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Mercat de Mercats, tradicional feria gastronómica que se realiza en Barcelona por sexto año consecutivo, tuvo a Perú como país invitado.

Para esta ocasión contó con la participación de Gastón Acurio y su Pandilla Leche de Tigre, integrada por los reconocidos chefs, Rafael Piqueras, José Del Castillo, Jorge Muñoz del Restaurante Patka de cuatro estrellas Michelin en Barcelona, y Víctor Gutiérrez del Restaurant Salamanca en León, una estrella Michelin y dos Soles Repsol; quienes concitaron el interés y el cariño no solo de la comunidad peruana residente en Barcelona, sino del público catalán y extranjero en general, que acudió a la reconocida feria.

Distinguidas autoridades como la Alcaldesa de Barcelona, señora Ada Colau, fue una de las

Por: Rosario Botton Girón para La Cueva de Domínguez*

La gastronomía peruana a la conquista del paladar catalán

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asistentes al evento, donde el Chef Gastón Acurio, y los miembros de la Pandilla de Leche de Tigre interactuaron a través de una serie de conferencias a fin de dar a conocer las bondades del ají peruano y el limón en el Ceviche, plato de bandera del Perú. La ocasión también fue oportuna para difundir la grandeza de la cocina andina y los reconocimientos del Perú como el Mejor Destino Culinario de Latinoamérica por cuarto año consecutivo por los World Travel Awards.

Promperú tuvo a su cargo la atención del numeroso público que, interesado en degustar la comida y bebidas peruanas, se aproximaban al stand. Entre “las tapas”, se ofrecieron delicias como causa, nigiri de anticucho, escabeche de codorniz, tiradito de vieira, cochinillo confitado, entre otros. Por su parte, el tradicional Pisco Sour y los Chilcanos tuvieron una fuerte demanda de la mano del Pisco Sour de ají amarillo, un coctel de autor.

El Consulado General del Perú en Barcelona acompañó esta distinguida participación a la cual se sumaron las asociaciones culturales como Alma Peruana y Aceps, que presentaron danzas de la costa y sierra del Perú, que impactaron gratamente en el público visitante, dejando establecido que la gastronomía se ha convertido en una valiosa herramienta para la diplomacia peruana en el exterior.

*Ministra ConsejeraCónsul General Adscrita del Perú en Barcelona