La Dieta Mediterránea · 2020-04-28 · DIETA MEDITERRÀNEA 1960 Dieta prudente, saludable,...
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¿Qué es la Dieta Mediterránea? Es un concepto y realidad cultural, social, territorial, medioambiental, que hemos heredado a través de las generaciones. En el Mediterráneo los alimentos no son meramente nutrientes … .”no nos sentamos a la mesa simplemente a comer, sino a compartir y disfrutar con la comida” DIETA MEDITERRÀNEA 1960 Dieta prudente, saludable, sostenible, frugal, diversa, local, de temporada 2000 grasa sal azúcar calorías, 2015 Se modifica la piramide tal cual la conociamos añadiendole un escalon mas a la base Marina Gómez & Sydney Waide ¿CÓMO HA EVOLUCIONADO? FRACCIONAR LA INGESTA: 3-5 COMIDAS AL DÍA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL Variada, de cercania Sostenible Equilibrada Confortable En companía Con tiempo... GRUPOS DE CONSUMO EN CADA COMIDA PRINCIPAL Suplementos nutricionales Vitamina D, folatos...
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¿Qué es la Dieta Mediterránea? Es un concepto y realidad cultural, social, territorial ,medioambiental, que hemos heredado a través de las
generaciones. En el Mediterráneo los alimentos no sonmeramente nutrientes… . ”no nos sentamos a la mesa
simplemente a comer, sino a compartir y disfrutar con lacomida”
DIETAMEDITERRÀNEA
1960 Dieta prudente,
saludable,sostenible, frugal,
diversa, local,de temporada
2000↑grasa↑ sal↑ azúcar↑ calorías,
2015Se modifica la piramide tal cual la
conociamos añadiendole un escalon mas ala base
Marina Gómez&
Sydney Waide
¿CÓMO HA EVOLUCIONADO?
FRACCIONAR LA INGESTA:3-5 COMIDAS AL DÍA
ALIMENTACIÓN TRADICIONALVariada, de cercania
SostenibleEquilibradaConfortableEn companíaCon tiempo...
GRUPOS DE CONSUMO ENCADA COMIDA PRINCIPAL
Suplementos nutricionalesVitamina D, folatos...
Esta asociado con un riesgodisminuido de mortalidad engeneral, mortalidadcardiovascular, ymortalidad de cancer Tiene efectos beneficiosossobre el metabolismo delípidos y la presión arterial Esta asociado con un riesgodisminuido de obesidad ydiabetes tipo 2
¿POR QUÉ ES TAN SALUDABLE?
Marina Gómez&
Sydney Waide
Ángeles Carbajal Azcona - UCM. (Dakota del Norte). Recuperado dehttps://eprints.ucm.es/37550/1/Carbajal-DietaMed-sostenible-2015.pdf
(Dakota del Norte). Recuperado dehttp://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia/piramide-de-la-alimentacion-saludable-senc-2015
NUHOEQ S.V.R. 318 La Dieta Mediterránea en la España actual Gregorio VarelaMoreiras Catedrático de Nutrición y Bromatología. Departamento de CienciasFarmacéuticas y de la Salud. Facultad de Farmacia. Universidad CEU SanPablo.Madrid. España. Presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN)
Sofi, F., Cesari, F., Abbate, R., Gensini, G. and Casini, A., 2008. Adherence toMediterranean diet and health status: meta-analysis. BMJ, 337(sep11 2), pp.a1344-a1344.
Tosti, V., Bertozzi, B. and Fontana, L., 2017. Health Benefits of the MediterraneanDiet: Metabolic and Molecular Mechanisms. The Journals of Gerontology: Series A,73(3), pp.318-326.
Referencias
Nutr Hosp. 2014;30(Supl. 2):21-28 ISSN 0212-1611 • CODEN
Marina Gómez&
Sydney Waide
