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LA CULTURA DEL AGUA EN EL ENCLAVE TERRITORIAL DE VALVERDE DE BURGUILLOS, BADAJOZ Caracterización del patrimonio etnográfico a través de los Sistemas de Información Geográfica Autora: Irene Carnicero Valero Tutora: Mª Dolores Goytia Goyenechea GRUPO TFG – L Curso académico 2017 – 2018 UNIVERSIDAD DE SEVILLA
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LA CULTURA DEL AGUA EN EL ENCLAVE TERRITORIAL DE VALVERDE DE BURGUILLOS, BADAJOZ
Caracterización del patrimonio etnográfico a través de los Sistemas de Información Geográfica
Autora: Irene Carnicero Valero
Tutora: Mª Dolores Goytia Goyenechea
GRUPO TFG – L
Curso académico 2017 – 2018
UNIVERSIDAD DE SEVILLA
1
A mi abuela Antonia, que quiso irse, ver y compartir con su marido mi éxito en este TFG.
Agradecimientos
A mi tribunal de TFG, Javier Tejido, José Manuel Aladro y Lola Goytia, por el empuje ofrecido a
defender y justificar mis ideales y la temática de este trabajo.
A Victoria Domínguez y Julia Rey, por presentarme a Valverde de Burguillos y enseñarme a ver
el mundo de otro modo.
A Jesús Rodríguez, por sus sabios consejos que han dado la forma final y el sentido a este TFG.
A mi familia, por el apoyo incondicional.
A mi maravilloso ASUS que me acompaña desde primero de carrera como un campeón.
A todos y todas las integrantes actuales e históricas de Incommon Seducsión por la compañía,
las risas, los dramas, el apoyo y el conocimiento compartido todos estos años.
En particular a Lola, mi bastón en este camino. A Alberto, mi fiel compañero. A Ángel, mi gran
amigo. A Juan, mi Wikipedia personal. A María, mi hermana pequeña.
Al Kalixto, por su wifi, sus enchufes, sus cafés, sus dueños, cocineros, camareros, camareras,
mañanas, tardes, noches, cervezas, comidas, alegrías y penas.
A mi Tribu, por darme fuerzas.
A mí, porque me lo merezco.
Muchas gracias
2
Resumen
La tutela del patrimonio ha evolucionado y se ha situado en la actualidad con la necesidad de
integrar las nuevas tecnologías en la investigación patrimonial y la divulgación de los resultados.
Así, podemos obtener nuevas lecturas y recopilar y trabajar la información de manera más
eficiente. Con motivo de la declaración de Bien de Interés Cultural en la categoría de Lugar de
Interés Etnológico, este TFG pretende iniciar en esta dinámica a “La Cultura del Agua” de
Valverde de Burguillos (Badajoz), implantando los elementos catalogados en el territorio y
contrastando, caracterizando y cualificando los valores patrimoniales asociados a través de las
distintas capas que componen el territorio, como los recorridos históricos, vías pecuarias,
hidrografía o evolución urbana, mediante la aplicación de los sistemas de información geográfica
y la manipulación gráfica de datos y resultados.
Palabras clave / Patrimonio etnográfico / Valverde de Burguillos / Cultura del agua /
Arquitectura tradicional / Sistema de información geográfica / SIG / Bien de interés cultural /
Lugar de interés etnológico / Vías pecuarias / Territorio / SIGP
Abstract
The tutelage of heritage has evolved to the actual need to integrate new technologies in heritage
research and the dissemination of results. Thus, we can obtain new readings and collect and
work the information more efficiently. Because of the declaration of BIC in the category os Place
of Ethnological Interest, this TFG intends to initiate in this Dynamic to “the Culture of Water” of
Valverde de Burguillos (Badajoz, Spain), implementing the elements catalogued in the territory
and contrasting, characterizing and qualifying associated patrimonial values through the
different layers that make up the territory, such as historical routes, livestock trails, hydrography
or urban evolution, through the application of geographic information systems and the graphic
manipulation of data and results.
Key words / Ethnographic heritage / Valverde de Burguillos / Water culture / Traditional
architecture / Geographic information system / SIG / Cultural interest / Ethnological site /
Livestock / Territory / PGIS
3
GLOSARIO DE ACRÓNIMOS ................................................................................................ 6
I. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 7
Ia. RELEVANCIA Y OPORTUNIDAD .............................................................................................. 7
Ib. ELECCIÓN Y DELIMITACIÓN DEL ÁMBITO DE ESTUDIO ..................................................... 8
Ic. HIPÓTESIS Y OBJETIVOS ......................................................................................................... 9 a. Hipótesis de partida ........................................................................................................................ 9 b. Objetivo general .............................................................................................................................. 9 c. Objetivos específicos ....................................................................................................................... 9
Id. METODOLOGÍA ................................................................................................................ 10
Ie. ESTADO DE LA CUESTIÓN ................................................................................................ 10
II. MARCO NORMATIVO Y CONCEPTUAL DE LA TUTELA DEL PATRIMONIO ................... 12
III. VALVERDE DE BURGUILLOS .................................................................................. 23
IIIa. CONTEXTO ....................................................................................................................... 23
IIIb. “LA CULTURA DEL AGUA” ................................................................................................ 26 a. Bienes protegidos por la declaración BIC de “La Cultura del Agua” ............................................. 26 b. Propuesta municipal de elementos a incluir en el catálogo de bienes ......................................... 45 c. Valores patrimoniales de “La Cultura del Agua” ........................................................................... 45
IIIc. CARTOGRAFÍA DIGITAL DE VALVERDE DE BURGUILLOS ................................................. 47
IIId. ANÁLISIS RELACIONAL DE “LA CULTURA DEL AGUA” ...................................................... 50 a. Vías pecuarias y “La Cultura del Agua” ......................................................................................... 50 b. Trashumancia, trasterminancia y “La Cultura del Agua” .............................................................. 53 c. Hidrografía y “La Cultura del Agua” .............................................................................................. 55 d. Evolución urbana y “La Cultura del Agua” ..................................................................................... 56
IV. CONCLUSIONES .................................................................................................... 59
V. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 61
ANEXO I – ENTREVISTA A ANICETO DELGADO MÉNDEZ EN EXTREMADURA RADIO ......... 64
4
Índice de planos
Plano 1. Ámbito de estudio ........................................................................................................... 8
Plano 2. Contexto territorial........................................................................................................ 23
Plano 3. Elementos protegidos de “La Cultura del Agua” ........................................................... 27
Plano 4. Localización de elementos propuestos por el Ayuntamiento ....................................... 45
Plano 5. Las vías pecuarias y “La Cultura del Agua” .................................................................... 52
Plano 6. Tipos de suelo, vías pecuarias y “La Cultura del Agua” ................................................. 54
Plano 7. La hidrografía y “La Cultura del Agua” .......................................................................... 55
Plano 8. Evolución urbana y “La Cultura del Agua” .................................................................... 57
Índice de imágenes
Imagen 1. Fuente abrevadero de “el Pilar”. Elaboración propia ................................................ 28
Imagen 2. Inscripción de “el Pilar”. Elaboración propia .............................................................. 29
Imagen 3. Ortofoto de “el Pilar”. Fuente: Google Earth ............................................................. 29
Imagen 4. Fuente lavadero “El Charco”. Elaboración propia ...................................................... 30
Imagen 5. Sistema de canalización de “El Charco”. Elaboración propia ..................................... 31
Imagen 6. Ortofoto de “El Charco”. Fuente: Google Earth ......................................................... 31
Imagen 7. Aljibe “Fuente Nueva”. Elaboración propia ............................................................... 32
Imagen 8. Inscripción en “fuente Nueva”. Elaboración propia ................................................... 33
Imagen 9. Ortofoto del aljibe “Fuente Nueva”. Fuente: Google Earth ....................................... 33
Imagen 10. “La Presa”. Elaboración propia ................................................................................. 34
Imagen 11. Ortofoto de “La Presa”, la senda peatonal y la Fábrica San Luis. Fuente: Google
Earth ............................................................................................................................................ 35
Imagen 12. Fuente abrevadero “el Pocito”. Elaboración propia ................................................ 35
Imagen 13. Inscripción de la fuente abrevadero “el Pocito”. Elaboración propia ...................... 36
Imagen 14. Ortofoto de “el Pocito”. Fuente: Google Earth ........................................................ 36
Imagen 15. Fuente lavadero “la Reina”. Elaboración propia ...................................................... 37
5
Imagen 16. Inscripción de la fuente lavadero “la Reina”. Elaboración propia ............................ 38
Imagen 17. Ortofoto de la fuente lavadero “la Reina”. Fuente: Google Earth ........................... 38
Imagen 18. Alberca número 1. Elaboración propia .................................................................... 39
Imagen 19. Ortofoto de las albercas 1 y 2. Fuente: Google Earth .............................................. 39
Imagen 20. Molino “del Najarrillo”. Elaboración propia ............................................................. 40
Imagen 21. Inscripción en el molino “del Najarrillo”. Elaboración propia .................................. 40
Imagen 22. Detalle del molino “del Najarrillo”. Elaboración propia ........................................... 41
Imagen 23. Ortofoto del Molino “del Najarrillo”. Fuente: Google Earth .................................... 41
Imagen 24. Conjunto de la Fábrica San Luis. Elaboración propia ............................................... 42
Imagen 25. Entrada a las viviendas de la Fábrica desde el patio interior. Elaboración propia ... 43
Imagen 26. Vista del edificio de la fábrica desde el patio interior. Elaboración propia ............. 43
Imagen 27. Detalle del horno de la Fábrica San Luis. Elaboración propia .................................. 44
Imagen 28. Ortofoto de la Fábrica San Luis. Fuente: Google Earth ............................................ 44
Imagen 29. Análisis urbano de “El Pilar” y “El Charco” ............................................................... 58
Índice de tablas
Resumen de normativa y recomendaciones sobre la tutela del patrimonio .............................. 23
Cabaña trashumante que inverna en Extremadura .................................................................... 53
Número y porcentaje de ganado trashumante invernante en Extremadura según las provincias
de agostada ................................................................................................................................. 53
Índice de gráficos
Gráfico 1. Censos de población de Valverde de Burguillos. Fuente: INE .................................... 24
Gráfico 2. Pirámide poblacional de Valverde de Burguillos. Fuente: INE ................................... 25
6
GLOSARIO DE ACRÓNIMOS
BOE: Boletín Oficial del Estado
BIC: Bien de Interés Cultural
BIM: Building Information Modeling
BTN: Base Topográfica Nacional
C.A.: Comunidad Autónoma
CLC: CORINE Land Cover
DOE: Diario Oficial de Extremadura
GIS: Geographic Information System
IAPH: Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico
ICOMOS: International Council on Monuments and Sites
IDEEX: Infraestructura de Datos Espaciales de Extremadura
LPHCE: Ley de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura
NCGIA: National Center for Geographic Information and Analysis
PGIS: Participatory Geographic Information System
SIG: Sistema/s de Información Geográfica
SIGP: Sistema/s de Información Geográfica Participativo/s
SIGPAC: Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas
TFG: Trabajo Fin de Grado
TUTSOSMOD: Tutela Sostenible del Patrimonio Cultural a Través de Modelos Digitales
BIM y SIG. Contribución al Conocimiento e Innovación Social
7
I. INTRODUCCIÓN
Ia. RELEVANCIA Y OPORTUNIDAD
La reciente resolución que incoa a la Consejería de Cultura e igualdad de la Junta de
Extremadura a abrir expediente para la declaración de bien de interés cultural (BIC) a
favor de “La Cultura del Agua” en Valverde de Burguillos, Badajoz, en la categoría de
bien de interés etnológico1, ha sacado a relucir el patrimonio, material e inmaterial, que
existe en el municipio y pone el foco de atención a las transformaciones que están
afectando a estos bienes, instando a su protección y puesta en valor.
