La Revista DC

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La Revista DC, Marzo 2013 - 13301 - Ofertas, Promociones, Informacion...20130301

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En Diciembre del 2010 abre las puertas “MARSALA” en la Calle Mendizábal del Histórico Barrio Capitalino de Vegeta, en la ciudad de Las Palmas de Gran Ca-naria.

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Una alternativa en comida mediterrá-nea

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El sistema de franquicias sigue generando em-pleo en plena crisis

Según el Informe anual “La Franquicia en Espa-ña 2012”, la facturación descendió un 1,5% pero el número de establecimientos abiertos se incre-mentó en un 2,5%.

La Asociación Española de Franquiciadores (AEF)ha presentado su estudio “La Franquicia en España 2012”, en el que la conclusión principal que se puede extraer es que este sistema de co-laboración empresarial sigue haciendo frente a la crisis económica que atraviesa nuestro país, y que se ha convertido en una modalidad de nego-cio capaz de generar empleo en una coyuntura tan adversa, en la que el número de parados au-menta mes a mes.

En este sentido, y en cuanto a los puestos de tra-bajo que genera la franquicia en España, a finales de 2012 el sistema daba empleo a 246.354 per-sonas, 5.641 más (un 2,3%) que en 2011. De esta cifra, 86.731 trabajaban en locales propios (7.321 más que en 2011, un 8,5%) y las 159.623 res-tantes en establecimientos franquiciados (1.680 menos que al concluir 2011, un -1%).

Por sectores, aquellos que mayor número de empleos generan son los de “Alimentación”, en el que trabajan 57.508 personas (4.633 más que en 2011); “Hostelería/Fast Food”, 27.259 traba-jadores (1.215 más que en 2011); “Hostelería/Restaurantes y bares”, que da empleo a 17.009 personas (902 menos que en 2011), y “Belleza/Estética”, en el que trabajan 14.646 personas (61 más que en 2011).

Según Xavier Vallhonrat, Presidente de la AEF, “es un dato muy positivo que el sistema de fran-quicias continúe generando puestos de trabajo, cuando el desempleo aumenta cada mes. Por eso, creemos que ha llegado el momento de que los Organismos y las Administraciones públicas apuesten decididamente por la franquicia como un modelo de negocio válido para crear empleo. Esperamos que el reciente convenio de colabora-ción suscrito con la Secretaría de Estado de Co-mercio, dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad, sirva para promocionar y divul-gar todas las ventajas que ofrece esta fórmula de comercio como generadora de empleo, en una coyuntura tan complicada como la actual”.Facturación

Lla cifra registrada fue de 25.937,1 millones de euros, mientras que en 2011 esa cantidad as-cendió a los 26.351,8 millones, lo que significa un descenso del 1,5%, al haberse contabilizado 414,7 millones de euros menos de facturación.

De la cifra global facturada, cabe destacar que los establecimientos de carácter propio facturaron un total de 10.954,8 millones de euros en 2012, un 2,7% más que en 2011 (290,5 millones de euros

más), al tiempo que los locales franquiciados facturaron 14.982,2 millones de euros, un 4,7% menos que en 2011 (705,3 millones de euros me-nos).

Por sectores, y como viene siendo habitual en los últimos años, el que mayor facturación obtuvo fue el de “Alimentación”, con un total de 8.607,2 millones de euros (134,9 millones más que en 2011). A continuación le siguen las actividades de “Hostelería/Fast Food”, con 2.472 millones (193,9 millones más), y la de “Hostelería/Restaurantes y bares”, que facturó 2.275,8 millones de euros (21,3 millones más que en 2011).

En relación con la facturación registrada por el sistema de franquicias, el Presidente de la AEF comenta que “en un año tan difícil como fue 2012, el dato de que la facturación global haya descen-dido tan solo un 1,5% refleja claramente que las cadenas de franquicias están haciendo frente a la crisis de una manera solvente y seria, reinventán-dose continuamente para adaptarse a las nuevas demandas del mercado”.

Más de mil cadenas

El informe revela que el sistema de franquicias español está compuesto por un total de 1.040 en-señas, un 9% más que en 2011, de las cuales 836 son de origen nacional (un 80,3%) y las 204 restantes (un 19,7%) proceden de un total de 25 países, especialmente de Francia (50 marcas), Estados Unidos (37), Italia (32), Portugal (11) y Reino Unido (9). En total, hay 93 firmas franqui-ciadoras más que en diciembre de 2011, 69 na-cionales y 24 extranjeras.

