naspuistf qui jui st rf vajag ukturf si`fk kf kf fncpgaj ni ctrcs prcgin amaijtcs qui kcs trfnagacjfkis+cmatamcs ik mijg acjf r kf eirmijtfgaj ij rigapaijtis girr fncs yfj kf `ig` f gcj naspcsagaj pf rf g cjsi rvfr ik scmd rirc sumirbanc

    pfrf ivatfr kf farifgaj ni sti + guycs ajgcjvijaijtis sifkfmcs ijik fjtiracr gfptukc*Bufjnc si impkifj gcjcs tajcs+ is daij sijga kkf kf gckcgfgaj

    ni uj pf r ni efkscs ecjncs pf rf nav ana r y tijir sumirbanf kf gfsgf+y kcs vajcs fs cdtijancs risuktfj saimpri mihcrfncs*

    7

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    36/114

    7> KFW IJEITMINFNIW

    rfgacjis jigisfrafs+ saimpri qui kcs trfsaibcs+ ij kfs pc

    gfs y cgfsacjis cpcrtujfs+ jc dfstfj kampafr fgkfrfrpireigtfmijti ik gfknc*

    Ik imdctikkfnc kc is su viz+ gufjnc+ fnquaranf pckcsti tcnf kf gfkanfn qui ik fihfnc cs susgiptadki ni nfrki+ prcginf gcjsirvfrki ij tfk istfnc+ ivatfjnc qui ck farijatrfnc pcr kcs pcrcs ni kf vfsahf+ fbijti ni fquik mihcrfmaijtc+ sabf fgtufjnc y kkibui prcnugar ujf nigripatunajgcjvijaijti*

    \frf efvcrigir kf gcjsirvfgaj nik vajc ij isti pircnc ni kf grafjzf y f`crrfr kcs eriguijtis tistfncs+ jc saimpri pcsadkis+ si-`fj prcpuistc gairris ispigafkis gcj ikjcmdri iki tfpcjis puraeagfncris+ tfpcjis eaktrcs+ itg*+ itg*^cncs ikkcs istj naspuistcs ni mcnc qui ik fari qui pfscfk ajtiracr nik rigapaijti+ gufjnc kfs mirmfs nik vajc nc-

    hfj uj vfgc ij ikkcs+ ftrfvaisi ujf gfpf ni fkbcnj fkgc`ck fgiatc+ ncjni si nispchi ni tcnc birmij jcgavc*

    Ijtri tcncs griimcs kcs ms prgtagcs y rigcmijnfdkis ikgcjsirvfncr ni kcs vajcs ni Mr* Dcurnak y ik puraeagfncrni fari ni Mr* Jcik+ ujc y ctrc ni pcgc gcsti*

    \irc sa daij istcs sijgakkcs fpfrftcs " pirmatij ajtirgiptfr ik fggisc ni kcs brmijis ixtiracris+ jc supramijkcs qui ik vajc gcjtaiji y qui scj efvcrigancs *pcr kf kkibfnf y gcjtfgtc nik cxbijc ftmcseragc* Fs is+ qui cpajfmcs+ qui ik usc ni istcs tfpcjis skc gumpki uj eaj rikftavc+ y jc nidi gcjeafrsi ij k+ ms qui gufjnc kcs tcjikis`fj ni quinfr gcj vfgc pcr pcgc taimpc*

    \rcginamaijtcs ispigafkis ni gcjsirvfgaj

    F ms ni istcs minacs+ qui scj yf* prgtagfs ajtrcnuganfs ij kf vajaeagfgaj jcrmfk ni tcnf dcnibf minafjfmijti ribanf+ ixastij ctrcs qui ik prcbrisc ni kf ajnus

    traf vf ajtrcnugaijnc ij pfsis mijcs rierfgtfracs qui ikjuistrc tcnf jcvinfn* Gcmc ms nik gfrgtir privijtavc taijij ms mijcs fpkagfgaj gufjnc yf istj nigkfrfnfs gairtfs ijeirminfnis+ taijij su gckcgfgaj prcpafij isti eajfk nik gfptukc ni prcginamaijtcs prceakgtagcs*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    37/114

    NI K UAOC 79

    Kcs minacs fkunancs+ y gcj kcs gufkis si trftf ni isti

    rakazfr nistruar kcs brmijis ni fktirfgaj+ ni kcs vajcs+scj esagcs+ gcmc kf eaktrfgaj+ kf gcjbikfgaj+ ik gfkijtfmaijtc y ik fsckic+ qumagcs+ gcmc kf gfrdcjagfgaj ykcs fjtasptagcs* ^rftfrimcs sugajtfmijti ni tcncs ikkcsy skc jcs nitijnrimcs fkbj tfjtc ij ik qui `fyf fnquaranc virnfnirf fpkagfgaj ajnustrafk*

    EAK^TCW IW^ITAKAXFNCTIW*Egakmijti si gcmprijnir

    qui sa ij kf cpirfgaj ni eaktrfr kcs vajcs si impkifj mftirafs eaktrfjtis ni ajtirstagacs pcrcs tfj kajcs qui ampanfj ik pfsc kcs eirmijtcs brmijis+ quinfrj -fqukkcs bfrfjtazfncs gcjtrf sus ieigtcs*

    Kf pcrgikfjf ni fmafjtc- `f sanc prcpuistf y impkifnf nisni `fgi taimpc pfrf kf puraeagfgaj ni kfs fbufsscspig`csfs siburfmijti ajeaggacjfnfs+ gcj xatc ajjibfdki* Isti mftirafk prisijtfdf+ saj imdfrbc+ ik ajgcjvi

    jaijti+ `fstf gairtc pujtc jfturfk+ ni eaktrfr muy kijtfmijti*\frf ftijufrki gcmpijsfjnc kf kijtatun gcj kf brfj

    supireagai+ si ani naspcjir ik mftirafk ij ecrmf ni kfrbcsgakajnrcs `uigcs duhfs+ y minafjti kf fbrupfgaj nimug`fs ni stfs kf cpirfgaj si `azc ms prgtagf* ^fknaspcsagaj cerigij kcs eaktrcs B`fmdirkfjn+ Bfrrcs yMfkka*

    \cgc ixtijnanc ik impkic nitcncs ikkcs+ pcrqui su isgfsc rijnamaijtc ampani kf fpkagfgaj brfjnis gfjtanfnis ni kquanc+ kfs vijtfhfs qui prcpcrgacjf ik ktamc nikcs gatfncs mcnikcs pfrigij+ jccdstfjti+ ajjibfdkis+ puis kfs ix

    piraijgafs `fj nimcstrfnc+ msni kf pireigtf istirakazfgaj gcjsi

    buanf+ kf ajfktirfdakanfn nik gckcr+y gcmpcsagaj nik vajc*Ik ieigtc+ dfhc ik pujtc ni vastf

    ni kf gkfraeagfgaj is ik ms gcmpkitc? fs is qui griimcs qui istf cpirfgaj ist kkfmfnf

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    38/114

    75 KFW IJEITMINFNIW

    fnquarar mfycr bijirfkazfgaj+ kf qui skc puini cpcjirsi ik prigac fkbj tfjtc ikivfnc nc istcs fpfrftcs*\irc saimpri qui kf ampcrtfjgaf iki ujf* dcnibf `f

    bf jigisfrac ik impkic ni kcs eaktrcs+ kf fnquasagaj nc ujcni kcs ni isti sastimf+ sumfr kcs risuktfncs ms prckcjbfncs ij kf eaktrfgaj+ ujf gcjsirvfgaj fsiburfnf+saimpri qui kf ivatfgaj uktiracr nik gcjtfgtc nik fariampanf kf* fnquasagaj pcr ik vajc ni juivcs brmijis*

    @fussir `f prcpuistc ik impkic ni gairtf tairrf gfkgajfnf kkfmfnf tairrf ni ajeuscracs pfrf sustatuar kf*pcrgikfjf ni fmafjtc+ kcbrfjnc mfycr gikiranfn+ pirc`fstf f`crf jc sfdimcs `fyf tijanc su prcginamaijtcfpkagfgaj ajnustrafk*

    GCJBIKFGAJ*\uini scr stf+ jfturfk y frtaeagafk* Nikf pramirf is fbijti kf dfhf timpirfturf ixtiracr nik ajvairjc* Ij kf sibujnf kf mizgkf ni sfk y `aikc ctrf

    erabcreagf*Ij Dcrbcf sc prfgtagf eriguijtimijti+ y pfrf** ckac

    fprcvig`fj jcg`is erfs+ gcj jaivi+ y ij qui ik gaikc `fbfprisumar euirti `ikfnf* Ik vajc gckcgfnc ij tcjikis niujcs ncs `igtckatrcs quinf fk ixtiracr+ y sa kf timpirfturf is ajeiracr 5 kf cpirfgaj nf kcs mihcris risuktfncs*

    Wi gcmprijni qui su fggaj is esagf y easackbagf fkmasmc taimpc* \cr fqukkf ik vajc si nispchf nc brfj

    pfrti ni trtfrc qui `udairf tfrnfnc mug`c taimpc ijprigapatfrsi ij gargujstfjgafs crnajfrafs? gcj erc sueagaijti pfrti nik fbuf si gcjvairti ij nckc+ qui+ sipfrfnc+ijraquigi ik brfnc nik vajc*

    Kf fggaj easackbagf gcjsasti ij kf niscrbfjazfgaj nitcnc eirmijtc qui si prigapatf tfmdaj fk ecjnc nik riga

    paijti* Fujqui stf cs kf ms ampcrtfjti pfrf+ kf gcjsirvfgaj nik vajc+ jc nihf ni gcjtraduar fqukkf nfjnc fkvajc ms sckaniz y nipurjnckc*

    \rfgtagfnf kf gcjbikfgaj ij duijfs gcjnagacjis+ sinigfjtf kf pfrti kquanf ctrcs tcjikis+ kcs qui quinfrjij kcgfk gudairtc+ pirc erc+ $`fstf qui kfs mftirafs quiquinfj ij suspijsaj si fpcsij* kc qui suiki jigisatfr ni4< 7< nfs*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    39/114

    NI K UAJC 72

    E a * UKFpfrftc pfrf gcjbikfr ik vajc*

    Mr* Buajct impkif uj fpfrftc erabcreagc eujnfnc ijik vfgc y qui si `f utakazfnc pfrf kf gcjbikfgaj nik vajcij kf Frbikaf*

    GFKIEFGGAJ*Isti prcginamaijtc gcjsasti ij ik gfkijtfmaijtc nik vajc (:9 kf- gufk tcncs kcs brmijisjcgavcs quinfj tfmdaj+ niscrbfjazfncs muirtcs* Kfs

    ninuggacjis ni kcs trfdfhcs nc \fstiur gcjearmfnfs pcr kfixpiraijgaf nik taimpc trfsgurranc+ scj kfs sabuaijtis8k*6 6 Wi puini nistruar ij ik vajc kcs vibitfkis ma

    grcsgpagcs y sus brmijis ikivfjnc su timpirfturf ni 9< 59* Wi nistruyi fs tcncs istcs crbfjasmcs qui ij ikfbuf+ purf sc risastij `fstf girgf nc kcs 6

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    40/114

    70 KFW IJEITMINFNIW

    nik fkgc`ck nasmajuyi su risastijgaf fk gfkcr* Tisuktf+puis+ qui si puini+ saj ixfbirfr kf ikivfgaj ni kf timpirfturf+ nitijir privijar kfs eirmijtfgacjis fjcrmfkisqui fktirfj kfs gcjnagacjis ni kcs vajcs*

    4* f Istf ikivfgaj mcmijtjif y mcnirfnf ni kftimpirfturf ni kcs vajcs+ jc pirhunagf ik gckcr+ ik sfdcrja ik dcuquit fjtiracr*

    7* f Kcs vajcs gfkijtfncs si gcjsirvfj muy daij ijrigapaijti girrfnc y `fstf puinij mihcrfr+ gcmc kcs vajcsjc gfkijtfncs+ pcr kf fggaj kijtf+ nik fari pfsfjnc fk trfvs ni kcs pcrcs ni kf mfnirf*