Las nuevas tecnologías nos permiten evolucionar el sistema de investigación basado en
la consulta de bibliografía, mapas y cartografía, archivos oficiales, etc en un sistema más
ágil basado en los medios informáticos, permitiéndonos ahondar en la información de
la información2, estableciendo, por ejemplo, relaciones o patrones en la información
que de otra manera nos sería muy difícil identificar.
En el ámbito laboral, he tenido la oportunidad de aplicar la metodología de los Sistemas
de Información Geográfica en proyectos relacionados con el planeamiento estratégico,
el patrimonio y la protección medioambiental. Desde la recopilación de información en
un punto inicial de cada trabajo, hasta el análisis pormenorizado de la misma y la
generación de nuevos datos útiles para el desarrollo de los proyectos, las herramientas
SIG han proporcionado rapidez, versatilidad, concreción y nuevas oportunidades de
trabajo en estas disciplinas. No sólo mi experiencia en el sector me conduce a proponer
este TFG, sino los numerosos estudios de investigación que ya lo han aplicado, como
veremos más adelante, y demuestran su valía.
Asimismo, desde el Departamento de Historia, Teoría y Composición Arquitectónicas,
como alumna interna de Julia Rey Pérez y junto a otros/as profesores/as, se encaja este
TFG bajo el proyecto del Plan Nacional de I+D+i “Tutela Sostenible del Patrimonio
Cultural a Través de Modelos Digitales BIM y SIG. Contribución al Conocimiento e
Innovación Social”3, dentro del bloque “Identificación y puesta en valor y gestión del
patrimonio a través de GIS”, en la línea que tiene como título “Sistemas de información
para el conocimiento de la arquitectura tradicional y la reactivación del patrimonio
cultural en áreas de despoblación. Casos de estudio: Mértola (Alentejo, Portugal) y
Valverde de Burguillos (Badajoz)4, que toma como base los modelos digitales como
generadores de conocimiento y de desarrollo cultural. El objetivo del proyecto es
investigar sobre la aplicación de estos modelos digitales sobre la gestión integral y
sostenible del patrimonio y la transferencia de conocimiento con otras disciplinas
1 Consejería de Cultura e Igualdad de la Junta de Extremadura (2017) 2 Las nuevas tecnologías nos permiten caracterizar a la información, atribuyéndole localización espaciotemporal y digitalizando todas sus capas. 3 Ministerio de Economía y Competitividad (2017) 4 Investigadores/as: Victoria Domínguez Ruiz, Julia Rey Pérez, Miguel Reimão Lópes, María de Fátima Gómes da Costa Rodrígues Palma
8
asociadas: entiende los modelos digitales como un vehículo de la información, y no
como un fin en sí mismo, orientados a conseguir resultados prácticos.
Ib. ELECCIÓN Y DELIMITACIÓN DEL ÁMBITO DE ESTUDIO
Como área de estudio, se diferenciará entre el marco teórico-analítico y el marco de
actuación: la Comunidad Autónoma de Extremadura y, en particular, la provincia de
Badajoz y la comarca Zafra – Río Bodión como el marco teórico-analítico y el término
municipal de Valverde de Burguillos como el marco de actuación.
Siendo “La Cultura del Agua” un bien identificador y patrimonial de Valverde de
Burguillos, se hace necesaria la puesta en valor del municipio frente al interés global de
la comarca dentro de la provincia. Sin embargo, la ubicación de Valverde de Burguillos
dentro del sistema comarcal y la relación que establece con los pueblos y ciudades
adyacentes resulta vital para el análisis y el entendimiento del contexto territorial.
Plano 1. Ámbito de estudio
9
Ic. HIPÓTESIS Y OBJETIVOS
a. Hipótesis de partida
El estudio de los elementos catalogados como “La Cultura del Agua” desde un
punto de vista territorial y mediante la aplicación de los Sistemas de Información
Geográfica proporcionará una visión más global que permitirá un análisis
multidisciplinar y una caracterización más amplia del patrimonio etnográfico del
municipio de Valverde de Burguillos, además de brindar una herramienta de
estudio más a la puesta en valor de este patrimonio.
b. Objetivo general
Obtener datos elaborados y conclusiones, a partir de los datos primarios de los
que ya se dispone en materia de patrimonio, territorio y “La Cultura del Agua”,
para aprobar o descartar posibles relaciones entre estos elementos catalogados
y otros elementos del territorio como pueden ser las vías pecuarias, la
arquitectura vernácula y habitacional, la hidrografía del entorno o los núcleos
de población más cercanos y su sistema productivo.
c. Objetivos específicos
N Recopilar información sobre “La Cultura del Agua” de Valverde de
Burguillos, identificar y caracterizar los elementos que la componen.
N Identificar, recopilar e inventariar otros elementos del territorio en
directa relación con “La Cultura del Agua” de Valverde de Burguillos.
N Describir, para posteriormente realizar una reflexión, el patrimonio
etnográfico en relación con las características de “La Cultura del Agua”.
N Estudiar las distintas aplicaciones de SIG en proyectos de investigación
similares para corroborar la hipótesis de su utilidad en este ámbito y
justificar la necesidad de su uso de en la investigación de “La Cultura del
Agua” como elemento clave del territorio.
N Crear una cartografía base SIG con toda la información recopilada que
sirva como herramienta para la presente investigación, así como para
futuros estudios del territorio, facilitando también la participación
ciudadana en el proceso de valorización del patrimonio.
10
Id. METODOLOGÍA
Para el desarrollo de este TFG se debe trabajar de manera paralela los ámbitos teórico y práctico,
de modo que la recopilación de bibliografía (libros, artículos, publicaciones, archivos oficiales) y
la puesta en marcha de la base SIG oficial5 se vayan apoyando el uno en el otro con el fin de que
la base teórica sea reflejo de la cartografía presentada y viceversa. Así, la metodología puede
definirse mediante los siguientes pasos:
N Recopilación bibliográfica sobre “La Cultura del Agua” en Valverde de Burguillos
N Visitas de campo a Valverde de Burguillos
N Investigación sobre aplicaciones SIG y creación de la base SIG urbana, territorial y
patrimonial del municipio de Valverde de Burguillos y su entorno inmediato
N Descripción crítica del patrimonio etnográfico y determinación de elementos
territoriales que influyen y/o forman parte de “La Cultura del Agua”
N Manipulación de la información sobre la base SIG, cruce de datos y generación de nueva
información y puntos de vistas sobre las capas que conforman el proyecto
N Interpretación y expresión gráfica de los datos y los resultados sobre la cartografía
digital de Valverde de Burguillos.
Ie. ESTADO DE LA CUESTIÓN
Partimos de un conocimiento inicial muy valioso que es la investigación previa y
la memoria realizada para la incoación del expediente de “La Cultura del Agua”,
de la cual surge este Trabajo Fin de Grado. El principal precursor de esta
recopilación de información es Aniceto Delgado Méndez, antropólogo
valverdeño, actualmente investigador del IAPH en Sevilla. Esta documentación
se presenta en julio de 2017 y refleja los valores arquitectónicos, paisajísticos,
urbanísticos, socioeconómicos, históricos, simbólicos e identitarios de los
inmuebles declarados. Del mismo autor tomaremos varias investigaciones como
referencia bibliográfica, ya que gran parte de su carrera se centra en temas
como la salvaguarda del patrimonio etnológico, la cultura y la tradición y la
difusión del patrimonio, cuestionándose también la relación del patrimonio con
el mundo digital y las nuevas tecnologías.
“En la actualidad todo lo relacionado con el mundo digital, forma
parte cada vez más de la cotidianeidad. La tecnología presente en
los nuevos dispositivos, la manera en que abordamos nuestras
investigaciones o incluso las formas en que llevamos a cabo las
5 Tomaremos como base SIG oficial la cartografía cuyos datos proceden de fuentes oficiales
11
relaciones sociales, están experimentado profundas
transformaciones. En este contexto, es interesante analizar los
encuentros o desencuentros que se están produciendo entre los
procesos de digitalización y los distintos bienes que integran el
patrimonio cultural”. – Resumen de “El patrimonio etnológico en
los tiempos de la digitalización: Encuentros y desencuentros” de
Aniceto Delgado Méndez
Si hablamos de nuevas tecnologías en el ámbito del patrimonio, hablamos de
plataformas como BIM para el desarrollo de intervenciones en bienes
inmuebles, convirtiendo los procesos de información y diagnóstico en procesos
más precisos, reduciendo errores y, por tanto, costes, además de elevar la
calidad técnica de las intervenciones. Si elevamos la escala de la intervención
y/o la investigación, en este caso, patrimonial, nos encontramos con SIG, capaz
de reunir información cualitativa y cuantitativa, establecer relaciones, recopilar
e interactuar con un volumen de información antes impensable.
La aplicación de Sistemas de Información Geográfica para diversos trabajos e
investigaciones en torno a la arqueología y el patrimonio, disciplinas
estrechamente ligadas, se remonta a los años 806 y hoy en día es una de las
herramientas más eficientes en este tipo de estudios. A través del blog
mundogis7 podemos encontrar numerosos ejemplos de ello, desde un análisis
de visibilidad de torres romanas8 hasta el cálculo del área de protección de un
BIC en un ambiente kárstico9. Uno de los grandes investigadores en este ámbito
es Joaquín Bosque Sendra, quien ya en 1979 relaciona el planeamiento con los
modelos matemáticos10 y en 1980 acompaña las tendencias en investigación
geográfica del Instituto Geográfico Nacional (España). Desde entonces ha
seguido y sigue investigando aplicaciones de los SIG en varias disciplinas, como
la gestión territorial, la política o el comportamiento social.
Uno de los estudios más recientes en este ámbito y estrechamente ligado a este
TFG es la Tesis Doctoral de Victoria Domínguez Ruiz, titulada “Aplicación de los
Sistemas de Información Geográfica (SIG) al proyecto de rehabilitación
arquitectónica y urbana” en la que Victoria D. R. establece el vínculo entre SIG y
patrimonio, en este caso sobre molinos de agua en Mértola, Portugal.
