1 Madrid

MadridelEconomista

Revista mensual

9 de diciembre de 2015 | Nº 7

MadridLOS EMPRESARIOS MADRILEÑOS, AHOGADOS POR LOS IMPUESTOS

La subida del IBI o el IAE para las empresas no contribuyen a la recuperación económica | P4

Las cenas corporativas de Navidad aumentan un 10%

con respecto a 2014 | P22

Rosario Rey Presidenta de Avalmadrid

“Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio del

tejido productivo” | P18

Madrid2 SUMARIO

Edita: Editorial Ecoprensa S.A. Presidente de Ecoprensa: Alfonso de Salas Vicepresidente: Gregorio Peña Director Gerente: Julio Gutiérrez Director Comercial: Juan Pagán Relaciones Institucionales: Pilar Rodríguez Subdirector de RRII: Juan Carlos Serrano Jefe de Publicidad: Sergio de María Director de elEconomista: Amador G. Ayora Coordinadora de Revistas Digitales: Virginia Gonzalvo Directora de ‘elEconomista Madrid’: Esther Porta Diseño: Pedro Vicente y Cristina Fernández Fotografía: Pepo García Infografía: Nerea Bilbao Redacción: Rafael Ordóñez y Eva Ramírez

04

En portada Los impuestos ahogan a

los empresarios madrileños

La subida del IBI o del IAE, a juicio de Ceim,

no favorece la recuperación económica

16. Lugares

El Rastro: más de dos siglos de historia

Es parte de la esencia de la ciudad y vive entre

la fidelidad de los capitalinos y los turistas

22. Análisis

Las cenas navideñas de empresa crecen un 10%

En estas fechas, la hostelería vive su particular

‘agosto’ invernal con estas citas

25. Empresas con historia

Casa Mira y sus turrones tradicionales

Proveedor de la Casa Real desde Isabel II, lleva

casi 160 años fabricando el dulce navideño

32. Madrid Tecnológico

CartoDB, plataforma líder en análisis de datos

Nació en 2012 y acaba de recibir una inyección

de capital de 23 millones de euros

10

Radiografía

La Comunidad de Madrid factura el 60% del sector audiovisual Además, emplea a más de 30.000 personas

y aporta un 4,77 por ciento al PIB regional

14Actualidad

Los puestos de la Plaza Mayor, en peligro de extinción

Su oferta no renovada, la crisis y los usos alternativos de la plaza

por parte de Ahora Madrid cuestionan su supervivencia

18Entrevista

Rosario Rey, presidenta de Avalmadrid

“Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio del tejido

productivo y apostar por proyectos innovadores”

Madrid3

Sin crecimiento empresarial no habrá recuperación real

Toda medida de subida de tributos es

contraproducente si se quiere consolidar la

incipiente recuperación económica. Resulta más positivo estimularla con

reducciones de impuestos que

permitan disponer de una mayor renta

EDITORIAL

Los nuevos inquilinos del Ayuntamiento de Madrid han basado gran parte de su gestión en anunciar medidas que miran a los más desfavorecidos de la sociedad madrileña. Y eso está muy bien, pero depende a costa de qué. Imaginemos a un

madrileño o madrileña que regenta una frutería o una gestoría -no olvidemos que las pymes constituyen el 99 por ciento del tejido empresarial madrileño-. Parece que la recuperación económica y la salida de la crisis es ya una realidad y, como han aumentado la demanda y el consumo y se empiezan a generar unos tímidos beneficios, se plantea contratar a alguien. Pero, al hacer números tiene que contar con que, aunque en pequeña medida, se han incrementado algunos tributos, como el de Gestión de Residuos Urbanos de Actividades (Trua), más conocido como la tasa de basuras, e igual no puede llevar a cabo su proyecto. Desde la Confederación Empresarial de Madrid-CEOE (Ceim) han manifestado su malestar y total oposición a la política de subida de tributos planteada por el Ayuntamiento. La nueva Tasa de Residuos Urbanos en la ciudad de Madrid y el incremento del Impuesto sobre Actividades Económicas (IAE), en su opinión, van a perjudicar a las empresas de la

ciudad de Madrid. Ceim considera que el Ayuntamiento debería haber presentado previamente sus propuestas fiscales a los empresarios, tal y como se les ha solicitado reiteradamente. Además, señalan que toda medida de subida de tributos es contraproducente si se quiere consolidar la incipiente recuperación económica, siendo más positivo el estimularla con reducciones de impuestos que permitan disponer de una mayor renta para el consumo y la inversión.

En resumen, si no se estimula a los empresarios, estos no podrán crecer y, por tanto, no crearán empleo, por lo que la incipiente recuperación se vería lastrada.

Traemos también a este número de la revista elEconomista Madrid un análisis sobre lo que suponen para la hostelería las celebraciones típicas de estas fechas que, además, este año se han incrementado en un 10 por ciento con respecto al año anterior. También recogemos las diferentes propuestas para disfrutar de la Navidad en la capital y, como típicos de estas fechas son también los puestos de la Plaza Mayor, hemos hablado con sus propietarios, que se quejan de la mella que han hecho en ellos la crisis y la nueva disposición de los puestos aprobada por el Ayuntamiento.

4 Madrid

LOS EMPRESARIOS MADRILEÑOS, EN CONTRA DE LA SUBIDA DE IMPUESTOS Para CEIM, la política tributaria del Ayuntamiento es un error, ya que la subida de tributos es contraproducente si se quiere consolidar la incipiente recuperación económica, siendo más positivo el estimularla con reducciones de impuestos

ESTHER PORTA

EN PORTADA

SANTI MORA

5 Madrid

MUNICIPIOSNº

ORDEN

Rivas Vaciamadrid

Alcobendas***

Arganda del Rey

Collado Villalba

S. S. de los Reyes

Pozuelo de Alarcón

Aranjuez

Parla

Majadahonda

Getafe

Las Rozas

Alcalá de Henares

Móstoles

Fuenlabrada

Madrid

Leganés

Valdemoro

Coslada

Torrejón de Ardoz

Alcorcón

VALOR CATASTRALINMUEBLE* (€)

36.243,32

18.739,98

31.632,21

22.375,52

33.541,07

20.614,18

27.698,15

25.633,88

26.145,10

26.328,28

22.970,66

25.122,31

15.417,22

19.759,08

16.769,20

26.467,49

15.314,25

20.032,98

12.804,56

14.213,70

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

TIPOIMPOSITIVO**

0,5700

1,1000

0,4600

0,6000

0,4000

0,6000

0,4300

0,4600

0,4400

0,4360

0,4750

0,4300

0,6800

0,5020

0,5810

0,3590

0,5850

0,4350

0,5834

0,4640

CUOTA (€)

206,59

206,14

145,51

134,25

134,16

123,69

119,10

117,92

115,04

114,79

109,11

108,03

104,84

99,19

97,43

95,02

89,59

87,14

74,70

65,95

Fuente: Agencia Tributaria de Madrid. elEconomista

El IBI en la Comunidad de MadridImpuesto sobre bienes inmuebles de naturaleza urbana de los principales municipios

(*) El valor catastral que figura en cada ciudad representa el valor base, igual para todos, de 6.010,12 €, al que se leha aplicado el incremento medio de valores catastrales que ha experimentado por la entrada en vigor de las nuevasponencias de valores, teniendo en cuenta, además, los coeficientes reductores de la base imponible de acuerdo con el artículo 68 del TRLRHL, cuando la entrada en vigor de las revisiones catastrales se haya producido en el año 1998 y posteriores.(**) No se ha tenido en cuenta el incremento del tipo de gravamen previsto en la Ley 16/2013. Cuando la Ordenanza fiscal publicada incluye en el tipo de gravamen el incremento de dicha Ley se ha descontado.(***) Alcobendas tiene establecida la bonificación del art. 74,2 TRLRHL. Si tuviéramos en cuenta esta circunstanciaocuparía la posición 18.

Madrid figura en el puesto 16 del Ranking Tributario de los Municipios Españoles de este año en cuanto al esfuerzo fiscal absoluto, en concreto en el Impuesto sobre Bienes Inmuebles, que es el que más peso tiene en los tributos municipales. De las 52 capitales de provincia españolas,

Lérida, Tarragona y Soria, por este orden, son los municipios que ocupan los primeros lugares. Barcelona está en sexto puesto, Madrid en el 16, Valencia en el 19 y Sevilla en el 25. La ciudad está en el segundo lugar si se consideran únicamente los principales municipios capitales de provincia -además de Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga y Murcia-. En el ámbito territorial de la Comunidad de Madrid, la capital ocupa el decimocuarto lugar entre los 20 municipios madrileños con población superior a 50.000 habitantes. Por debajo de Madrid, sólo están Valdemoro, San Sebastián de los Reyes, Leganés, Coslada, Torrejón de Ardoz y Alcorcón. Los primeros puestos son para Rivas Vaciamadrid, Alcobendas y Arganda del Rey, por este orden.

No obstante, estas cifras no convencen a todos, y menos a la Confederación Empresarial de Madrid-CEOE (Ceim). Ríos de tinta, por ejemplo, han corrido en torno al Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI).

■ Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI) Las ordenanzas fiscales, la principal fuente de entrada de dinero para el Ayuntamiento, experimentan una serie de cambios: el Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI) desciende un 7 por ciento para todos los inmuebles de uso residencial. El IBI aumenta para un porcentaje muy pequeño de los inmuebles de uso distinto al residencial, que están encuadrados en el tipo diferenciado. La subida sólo afecta a las propiedades con valores catastrales muy elevados, que suponen el 0,31 por ciento de los recibos. Además, hay modificaciones en las bonificaciones y exenciones a inmuebles del Patrimonio Histórico que realizan actividades lucrativas, así como a familias numerosas y a la puesta en marcha de sistemas de aprovechamiento de energía solar.

Todo el paquete de medidas fiscales relacionadas con el IBI supondrá en 2016 un incremento de la recaudación de 48 millones de euros, es decir, 1.308.969.842 euros, un 2,4 por ciento más que en 2015.

Sin embargo, desde Ceim tienen una visión diferente: “Esta subida de impuestos es una medida que va a perjudicar claramente a la actividad económica, a las decisiones de inversión y, por tanto, a la creación de

EN PORTADA

empleo en la ciudad. Las empresas afectadas ya vienen pagando desde hace años por el IBI un tipo de gravamen superior al general, por lo que es totalmente improcedente e injusto que se las vuelva a penalizar con un aumento de la ya elevada factura que pagan por este tributo. El Ayuntamiento no tiene ninguna necesidad de incrementar la tributación por el

Los empresarios de Madrid valoraron positivamente, en líneas generales, el proyecto de Presupuestos que el Gobierno regional ha elaborado para 2016, tras la reunión que mantuvieron el pasado 17 de noviembre en la sede de CEIM con la consejera de Economía, Empleo y Hacienda de la Comunidad de Madrid, Engracia Hidalgo. Durante su intervención, el presidente de los empresarios de Madrid, Juan Pablo Lázaro, aseguró que CEIM comparte el principal objetivo, la recuperación del empleo en la región, que ha inspirado el proyecto de Presupuestos de la Comunidad de Madrid para el próximo año, y que va a ser posible gracias a la dinamización de la economía madrileña. En este sentido, Juan Pablo Lázaro destacó que en los presupuestos para 2016 se da prioridad a la creación de empleo -se incrementa el gasto para estas políticas en un 27,7 por ciento-. También los empresarios de Madrid están, básicamente, de acuerdo con los principios que rigen estos presupuestos, tales como los de estabilidad presupuestaria, eficacia y eficiencia en el gasto público, priorizar el empleo y mantener a la Comunidad de Madrid como la región con los impuestos más bajos de España. Además, Juan Pablo Lázaro agradeció el esfuerzo que el Gobierno regional está haciendo en el ámbito fiscal.

CEIM apoya el presupuesto regional

6 MadridEN PORTADA

IBI en la ciudad, ya que sus cuentas están suficientemente saneadas, generan superávit y se amortiza la deuda a buen ritmo y sin dificultades. Además, en tiempos como los actuales en los que se está retomando la senda de crecimiento económico, se deben adoptar medidas dinamizadoras de la actividad económica, como es la bajada generalizada de tributos, que contribuiría a mejorar nuestra competitividad, a generar empleo y, por tanto, a consolidar la recuperación de nuestra economía. En este sentido, Ceim considera que la otra medida anunciada por el Ayuntamiento de rebajar el IBI en un 7 por ciento para los inmuebles residenciales es a todas luces insuficiente, dado el fuerte incremento que viene experimentando el recibo de este impuesto desde hace más de diez años, debido al astronómico aumento de los valores catastrales efectuado en la última revisión catastral y de los tipos de gravamen”.

■ Impuesto de actividades económicas (IAE) Desde el Ayuntamiento señalaban que realizarían una actualización general de los coeficientes de situación en el Impuesto de Actividades Económicas (IAE), ya que los anteriores estaban por debajo del máximo autorizado legalmente. Suben en un 10 por ciento los coeficientes de situación del IAE correspondientes a las calles de categorías 3 a 9, y un 7,87 por ciento hasta alcanzar el tope legal para las vías de categoría 2. En

La nueva tasa de basuras perjudica

a las empresas. ISTOCK

7 MadridEN PORTADA

general, esta medida sólo afecta a aquellos empresarios cuya cifra neta de negocios supera el millón de euros, que son los que tributan por el IAE. Con el objetivo de contribuir a la mejora de la situación económica se prorrogan los siguientes beneficios fiscales: el 50 por ciento durante los períodos impositivos tercero y cuarto, siguientes al inicio de una nueva actividad económica. Y la bonificación de hasta el 50 por ciento de la cuota del IAE para aquellos sujetos pasivos que incrementen el promedio de su plantilla de trabajadores con contrato indefinido. También se mantiene para 2016 la bonificación del 25 por ciento de la cuota para los sujetos pasivos que tengan un rendimiento neto de la actividad económica negativo.

Con respecto a este impuesto, desde Ceim, “los empresarios consideramos este incremento totalmente desproporcionado y reiteramos nuestra petición de que desaparezca totalmente este impuesto. Gravar el mero desarrollo de una actividad económica sin tener en cuenta la obtención o no de beneficios es impropio de un sistema fiscal moderno y basado en el principio constitucional de capacidad económica. No se entiende que el Ayuntamiento de Madrid plantee subidas de impuestos o el establecimiento de nuevas figuras tributarias, cuando ha tenido en los últimos años un elevado superávit presupuestario. Además, estas medidas van a castigar las aún maltrechas cuentas de muchos ciudadanos y empresas, que todavía no se han recuperado del todo de los efectos de la prolongada crisis que ha atravesado España”.

■ Gestión de Residuos Urbanos de Actividades (Trua) Razones medioambientales, de justicia tributaria y de capacidad económica han justificado el establecimiento, a juicio del Ayuntamiento, de una nueva tasa por prestación del servicio de gestión de Residuos Urbanos de Actividades (Trua). Esta nueva tasa tiene por objeto la prestación del servicio de gestión de residuos urbanos generados en inmuebles en los que se ejerza algún tipo de actividad comercial, industrial, profesional, artística, administrativa, de servicios, sanitaria u otras análogas, por considerar que la mayor parte de los problemas medioambientales surgen como consecuencia del desarrollo económico e industrial de las ciudades.