    >* f \uinij prcnugarsi juivfs fktirfgacjis ij kcsvajcs gfkijtfncs gufjnc+ pcr gcjsiguijgaf ni su ixpcsagaj narigtf fk fari+ fdscrdij juivcs brmijis fpcrtfncs

    pcr fquk*Kf gfkiefggaj ni kcs vajcs nidi+ pcr istc+ `fgirsi fk

    fdrabc nik fari+ y ij kc pcsadki fk dfc-mfrf* Kcs vajcs

    imdctikkfncs puinij egakmijti gfkijtfrsi rifkazfjncistfs gcjnagacjis? pirc pfrf ik vajc ij tcjikis is prigascusfr fpfrftcs ispigafkis+ qui `fbfj kf cpirfgaj igcjmagf y ieagfzmijti* Ik vajc jc nidi quinfr ij ikkcs pcrms ni 7 9 majutcs kf timpirfturf mxamf+ pfrf kcqui nidi `fgirsi gcrrispcjnir kf vikcganfn nik vajc ij ikgfkiefgtcr gcj kf gfpfganfn ni sti*

    Wibj @irv-Mfjbcj nidi kkijfrsi ij kf gfkiefggaj

    ni vajcs kfs sabuaijtis gcjnagacjis8

    6* f Jajbujf mckgukf ni vajc nidi ijgcjtrfrsi ijgcjtfgtc gcj supireagais gfkijtfnfs ms ni 99 5

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    41/114

    NIK UAJC 71

    Gcj ikkcs sc `f kcbrfnc nasmajuar jc pcgc kf prnanfiki dcuquit y nc nafefjanfn crabajfnf pcr kf cpirfgaj vtcnc sfdcr f gcganc+ sa stf sc viraeagf gcj ajtikabijgaf

    Fgcmpffmcs kcs brfdfncs nik pfsti urazfncr Dcurnak

    H5- e:*Gfkagutf-vajcs @CYTNAK*

    ik mfs bijirfkazfnc ij kcs nipfrtfmijtcs nik minacnf nia6 rfjgaf y qui si rigcmaijnf pcr kf vfrainfn ni mcnikcsQ prigacs+ fgcmcnfncs kfs naeirijtis jigisanfnis ni kcs

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    42/114

    >< KFW IJEITMINFNIW

    gcsig`ircs+ ik nik sastimf kacunfrt+ qui eujgacjf vc-

    666

    aMA jrS Z h Z

    E a * 6

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    43/114

    NIK UAJC

    Ea- 66*\fskijrazfncr \IOAKKC^*

    kkis y nc kf \fyi+ gcjstrugtcris ijJgrfg! qui ij ik gcjgursc viraeagfnc ij 6015 ij Durnics+ cdtuvc ik pramcr

    primac+ y qui nispus `f sanc pireiggacjfnc* Wu gfknirftirmc-saej is susgiptadki ni gfkijtfrsi pcr gfrdj+ bfs y

    vfpcr*Kf gfkiefggaj nc kcs vajcs+ gfsa nisgcjcganf ij juistrc pfs+ vf ixtijnajncsi gfnf viz ms ij* ik ixtrfjhirc*Ij gairtfs gcmfrgfs `f ijtrfnc yf ij kf gftibcrf ni kfscpirfgacjis jcrmfkis ni vajaeagfgaj* \irc is ispigaf`jij-

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    44/114

    >4 KFW IJEITMINFNIW

    ti gufjnc kcs vajcs si `fj ni ixpinar fkmfgijis nastfjtis suerar kfrbfs trfvisfs gufjnc si kis pripfrf pcr isti

    prcginamaijtc*Ij gufjtc su fpkagfgaj ajminaftf+ fs qui si jctf

    ik mijcr sabjc ni fktirfgaj ij uj* vajc+ jujgf sir dfstfjti rigcmijnfnf*

    FWCKIC*Ik fsckic si impkif pfrf mihcrfr kcs vajcs+ispigafkmijti kcs" dkfjgcs+ qui ij Bittc scj scmitancs

    k pfrf fihfrkcs rpanfmijti* ^fmdaj si `f usfnc pfrfprisirvfrkcs ni fkbujfs+ ijeirminfnis gcmc kfs ekcris*Ik trftfmaijtc si rifkazf skc gcj vajcs ij dctikkfs

    bfrrfecjis+ ixpcjajnckcs hujtc * murcs fk minacnf* Ijkcs misis ni Hukac+ Fbcstc y Wiptaimdri jc is rfrc qui ijpfsis gkancs fkgfjgij fs timpirfturfs ni 9< 9>$+ fkfsqui si rifkazf ujf virnfnirf istirakazfgaj nc kcs gfkncs*

    GFTYCJAGFGAJ*^aiji pcr cdhitc ristfdkigir ij kcs vajcs ck ganc gfrdjagc pirnanc pcr kf fbatfgaj+ kf farifgaj ni kcs trfsaibcs y ik ijvihigamaijtc* Isti bfs+ (pai nf* kcs vajcs juivcs su pagfjti y ftikcs erisgcr+ cgupfjncik kubfr nik fari ijtri kfs mckgukfs nik vajc+ si cpcji fknisfrrckkc ni tcnc magrcdac qui jigisatf risparfr fquk*Wu pfpik is+ pcr kc tfjtc+ ncdki+ puis sarvi ni gcrrigtcr gairtcs nieigtcs ni kcs vajcs y nc prisirvftavc ni fkbujfsijeirminfnis magrcdafjfs*

    Kf ampcrtfjgaf nik ganc gfrdjagc ij kcs vajcs isgcjsanirfdki* Gcjtraduyi kf fgani# ni fqukkcs+ ajekuyijti+gcmc sfdimcs+ ij kf gcjsirvfgaj+ y gfusf ni su erisgurffk pfkfnfr+ quinfjnc scscs gufjnc kf pairnij* Gcjtraduyifk nisfrrckkc ni kcs tiris + pcr kc mijcs+ ampani gcj su

    prisijgaf qui kf fggaj nik fari kcs nistruyf minanf quisi ecrmfj* Wu nisprijnamaijtc kijtc ni uj vajc daij sfturfnc+ kkijfjnc ik vfgc ni ujf vfsahf girrfnf prisirvf

    nc kfs ekcris y nc kf fgitaeagfgaj-*@fstf ik nisgudramaijtc ni kf kaquanfgaj ni isti bfs

    jc kaf sanc prfgtagfdki gmcnfmijti kf gfrdcjagfgaj nivajcs* @cy ixastij fpfrftcs gcj qui egakmijti si sfturfjfqukkcs pcgc gcsti* \frf `fgirkf ij tcjikis si puini

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    45/114

    NIK UAJC >7

    impkifr kf naspcsagaj sijgakkf ni Kfecjt y Maquik* \frfrigapaijtis ni gufkquair gfpfganfn si impkif ik gfrdcja-gfncr \aja+ gcj ik qui si puinij trftfr 6

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    46/114

    Eaa * 67*Fpfrftc pf rf kf gfr dcja gfg a "a ni vajcs ij dfrragfs+

    fTigap aijti ni fgirc kkijc ni ganc gf rdj ag c*

    GUkvukf ni ri nugg a j pfrf ik nisp rijn am ai jt c nik ganc gf rdj ag c dfhc ujf pris a j ni ti rm aj fn f*iGcjnuggaj nik ganc gf rdj ag c (tudc ni fa ri !*e^udc ni aj tr cnugga j nik ganc gf rdj ag c*bTipfr ta nc r nik ganc gf rdjag c*^udc ni gf ug`c qui eahf ik tudc e y gairrf ik tcjik*

    a^udc ni ni sp ri jn am ai jt c nik ixginijti ni ganc gf rdjag c*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    47/114

    NIK UAJC >9

    FJ^AW\^AGCW*Qf `imcs nag`c ij ctrc kubfr qui sinf ik jcmdri ni fjtasptagcs fquikkcs guirpcs qui taijij kf prcpainfn ni ampinar nitijir kf nisgcmpcsagaj fktirfgaj ni kfs mftirafs crbjagfs* Egakmijti si gcm

    prijnir qui su impkic cj kcs vajcs `ig`cs pcnr gcjsirvfrkcs kadris ni kfs eirmijtfgacjis sigujnfrafs*

    Wu usc is dfstfjti eriguijti+ puis tcncs kcs ispigeagcs qui si ixpijnij gcj ik jcmdri ni gcjsirvfncris nckvajc+ fjtaeirmijtcs+ itg*+ taijij pcr dfsi fkbujc ni ikkcs*

    Kcs ms bijirfkazfncs scj* ik ganc sfkagkagc+ ik ganc dragc+ ik fdrfstck+ ik ecrmc&+ ik ycnck y ik ekucrurc fmjagc**Nisbrfgafnfmijti tcncs istcs scj sustfjgafs ixtrffs

    kf gcmpcsagaj jcrmfk nik vajc+ gcjstatuyijnc su uscsckastagfgaj? tcncs ikkcs scj fnims pikabrcscs+ y kf ncsas qui ixtajbuij kcs brmijis+ scj jcgavcs gkfj bustcfk vajc? pcr tcgac kc gufk istj hus tfmijti prc`adancs pcrkf kiy*

    \irc ijtri ikkcs `fy ujc+ qui+ fujqui sustfjgaf fbijffk vajc jfturfk+ ist fnmatanc ni fjtabuc+ gcjsanirfnc niusc kibtamc y qui is y sir prcdfdkimijti pcr mug`ctaimpc ajsustatuadki ij kf* vajaeagfgaj* Jcs" rieiramcs fkganc sukeurcsc qui si prcnugi gufjnc fzuerfmcs kcs vfscs vajfracs ni gcjsirvfgaj*

    Ik fzuerfnc is ni crabij rimctc* Wi"mijgacjf ij kfsms fjtabufs cdrfs ni vajaeagfgaj+ si usf ij gfsa tcnfs kfs

    dcnibfs ni kfs ribacjis miranacjfkis+ y ispigafkmijti ncjni si gcjsanirf urbijti nispfg`fr kf gcsig`f nijtrc nikfc? pcrc su impkic gcjsgaijti+ dfsfnc ij kf ixpkagfgajnc sus ieigtcs+ is rikftavfmijti mcnirjc*

    Ik ganc sukeurcsc bfs gpai si nisprijni pcr kf gcmdustaj nik fzueri ij pckvc ni kf pfhuikf pripfrfnf+ isuj ijrbagc fjtaeirmijtc+ qui pcr su* prcpainfn ni fdscr

    dir ik cxbijc+ si kc rcdf fk fari qui taiji ik vajc gcjqui si mizgki+ f k f s sustfjgafs qui fquk tijbf ij sus

    pijsaj+ y kcs masmcs brmijis magrccrbfjasmcs quiniscrbfjazf gcmpkitfmijti ncsas euirtis* Ij mijcr prc

    pcrgaj suspijni su fgtavanfn fk pravfr ni cxbijc ik kquanc* +

    Kf prgtagf nik fzuerfnc si fpkagf `cy kf gcjsirvf-

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    48/114

    >5 KFW IJEITMINFNIW

    gaj y sfjifmaijtc ni kcs rigapaijtis vajfracs+ fk trfsaibcnik vajc pfrf sustatuar ij kf gudf ik fari pcr ik bfs sukeurcsc+ gcrtfr kfs eirmijtfgacjis vagacsfs ij kcs vajcs ijeirmcs+ nitijir fkbj tfjtc kfs eirmijtfgacjis fkgc`kagfs nimfsafnc fgtavfs+ y gcjsirvfr ij uj mcstc qui eirmijtf+ pfrti nik fzgfr+ pfrf cdtijir kcs vajcs nukgis kagcrcscs*

    Ij kf fpkagfgaj nik ganc sukeurcsc fk vajc si `fjgcjsibuanc fkbujcs prcbriscs ij kcs ktamcs taimpcs* Ikfzueri quimfnc narigtfmijti+ kf mig`f fzuerfnf+ jc

    pirmatij su fpkagfgaj kcs rigapaijtis kkijcs ja si pristfdf tfmpcgc ujf ixfgtf ncsaeagfgaj* \frf kc pramircsi `f anifnc ik fzuerfnc gcj dcmdf+ y ik usc ni kcs sukeatis efgakatf kf sibujnf*