Teniendo en cuenta el origen geográfico del SIG (Norte América) y el de la
tradición patrimonial (Europea), se crea este vínculo a partir de la demanda de
la gestión del patrimonio siguiendo las recomendaciones internacionales sobre
el tema. Desde entonces, en España, se han creado numerosas bases de datos
en SIG, no sólo para la gestión de los datos en materia de investigación, sino
6 Grau Mira, Ignacio (2006) 7 http://mundogis.info/ [Consulta del 02 de junio de 2018] 8 Investigación realizada por Kathryn M. Murphy, Bruce Gittings y Jim Crow, titulada Visibility analysis of the Roman communication network in southern Scotland 9 Publicado en la revista Science el 16 de febrero de 2018 bajo el título Geological risk assessment for rock art protection in karstic caves (Alkerdi Cavez, Navarre, Spain) por la investigadora Irantzu Álvarez, junto a Diego Gárate y Eneko Iriarte 10 En el VI Coloquio de Geografía Palma de Mallorca junto a Fernando Fernández Gutiérrez
12
también en aras de la conciencia cultural y la identidad social, promoviendo y
difundiendo el patrimonio a la ciudadanía.
En este afán por incluir a la ciudadanía, en 1998 se realiza el primer taller de lo
que hoy se denomina SIG Participativos (SIGP)11. Debido a la incorporación de
agentes externos al conocimiento técnico de la herramienta y la reciente
implementación, ha sido necesario aplicar numerosos enfoques para la
innovación que han llevado a establecer una metodología, aun en desarrollo,
para los SIGP. Para situarnos, podemos tomar como base la publicación de
Giacomo Rambaldi, Robert Chambers, Mike Mccall y Jefferson Fox sobre la Ética
práctica para profesionales, facilitadores, intermediarios tecnológicos e
investigadores de SIGP. Un ejemplo de esta práctica la encontramos en el
proyecto Revalorización del patrimonio cultural y natural de la ciudad de Cuenca
a partir de estrategias del desarrollo sostenible apoyadas en la figura del Paisaje
Urbano Histórico (PUH_C) llevado a cabo entre 2014 y 2015, co-dirigido por Julia
Rey Pérez y Sebastián Astudillo Cordero, que reúne la participación de un equipo
multidisciplinar (geología, medioambiente, antropología, sociología, economía,
arqueología y arquitectura) además de un proceso ciudadano que incluyó a 148
personas en el proceso12.
Bajo esta base de trabajos e investigaciones se enfoca el presente Trabajo Fin
de Grado, que pretende dar respuesta a la necesidad identitaria de una
comunidad, Valverde de Burguillos (Badajoz), a través de su patrimonio cultural
y etnológico, aplicando conocimientos sobre SIG y participación, acercando las
nuevas tecnologías a la ciudadanía, uniendo innovación y tradición en el proceso
y dejando una herramienta actualizable, dinámica y duradera en el tiempo.
II. MARCO NORMATIVO Y CONCEPTUAL DE LA TUTELA DEL PATRIMONIO
Para entender los valores patrimoniales de “La Cultura del Agua” y caracterizar
de manera cualitativa el análisis relacional en torno a los elementos que la
componen, así como de cualquier otro bien de interés cultural, hemos de
entender las bases conceptuales y la evolución de la tutela del patrimonio desde
sus inicios hasta el momento actual, en el que la interpretación de leyes,
normativas y recomendaciones internacionales es un ejercicio fundamental.
En esta construcción del patrimonio, se puede establecer la Carta de Atenas de
1931 como el punto de partida que establece una línea clara de actuación a
partir de la cual se ha ido basando a lo largo de la historia la tutela del
patrimonio. Si bien no se trata de un documento que destaque por la novedad
de sus indicaciones, sí es el momento en el que se recoge, unifica y clarifica el
debate sobre el patrimonio que hasta entonces había tenido lugar. Así,
11 Realizado por geógrafos de Durham y cuyos resultados fueron publicados en 1999 bajo el título Participatory GIS: opportunity or oxímoron? y que, aunque fue el inicio del SIGP, ponía en evidencia los riesgos y la falta de control de los procesos y sus resultados 12 https://investigacioncontemporanea.com/proyectos/revalorizacion-del-patrimonio-de-cuenca/ [Consulta del 02 de junio de 2018]
13
determina el interés público de los monumentos de interés histórico, artístico o
científico, hasta ahora mantenido y bajo la tutela de los propietarios privados:
“Unánimemente se ha aprobado la tendencia general que en esta
materia consagra un derecho de la colectividad frente al interés
privado. […] Se emite el voto de que, en cada estado, la autoridad
pública cuente con el poder de tomar las medidas de conservación”.13
En los años que sucedieron a la Carta de Atenas, el mundo se sumió en la
Segunda Guerra Mundial. Esto provocó grandes destrozos en el patrimonio
europeo y alejó durante mucho tiempo el interés sobre él, su conservación,
restauración y, mucho menos, su puesta en valor. Es por eso que en 1954 se
celebra en La Haya la Convención para la Protección de los Bienes Culturales en
caso de Conflicto Armado y su reglamento de aplicación. En ella, se define por
primera vez el concepto de bienes culturales:
“Para los fines de la presente Convención, se considerarán bienes
culturales, cualquiera que sea su origen y propietario:
a. Los bienes, muebles o inmuebles, que tengan una gran
importancia para el patrimonio cultural de los pueblos, tales como los
monumentos de arquitectura, de arte o de historia, religiosos o
seculares, los campos arqueológicos, los grupos de construcciones que
por su conjunto ofrezcan un gran interés histórico o artístico, las obras
de arte, manuscritos, libros y otros objetos de interés histórico, artístico
o arqueológico, así como las colecciones científicas y las colecciones
importantes de libros, de archivos o de reproducciones de los bienes
antes definidos;
b. Los edificios cuyo destino principal y efectivo sea conservar o
exponer los bienes culturales muebles definidos en el apartado a. tales
como los museos, las grandes bibliotecas, los depósitos de archivos, así
como los refugios destinados a proteger en caso de conflicto armado
los bienes culturales muebles definidos en el apartado a.;
c. Los centros que comprendan un número considerable de bienes
culturales definidos en los apartados a. y b., que se denominarán
«centros monumentales»”.14
Si bien es cierto que sólo identifica bienes materiales como bienes culturales,
incluye el concepto de patrimonio cultural de los pueblos que añade la
dimensión social a los elementos patrimoniales, lo que permite incluir bienes
como libros o manuscritos en esta categoría por el contenido de estos. En este
sentido, y de manera más clara, la Carta de Venecia de 1964 aplica este concepto
13 Carta de Atenas (1931) 14 UNESCO (1954). Artículo 1
14
y amplía la visión del patrimonio también en la dimensión física, acuñando el
término “lugares monumentales” para los conjuntos histórico-artísticos:
“La noción de monumento histórico comprende la creación
arquitectónica aislada, así como el conjunto urbano o rural que da
testimonio de una civilización particular, de una evolución
significativa, o de un acontecimiento histórico. Se refiere no sólo a las
grandes creaciones sino también a las obras modestas que han
adquirido con el tiempo una significación cultural”.15
Aunque la Carta de Venecia da un paso más a la descripción de monumento o
lugar monumental, sigue estando ligada a la existencia de una pieza
arquitectónica notable. Sin embargo, no se atribuye interés cultural a elementos
o conjuntos de elementos por su significación cultural, más que por su
significación arquitectónica, hasta las Normas de Quito en 1967.
“[…] Puede existir una zona, recinto o sitio del carácter monumental,
sin que ninguno de los elementos que lo constituyen aisladamente
considerados merezca esa designación”.16
No sólo esta consideración es lo que hace las Normas de Quito un documento
indispensable, sino también el dejar recaer la denominación de monumento
sobre la huella histórica o artística del hombre, ampliando de manera notable el
interés arquitectónico y material de los elementos que hasta este momento se
consideran monumentos de interés. Esta concepción del patrimonio necesita
una definición más concreta, amplia e incluyente, la cual ofrece la UNESCO en
1972 en la Convención sobre la protección del patrimonio mundial, cultural y
natural de París:
“A los efectos de la presente Convención se considerará “patrimonio
cultural”:
Los monumentos: obras arquitectónicas, de escultura o de pintura
monumentales, elementos o estructuras de carácter arqueológico,
inscripciones, cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor
universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte
o de la ciencia,
Los conjuntos: grupos de construcciones, aisladas o reunidas, cuya
arquitectura, unidad e integración en el paisaje les dé un valor
universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte
o de la ciencia,
15 Carta de Venecia (1964). Artículo 1 16 Normas de Quito (1967). Artículo II.1
15
Los lugares: obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la
naturaleza, así como las zonas incluidos los lugares arqueológicos que
tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista histórico,
estético, etnológico o antropológico”.17
Esta definición de patrimonio sigue enlazando el valor a elementos físicos, sin
embargo, lleva intrínseca la transmisibilidad de la herencia a futuras
generaciones y así lo verbaliza en su Artículo 4. Esta necesidad de incluir a la
sociedad como pieza fundamental del patrimonio aun debe madurarse y tomar
forma. Es en la Carta europea del patrimonio arquitectónico (1975) donde se
sienta una base esencial sobre la que se apoya la UNESCO para la definición de
la cultural tradicional y popular en 1989.
“La estructura de los centros y sitios históricos es propicia para un
equilibrio social en armonía. Al ofrecer las condiciones adecuadas
para el desarrollo de una amplia gama de actividades, nuestras
ciudades y pueblos antiguos han favorecido la integración social. Una
vez más, ellos mismos pueden ofrecerse una distribución beneficiosa
de actividades y una mezcla social más satisfactoria”.18
“La cultura tradicional y popular es el conjunto de creaciones que
emanan de una comunidad cultural fundadas en la tradición,
expresadas por un grupo o por individuos y que reconocidamente
responden a las expectativas de la comunidad en cuanto expresión
de su identidad cultural y social; las normas y los valores se transmiten
oralmente, por imitación o de otras maneras. Sus formas comprenden,
entre otras, la lengua, la literatura, la música, la danza, los juegos, la
mitología, los ritos, las costumbres, la artesanía, la arquitectura y otras
artes”. 19
Cabe destacar en este periodo la Carta de Washington (1987) que, si bien no
trata específicamente de patrimonio, sí define muy concretamente los valores
de las ciudades, villas y pueblos que deben ser objeto de conservación, no sólo
en su dimensión material, sino también sus elementos espirituales:
“[…] la forma urbana definida por la trama y el parcelario; la relación
entre los diversos espacios urbanos, edificios, espacios verdes y libres;
la forma y el aspecto de los edificios (interior y exterior), definidos a
través de su estructura, volumen, estilo, escala, materiales, color y
decoración; las relaciones entre población o área urbana y su
entorno, bien sea natural o creado por el hombre; las diversas
17 UNESCO (1972). Artículo 1 18 Carta europea del patrimonio arquitectónico (1975). Artículo 4 19 UNESCO (1989)
16
funciones adquiridas por la población o el área urbana en el curso de
la historia”.20
Esta recomendación será de gran valor para la descripción más adelante de
diversas figuras o categorías de protección y, en aplicación directa, para la
determinación de los valores patrimoniales resultado del análisis relacional de
“La Cultura del Agua” en Valverde de Burguillos.