Ceim, que ya realizó en su momento una dura crítica solicitando la supresión de la tasa de basuras que ha existido en Madrid hasta 2014 y que fue derogada por el anterior Gobierno municipal a partir del presente año 2015 ha denunciado esta tasa: “No se entiende que el Ayuntamiento plantee en estos momentos la recuperación de esta figura tributaria cuando el Consistorio ha tenido en los últimos años superávit presupuestario; esto hace todavía más inexplicable que se establezcan nuevos tributos que castiguen aún más las maltrechas cuentas de los ciudadanos y empresas. Toda medida de subida de tributos es contraproducente si se quiere consolidar la incipiente recuperación económica, siendo más positivo el estimularla con reducciones de impuestos que permitan disponer de una mayor renta para el consumo y la inversión”.

El conjunto de normas que figuran en las Ordenanzas Fiscales para 2016 recogen cambios en las bonificaciones en el Impuesto sobre Construcciones, Instalaciones y Obras (Icio). Se restaura así el texto que estuvo vigente hasta mayo de 2015 para incluir las ventajas a los primeros 45.000 euros de obras y mantener la bonificación por fomento del empleo, dadas las circunstancias sociales y económicas actuales. Se ha establecido una bonificación por construcciones, instalaciones u obras de

El impuesto del Icio se incrementa un 16,3%

especial interés o utilidad municipal en términos similares a los ya existentes en la redacción vigente hasta el 12 de mayo del presente ejercicio, pero ya no limitada a los sujetos pasivos que están exentos del IAE por inicio de una nueva actividad económica o porque su importe neto de la cifra de negocios es inferior al millón de euros. Desde CEIM reconocen que dentro de los impuestos indirectos, de los que más recursos aportan a las arcas municipales son el IVA, con 57,4 millones de euros, que supone el 41,4 por ciento

del total de impuestos indirectos y el Icio, con 65,6 millones de euros, es decir, el 47,4 por ciento. La recaudación por este último impuesto se incrementa en 2016 un 16,3 por ciento debido, fundamentalmente, a la mejora de la actividad inmobiliaria y a que se reduce el importe máximo de la bonificación del 95 por ciento de la cuota del impuesto, por la realización de construcciones, instalaciones y obras. Este importe queda establecido en 1.710 euros frente a los 3.000 euros actuales.

Han subido casi todos los impuestos municipales. CORBIS

Obra en Madrid. EFE

8 Madrid

La Comunidad destinará 33,6 millones de euros en 2016 para subvencionar el coste salarial de las personas con discapacidad contratadas en los Centros Especiales de Empleo, lo que supone un incremento del 13,5 por ciento respecto a 2015. “El objetivo del Gobierno es que en las oficinas de empleo, las personas con discapacidad reciban un servicio de atención específica”, declaró el viceconsejero de Empleo y Hacienda, Miguel Ángel García Martín.

BREVES

33,6 millones a la contratación en los Centros Especiales

Amazon ha decidido duplicar su centro logístico en San Fernando de Henares (Madrid) con un nuevo edificio de 45.000 metros cuadrados y creará 1.000 nuevos puestos de trabajo durante los próximos tres años. La presidenta de la Comunidad de Madrid, Cristina Cifuentes, mostró su “satisfacción” por la noticia de ampliación del centro logístico de Amazon, que va a “consolidar la tendencia de creación de empleo en Madrid”.

Amazon duplica su centro

en San Fernando

La Empresa Municipal de Transportes de Madrid ha experimentado a lo largo de este año un incremento de viajeros del 0,28 por ciento acumulado, -un 3 por ciento durante este mes de noviembre-, lo que supone que a finales de año el número total llegará a los 404 millones. Con una puntualidad del 93 por ciento en hora punta, la EMT dispone en la actualidad de una flota verde en un 72 por ciento, lo que supone un descenso de emisiones de NOx y de CO2.

La EMT, un 3% más de viajeros en noviembre

Según la II Radiografía de los hábitos de movilidad de los españoles realizada por el Foro de Movilidad promovido por Alphabet, el 71 por ciento de los madrileños considera que el coche eléctrico es la solución para las grandes ciudades no solo para frenar los altos niveles de polución, sino también como medida de ahorro. Asimismo, el 80 por ciento de los residentes en el área metropolitana de Madrid reconoce su interés por utilizar el vehículo eléctrico.

Siete de cada 10 madrileños, a favor del coche eléctrico

Aunque los madrileños están cada vez más preocupados por no poder disfrutar de una jubilación holgada, su nivel de ahorro a largo plazo sigue siendo escaso. Esta es la conclusión principal que se extrae del estudio Los españoles ante el ahorro y la jubilación, que publican el Instituto Aviva y Aviva Vida y Pensiones para analizar las percepciones de los madrileños respecto a la jubilación, el ahorro y el nivel de vida que tendrán cuando dejen el mercado laboral.

Los madrileños ante su pensión

de jubilación

9 Madrid

La Confederación de Comercio de Madrid (COCEM) estima que las ventas durante esta Navidad serán ligeramente superiores a las del año pasado, en torno al 4,5 por ciento por encima de la cifra registrada en 2014, alcanzando ahora los 4 millones en volumen de negocio. El año pasado, por primera vez desde que comenzó la crisis, crecieron las ventas en la temporada de Navidad. Y este año el escenario, además, destacan desde COCEM la confianza del consumidor ha aumentado notablemente. En este sentido, el presidente de la Confederación de Comercio de Madrid, Luis Pacheco, manifiesta su confianza en esta campaña navideña, aunque reconoce que “hay que ser prudentes por los últimos acontecimientos vividos en Francia que, indudablemente, afectan a todos los ciudadanos”. Aunque el consumidor se muestra más confiado y optimista estas fiestas, hay comportamientos que se desarrollaron durante la crisis que siguen presentes: buscar rebajas y precios bajos, aprovechar puntos y descuentos o buscar regalos útiles. Este año se prevé que se generen 7.500 empleos en Navidades, un 15 por ciento más que el año anterior.

ACTUALIDAD

Cada madrileño gastará unos 625 euros en regalos y alimentos esta Navidad

Pasada la temporada de verano, los viajeros relegan los destinos de playa como Tenerife, Costa del Sol o Malta a un segundo plano. Según datos de Lowcostholidays, web de reservas de vuelos y alojamientos, el invierno es el momento de realizar escapadas city-break a las principales ciudades nacionales e internacionales. “Hemos observado que, durante los últimos meses del año, los destinos de ciudad tienen un mayor reclamo. Los viajeros prefieren el turismo urbano para conocer de primera mano la oferta cultural, hotelera y gastronómica de las principales capitales españolas y europeas”, afirma Cristina Bestard, directora comercial de Lowcostholidays. Si realizamos una comparativa con respecto al año pasado, las ciudades españolas vencen a los destinos internacionales. En las primeras tres posiciones se encuentran Madrid, que repite como líder y Barcelona que asciende al segundo puesto y relega a Granada a la tercera posición. El primer destino fuera de nuestras fronteras que aparece en el ranking es Berlín, pasando de últimos puestos en el pasado año hasta el sexto lugar en 2015.

Madrid, líder indiscutible de las escapadas de invierno

El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha acordado destinar 7,5 millones de euros para el programa de colaboración de los Servicios Públicos de Empleo con las agencias de colocación, con el objetivo de facilitar la inserción laboral de 5.000 demandantes de empleo pertenecientes a colectivos prioritarios, como jóvenes del Sistema de Garantía Juvenil, parados de larga duración, las personas con discapacidad, y beneficiarios de la Renta Mínima de Inserción. Los trabajos de intermediación que deberán realizar las agencias adjudicatarias tendrán carácter integral, con labores de orientación, formación, ayuda en la búsqueda de empleo, captación de ofertas y, promoción de candidatos, entre otras. En total, actuarán únicamente cuatro agencias de colocación en esta primera experiencia de colaboración realizada en la Comunidad de Madrid, ya que sólo una agencia puede ser adjudicataria de cada uno de los cuatro lotes en los que se divide el contrato, lo que no excluye la posibilidad de haber podido participar en el concurso al resto de agencias de colocación que han sido directamente ignoradas.

La Comunidad de Madrid sólo colabora con cuatro agencias de colocación

10 Madrid

El sector audiovisual en la Comunidad de Madrid no sólo factura cerca de 9.000 millones de euros anuales, sino que concentra el 60 por ciento del volumen de facturación del sector TIC audiovisual, acoge a todas las grandes televisiones generalistas y comprende 14 universidades además de centros

de investigación de gran prestigio y más de 700 empresas. Es por ello, que en abril de 2007, se creó el Clúster ICT Audiovisual de la Comunidad de Madrid siguiendo las directrices de la Unión Europea para mejorar la innovación, la internacionalización y la competitividad de las pequeñas, medianas empresas y emprendedores individuales de este creciente y estratégico sector económico en el ámbito geográfico madrileño.

“Bajo la forma jurídica de asociación empresarial con personalidad propia, sin ánimo de lucro, fue impulsada por empresas, universidades y la administración regional madrileña con el fin de desarrollar las estrategias de

ESTHER PORTA

LA COMUNIDAD DE MADRID FACTURA EL 60% DEL SECTOR AUDIOVISUALEmplea a más de 30.000 personas, aporta un 4,77% al PIB regional y supone más de la mitad de la producción nacional de contenidos audiovisuales

RADIOGRAFÍA

ISTOCK

11 Madrid

sdf sdrs arsjecuti-va del asdejo General de Gestoasdres Admin istrativos. XXXX

investigación e innovación nacionales y regionales, actualmente encuadradas dentro de la Estrategia de Especialización Inteligente (Estrategia RIS 3) de la Unión Europea”, explica Manuel Soriano, presidente del Clúster. El Clúster se fundó con diez socios y se llegó a 50. Actualmente, está integrado por 32 socios, fundamentalmente pymes de las más diversas actividades del sector, universidades, asociaciones e instituciones regionales. En el último año se ha vuelto a crecer después de atravesar los años de recesión económica.

“Lo que se ha denominado tradicionalmente sector audiovisual, integrado por las industrias cinematográficas y de radiotelevisiones, puede decirse que Madrid representa el 60 por ciento del total nacional -cifra aproximada según diversas fuentes-. Pero desde hace unos pocos años el sector está evolucionando y expandiéndose a lo que viene dándose en llamar Industrias Creativas y Culturales (ICC), donde se integran el sector Media y Entretenimiento, incluyendo los pujantes universos de Internet y Digital”, apunta Soriano.

El presidente del Clúster también tiene claro que el sector es uno de los motores que tiran de la economía madrileña. Y si se acierta en el desarrollo de la innovación, las reformas y de las nuevas tendencias, tanto creativas como tecnológicas, se consolidará como un sector estratégico de calidad, crecimiento económico y de creación de empleo especializado.

Peso en la economía real “Las industrias culturales y creativas son una fortaleza de la Comunidad de Madrid, ya que además de las grandes instituciones de cabecera, aquí residen las sedes centrales de las televisiones comerciales, productoras, editoriales, multimedias, etc. Aunque curiosamente todavía se padece la vieja percepción de ser un sector que no se relaciona habitualmente con la creación de riqueza, empleo y con el fomento de las marcas España y Madrid que, aparte de los contenidos, es lo que representan y tienen un gran peso en la economía real. Lo mismo cabe decir de la formación de xxcelencia relacionada con el sector”. Además, es un sector que crece exponencialmente. Los contenidos constituyen un universo de nuevos modelos de negocio cada vez más amplio que se desarrollan en el cine, en la televisión, en los videos, en Internet, en smartphone, en videojuegos, en animación, en publicidad o en la música. Es por ello que el sector se enfrenta todos los días a nuevos retos: “La tecnología digital viene desarrollando de manera exponencial nuevos productos, formatos, servicios y aplicaciones que se difunden a través de novedosas y múltiples plataformas sin

RADIOGRAFÍA

limitaciones de espacio ni de tiempo. En este sector, más que en ningún otro, el mercado crece tanto en el ámbito local como en el global. Este reto de crecimiento es muy atractivo pero también muy exigente. Quien no se adapte a esta realidad digital desaparecerá”, afirma Soriano.

Con respecto a los nuevos aires que se respiran en el Ayuntamiento, Soriano comenta que “sería deseable que se de otro nuevo impulso a lo ya emprendido en el ámbito de la investigación, la innovación y el desarrollo del sector ICT-Audiovisual, ampliamente considerado, de acuerdo con las políticas de la UE”.

En el espacio de convergencia donde se encuentran las Industrias Creativas y Culturales (ICC) y las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) es donde el Clúster Audiovisual de Madrid desarrolla la innovación, la competitividad y la internacionalización de este amplio sector económico, que la Unión Europea ha calificado como industria emergente prioritaria. Entre las actividades principales del clúster cabe citar: “La relación personalizada con los socios; apoyo y asistencia técnica a los asociados para desarrollar proyectos y buscar ayudas regionales, nacionales e internacionales; fomento de proyectos colaborativos Triple Hélice (Empresa,

700 Son las empresas que conforman el sector en la Comunidad de Madrid

Edificio de Atresmedia en

Madrid. EE

12 Madrid

Fuente: Federaciones y Asociaciones de productos audivisuales y Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. elEconomista

Subvenciones al sector audiovisual y cines de MadridResumen de ayudas al sector audiovisual por CCAA en 2012

Porcentaje de espectadores y recaudación

Andalucía

Aragón

Asturias

Baleares

Cantabria

Castilla La Mancha

Castilla y León

Cataluña

C. Valenciana

Extremadura

Galicia

Canarias

La Rioja

Madrid

Murcia

Navarra

País Vasco

Total

1.900.000

120.000

7.250

85.927

50.010

0

0

5.757.070

3.515.000

178.610

3.487.500

0

0

250.000

0

447.000

1.496.000

17.294.367

PRODUCCIÓN

Madrid 18

NC

18

NS

0,19

% ESP

CINES DE 1 SALA

0,13

% REC

0

0

43.836

29.312

0

0

0

0

0

0

0

0

0

117.800

0

0

149.492

340.440

PROMOCIÓN

0

40.000

0

33.456

56.000

0

0

3.520.179

0

0

0

0

0

0

0

0

0

3.649.635

DISTRIBUCIÓN/EXHIBICIÓN

0

0

3.400

8.805

0

0

0

450.000

50.000

0

0

0

0

362.492

0

0

108.100

982.796

ORGANIZACIÓNFESTIVALES

0

0

3.400

0

0

0

0

180.000

15.000

0

0

0

0

0

0

96.800

0

295.200

FORMACIÓN

1.900.000

160.000

57.886

157.499

106.010

0

0

9.907.250

3.580.000

178.610

3.487.500

0

0

730.292

0

543.800

1.753.592

22.562.438

TOTAL

5

NC

10

NS

0,22

% ESP

CINES DE 2 SALAS

0,22

% REC

15

NC

61

NS

2,01

% ESP

2,26

% REC

8

NC

61

NS

1,96

% ESP

2,15

% REC

26

NC

353

NS

15,38

% ESP

16,91

% REC

72

NC

503

NS

19,77

% ESP

21,67

% REC

CINES DE 3 A 5 SALAS CINES DE 6 A 8 SALAS CINES DE MAS DE 8 SALAS TOTAL

RADIOGRAFÍA

Universidad y Administración); jornadas de networking, eventos, charlas y mesas redondas, grupos de trabajo donde participan los asociados...”. Dentro de este contexto, el Clúster trabaja para tener notoriedad en el ámbito europeo y este año ha obtenido el reconocimiento del sello de Bronce concedido por el Clúster Management Excellence de la UE.