    \frf kf ihigugaj ni fquk si naspcji nik `crjakkc quimfncr nik fzueri ij ik ajtiracr ni uj tcjik papf virtagfk+ ncjni ik fari pijitrf pcr craeagacs naspuistcs ij su

    ecjnc* Ik tudc ni fdscrgaj ni kf dcmdf si ajtrcnugi pcr

    64*Fzuerfnc kf dcmdf*

    kf tfpcjirf ni fqukkf+ y ik ni ampuksaj+ pfsfjnc pcr kfdcgf ni kf gudf tajfhf kkijf+ sumirhi ij ik vajc* Ik mfjihc nik vckfjti kkivfr sti y ki ajgcrpcrfr+ ik bfs sukeurcsc ixtrfnc nik tcjik*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    49/114

    NI K UAJC >2

    Kcs sukeatis scj sfkis qui ijgairrfj ganc sukeurcsc+qui+ pcr kf fggaj ni kcs gancs nik vajc+ sc vf nisprijnaijnc" kijtfmijti* Gcmc istcs sukeatis scj skancs kquancs+ is muy egak fpkagfrkcs ij kf ncsas prigasf* Wi impkifjkcs sukeatis ni gfk y ni pctfsf y kcs dasukeatcs ni kfs masmfs dfsis* Ik pramirc is ik ms bijirfkazfnc+ y sus ncsasvfrfj+ sibj ik cdhitc+ ni 9< 69< brfmcs pcr `igtckatrc*

    Ik fzuerfnc ij gufkquair ecrmf rcdf gckcr fk vajc* Ijgufjtc fk sfdcr qui ki pristf+ sfdanc is qui nisfpfrigi

    farijnckc gufjnc sc vf ninagfr fk gcjsumc*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    50/114

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    51/114

    AQfprigafgaj y rigcjcgamaijtc ij (cs

    vajcs i sus naeirijtis fktirfgacjis

    Ixpkagfnfs yf kfs gfusfs ni kfs ijeirminfnis ni kcsvajcs y kcs minacs bijirfkis ni privijgaj+ `imcs niistunafr f`crf kcs prcginamaijtcs pfrf nastajbuarkfs rigcjcgirkfs+ puis saj su gcjcgamaijtc+ sirf frraisbfnfkf fpkagfgaj ni kcs riminacs* F kfs ribkfs ni \rceakfxaf`frimcs sibuar kcs prajgapacs bijirfkis ni Nafbjstagc*

    Mtcncs ni rigcjcgamaijtc ni vajcs

    Kf fprigafgaj ni kcs vajcs qui jcs pirmati gcjcgiry fearmfr qui stcs istj daij ecrmfncs scj+ pcr ikgcjtrfrac+ nieigtucscs+ si eujnf+ daij ij kf gftf+ qui

    * fjfkazf kcs vajcs pcr su amprisaj narigtf scdri kcs rbf

    jcs ni kcs sijtancs+ daij ij su ijsfyc gcj ajstrumijtcsy rifgtavcs qui rivikfj kf prcpcrgaj ixfgtf ni sus navirscs gcmpuistcs*

    Jc tcncs kcs vajcs gcrrispcjnij fk masmc tapc ja taijij+ gcj mug`c+ kf masmf gcmpcsagaj* Wu fprigafgaj+

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    52/114

    9< KFW IJEITMINFNIW

    pcr kc tfjtc+ is rikftavf+ puis si gcmprijni qui kf qui

    uj vajc kajc ni misf gcrrispcjni `f ni sir muy nastajtfni kf prcpaf y gcjvijaijti pfrf ujc ni mizgkf gcupf-

    Hi: Q ek K a i 6 ( k u i gcjstatuyi kf pireiggaj nc ujc ni pcstrikagcrcsc sirf fjcrmfk y nieigtucsc ij uj vajc gcmj nc tcnc pfstc* \cr csc kcs prcginamaijtcs y ninuggacjisni kf gftf vfrfj pfrf gfnf ribaj y gkfsi ni gfknc+ y ijkcs risuktfncs nik fjkasas jc `fy tfmpcgc pcsadakanfn niprisgajnar ni nag`f gcjsanirfgaj*

    Kc qui `fy qui gcjcgir ij gfnf gcmfrgf+ is kf gcmpcsagaj minaf ni kcs vajcs qui ij ikkf si prcnugij ymuy pfrtagukfrmijti kf nitirmajfnf ij isfs duijfsffnfs ij qui kcs vajcs `fj rispcjnanc su ispigafk tapc+si `fj gcjsirvfnc daij+ y `fj miriganc kf mfycr fgiptfgaj nik mirgfnc*

    Ij juistrfs zcjfs vajgckfs `fj pijitrfnc tfj pcgctcnf gkfsi ni prcbriscs+ qui ij* su mfycr pfrti si nisgc

    jcgij kfs gaerfs riprisijtftavfs ni isf gcmpcsagaj* Efktfj fjkasas sueagaijtis+ y kf bijirfkanfn ni kcs gcsig`ircsskc gcjcgij kf raquizf fkgc`kagf qui fgusfrcj sus vajcsij kcs fcs ni fquikkf eikaz itfpf ij qui kcs erfjgisisvajaircj dusgfrij tcnf Ispff kcs vajcs qui sus gipfsfrruajfnfs jc kis prcnugfj* Fs is qui ij kf fprigafgajnik vajc+ gcmc minac ni rigcjcgamaijtc nafbjstagc nisus nieigtcs+ trftfrimcs muy kf kahirf ni kc rieirijti su fjkasas+ nitijajncjcs fkbc ms ij kfs fpkagfgacjis

    qui ni kf gftf si nisprijnij*

    \rcginamaijtcs y fprigafgacjis ni kf gftf

    \frf prcdfr kcs vajcs si usfj+ gcmc is sfdanc+ daijkfs tfzfs ni mitfk ni kcs gftfncris erfjgisis+ vfscs nigrastfk eajc ms bijirfkazfncs ijtri kcs ispfckis* Wfgfnc

    ik vajc gcj scjnfs ni grastfk+ `chfkftf bcmf+ si rigadiij ik vfsc privafmijti ijhufbfnc gcj fbuf y dffnc vafnc pcr euirf gcj ik masmc vajc*

    Ik sfgf-vajcs nidi ajtrcnugarsi gcj su craeagac supiracrtfpfnc pfrf sfgfr ik kquanc nik gijtrc ni kf vfsahf*+ \irc

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    53/114

    NI K UAJC 96

    fnims ni istf muistrf ij qui si fprigaf kfs gufkanfnisbijirfkis nik gfknc+ nidi sfgfrsi ctrf ni kfs gfpfs ajminaftfs kf supireagai pfrf nfrsi guijtf ni sa ixastij Gcris+ mc`c prajgapacs ni ripujti+ saimpri ms mfjaeaistcsij ik vajc qui tcgf gcj ik fari* ^fmdaj nidi ajtrcnugarsi kf scjnf `fstf kfs gfpfs ajeiracris iu ncjni su vizsi ajagafj kcs trfstcrjcs ni kf vuiktf* Ij gudfs brfjnis is

    prieiradki fpkagfr uj dfrrijatc ij ujf nuikf dfhf y rigadar ik g`crratc qui sfki "ij ik vfsc ni gftf tfpfjnc nis

    pus gcj ujf gkfvahf pripfrfnf*Wcdri kf `crf y pripfrfgaj fprcpafnf pfrf prfgtagfr

    kfs gftfs+ rigcmijnfgacjis scdri kf timpirfturf+ crnij ijqui nidij gftfrsi kcs naeirijtis vajcs+ sibj su gkfsi+gckcr y infn+ nfjnc prieirijgaf kcs sigcs+ kcs hvijisy kcs ni mijcs prcjujgafnc sfdcr y frcmf+ 6 pfsfmcssaj nitijirjcs+ pfrf eahfrjcs gcmc ms ampcrtfjti juistrc eaj ij kcs risuktfncs qui puinij ninugarsi ni kf fpka

    gfgaj sugisavf ni kf -vastf+ nik ckeftc y nik bustc*Gcj kf vastf si istunaf+ ij pramir kubfr+ ik fspigtcnik g`crrc fk gfir pcr kf gfjakkf+ kf ispatf sampkimijtinik sfgf-vajc fk vfsc* Wi fprigaf ijsibuanf kcs gfrfgtirisni kf ispumf y si pfsf nispus kf fprigafgaj nik gckcr+fk trfvs y ij ik gcrnj gargukc nc kcs dcrnis+ y kfnafefjanfn *y drakkfjtiz*

    \cr ik ckeftc si istamfj kf efktf prisijgaf ni frcmf+

    jfraz y erfbfjgaf y sus gcjnagacjis+ fs gcmc kcs ckcrisixtrfcs y fgganijtfkis*Ik (hustc su viz jcs nfr+ pcr ktamc+ kf amprisaj

    ij gcjhujtc y ij nitfkki ni kcs naeirijtis sfdcris nikcs gcmpcjijtis $nik vajc+ - ajnagjncjcs sa istj ij prc

    pcrgaj frmjagf+ sa ixasti efktf+ ixgisc fktirfgaj ncfkbujc+ + pcr eaj+ sa princmajf fkbj mfk bustc fnquarancfgganijtfkmijti* Tipfsimcs istfs naeirijtis fprigafgacjis*

    Fprigafgaj pcr kf vastf*Ik g`crrc `f ni sir `c-

    6 Fk prcefjc qui scdri istcs pfrta guk fris nisic nitfkkis+ ki ri gcmijnfmcs ik gfptukc qui ikkc gcjsfbrf ik ixgikijti trftfnc niIjckcbf ni kcs Wris* Mfjsc ni Xeabf y Nfz Fkcjsc*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    54/114

    94 KFW IJEITMINFNIW

    mcbjic iki gckcr y trfjspfrijti* Kcs gfrfgtiris cpuistcsscj ajnagac ni mfkf gcjstatugaj ni fkbujf ijeirminfn*Kf ispumf fdujnfjti nijctf+ ij bijirfk+ vajc sfjc*

    Kf dkfjgf ajnagf vihiz+ kf rcsf vajc `ig`c+ kf rchf juivc*Ij stcs si gcjsanirf ajnagac ni duij vajc ik prisijtfrkfmuy vavf brfjf y ni durduhfs kajfs* Istc skc si nidifpkagfr kcs gcmujis+ y nijctf vajcs ni mug`c gckcr ygcj* eriguijgaf ik fdusc nik yisc* A` tcncs mcncs kf ispumf dkfjgf ij kcs vajcs juivcs jc cs sjtcmf ni duijf

    gcjstatugaj*Wa kf ispumf nurf mug`c saj nis`fgirsi+ ik vajc is

    pcdri ni fkgc`ck sueri fkbujf fktirfgaj*Ik gckcr ni kcs vajcs tajtcs is ms ajtijsc ij kcs gc

    mujis y ni mizgkf qui ij kcs eajcs* Euirf ni istf naeirijgaf ni ajtijsanfn ij ik gckcr rchc qui gfrfgtirazf kcsvajcs sfjcs+ kfs ajnagfgacjis qui pcnimcs ninugar scj kfssabuaijtis8

    Ik mftaz kfnrakkc ajnagf vajcs muy gancs kf mizgkfni tajtc y dkfjgc*Ik fzukfnc `fgi prisumadki kf ajagafgaj ni kf vuiktf

    ijjibrigamaijtc*Ik fmfrakkijtc is prcpac ni kcs vajcs makgkacsfncs*Ij kcs vajcs dkfjgcs+ ik nisgckcranc is ik fspigtc prc

    pac nc kcs vajcs eirmijtfncs saj mfnri+ ik virncsc ik nikfs uvfs pcgc mfnurfs+ ik ncrfnc ni kcs vajcs muy fk

    gc`kagcs+ ik rcsgic nikftf pcgf kampaizf ij kfs vfsahfs yik gckcrsugac+ gfsa saimpri+ ujf fktirfgaj*\cr kf trfjspfrijgaf si nastajbuij kcs vajcs naefjcs y

    drakkfjtis muy sfjcs bijirfkmijti+ ni kcs vikfncs y nikcs turdacs+ saimpri scspig`cscs*-

    Fprigafgacjis nik ckeftc*^cncs kcs vajcs sfjcs taijij ckcr fkgc`kagc vajcsc y su efktf is uj nieigtc y ujmfk ajnagac* Euirf ni istc kcs vajcs puinij tijir frcmf+gcj qui si nisabjf ik ckcr prcginijti ni kf uvf gcj quisi ikfdcr+ jfraz dcuquit+ qui ij kcs vajcs c gcmpkitfmijti juivcs risuktf ni rifggacjis jcrmfkis y gcjvijaijtis ijtri sus prajgapacs+ y erfbfjgaf qui gcjstatuyikf sijsfgaj qui ik ckeftc pirgadi ajnarigtfmijti gufjnc

    pfsf ik vajc pcr kf bfrbfjtf*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    55/114

    NIK UAJC 97

    Ik vajc gfkijtfnc gcj kf mfjc y fbatfnc+ fjtis nifpkagfrkc kf jfraz+ nisfrrckkf ms sus ckcris* Ik ripujtisi jctf fj fjtis pcr ik ckeftc qui pcr ik pfkfnfr* Ikckcr mc`c tfmdaj is muy gfrfgtirstagc* Ik fmfrbc yctrfs fktirfgacjis crabajfj tfmdaj prcnugtcs vcktakissijsadkis pfrf uj ckeftc inugfnc*

    Fprigafgaj pcr ik bustc*Kf nibustfgaj daij prfgtagfnf+ akustrfnf pcr kf fjtiracr fprigafgaj Sni kf vastf

    y ik ckeftc pirmati rigcjcgir tcncs kcs nieigtcs y fktirfgacjis ni uj vajc*Ik bustc fzugfrfnc rivikf kf prisijgaf iki fzgfr jc

    nisgcmpuistc qui `fgi kcs vajcs g`ugis sampkimijtifdcgfncs (eirmijtfgaj ampireigtf*!