A nivel nacional, la tutela del patrimonio en este punto de la historia se
apoyaba sobre tres pilares:
• Ley de Patrimonio Artístico Nacional, de 1933, que, apoyándose en la
Carta de Atenas, reconoce como patrimonio:
“[…] cuantos inmuebles y objetos muebles de interés artístico,
arqueológico, paleontológico o histórico haya en España de
antigüedad no menor de un siglo; también aquellos que sin
esta antigüedad tengan un valor artístico o histórico
indiscutible, exceptuando, naturalmente, las obras de autores
contemporáneos; los inmuebles y muebles así definidos
constituyen el Patrimonio histórico-artístico nacional”.21
• Constitución de 1978 que, en primera instancia, reconoce la riqueza
lingüística de España como patrimonio cultural inmaterial22. Además,
dedica su artículo 46 a establecer el eje de actuación sobre la tutela
del patrimonio y, en sucesivos artículos, distribuye los derechos y
deberes en lo que a salvaguarda del patrimonio se refiere:
“Los poderes públicos garantizarán la conservación y
promoverán el enriquecimiento del patrimonio histórico,
cultural y artístico de los pueblos de España y de los bienes que
lo integran, cualquiera que sea su régimen jurídico y su
titularidad. La ley penal sancionará los atentados contra este
patrimonio”.23
• Ley de Patrimonio Histórico Español, de 1985, que, establece:
“[…] Integran el Patrimonio Histórico Español los inmuebles y
objetos muebles de interés artístico, histórico,
paleontológico, arqueológico, etnográfico, científico o
técnico. También forman parte del mismo el patrimonio
documental y bibliográfico, los yacimientos y zonas
20 Carta de Washington (1987). Artículo 2 21 Ley, de 13 de mayo de 1933, relativa al Patrimonio Artístico Nacional. Artículo 1º 22 La Constitución de 1978 no menciona el hecho de que se trate de un patrimonio inmaterial, aunque esta característica se encuentra intrínseca en la riqueza lingüística. 23 Constitución Española de 1978. Artículo 46
17
arqueológicas, así como los sitios naturales, jardines y
parques, que tengan valor artístico, histórico o
antropológico”24.
Es en esta misma ley en la que se crea la figura de Bien de Interés
Cultural (BIC) en su Título I y define muy concretamente los bienes
muebles e inmuebles, el patrimonio arqueológico y, lo más destacable
para esta investigación, dedica su Título VI al patrimonio etnográfico,
aunque se sigue sin hablar de patrimonio inmaterial como tal, sí se
hace una breve descripción de este:
“Forman parte del Patrimonio Histórico Español los bienes
muebles e inmuebles y los conocimientos y actividades que
son o han sido expresión relevante de la cultura tradicional
del pueblo español en sus aspectos materiales, sociales o
espirituales.25 […] Se considera que tienen valor etnográfico y
gozarán de protección administrativa aquellos conocimientos
o actividades que procedan de modelos o técnicas
tradicionales utilizados por una determinada comunidad”.26.
Podemos observar cómo las leyes nacionales van tomando forma gracias a las
recomendaciones internacionales y cómo esto va dando respuesta a las
necesidades de una sociedad cada vez más concienciada con la transmisión a
futuras generaciones de los conocimientos y tradiciones que conforman la
identidad de los pueblos. Así, a nivel internacional, se introduce la
componente identitaria y el aspecto inmaterial que puede, debe tener y tiene
el patrimonio. Esta nueva variable, la identidad, supone una ruptura de
esquemas en la tutela del patrimonio. Para solventar este debate, se redacta
el Documento de Nara sobre la Autenticidad en 1994. Varios son los conceptos
que en este documento se tratan, uno de los más importantes es la necesidad
de generación, o concienciación, de la identidad cultural, dado que en 1989 la
UNESCO ya hablaba sobre la identidad cultural en su Recomendación sobre la
Salvaguardia de la Cultura Tradicional y Popular, pero no daba una descripción
clara de lo que esto era ni le otorgaba la importancia que a día de hoy
entendemos que tiene. En torno a este concepto, el documento va
estableciendo criterios y consideraciones que se han de tener en cuenta en el
trato de la identidad colectiva:
“[…] En un mundo que está cada vez más sujeto a las fuerzas de la
globalización y la homogeneización, y en un mundo en el cual la
búsqueda de la identidad cultural se persigue en ocasiones a través de
nacionalismos agresivos o de la supresión de las culturas minoritarias,
24 Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español. Artículo 1.2 (texto original) 25 Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español. Artículo 46 (texto original) 26 Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español. Artículo 47.3 (texto original)
18
la toma en consideración de la autenticidad en la práctica de la
preservación aporta esencialmente una aclaración y una iluminación
de la memoria colectiva de la humanidad27. […] La diversidad del
patrimonio cultural existe en el tiempo y en el espacio, y requiere
respeto para las otras culturas y para todos sus aspectos de sus
sistemas de creencias. Todas las culturas y las sociedades están
enraizadas en formas y medios particulares de expresión tangibles e
intangibles que constituyen su patrimonio28 […]. Todos los juicios sobre
valores que se atribuyan a los bienes culturales, así como la
credibilidad de las fuentes de información relacionadas, pueden variar
de una cultura a otra, e incluso dentro de la misma cultura. Por lo
tanto, no es posible basar juicios sobre el valor y la autenticidad con
criterios inamovibles. Al contrario, el respeto debido a todas las
culturas requiere que los bienes del patrimonio deban juzgarse y
tomarse en consideración dentro de los contextos culturales a los que
pertenecen29”.
Es muy importante hacer hincapié en estos últimos artículos que enmarcan la
identidad cultural en su contexto espaciotemporal. Algo que parece
extremadamente lógico pero que, hasta este momento, no se había
determinado de manera concreta y le otorga una dimensión mayor al
patrimonio cultural inmaterial: la interpretación y la perspectiva. El siguiente
paso a este documento se da en 1999 con la publicación de la Carta de Burra
para Sitios de Significación Cultural, que ahonda en el concepto de
autenticidad haciéndose la pregunta “¿Credibilidad o veracidad?” y dando
respuesta a muchas preguntas que fueron objeto de debate en los años
anteriores a su publicación:
“Los sitios de significación cultural30 enriquecen la vida del pueblo,
proveyendo a menudo un profundo e inspirador sentido de
comunicación entre comunidad y paisaje, con el pasado y con
experiencias vividas, […] reflejan la diversidad de nuestras
comunidades, diciéndonos quiénes somos y cuál es el pasado que nos
ha formado tanto a nosotros como al paisaje, son irreemplazables […].
La Carta de Burra apela a una cautelosa aproximación a los cambios:
hacer todo lo necesario para proteger un sitio y hacerlo útil, pero
cambiarlo lo menos posible para que conserve su significación cultural.
[…] La conservación, interpretación y gestión de un sitio debe
contemplar la participación de la gente para la cual el sitio tiene
especiales asociaciones y significados, o para aquellos que tienen
27 Documento de Nara sobre la Autenticidad (1994). Artículo 4 28 Documento de Nara sobre la Autenticidad (1994). Artículos 6 y 7 29 Documento de Nara sobre la Autenticidad (1994). Artículo 11 30 La misma Carta de Burra define la significación cultural como el valor estético, histórico, científico, social o espiritual para las generaciones pasada, presente y futura. Además, aclara que ésta puede cambiar como resultado de la continuidad histórica del sitio o de una nueva información.
19
responsabilidades social, espiritual o de otra naturaleza para con el
sitio. […] La significación cultural de muchos sitios no siempre está a la
vista, y debe ser explicada por medio de la interpretación. Ésta deberá
incrementar la compresión y el gozo, y deberá ser culturalmente
apropiada”.31
A pasos agigantados, la Carta de Burra introduce grandes conceptos sobre el
patrimonio en cuanto a significado, sociedad, participación ciudadana e
interpretación, sobre la que reafirma la necesidad de encontrarse dentro del
contexto culturalmente apropiado, como argumenta literalmente. Este mismo
año, se aprueba en Extremadura la Ley de Patrimonio Histórico y Cultural de
Extremadura (LPHCE), en la cual se establece la competencia exclusiva de la
Junta de Extremadura sobre el patrimonio de su Comunidad Autónoma32, por
lo que resulta de vital importancia la definición que en esta ley se da de
patrimonio histórico y cultural:
“Constituyen el Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura todos
los bienes tanto materiales como intangibles que, por poseer un
interés artístico, histórico, arquitectónico, arqueológico,
paleontológico, etnológico, científico, técnico, documental y
bibliográfico, sean merecedores de una protección y una defensa
especiales. También forman parte del mismo los yacimientos y zonas
arqueológicas, los sitios naturales, jardines y parques que tengan valor
artístico, histórico o antropológico, los conjuntos urbanos y elementos
de la arquitectura industrial, así como la rural o popular y las formas
de vida y su lenguaje que sean de interés para Extremadura. […] A los
efectos de su declaración como Bienes de Interés Cultural, los bienes
inmuebles se clasifican en: […] g) Lugares de Interés Etnológico33: los
espacios naturales, construcciones o instalaciones industriales
vinculadas a formas de vida, cultura y actividades tradicionales del
pueblo extremeño, tales como antiguos almacenes, fábricas,
elementos distintivos como chimeneas, silos, puentes, molinos…”34.
La LPHCE, además, dedica su Título IV al patrimonio etnológico:
“Artículo 57. Definición. Forman parte del patrimonio etnológico de
Extremadura los lugares y los bienes muebles e inmuebles, así como
las actividades y conocimientos que constituyan formas relevantes de
31 Carta de Burra (1999). Selección resumida de conceptos esenciales 32 Corresponde a la Comunidad Autónoma de Extremadura la competencia exclusiva sobre el patrimonio cultural histórico-arqueológico, monumental, artístico y científico de interés para la región, sin perjuicio de las competencias que correspondan al Estado o a las Entidades Locales. 33 Aquí se estableces la declaración como Lugar de Interés Etnológico, en lugar de Bien de Interés Etnológico como se define en la incoación de expediente. 34 Ley 2/1999, de 29 de marzo, de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura. Artículos 1 y 6
20
expresión o manifestación de la cultura de origen popular y tradicional
extremeña en sus aspectos tanto materiales como intangibles.
[…]
Artículo 60. Protección de los bienes intangibles. Los bienes
etnológicos intangibles como usos, costumbres, creaciones,
comportamientos, las formas de vida, la tradición oral, el habla y las
peculiaridades lingüísticas de Extremadura serán protegidos por la
Consejería de Cultura y Patrimonio en la forma prevista en esta Ley,
promoviendo para ello su investigación y la recogida exhaustiva de
los mismos en soportes que garanticen su transmisión a las
generaciones venideras.”35
Una descripción considerablemente amplia, teniendo en cuenta que la última
ley de ámbito nacional vigente en 1999 era la Ley de Patrimonio Histórico
Español de 1985. Por lo tanto, observamos como la ley autonómica absorbe
los conceptos trabajados a escala internacional y se pone un paso por delante
de la tutela del patrimonio nacional. Así, durante la primera década del siglo
XXI, los organismos internacionales han procurado definir, concretar, acotar y,
a su vez, ampliar de manera inclusiva para con todas las culturas del mundo,
el patrimonio cultural inmaterial y la diversidad cultural36. Es en 2003 cuando
la UNESCO define el patrimonio cultural inmaterial en la Convención para la
Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial:
“Se entiende por “patrimonio cultural inmaterial” los usos,
representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas -junto con
los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son
inherentes- que las comunidades, los grupos y en algunos casos los
individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio
cultural. Este patrimonio cultural inmaterial, que se transmite de
generación en generación, es recreado constantemente por las
comunidades y grupos en función de su entorno, su interacción con la
naturaleza y su historia, infundiéndoles un sentimiento de identidad
y continuidad y contribuyendo así a promover el respeto de la
diversidad cultural y la creatividad humana […].