El Clúster también quiere implicar al sector financiero madrileño, nacional e internacional, desarrollando venture capital y creando herramientas específicas de financiación sectorial. “En este momento solo ayudamos a

buscar financiación pública (regional, nacional y europea) para proyectos de los asociados a través de información y asesoramiento específico. Pero no descartamos, obviamente, las oportunidades de financiación que se presenten, sean viables y sostenibles”.

Y, alguna vez, ¿estaremos al nivel de EEUU o Reino Unido?: “Parece que no. Aunque para nuestro desarrollo, disponemos de una valiosa materia prima, que es el idioma español. Si a ello le unimos más talento con la podremos ser más competitivos con el mundo anglosajón”.

■ Empresas y museos #Enigma@Madrid está liderado por la empresa Pada One Game con la colaboración de tres empresas más (Bulilanga, Visiona e Integra Comunicación) y con el apoyo de cinco Museos de Madrid: Museo Sorolla, Museo Nacional del Romanticismo, Museo Cerralbo, Museo Lázaro Galdiano y Museo Nacional de Artes Decorativas. Y como asesor narrativo se cuenta con Javier Sierra, escritor de gran proyección nacional e internacional. Se trata de abrir una nueva línea de negocio relacionada con los juegos geolocalizados, la realidad aumentada y el turismo cultural. ■ Financiación de la UE #Enigma@Madrid surgió de las sesiones de trabajo realizadas con los socios cuando desarrollaban el gran proyecto europeo Smart Culture que comenzó en diciembre de 2012 y concluyó en noviembre de 2015. Un proyecto financiado por la Comisión Europea y en el que han participado 13 clústers y entidades de ocho regiones europeas: Nord-Pas de Calais, Siena, Birmingham, Aarhus, Sofia, Eindohoven, País Vasco y Madrid. Pretende impulsar el acceso sostenible al patrimonio cultural europeo, ampliando y democratizando audiencias, gracias al uso de tecnologías digitales.

Un Proyecto madrileño y, a su vez, europeo

Madrid13 OPINIÓN

El absentismo fraudulento, una gran lacra social

El absentismo laboral creció un 39 por ciento

el año pasado según CEIM, y le cuesta a las

empresas españolas cerca de 10.000 millones

de euros anuales, esto sin contar lo que le

cuesta al sistema de la Seguridad Social, que

sostenemos entre todos

Jesús Martín

Presidente de la Asociación de Empresarios de Limpieza

de Madrid (Aelma)

Nos enorgullecemos de que tenemos uno de los mejores sistemas sanitarios del mundo, y creo que es cierto, sin embargo, a la vez, sufrimos una de las tasas de bajas médicas por enfermedad más altas del mundo. ¿A qué se debe esa

incoherencia? A mi juicio a varias causas. Una de ellas a la permisividad social del absentista fraudulento, que nos roba a todos; otra se debe a la inexistencia de una persecución del mismo, tal como se persigue, por ejemplo, el fraude fiscal o al conductor que ha estacionado erróneamente en la zona de la hora. El absentismo laboral creció un 39 por ciento el año pasado según CEIM, y le cuesta a las empresas españolas cerca de 10.000 millones de euros anuales, esto sin contar lo que le cuesta al sistema de la Seguridad Social, que sostenemos entre todos. El sector de la limpieza profesional lo sufre de forma particular. Las cifras de este año empiezan a batir récords. Desde Aelma, hemos sondeado la situación y aunque a partir de septiembre de 2014 el número de bajas comenzó a incrementarse; desde la vuelta de las vacaciones de este último verano, el repunte es exagerado. La tasa de absentismo se sitúa en el 6,5 por ciento en las empresas de limpieza madrileñas, lo que significan 2,1 puntos porcentuales por encima de la media nacional en el conjunto de sectores lo que se traduce en un coste de más de 70 millones de euros al año para las empresas tan solo en Madrid. Si trasladamos la estimación al resto de España, supone más de 280 millones de euros anuales. La situación es, como cualquiera puede entender, insostenible. Y es que,

insostenible es que seis de cada diez trabajadores haya solicitado, al menos, un día de baja en el último año. E insostenible es que la Administración Pública se desentienda de un problema de semejante magnitud y que deje a los empresarios desamparados. Son ellos quienes tienen que asumir la mayoría de los costes, es decir, mantener a una persona de baja y contratar a una nueva. El sistema debería tener la obligación de apoyar financieramente a los empresarios ante esta problemática, pues ya que es la Administracion Pública, la única que tiene la potestad de emitir bajas laborales, debe ser ella misma también la que debe soportar los gastos, no puede ser que unos decidan y otros paguen, quedando así el empresario en completa indefensión, sobre todo las pymes, que, como siempre, son las más perjudicadas. Y si la administración no puede hacer frente, cuando menos, debe exigírsele un mayor rigor y control por parte de la sanidad pública y las mutuas aseguradoras.

Porque muchas de las bajas son inevitables, razonables y, por supuesto, un derecho innegable de los trabajadores. Sin embargo, lo que es intolerable son las ausencias injustificadas, es decir, bajas por conveniencia que algunos empleados tienen programadas y preestablecidas de antemano. Por ejemplo, son muy comunes los casos en los que las bajas coinciden en los periodos de vacaciones escolares. Otros obtienen la baja médica y mientras cobran de la empresa y del sistema realizan chapuzas en la economía sumergida. Éstas son las situaciones que deben vigilarse con mayor recelo, porque, simplemente, son un fraude.

14 Madrid

La voz rota de Pepe Isbert sale desde el subconsciente de todo españolito mayor de 40 años que asoma por los arcos de la Plaza Mayor durante estas fechas. “¡Chencho! ¡Chencho!”, dice la voz entre los puestos de feria del mercado navideño de la Plaza Mayor. La historia de la Navidad, que posee un gran

componente catódico, tiene marcada a varias generaciones con la escena de La gran familia en la que el abuelo pierde al pequeño de sus nietos en el mercado navideño.

Mucho ha cambiado todo desde entonces, el mercado ya no comparte los adoquines de su suelo con los coches sino con los turistas japoneses y las terrazas de los bares y restaurantes. La Navidad tampoco es igual, ya no se venden abetos para adornar las casas y muchas de las bromas que ahora

LOS PUESTOS DE LA PLAZA MAYOR, EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

RAFAEL ORDÓÑEZ

El Mercado navideño no se adapta a los nuevos tiempos. A su inmutable oferta -hoy al alcance de cualquiera en los ‘todo a 100’- se suma la nueva disposición de los

puestos y los usos alternativos para la plaza propuestos por Ahora Madrid

ACTUALIDAD

R. ORDÓÑEZ

15 Madrid

que expresa esta queja. María del Pilar Blázquez conoce el mercado desde hace 44 años, cuando ya trabajaban en él sus suegros, después su marido continuó con su puesto de artículos de decoración y bromas: “Todo está muy mal, no se vende nada por la crisis, el año pasado fue flojo y lo que llevamos de este no se vende nada”. Las casetas son negocios familiares que no se pueden vender ni traspasar. Si un asociado lo deja su familia tiene derecho a continuar el negocio, pero si no está interesada es la asociación la que otorga el puesto vacante.

El mercado es toda una institución en Madrid, como señala el socio Miguel Ángel Fernández, los comerciantes están muy ligados a su entorno y trabajan en estrecha “colaboración con otras asociaciones que tienen que ver con la Plaza Mayor, como los hosteleros, con quienes nuestra relación es muy cordial, colaboramos en todo lo que tenga que ver con la Plaza Mayor”.

En cuanto al producto, este asociado considera que “ha evolucionado con los años, pero somos el mercado navideño aquí los artículos son más o menos los de siempre: se encuentra desde artesanía del Belén hecha a mano, o de otras calidades, los típicos elementos decorativos navideños y no puede faltar el artículo de broma para los críos”.

se venden harían palidecer a los visitantes de este mercado de hace 60 años.

“Esto se montó en 1940, nada más terminar la guerra. Entonces no se ponían en casetas sino en cajas de pescado, como me gusta decir a mí”, recuerda el presidente de la Asociación Mercado Tradicional de la Plaza Mayor de Madrid, Blas Calatayud. Es de los más veteranos y ha levantado y quitado su puesto de decoración navideña 50 años.

Los 104 puestos que cada Navidad se distribuyen por la plaza formando un rectángulo, han modificado su distribución este año para dar cabida en su inauguración a un evento televisivo que tras celebrarse ha dejado un gran vacío en la plaza. ¿Afectará el cambio de distribución a las ventas? “Al público le afecta todo, el cómo estén las casetas o que la Plaza esté muy apagada de luz. La luz da brillo y alegría”, señala el presidente de la asociación.

No todo es paz y armonía en el mercado navideño. El mercado no ha cambiado mucho, lo que han cambiado han sido las fiestas navideñas. Así es como lo ve María Sánchez que cuenta con 39 años de mercado a sus espaldas vendiendo artículos de broma: “Las Navidades eran Navidades ahora no se nota tanto, antes la gente gastaba más dinero”. No es la única

■ Hasta el día 6 de enero por la noche en este mercadillo que ocupa la plaza Mayor y sus alrededores encontraremos 104 casetas exclusivamente dedicadas a la venta de productos tradicionales navideños, como belenes y decoraciones. Asimismo los niños podrán disfrutar de un tiovivo clásico.ya habrá desaparecido por completo de la Plaza Mayor. Un año más, con el siglo XX muy atrás y una ciudad plagada de tiendas de decoración ‘made in China’ belenes incluidos, su valor tradicional gana peso, pero su oferta permanece inmutable y Madrid y la Navidad no son los mismos.

ACTUALIDAD

Un puesto con artículos de broma. RAFAEL ORDÓÑEZ Otro de los tradicionales puestos. RAFAEL ORDÓÑEZ

Una oferta inmutable para unos tiempos que han cambiado

16 Madrid

Es más madrileño que los chotis, de hecho más han bailado los madrileños moviéndose entre los puestos que subidos a un ladrillo. El Rastro es parte de la esencia de la ciudad y vive entre la fidelidad de los capitalinos y los turistas, y los encuentros con la administración. La vida del Rastro se

remonta a mediados del siglo XVIII cuando se instaló, de manera espontánea, un grupo de vendedores de baratillo en los márgenes de Ribera de Curtidores. No existe referencia viajera de Madrid sin su parada obligatoria en este popular mercadillo. Pero la historia no es garante de nada

EL RASTRO EVOLUCIONA DEL BARATILLO AL ‘VINTAGE’

RAFAEL ORDÓÑEZ

Aunque cuenta con más de dos siglos de historia, el popular mercadillo madrileño no deja de reinventarse para adaptarse a una sociedad en constante cambio y un mercado variable

LUGARES

CORBIS

17 Madrid

en un mundo tan cambiante, en una sociedad tan cambiante y en un mercado tan variable.

Además del centenar largo de tiendas que guardan las calles del Rastro, prácticamente abiertas todos los días del año, hay puestos ubicados en 2.500 módulos de 1 metro cuadrado cada uno, más otros 850 titulares que tienen adjudicado 1, 2 ó 3 módulos, según los datos de la Asociación el Rastro Punto Es. Miles de puestos de trabajos aferrados a un lugar tradicional que debe evolucionar sin perder su idiosincrasia.

“El principal reto del Rastro es frente a la globalización y uniformización de los productos y a la descapitalización de los vendedores frente a la fuerte crisis económica. Seguir manteniendo la originalidad y calidad de los productos comercializados y resistir a los ciclos económicos en recesión. Nuestras economías son muy vulnerables al ser micropymes, pero siempre hemos resistido y seguiremos ofreciendo una alternativa y complemento al comercio establecido”, señala la portavoz de la Asociación el Rastro Punto Es, Mayka Torralvo.

Una de las claves para garantizar su futuro pasa por ganarse a las nuevas generaciones. Para Rosa Blanco, secretaria de la Asociación Nuevo Rastro de Madrid, que aglutina a los comercios estables, eso está conseguido. “Se están abriendo tiendas más modernas, algunas duran poco tiempo pero otras sí se consolidan, y creo que sí se adaptan bien a los gustos actuales. El público que viene es muy variado, como las tiendas de Rastro, y es lo que nos salva. Aquí se viene con una idea y se sale con otra u otras. La variedad de público y oferta es la nota característica de esta zona tan entrañable de Madrid”, destaca la secretaria.

Un ejemplo de los nuevos comerciantes es Santiago González, propietario de la tienda Colindante, quien considera que el Rastro ha conectado con las nuevas generaciones porque “es crisol de generaciones gracias a la diversidad de comercios”. “El Rastro se ha revitalizado gracias a la apertura de nuevos negocios como tiendas especializadas en el vintage italiano de mediados de siglo XX, estética industrial, alfombras y tejidos antiguos de próximo y medio oriente, la obra de autor contemporánea o la tapicería artística”, añade el comerciante.

No tocar, pero no olvidar En la historia reciente del Rastro destacan varios capítulos en los que los comerciantes se han tenido que oponer a medidas políticas. En 2004 los comerciantes se enfrentaron al Ayuntamiento que quiso intervenir con un plan

LUGARES

El Rastro es una ‘parada obligada’ cuando se viaja a Madrid. CORBIS

modernizador que quería recortar los puestos con la “excusa de que iban a reorganizarlo para aumentar nuestras ventas y modernizarlo para adaptarlo a las nuevas necesidades de consumo”, como señala Torralvo. En 2009 el Gobierno de Esperanza Aguirre modificó la legislación de la venta ambulante en la CAM y se enfrentó no sólo al Rastro, sino a todo el gremio. “Cualquier cambio que se ha promovido desde el Ayuntamiento -explica Torralvo- en su estética -homologación y uniformización de los puestos-, agrupación por mercancías de venta -sectorización- u otra cosa en nombre de la modernización ha sido rotundamente rechazada por atentar contra la esencia del Rastro, que es lo que lo diferencia de cualquier otro mercadillo de la región”. Eso no significa que el Rastro no requiera de la ayuda institucional, tienen varias demandas como apunta la portavoz de la asociación: “mayor publicidad, limpieza, habilitar espacios para actos culturales, adjudicar puestos vacíos priorizando puestos de artesanía, facilitar la movilidad para el comercio en diario, etc.”. El tendero Santiago González añade ideas que se podrían hacer, como promover el “Rastro abierto los 365 días del año” o algo de lo que este barrio esencialmente comercial está privado: “decoración navideña y alumbrado muy necesario en estas fechas y del cual carecemos por completo”.