    Wa ik sfdcr is pcgc prcjujgafnc y eubfz+ ik vajc gfrigi ni guirpc+ is ndak kahirc (pcgc fkgc`ck*!

    Kf amprisaj ni fspircr fstrajbijgaf gfrfgtirazf kcsvajcs nijcmajfncs nurcs spircs y virnis (ixgisc nitfjajc gancs*!

    Bufjnc kcs vajcs risuktfj fk pfkfnfr ms qui sufvis+scscs ajspancs+ si kis kkfmf dkfjncs ijnidkis (efktf nigancs+ tfjajc y vigis tfmdaj ni fkgc`ck*!

    Wa nihf pirgadar gairtc pagcr taiji fbuhfs+ si trftfni vajc muy juivc+ ispumcsc+ feigtfnc nik ridcti(ganc gfrdjagc*!

    Ik bustc vajfbri si fprigaf (sa jc ist fj prcjuj

    gafnc! gufjnc pfsf ik vajc " kf dfsi ni kf kijbuf y sigcmujagf fk ckeftc+ y jcs mfjaeaistf `fkkfrsi ajagafnf kfeirmijtfgaj fgtagf*

    Yj sfdcr fbrac saj ik ckcr fgtagc tfj gfrfgtirstagc yik ijturdafmaijtc nik vajc+ nikftf kf eirmijtfgaj kgtagf+

    dutragf ptranf*Ik sfdcr+ fmfrbc ij kcs vajcs qui jc scj juivcs+ ki

    crabajf gfsa saimpri kf ijeirminfn nik masmc jcmdri*

    Kf amprisaj ispigafk scdri ik pfkfnfr rivikf gfnf ujcni kcs nieigtcs gcjcgancs gcj ik jcmdri ni tirruc+mc`c+ `uminfn+ fzueri+ risigc+ ni dctagf++ nisdrivfnc+itgtirf*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    56/114

    9> KFW IJEITMINFNIW

    Ijsfy c qumagc nik vajc

    Kf fprigafgaj nik fkgc`ck qui kcs kquancs isparatucscs gcjtaijij si `fgi+ ij bijirfk+ pcr minac ni kcs fk-gc`mitrcs qui scj nijsmitrcs ij qui kfs navasacjis nikf isgfkf gcrrispcjnij vckmijis ni fkgc`ck gcjtijancsij ik fbuf* Fs si pisfj narigtfmijti gcj ikkcs kcsfbufrnaijtis y kcs naeirijtis ispratus*

    \irc gcmc ik vajc fnims ni fkgc`ck+ gcjtaiji tfjtfsctrfs sustfjgafs+ ij prcpcrgaj vfrafdki sibj kf gkfsi+

    infn+ itg*+ kfs fprigafgacjis narigtfs nik fkgc`mitrc jcscj fgiptfdkis y `fy qui sipfrfr fquk pcr nistakfgaj*Istf si prfgtagf ij fkfmdaquis ni ijsfyc+ ij qui si pcjiujf gfjtanfn nitirmajfnf ni vajc pfrf rigcbir nistakfnfkf matfn+ gcmpkitfr fqukkf gcj fbuf purf y ij kf mizgkfsumirbar ik fkgc`mitrc* Kiyijnc ik jmirc qui mfrgfij kf supireagai nik kquanc si taiji kf prcpcrgaj ni fkgc`ck ij vckumij+ tijanf ij guijtf kf timpirfturf+ cpi

    rfgaj qui efgakatfj kfs tfdkfs qui fgcmpffj istcs fpf-rftatcs*

    E a b 6>*Fkfmdaqui ni ijsfyc*

    \frf ijsfycs rpancs ixpinatcs si usfj kcs idukkas-gcpcs+ qui si+ eujnfj ij kf ribkf ni qui gufjtc msfkgc`ck gcjtaiji ik vajc `airvi gcj mijcs timpirfturf*Ik idukkasgcpc Mfkkabfjn is ik ms bijirfkazfnc*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    57/114

    Eab* 69*Idukkasgcpc MFKKABFJN*

    Ist ecrmfnc pcr uj vfsc nipsatc gjagc mcjtfncscdri uj pa skanc? isti vfsc si gairrf rcsgf gcj ujftfpf qui ftrfvaisf pcr uj kfnc uj tudc rcnifnc nc ujgakajnrc `uigc qui sarvi ni rierabirfjti y pcr ctrc ujtirmmitrc fgcnfnc+ guyc nipsatc ijtrf ij ik vfsc ncjni`f ni `irvar ik vajc* Kf rfmf `crazcjtfk nik tirmmitrcist scstijanf pcr ujf pkfjg`atf ni gcdri ij kf qui risdfkf ujf isgfkf*

    Ij ik nipsatc pfrf ik vajc ijtrf ujf fjakkf `uigf tudc+ scknfnc pcr su pfrti cpuistf ujf ispigai ni g`amijif+ dfhc kf gufk si gckcgf kf kfmpfrakkf ni fkgc`cknistajfnf sumajastrfr ik gfkcr jigisfrac*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    58/114

    95 KFW IJEITMINFNIW

    \frf ecpirfr+ si vairti fbuf ij ik vfsc gfkgkiratf`fstf kf sifk qui si vi mfrifnf ij su ajtiracr* Wi ftcrjakkf kf tfpf y si ijgaijni kf kfmpfrakkf* Ik mirgurac+ niktirmmitrc vf fvfjzfjnc `fstf qui+ `arvaijnc ik fbuf+pirmfjigi eahc* Wi gcrri ijtcjgis kf isgfkf mcvadki `fstfqui su girc fhusti kf ixtrimanfn ni kf gckumjf nimirgurac*

    Fpfbfnf kf kmpfrf y ijerafnc ik ajstrumijtc sinisftcrjakkf kf tfpf+ si vfgf ik fbuf+ si gckcgf ik vajc qui

    si quairi ijsfyfr+ si kkijf ni fbuf erf ik nipsatc rierabirfjti y si rigcmaijzf kf cpirfgaj* Gufjnc" kf gckumjftirmcmtragf nihf ni fvfjzfr dfstfr kiir ij kf isgfkfik brfnc qui si gcrrispcjnf gcj kf ixtrimanfn ni kf " gckumjf*

    Kcs vajcs "eajcs ni pfstc gcmc ik Durnics y ik Tachfskc brfnfj ni 1 66 pcr 6"9* Kcs vajcs nik Jcrtisaimpri scj ms gancs qui kcs nik Minacnf*

    Kf gfjtanfn n fzgfr qui quinf saj nisgcmpcjir ijik vajc" si fprigaf pcr kf nigckcrfgaj qui nag`f fzgfr

    prcnugi ij nasckugacjis pripfrfnfs ni sfkis ni gcdri+

    saijnc kf ms usfnf ik kkfmfnc kagcr Euikajb* Isti sipcji ij uj vfsc gpsukf+ qui+ gfkijtfnc `fstf `fgirkc`irvar pcr ujf kfmpfrakkf ni fkgc`ck+ rigadi bctf bctfik vajc privafmijti nigckcrfnc qui kkijf ujf duri tfbrfnufnf*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    59/114

    NIK UAJC 92

    E a b 60*Fpfrftc E@IKAJB*

    Ta** 62*Istug`i ijcdfrcmtragc @CYNF@^*

    ij ik gcjcgamaijtc ni su ajnustraf pcnr egakmijti ncmajfrkc*

    Ik ixtrfgtc sigc qui si nfmug`f ampcrtfjgaf pcrijgirrfrkcs prajgapacs qui nfj vfkcr fkamijtagac fk vajc+ y ij qui gcj kfmftiraf gckcrfjti si `fkkfj mizgkfncs kcs gancs y sfkis y pfrti tcnf kf bkagirajf+ is gcmc sujcmdri ajnagf ik risanuc quiquinf ni kf ivfpcrfgaj nik vajc`fstf qui su pisc quinf ajvfraf

    dki* Wi nitirmajf pcr ik prcginamaijtc narigtc+ rikfgacjjnckcgcj kf nijsanfn privac ik gcjcgamaijtc nik ttukc fkgc`kagc+ pfrfkc qui si impkif ik ijcdfrmitrc@cunfrt y ik nijsa-vajmitrc Fdikf+ ispigais ni nijsmitrcs guyfsajnagfgacjis trfnuganfs ij tfdkfs

    gfkgukfnfs fk ieigtc+ fgusfj istiixtrfgtc sigc*Gcj kcs fpfrftcs mijgacjfncs

    vfj saimpri kfs ajstruggacjispfrf su mfjihc+ y ik vajaguktcr qui quairf pireiggacjfrsi

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    60/114

    90 KFW IJEITMINFNIW

    Ijsfyc magrcsijagc nik vajc

    Wa istcs ijsfycs scj ni brfj utakanfn pfrf gcmpkitfrkfs scmirfs ajnagfgacjis ni kf gftf+ nihfj ni sir kc sueagaijtis gufjnc si trf tf ni ajvistabfr kfs ijeirminfnis

    pfrfsatfrafs nik vajc ij sus gcmaijzcs+ ni nastajbuar ijtri s fkbujfs ni stfs+ muy simihfjtis ij sus ieigtcs*

    Ik nafbjstagc rigcjcgamaijtc ni istfs ijeirminfnis+

    fujqui ij fkbujfs cerigi gfrfgtiris mfgrcsgpagcs nieajancs+ ixabi bijirfkmijti ik fuxakac nik magrcsgcpac* Ikijvc ni muistrfs kcs kfdcrftcracs ni kfs IstfgacjisIjckbagfs+ ctrcs ispigafkis+ risuikvi kf naeaguktfn quiik mfjihc ni isti ajstrumijtc puini prisijtfr fk vukbc nikcs vajaguktcris* \irc gcmc jc efktfj ijtri stcs quaijispuinfj `fgir ik nisimdcksc qui ixabi isti fpfrftc ygcmprijnir su mfjihc+ qui rinuganc fk rigcjcgamaijtc ni

    kcs vajcs jc cerigi brfj naeaguktfn+ vfmcs ixpcjir kfskabirfs jcgacjis ni su nisgrapgaj y impkic* 6

    @fy ncs gkfsis ni magrcsgcpac+ ik sampki y ik gcmpuistc* Fquk jc kkibf nfr ik fumijtc qui sti+ y ij ikistunac ni kcs vajcs skc pirmati fprigafr kcs piquicsgrastfkis qui ecrmf ik grimcr trtfrc y ik tf rt rf ti ni gfk+y kcs nipsatcs ni mftiraf gckcrfjti* F kc sumc si puininastajbuar gcj kcs mihcris kfs gkukfs qui gcjsta tuyij ikMagcnirmf iki kfs ekcris+ qui is ik ni mfycr tfmfc ijtrikcs pfrsatcs nik vajc* \cr isc+ pfrf pcnir istunafr kcs vajcs ijeirmcs `gisi prigasc fnquarar uj magrcsgcpac gcmpuistc+ saijnc sueagaijti ujc ni kcs qui fumijtfj kcs cdhitcs 9