De estas 1.040 franquicias, el sector que cuenta con un mayor número de enseñas es el de “Be-lleza/Estética”, con 98 cadenas (14 más que en 2011), seguido por “Mobiliario/Textil-Hogar”, con 72 (7 más que en 2011) y “Tiendas Especializa-das”, con 63 (16 menos que en 2011).

Asimismo, destaca también la aparición de 14 nuevas firmas en las actividades de “Alimenta-ción”, y de “Servicios/Asesorías/Servicios a Em-presas”, y de 6 en “Enseñanza/Formación” y “Pa-nadería/Pastelería”. Por su parte, los sectores en los que han desaparecido más cadenas han sido: “Tiendas Especializadas”, con 16 firmas menos, “Servicios/Varios”, con 8 menos, y “Servicios Fi-nancieros”, con 6 marcas menos.

En palabras de Eduardo Abadía, Gerente de la AEF, “todos los años asistimos a un incremento del número de empresas que apuestan por crecer en franquicia, lo cual demuestra que esta fórmula de negocio ofrece garantías y ventajas para los empresarios. Además, es significativo el hecho de que hayan entrado a operar 24 nuevas enseñas extranjeras en nuestro país, las cuales, y a pesar de la crisis, confían en la madurez y en el buen

momento que atraviesa la franquicia en España”.

Establecimiento operativos

A su vez, y por lo que se refiere al número de establecimientos abiertos, a cierre de 2012 había un total de 59.758 locales operativos en España, de los cuales 18.039 eran de carácter propio y los 41.719 restantes, franquiciados. En total, funcio-naban 1.479 establecimientos más que a finales de 2011 (fecha en la que existían 58.279 puntos de venta abiertos), lo que supone un incremento del 2,5%. Los establecimientos propios aumen-taron en 2.609 (un 14,5% más), mientras que los gestionados por franquiciados descendieron en 1.130 (un 2,7% menos).

Por sectores, el que contabiliza un mayor número de establecimientos abiertos es el de “Alimenta-ción”, con un total de 8.718 (987 locales más que al acabar 2011). A continuación le siguen las ac-tividades de “Belleza/Estética”, con 4.133 puntos de venta (46 más que en 2011) y “Hostelería/Res-taurantes y bares”, con 3.802 locales (255 menos que en 2011).

También es de resaltar que el sector de la “In-formática/Rotulación/Imprenta/Telefonía” abrió 1.113 establecimientos durante 2012; “Servicios/Automóviles”, 414, y “Joyería/Bisutería”, 258. Por su parte, se cerraron 1.195 establecimientos de-dicados a “Servicios/Varios”; 425 “Agencias de Viajes”, y 288 “Tiendas Especializadas”.

Para Xavier Vallhonrat, “las dificultades que si-guen existiendo a la hora de obtener financiación son un lastre que impiden la apertura de estable-cimientos de carácter franquiciado y, ante esta realidad, las cadenas optan por abrir locales pro-pios para continuar creciendo. Creemos que ya va siendo hora de que los bancos se dediquen a hacer su trabajo de verdad, que no es otro que conceder créditos a los emprendedores, autóno-mos y candidatos a franquiciado; estas entidades financieras tienen la llave para que nuestro sis-tema de negocio sea el primero de todos cuan-tos integran el tejido productivo español que deje atrás la crisis, y pueda seguir creciendo a través de su verdadera esencia: la apertura de franqui-cias”.

Comunidades Autónomas

Finalmente, de las 1.040 cadenas que integran actualmente el sistema de franquicias en España, la Comunidad Autónoma que cuenta con un ma-yor número de centrales franquiciadoras continúa siendo Madrid, con 286, seguida por Cataluña, con 275; la Comunidad Valenciana, con 119; An-dalucía, con 104, y Galicia, con 42. Entre Madrid (27,5%), Cataluña (26,4%), la Comunidad Valen-ciana (11,4%), Andalucía (10%) y Galicia (4%) acaparan el 79,3% del total de las enseñas que integran este modelo de negocio en nuestro país.

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En tiempos de crisis, au-mentan los timos por Inter-net El correo electrónico es el medio más co-mún que emplean los ciberdelincuentes para timar a los usuarios.PandaLabs, el laboratorio de malware de Panda Security, ha detectado que los ti-mos a través de la Red no cesan y cada vez tienen mayor influencia. La situación de crisis económica que vive el país, provoca que el ingenio de los ciberdelin-cuentes despunte y utilicen las tecnolo-gías como herramientas para su difusión.

El último de estos timos tiene el correo electrónico como protagonista. Los ci-berdelincuentes consiguen acceder a la cuenta de correo del usuario y propagan un mensaje a toda su lista de contactos con el objetivo de conseguir dinero de los receptores.

