LA GESTIÓN DEL AGUA

El agua es un bien escaso en nuestra comunidad. Una

correcta utilización de la misma puede suponer el ahorro de

considerables cantidades de este preciado elemento.

Cuartos de BañoTeniendo en cuenta que el gasto medio de un cliente de hotel es

de unos 250 l/día, principalmente en el baño de la habitación, es

importante disponer de sistemas que minimicen su consumo,

instalando griferías que permitan el ahorro:

- Difusores y limitadores de caudal

- Grifos monomando y con temporizador

- Grifos electrónicos y termostáticos

- Cisternas con interrupción de descarga y doble pulsador

CocinaEs otro de los puntos de mayor consumo de agua en las

instalaciones turísticas, por el lavado de alimentos y utensilios

en general. Al igual que en los baños es recomendable

disponer en las instalaciones, sistemas que permitan reducir

su consumo.

Es importante evitar el vertido de aceites y grasas en la red de

alcantarillado ya que influyen negativamente en los sistemas

de depuración; el vinagre y el limón son dos buenos

desengrasantes y limpiadores de placas quemadas y marmol.

En la utilización de los lavavajillas hay que tener en cuenta los

siguientes puntos:

- Informarnos del consumo de agua y energía del aparato

antes de realizar la compra.

- No es necesario enjuagar la vajilla antes de introducirla en el

lavavajillas.

- Esperar a que la máquina esté totalmente llena antes de

ponerla en marcha.

- Es importante conocer la dureza del agua para adecuar la

dosificación del detergente y del abrillantador, mejorando así la

LavanderíaSiguiendo estos consejos, podemos disminuir el consumo de

agua y energía derivado del lavado de la ropa en las

instalaciones hoteleras:

- Reducir en lo posible los cambios de ropa

- Utilizando siempre la lavadora a plena carga

- Reduciendo la dureza del agua mediante un descalcificador,

alargamos la vida de las máquinas y evitamos las cargas

contaminantes en las aguas residuales

- Lavar con agua fria o baja temperatura ahorra energía y

deteriora menos la ropa

- Utilizar detergentes respetuosos con el medio ambiente y en

dosis adecuadas, reducir el uso de abrillantadores para suelos y

utilizar bicarbonato para eleiminar los malos olores del baño.

Zonas ajardinadasDos factores importantes condicionan el consumo de agua en

estas zonas: la necesidad, según las especies plantadas y el

sistema de riego que utilicemos, por lo que recomendamos:

- Utilizar plantas bien adaptadas a las condiciones climáticas de la

zona, que no requieran aportes extraordinarios de agua

- Diseñar el sistema de riego a las especies plantadas: para zonas

de rocalla y en praderas, aspersores; para arburtos y áboles, riego

por goteo ..., ajustandolos bien para evitar perdidas.

- Regar en los momentos de menor insolación (por la mañana

temprano y por la tarde) para evitar pérdidas de agua por

evaporación.

- Minimizar la utilización de plaguicidas y abonos químicos.

- Reservar un rincon en el jardín para hacer compost con los

restos de las podas y las siegas que se realicen, así podemos

utilizarlo una vez transformado, como abono natural.

- En los campos de golf se recomienda utilizar el agua de

estaciones de depuración de aguas residuales, e instalar sistemas

de riego controlados por ordenador.

LA GESTIÓN DE RESIDUOS

En los establecimientos turísticos se producen residuos que proceden

fundamentalmente de los envases y embalajes. Al ser residuos sólidos

urbanos, no realizaremos con ellos ningún tratamiento y seguiremos los

siguientes criterios:

- Reducir la cantidad de residuos, mediante la compra de productos a

granel o de aquellos cuyos recipientes sean reciclables o retornables

- Reutilizar los envases vacíos siempre que sea posible

- Separar la basura en contenedores distintos para facilitar su posterior

recogida por los servicios municipales.