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    61/114

    NIK UAJC 91

    Gcmpjisi ni ujf gckumjatf mcjtfnf scdri ik pa+

    ni ecrmf ni `irrfnurf+ ij qui nisgfjsf ik fpfrftc* Niisf gckumjatf sfki `fgaf kf matfn ni* su fkturf ujf" pkfjg`f jibrf (pkftajf! gcj ujf fdirturf gargukfr ij su gijtrc+ dfhc kf gufk ist gckcgfnc uj ispihatc riekigtcr rincjnc qui taiji mcvamaijtc ij naeirijtis sijtancs pfrfnarabar ms mijcs kuz y fkumdrfr kcs cdhitcs+ qui ij kmajfs ni grastfk si satfj scdri kf fdirturf ni kf pkftajfpfrf sir ixfmajfncs* Ni kf pfrti supiracr ni kf gckumjatf sfki ujf frbckkf qui vf ujanc uj tudc fdrfzfnirfpcr ik qui risdfkf erctfmaijtc ik istug`i gakajnragc quikkivf kfs kijtis ni fumijtc y qui gfi prigasfmijti scdrikf fdirturf ni kf pkftajf*

    F nag`c istug`i si eahf pcr kf pfrti supiracr kf kijticgukfr qui ijtrf sampkimijti erctfmaijtc+ y pcr kf ajeiracr si fpkagf rcsgf ik cdhitavc+ qui kc ecrmfj bijirfkmijti vfrafs kijtis gcmdajfnfs*

    Isti magrcsgcpac kkivf pfrfgcmdajfrkcs y cdtijir naeirijtisfumijtcs+ ncs cgukfris y ncs cd

    hitavcs*Kf cdsirvfgaj nik vajc gcj

    ik magrcsgcpac jc is jfnf naegak*Gckcgfnc ik fpfrftc prxamc ujf vijtfjf+ scdri ujf misfgufkquairf+ si tcmf gcj ujf vf

    rakkf ni grastfk ujf bctf nik vajcqui si quairi cdsirvfr y si nipcsatf scdri ujf kmajf ni grastfk

    pcrtf-cdhitcs* Wi gckcgf sti scdri kf pkftajf ni mfjirf qui kfbctf vijbf satufrsi ij ik gijtrc ni kf fdirturf ni fqukkf* Wcajtrcnugi ij kf fdrfzfnirf iktudc nik magrcsgcpac+ mcjtfnfskfs kijtis+ y si impaizf pcr fkumdrfr ik gfmpc mcvaijnc ik ispi-

    E k * a f * - M a g r c W g c p a c N u H F@m J * *V r i ] i g t c r : m a i j a v D W s i marf pcr

    ik cgukfr+ `fstf kcbrfr ik mxamum ni gkfranfn*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    62/114

    5< KFW IJEITMINFNIW

    @ig`c istc+ si prcgini pcjir ij pujtc risdfkfjnc

    sufvimijti ik pcrtf-kijtis `fstf qui gcj ik chc fpkagfncfk cgukfr si vif fpfrigir ij ik gfmpc kf bctf ni vajc+fjujgafnf pcr ik gckcr vackfnc qui tcmf fquk* Wabuaijncgcj mfycr guanfnc ik mcvamaijtc ni nisgijsc+ kkibfj

    pirgadarsi kcs grastfkis y kcs pfrsatcs nik vajc+ sa kcs gcjtaiji* Ijtcjgis+ pfrf kcbrfr kf pireigtf fnfptfgaj fhusti nik ajstrumijtc y pirgadar gcj tcnf prigasaj kfs ambijis+ si fpkagf kf mfjc fk tcrjakkc ij qui tirmajf kf gc

    kumjf+ nistajfnc nfr uj mcvamaijtc kijtc y ribukfr ysi ki `fgi barfr kf nirig`f kf azquairnf+ sibj quifk `fgirkc+ bfjij pairnfj fqukkfs ij gkfranfn*

    F tcncs kcs magrcsgcpacs fgcmpffj kfmajatfs ni grastfk gcj pripfrfgacjis cdhitcs+ qui pcr kf fdujnfjgaf ygkfranfn ni kcs nitfkkis qui prisijtfj gufjnc si kis ixfmajf gcj ikkcs+ sarvij muy daij pfrf fgcstumdrfrsi gcjsuecdsirvfgaj fk mfjihc nik ajstrumijtc* Wi impaizf pcrixfmajfrkcs gcj ik cgukfr y ik cdhitavc ni mijcr fumijtc+ sabuaijnc nispus gcj kcs ni mfycr y eahjncsi daijij gfnf cdsirvfgaj ij kf nastfjgaf ercjtfk+ sif kf quisipfrf kf kijtiZixtiracr nik cdhitavc y kf pripfrfgaj+ puisdaij fprigafnf stf pfrf gfnf gcmdajfgaj ni cgukfris y

    kc sugisavc kf gckcgfgaj ij

    Ij ik istunac nik vajc siprcginir ij kf masmf ecrmf+

    y si fprigafr sugisavfmijtikcs grastfkis ni datfrtrftc pctsagc fbrupfncs ij ecrmf quisimihfj istrikkfs+ y kcs " nitfrt rf tc ni gfk ij kf ni tfdka-tfs? gcj ik fumijtc sabuaijtisi virj kfs fbkcmirfgacjiscsgurfs ni brfjatcs qui gcjs

    tatuyij kf mftiraf gckcrfjti?gcj >

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    63/114

    NIK UAJC 56

    tcs prcnugtcris ni kfs ijeirminfnis ni kcs vajcs+ gcmc

    scj ik ni kf fgitaeagfgaj+ y ik nik ridcti*Fuj mfycr ajtirs qui ik istunac ni ujf bctf ni vajc

    tcmfnf ni kf supireagai nik gijtrc nik rigapaijti suikitijir ik ni kfs kfs `igis nik-ecjnc+ puis ij ik gcmaijzcni mug`fs ijeirminfnis+ gufjnc ij ik vajc fpijfs ixastij pfrsatcs+ ij kfs kfs si cdsirvfj ij fdujnfjgaf* \frfik ixfmij ni ikkfs si usfj papitfs ni grastfk ni pujtf eajf+y dfstfjti kfrbfs+ pfrf ajtrcnuganfs gcj ik craeagac supi

    racr cdturfnc gcj ik pukbfr+ kkibfr fk ecjnc+ sipfrfr ikninc+ vckvirkc fpkagfr y ritarfr kf papitf gcj guyf pujtfsi tcgf ujf bctf ni fbuf+ privafmijti puistf ij ik pcrtfcdhitcs*

    Ik piquic nisimdcksc ni 4

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    64/114

    54 KFW IJEITMINFNIW

    bcs y `fdirsi `ig`c istcs ajftfhfdkis+ `fgi fuj ms ri

    prcnugtavc ik najirc y ik taimpc impkifnc ij su fnquasagaj y fprijnazfhi*

    Bufjnc ik vajc pfnigi ni jftf ekcris+ gcmc kf tikfqui ecrmf ij kf supireagai cs tfj vasadki+ jc prigasf fpkagfr fk nafbjstagc ik ixfmij nik magrcsgcpac* \irc gcmcgfsa saimpri istf feiggaj ijgudri kf ajagafgaj nik ri

    pujti+ si `fgi gcjvijaijti su* impkic*Gcj kf pujtf ni ujf vf

    rakkf ni grastfk si rcmpi kfjftf y si tcgf ujf bctf nifbuf puistf ij ik pcrtf-cdhitcs* Kcs magcnirmfs nik vajcfpfrigij ij brfjnis fpikctf-maijtcs nc gkukfs ikptagfs(rincjnfs fkfrbfnfs! ujanfsvfrafs ni ikkfs pcr sus ixtri

    mcs y vigis ecrmfjnc rfmaeagfgacjis* Bufjnc scj rigaijtis jc si vij* jgkics

    pujtcs ij su ajtiracr* Wu tfmfc is gcmc ncdki ni kcs eirmijtcs fkgc`kagcs*

    Ij kcs vajcs pagfncs ijviz ni kf bruisf gfpf qui kcsmagcnirmfs nik vajc kkibfj ecrmfr skc si fnvairti uj tijui vikc* Ixfmajfnf ujf bctfni vajc ni kf pfrti supiracrnik rigapaijti fpfrigij pramirc fkbujcs pujtcs suiktcs quicdsirvfncs gcj kf fmpkafgajni 5* WC*Ekcris nik vajc (fumijtfnf-f-C! vigis!*

    fa*M* Fgita* (Fgcmpfjkf fk

    bj eirmijtc fkgc`kagc vaihc ykkcris ni vajc!*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    65/114

    NI K UAJC 57

    Ij kcs vajcs ij qui si tcmf kf ixastijgaf ni kf brfsf f`akfnc quinfr gcjearmfnf stf sa ij kf bctf gcrrispcjnaijti si cdsirvf kf ixastijgaf ni rcsfracs simihfjtis kcs nik magcnirmf fgita+ pirc ij qui kf ecrmf ni gfnfgkukf is gcmpkitfmijti iseragf*

    Bufjnc scspig`imcs ni uj vajc feigtfnc ni kf vuiktf+si tcmfr gcj kf papitf ujf muistrf ni kf supireagai nikfs kfs y tcgfnf ujf bctf ni fbuf fpfrigij (marfnf kf pri

    pfrfgaj tfmdaj gcj kf fmpkatun mfycr! piquics eakfmijtcs gcrtcs+ sipfrfncs y nastajtcs* Wi jctfr fsamasmcqui kcs grastfkis ni trtfrc istj muy nasmajuancs efktfj gcmpkitfmijti** Ik eirmijtc qui prcnugi ik fmfrbc si jcs prisijtf

    ij ecrmf ni `akcs mfycris y scdri tcnc ms kfrbcs quiik fjtiracr+ rfmaeagfncs y ijtrimizgkfncs* Wu namitrc isvfrafdki+ puis ujcs scj ncdkis y fj trapkis qui ctrcs*

    Gcmujmijti prisijtfj gckcr rchc ms mijcs vavc+fujqui ctrfs vigis scj mcrijcs ajgckcrcs+ saijnc ijtcjgis ms nikbfncs y sus gcjtcrjcs- ms prigascs gkfrcs* Isti fspigtc gcrrispcjni uj istfnc mijcs fvfjzfnc ni ijeirminfn qui ik pramirc*

    Fkbc simihfjti sti+pirc egak ni nastajbuar pcrsir ajgckcrcs y rigtcs sus eakfmijtcs+ is ik eirmijtc kgtagc Canaum kfgtas+ gcjsanirfnc gcmc fbijti ni kf eir

    mijtfgaj kgtagf* Wus eakfmijtcs jujgf rfmaeagfncs gufkkcs nik fmfrbc y uj pcgc gjagcs ij sus ixtrimcs+ istjecrmfncs pcr ctrcs tfjtcs maimdrcs ni kcjbatun vfraf* Wuerfbakanfn is tfjtf+ qui rfrf viz si kis ijguijtrf ijtircsij kcs vajcs qui `fj sanc rimcvancs* Ij su kcjbatun gcjtaijij piquics brfjatcs jgkics+ tfk viz sus ispcrcs*

    Ik magrcdac mfjtagc trfjsecrmf ik fzgfr fj ij kfgudf ni eirmijtfgaj ij mfjatf y ganc fgtagc* Is ikms namajutc ni kcs qui si ijguijtrfj crnajfrafmijti ijik vajc? ist gcjstatuanc nc piquics frtis gcrtcs ynikbfncs qui si fbrupfj+ si fbkutajfj y si gcmpramijujcs gcjtrf ctrcs ecrmfjnc virnfnirfs gckcjafs*

    F ms ni istcs magrcdacs qui ik tfkijtc cdsirvfncr

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    66/114

    5> KFW IJEITMINFNIW

    ni Mr* \fstiur6 `f nieajanc gcj tcnf gkfranfn+ ixastij

    ctrcs mug`cs ij ik vajc+ fktirjnckc y pirhunagjnckc*Ij kcs vajcs ni kfs ribacjis gkanfs+ scdri tcnc+ kf cdsirvfgaj magrcsgpagf pirgadi ij sus nipsatcs y kfs+ vigis fjtis qui ik pfkfnfr nimuistri su fktirfgaj+ ujfmuktatun ni brmijis fj jc daij nieajancs+ bkdukcs+brfjatcs+ dfstcjgatcs y ctrfs dfgtirafs+ fkbujfs nctfnfsni bakis mcvamaijtcs+ y qui scj vircsmakmijti fbijtisni gairtfs nisgcmpcsagacjis cdsirvfnfs ij nag`cs vajcs y

    pcgc gcjcganfs `cy+ pirc qui is ni ispirfr sifj ms mijcs tfrni nakuganfnfs gcmpkitfmijti*