2. El “patrimonio cultural inmaterial”, según se define en el párrafo 1
supra, se manifiesta en particular en los ámbitos siguientes:
a) tradiciones y expresiones orales, incluido el idioma como vehículo
del patrimonio cultural inmaterial; b) artes del espectáculo; c) usos
35 Ley 2/1999, de 29 de marzo, de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura. Artículos 57 y 60 36 UNESCO (2001)
21
sociales, rituales y actos festivos; d) conocimientos y usos relacionados
con la naturaleza y el universo; e) técnicas artesanales tradicionales”37.
Sin embargo, no es hasta 2015, con la Ley para la Salvaguardia del Patrimonio
Cultural Inmaterial, que la normativa nacional se adapta a las
recomendaciones y el debate internacional con relación a la tutela del
patrimonio. Es en esta ley que el Estado Español trabajada en fórmulas
jurídicas distintas para la protección de la totalidad de categorías posibles del
patrimonio38, tomando las recomendaciones de la UNESCO de 2003 para la
definición de patrimonio cultural inmaterial, aplicando el contexto de la
cultural española y ampliando el significado:
“Tendrán la consideración de bienes del patrimonio cultural inmaterial
los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas que
las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos,
reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural, y en
particular:
a) Tradiciones y expresiones orales, incluidas las modalidades y
particularidades lingüísticas como vehículo del patrimonio cultural
inmaterial; así como la toponimia tradicional como instrumento para
la concreción de la denominación geográfica de los territorios; b)
artes del espectáculo; c) usos sociales, rituales y actos festivos; d)
conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo; e)
técnicas artesanales tradicionales f) gastronomía, elaboraciones
culinarias y alimentación; g) aprovechamientos específicos de los
paisajes naturales; h) formas de socialización colectiva y
organizaciones; i) manifestaciones sonoras, música y danza
tradicional.39
La siguiente tabla resume el proceso anteriormente descrito y nos ayuda a
entender cuál es el estado de la cuestión en materia de tutela del patrimonio
y de la definición de patrimonio etnológico en el ámbito legislativo que,
apoyándose en los procesos de investigación y debate a escala internacional,
nacional y autonómica, trata de dar un respaldo legal a la diversidad
interpretaciones que pueden existir sobre el patrimonio.
37 UNESCO (2003) 38 Es la primera Ley Estatal que antepone en valor inmaterial al material, incluyendo en su Artículo 4 la protección de los bienes materiales asociados. 39 Ley 10/2015, de 26 de mayo, para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. Artículo 2
22
Año Concepto Escala Figura
I N A
1931
Monumento de interés histórico, artístico o científico X Carta de Atenas Interés público de la tutela del patrimonio
1933 Patrimonio histórico-artístico
X Ley de Patrimonio Artístico Nacional
1954 Bien cultural X
Convención para la Protección de los Bienes Culturales en caso de Conflicto Armado y Reglamento para la aplicación de la Convención
1964 Lugar monumental X Carta de Venecia
1697 Huella histórica o artística del hombre
X Normas de Quito
1972 Patrimonio cultural X Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural
1975 Integración social en la tutela del patrimonio
X Carta europea del patrimonio arquitectónico
1978 Patrimonio cultural
X Constitución Española
1985 Declaración BIC
X Ley de Patrimonio Histórico Español
Patrimonio etnográfico
1987 Relación población - entorno
X Carta de Washington
1989
Cultura tradicional y popular X
Recomendación sobre la Salvaguardia de la Cultura Tradicional y Popular Identidad cultural
1994
Diversidad e identidad cultural
X Documento de Nara sobre la Autenticidad Juicio de valor y
autenticidad
1999
Interpretación del patrimonio X Carta de Burra
Participación social
1999
Bien de interés cultural
X Ley de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura Lugar de interés
etnológico
23
2001 Diversidad cultural X Declaración Universal de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural
2003 Patrimonio cultural inmaterial
X Convención para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial
2015 X Ley para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial
Resumen de normativa y recomendaciones sobre la tutela del patrimonio
III. VALVERDE DE BURGUILLOS
IIIa. CONTEXTO
Situado a 96 km de Badajoz, el municipio de Valverde de Burguillos cuenta con
19 km2 de superficie y una población de 290 personas40. Se sitúa a 415 metros
de altura respecto al mar y su clima es templado y cálido, con inviernos lluviosos,
siendo julio el mes más seco y caluroso con una temperatura media de 25,2 °C.
Plano 2. Contexto territorial
40 Instituto Nacional de Estadística, cifra del padrón municipal a 1 de enero de 2017
24
En cuanto a su contexto territorial más próximo, Valverde se encuentra a:
• 16 km de Zafra, que consta de 16.822 habitantes como municipio
cercano más poblado.
• 13 km de Burguillos de Cerro (3.090 habitantes), de la cual fue
dependiente y de cuya villa procede el nombre del pueblo desde que así
se declarara en el Real Decreto del 27 de junio de 191641.
• 24 km de Fregenal de la Sierra (4.904), perteneciendo Valverde de
Burguillos a su partido judicial, constituido en el siglo XIX.
• 14 km de Valencia del Ventoso (2.035 habitantes)
• 28 km de Jerez de los Caballeros (9.445 habitantes)
• 6 km de Atalaya (294 habitantes), al cual abastecía de electricidad con
la fábrica electroharinera San Luis.
Producida por dos motivos: pérdida de población que se desplaza a núcleos
urbanos más grandes, con más oportunidades, y el saldo vegetativo negativo, se
producen menos nacimientos que defunciones; la despoblación rural afecta
significativamente a la Comunidad Autónoma de Extremadura, en particular la
provincia de Badajoz a pasado de tener un peso del 2,8% sobre la población total
en España en 1900 a un 1,5% en 2007. Asimismo, dentro de la propia provincia
se han producido movimientos de población bastante pronunciados. Municipios
como Badajoz, Mérida y Zafra han recibido más de 170.000 habitantes entre
1900 y 2007, mientras que Fregenal de la Sierra, Burguillos del Cerro y Valencia
del Ventoso han perdido más de 9.300 entre las mismas fechas42.
Esta despoblación rural afecta pronunciadamente sobre el municipio de
Valverde de Burguillos, que alcanzó su número máximo de habitantes entre
1930 y 1950 y que actualmente se encuentra es su peor momento, además de
tener una tendencia demográfica negativa, habiendo llegado ya a invertir su
pirámide poblacional.
Gráfico 1. Censos de población de Valverde de Burguillos. Fuente: INE
41 Gaceta de Madrid (1916) 42 Fundación BBVA (2007)
25
Gráfico 2. Pirámide poblacional de Valverde de Burguillos. Fuente: INE
Actualmente, Valverde de Burguillos cuenta con una corporación municipal,
constituida el 13 de junio de 2015, presidida por D. Carlos Delgado Méndez
(PSOE) y pese a su reducido número de habitantes, existe una gran actividad
cultural por parte del Ayuntamiento y de Activa Valverde, una organización
comunitaria que surge como preocupación de la población para cambiar la
tendencia demográfica43.
La plataforma Activa Valverde nace a raíz de la despoblación que sufre el
municipio y está formada por habitantes y emigrantes de Valverde de Burguillos,
así como de investigadores/as, profesores/as y alumnos/as de distintas
universidades que aportan el enfoque multidisciplinar a la tarea principal de la
plataforma. Para ello, se trabaja desde la acción participativa para atraer nueva
población, crear empleo y facilitar el acceso a la vivienda44. Es el enfoque
multidisciplinar el que aporta conocimiento a esta investigación, ya que, entre
otras actividades, Activa Valverde recopila y publica fotografías del municipio de
distintas épocas y distintos lugares que facilitan los vecinos, diseminando el
patrimonio natural y cultural desde la participación.
43 https://www.facebook.com/ActivaValverde/ [Consulta del 09 de abril de 2018] 44 https://activandovalverde.wordpress.com/ [Consulta del 11 de abril de 2018]
26
IIIb. “LA CULTURA DEL AGUA”
Entre los miembros de Activa Valverde se encuentra Aniceto Delgado Méndez,
nacido en Valverde de Burguillos, antropólogo licenciado por la Universidad de
Sevilla y que, actualmente, desarrolla su labor en el IAPH, aunque también
desarrolla proyectos de investigación en Extremadura45. Entre sus trabajos, se
encuentra la memoria como base documental para la incoación del expediente
para la declaración de “La Cultura del Agua” como bien de interés cultural en la
categoría de bien de interés etnológico. Tras la publicación de la incoación,
Aniceto Delgado Méndez, ofrece una entrevista46 en Canal Extremadura Radio,
dentro del programa Calle Mayor en la que comenta la importante vinculación
que tienen los saberes y conocimiento de las personas con los bienes inmuebles
que se protegen a través de la incoación presentada, así como el proceso
administrativo que debe seguir y los siguientes pasos a desarrollar por parte del
Ayuntamiento de Valverde de Burguillos y el resto de los interesados. Ahora, los
siguientes pasos del proceso son claros. Aniceto Delgado Méndez respondía a
esta pregunta en la entrevista, anteriormente citada, al Canal Extremadura
Radio:
“Es verdad que lo que ha sucedido ahora mismo es la incoación del
expediente, no debemos de olvidar que lleva la anotación preventiva,
es decir, que ya tiene la categoría de bien de interés cultural, o sea,
está protegido por ley. Lo que pasa es que hay un procedimiento
administrativo, que dura un máximo de 16 meses, que es lo que
establece la propia LPHCE, en el cual hay un periodo de alegaciones y
demás por si alguno de los propietarios de alguno de estos bienes o
cualquier otro vecino o vecina del municipio o de otro lugar quiere
hacer alguna alegación al respecto del documento. Pero yo estimo que,
en un plazo de cuatro, cinco o seis meses, que es lo que al menos
esperamos, ya se haga la inscripción, que sería el último paso en la
resolución de inscripción del expediente de “La Cultura del Agua” para
que ya se termine ese proceso y se abra otro, que creo que también es
muy importante, que es el tema de la salvaguarda. Es decir, ya nos
corresponde también a todos intentar establecer medidas que
permitan la continuidad, incluso de algunos de ellos las propias visitas,
porque algunos están en terreno privado y sería interesante que
hubiera posibilidad de visitarlo, acondicionarlo… una serie de
estrategias que vayan vinculadas a la puesta en valor de este tipo de
bienes”.
a. Bienes protegidos por la declaración BIC de “La Cultura del Agua”
Publicada en el DOE el 22 de diciembre de 2017 y en el BOE el 6 de marzo de
2018, la resolución incoa expediente para la declaración de bien de interés
cultural a favor de “La Cultura del Agua” en Valverde de Burguillos en la
45 https://www.linkedin.com/in/aniceto-delgado-m%C3%A9ndez-97aa9360/ [Consulta del 11 de abril de 2018] 46 Transcripción en ANEXO I – Entrevista a Aniceto Delgado Méndez en Canal Extremadura Radio
27
categoría de bien de interés etnológico. En ella se establecen 9 elementos que
forman el conjunto de bienes protegidos:
Plano 3. Elementos protegidos de “La Cultura del Agua”
• Fuente abrevadero de “el Pilar”
Referencia catastral: 5449303QC1454N0001TB
Consta de dos pilares, uno grande para el ganado y otro más pequeño para el
consumo humano que se encaja en la zona central al abrevadero, sobresaliendo
de este de manera transversal y albergando sobre su pilar una inscripción. El
agua sobrante se canaliza a través de una acequia que discurre hacia el sur para
el riego de huertas y el abastecimiento de albercas cercanas.
