LA MEDICINA VETERINARIA

Se denomina veterinaria (del latín veterinae, bestia o animal de carga) a la ciencia médica de prevenir, diagnosticar y curar las 

enfermedades de los animales domésticos, animales silvestres y animales de producción. En la actualidad se ocupa también de la

inspección y del control sanitario de los alimentos, la prevención de zoonosis. El profesional que pone en práctica esta ciencia es

llamado médico veterinario, veterinario o albéitar.

PAPEL DEL MEDICO VETERINARIO

El médico veterinario ya no se restringe al área de la salud animal; su campo

es más amplio el estudio, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades de los

animales. Desempeña un notable papel en los sectores agroindustrial 

y ganadero. El veterinario recibe una adecuada formación en materia de

producción y control sanitario de los alimentos de origen animal, frutas,

verduras, hortalizas y setas destinados a consumo humano (son los llamados 

Inspectores de Sanidad), incluida la conservación de los mismos y toda la

legislación referente. Se presta especial atención a programas de saneamiento

ganadero, control de animales salvajes y de compañía y prevención y control

de enfermedades de animales, especialmente de aquellas transmisibles al

hombre.

SEGURIDAD Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

Dentro de este perfil, está incluido además el

control de la entrada de productos animales,

hortofrutícolas o alimentos elaborados procedentes

de terceros países, con el fin de prevenir

toxiinfecciones alimentarias y zoonosis, así como

todas aquellas actividades profesionales que

garanticen la calidad y salubridad de los alimentos.

ESPECIALIDADES VETERINARIAS

Tras la licenciatura o graduado en veterinaria el

profesional, si reúne los requisitos y así lo desea, puede

comenzar un proceso de especialización. La

especialización en Veterinaria se puede desarrollar en

algunas de las especialidades reconocidas

internacionalmente y que, en Europa, pueden acreditarse

por el Colegio Europeo de Veterinarios Especialistas más

conocido por su nombre en

ORIGEN DE LA PALABRA

El término veterinario tiene varios orígenes posibles. Proviene del

latín culto veterinarias que, según el escritor Catón, era el

conocedor y practicante del arte de curar las veterinae oveterina, es

decir, las bestias de carga. El nombre de estos animales parece

proceder de vetus (viejo), porque se trataría de animales

envejecidos, y por ende no aptos ya para las carreras ni para los

carros de guerra y sólo útiles para el transporte. Otras fuentes

afirman que veterinaria pudo nacer del verbo veho, vehere, de

donde se derivaría vehículo, que significa precisamente transportar.