La Sostenibilidad como camino a la Excelencia en las ... y Excelencia en los Vinos... · Camino a...
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La Sostenibilidad como camino a la Excelencia en las bodegas: PEFC Jerez de la Frontera, 14 de junio de 2016 www.pefc.es Creciendo en responsabilidad
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La Sostenibilidad como camino a la Excelencia en las bodegas: PEFC
Jerez de la Frontera,14 de junio de 2016
www.pefc.es
Creciendo en responsabilidad
El Corcho vive en el Mediterráneo
2,6 millones de hectáreas de bosques de alcornoques se extienden en la Cuenta del Mediterráneo: Portugal , España (27%) , Argelia , Marruecos, Italia , Túnez y Francia.
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Italia , Túnez y Francia.
Bosques de alto nivel de valor de biodiversidad forestal
� PEFC es una organización global independiente sin ánimo de lucro. PEFC NO audita, NO certifica y NO acredita a las entidades de Certificación.
� Promueve la certificación como herramienta que asegura que los productos forestales proceden de bosques donde se han respetado criterios sociales, ambientales y
Qué es PEFC (Program for the Endorsement of Forest Certification )La certificación promovida desde el corazón del mo nte
se han respetado criterios sociales, ambientales y económicos (FOREST EUROPE). (Legal + Sostenible)
� La certificación forestal permite a los compradores de productos forestales premiar a los propietarios que gestionan sus bosques de forma responsable.
� Ayuda a posicionar mejor los productos en unos mercados comprometidos con el medio ambiente.
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Impulsores de la Certificacin
Seguimos avanzando...PEFC y los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030
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PEFC en el mundoMayor oferta global de materias primas certificadas
en 32 países275 millones hectáreas
en 32 paísesMás de 17.000 Cadenas
de Custodia en 70 países
5 As of January 2009
2009As of March 2016
2016 PEFC members with endorsed systems
PEFC members progressing towards endorsement
Countries actively developing systems
7 g 59.429 ha
1.338 g229.980 ha
71.243 ha
1.510 g 82.798 ha
43 g 18.154 ha
626 g 31.895ha
15.343 g 179.566ha
695 g 693.346
20,87%8,60 %7,03%
11,44 %
23,54 %
3,85%
14,32%
59,38 %
42,97 %
418 g 258.318 ha
PEFC en España Certificación adaptada al territorio
1.934.510 ha PEFC
1.219 ha51.444 ha
130 g 194.105 ha
7 g
60.915 ha
3,85%
0,16 %
1,90 %
6,64 %
3,21 %
Distribución por CCAA de la superficie
certificada PEFC (actualizado a 20 mayo 2016)
% de sup certificada frente a la supf. arbolada
20.134 gestores
Quiénes forman PEFC EspañaPromovida desde el corazón del monte
PROPIEDADFORESTAL PÚBLICA
• Junta de Castilla y León
• Xunta de Galicia
PROPIEDAD FORESTAL PRIVADA
• COSE (Conf. de Organizacionesde
INDUSTRIA
• ASPAPEL (Asociación de Fabricantes de Pasta, Papel y
OTROS
• COITF (Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos
ASOCIACIÓN REGIONAL
PROMOTORA CERT.
FORESTAL*• PEFC Euskadi• PEFC
Cataluña
SOCIOS PEFC ESPAÑA
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• Xunta de Galicia
• Gobierno de Navarra
• Gobierno de Cantabria
• Junta de Castilla La Mancha
• Gobierno de Aragón
• Generalitat de Cataluña
• Gobierno Vasco
de Selvicultores de España)
Pasta, Papel y Cartón)
Técnicos Forestales)
• COIM (Colegio Oficial de Ingenieros de Montes)
Cataluña• PEFC Galicia• PEFC Asturias
….Y más de 80 organizaciones de carácter autonómico
65 organizaciones y expertos
participan en su elaboración.
Certificación de Gestión Forestal Sostenible
Norma UNE 162.002
Hace compatible el múltiple
aprovechamiento con la
conservación de la biodiversidad,
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Se revisa cada 5 añosconservación de la biodiversidad,
la productividad, la vitalidad, la
potencialidad y la capacidad de
regeneración
PEFC Mayor oferta global de corcho certificado
Certificación de Gestión Forestal Sostenible en Esp aña
Superficie Alcornocal (ha.) Superficie
alcornocal
certificado PEFC
(ha.)
Porcentaje
alcornocal
certificado
PEFC
Distribución territorial
(ha.)
Andalucía 64.620
9
511.611 109.058 21%
Andalucía
Castilla y L.