28
Imagen 1. Fuente abrevadero de “el Pilar”. Elaboración propia
“Esta agua pertenece a estos vecinos. La obra se hizo siendo alcalde
don Ceferino Carretero Silva en el año 1869” – Inscripción en el pilar
Sin embargo, Pascual Madoz, ya en 1849, menciona la existencia de un pilar al
sur de Valverde de Burguillos:
“[…] Se surte de aguas potables en 2 fuentes al 0., la una abundante
llamada de la Reina, y ambas de buena calidad: dentro del pueblo, al
S., hay un pilar para abrevadero y usos domésticos”.47
Por lo que se supone que la fecha de 1869 que consta en la inscripción del pilar
se corresponde con una reforma posterior.
47 Madoz, Pascual (1849)
29
Imagen 2. Inscripción de “el Pilar”. Elaboración propia
Al ubicarse en una zona limítrofe del núcleo urbano, esta fuente hace de nexo
entre el pueblo y las fincas y huertas cercanas ya que de ella nacen los caminos
que nos dirigen a las mismas. Además, frente a ella existe una plaza verde que
completa el conjunto, convirtiendo esta fuente en un lugar relevante en el
municipio en el que se celebran algunas fiestas y se reúnen los habitantes.
Imagen 3. Ortofoto de “el Pilar”. Fuente: Google Earth
30
• Fuente lavadero “el Charco”
Referencia catastral: 5350802QC1455S0001FX
Se trata de un único espacio rectangular, separado por un murete que deja un
canal en la zona central para la comunicación de los dos subespacios de la
fuente. De la misma forma que en el caso anterior, un sistema de acequias hacia
el sur permite utilizar el agua sobrante para el riego de huertas colindantes ya
que, actualmente, no se usa como lavadero.
Imagen 4. Fuente lavadero “El Charco”. Elaboración propia
Son los dueños de las huertas colindantes los que se encargan del control de la
acequia y establecen sus días y horarios de riego. Una vez llegados a acuerdo,
gestionan la misma, aun en la actualidad, colocando trapos para frenar el paso
del agua entre unas canalizaciones y otras.
31
Imagen 5. Sistema de canalización de “El Charco”. Elaboración propia
Situada muy cerca de “el Pilar”, “El Charco” sigue siendo un espacio
emblemático para el pueblo. Antiguamente, se reunían allí todas las mujeres
que iban a lavar sus prendas; ahora es un lugar de encuentro para jóvenes.
Imagen 6. Ortofoto de “El Charco”. Fuente: Google Earth
32
• Aljibe “Fuente Nueva”
Referencia catastral: 5549315QC1454N0001OB48
Dos espacios cuadrados y concéntricos se sitúan por debajo de la cota de la calle,
delimitados por muros perimetrales de cantería, a los que se accede mediante
una escalera. El espacio central consta de manantío, que reparte su agua
sobrante a las huertas cercanas mediante una acequia.
Imagen 7. Aljibe “Fuente Nueva”. Elaboración propia
Este aljibe cuenta con dos restauraciones: una datada en los años 20 del siglo XX
y otra en 2008 por la Escuela Taller de la localidad en la que se realizaron los
trabajos de limpieza y restauración, ya que la maleza y otros elementos de la
naturaleza no permitían ver los elementos de la fuente.
48 Se sitúa en la vía pública, esta referencia se debe a un error en la representación catastral.
33
Imagen 8. Inscripción en “fuente Nueva”. Elaboración propia
La fuente se sitúa a las afueras de Valverde de Burguillos, en el inicio del camino
viejo hacia Valencia del Ventoso, limítrofe a las últimas viviendas del pueblo.
Imagen 9. Ortofoto del aljibe “Fuente Nueva”. Fuente: Google Earth
34
• “La Presa” y la senda peatonal sobre el antiguo canal que conduce a la
fábrica electro harinera San Luis
Referencia catastral: 06142A003090020000OH (“La Presa”)
06142A003090010000TU (“La Presa” y senda peatonal)
Un embalsamiento artificial en el cauce del río Bodión se hace llamar “La Presa”,
del que salía un canal hacia la fábrica electro harinera, ahora convertido en
senda peatonal. Esta agua almacenada era utilizada para poner en
funcionamiento la maquinaria existente en la Fábrica San Luis, situada a menos
de 1 km río abajo, principalmente en épocas de sequía en el municipio.
Imagen 10. “La Presa”. Elaboración propia
Actualmente, la senda y el espacio contiguo a “La Presa” son utilizados por los
habitantes de Valverde de Burguillos como espacio de ocio y recreo.
35
Imagen 11. Ortofoto de “La Presa”, la senda peatonal y la Fábrica San Luis. Fuente: Google Earth
• Fuente abrevadero “el Pocito”
Referencia catastral: 06142A004090080000OH
Similar a la fuente “el Pilar”, esta fuente abrevadero consta de dos pilones de
distinto tamaño, en este caso situados de manera contigua, uno para el
consumo animal, de forma rectangular, y otro para el consumo humano, más
pequeño y de proporciones casi cuadradas, en el que se sitúan los caños.
Imagen 12. Fuente abrevadero “el Pocito”. Elaboración propia
36
Una inscripción en el pilar relata:
“Esta agua concejil se hizo la obra siendo alcalde Florencio Gallego año
de 1852”
Imagen 13. Inscripción de la fuente abrevadero “el Pocito”. Elaboración propia
“El Pocito” se encuentra en el camino conocido como Colada de Jerez y se
delimita con el muro que limita la finca contigua (Cerca Barranco), hacia la que
discurre un pequeño espacio cuadrado hacia el que vierte la alberca,
probablemente para riego de la huerta de la finca.
Imagen 14. Ortofoto de “el Pocito”. Fuente: Google Earth
37
• Fuente lavadero “la Reina”
Referencia catastral: 06142A004090080000OH
Se trata de un espacio rectangular bajo la rasante del camino y consta de una
fuente de dos caños, uno original y un segundo construido hace unos años,
necesario por el poco caudal que llevaba el manantial que abastece a la fuente.
Inmediatamente a su izquierda se sitúa el lavadero de cuatro piedras de manera
independiente. El agua sobrante se reutiliza para el riego de las huertas
cercanas, como ocurre en la mayoría de estas fuentes.
Imagen 15. Fuente lavadero “la Reina”. Elaboración propia
Existe referencia a esta fuente en el Diccionario de Madoz en 1849,
“[…] Se surte de aguas potables en 2 fuentes al 0., la una abundante
llamada de la Reina, y ambas de buena calidad: dentro del pueblo, al
S., hay un pilar para abrevadero y usos domésticos”.49
49 Madoz, Pascual (1849)
38
aunque una inscripción indica una rehabilitación de 1905:
Imagen 16. Inscripción de la fuente lavadero “la Reina”. Elaboración propia
Situada a poco más de 50 metros de “el Pocito” camino arriba, “la Reina” ya no
cumple su función de lavadero. Sin embargo, sigue siendo abastecedora de agua
y espacio de descanso para los trabajadores y trabajadoras del campo, además
de servir como merendero para la población del municipio.
Imagen 17. Ortofoto de la fuente lavadero “la Reina”. Fuente: Google Earth
39
• Alberca número 1
Referencia catastral: 06142A004001190000OQ
Estanque que se utilizaba para el riego y dar de beber al ganado. Destaca por su
forma ovalada frente a la clásica forma rectangular de este tipo de elementos.
Imagen 18. Alberca número 1. Elaboración propia
• Alberca número 2
Referencia catastral: 06142A004001220000OQ
De similares características a la anterior alberca.
Imagen 19. Ortofoto de las albercas 1 y 2. Fuente: Google Earth
40
• Molino “del Najarrillo”
Referencia catastral: 06142A002000570000OJ
Situado junto al arroyo del Najarrillo, el conjunto consta de una presa, un canal
sobre un acueducto de tres arcadas, un cubo y una sala de molienda cubierta
con bóveda de cañón y ladrillo plano.
Imagen 20. Molino “del Najarrillo”. Elaboración propia
Una inscripción en el exterior data la construcción el molino en el año 1781.
Imagen 21. Inscripción en el molino “del Najarrillo”. Elaboración propia
41
El molino, en funcionamiento hasta el siglo XIX, fue ejecutado en mampostería
de piedra y mortero de cal con un sistema estructural basado en arcos. El agua
que hacía funcionar el molino era guiada por el canal desde una presa hasta el
interior del mismo, así se podía tanto almacenar el agua como administrar la
cantidad de agua necesaria mediante unas compuertas.
Imagen 22. Detalle del molino “del Najarrillo”. Elaboración propia
El molino se sitúa al margen izquierdo del arroyo Najarrillo, afluente del río
Bodión, del cual toma el nombre.
Imagen 23. Ortofoto del Molino “del Najarrillo”. Fuente: Google Earth
42
Tras la incoación de expediente, el Ayuntamiento de Valverde de Burguillos
presenta, el 23 de enero de 2018, la alegación a la resolución solicitando la
inclusión de la fábrica electro harinera San Luis. La alegación se apoya, además
de en los valores que posee la propia fábrica, en la inclusión de “la Presa” y la
senda que conduce a ella, elementos que sólo se entienden bajo la lectura
patrimonial de la Fábrica San Luis.
• Fábrica electro harinera San Luis
Construida en los años de transición entre el siglo XIX y XX, esta fábrica cumplía
las funciones de la molienda del trigo y la cebada, la cocción del pan y la
generación de luz eléctrica para Valverde de Burguillos y Atalaya. Sus
instalaciones estuvieron en funcionamiento hasta los años 60 del siglo XX.
Imagen 24. Conjunto de la Fábrica San Luis. Elaboración propia
El conjunto cuenta, además de la maquinaria necesaria para la molienda y la
generación de luz, con cuatro viviendas, otros espacios fabriles, así como
cuadras, cochineras, gallinero y almacenes. Estos dos usos se encuentran
separados por un gran espacio de tránsito.
43
Imagen 25. Entrada a las viviendas de la Fábrica desde el patio interior. Elaboración propia
Imagen 26. Vista del edificio de la fábrica desde el patio interior. Elaboración propia
44
La Fábrica San Luis se sitúa al margen derecho del río Bodión y era utilizada no
sólo por la población de Valverde de Burguillos, sino que habitantes de
municipios cercanos, como Valencia del Ventoso, se desplazaban hasta allí para
moler su trigo por el camino conocido como “vereda del estraperlo” y, aunque
existían varias viviendas con hornos de pan, la Fábrica San Luis era la principal
distribuidora y se encargaba de llevar pan a diario al pueblo
Imagen 27. Detalle del horno de la Fábrica San Luis. Elaboración propia
Actualmente, se encuentra dentro de la finca denominada “los Partidos”, por lo
que su titularidad no es pública. Su estado de conservación actual es muy malo,
aunque aun se pueden observar muchos elementos de interés.