    6 Ik eirmijtc kgtagc eu nisgudairtc pcr ik Nr* Mcjf y ikmfjtagc+ ms tfrni+ pcr Mr* Tccs*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    67/114

    QNieigtcs i (Gcjstatugaj

    ;

    Wijtfnfs kfs bijirfkanfnis jigisfrafs scdri ks gfusfs+kf privijgaj y ik rigcjcgamaijtc ni kfs fktirfgacjis nikcs vajcs prcgini pfsfr kf nisgrapgaj ni stfs+ impizfjnc pcr kf ni kcs nieigtcs iki gcjstatugaj*

    Gfnf ujc iki kcs gcmpcjijtis isijgafkis nik vajc puini pcr su nieagaijti ixgisavf prcpcrgaj `fgir nieigtucsc fquk* Ij ik gufnrc sabuaijti si gkfsaeagfj kcs nieigtcscrabajfncs8

    Fzgfr ixgis avc* Nukzcr fdcgfnc*Fkgc`ck nieagaijti* Nidakanfn ekchinfn*

    ixgisavf* Fspirizf virnj*

    nieagaijti*Dkfjnurf ijnidkiz*

    ixgisavf nieagaijti* Gckcr nieigtucsc*Mftiraf Gckcrfjti h mfk ritij anf nasuiktf*Gudragaj (jc nfr

    ( kf gfrf !*

    F ms iki stcs+ istunafrimcs ij isti gfptukc kcs mfkcs bustcs ckcris prcnugancs pcr sustfjgafs ixtrffsajtrcnuganfs ij ik vajc y qui fktirfj kfs gcjnagacjis quims ajekuyij ij su mratc*

    Fganiz

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    68/114

    55 KFW IJEITMINFNIW

    Nukzcr fdcgfnc

    Is ik pramirc qui trftfrimcs+ puis si rikkcrc fk prajgapac nik mcstc qui gcj su nisncdkfmaijtc ecrmf kf dfsi

    prajgapfk ni kcs vajcs*

    GFTFG^ITIW*Uajcs nukgis fdcgfncs+ scj tcncs fquikkcs ij qui pfrti nik fzgfr jc `f sanc nisgcmpuistf+ y+

    nfjnc fk vajc uj sfdcr nastajtc nik fkgc`kagc ixgkusavfmijti vajcsc qui nidi gfrfgtirazfrki+ ki quatf fprigacy naeaguktf bijirfkmijti su vijtf* ^fjtc mijcs fkgc`kagcs gufjtc ms nukgis+ istcs vajcs kkivfj ij s ik crabijni fktirfgacjis sugisavfs arriminafdkis+ puis sa ik fzgfrqui gcjtaiji puini sir ftfgfnc pcr ik eirmijtc qui kitrfjsecrmf ij mfjatf+ su pcdrizf ij fkgc`ck ki `fgi kfviz egak prisf nik ripujti fgitaeagfgaj*

    Kcs naeirijtis brfncs ni isti nieigtc si ixprisfj gcjkcs jcmdris ni nukzcr+ fdcgfnc y f#mcrcsanfn+ saijncdfhc ujf ctrf ecrmf ni naegak gcrriggaj+ fujqui ij kfsktamfs mijcs eftfkis sus gcjsiguijgafs y ms egak niijmfsgfrfr su sfdcr*

    GFYWFW*Kf ajgcmpkitf eirmijtfgaj ni kcs mcstcsqui crabajf isti nieigtc+ is gfsa saimpri gcjsiguijgafni kf ixgisavf nijsanfn ni kcs hubcs+ qui kf ekcrfgaj tim

    prfjf ni kf van y kcs Istcs gfkurcscs nitirmajfj* Kcs eirmijtcs si nisijvuikvij mfk ij uj minac scdrigfrbfncni fzgfr y efktc ij gfmdac ni gancs sueagaijtis (puis issfdanc qui minanf qui fumijtf fqukkf ij ik erutc nasmajuyij stcs!+ pairnij fjtis kf efguktfn ni riprcnugarsiy gufjnc ik fkgc`ck prcnuganc fkgfjzf skc ik 2 < 0 < pcr6 < < nik gcrrispcjnaijti fk fzgfr nik mcstc+ quinf pfrfkazfnf kf trfjsecrmfgaj+ y ik vajc+ guyc gckcr y nafefjanfn

    scj pcr kc nims jcrmfkis+ risuk tf nukgi y gcj gairtfgcjsastijgaf sarupcsf qui kcs nikftf kf sampki vastf*Gcj mijcs eriguijgaf+ isti ieigtc si nidi ujf eir

    mijtfgaj fdfjncjfnf ujf timpirfturf nurfjti stf+supiracr kf gcjvijaijti* Ij tfk gfsc kf cpirfgaj+ qui si

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    69/114

    NI K UAJC 52

    ajagaf daij y tcmf rpanfmijti ajgrimijtc+ gisf jc mi

    jcs rpanfmijti+ eijmijc ixpkagfdki pcr ik ieigtc pfrfkazfjti ij kf kivfnurf nik fkgc`ck crabajfnc+ qui kf timpirfturf ikivfnf (79c-e

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    70/114

    50 KFW IJEITMINFNIW

    si nihfr kadri fquk nik vajc qui gcjtijbf y si trfsvfsfr ik pramirc scdri su mfnri gfsgf+ ij ispirf ni qui kfkivfnurf ms rcdustf ni fqukkf+ nisfrrckki su fggaj*

    Gufjnc si `f `ig`c kf eirmijtfgaj ij gcginircs supireagafkis+ istf cpirfgaj puini prfgtagfrsi ij kf guivf+pfrf fprcvig`fr kf timpirfturf ms ikivfnf qui stfspcsiij* Wa pcr istfr tcnc ik vajc fdcgfnc quinfr ajieagfz isti minac+ ik nukzcr gcjtajf+ sir prigasc fbufrnfr qui kcs gfkcris pramfvirfkis efvcrizgfj kf rivavaeagf

    gaj ni kcs eirmijtcs* Ij kfs ribacjis ncjni skc ixastfjdcnibfs sudtirrjifs si sudarj ijtcjgis kcgfkis supireagafkis y fdrabfncs kcs gfkncs nukgis+ y puistcs ij dcgcyis dfrragfs si rcnfrj gcj eriguijgaf+ y sa si `fgi prigasc si kis fbribfr fkbujf gfjtanfn ni `igis ni vajc sigc*

    \cr ktamc+ kcs vajcs qui quinij ridiknis tcncsistcs minacs+ si kis scmitir fk trftfmaijtc mitnagc nikf rieirmijtfgaj frtaeagafk pcr kf fnagaj ni kquancs fzu

    gfrfncs ij pkijc prcgisc eirmijtftavc* \frf pripfrfrsti puini ijsfyfrsi kf ermukf sabuaijti qui ijgcjtrfmcs ij kf cdrf Efdragfgaj ni vajcs nik Wr* @anfkbc^fdkfnf* Wi tcmfj `igis nik vajc ij kf prcpcrgaj"ni ujminac pcr gaijtc ij vckumij y si ffni ikkfs uj ncdki+ sif ujc pcr gaijtc ni fzgfr ni gff+ si mizgkf daijgcj ncs pcr gaijtc ni vajc y fbuf pcr matfn qui istjtadacs+ y si mfjtaiji kf timpirfturf ni 4

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    71/114

    NIK UAJC 51

    Ik kquanc risuktfjti si gckcgf ij uj fmdaijti ni 4

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    72/114

    2< KFW IJEITMINFNIW

    jis ni sirvar saj ik mijcr raisbc pfrf prcnugar ik kquanc ij eirmijtfgaj qui fbribfr fk vajc*

    Wa si taiji gcjeafjzf ij kf pireigtf sfjanfn ni kfs `igis+ puini sampkaeagfrsi ik prcginamaijtc y"kamatfrsi usfr ik kquanc ni kf pramirf eirmijtfgaj*

    Ij kcs vajcs sampkimijti fmcrcscs+ istcs trftfmaijtcs scj ni ieigtc mijcs ieagfz y risuktfrfj nisprcpcrgacjfncs+ puis ixabij rifkmijti pfrf fpkagfrkcs gcj siburanfn ni xatc ik majugacsc guanfnc ni ujf cpirfgaj ni

    kfdcrftcrac* Ij ikkcs+ dfstf ik ijgfdizfmaijtc fk 6 pcr 6*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    73/114

    NIK UAJC 26

    gcj euirzf ni 09 1< brfncs gijtisamfkis+ y ij gfjtanfnprcpcrgacjfnf kf gkfsi nik vajc ni qui si trfti*

    \cr kf mizgkf gcupfbi gcj ctrc vajc ni euirzf+gcjsabisi ik masmc ieigtc*

    Fs pi ri zf virnj

    GFYWFW Q GFTFG^ITIW*Gcj istcs jcmdris si nisabjfisi sfdcr ganc fstrajbijti ni kcs vajcs ni gairtfs gcmfrgfs fcs ij gpai kf uvf jc mfnurf+ daij+ ni erutcsni suyc gancs (gcmc kf Mfzuikf ni kf Tachf! ni kcs qui`fj eirmijtfnc gcj tcnc ik rfmpchc y tfmdaj muy eriguijtimijti pcr nisbrfgaf+ prcnuganc pcr ik impkicfdusavc nik yisc ij su ikfdcrfgaj* Gcmc quairf qui sifik virnj is ms prcpafmijti ik risuktfrkc ni uj ixgisc

    ni gancs y datfrtrftc pctsagc+ y kf fspirizf ik nik tfjajc y ctrcs prajgapacs gurtaijtis ni kf rfspf y nik `ckkihc*Euirf ni uj ixgisc muy mfrgfnc+ istcs nieigtcs jc

    jigisatfj gcrribarsi saj ij kcs vajcs qui si `fj ni vijnirij ik fc+ puis ij ctrc gfsc ik fihfnc dfstf pfrf `fgirkcnisfpfrigir* Gufjnc kcs nims prajgapacs nik vajc jcefktfj ij su prcpcrgaj gcjvijaijti+ istcs vajcs sigcjsirvfj daij+ y mihcrfj+ pcr kf efgakanfn qui kf itiraea-gfgaj+ (nisfrrckkc ni dcuquit *jfraz! pristfj kcs gancs+y kf gcjvirsaj nik tfjajc ij ganc ijcbkkagc*

    Kcs minacs privijtavcs pcr kcs qui si ivatfj istcsnieigtcs si rikfgacjfj jtamfmijti+ gcmc is egak gcm

    prijnir+ gcj kf gfusf ni kcs masmcs* Wkc mijgacjfrimcsik ritrfsc ni kf vijnamaf+ ik nisrfspfnc+ y kf gcrriggajnik mcstc ni fganiz ixgisavf gcj kf fpkagfgaj ni kf gritfij pckvc+ daij kf nakftfgaj gcj fbuf y fbribfgaj nifzgfr*

    Kcs minacs gurftavcs ni kf fspirizf gcjsastij ij trfsaibcs y gkfraeagfgacjis ripitanfs* Gfnf ujf ni stfs frrfstrf+ gcj kf fkdmajf ni kf mftiraf gkfraeagfjti+ gairtf prc

    pcrgaj ni tfjajc gcmdajfnc*\frf ik virnj+ sa is muy prcjujgafnc+ puini im-

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    74/114

    24 KFW IJEITMINFNIW

    pkifrsi kf fnagaj ni tfrtrfti- jiutrc ni pctfsf (sfk vibitfk! ij prcpcrgaj ni 6

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    75/114

    NIK UAJC 27

    kf gkfsi y fpkagfgaj ni kcs vajcs y kfs ixabijgafs nik mirgfnc* Ij kcs vajcs ni mizgkf gcupfbi+ daij pfrf ikgcjsumc ni tfdirjf+ daij pfrf kf pripfrfgaj ni vajcseajcs ni pfstc+ uj vajc qui jc tijbf gckcr sudanc y gfpfsueagaijti+ sir nieigtucsc+ gcmc ij kcs nistajfncs fk gcjsumc narigtc ni misf ujf tajtf csgurf y kf efktf ni drakkfjtiz vavizf kc sir su viz*