2009 Año en el que Esperanza Aguirre modificó la legislación de la venta ambulante

18 Madrid

“Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio del tejido productivo y apostar por proyectos innovadores”

Presidenta de Avalmadrid y directora de Economía y Política Financiera de la Comunidad de Madrid

ESTHER PORTA

Rosario Rey García es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid y ha realizado el Programa Executive en Liderazgo Público en el Instituto de Empresa. Desde el año 1995 ha ocupado diversos puestos en la Administración Pública. En la Comunidad de Madrid fue directora de Infraestructuras del Instituto Madrileño de Desarrollo (Imade), directora del Parque Científico Tecnológico de la Universidad de Alcalá y directora de Innovación Territorial. En la Junta de Castilla-La Mancha ha sido directora general de Presupuestos desde 2011 hasta su incorporación a la Comunidad de Madrid en julio de 2015. En el sector financiero trabajó en la banca privada, fue consejera de Avalmadrid y de la Sociedad para el Desarrollo Industrial de Castilla-La Mancha. ¿Cuál es el resumen del año para Avalmadrid?; ¿se han batido récords? Creo que, aunque el ejercicio no ha terminado aún, podemos afirmar que este 2015 está siendo un magnífico año para Avalmadrid. Hemos aumentado significativamente el número de operaciones realizadas en un 15 por ciento con respecto al año anterior, superando ya ampliamente las 1.485 del año pasado. Igualmente, creo que cerraremos con un importe

ENTREVISTA

ROSARIO REY

F. VILLAR

19 Madrid

formalizado también superior cercano a los 100 millones en financiación. Especialmente significativa ha sido nuestra actividad respecto al emprendimiento con un crecimiento del 13 por ciento, batiendo récords con cerca de 600 operaciones a las que hemos destinado más de 30 millones de euros. A pesar de la recuperación del crédito del último año todavía hay más de un millón de micropymes que no logran financiación, ¿cuál será el papel para estas empresas en la hoja de ruta de Avalmadrid el año próximo? Efectivamente, las micropymes tienen mayores problemas de acceso a la financiación que las grandes empresas y, por ese mismo motivo, en Avalmadrid nos estamos enfocando cada vez más a la pequeña empresa, bajando el importe medio de nuestras operaciones, que en estos momentos es de unos 70.000 euros, con el propósito de ampliar el número de pymes que acceden a nuestra financiación. Hay que recordar que el perfil de la operación de Avalmadrid suele ser el de una micropyme, SL o autónomo, vinculada al sector comercio o servicios, que solicita unos 70.000 euros a cinco años para inversión productiva, ya sea puesta en marcha o consolidación. Tenemos que conseguir que ninguna pyme o micropyme con un proyecto viable no pueda acometerlo por falta de financiación. Ese va a seguir siendo el papel de Avalmadrid el próximo año. ¿Cree que la apertura del crédito puede impactar negativamente a la actividad de las Sociedades de Garantía Recíproca (SGR)? Creo que todo lo contrario, sobre todo si tenemos en cuenta que en los últimos seis meses la necesidad de aportar garantías y avales estuvo detrás del 99,8 por ciento de los proyectos que no obtuvieron financiación bancaria. No nos olvidemos que, en esta coyuntura, las SGR somos aliados complementarios a las entidades financieras. Si además le sumamos el hecho de que estas entidades forman parte de los principales órganos de SGR como Avalmadrid, es evidente que impacta muy positivamente a nuestra actividad. Por todo ello, creo que el papel de las SGR, como Avalmadrid, va a seguir siendo muy importante en el flujo del crédito a las pymes, aportando en muchos casos esa garantía tan necesaria para que nuestras empresas consigan financiación. Por ponerle un dato: más del 70 por ciento de las operaciones avaladas por una SGR no accedería a financiación bancaria si no fuera precisamente por el aval.

¿Qué expectativas tienen de cara al próximo año en cuanto a concesión de avales en volumen económico y por segmento de empresas? Se va a seguir trabajando para llegar a un mayor número de empresas y manteniendo un nivel similar de inversión. Vamos a consolidar también nuestra cartera viva, haciendo especial hincapié en la colaboración con las entidades financieras para llegar a operaciones que de otra manera tendrían más dificultades de llevarse a cabo. Tenemos que ser capaces de adaptarnos a todas las necesidades financieras de cada sector de nuestra economía, desarrollando para ello productos específicos que cumplan fielmente sus necesidades. ¿Qué objetivos tiene Rosario Rey para Avalmadrid? Vamos a esforzarnos para que todo proyecto empresarial viable que quiera desarrollarse en la Comunidad de Madrid siga contando con la financiación adecuada para poder llevarlo a cabo. Por otra parte, tenemos que adaptar a Avalmadrid al cambio en el tejido productivo, apostando por los proyectos de fuerte carácter innovador. Eso nos debe permitir incrementar el número de empresas de base innovadora, ayudándolas a nacer, a consolidarse y a crecer. Debemos ser capaces, en primer lugar, de que aflore el talento existente en nuestro tejido empresarial y, a la vez, conseguir retenerlo. Otro de los objetivos es el desarrollo de productos financieros específicos para cada una de las áreas de la economía madrileña. La mayor flexibilidad y la composición de Avalmadrid, en donde figuran los propios empresarios, nos permite adaptarnos a las necesidades. A cada demanda de los empresarios, Avalmadrid debe ofrecer una respuesta. De repetir mandato el Partido Popular a partir del próximo 20 de diciembre, uno de los objetivos será el de reforzar las políticas de impulso al crecimiento de las empresas, ¿tienen previsto diseñar nuevas líneas o reforzar las ya existentes de cara a facilitar que nuestro tejido empresarial cuente con un mayor número de empresas medianas? Creo que aumentar el tamaño de nuestras empresas deberá seguir siendo prioritario. Al fin y al cabo, el hecho de contar con un tejido empresarial fuerte y de mayor tamaño nos permitirá, en definitiva, ser menos vulnerables a los ciclos económicos. En nuestro caso, vamos a hacer todo lo posible para favorecer una mayor competitividad de las empresas madrileñas.

ENTREVISTA

F. V.

“Hemos aumentado

el número de operaciones en un 15%”

“Nos estamos enfocando cada

vez más a la pequeña empresa”

“Las SGR somos aliados

complementarios a las entidades financieras”

20 MadridENTREVISTA

Ahora que la demanda interna vuelve a tomar pulso ¿esperan una ralentización de la demanda en las líneas de internacionalización? En estos momentos, la demanda interna de la Comunidad de Madrid impulsa el avance del PIB y dinamiza su ritmo de crecimiento hasta el 3,4 por ciento. La aportación del sector exterior se mantiene en positivo y estable respecto al trimestre anterior en seis décimas. La internacionalización de nuestras empresas es una pieza fundamental para el incremento de su tamaño, unido a la consolidación a medio y largo plazo. En los últimos años venimos notando un aumento de las peticiones de financiación para acometer proyectos de internacionalización y no es baladí que, en la mayoría de los casos, esas empresas cuenten con unas estructuras más fuertes y solventes. Hay que tener en cuenta que el principal problema al que se enfrentan las pymes exportadoras es el acceso a la financiación. En Avalmadrid, gracias a la colaboración de la Cámara de Comercio de Madrid, venimos trabajando en los últimos años para atajar ese problema ofreciendo un producto financiero muy atractivo que bonifica hasta 3 puntos los costes financieros, de manera que las pymes madrileñas que quieran implantarse en el exterior pueden hacerlo con unos costes financieros prácticamente nulos. Estoy convencida por todo ello que estas líneas de internacionalización van a seguir teniendo un papel muy destacado en la actividad de Avalmadrid. Con la nueva Ley de Contratos del Sector Público las pymes lo tendrán más fácil para licitar ¿esperan un repunte de peticiones en la Línea de Avales ante la Administración Pública? Aunque suele existir el concepto de que los contratos públicos solo están ideados para grandes empresas, o uniones de empresas, cada vez más son los concursos a los que se postulan pymes, independientemente del tamaño. Lo más importante es saber los tipos de concursos más habituales que existen, y por otro lado, cuáles son los procedimientos de adjudicación. A la hora de participar en un concurso público ante la administración, ésta va a solicitar un aval técnico a la empresa, y es precisamente en eso donde también somos muy ágiles y competitivos en precio, proporcionando líneas de avales a las empresas que deciden presentarse a cualquiera de los concursos que ofrece la administración. ¿Cómo está evolucionando la línea de financiación con la Cámara de Comercio de Madrid que se puso en marcha el pasado mes de julio? Con la Cámara de Comercio de Madrid mantenemos una relación muy

“El problema de las pymes exportadoras

es la financiación”

“En la Comunidad, la inversión está repuntando

hasta el 5,8%”

“Al Gobierno que salga de las

urnas, le pido confianza y estabilidad”

FERNANDO VILLAR

21 MadridENTREVISTA

geopolíticos y económicos con medidas que contribuyan a seguir reactivando la recuperación económica. En la línea de la pregunta anterior, algunos expertos apuntan a que las políticas puestas en marcha por Mario Draghi perjudican a los bancos, pero apoyan el crecimiento económico, ¿cómo afecta esto a las SGR? Precisamente, en estas circunstancias, los bancos que trabajan con SGR, tienen mayores ventajas, ya que no tienen que dotar provisiones por insolvencia y cuenta con una mayor cantidad de recursos propios para poder aumentar la financiación a las pymes. ¿Cómo ha cambiado el perfil de los emprendedores o empresas que acuden a sus oficinas desde que se inició la crisis hasta ahora? El inicio de la crisis provocó un aumento de las demandas de circulante por parte de las pymes. Afortunadamente, las empresas han vuelto a solicitar ahora mayor demanda de proyectos de inversión, lo cual no deja de ser un síntoma evidente de la recuperación económica. En el caso concreto de la Comunidad de Madrid, podemos afirmar que la inversión está repuntando de forma muy significativa (5,8 por ciento) empujada por la no residencial (6,2 por ciento). ¿A qué retos se enfrentan las pymes madrileñas? Las pymes madrileñas se enfrentan a tres retos: la necesidad de crecer, la necesidad de innovar y la necesidad de diversificar productos y mercados. El objetivo es hacerlas más fuertes y competitivas. ¿De qué manera ha afectado a Avalmadrid la entrada de Ciudadanos en el Gobierno de la Comunidad? La Comunidad de Madrid es un socio protector de Avalmadrid pero esta SGR, cuya gestión es independiente totalmente profesionalizada, se mantiene al margen de los vaivenes políticos. No obstante, todas las ideas de mejora de cualquier grupo político serán bienvenidas. ¿Qué le pide al Gobierno que resulte de las urnas? Confianza y estabilidad, piezas claves que nos permitan apuntalar la recuperación económica y un crecimiento sostenido. Es importante también que desarrolle una política que permita la inversión y el mantenimiento de nuestro tejido empresarial.

estrecha como socio protector. A través de este producto financiero se personaliza con un trato más directo a los miembros del Club de la Cámara, desarrollándose labores de difusión para su conocimiento. ¿Cómo cree que afectarán al crédito las políticas de estímulo del Banco Central Europeo? Las últimas medidas adoptadas por el Banco Central Europeo como la ampliación durante seis meses del programa de compra de deuda pública hasta marzo de 2017, la posibilidad de adquisición por parte del BCE de deuda regional y municipal y la rebaja del tipo de interés de la facilidad de depósito del -0,2 al -0,3 por ciento, son medidas que pretenden impulsar la actividad económica fomentando el crédito bancario a familias y empresas. Estas medidas suponen una continuidad con el programa establecido anteriormente, consolidando una política clave que ha tenido como resultado una mejora en las condiciones de crédito. Sin embargo, los resultados se verán más a medio plazo, existiendo la necesidad de atemperar los riesgos

FERNANDO VILLAR

“Avalmadrid se mantiene al

margen de los vaivenes políticos”

“Es prioritario aumentar el tamaño de nuestras

empresas”

22 Madrid

LAS CENAS DE EMPRESA, EL ‘AGOSTO’ DE LA RESTAURACIÓN

RAFAEL ORDÓÑEZ

Los mejores resultados en las empresas y la salida de la crisis animan el repunte de las cenas corporativas, que aumentan un 10% respecto a las celebradas en 2014. Una buena elección de la localización del evento, el precio y el menú es clave para que la cita sea un éxito

ANÁLISIS

ISTOCK

23 Madrid

precisamente las cenas de empresas las que experimentan un crecimiento mayor en España, con un aumento de 10 puntos porcentuales con respecto a las Navidades de 2014. “Como cada año, a partir de mediados del mes de noviembre notamos cómo las reservas de grupo se disparan. Hasta el día de hoy las reservas de grupo han aumentado en un 51 por ciento con respecto a 2014 y esperamos que este crecimiento alcance el 80 por ciento al final del periodo navideño”, señala la responsable de comunicación de ElTenedor.es, Raquel González.

Esta tendencia también se aprecia en otra plataforma de reservas, Restaurantes.com: “Desde finales de noviembre empezamos a recibir peticiones de grupos aunque la gran mayoría de reservas se concentra en estos días. Donde se aprecia la diferencia fundamentalmente es en el numero de comensales de cada reserva que se multiplica por tres en estas fechas”, señala el responsable de marketing de Restaurantes.com, Samuel Sesmilo.

La alegría asociada a las fechas navideñas había desaparecido en las

Los mejores resultados empresariales y la salida de la crisis animan el repunte de las cenas corporativas. La Navidad está aquí y con ella las cenas y comidas de empresa asociadas a esta época festiva. A ver quién se sienta con el jefe, quién se pasa con la bebida, quién exalta la amistad y quién la sobrepasa

con la o el de finanzas. La cena de empresa además de ser una prueba de fuego de las relaciones humanas en el entorno laboral es un gran momento para la restauración, que experimenta su particular agosto con bajas temperaturas y la fauna corporativa como clientela. El repunte de la economía aumentará este año el número de chanzas, chascarrillos, risas contenidas y la hasta escucha activa de los trepas, porque habrá más cenas.

Los datos de la última encuesta sobre planes gastronómicos, realizada por ElTenedor.es, indican que 8 de cada 10 encuestados celebrará algún tipo de comida o cena de grupo estos días. Estas celebraciones serán sobre todo con amigos (48 por ciento) y de empresa (52 por ciento). Son

ANÁLISIS

Las cenas de empresa

experimentan un aumento del 10% respecto a 2014

CORBIS CORBIS

24 Madrid

prefiere celebrar los días festivos en un restaurante, frente a un 43 por ciento que optará por hacerlo en casa”, declara Alves.

La cena tipo Según el CEO de ElTenedor.es los restaurantes más solicitados son aquellos “con un precio medio de 25-35€, que cuentan con algún menú de grupo atractivo, que están en lugares céntricos o que cuentan con zona de copas para después de la cena. Suele triunfar la cocina mediterránea, más tradicional”. Una tendencia que se reproduce en Restaurantes.com, como apunta su jefe de Marketing: “La mayoría de empresas españolas son tradicionales en cuanto al tipo de cocina elegido; los de más éxito son la cocina mediterránea y española. Aunque este año se cuela en el podio la cocina italiana, si bien otros grupos apuestan por arrocerías y restaurantes de tapas, que están de moda este año. En las grandes ciudades hay mucha oferta, lo que está haciendo que la demanda se distribuya también por tipos de cocina más novedosos como Fusión o Contemporánea”.

empresas junto con los buenos resultados y las salidas de trabajadores. El mejor momento de la economía y un contexto de crecimiento anima este tipo de celebraciones. “Nosotros estamos notando el final de la crisis. Las comidas y cenas de empresa es una tradición con mucho arraigo en España, pero este año hemos visto un aumento del 25 por ciento en el precio medio de los menús que se están reservando a través de Restaurantes.com”, apunta Sesmilo.