El correo, cuyo asunto es “Muy Urgente”, proviene siempre de alguien que nos ten-ga entre sus contactos de correo. En él, se puede leer un texto en el que explica que se encuentra en una situación com-plicada. Está de viaje fuera de España y

le han robado el bolso con sus tarjetas de crédito y el billete de vuelta, por lo que necesita ayuda económica, para poder comprar otro billete y regresar a nuestro país. Si el receptor cae en la trampa y realiza la transferencia de dinero siguien-do las indicaciones del email, en lo único que estará ayudando será a engrosar la cuenta bancaria del ciberdelincuente.

Según Luis Corrons, Director Técnico de PandaLabs, “este tipo de timos son muy comunes, aunque su temática cambia constantemente.

De todas formas, en este caso, el correo lleva bastantes meses circulando por la red y parece que su distribución no deja de aumentar”.

Con este tipo de mensajes, los ciberdelin-cuentes no sólo consiguen un beneficio económico, sino que además se hacen con los datos de correo electrónico tanto de cuentas personales como de diferen-tes organizaciones.

“Uno de los mayores problemas a los que se enfrentan las víctimas de este

timo es que el ciberdelincuente lo prime-ro que hace es cambiar la contraseña del correo electrónico para que su legítimo dueño no pueda acceder”, continua Luis Corrons.”El problema puede aún agra-varse mucho más, ya que la mayoría de usuarios utilizan la misma contraseña para otros servicios como Facebook o Twitter, por lo que los ciberdelincuentes pueden tomar control de esas cuentas muy fácilmente y suplantar a la víctima en todas ellas”.

Siempre protegidosPandaLabs recomienda utilizar siempre el sentido común para no caer en este tipo de técnicas. Además, nos ayudará a estar protegidos contar siempre con soft-ware de seguridad actualizado o, en su defecto, utilizar herramientas gratuitas para analizar el ordenador en busca de malware, como por ejemplo Panda Cloud Antivirus.

“Cuando recibamos un mensaje de estas características debemos desconfiar des-de el primer momento. Lo mejor es tratar de contactar con la persona, por ejemplo a través de teléfono, para verificar que el mensaje ha sido realmente enviado por nuestro contacto”, concluye Luis Corrons.Cabe destacar que la Comunidad de Ma-drid es también aquella en la que más facturan las centrales allí establecidas, con un total de 10.570 millones de euros, quedando Cataluña a continuación, con 7.288,2 millones.

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La casa situada en la parte antigua de Las Palmas-Vegueta fue construida por un comerciante judío, cuyo apellido era Montesdeoca.

El había huido de la península en el siglo XVI, porque el gobierno, bajo la inquisición le había expropiado y le perseguía. Con lo que pudo salvar de sus propie-dades dejó España, probablemente con el destino Sur de América. Su ruta le llevó a Las Palmas, donde de-cidió quedarse y construir esta casa. Al lado construyó la capilla de San Antonio Abad y con una puerta secre-ta detrás del altar, unió ambos edificios. Por allí huyó él de sus perseguidores y esconderse en la capilla.

CASA MONTESDEOCA

Se hablan varios idio-mas. Disponemos de salones reservados.

Montesdeoca vivió con su familia en la planta alta de la casa. En la planta baja habitaban los sirvientes y los animales y se guardaba el trigo. El actual propietario compró la casa en ruinas y la reconstruyó durante cuatro años, sin cambiar la antigua imagen. La pared en el fondo del patio queda pintada de amarillo, según la ley de los judíos en la edad media. Poco a poco le vino la idea de usar la planta baja como restaurante. Desde la calle, nadie sospecha que detrás de esa puerta grande de ma-dera hay un restaurante, con un patio lleno de plantas y un pozo de siete metros de profundidad.

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El moral y las morasEl moral es un portentoso árbol pertene-ciente a la familia de las moráceas, que está constituida por unas mil especies le-ñosas que se distribuyen principalmente por los países cálidos.