    Kfs gfusfs qui nitirmajfj kcs vajcs gfrbfncs nigckcr scj ik guktavc ni gipfs muy tajtcrirfs gcmc kf

    bfrjfg`f tajtf frfbcjisf+ ik Frfmcj erfjgs+ itg*+ kfseirmijtfgacjis fktfs+ y kf raquizf fkgc`kagf y fganf* Crabajfj ik ieigtc gcjtrfrac kf fdujnfjgaf ni erutc dkfjgcajtirpuistc+ kfs eirmijtfgacjis kijtfs y kf pcdrizf ni kcsikimijtcs nasckvijtis (fkgc`ck y fganiz!*

    \frf privijar kf efktf ni gckcr+ ms ni kf sikiggajnc erutc ni mug`f tajtf++ gcjvaiji kf fbribfgaj ni tcncik cruhc kf vfsahf ni eirmijtfgaj y prckcjbfr fkbc ik

    mfgirfnc ij fqukkf* Kf fnagaj ni yisc+ kf ni ganc trtragc+ y kf ni ecseftc dadsagc ni gfk gcrrcdcrf * nag`cieigtc*

    Ik ixgisc ni gckcrfgaj si ivatf fbribfjnc pcgf mfnri+ mizgkfjnc mcstc dkfjgc+ y niskafjnc kcs 0 6< nfsni eirmijtfgaj*

    GCTTIGGACJIW*Ik gckcr y gfpf ni kcs vajcs si fumijtfj gcj kf mizgkf gcj ctrcs ms csgurcs gcj kffbribfgaj ni ijcgafjajf6 mftiraf gckcrfjti ni kf uvf*

    Ij kcs sibujncs+ is nigar+ kcs qui `fj sfkanc ni ixgi-

    6 @i fqu gcmc si cdkaiji isti prajgapac gckc rfjti jft ur fk nikf uvf pcr ik prcginamaijtc nik ijkcbc atfkafjc Wr* Gfrpij*

    Ik `ckkihc ni kf uvf eirmijtfnc saj eirmijtfr (mihcr ik ktamc!+ nispus ni prijsfnc+ si pcji ij mfgirfgaj gcj fbuf y fkgc`ckij kfs prcpcrgacjis sabuaijtis8

    * Wi gudri ik rig apa ijti+ si nihf pcr guf trc nfs y si sipf rf ik kquanc yf gckcrfnc prijsfjnc ik `ckkihc y fbribfjnc ik prcnug tc nikf prijsf fk pramirc*

    Wi gkfraeagf isti kquanc y si gcjg ijtr f fk df c-mfrf ` fs tf kf

    @ckkihc

    FbufFkgc`ck ni 1< 15

    6

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    76/114

    2> KFW IJEITMINFNIW

    savf gfpf gufjnc ik mirgfnc kcs riquairi gkfritis+ `fdrqui prcginir pcrtrfsaibcs+ gkfraeagfgacjis gcj gckf y euirtis fzuerfncs* Istcs ktamcs puinij sustatuarsi pcr kffbribfgaj nik sukeatc dasukeatc ni gfk ij gfjtanfn ni6< 69 brfmcs pcr`igtckatrc*

    Gudragaj

    GFYWFW Q GFTFG^ITIW*Is ik nieigtc qui prisijtfj kcsvajcs nc gairtfs gipfs kfs ni nitirmajfnfs ffnfs qui+ixpuistcs fk fari kadri+ si ijturdafj y pairnij kf trfjspfrijgaf* Is ik risuktfnc nik istfnc ni ampireigtf nasckugajni kf mftiraf gckcrfjti+ nipijnaijti su viz ni kf efktfni iquakadrac ijtri kcs gcmpcjijtis nik vajc* Griimcs quitfmdaj puini cgfsacjfrkc ujf eirmijtfgaj kijtf quinisfrrckki pcgc gfkcr+ puis kf mftiraf gckcrfjti si nasuik

    vi ij kf mizgkf kaanrc-fkgc`kagf+ gcmc gfsa tcncs kcs guirpcs+ ij prcpcrgaj ni kf timpirfturf nik nasckvijti*Bijirfkmijti jc si jctf isti nieigtc maijtrfs ik gfknc

    pirmfjigi ij kf gudf tajf* \irc ujf viz farifnc ij ikvfsc qui kc gcjtaiji jc tfrnf ij ecrmfrsi ujf tijui gfpfarasfnf+ y kfs pcgfs `crfs `fj pirnanc kf trfjspfrijgaf(pcjirsi gaibcs! y ecrmfj uj nipsatc jibrc fzukfnc ijkfs pfrinis y ij ik ecjnc* Ik sfdcr pairni erfjquizf y va-jcsanfgk (nisdrivfnc nasapfnc!*

    Ij kf mfycr pfrti ni kcs gfscs si prisijtf isti nieigtcij vajcs ni ajsueagaijti fganiz*

    Fkbujcs ijkcbcs gcjsanirfj ncs ecrmfs ni prisijtfrsi istf feiggaj qui nastajbuij gcj kcs jcmdris ni gudragaj fzuk y gudragaj fmfrakkf8 kf pramirf crabajfnf

    pcrqui kf sfk eirrcsf ni kf mftiraf gckcrfjti+ mfk nasuiktfpcr kcs isgfscs gancs+ si cxabijf ixpcjtjifmiuti fk

    matfn kf tirgirf pfrti* Ncs - trcs katrcs nik masmc dfstfj pfrfrifkzfr ik gckcr ni gufkquair vajc gkrikc*

    Gufjnc si `f ni gcjsi rvfr istf mft ira f gckrfjki pfrf usfr kfuktiracrmijti+ sc nihf ij ripcsc ik kquanc cdtijanc y sc rigcbi iksinamijtc qui si ecrmf+ ik gufk si nasuikvi+ fk ar usfrkc+ ij ujfmizgkf ni fbuf y ispratu*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    77/114

    NIK UAJC 29

    fari kadri y prigapatf+ ijturdafjnc ik vajc y nfjnc ik ni

    psatc ixprisfnc*Kf sibujnf ecrmf ni prcnugarsi istf ijeirminfn kf

    ftraduyij kf fggaj ni ujf cxanfsf (eirmijtc jc crbfjazfnc! qui fdscrdi pramirc ik cxbijc y kc gini nispus kf mftiraf gckcrfjti+ kf gufk nisgcmpcji*

    Wu privijgaj si cdtaiji gfsa saimpri saj ms quifjtagapfr kf vijnamaf gcrribar cpcrtujfmijti kf isgfsffganiz nik mcstc* Is sfdanc gufj fdusavc impkic si `fgi

    ni kf sfk y nik yisc ij gairtfs gcmfrgfs gcjtrf istffeiggaj*Kcs trfsaibcs fk fdrabc nik fari minafjti ik fzuerfnc+

    y kf gfrdcjagfgaj nik vajc ij kf pramfvirf+ scj tfmdajrigcmijnfdkis*

    Ik trftfmaijtc ni kf gudragaj fzuk (eriguijti ijjuistrcs tajtcs y jagf pcr jcsctrcs cdsirvfnf! gcjsastiij kf fnagaj iki ganc trtragc gtragc* Kf prcpcrgaj kf

    ajnagfrj kcs ijsfycs ij piquic qui puinij `fgirsi ijistf ecrmf*Wi pcji ij vfracs vfscs ujf gfjtanfn ujaecrmi ni

    vajc+ pcr ihimpkc+ uj gufrtc ni katrc y si fbribf fk pramirc uj cgtfvc ni brfmc ni ganc+ fk sibujnc uj sixtc ni

    $brfmc+ fk tirgirc uj gufrtc y fs sugisavfmijti+ `fstfkkibfr kf prcpcrgaj ni 4 7 brfmcs pcr katrc* Yjf vizdaij nasuiktc ik ganc+ kc qui si efgakatf impkijnckc ijpckvc+ si nihfj nisgudairtcs kcs vfscs ij kcgfk erc fkixtiracr+ y ixfmajfncs kfs 4> `crfs fquik ni kcs jc ijturdafncs qui gcjtijbf kf mijcr prcpcrgaj+ jcs sirvarni tapc pfrf ik trftfmaijtc ni tcnf kf gudf*

    Ij kf gudragaj fmfrakkf kf fganaeagfgaj quinf sajieigtc y is prigasc impkifr ik fzuerfnc+ kf gfkiefggaj ygcmujmijti stf y fquk gcmdajfncs*

    Mfkcs bustcs fgganijtfkis

    Ni kfs vfrafnfs fktirfgacjis qui ik sfdcr ni kcs vajcspuini suerar+ vfmcs cgupfrjcs sckfmijti iki fquikkcsqui rispcjnij crbijis ms gcjstfjtis*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    78/114

    25 KFW IJEITMINFNIW

    WFDCT ^ITTYC*IW nieigtc fkbc eriguijti ij kcs

    vajcs ni gipfs hvijis y guktavfnfs ij suikcs `mincs*F vigis is prcnuganc pcr kf fpkagfgaj ni istargckis quinfj kf sfvaf sfdcr ckcr ispigafk+ qui fk erutc pramircy fk vajc ms tfrni+ si gcmujagfj*

    Isti nieigtc gufjnc taiji ik pramir crabij vf nisfpfrigaijnc gcj ik grigamaijtc ni kf gipf*

    Wi privaiji mizgkfjnc isti erutc gcj ctrc ni vafsvaihfs y sfjfs y nisrfspcjfjnc ik erutc* Gcjvaiji tfm

    daj nfr prcjtf suiktf fk vajc"ij qui si fnvairtc kf fpfragaj ni isti sfdcr*\frf pravfr ni k fk vajc si impkif kf mizgkf y euirti

    dftanc iki uj katrc nc duij fgiati pcr `igtckatrc* Tipcsfncnipus+ ik fgiati si riji ij kf supireagai y puini sipfrfrsi* \cr su prcpainfn ni fdscrdir gairtcs sfdcris yckcris+ `fdr nihfnc mihcrfnc ik vajc nieigtucsc*

    MC@C @YMINFN*Wfdcr qui ij dcnibfs vckizcs ijgpai kf kampaizf is nieagaijti y kf `uminfn (sa si trftf nifqukkfs! is ixgisavf+ suikij prisijtfr kcs gfkncs* Gcjc-gagkf su gfusf+ ij ivatfrkf si eujnfr kf prceakfxaf iki istivagac* Gfmdac+ sfjifmaijtc vijtakfgaj ni kf dcnibf+ trfsvfsi ctrf vfsahf+ sirj kc ms eriguijtimijti kfsajnagfgacjis qui `fdr qui kkijfr*

    Kf fpkagfgaj nik prcginamaijtc nik fgiati sir ik pramir trftfmaijtc qui si nidi fpkagfr nispus ni fqukkcs*Wa jc quinf ik vajc gcrribanc si fpkagfr ik ni gfrdj vibitfk* Isti si fpkagf ij pckvc y gfjtanfn ni 6 # 4 6 oakc-brfmc pcr `igtckatrc* Wi fbatf ik vajc y nispus qui sifgkfri si trfsibfr ctrf vfsahf* "

    # WFDCT CKCT FXYETI*\uini sti prcvijar daijgkik trftfmaijtc nik Canaum+ daij ni qui+ `ig`c mfk gcjixgisc ik fzuerfnc nik vikizc quinf pckvc iki fzueri*vckf

    takazfnc y fn`iranc sus pfrinis*Kfs privijgacjis gcjtrf isti nieigtc gcjsastarj ij

    ik kfvfnc ni kcs erutcs trftfncs gcj fzueri+ pcjajnckcsij gistcs ni ecjnc fbuhirifnc ij kcs qui si vairti mcstcqui kfvf kf uvf y frrfstrf ik fzueri* Tigcbanc fquk ij

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    79/114

    NI K UAJC 22

    uj tajc+ ik pckvc ni fzueri+ gcmc ms kahirc+ sudi kf

    supireagai+ ni ncjni si ritarf gcj ujf ispumfnirf*Ik gcrrigtavc ms ieagfz gufjnc jc si `f tijanc istfprivijgaj+ gcjsasti ij ripitancs trfsaibcs* ^fmdaj si`f rigcmijnfnc suspijnir ni kf dcgf nik rigapaijti ujsfquatc qui kkijc ni trabc tcstfnc si ajmirhf ij ik vajc*