Según señala Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es, se espera que “el aumento en las reservas de grupos llegue a ser del 80 por ciento al final del periodo navideño. Una cifra que se ha duplicado desde 2013 y que muestra cierta recuperación del sector y de la confianza de los consumidores, que se animan de nuevo con este tipo de celebraciones”. Además del incremento de 10 puntos porcentuales de las cenas de empresa se espera también que las familias salgan a la calle los días señalados de las Navidades, a diferencia de años anteriores. “Este año los españoles se animarán más a celebrar las fiestas fuera de casa, como indican un 56 por ciento que

ANÁLISIS

CORBIS

■ Previsión Reservar con al menos 2 semanas de antelación. En estas fechas la demanda de restaurantes es alta y si lo dejamos para el final, corremos el riesgo de que muchos establecimientos estén llenos. ■ Todos contentos Generalmente en este tipo de cenas se reúne gente con gustos muy diversos, así que para que todos queden contentos solemos recomendar la cocina mediterránea y variada. ■ Localización En cuanto a las zonas, el centro y los sitios donde luego se puede salir a tomar una copa son las más indicadas para estas fechas. ■ Opiniones de usuarios Siempre aconsejamos que antes de reservar se eche un vistazo a las opiniones de otros usuarios que ya han probado el establecimiento. ■ Presupuesto Si contamos con un presupuesto limitado, lo ideal es buscar un restaurante que ofrezca un menú de grupo atractivo y completo. ■ Menú ‘cerrado’ Realizar la reserva con un menú ‘cerrado’, teniendo claro qué incluye el menú -entrantes, primeros, segundos, postres-, el precio -con o sin IVA-, si incluye bebida, cantidad...

Consejos para la cena de empresa

25 Madrid

Si hay algo que no puede faltar en la mesa de los españoles cada Navidad es el turrón. Casa Mira lleva 160 años elaborándolo siguiendo la fórmula de Luis Mira, su fundador. Este familiar y centenario establecimiento, que se sitúa en pleno Madrid de los Austrias, vive ahora su época de mayor actividad

L uis Mira, maestro turronero originario de Jijona, decidió probar suerte en Madrid hace 157 años. Dicen que tuvo que reiniciar hasta cuatro veces su viaje porque el cargamento de turrón que portaba se vendía antes de llegar a la capital. Ya en Madrid

y gracias a su espíritu emprendedor se convirtió en el proveedor oficial de la Casa Real, desde Isabel II hasta Alfonso XIII. Empezó vendiendo su producto en un puesto en la Plaza Mayor para posteriormente establecer su centro de trabajo y

venta en la Carrera de San Jerónimo: “Nos situamos muy cerca de la Puerta del Sol, de la Plaza Mayor, del Museo del Prado y del Congreso de los Diputados. En un punto excepcional ya que muchísima gente, tanto madrileños como turistas, recorren estos lugares y es difícil que no pasen por nuestra tienda”, explica su actual gerente, Carlos Ibáñez Méndez, tataranieto del fundador y sexta generación de la familia Mira.

Luis Mira tuvo cinco hijos, cuatro mujeres y un varón. Este último falleció antes de heredar el negocio, motivo por el cuál el apellido original se perdió. Carlota Mira, la mayor de las hijas se hizo cargo del negocio junto a su marido, Vicente Ibáñez, hasta que pasó a manos de su hijo, Carlos Ibáñez, quien se casaría con Ángela Cremades. Más tarde y ya en el siglo XXI, el hijo de ambos, con el mismo nombre que su padre, se pondría al frente de la tienda para posteriormente cederle el testigo a su actual encargado de tan sólo 23 años: “Tanto mi abuela como mi padre me criaron con el fin de que siguiera sus pasos. No tuvieron que esforzarse mucho, ya desde niño tenía claro que quería seguir con el negocio”, declara.

Llevan más de 160 años utilizando la misma fórmula: el uso de materias primas de primera calidad para elaborar turrones totalmente artesanales, que según afirman: “Son los mejores turrones de España”. Entre sus especialidades están, como no podía ser de otra manera, el de Jijona, el de Alicante, o el de yema quemada.

La decoración de la tienda también conserva la esencia de antaño: paredes de caoba decoradas con espejos e inscripciones que reflejan su esencia; techos de escayola con motivos florales y algo muy especial, el retrato de Luis Mira que corona la estancia y que sirve para dar la bienvenida a los numerosos clientes. Las legendarias delicias se presentan tras cuidadas vitrinas de cristal, entre ellas, además de productos típicos navideños, se encuentran las tradicionales peladillas, piñones, glorias, marrón glacé o yemas de nuez.

“Queremos seguir trabajando como hasta ahora. Lo tradicional y lo natural nos definen por eso no queremos olvidar quiénes somos ni de dónde venimos”, concluye Carlos Ibáñez.

EMPRESAS CON HISTORIA

ELISA SENRA

CASA MIRA ELABORA DESDE 1855 EL TURRÓN ARTESANAL

EVA RAMÍREZ

26 Madrid

FUENLABRADA, EL MUNICIPIO MÁS INDUSTRIAL DE LA REGIÓN

ESTHER PORTA

Representa el 25% de la industria de la Comunidad con un tejido empresarial formado por 15.534 unidades productivas y 7.322 locales con actividad económica

HOY VISITAMOS

Polígono industrial de Fuenlabrada. EE

Fuenlabrada es un municipio de gran dinamismo en lo económico y empresarial. El tejido empresarial de Fuenlabrada cuenta con 15.534 unidades productivas y 7.322 locales con actividad económica. El PIB municipal asciende a 3.816 millones de euros, uno de los mas altos del sur metropolitano.

Fuenlabrada cuenta con 79,31 unidades productivas por cada 1.000 habitantes, el mayor volumen de entre los municipios de más de 100.000 habitantes de la región. El tejido empresarial está dominado por pequeñas y medianas empresas -el 95 por ciento de las empresas locales tiene menos de 10 ocupados-. El municipio cuenta con cinco locales que albergan más de 500 ocupados.

27 Madrid

Los sectores de los PAU 7 y 8 se encuentran situados en la confluencia de la M-506 y la M-407 en la zona noroeste del municipio. Este parque empresarial, con una superficie total de 395 mil metros cuadrados, que viene a cerrar la trama urbana en la zona noreste del municipio, completa la zona industrial constituida por los polígonos El Tempranar y Uranga. El Plan Parcial y el Proyecto de Urbanización de este parque empresarial se encuentran redactados y las obras de urbanización se desarrollaran a lo largo de la presente legislatura en función de la evolución de la demanda de suelo para usos empresariales.

El sector agrícola se agrupa en torno a 44 explotaciones agrícolas que ocupan 1.278 hectáreas del municipio con actividades de secano y regadío. Fuenlabrada concentra más de 1.000 unidades productivas en el sector industrial. Estas empresas generan el 17,86 por ciento de los empleos generados, un 11 por ciento por encima de la media de la región. El sector industrial es intensivo en empleo con 6,08 ocupados por unidad productiva, tiene una de alta productividad y realiza una fuerte contribución al PIB local. La construcción genera el 8,81 por ciento de los empleos generados, 3,78 puntos porcentuales por encima de la media de la región. Los servicios de distribución, comercio y hostelería agrupan al 52,4 por ciento de los locales con actividad económica y generan 31,28 por ciento de los empleos. El 10,18 por ciento de las unidades productivas y el 10,36 por ciento de los empleos se concentra en el sector de información y servicios profesionales.

“Mi objetivo durante estos años ha sido contribuir a la transformación social de la ciudad. Durante estos años hemos vivido dos etapas muy diferentes. Y la gestión del gobierno municipal que presido ha estado condicionada por ellas. La primera ha coincidido con una etapa de fuerte crecimiento económico y esto se ha reflejado en Fuenlabrada. Hemos aprovechado el crecimiento para poner en marcha las grandes piezas que completaban nuestro modelo de ciudad: el Hospital, la Universidad y la vivienda social. La segunda ha sido más difícil por estar marcada por la crisis económica y social en la que todavía estamos inmersos. Nuestra prioridad es reforzar todos los mecanismos de solidaridad para apoyar a las personas que están viviendo en peores condiciones. Nuestros esfuerzos se centran en la creación de empleo. Esta es nuestra principal prioridad. Para ello hemos puesto a disposición de las empresas nuevos suelos para actividades económicas (Parque Empresarial Bañuelo, PAU 7 y 8) y servicios de apoyo y asesoramiento a las personas desempleadas a través del CIFE. También hemos incrementado significativamente todas las dotaciones y prestaciones en el área de bienestar social y puesto en marcha programa innovadores como el banco de libros escolares o el programa de becas educativas. Durante esta legislatura mantendremos estos objetivos: promover mas empleos y de mejor calidad y continuar extendiendo el sistema de protección social a los vecinos y vecinas que lo necesiten. Nuestro objetivo es mejorar las condiciones de vida y trabajo de la ciudadanía y para ello debemos contribuir a generar nuevos puestos de trabajo y actividades económicas que respondan a las necesidades del municipio”, explica Manuel Robles (PSOE), alcalde del municipio desde 2003.

HOY VISITAMOS

Afiliados a la Seguridad Social

Agricultura y ganadería

Minería, industria y energía

Construcción

Distribución y hostelería

Servicios a empresas y financieros

Otros servicios

91

7.512

4.356

15.958

4.626

9.124

Población

Población empadronada

Hombres

Mujeres

195.864

97.536

98.328

Macromagnitudes económicas

Per cápita

Agricultura (%)

Industria (%)

Otros servicios (%)

19.222

0,14

23,16

15,55

Urbanismo

Suelo urbano (%)

Suelo urbanizable (%)

29,50

14,05

Otros indicadores

Bibliotecas públicas

Plazas hoteleras

Centros no universitarios

-

1.389

104

FUENLABRADA

MADRID

Sala Nuria Espert. EE

28 MadridHOY VISITAMOS

Para promover el empleo de calidad, “estamos trabajando en cuatro líneas: por una parte ofreciendo suelo para usos económicos de máxima calidad a unos precios muy competitivos a través de desarrollos urbanísticos públicos como el Parque Empresarial Bañuelo; la mejora de la cualificación y la formación de las personas desempleadas, a través de los programas de inserción laboral y formación del CIFE; la promoción del emprendimiento y el apoyo a las empresas de nueva creación; y por último la simplificación de los tramites administrativos para la creación de empresas (Ordenanza de Tramitación de Licencias Urbanísticas y Modificación de la Ordenanza de Industria del PGOU). Por otra parte, vemos muy necesario la elaboración un exhaustivo y estudiado Plan Industrial para la región que incluya uno específico de rehabilitación de polígonos industriales”. Este tendría que ser abordado por la Comunidad de Madrid, los ayuntamientos y los empresarios.

Desempleo “El principal problema al que se enfrenta Fuenlabrada es el desempleo. La crisis económica ha tenido un fuerte impacto en nuestro municipio en términos de pérdida de empleos y aumento del desempleo, al igual que en todo el país. Desde que comenzó la crisis hasta diciembre de 2014, el número de personas en desempleo se ha incrementado. Los años 2008 y 2009 fueron los peores y a partir de 2010 pudimos, primero contener el

incremento y luego comenzar a disminuir ligeramente el desempleo. En estos momentos la tasa de paro de la EPA en el municipio está en el 22 por ciento, lo que evidencia que la situación ha mejorado sensiblemente, pero todavía estamos muy lejos de nuestro objetivo, el pleno empleo, por lo que seguimos esforzándonos por mejorar la situación de las personas desempleadas”.

Fuenlabrada contaba en octubre de 2015 con 42.589 altas en la Seguridad Social de las cuales 32.474 correspondían al régimen general de la Seguridad Social y 9.781 a trabajadores autónomos. Para mejorar la recualificación de los trabajadores ocupados y desempleados el Ayuntamiento de Fuenlabrada promueve desde el Centro Municipal de Formación para el Empleo (CIFE) diversas políticas de empleo: diseño de itinerarios personales de inserción laboral, búsqueda activa de empleo, formación para el empleo, asesoramiento empresarial, asistencia técnica en la constitución de empresa. Para lo que cuenta con dos puntos PAE concertados con la administración del Estado y de la Comunidad de Madrid que permite efectuar todos los trámites de constitución de empresarial de forma conjunta. Desde el CIFE también se gestiona la Incubadora de Proyectos Fuenlab y espacios de trabajo (coworking) para nuevos proyectos empresariales. Durante esta legislatura la Concejalía de Empleo tiene previsto incrementar la oferta de espacios y de servicios en este ámbito “transformado una parte del edificio que ocupa en un centros de Innovación y Emprendimiento”.

Fuenlabrada cuenta con 4.553.040

metros cuadrados para actividades

económicas

El Consejo de Gobierno aprobó el pasado mes de noviembre destinar un total de 1.324.801 euros al desarrollo del Parque Industrial El Bañuelo, un espacio de casi 800.000 metros cuadrados que refuerza la estructura industrial de la zona sur de la región y contribuye a mejorar la actividad económica del área, así como a atender la demanda de suelo industrial en esta zona de gran dinamismo empresarial. La Comunidad sigue confirmando así su decidida apuesta por impulsar la actividad del sector industrial madrileño.

1.325 euros para el Parque El Bañuelo

El Parque Empresarial Bañuelo se encuentra urbanizado en su totalidad y en fase de comercialización. El parque se encuentra situado junto al Parque Empresarial Cantueña con acceso directo a la M-50 y la A-42 (Madrid-Toledo) cuenta con infraestructuras de máxima calidad y ha sido diseñado para alojar empresas innovadoras de topologías diversas que contribuyan a consolidar y modernizar el tejido empresarial local. “Esta previsto que en este parque se implanten mas de 50 empresas que generen

aproximadamente mas de 1.300 puestos de trabajo”, asegura el alcalde Fuenlabrada, Manuel Robles. Por su parte, los sectores de los PAU 7 y 8 se encuentran situados en la confluencia de la M-506 y la M-407 en la zona noroeste del municipio. Este parque empresarial, con una superficie total de 395.000 metros cuadrados, que viene a cerrar la trama urbana en la zona noreste del municipio, completa la zona industrial constituida por los polígonos El Tempranar y Uranga.

El Parque Industrial El Bañuelo se desarrolla a partir de un consorcio urbanístico formado por la Comunidad de Madrid, que tiene una participación en el mismo del 60 por ciento, y el Ayuntamiento de Fuenlabrada, titular del 40 por ciento restante. El gasto aprobado corresponde a la aportación que hacen ambas administraciones para financiar el mantenimiento del Consorcio y colaborar con el mismo en el desempeño de sus funciones gestoras, de ejecución y administrativas.