Los frutos están agrupados formando la tan conocida mora, de color negro algo rojizo y un característico sabor agridulce. Es muy jugosa. El moral florece en prima-vera, y sus preciados frutos maduran du-rante el verano. Usos medicinales Cuando las moras están completamente maduras contienen gran cantidad de azúcares, so-bre todo glucosa y fructosa. También en-contramos materias albuminoides, ácidos orgánicos, pectosa, gomas y materias co-lorantes. Los frutos actúan como laxantes suaves, sobre todo cuando se toman en grandes cantidades. Otra de las virtudes del moral es que es un buen antiinflama-torio: este efecto se debe principalmente a la corteza , por lo que es muy utilizado en inflamaciones de garganta y boca. Las hojas tienen propiedades astringentes y antidiabéticas, empleándose en faringitis, estomatitis y en pacientes con problemas moderados de hiperglucemia. Infusión: se prepara a partir de las hojas. Se toma un puñado de hojas frescas y se añade un litro de agua hirviendo. Se beben tres tazas al día, antes de las comidas. Esta infusión, un poco más concentrada pue-de usarse para realizar colutorios y gar-garismos. Asimismo se puede dejar cocer un rato para extraer mejor los principios activos. Extracto fluido: este extracto se prepara a partir de las hojas. Se toman 30-50 gotas, antes de las comidas. Jara-be: preparado de forma tradicional, el ja-rabe de mora resulta excelente en garga-rismos, contra las inflamaciones de boca y garganta.

El tabacoA pesar de todos los perjuicios que está causando hoy en día en todo el mundo el tabaco (nicotiana tabacum), tiene gran cantidad de propiedades medicinales de-mostradas y algunas otras que se están estudiando actualmente.

El principio activo más conocido del taba-co en la nicotina, un alcaloide líquido, que es incoloro y que se oscurece el contacto con el aire. Las hojas son las que lo contie-nen en cantidades muy variables, depen-diendo del tipo de planta de tabaco que se trate. En la planta también hay otras sustancias que son las causantes de la mayor parte de los males que acarrea el tabaco. La nicotina es un estimulante del sistema nervioso, en bajas dosis. Si se usa con las precauciones adecuadas, se pueden obtener algunos beneficios que se pierden cuando se adquiere el hábito de fumar. El problema real de tabaco que genera una dicción muy difícil que ven-cer, y que va destruyendo los bronquios y otros órganos internos. Últimamente se le están descubriendo algunas utilida-des, siempre y cuando se administre con moderación y buscando vías de adminis-tración distintos que la respiratoria. Si se administra nicotina en forma de parches en determinadas enfermedades inflama-torias intestinales están dando buenos resultados. Atención esto no quiere decir que fumar es bueno pero no cabe duda de que dentro de la hoja de tabaco exis-ten sustancias que merecen ser estudia-da más a fondo.

OlmoEl olmo suele alcanzar alturas muy respe-tables. El tronco está recubierto por una corteza acorchada, que es donde se ob-tiene los productos de interes terapeutico. Florece desde el invierno a la primavera. Lo que importa de este árbol es la corte-za, ya que es la que contiene los pricni-pios activos. Cuando se arranca del árbol,

se deja secar al sol para luegopulverizar-la y guadarla en recipientes herméticos. Usos medicinales En la corteza del olmo encontramos hasta un 3 por ciento de ta-ninos, junto con fitosterina, mucílagos y un principio amargo. Por la cantidad de taninos que contiene, la corteza del olmo es muy astringente. Tiene asimismo pro-piedades antidiarreicas, demulcentes y antiinflamatorias. De forma externa tam-bién es muy usada para todo tipo de en-fermedades de la piel, como eccemas, herpes, prurito, etc. Decocción: se em-plea una cucharada de postre por taza. Se hierve durante 5 minutos y se toman de dos a tres tazas al día. Ungüento: se mezcla cuidadosamente un poco de va-selina y polvo de corteza de olmo, a par-tes iguales. El ungüento así obtenido se aplica de forma externa sobre eccemas, llagas y heridas. Pomada: se toman 45 gramos de corteza pulverizada, y se aña-den a 150 gramos de aceite de oliva; la mezcla se calienta al baño María y se re-pite la operación. Al tercer día, después de repetida la operación de los días ante-riores, se cuela el aceite con un lienzo, se exprime y se pone otra vez al baño Ma-ría, añadiendo unos 40 gramos de cera virgen, y removiendo hasta que la mez-cla quede homogenea. Una vez frío, ya tenemos la pomada. Se usa para llagas, úlceras y, en general, distintas afecciones de la piel.

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EL HERREñO

El Herreño es un establecimiento familiar con más de 40 años de experiencia que sirve comida típica cana-ria con un trato cercano. Nuestro principal aval se es-conde en la amplia carta, centrada en la gastronomía tradicional y en los sabores típicos a base de genero-sos platos representativos de nuestra tierra.

El restaurante se asienta sobre una longeva vivienda de la que se conservan las paredes de piedra perenne. Ubicado en el casco antiguo de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, declarado “Conjunto Histórico Artístico Nacional”, en una calle peatonal que invita a degustar la gastronomía regional al aire libre, en cualquier época del año, gracias a nuestro agradable clima.