Cataluña
Extremadura
64.620
2.305
21.118
21.015
1.580 propietarios y
gestores promueven la gestión forestal sostenible de alcornocal y dehesa
31/12/2015
Consej. Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la
Junta de Andalucía, ASAJA CÁDIZ, Venafor , IDEM
Ingeniería
Certificación Cadena de CustodiaPEFC ST 2002:2013. Cadena de Custodia de Productos Forestales
…permite la trazabilidad desde el origen hasta el consumidor final
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1.166 empresas con
certificado de CdC PEFC
PEFC Certificación de Cadena de Custodia de corcho
Certificación CdC PEFC Empresas
Nombre de la empresa
Número de certificado PEFC
Alcance
SIETE LOBOS S.L.
PEFC/14-31-00198
Trabajos forestales, procesado, venta y distribución de
leña, corcho y otros productos de origen forestal
Nombre de la empresa
Número de certificado PEFC
LA ALMORAIMA S.A.
PEFC/14-34-00018
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Número de certificado PEFC
Alcance
PEFC/14-34-00018
Preparación y venta de corcho certificado PEFC por
sistema de separación física
Nombre de la empresa
Número de certificado PEFC
Alcance
QUALITY SUBER, S.L.
Pendiente formalización administrativa
Compra, preparación y comercialización de corcho
PEFC certificado por método porcentual
El sector corchero español fabrica
unos 3.000 millones de tapones
de corcho =
1 / 4 de la producción global
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Se exporta más del 50 % de la producción = >
Un valor estimado de 210 millones de €
� Oportunidad de mercados comprometidos con la huella de carbono cero
� Diversificación y valorización del aprovechamiento forestal
Reciclaje
En la economía circular, el corcho significa…
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� Apuesta futura por los mecanismos de Reciclaje
La producción de un tapón de corcho ayuda a retener
234 gr. de CO2
PEFC, demanda de productos sostenible
www.pefc.org
sostenible
Herramienta de compras responsables
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Demanda productos sosteniblesTapón de corcho PEFC
Grandes distribuidoras de bebidas, para de bebidas, para taponado de vino, whisky y otros productos de alta gama
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Demanda productos sosteniblesBotas
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Demanda de productos Sostenibles: Embalaje
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Demanda de productos Sostenibles: Packaging
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Demanda de productos Sostenibles: Embalaje
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Demanda productos sostenibles:Pallets y biomasa
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Demanda productos sosteniblesImagen Pública / RSC / Lifestyle
FUENTE LA VIRGEN , JULIAN MARTÍNDELAFORESTA,CÁRNICAS JOSELITO (GFS PEFC)
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Demanda productos sosteniblesImagen Pública / RSC / Lifestyle
La excelente gestión del monte y desus productos (madera, piñones, setas
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sus productos (madera, piñones, setasy plantas aromáticas), de acuerdoa los principios de la Gestión ForestalSostenible les ha valido la obtencióndel certificado PEFC.
Demanda productos sosteniblesImagen Pública / RSC / Lifestyle
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Demanda de productos Sostenibles: Imagen Pública / RSC / Lifestyle / Restauración
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Demanda de productos Sostenibles: Imagen Pública / RSC / Lifestyle / Restauración
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Campañas de Sensibilización y Comunicación sobre el corcho
Comunicación
Para impulsar la valorización y la comercialización deCORCHO SOSTENIBLE
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Comunicación
Millones de brindis COMPROMETIDOS… …con corcho certificado PEFC
PEFC ayuda a las BODEGAS en su COMPROMISO con la SOSTENIBILIDAD
En el ámbito nacional
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Millones de brindis COMPROMETIDOS… …con corcho certificado PEFC
y en el ámbito internacional VIDEO
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Campaña de comunicaciónSegunda edición Carta de Corchos Campaña “En los Restaurantes, también Carta de Corchos”
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9.320 Cartas de Corchos distribuidas a
554 restaurantes, asociaciones de sumilleres, denominaciones de origen y profesionales del vino
109.058 hectáreas PEFC
1.580 propietarios y gestores PEFC
Dinamización territorial
Campaña de comunicaciónSegunda edición Carta de Corchos Campaña En los Restaurantes, también Carta de Corchos
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profesionales del vino
Asesoramiento y sensibilización a 392profesionales del sector corchero y del sector del vino
Dinamización territorial
Diálogo de la corresponsabilidad
Compras y Consumo responsable
Campañas de Sensibilización y Comunicación sobre el corcho
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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible
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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible
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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible
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PEFC y el corchoValor añadido del producto
Valorización del corcho procedente de una gestión
sostenible = LA ALMORAIMA
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UN PLANETA MEJOR ES POSIBLE. Compromiso sostenible
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Camino a la EXCELENCIA de las
bodegas y vinos
Medios de Comunicación
Noticias Cuatro
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RTVE1
Canal Sur
Redes Sociales
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La sostenibilidad y la excelencia en el vinoConclusiones…
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