Madrid29 OPINIÓN

El IVA del ocio y la cultura entra en campaña electoral

Resulta absolutamente irregular el que una cerveza, refresco o

bebida alcohólica esté gravado con un IVA al 21% en las discotecas, frente al 10% con que

se gravan si estos productos se sirven

en otro tipo de establecimientos

Ante la falta de voluntad del Gobierno de España de resolver la profunda crisis provocada por la desproporcionada y arbitraria subida del IVA al sector del ocio, la cultura y los espectáculos, la Federación de Asociaciones de Ocio Nocturno de

España (Fasyde) y Noche Madrid se han visto en la necesidad de reiterar la denuncia de esta situación, en el marco de la inminente campaña electoral, para informar a los partidos políticos de la crítica situación provocada por el Ministerio de Hacienda en este sector y, al mismo tiempo, para reclamar el posicionamiento y propuestas de los diferentes partidos políticos para resolver la injusta situación que viven las discotecas, junto con el resto de empresas del ocio, la cultura y los espectáculos.

En relación con lo anterior, el pasado 17 de noviembre, Fasyde presentó un recurso de amparo ante la Defensora del Pueblo, por la falta de respuesta de la Dirección General de Tributos a la consulta vinculante realizada por Fasyde, en relación a la aplicación del decreto del IVA en las discotecas. A través del recurso de amparo, el sector pretende trasladar a la Defensora del Pueblo el agravio comparativo y el incumplimiento de la normativa tributaria que supone la aplicación de un tipo fiscal diferente para un mismo tipo de servicio o producto, tal y como

ocurre con los servicios de hostelería ofrecidos por las discotecas, frente al resto de establecimientos que ofrecen estos servicios -bares, restaurantes, hoteles, cines, teatros o parques de ocio-. Resulta absolutamente irregular el que una cerveza, refresco o bebida alcohólica esté gravado con un IVA al 21 por ciento en las discotecas, frente al 10 por ciento con que se gravan si estos productos se sirven en el resto de establecimientos citados.

Se trata de una situación excepcional y que incumple y vulnera el principio de neutralidad fiscal inherente al sistema común del IVA en la Unión Europea, basado en la jurisprudencia, resoluciones y directivas de la Comisión Europea y, según el cual, un mismo tipo de producto o servicio deben estar gravado con un mismo tipo de IVA con independencia del establecimiento o empresa que lo comercialice. Teniendo en cuenta lo anterior, Fasyde acude a la Defensora del Pueblo para que tome consciencia de esta situación y termine con una situación de extrema gravedad y que ha provocado un profundo retroceso en la actividad y viabilidad económica de las discotecas y del sector del ocio y los espectáculos. Fasyde, además, ha considerado necesario trasladar esta situación a los partidos políticos, a través de una ronda de contactos con las principales fuerzas que concurren a las próximas elecciones.

Juan Martínez-Tercero Moya

Presidente de la Federación de Asociaciones de Ocio Nocturno de España

30 Madrid

Para quienes ya estén pensando en los regalos de Navidad y en cómo decorar la casa y la mesa en estas fechas, del 16 al 20 de diciembre, el pabellón 1 de Feria de Madrid reunirá la oferta de más de 80 almonedas, anticuarios y galerías con muchas ideas e inspiración para las próximas fiestas navideñas

Miles de objetos curiosos, asequibles y con mucho encanto perfectos para los regalos navideños; piezas únicas con más de 50 años de antigüedad y una gran variedad de precios adaptados a todos los bolsillos.

Almoneda Navidad propone infinidad de ideas originales para los regalos de este año. Para los amantes del coleccionismo y las curiosidades en general, en la feria encontrarán miles de opciones; desde bastones, máquinas de escribir, postales y billetes antiguos, hasta condecoraciones militares, sifones, objetos científicos y náuticos o libros antiguos, entre muchos otros. Los juguetes antiguos también tienen su protagonismo,

así como los objetos deportivos de otros tiempos como raquetas, esquís, balones, guantes de boxeo, patines. También para quienes piensan en regalos para mujeres, los expositores ofrecen una gran variedad de piezas de bisutería, joyería, tocados, estolas de visón, matillas, velos antiguos, gafas, bolsos y muchos complementos que marcan las tendencias más actuales. Todo ello además ajustándose a un amplio abanico de precios que permiten el acceso a todos los amantes de la moda vintage.

Pero además, para aquellos que estén buscando ser los perfectos anfitriones y dar un toque especial a su mesa navideña, la Feria ofrece ideas y objetos que les permitirán inspirarse y, de forma sencilla y creativa, hacer una presentación original. Almoneda Navidad es el lugar idóneo para encontrar manteles y servilletas antiguas, vajillas y cristalerías, centros de mesas, adornos con encanto, jarrones, bandejas, candelabros y otros muchos objetos con los que conseguir un ambiente acogedor y festivo.

Decoración para el hogar Para estos días festivos, la feria invita a variar la decoración habitual del hogar. Espacios tradicionales, sobrios, acogedores, elegantes, rústicos; espacios eclécticos en los que la mezcla de lo antiguo y lo contemporáneo son la clave de la distinción. Para todos, Almoneda Navidad propone una gran variedad de mobiliario no sólo de diferentes estilos y épocas, sino también de muy distintos precios capaces de ajustarse a todos los bolsillos. Escritorios, cómodas, baúles, sillas, butacas, muebles-bar; del siglo XVII al XIX, de los años 40 a los 60; en definitiva, una amplia propuesta que se completa con cientos de objetos de decoración.

Los amantes y aficionados a las artes plásticas tienen también su espacio en la feria, que reúne una importante oferta de todas las manifestaciones, desde un bodegón clásico, un retrato romántico, una talla gótica, vanguardias, arte abstracto, pintura realista, hasta artistas actuales reconocidos. En definitiva, Almoneda da cabida a las artes decorativas de las distintas épocas de la historia y sus corrientes artísticas.

ACTUALIDAD

EE

‘ALMONEDA NAVIDAD’ OFRECE SUS PROPUESTAS PARA LAS FIESTAS

ELECONOMISTA

31 Madrid

Portugal, y su creciente mercado artístico, ha sido el destino elegido por Ifema para la organización, fuera de nuestras fronteras, de la primera feria de arte contemporáneo bajo el sello de ARCO. Así, ARCOlisboa verá la luz en 2016, del 26 al 29 de

mayo, en la Fábrica Nacional da Cordoaria, ubicada en Belém, con la participación de 40 galerías internacionales seleccionadas por el Comité Organizador. Portugal, uno de los aliados históricos de ARCO, ha sido valorado para este nuevo proyecto de Feria de Madrid como uno de los focos culturales de mayor atractivo y un mercado de creciente dinamismo, merecedor de un evento artístico relevante y estable dentro del circuito de ferias de arte contemporáneo, por su contexto artístico único, de gran calidad y en permanente diálogo con el arte internacional. De esta manera, Ifema, organizador de una de las principales citas de referencia del mercado internacional, ARCOmadrid, crea esta nueva plataforma que, con el amplio know how de la institución madrileña, contribuirá a poner en valor el panorama artístico y cultural portugués.

Fruit Attraction y MacFrut crean ‘Mac Fruit Attraction’ Ifema y Cesena Fiera, dos de los operadores feriales de los principales países productores exportadores de fruta y verdura, España e Italia, han llegado a un acuerdo de colaboración para la creación de una nueva marca global para el sector hortofrutícola, Mac Fruit Attraction, con el objetivo de desarrollar eventos profesionales de esta industria en mercados estratégicos. Su primer salón profesional se celebrará en El Cairo del 4 al 7 de mayo de 2016, en el marco

de FoodAfrica, tras el acuerdo alcanzado con IFP Group, el principal operador ferial de Oriente Próximo, cubriendo así el ámbito geográfico de Middle East y North Africa.

En palabras de Renzo Piraccini, presidente de MacFrut, “la internacionalización del sector hortofrutícola se realiza mediante planes de desarrollo concretos para el mercado

ACTUALIDAD

Feria de Madrid lleva a Portugal su marca ARCO, con la organización de la Feria Internacional de Arte Contemporáneo ARCOlisboa el próximo mes de mayo. Por otra parte, con la colaboración de la italiana Cesena Fiera, han creado ‘MaC Fruit Attraction’, marca que se estrenará en El Cairo también en mayo de 2016

ELECONOMISTA

IFEMA APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIÓN

global, y tanto Fruit Attraction como Macfrut, son plataformas que van esa dirección”. Por su parte, Raúl Calleja, director de Fruit Attraction, señala que “Mac Fruit Attraction nace para crecer y consolidarse en el mercado global de la comercialización de productos frescos, aliándose con socios estratégicos en mercados locales importantes para el sector”.

Presentación de ARCOlisboa. EE

32 Madrid

“La geolocalización ayuda a las empresas a realizar análisis de una manera más eficiente”

Cofundador de CartoDB

RAFAEL ORDÓÑEZ

Sergio Álvarez madrileño de 29 años, es creador, junto a Javier de la Torre, de CartoDB, plataforma líder en la visualización y análisis de datos. Una herramienta que pone orden a los gigabytes de información que manejan las empresas y les muestra la ruta para comprender mejor a sus usuarios. Nació en 2012, tiene clientes en más de medio centenar de países, cuenta con 55 personas trabajando en sus oficinas de Madrid y 25 en las de Nueva York, y con la financiación de 23 millones que acaban de recibir se van a expandir por Europa. ¿Qué hace CartoDB? CartoDB es la compañía que ha creado la plataforma líder de Location Intelligence para la visualización y análisis de datos geolocalizados con el objetivo de permitir la extracción de información que permita conocer las tendencias sociales, de negocio y patrones de comportamiento en un lugar determinado. Gracias a esta plataforma se puede conocer a tiempo real, por ejemplo, la cantidad de gente que está utilizando Twitter en un momento en concreto, y cómo impacta a las ventas en un determinado lugar o decidir la apertura de una tienda en una ciudad y el tipo de promoción idónea para una determinada región. Gracias a este tipo de información tan concreta y que se

ENTREVISTA

SERGIO ÁLVAREZ

NACHO MARTÍN

33 Madrid

puede obtener de forma totalmente personalizada en función de la demanda de cada cliente, las empresas pueden tomar mejores y más rápidas decisiones. ¿Es posible innovar y lanzar una empresa sólo desde Madrid? Nosotros somos de los que pensamos que para el correcto funcionamiento de cualquier empresa es necesario estar cerca de nuestros clientes, especialmente en un sector tan complejo como es la geolocalización, en la que en ocasiones es difícil entender el valor de la información sin verlo en directo o en un ejemplo real. La utilidad de los datos, visualizaciones y análisis que es capaz de obtener CartoDB es de una magnitud tan grande que consideramos fundamental que empresas punteras de diversos sectores hagan uso de ella. Desde este punto de vista, somos conscientes de que las empresas más potentes tienen sus oficinas centrales en Estados Unidos y nosotros hemos querido estar cerca de ellos. Además, creemos que es relevante estar en una ciudad y en un país donde la tecnología está siempre entre las prioridades y con el punto de mira en las novedades y los avances. ¿Qué sector aporta vuestras mejores o mayores cuentas? En realidad, CartoDB puede ser usado por empresas de cualquier sector pero, entre los clientes de CartoDB se encuentran Google, Twitter, BBVA o The Wall Street Journal. Todos ellos son empresas bien diferentes y que se benefician de nuestros servicios de diversos modos. De este modo, para Google y Twitter hacemos mapas de categorías ilustrando qué términos de búsqueda son tendencia en diferentes localizaciones. Para el banco BBVA, nuestros mapas son útiles porque muestran en qué partes de las ciudades tienen lugar las transacciones de tarjetas de crédito. Gracias a ellos pueden identificar las diferentes tendencias de consumo. En términos generales, empresas de sectores como el financiero, banca o smart cities son nuestros principales verticales. ¿Habéis recibido alguna vez algún tipo de ayuda, especialmente cuando empezásteis? En septiembre de 2015 cerramos un acuerdo de 23 millones de dólares en una ronda de financiación de Serie B liderada por Accel Ventures como nuevo inversor, y con la participación adicional de Salesforce Ventures -también como nuevo inversor- y Earlybird Ventures y Kibo Ventures, ya existentes. Esta inversión aumenta la financiación total recibida por CartoDB

desde su lanzamiento en 2012 a 31 millones de dólares, puesto que en septiembre de 2014 se produjo una ronda A de inversión de 8 millones de dólares. ¿La información visual, o la visualización de información, se está convirtiendo en un elemento clave de la comunicación? El mapeo, la visualización y el análisis de datos geolocalizados son de gran ayuda para las empresas en diferentes niveles. La visualización gráfica de los datos ayuda a las empresas a realizar análisis de una manera más rápida, eficiente y, por tanto, les es posible comprender el comportamiento de las personas implicadas en su campo -clientes, usuarios, público objetivo, trabajadores, etc.- para tomar mejores decisiones en base a ello. De este modo, podrán ver directamente datos ya analizados que les ayudarán a comprender más rápidamente qué está pasando en un momento y en un territorio determinado -o incluso la evolución sucedida en un periodo de tiempo-, facilitando la toma de decisiones o el desarrollo de actuaciones específicas a través de planes de acción o de desarrollo de negocio. Para las empresas, también el parámetro de geolocalización puede usarse como nexo de integración entre datos dispares dentro de distintos departamentos, permitiendo obtener con CartoDB múltiples capas de información que individualmente permiten extraer conclusiones claves, y combinándolas nos dan una visión adicional y correlacionada. ¿Son los medios de comunicación, clientes vuestros, la principal fuente de publicidad de la empresa? Los medios de comunicación son uno de los principales usuarios y clientes de CartoDB, no sólo por el poder que tienen las visualizaciones como elementos para contar historias, sino por la facilidad en la creación de las mismas. Esto hace que sean los propios periodistas los que pueden crear las visualizaciones a partir de los datos que han recopilado sin que tengan que acudir a otros departamentos. El crecimiento del periodismo de datos ha facilitado que todo el mundo tenga acceso a los mapas que creamos en CartoDB. Gracias a ellos las personas han visto directamente cómo funciona y los beneficios que tiene. En un plano de negocio, las personas que han tenido acceso a estos mapas gracias a la gran difusión mediática de, por ejemplo, periódicos como The New York Times que trabaja con nosotros, contratan a CartoDB para las empresas en las que trabajan. Al final la mejor forma de promoción es el boca a boca y demostrar que la geolocalización es útil, interesante y efectiva.

ENTREVISTA

EE

“Es fundamental que empresas

punteras hagan uso de nuestra herramienta”

“CartoDB puede ser utilizada por empresas de

cualquier sector”

“La geolocalización

es útil, interesante y

efectiva”

34 Madrid

Cifuentes traslada a la Asamblea el compromiso electoral de los partidos con una nueva ley de protección animal, una demanda de las protectoras de animales que siguen muy de cerca el desarrollo del texto. El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha dado el visto bueno al proyecto de Ley de

Protección de Animales de Compañía, que ahora se encuentra en la Asamblea de Madrid para su debate y aprobación. El texto introduce la prohibición del sacrificio de los animales de compañía y sólo permite la eutanasia por motivos humanitarios, de salud pública, de sanidad animal o de seguridad, nunca por la larga permanencia de animales en los centros de recogida.