El restaurante El Herreño, en su afán por ofrecer al cliente po-sibilidades culinarias que van más allá de la carta, ha querido sumarse a esta iniciativa de la ruta de la tapa.Para que vayan abriendo boca, les adelantamos que uno de nuestros platos fuertes es sin duda alguna la tradicional pata de cerdo asada.

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Guacys Peluqueros abrió sus puertas por primera vez el 2 de Diciembre del 2001 y desde entonces se han esforzado en prestar un esmerado y ágil servicio, el cual les ha llevado a tener una distinguida clientela afianzada durante años gracias a su profesionalidad y labor encomiable.

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Cmesón grill

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Hace 22 años en el año 1989 abre las puer-tas al público el “Restaurante Grill Adargo-ma” situado en el emblemático barrio capi-talino de Vegueta en una de las arterias más concurridas de la zona. Se han caracteriza-do siempre por sus platos tradicionales con los que arrancaban en aquella época y aún hoy continúan elaborando y gustando a todo aquel que viene a visitar este restaurante ya legendario de nuestra ciudad de Las Palmas.

Con un salón principal de aforo para 40 personas, zona de barra y mesas, ofre-cen un lugar estupendo para comer en un ambiente acogedor, tradicional y con unos productos de excelente calidad es si-tio de obligado paso para todo aquel que visite el casco antiguo de Las Palmas.

Una carta variada en 3 idiomas para poder atender a toda su clientela, desde la pata de cerdo hasta las cla-sicas papas con mojo, al revuelto de setas con gam-bas pasando por el solomillo a la pimienta....una carta amplia para degustar una apetitosa comida en un es-plendido restaurante, acogedor y familiar.Podrás disfrutar de su terraza, admirando el ir y venir de los transeuntes en una calle tan pintorezca como la de mendizabal , en el mismo corazón de vegueta.


Las mejores Carnes del Pais...La mejor calidad para nuestros clientes

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Arty Belleza ofrece a todos los profesio-nales relacionados con el mundo de la belleza y la estética un amplio surtido de productos y servicios.Nuestro objetivo es ofertar a nuestros clientes calidad y precios competitivos. Con ello buscamos que éstos puedan obtener no solo un buen margen comer-cial en sus ventas sino también el reco-nocimiento y valoración de sus propios clientes.

A lo largo de nuestros ocho años de existencia hemos logrado obtener la representación de prestigiosas marcas tanto de cosmética como de peluquería y estética en general. Para nosotros la renovación y la bús-queda de nuevos productos y marcas es un reto constante, por lo que garantizamos siempre a todos nuestros clientes productos exclusivos de máxima actualidad en el mercado.

Disponemos de una variada gama de productos relacionados con el mundo de la peluquería, todos ellos de prestigiosas marcas con una amplia trayectoria dentro del sector.

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Ccafé

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Café New York, abre sus puertas en Mayo del 2011, con una fantástica variación en platos para el disfrute de su clientela. Tanto en su variación de sándwich, croissants, en-trantes, platos combinados, hamburguesa, perritos y bocadillos, hacen de este local de ocio lugar para el disfrute del paladar más exigente.

Todos los viernes ... especial TAPAS...

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Explicacion e ingredientes:

800 gr. de rape limpioaceitesalpara la salsa 4 dientes de ajo 3 tomates maduros 1 cebolla 100 gr. de langostinos 100 gr. de gambas 1 puñadito de estragon 1/2 copa de brandy 1/2 litro de caldo de pescadofecula de patata disuelta en aguaperejil picadopimientasalaceite

Pica finamente la cebolla, los ajos ylos tomates y ponlos a rehogar en una cazuela.trocea las gambas y los langostinos sin pelar e incorporalos. rehoga bieny añade el estragon y el brandy. prende-le fuego hasta que se evapore todo el alcohol. mezcla bien y vierte el caldo. deja reducir durante20 o30 minutos.tritura la salsa y pasala por el chino.si la salsa queda muy liquida, se pue-de ligar con fecula de patata diluida en agua.salpimienta el rape y doralo en una sarten. añade la salsa y cocinalo junto hasta que se haga.sirve en una fuente con abundante salsa y espolvorea con perejil. plato de pescado tipico de la cocina internacional. es muy impor-tante respetar el punto de coccion del pescado y elaborar un salsa de marisco gustosayfina.todoloquebuscasparatu cocina aquí

La Cocina . Rape a la americana

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