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2ª EDICIÓN MES DE JUNIO | 28 de Junio de 2018

Nasrudín era un joven que estaba sin trabajo y preguntó a algunos de sus amigos a qué actividad podía dedicarse. Ellos le dijeron: “A ver Nasrudín... tú eres un hombre muy capaz y sabes mucho sobre las propiedades medicinales de las hierbas. Podrías perfectamente abrir una farmacia y de esa manera podrás trasladar todo tu talento a los demás. Utilizando toda tu sabiduría sería la mejor farmacia de la comarca”.

Nasrudín volvió a su casa, y estuvo dando vueltas a aquella propuesta durante varios días, y finalmente se dijo: “Sí, es una buena idea, creo que soy capaz de ser farmacéutico”. Claro que Nasrudín estaba pasando por una época en la que deseaba ser muy prominente e importante. “No solo abriré una farmacia que se ocupe de hierbas. Abriré un establecimiento enorme y produciré un gran impacto...”.

Entonces compró un local en la plaza del pueblo, instaló grandes estanterías y vitrinas, y cuando llegó el momento de pintar la fachada colocó un andamio, lo cubrió con sábanas, y se puso a trabajar sin que nadie pudiera ver de qué se trataba lo que se gestaba en el interior. A nadie le dejó ver cómo estaba pintando la fachada y qué nombre pondría a la farmacia.

Después de unos días distribuyó panfletos que decían: “Mañana es el gran día. Inauguración: mañana a las 9:00 en la plaza principal”. Todos los vecinos del pueblo y de los pueblos de la comarca vinieron y se concentraron expectantes e intrigados frente a aquel local cubierto. A las nueve en punto salió Nasrudín y, con gesto teatral, quitó la sábana que cubría la fachada del nuevo establecimiento.

La gente que estaba congregada vio sorprendida un gran cartel que decía: “Farmacia Cósmica y Galáctica de Nasrudín” Debajo, con letras más pequeñas ponía: “Armonizada con influencias planetarias”. La gran mayoría de los vecinos que asistieron a la inauguración quedaron muy impresionados. Había remedios para todo tipo de dolencia, Nasrudín ayudaba e informaba a la gente de lo que le vendría bien para cada estado, dolencia o malestar. Aquel día hizo mucho negocio, la gente no dejaba de comprar. Por la tarde vino a visitarle a la farmacia el anciano Rustham, un viejo amigo de su abuelo quien durante años había sido el maestro de la escuela del pueblo y mentor de varias generaciones. Aquel hombre talentoso, que realmente podía presumir y hacer gala de una vasta preparación y sabiduría, se quedó sorprendido al entrar en la farmacia y le dijo: “Francamente Nasrudín, estas afirmaciones que haces para identificar tu nuevo negocio, me dejan atónito porque me parecen que son un poco dudosas... Eso de que tu farmacia es cósmica y galáctica, y además armonizada con influencias planetarias, sinceramente...”

Nasrudín le interrumpió con enorme convicción y le dijo. “No, no, no, no, Maestro... nada de dudosas… Todas las afirmaciones que yo hago sobre las influencias planetarias son absolutamente ciertas, porque cuando sale el sol, abro la farmacia... y cuando el sol se pone, la cierro”.

Moraleja. Cuando uno está realmente convencido de lo que dice y de aquello en lo que cree, proyecta una seguridad que convence a todos los que le rodean. Cree en tus sueños y el éxito vendrá solo.

cuento

La farmacia de Nasrudín

FARMACIAS DE GUARDIA (28 de Junio al 22 de Julio de 2018)

JUNIO/JULIO JULIO DIRECCIÓN TELÉFONOS

28 Jueves 11 Miércoles Calle Isilla, 30 947 50 01 85

29 Viernes 12 Jueves Pza. Obispo Acosta, 4 (Sta. Catalina) 947 50 11 29

30 Sábado 6 / 13 Viernes Avda. Castilla, 58 947 50 12 37

1 Domingo 14 Sábado Calle Duero s/n, (Polígono) 947 50 00 39

2 Lunes 15 Domingo Avda. Luis Mateos , 1 (Bº de la estación) 947 51 26 66

3 Martes 7 / 16 Sáb. / Lun. Calle Burgo de Osma, 27 947 51 05 04

4 Miércoles 17 Martes Calle San Francisco, 31 947 51 30 13

5 Jueves 18 Miércoles Calle Pizarro, 6 (Sta. Catalina) 947 51 15 23

8 Domingo 20 Viernes Avda. de Castilla, 57 (Frente a la gasolinera) 947 51 45 37

9 Lunes 21 Sábado Pza. Mayor, 11 947 50 02 69

10 Martes 22 Domingo Pza. Mayor, 13 bis 947 50 01 51

19 Jueves Avda. del Ferial, 18 947 50 07 52

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Ensalada de pollo con aguacate

RECETA

Ingredientes para 2 personas

• 1 pechuga de pollo • 1 aguacate pequeño • 1 bolsa de lechugas variadas (lechuga, rúcula achicoria, canónigos, brotes de espinacas, escarola, etc) • 1/2 limón, 1/2 lima, 1/2 naranja o pomelo pequeño • 1 cucharadita de mostaza suave • Queso tipo Parmesano • 1/2 diente de ajo • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra, sal.

Preparación:

Secar con papel de cocina la pechuga de pollo, retirar los posibles excesos de grasa, salpimentar y pintar con aceite de oliva virgen extra. Cocinar a la plancha sin añadir más grasa –mejor si usamos una plancha o sartén antiadherente– hasta dejarla

bien dorada por ambos lados. Retirar, dejar enfriar y cortar en tiras.

Lavar y escurrir la mezcla de hojas verdes. Repartir en platos o en una fuente grande. Cortar el aguacate en medias lunas abriéndolo por la mitad y retirando el hueso. Lo ideal es que esté en su punto de maduración, tierno pero no demasiado cremoso.

Exprimir el zumo de los cítricos sobre un colador, añadir el diente de ajo prensado, el queso, la mostaza, el vinagre y aceite al gusto. Salpimentar y batir muy bien hasta emulsionar. Repartir la carne del pollo con el aguacate sobre la base de la ensalada y aliñar al gusto.

La ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos es un plato estupendo para llevar o tener preparado con antelación, aunque mejor aliñarlo en el momento de servir y no dejar pasar demasiadas horas, ya que el aguacate se oxida un poco.

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