Este proyecto responde al compromiso electoral de la presidenta de la Comunidad, Cristina Cifuentes, que se suma a la presión ejercida desde la protectora El Refugio durante las elecciones. “Tras conseguir el compromiso de todos los candidatos en las elecciones autonómicas de la Comunidad de

RAFAEL ORDÓÑEZ

LA COMUNIDAD SE PONE COMO OBJETIVO EL ‘SACRIFICIO CERO’Según la CAM, la Ley considerará maltrato cualquier conducta que someta a un animal a un dolor, sufrimiento o estrés innecesarios. Además, se especifican y amplían los casos de maltrato

ACTUALIDAD

CORBIS

35 Madrid

Madrid para apoyar el Sacrificio Cero la finalmente presidenta Cristina Cifuentes presentó una reforma de la Ley de Animales Domésticos que incluye el sacrificio cero de animales en la Comunidad de Madrid. En este momento nos encontramos en un proceso de trabajo con todos los grupos de la asamblea para matizar los artículos que la componen”, explica Cristina Jiménez de El Refugio”.

Esta organización lleva, según Jiménez, 20 años practicando sacrificio cero y demandándolo para que sea una realidad tanto en la comunidad de Madrid como en el resto de España. “En concreto los dos últimos años ha sido nuestra etapa más intensa respecto al Sacrifico Cero, en concreto por la incursión de la Iniciativa Legislativa Popular que recogió 60.000 firmas de madrileños y que fue históricamente aprobada por unanimidad en la asamblea de Madrid”, añade.

Está previsto, según la CAM, que la Ley considere maltrato cualquier conducta, tanto por acción como por omisión, mediante la cual se someta a un animal a un dolor, sufrimiento o estrés innecesarios y además se especifican y amplían los casos de maltrato. Así por ejemplo y como novedad, se introduce la prohibición mantener a animales en vehículos estacionados sin la ventilación y temperatura adecuada, la prohibición de dejarlos en maleteros o atados o encerrados por tiempo o en condiciones que puedan suponer sufrimiento o daño injustificado para el animal. Para luchar contra estas y otras prácticas, la norma prevé multas que oscilan entre los 300 euros para las infracciones leves y los 30.000 euros para las muy graves. Además, la sanción se podrá incrementar con la inhabilitación del infractor para la posesión de animales en un plazo de hasta 15 años. De aprobarse la Ley no podrán exhibir animales en escaparates o zonas expuestas a la vía pública y su incumplimiento podrá suponer la clausura, cierre o suspensión de la actividad por un periodo de cinco a diez años.

Aunque hay que esperar a ver el texto definitivo, desde la Federación de Asociaciones Protectoras de Animales y de Defensa Animal de la Comunidad de Madrid (Fapam), se valora positivamente el proyecto de Ley, aunque con matices. “Esta ley tiene cosas muy buenas y necesarias para mejorar la protección animal en la Comunidad de Madrid, pero las asociaciones de protección animal hemos solicitado que para poder llegar al Sacrificio Cero y evitar el hacinamiento que se va a producir en las perreras hay que tomar medidas claras y eficientes como por ejemplo la esterilización; existen focos muy importante de camadas no deseadas que son abandonadas de manera sistemática como son los perros de polígonos, fincas, zonas marginales, etc.

ACTUALIDAD

CORBIS

CORBISCORBIS

En esos casos la esterilización debería ser obligatoria. Se debe controlar la cría de particulares. Si no cortamos el problema de raíz no se conseguirá reducir el abandono”, explica Mati Cubillo de Fapam. Otro de los aspectos que destacan negativamente desde la Fapam es que sólo contempla la protección de los animales de compañía, dejando al margen a los animales domésticos como pueden ser los animales de explotaciones ganaderas. “La legislación específica de estos animales es aplicable dentro de las explotaciones, fuera de ellas quedan muy desprotegidos, y España es de sobra conocida por su trato hacia los animales”, señala Cubillo.

La norma prevé multas que oscilan entre los 300 -leves- y los 30.000 euros

-muy graves-

36 Madrid

La Unión Empresarial por la Promoción Turística de Madrid ha dado a conocer los resultados del Estudio sobre perspectivas empresariales del sector turí stico para la temporada 2016, el primer estudio intersectorial realizado en Madrid para conocer la situación actual y las expectativas de futuro para el turismo

madrileño. La realización del estudio refleja el actual clima de unidad y colaboración

existente entre los diferentes sectores turísticos, el alojamiento en sus diferentes modalidades, hotelería, hostales y campings, la hostelería, la restauración y el ocio nocturno, las agencias de viajes y la Federación Española de Asociaciones de Empresas de Organización Profesional de Congresos (OPCs).

Reforzar la negociación El estudio pretende ser una herramienta para reforzar el actual proceso negociador con las administraciones, dirigido fundamentalmente a impulsar la labor de la Asociación Turismo Madrid, como nuevo ente público privado para la gestión de las políticas turísticas, y que debería permitir superar

ESTHER PORTA

LAS EMPRESAS RECLAMAN UN PLAN DE PROMOCIÓN TURÍSTICALa Unión Empresarial por la Promoción Turística de Madrid afirma que el 97,4% de las compañías exigen esta iniciativa que podría crear más de 100.000 empleos en el próximo ejercicio

ACTUALIDAD

Visitantes del Museo del Prado. LORENA LUQUE

37 Madrid

décadas de discrepancias y la escasa colaboración existente entre el Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, que han supuesto un serio obstáculo para la explotación de las enormes posibilidades turísticas de Madrid y la región, y la superación de sus problemas estructurales.

Con respecto a los principales resultados del estudio, caben destacar los siguientes: en primer lugar, el estudio pone de manifiesto que las empresas turísticas confían en la mejora de la actividad del sector durante la presente temporada. En comparación con el actual ejercicio, el 69,7 por ciento de las empresas considera que 2016 será mejor o mucho mejor que 2015. En concreto, para los empresarios turísticos de Madrid, en el ejercicio 2016 se producirá un incremento del 5,8 por ciento en la actividad económica de sus empresas.

Con respecto al ranking de prioridades que deberían ponerse en marcha para aprovechar la coyuntura actual y que permitirían impulsar la actividad turística de Madrid el acuerdo es unánime en el sector considerando la promoción turística, la principal necesidad del turismo de Madrid -con una puntuación de 4,59 en una escala del 1 al 5-. La segunda posición del ranking, la ocupa la lucha contra el intrusismo y la economía sumergida, con una puntuación de 4,29 seguida de las expectativas que genera la incipiente recuperación económica, que recibe una puntuación media de 4,2, de cara a la mejora de la actividad de las empresas turísticas. Prácticamente empatada con la anterior es muy llamativa la demanda del sector de impulsar y consolidar el nuevo organismo público-privado que dirija y gestione las políticas turísticas y que permita coordinar las actuaciones del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, que ocupa el cuarto lugar con una puntuación de 4,18. Sin duda, una de las principales demandas que los empresarios llevan años reclamando al Ayuntamiento y Comunidad.

Renovación de la normativa Con respecto a la necesidad de renovar la normativa cabe destacar que es uno de los pocos indicadores considerados por la mayoría de los encuestados como “muy importante”, para un 35,9 por ciento de las empresas. Esto es así por las especiales dificultades normativas a las que se enfrentan sectores como el ocio o la hostelería.

En cuanto a la creación de empleo en el sector turístico, las empresas consideran que va a ser positiva. El 85,9 por ciento de las empresas creen que crearán empleo durante el próximo ejercicio con una media de

ACTUALIDAD

Fuente: Unión empresarial por la promoción turística de Madrd. elEconomista

Estudio de perspectivas empresariales para el sector turístico 2015/16 En comparación con el ejercicio anterior, el funcionamiento de su empresa durante el 2015-2016 va a ser (en %):

¿Qué % de variación cree usted que tendrá la actividad económica de su negocio con respecto al ejercicio anterior? (en %)

Mucho mejor

Mejor

Igual

Peor

Mucho peor

6,1

63,669,7

24,3

4,5

1,5

+10% o más

12,5

Incremento + 0/5%

15,6

Igual

15,6

Descenso -0/5%

1,6

- 5/10%

3,1

+ 5/10%

48,4

Con respecto a la contratación de personal durante el próximo ejercicio, su empresa (en %):

¿Cuáles son las prioridades más importantes del sector? (en %)

Destruiráempleo

14,1

Creará empleo

85,9

PROMOCIÓNTURÍSTICA

INTRUSISMO CRISIS GESTIÓNPÚBLICO/PRIVADA

BARRERAS TÉCNICAS

NORMATIVA PROFESIO-NALIZACIÓN

I+D

4,594,29 4,20 4,18 4,07 3,92 3,87 3,76

creación de empleo estimada de 3,5 nuevos empleos por empresa -en el caso de los hoteles la media es de 4,44 nuevos empleos, en el resto de pymes turísticas, restauración, ocio, agencias de viaje etc., es de 2,89-.

En relación a la inversión en innovación y modernización empresarial, el 50 por ciento de las empresas considera que la inversión empresarial va a ser superior a la de los últimos ejercicios.

Sobre la evolución de los precios y tarifas, el sector turístico espera iniciar la remontada de la severa caída de precios de los últimos años. Durante el ejercicio 2015/16 el sector estima un incremento de los precios del 3,79 por ciento.

Para finalizar, para el 86,9 por ciento de las empresas encuestadas, el futuro del turismo va a ser bueno o muy bueno. Solo un 1,6 por ciento de las empresas ven con pesimismo el futuro del turismo en Madrid.

El 69,7% de las empresas considera

que 2016 será mejor o mucho mejor que 2015

38 Madrid

¿Cansados de estar en los fogones todo el año, pero no queréis renunciar a una cena familiar? La propuesta de El Corte Inglés para estas Navidades va a sorprender y es una apuesta ganadora

Tómate tu tiempo, vístete de gala, pero sobre todo, siéntate a la mesa, disfruta y déjate seducir, sólo tienes que componer un menú a tu gusto entre las más de 40 propuestas de platos preparados y diseñados para esta ocasión por parte de El Corte Inglés.

Consomé al jerez, crema de cigalas, hojaldre de vieras o de boletus para abrir boca y asombrar a tus invitados. Aunque si prefieres platos a base de mariscos puedes elegir entre elaborados rellenos de viera o buey de mar, gambas orly, o salpicón de marico o bogavante.

Unos entrantes para todos los bolsillos, que oscilan entre los 5,90 euros para un litro de consomé al Jerez o los 14,95 euros por un kilo de croquetas de boletus o de jamón ibérico. Si prefieres un pastel cremoso de cabracho o eres de los que se pierden por las gambas orly no tienes escusa en ambos casos 19,95 euros/kg-.

Pero si te decantas por la contundencia de un roast beff con salsa Cumberland, o un solomillo de buey con salsa Perigord o el tradicional cochinillo asado, El Corte Inglés lo prepara en su punto.

Una vez abierto el apetito llega el plato principal ¿carne o pescado? Si eres de los que considera que el cordero no puede faltar en Navidad, ríndete ante una paletilla de lechal asada en su jugo (21 euros la unidad) o una pierna de cordero asada deshuesa con salsa de Oporto (16,95 euros unidad).

¿Fiel al producto de la mar también en Navidad? Degusta un exquisito besugo a la bilbaína (32 euros el kilo), o deléitate con unos lomos de merluza a la marinera, un bacalao a la vizcaína o al pil-pil (36 euros el kilo), pero si adoras los platos de cuchara, no te pierdas la espectacular caldereta de rape con langostinos y almejas (45,5 euros el kilo).

Guarniciones Irresistibles guarniciones que son objeto de deseo para acompañar los mejores platos seleccionados. Un amplio abanico que va desde las castañas caramelizadas, a las cebollitas glaseadas al vino, pasando por los pimientos naturales asados, la lombarda o el arroz con pasas y piñones, a las tentadoras patatas panaderas con un toque de vino blanco.

Queda lo mejor para coronar una cena, el postre. Sólo hay que ver las caras de los niños ante un vistoso tronco de chocolate y frambuesas, una esfera de chocolate blanco y lima, o una espectacular pirámide de chocolate. Pero si prefieres una fruta, las peras al vino te dejarán un buen sabor de boca. Unos cierres de velada con los que triunfarás.

ELECONOMISTA

EN NAVIDAD, YA NO ES NECESARIO COCINAR

ACTUALIDAD

EE

39 Madrid

Un caldo de la tierra para acompañar la noche te asegurará más de un aplauso, opta por un tinto Ribera de Duero Club del Gourmet Laderas de Anguix (70 cl. 16,50 euros).

Llega la cuenta atrás, se acaba el año y un brindis con champagne para estas fechas sellarán un año con todos sus recuerdos, alegrías y también sus sinsabores, descorcha un Cuvée Eden Blanc de Blancs Club del Gourmet y no te arrepentirás (70cl. 38 euros).

A la hora del café o para acompañar el brindis no pueden faltar en la mesa los tradicionales dulces de navidad, como un turrón de guirlache o de chocolate bitter con almendra (250 gr. 9,90 euros) o un surtido navideño en el que puedas elegir la pieza que más te gusta.

Si es la comida de Reyes en la que has decidido reunir a la familia para celebrar esa fecha e intercambiar los ansiados y esperados regalos, no te puedes perder el roscón de nata de El Corte Inglés, considerado en más de una ocasión por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) como la mejor opción.

Sólo tienes que seguir las instrucciones y recomendaciones que se acompañan a la hora de calentar los platos que podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés y en Hipercor.

Lo mejor de esta opción es que puedes quedar como un gran chef sin revelar el secreto de que esa noche no has manchado ni una sartén.

Ya seas un sibarita reconocido o lo quieras ser por una noche para quedar como un rey, puedes combinar o incluir entre plato y plato alguna de las propuestas que realiza la marca Club del Gourmet de El Corte Inglés. Del plato colarán entrantes como el jamón o el lomo ibérico de bellota loncheado (8,95 euros y 14,5 euros respectivamente).

Al igual que ocurrirá con su propuesta de foie de pato untado en unas regañás con aceite de oliva y ajonjolí, que no pasará desapercibidos.

Si prefieres ave como plato principal, asombra con un capón relleno asado con foie, trufas y salsa de uvas dejará con la boca abierta a tus invitados que no podrán decir que no ante tan elaborada pieza -para 8-10 personas 2,8 kilos, 91 euros-.

■ Si quieres adelantar la Navidad y comprar ya un roscón de Reyes tiene la posibilidad de deleitarte con el roscón artesano que ha desarrollado el equipo de Investigación y Desarrollo de El Corte Inglés y que se elabora sólo para Madrid en el obrador de Valdemoro. ■ Relleno de una ligera crema de vainilla, elaborado con masa madre, nata pura y decorado con una ‘crumble’ de almendra, este roscón de Reyes completamente artesanal rivaliza con los mejores de Madrid.

