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Iniciacion a la cata yanalisis sensorial.Fechas: último sábado de cada mes
Contenido del Curso:Modulo 1: Proceso productivo.Visita guiada por la almazara
Modulo 2: Análisis Sensorial de lascaracteristicas organolépticas.
Bloque 1: Los atributosAtributos PositivosAtributos Negativos
Bloque 2: Los sentidosEl Olfato La VistaEl Tacto y el Picante El Gusto
Bloque 3: La clasificación de los aoves
Modulo 3: Cata de Aceite de Oliva VirgenExtra.Taller práctico de los módulos 1 y 2.
Modulo 4: MaridajeTaller práctico del Módulo 3
Fin del Curso y entrega de Diplomas.
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avanzado de cata y analisissensorial especializado enla variedad autoctona“Manzanilla Cacereña”Fechas: primer sábado de mes de:
Contenido del Curso:Modulo 1: Proceso productivo.Visita guiada por la almazara
Modulo 2: Análisis Sensorial de lascaracteristicas organolépticas.
Bloque 1: Los atributosAtributos Positivos Atributos Negativos
Bloque 2: Los sentidosEl Olfato La VistaEl Tacto y el Picante El Gusto
Bloque 3: La clasificación de los aoves
Modulo 3: Cata de AOVETaller práctico de los módulos 1 y 2.
Modulo 3: Cata de Aceite de Oliva VirgenExtra, variedad “Manzanilla Cacereña”Taller práctico del módulo 3.
Modulo 5: MaridajeTaller práctico del Módulo 4
Fin del Curso y entrega de Diplomas.
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