Imagen 28. Ortofoto de la Fábrica San Luis. Fuente: Google Earth
45
b. Propuesta municipal de elementos a incluir en el catálogo de bienes
El Plan General Municipal de Valverde de Burguillos desarrolla un listado de
bienes propuestos para su inclusión en el Catálogo de Bienes. Entre ellos se
encuentran los ya descritos como “La Cultura del Agua”, pero además podemos
encontrar otros elementos que merece la pena mencionar y deben ser tenidos
en cuenta para el análisis relacional de la cultura del agua. Son:
Plano 4. Localización de elementos propuestos por el Ayuntamiento
c. Valores patrimoniales de “La Cultura del Agua”
En primer lugar, esta propuesta de declaración de Bien de Interés Cultural para
los bienes inmuebles anteriormente descritos tiene un interés histórico, ya que
supone el testimonio de un acontecimiento de gran relevancia social: la
conducción del agua al núcleo urbano para su uso público cotidiano, en la
agricultura y en la producción, en este caso, de pan y luz.
Cabe destacar también el valor arquitectónico de estas construcciones. Se trata
de testimonios objetuales de las necesidades de los usuarios en determinado
momento histórico, responden a soluciones constructivas, tanto materiales
como técnicas, propias del lugar. Identifican conocimientos aprendidos y
heredados de generación en generación. Asimismo, se le puede atribuir un valor
urbanístico a las diferentes fuentes y aljibes, ya que estructuran la trama urbana
del municipio y se sitúan en puntos relevantes para este desarrollo, por ejemplo,
46
ejerciendo de límite y articulando la transición del núcleo urbano con el espacio
rural de la periferia. En casos como “El Pilar”, no sólo establece el límite, sino
que genera un espacio físico de sociabilidad en sus inmediaciones, apareciendo
una gran plaza ajardinada que hace las veces de nexo de unión con la Iglesia
Nuestra Señora de la Antigua.
La construcción de estos elementos no sólo significaba que el municipio se
estaba modernizando, sino también era símbolo de higiene, salud y desarrollo
vinculado al poder económico que en aquel momento tenía el municipio. Este
poder se tradujo en la definición del nivel económico de los habitantes de
Valverde de Burguillos, ya que, gracias al recurso hídrico, existía la agricultura
de huerta en las inmediaciones del núcleo urbano, la industria harinera y la
producción de pan no sólo en la fábrica. Así, el hecho de proveer de un sistema
público de fuentes, acequias y canalizaciones hizo que la población generara un
perfil socioeconómico sustentado durante siglos. Tan importante fue la
construcción de estos sistemas, que en la gran mayoría, se dispuso de una placa
conmemorativa, que aun se conserva, del momento de la construcción o de la
rehabilitación y puesta en funcionamiento de nuevo.
A estos valores, debemos añadirle la componente paisajística. Se forman junto
a estos elementos una serie de paisajes, resultado de procesos ambientales,
socioeconómicos y culturales, en continuo dinamismo, que soportan
conocimientos, memorias e identidades de la comunidad. Este paisaje cultural
debemos percibirlo no sólo desde la componente subjetiva visual o emocional
de la belleza de estos, sino desde el valor que poseen desde el punto de vista
cultural, entendiendo la evolución histórica de estos paisajes desde la evolución
del modo de vida y la antropización del territorio.
En cuanto al valor simbólico que poseen estos espacios, es innegable el carácter
identitario que los distintos elementos de captación, distribución y acumulación
de agua tienen para Valverde de Burguillos y para toda Extremadura. Para el
municipio, estos elementos poseen un conocimiento transmisible en cuanto a
uso, funcionalidad, sociabilidad y convivencia vecinal. De hecho, este testimonio
no sólo es histórico, sino que perdura en el tiempo cuando aun se mantienen los
sistemas de riego tradicionales (por ejemplo, en los casos de “El Pilar” y “El
Charco”), lo que ha permitido y permite transmitir a las nuevas generaciones
conocimientos agrícolas que, de otra manera, se hubiesen perdido.
Por último, cabe destacar la toponimia de la zona, aspecto muy significativo de
los territorios, que responde en numerosas ocasiones a los elementos de “La
Cultura del Agua”, como pueden ser los casos de la Calle Charco y la Calleja
Charco, la Calle Pilar o el Camino del Pocito.
47
IIIc. CARTOGRAFÍA DIGITAL DE VALVERDE DE BURGUILLOS
¿Por qué utilizar los Sistemas de Información Geográfica en investigación?
Durante el Comité Científico Internacional del ICOMOS sobre la Interpretación y
Presentación de Sitios de Patrimonio Cultural se establecieron siete principios y
objetivos en los que basar esta misión. De entre ellos, destacan cinco en los que la
utilización de SIG contribuye firmemente a su realización, como veremos más adelante:
• Facilitar la compresión de los sitios patrimoniales, fomentar que las
comunidades reflexionen sobre su percepción del sitio, la interpretación y
presentación debe ser accesible para la totalidad del público.
• Comunicar el significado de estos a diferentes públicos, la interpretación debe
basarse en evidencias científicamente aceptadas, además de en la tradición
cultural, debe reflexionar sobre hipótesis históricas alternativas, debe
documentarse y archivarse correctamente para futuras investigaciones.
• Salvaguardar los valores tangibles e intangibles, se debe explorar la importancia
del sitio en relación con los distintos ámbitos que lo componen, debe datar la
evolución histórica y la influencia de esta, debe considerar el paisaje
circundante, los elementos intangibles y la relevancia cultural.
• Facilitar la participación y la inclusión social en la interpretación, debe ser
multidisciplinar, teniendo en cuenta a la comunidad local, las autoridades
implicadas y otros profesionales.
• Desarrollar directrices técnicas y profesionales. La interpretación debe ser
progresiva y evolutiva, requiere investigación y formación continua, debe
diseñarse de manera que sea sencilla su revisión y ampliación por parte de
expertos y por parte de la comunidad.
Existen muchas definiciones de lo que un Sistema de Información Geográfica es, pero
podemos considerar la de la NCGIA50 la más completa: “sistema de hardware, software
y procedimientos elaborados para facilitar la obtención, gestión, manipulación, análisis,
modelado, representación y salida de datos especialmente referenciados, para resolver
problemas complejos de planificación y gestión”. Tal y como indica Bosque Sendra51,
esto se puede resumir en cuatro funciones principales:
1. Entrada de información
2. Representación / salida de información
3. Gestión de la información espacial
4. Funciones analíticas
Aunque puede parecer un sistema tecnológico innovador, el primer ejemplo de SIG data
de 1964 (el Canadian Geographical Information System), aunque el principal freno al
desarrollo de esta tecnología ha sido la accesibilidad y disponibilidad de información en
50 NCGIA (1990) 51 Bosque Sendra, Joaquín (1992)
48
el formato compatible con los programas SIG52 por lo que es importante saber qué
información está disponible53 actualmente en formato .shp54para sentar las bases de
esta investigación.
Si entendemos los Sistemas de Información Geográfica como una metodología de
trabajo, más que como una herramienta (que también lo es), podemos adaptar el
proceso de investigación y basarlo en el SIG de manera muy simple e ir complejizándolo
a medida que la investigación lo requiera. Una de las grandes ventajas de los SIG es que
cualquier información puede ser representada de manera gráfica, expresarse de
distintos modos, lo que ofrece una facilidad añadida a la interpretación de dicha
información. La información geográfica siempre se ha trabajado a través de la expresión
gráfica, mediante mapas y cartografía en papel; el SIG nos ofrece la posibilidad de
trabajar de una manera más precisa, eficaz, rápida y, sobre todo, más profunda.
Al contrario que en el soporte físico, la información que se maneja en SIG es
fundamentalmente numérica, o basada en un sistema de códigos, de manera que el
ordenador es capaz de procesarlos y obtener resultados que de manera manual serían
demasiado complejos o imposibles de ser obtenidos de otro modo. El cómputo de todas
estas características nos permite integrar numerosas disciplinas que trabajan con
información de distinta naturaleza de manera interrelacionada, lo que significa también
que es una metodología de trabajo que integra a muchos tipos de personas, no sólo en
la utilización de los softwares SIG, sino que, gracias a su facilidad de uso y distintas
plataformas, también permite la participación de la población no especializada.
En el ámbito nacional existen varias fuentes de datos, entre las que destacan el Centro
de Descargas del Instituto Geográfico Nacional55 y la Sede Electrónica del Catastro56, de
los cuales obtenemos la Base Topográfica Nacional a escala 1:25.000 (BTN25) y toda la
información catastral del municipio de Valverde de Burguillos respectivamente57.
También a nivel nacional, pero subdividido en comunidades autónomas, podemos
consultar el Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas (SIGPAC) que
arroja datos geográficos sobre las parcelas declaradas por agricultores y ganaderos.
Por otro lado, Extremadura cuenta con la Infraestructura de Datos Espaciales de
Extremadura (IDEEX) de la cual podemos descargar cartografía, tanto antigua como de
diversas temáticas, modelos digitales, estudios territoriales… además de consultar el
planeamiento vigente en cada municipio, publicaciones de referencia, etc. En el caso
particular de Valverde de Burguillos, contamos con la siguiente información:
52 Domínguez Ruiz, Victoria (2015) 53 Nos referiremos únicamente a las bases de datos que hemos denominado oficiales, ya que existen datos en opensource que, a pesar de ser de gran utilidad, no podemos otorgarles los mismos criterios de calidad y fiabilidad 54 Shapefile, formato vectorial de almacenamiento digital de los elementos geográficos, su localización y los atributos asociados 55 http://centrodedescargas.cnig.es/CentroDescargas/index.jsp [Consulta del 23 de abril de 2018] 56 https://www1.sedecatastro.gob.es/ [Consulta del 23 de abril de 2018] 57 Información ampliada en el ANEXO I – Base SIG Valverde de Burguillos
49
• De la Base Topográfica Nacional a escala 1:25.000 (BTN25) del Instituto
Geográfico Nacional, obtendremos para nuestro caso de estudio datos relativos
a las sendas, caminos y vías pecuarias del territorio; los puntos de surgencia,
presas, ríos, embalses y lagunas; curvas de nivel; entidades de población, límites
administrativos y toponimia; redes de transporte de carretera y ferrocarril.
• De la Sede Electrónica del Catastro descargamos toda la información sobre el
parcelario y las construcción urbana y rural del municipio.
• De la Infraestructura de Datos Espaciales de Extremadura (IDEEX) extraemos
información contrastable con la BTN, ya que encontramos el modelo digital del
terreno, la red hidrográfica, unidades del paisaje, los tipos de suelo, redes de
transporte y las unidades administrativas. Es necesarios contrastar esta
información que, normalmente es la misma o complementaria, además de
contrastarla con la realidad y unificarla.