ACTUALIDAD

Lomos de merluza a la marinera. EE

Buey de mar relleno de marisco. EE

Pavo relleno con salsa de Oporto. EE

Tronco de chocolate

y frambuesa. EE

Desayuna y merienda con Roscón de Reyes

40 Madrid

El pasado 27 de noviembre, con el encendido de la iluminación, se daba el pistoletazo de salida a la Navidad. Hasta la cabalgata de Reyes del día 5, se podrá disfrutar de espectáculos, belenes, conciertos y, como novedad, la Feria Internacional de las Culturas y la incorporación a las celebraciones de Madrid Río

Madrid puede presumir de tener muchas fiestas con las que alegrar sus calles y recibir a la gente, pero la llegada de la Navidad merece una especial mención. La fiesta comienzó el pasado 27 de noviembre con el encendido de

las luces creadas por algunos de los mejores diseñadores españoles. La Navidad madrileña goza de un sinfín de actividades para disfrutar de las marcadas fechas. La capital ofrece diferentes tiendas en las que conseguir todo lo que esté en las listas de regalos. Pero como todo no va a ser el consumismo propio de estas fechas, Madrid ofrece de todo y para todos los gustos. Por ejemplo, el 31 de diciembre por la

tarde, tiene lugar una carrera con más de 30 años de historia, la San Silvestre Vallecana. Por la noche, la Puerta del Sol recibe el nuevo año para comer las uvas al son de las doce campanadas que marca el reloj de la Real Casa de Correos. Para rematar, la cabalgata de Reyes del día 5 recorre toda la ciudad, antes de que muchos madrileños compartan un roscón de reyes el día 6.

Espectáculos infantiles En el Centro Cultural Conde Duque y en CentroCentro Cibeles, del 26 de diciembre al 5 de enero, habrá espectáculos todos los días para los más pequeños, destacando el White Bouncy Castle, de William Forsythe -un castillo inflable diseñado por el coreógrafo americano- y el Árbol reciclado Navidad a pedales, un árbol de Navidad construido con cajas de cartón e iluminado con energía producida por bicicletas.

Este año la gran novedad es la Navideña Feria Internacional de las Culturas. Con ella, el Patio Central y el Patio Sur del Centro Cultural Conde Duque se vestirán, del 17 al 22 de diciembre, con los colores de todas las culturas en la celebración de una gran feria internacional, en la que han colaborado con el Ayuntamiento de Madrid las embajadas de 40 países de todo el mundo e institutos culturales extranjeros. En este marco se mostrarán danzas y bailes tradicionales de Navidad y Año Nuevo de China, Palestina o Israel, villancicos de Guatemala, Ecuador o Ucrania, y la gastronomía festiva de Argentina, Líbano o Irlanda.

Otra forma de disfrutar del ambiente navideño es coger el Bus de la Navidad, un autobús con salida y llegada en la Plaza de Colón que recorre las principales calles del centro de Madrid y permite disfrutar de la iluminación navideña.

Madrid Río se incorpora este año como espacio de celebración de la Navidad. Los 26, 27 y 28 de diciembre, a las 18:00 horas, tendrá lugar la Jinkana lumínica, una acción colectiva y sincronizada mediante la cual se iluminará parte de esta zona a través del deporte, creando un espectáculo de luz en movimiento. Se trata de un paréntesis nocturno en el que diseño, cultura, ocio y deporte conviven en el entorno urbano.

FERIAS/EVENTOS

EE

UNA OFERTA DE OCIO PARA TODOS LOS PÚBLICOS Y GUSTOS

ESTHER PORTA

41 Madrid

EL ÚNICO FESTIVAL DE TIPOGRAFÍA DE LA CAPITAL

Typomad surgió como una charla organizada por Gabriel Martínez en Di_Mad hasta crecer y convertirse en un proyecto idealista y ambicioso. Se trata de un festival

que busca la frescura y la diversión donde el objetivo principal es dar a conocer a personas innovadoras y apoyar a las jóvenes promesas creando propuestas participativas. Los días 11 -Taller Introducción al diseño de tipos (Medialab-Prado) y Taller de Ortotipografía (Espacio B)-, 12 (Aperitivo en la Bilbioteca Nacional) y 28 de diciembre -Último día Type Directors Club 6 (Di_mad, Matadero)- el festival de la tipografía inunda la capital en un evento donde las conferencias, exposiciones y talleres llenarán las calles. Siendo el único festival de tipografía de Madrid, la oferta de actividades busca la innovación huyendo de la publicidad encubierta y los renombres de moda. La nueva edición ha preparado numerosas actividades repartidas por toda la ciudad de Madrid como conferencias de primer nivel, talleres de diseño y tipografía, exposiciones y mesas redondas, entre muchas otras.

TYPOMAD

LA CARRERA DE LA NAVIDAD, PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

El próximo 26 de diciembre en la Ciudad Deportiva del Rayo Vallecano, más de 1.000 niños podrán darse cita para correr su propia San Silvestre en Vallecas, la San

Silvestriña by Los Runners Magos, con el objetivo de ayudar a la Asociación de cooperación y apoyo social a la integración escolar (ICEAS) a ofrecer juguetes en Navidad a todos las familias que lo necesiten. Para poder correr en cualquiera de las modalidades (desde 3 hasta 15 años), los participantes sólo deberán entregar un juguete nuevo o en buen estado –o un kilo de comida–, que irá destinado a la campaña de Navidad de recogida de juguetes, ropa y alimentos de la Asociación Iceas. Todos los gastos asociados a la carrera serán sufragados por los patrocinadores -Volkswagen Jarmauto, Clínica Menorca, Flipbelt, XDS Bikes, Salomon, Sunny Delight, Wolder, IKEA Ensanche de Vallecas, Atelier, Asociación de Deporte Alternativo La Gallina y AMPA CP Rafael Alberti-, de forma que el 100 por cien de la colaboración aportada por los jóvenes deportistas en la carrera tendrá su destino en los niños más desfavorecidos de Madrid.

SAN SILVESTRIÑA

CITA CON LOS MEJORES HISTORIETISTAS

El Pabellón de Cristal de la Casa de Campo acoge, del 11 al 13 de diciembre, la XVII edición de Expocómic, el Salón Internacional del Tebeo de Madrid que reúne

algunos de los mejores historietistas, tanto nacionales como internacionales. Esta edición presenta al famoso artista internacional Alex Saviuk. Este dibujante estadounidense ha trabajado para personajes tan conocidos como Spiderman o Linterna Verde y su presencia promete ser todo un deleite para los asistentes al evento que disfrutarán con su estilo limpio y directo. Expocómic reúne a un gran número de editoriales especializadas que ofrecen sus nuevas publicaciones a los amantes del género. Así como, más de medio centenar de autores que realizarán, algunos de ellos, sesiones de firmas, charlas conferencias y talleres. Además puedes disfrutar de dos concursos muy especiales y divertidos: el Concurso de Cosplay que ofrece más de 1.000 euros en metálico y lotes de premios a los mejores disfraces y coreografías individuales y en grupo; y el Concurso de Karaoke en el que se premia a las mejores interpretaciones y coreografías.

EXPOCÓMIC 2015

FERIAS/EVENTOS

EE

EE

EE

42 MadridCULTURA

Edición tras edición, se ha convertido en uno de los espectáculos más esperados de Madrid. Un show familiar que reúne a algunos de los mejores profesionales del mundo circense del momento. Con una fantástica puesta en escena y dirigido por reputados artistas, esta función muestra los más asombrosos números de acrobacia, malabarismo, funambulismo y magia que se han concebido en el último año. A ello se le suma una orquesta en directo. Información: Hasta 10/1/16. Teatro Circo Price. Rda. de Atocha, 35.www. teatrocircoprice.es

Plan para toda la familia: Navidades en el Price

Bajo la versión de José Luis Collado, Juan Echanove protagoniza Los hermanos Karamázov, la última novela del escritor ruso Fiòdor Dostoyevsky, la cual está considerada como una de las obras más importantes de la literatura universal. Gerardo Vera se encarga de la dirección y la escenografía de esta historia que relata los problemas de una familia rusa del siglo XIX. Aclamada por escritores como Sigmund Freud o Vasili Grossman, este drama profundiza en los conflictos morales. Potencia: Hasta el 10/1/16. Teatro Valle-Inclán. Pza. de Lavapiés, 1. http://cdn.mcu.es

‘Los hermanos Karamázov’, en versión de Gerardo Vera

CULTURA

El pintor madrileño Juan Giralt protagoniza una muestra que incluye un repaso por toda su carrera haciendo hinapié en la última etapa. Giralt comenzó en el informalismo de manera autodidacta en los años 50. Tras una estancia en Holanda entró en contacto con el grupo CoBra, movimiento artístico que se mostró reacio a la rigidez de la abstracción geométrica y que prefirió la espontaneidad, y comenzó a desarrollar un lenguaje más personal, llegando a una síntesis entre la abstracción y la figuración. Información: Hasta el 29/2/16. Museo Reina Sofía. Sta. Isabel, 52. www.museoreinasofia.es

Juan Giralt, un referente de la nueva figuración madrileña

Superman, E.T., La Lista de Schindler, La Guerra de las Galaxias, Harry Potter o Indiana Jones tienen en común, además de haber emocionado a varias generaciones de espectadores y ser parte fundamental de la Historia del Cine, el hecho de que todas sus bandas sonoras fueron compuestas por John Williams, el gran genio de la composición de música para cine. Lucas Vidal, el joven compositor español que triunfa en Hollywood, le rendirá homenaje en el Teatro Real, en un único concierto. Potencia: 25/12/15. Teatro Real. Pza. de Isabel II, s/n. www. teatro-real.com/es

Concierto de Navidad: Homenaje a John Williams

Más información en LINEA IFEMAo en www.ifema.es

FERIAS, CONGRESOS Y ACTIVIDADES

_ DICIEMBRE 2015 _ AVANCE FEBRERO 2016_ ENERO 2016

Certamen internacional certificado por UFI(Asociación Mundial de la Industria Ferial)

Feria organizada por IFEMA

20-22 HOREQ Salón Profesional de Proveedores para la Hostelería y el Sector Turístico www.horeq.ifema.es SOLO PROFESIONALES

20-24 FITUR Feria Internacional de Turismo www.fitur.ifema.es PROFESIONALES Y PÚBLICO

27-29 PROMOGIFT Salón del Regalo Promocional www.promogift.ifema.es SOLO PROFESIONALES

03-07 BISUTEX Salón Internacional de la Bisutería y Complementos www.bisutex.ifema.es SOLO PROFESIONALES

03-07 INTERGIFT Salón Internacional del Regalo y Decoración www.intergift.ifema.es SOLO PROFESIONALES

03-07 MADRIDJOYA Salón Internacional de Joyería y Relojería Urbanas y de Tendencia www.madridjoya.ifema.es SOLO PROFESIONALES

16-20 ALMONEDA NAVIDAD Feria de Antigüedades, Galerías de Arte y Coleccionismo www.almonedanavidad.ifema.es ABIERTO AL PÚBLICO Jueves 17, ENTRADA GRATUITA

16-20 MASTER FINAL 2015 www.worldpadeltour.com ABIERTO AL PÚBLICO

16

19-27 MASTERCHEF TALLERES DE COCINA (excepto días 24 y 25) www.mastercheftalleresdecocina.com ABIERTO AL PÚBLICO

Madrid44

XIII Mostra Portuguesa

Es un evento que pretende acercar la cultura lusa y ofrecer una imagen completa de la misma. Para

ello se han programado divers as actividades. La música vendrá de la mano del cantautor Sergio

Godinho y de la Orquesta XXI en el Conde Duque, el 11 y 16 de diciembre, respectivamente.

31

Madrid despide 2015 con la San Silvestre vallecana

El recorrido de esta masiva carrera madrileña tendrá

una distancia de 10 kilómetros el día 31 a las 17:30 horas.

9Pop up San Lorenzo: compras y talleres

Este Mercado Navideño de Mercado de Diseño ofrecerá las

últimas tendencias en una gran variedad de productos.

11Mercadillo del Gato

Reúne a más de 120 expositores con productos de distintas procedencias dedicados a moda,

artesanía, gourmet, decoración, complementos, moda infantil, cosmética, bisutería y coleccionis-

mo. Estas navidades tiene lugar en el Centro Cultural de los Ejercitos, en la Gran Vía. 11Taller de prácticas de conciliación

La finalidad de este taller, impartido por la Cámara de Comercio, es dar a conocer todas las posi-

bilidades que la conciliación de la vida laboral, personal y familiar, permite como estrategia empre-

sarial a través de prácticas reales en otras empresas. 16El buen comer del siglo XIX

¿Cómo se preparaban los banquetes de Navidad? ¿Qué se comía? ¿Cuáles eran las tradiciones?

Para descubrirlo están las visitas guiadas en la Casa de América que estarán acompañadas de

música clásica en vivo. 20Jornada de comercio exterior La Cámara de Comercio dedica esta jornada a Marruecos, un país especialmente interesante

para las empresas españolas por su proximidad, su posición estratégica para abordar otros mer-

cados subsaharianos y por su crecimiento.21

AGENDA

Madrid45 LA IMAGEN

El pasado 27 de noviembre, en la plaza Mayor, la alcaldesa de Madrid encendió las luces en la capital. Entre las propuestas de iluminación podemos encontrar la decoración de los diseñadores Ángel Schlesser, Hannibal Laguna, Purificación García, Ana Locking, además de los arquitectos Sergio Sebastián, Teresa Sapey y Ben Busche y el diseñador gráfico Roberto Turégano.

Encendido de luces: pistoletazo de salida de la Navidad

EE

Madrid46

Jorge Ramses Llovet llegó a un pacto con su padre: mientras fuera aprobando, podía trabajar. Así que este “madrileño de pura cepa”, como él se define, empezó haciendo y repartiendo pizzas con 17 años. En ese momento conectó con la hostelería y, simultaneándolo con los estudios de marketing, siguió su carrera de emprendedor organizando eventos, con locales de copas, tiendas de ropa, centros de estética... hasta que surgió Ramses. Una empresa que cuenta con un local de más de 2.000 metros cuadrados divididos en cinco espacios diferentes, abierto los 365 días del año y con 143 empleados. Lo mejor: su ubicación. Ramses está en uno de los lugares más famosos de la capital: la Puerta de Alcalá. ¿Cómo surgió Ramses? En 2004 decidí crear un concepto nuevo que no existía en Madrid. Un espacio más cosmopolita, mucho más internacional, donde se mezclaba la gastronomía, el life style y la coctelería. Además, contábamos con el local en la Puerta de Alcalá, una localización estratégica de presente pero, sobre todo, de futuro. Sin embargo, no abrieron hasta finales de 2007... Sí, en 2004 adquirimos los derechos del local, pero estuvimos tres años y medio de obras, cambios y transformaciones para conceptualizar algo que queríamos que fuera diferente. Un punto muy importante fue que Philippe Starck nos realizara el proyecto de interiorismo, ya que yo tenía claro que la estética era un valor añadido fundamental para nuestro proyecto y creía que Starck -como se ha confirmado ocho años después- era el mago adecuado para transformar nuestro espacio en lo que queríamos. ¿Por qué merece la pena visitar Ramses? Porque no vendemos comida ni bebida, vendemos experiencias. Por eso tenemos una localización especial, un diseño especial y un conjunto de cosas que tratan de -y normalmente conseguimos- obtener unas sensaciones, aunque lo más importante, sin duda, es que la comida y la bebida estén a la altura.

“No vendemos comida y bebida, vendemos experiencias”

Fundador y consejero delegado de Ramses

JORGE LlovetCONTRA

NACHO MARTÍN

ESTHER PORTA