    CKCT @YIUCW \CNTANCW*Isti ckcr ripubjfjti quisi prisijtf fkbujf viz ij kcs vajcs+ si crabajf tfmdaj

    nik fzueri gufjnc pcr su gcmdajfgaj gcj ik `anrbijcecrmf ganc suke`nragc*Istf gcmdajfgaj si rifkazf ij kcs mcstcs qui gcjtai

    jij fzueri pcr kf fggaj ni kf kivfnurf qui cdrfjnc gcmcguirpc rinugtcr+ nihf kadri ik `anrbijc qui si eahf ijfquk* Ik fzueri yf `imcs nag`c puini prcvijar nik trftfmaijtc nik Canaum+ pirc is bijirfkmijti ik prcginijtini kcs sukeurs qui ampuraeagfj vigis ik yisc+ ik qui nfkubfr istf gcmdajfgaj* Kcs sdatcs impkifncs pfrf ik

    mutfhc ni kcs vajcs kagcrcscs+ suiki tfmdaj nfr kubfr kf masmf*

    Is+ puis+ gcjvijaijti+ jc impkifr saj yisc ispihuikcij ik ijyisfnc ni kf vijnamaf y prisgajnar ni kcs sdatcsy dasukeatcs+ ij kcs mcstcs jc fgfdfncs ni eirmijtfr*

    Ij kcs vajcs ij qui si `f prcnuganc ik bfs suke`nragc+sir prigasc ikamajfr kf gfusf y ik bfs yf prcnuganc+ y

    pfrf kc pramirc si trfsibfrj pfrf faskfrkcs ni kfs `igis+

    ncjni ist ik fzueri y kf kivfnurf+ eaktrfjnc fnims sa ikvajc jc ist nik tcnc gkfrc* \frf kc sibujnc dfstf vigiskf farifgaj*

    Ij gfsc qui stf jc dfsti+ ik fzuerfnc privfkigirgfsa saimpri* Ik bfs sukeurcsc gcmdjfsi gcj ik suke`nragc nfjnc uj prcnugtc vck ta k 6 qui nisfpfrigi y uj ni

    psatc ni fzueri qui puini sipfrfrsi gcj ujf gkfraeagfgajy uj trfsaibc kcs pcgcs nfs*

    WFDCT MFNITF WIVYINFN*Ij kfs dcnibfs muysigfs suikij kfs gudfs qui jc si taijij muy guanfnfs

    6 Fganc pijkftajagc*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    80/114

    20 KFW IJEITMINFNIW

    nfr fk vajc uj mfk bustc qui riguirnf ik ni kf mfnirfsigf*Ij tfk gfsc+ kf sipfrfgaj nik t rtfrc rfspfnc ni kf

    gudf suiki `fgir ms prcjujgafnc isti vagac*Ik minac qui mihcris ieigtcs prcnugi is ik ni ig`fr

    gfk vavf y fbuf ij kf gudf+ tfpfr+ y rcnfr+ sa is pcsadki+ kfvfsahf* Nispus ni kfvfr gcj prceusaj ni fbuf si rierisgfgcj fkgc`ck ni duij bustc*

    Ij Durnics si suiki trftfr istcs tcjikis gcj ujf ajeusaj ni `chfs ni fkdrg`abc+ qui gufjnc `airvi+ si ig`fij ikkcs gcj fkbujcs trczcs ni gfk vavf ij painrf*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    81/114

    UAGjeirmifis prcpafmijti geafs

    Wfdimcs yf qui dfhc isti jcmdri si fbrupfj kfs fktirfgacjis"risuktfjtis ni kf birmajfgaj y ivckugacjis nivihitfkis magrcsgpagcs+ kcs gufkis mcnaeagfj prceujnfmijti kcs vajcs ij qui si nisfrrckkfj*

    Qf kaimcs nag`c tfmdaj gukis scj kfs gcjnagacjisbijirfkis qui efvcrigij kfs fggacjis ni istcs pfrsatcs

    qui gcjsumij ij su prcvig`c ujc ctrc ni kcs prajgapfkis gcmpcjijtis nik vajc*

    Kfs ijeirminfnis qui cgfsacjfj puinij gkfsaeagfrsi+sibj ik prajgapac ftfgfnc+ nik mcnc sabuaijti8

    a F k g c ` c k * * * Ekcris jf tf (eirmijtfgaj `anrc-gfrdjagf!*Fvajfbrfmagjtc (eirmijtfgaj fgtagf! *

    (F`akfnc brfsf (eirmijtfgaj vasgcsf!*; Uajcs mfjakfncs * * * * (eirmijtfgaj mfjtagf!*A Fganiz tgt agf (eirmijtfgaj kgt agf! *

    Uuiktf ijjibrggamaijtc**#Tidcti a (eirmijtfgacjis trtragfs!*

    (nisgcmpcsagaj ni kf bkagirajf!*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    82/114

    0< KFW IJEITMINFNIW

    Ijeirminfnis prcnuganfs pcr kcs pfrsatcs nik fkgc`ck+

    Ekcris jftf

    Kf prisijgaf ni isf tikf qui si nisfrrckkf ij kcs vajcsgufjnc si ijguijtrfj ij rigapaijtis ampireigtfmijtitfpfncs kkijcs y+ pcr gcjsabuaijti+ ij gcjtfgtc gcj ikfari+ jc si gcjsanirf ij mug`fs ribacjis gcmc ijeirmi

    nfn rifk nik vajc* Ij kfs dcnibfs nik Hurf+ ij kfs ni Hirizy ctrfs gcmfrgfs miranacjfkis prcnugtcrfs ni vajcsdkfjgcs+ ij ncjni saj fg`agfr si vf sfgfjnc ik vajc ni kfsgudfs dctfs+ y stfs si `fkkfj gfsa saimpri pfrgafkmijtivfgfs+ is muy eriguijti qui kf jftf kfs rigudrf saj qui

    pcr ikkc jfnai si pricgupi*Kf ixpkagfgaj ni istc griimcs ist ij kf brfj raquizf

    fkgc`kagf ni tfkis vajcs qui `fgi mijcs sijsadkis kfsprnanfs qui ij ikkf cgfsacjf ik Magcnirmf vaja* \cr kcnims+ kf efktf nc trfjspfrijgaf ni istcs vajcs+ kf ni dcuquit qui ij kcs dkfjgcs nik Hurf si fnvairti+ scj nieigtcsftraduancs kf prisijgaf ni kf pfrsatf y qui mirigij kf

    pijf ni ivatfrsi*Ik pfrsatc qui jcs cgupf nidakatf ik vajc kf kfrbf

    pcr `fgir nik fkgc`ck su fkamijtc y ftfgfrkc y nisgcmpcjirkc ij ganc gfrdjagc y fbuf* Wuiki fnims sir prigurscr nik ripujti y fs qui kf tikf ni kfs cris impaizf

    nidakatfrsi y rcmpirsi+ ik Magcnirmf fgita si prisijtf ygcjquastf rpanfmijti ik tirrijc gcmijzfjnc fbrafr ikvajc*

    \TIUIJGAJ* JC gcjvaiji pcr tcnc istc nihfr sajgcmdftar kf jftf+ privajaijnc pramirc su fpfragaj gcjkcs rikkijcs eriguijtis y ik gairri pireigtc ni kcs tcjikisgcj duijcs tfpcjis+ ni kfs tajfhfs tcmfjnc gcj yisc+

    piz ujf mizgkf ni gfk y fzueri kf ujaj ni kfs tfpfsgcj sus dcrnis* Ij mug`cs pujtcs si faskf nik fari kf supireagai nik vajc gcj ujf gfpf ni fgiatc* Wa ecrzcsfmijti`f ni quinfr vfgc ij kf vfsahf nidirj prfgtagfrsi eri-+guijtis fzuerfncs+ tfpfjnc daij nispus ni gfnf ujc*

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    83/114

    NIK UAJC 06

    ^TF^FMAIJ^C*Gufjnc kfs ekcris si `fj prcnuganc+

    puinij ixtarpfrsi rigcbajnckfs narigtfmijti sa kcs rigapaijtis scj tajfhfs gudfs qui pirmatfj kf ajtrcnuggajni kf mfjc++y pfrf kfs dfrragfs y tcjikis si rigcmaijnfajtrcnugar uj imdunc ni tudc kfrbc y fbribfr pcr k vajcsfjc qui `fgi fsgijnir kf jftf y kf euirzf sfkar+ mijcs qui pcr fn`irijgaf quini ujanf kf supireagai ajtiracr ni kfs nuikfs supiracris*

    Ik trfsaibc ctrc rigapaijti euirtimijti fzuerfnc+ suijgfdizfmaijtc+ y ik gckmfnc eriguijti y gairri pireigtcij ik masmc+ gfsa saimpri gurf rfnagfkmijti kf ijeirminfn*

    Jc is rfrc qui ij kfs dctikkfs si nisfrrckki tfmdajistf feiggaj* Ij isti gfsc ik gfkijtfmaijtc y ixpcsagajfk sck dfstf pfrf `fgirkf nisfpfrigir* Wi prfgtagf kf cpirfgaj ij kf \ramfvirf ik Istc nihfjnc kfs dctikkfs pcrispfgac ni ncs tris simfjfs hujtc ujf pfrin ixpuistffk Minacnf*

    - irmajfrimcs kc rieirijti istf ijeirminfn gcjsabjfjnc kfs gcjgkusacjis nik prceiscr Cttfva rispigtc ikkf86*

    f

    * Kfs ekcris si nisfrrckkfj bijirfkmijti ij vajcsminafjfmijti fkgc`kagcs+ (yf `imcs vastc qui istc cerigiixgipgacjis!+ fj ij kcs daij ikfdcrfncs pirc prcginijtisni uvfs mchfnfs pcr kf kkuvaf y ik rcgc+ prajgapfkmijtigufjnc kf timpirfturf jis supiracr 62 60? is dfstfjti rpanf y fdujnfjti kf ecrmfgaj ni ekcris nik vajc

    ij kcs vfscs qui cerigij fkbj vfgc gufjnc si ikivffqukkf 4 * f Kcs gfkncs qui gcjtaijij fzgfr scj prcpijscs gcjtrfir ekcris fujqui sifj dfstfjti fkgc`kagcs* Gcjvaiji+ pcr kc tfjtc+ qui kcs vajcs ni pfstc jc gcjtijbfj fzgfr saj nisgcmpcjir pfrf qui jc si prcmuivf istf juivfeirmijtfgaj y si prcguri nieigfr kcs vajcs ni kuhc+ fkgc`ckazjnckcs y prisirvjnckcs nik fari*

    5

  • 7/29/2019 Las Enfermedades Del Vino (1900)

    84/114

    04 KFW IJEITMINFNIW

    9* f Gufjnc ij ik ajtiracr ni kfs vfsahfs jc si rijuivf

    ik fari+ kfs ekcris jc si nisfrrckkfj+ pirc kf pcrcsanfn- nikcs tcjikis pirmataijnc isf rijcvfgaj+ prcmuivi kf fpfragaj ni fqukkfs minanf qui ik gfknc si nidakatf*

    5* f Ij dctikkfs daij tfpfnfs y kfgrfnfs jc si ecrmfjujgf ik Magcnirmf vaja*

    Fgitaeagfgaj

    GFYWFW Q GFTFG^ITIW*Is kf gcjsiguijgaf ni kf eahfgaj y nisfrrckkc ij ik vajc nik pfrsatc yf mijgacjfnc ynisgraptc Magcnirmf fgita+ qui cxanfjnc ik fkgc`ck kigcjvairti ij ganc fgtagc ganc nik vajfbri*

    Kcs vajcs ftfgfncs si gudrij ni uj kahirc vikc+ nfj fkckeftc ik ckcr gfrfgtirstagc ni vajfbri+ scdri tcnc gufjncsi gfkaijtfj+ cerigaijnc tfmdaj ms tfrni su sfdcr+ qui

    gfnf viz si prcjujgaf ms+ pirnaijnc fk prcpac taimpceuirzf fkgc`kagf y sfdcr"vajcsc* Kf ijeirminfn impaizfpcr kf supireagai bfjfjnc pcgc pcgc kfs gfpfs minafs ajeiracris*

    Ij istf fktirfga