Por otro lado, debemos introducir de manera manual los datos relativos a “La Cultura
del Agua” que hemos obtenido en la recopilación de información previa:
• Los elementos propuestos en la incoación de expediente, de los cuales
sabemos la referencia catastral y, gracias a Google Earth y las visitas realizadas,
la ubicación exacta del elemento dentro de la parcela. Además, introducimos en
su tabla de atributos todos los datos que nos pueden ser de utilidad para el
análisis relacional, como el año de construcción y/o rehabilitación, el nombre
del elemento, el tipo de construcción que es y el estado de conservación.
• Los elementos propuestos por el municipio para su protección relacionados
con “La Cultura del Agua” de los que hemos obtenido las coordenadas de
algunos del PGM de Valverde de Burguillos, la ubicación aproximada y
contrastadas posteriormente con Google Earth y las visitas de otros y que hemos
podido finalmente situar en el municipio.
Van apareciendo en la plataforma distintas capas que, aunque generadas durante la
investigación, se basan en capas descargas de las fuentes oficiales y han sido trabajadas
para la representación de datos de interés y futuro contraste. Por ejemplo, se añade en
las capas descargadas del catastro una columna que incluye el año de construcción de
las edificaciones, información extraída de la web del catastro, para generar una capa de
evolución histórica del núcleo urbano.
De esta forma, se basa el análisis relacional de “La Cultura del Agua” en la manipulación
gráfica y numérica de las distintas capas que conforman la cartografía digital de Valverde
de Burguillos y se genera información visual que apoye las conclusiones, explicaciones y
los datos necesarios para la correcta comprensión de este.
50
IIId. ANÁLISIS RELACIONAL DE “LA CULTURA DEL AGUA”
El análisis relacional se basa en establecer la conexión entre los elementos y
su entorno. Para ello, debemos evaluar las vinculaciones que existen entre
estos elementos de “La Cultura del Agua” y el ámbito en el que tienen algún
significado, en este caso Valverde de Burguillos, su territorio y todos los
elementos que lo componen.
a. Vías pecuarias y “La Cultura del Agua”
Las vías pecuarias descritas a continuación se corresponden con los
datos de la BTN que coinciden con seis de las siete vías pecuarias
recogidas en el Plan General Municipal de Valverde de Burguillos58:
• Colada del Camino del Ventoso: Vía que comunica con Valencia
del Ventoso, aunque no se considera vía pecuaria en su
totalidad, sino que consta de un camino en el tramo central del
recorrido. En ella se sitúa de manera directa la Fuente Nueva y,
de manera indirecta a través de un camino, la Fuente
abrevadero Los Partidos.
• Colada del Camino de Atalaya: Se trata de una vía pecuaria que
une Valverde de Burguillos con Atalaya. Como en el caso
anterior, no existe vía pecuaria en todo el recorrido, sino que
consta de otros caminos y sendas en toda su longitud. Esta
colada resulta de especial importancia, ya que Valverde de
Burguillos y Atalaya guardaban un fuerte vínculo, entre otras
cosas, porque la Fábrica electro harinera San Luis abastecía de
electricidad a Atalaya. Además, esta es la vía que comunica el
núcleo urbano del municipio con la Cañada Real de Burguillos.
Esta colada es el acceso desde el núcleo urbano del municipio a
la ribera del arroyo Najarrillo, además de conectar con la Fuente
cerca de la ermita.
• Cañada Real de Burguillos: Probablemente la vía pecuaria de
mayor importancia en el territorio y área de influencia de
Valverde de Burguillos. Esta cañada comunica Valverde de
Burguillos con Zafra, Burguillos del Cerro y Jerez de los
Caballeros (se bifurca al norte del municipio hacia el sur y el
oeste). En ella se encuentra el Molino del Najarrillo para
terminar en el Descansadero del Río Bodión pocos kilómetros
más al sur. No sólo tiene importancia a efectos de
desplazamientos y comunicación, sino que conforma la frontera
noreste del municipio de Valverde.
• Descansadero del Río Bodión: Bordea y acompaña al Río Bodión
en su paso por el municipio de Valverde de Burguillos. A lo largo
de su recorrido nos encontramos con la Fábrica electro harinera
San Luis, además de La Presa y el Molino de Mayo. Sobre ella
58 Obviamos la Colada de la ribera del arroyo de los frailes, que conforma el límite suroeste del municipio de Valverde de Burguillos, debido a que carece de interés para la investigación.
51
descansan la Cañada Real de Burguillos, la Colada del Camino
del Ventoso, que se convierte en camino a partir de su cruce, y
la Colada de la Carretera, que comunica el río con uno de los
conjuntos de elementos de La Cultura del Agua. Este
descansadero conforma el límite sur del término municipal con
Valencia del Ventoso, por lo que sólo el margen derecho de la
colada pertenece a Valverde de Burguillos.
• Colada de la Carretera: En ella no se sitúa ninguno de los
elementos de La Cultura del Agua, sin embargo, toma
importancia ya que es la que une la Colada del Camino de Jerez
con el Río Bodión a la altura de El Pocito y recoge la Colada del
Camino de Atalaya en un punto cercano a la ermita. Además, de
ella surgen varios caminos que conducen a pequeñas
construcciones en el ámbito rural del municipio y parece ser la
vía que, a través de otras entidades como caminos y sendas,
comunicaba Valverde de Burguillos con Fregenal de la Sierra.
• Colada del Camino de Jerez: Esta vía pecuaria surge al oeste del
núcleo urbano y se dirige hacia Jerez de los Caballeros de
manera más directa que la Cañada Real de Burguillos, que lo
hace rodeando el municipio por el norte, pasando por Burguillos
del Cerro. En esta colada se concentran el mayor número de
elementos incluidos en el expediente de La Cultura del Agua: La
Reina, El Pocito, las Albercas 1 y 2.
52
Plano 5. Las vías pecuarias y “La Cultura del Agua”
Es indudable la estrecha relación que guardan los elementos, tanto los
catalogados como los que no, de “La Cultura del Agua” con las vías
pecuarias que cruzan el núcleo urbano de Valverde de Burguillos y
conforman los recorridos rurales del municipio. Como podemos
observar, casi la totalidad de las construcciones se encuentran en una
vía pecuaria, exceptuando El Charco y El Pilar que se encuentran en el
núcleo urbano, lo que nos indica que se trata de caminos históricos de
ganaderos y viajeros hacia sus terrenos o municipios cercanos.
Si nos ceñimos a la definición de cultura popular que nos ofrece la RAE,
se trata del conjunto de las manifestaciones en que se expresa la vida
tradicional de un pueblo. Así, en este contexto territorial, es imposible
desligar los conceptos “vía pecuaria” y “cultura del agua”. En estos
caminos no sólo existe un patrimonio cultural ya más que aceptado
atribuido a las vías pecuarias en general, sino que, además, contienen
un sistema cultural propio del lugar que se manifiesta en construcciones
53
ligadas a “La Cultura del Agua” que, inevitablemente está formada por
el sistema de vías pecuarias que lo acompañan.
Dándose esta circunstancia, no podemos entender un concepto sin el
otro. En el caso de las vías pecuarias, “La Cultura del Agua” se trata de
un elemento que le añade valor, posterior a su propio valor intrínseco.
Sin embargo, “La Cultura del Agua” se distribuye, entre otros motivos,
debido al trazado previo de vías pecuarias, caminos y sendas que ya
componían el territorio de Valverde de Burguillos.
b. Trashumancia, trasterminancia y “La Cultura del Agua”
Cuando pensamos en vías pecuarias, relacionamos principalmente con el
fenómeno de la trashumancia. Sin embargo, en el caso de Valverde de
Burguillos, podemos concluir a través de algunas observaciones y datos que no
guardan una relación directa, sino que Badajoz se trataba más concretamente
de una provincia de paso de estos caminos, desde Cáceres y otras provincias al
norte hacia Andalucía a través de las Cañadas Reales de Sancha Brava y de
Leonesa principalmente.
Estas observaciones sobre la cartografía actual y antigua se apoyan en una serie
de censos o cuantificación de la cabaña trashumante que realiza el Fondo
Documental de Vías Pecuarias del Ministerio de Agricultura y Pesca,
Alimentación y Medio Ambiente. En las siguientes tablas se muestra el número
de cabezas y el porcentaje que representa del total (en la primera tabla las
provincias mostradas representan el 100%, la segunda tabla incluye, aunque no
se muestran, otras provincias de agostada del norte de la península)59.
Vacuno Ovino Caprino Equino
Nº cabezas Porcentaje Nº cabezas Porcentaje Nº cabezas Porcentaje Nº cabezas Porcentaje
Badajoz 4.671 17,9% 21.133 25,8% 190 1% 35 16,8%
Cáceres 21.457 82,1% 60.755 74,2% 17.921 99% 173 83,2% Cabaña trashumante que inverna en Extremadura
Vacuno Ovino Caprino Equino
Nº cabezas Porcentaje Nº cabezas Porcentaje Nº cabezas Porcentaje Nº cabezas Porcentaje
Badajoz 42 0,2% 0 - 0 - 0 -
Cáceres 2.558 9,8% 2.797 3,4% 11.660 64,4% 10 4,8% Número y porcentaje de ganado trashumante invernante en Extremadura según las provincias de agostada
Como podemos observar en ambas tablas, en ninguna de las dos épocas del año
es relevante la trashumancia en la provincia de Badajoz, aunque en el invierno
aumenta, sigue siendo mucha la diferencia entre Cáceres y Badajoz. Tal y como
indica en el propio artículo de la revista:
59 “Cuadernos de Trashumancia”, nº 15 (1993)
54
“Badajoz
Se ha considerado oportuno respetar la oficialidad de los datos
de ganado trashumante enviados por las O.V.Z., sin discriminar
ninguno de los registros facilitados, por lo que se ha mantenido
la presencia de 42 vacas retintas que se desplazan desde el
término cacereño de Carcaboso hasta el pacense de Llerena, si
bien probablemente no se trate de una trashumancia real sino
de la simple venta de un rebaño, o de un movimiento entre las
fincas de un mismo propietario”.
Por tanto, podemos determinar que el trazado de vías pecuarias que cruzan y
componen el municipio de Valverde de Burguillos responden a otras
necesidades de la población, como la comunicación con municipios cercanos, el
movimiento de ganado dentro del municipio o los pequeños desplazamientos a
los terrenos adyacentes al núcleo urbano. A esto se le denomina trasterminancia
y es un tipo de trashumancia caracterizada por tratarse de recorridos de corta
distancia, normalmente limitados en torno a los 100 km.
Plano 6. Tipos de suelo, vías pecuarias y “La Cultura del Agua”
55
En consecuencia, podemos plantear la hipótesis de trasterminancia en un eje
predominante este – oeste entre los pastizales naturales y los sistemas
agroforestales o cultivos, que también incluyen pastizales en su composición. La
ubicación de los elementos de “La Cultura del Agua”, principalmente las fuentes
y los abrevaderos, apoyan esta hipótesis, situándose en su mayoría
(concentración en torno a “La Reina”) en un punto central del recorrido entre
los pastizales de mayor tamaño en las inmediaciones del municipio. Estos son
dos principalmente: al sur del término municipal, limítrofe al río Bodión y al
oeste del municipio. En el siguiente plano, vemos cómo estos dos grandes
bloques de pastizales se comunican de una manera clara mediante las vías
pecuarias y los caminos y cómo los elementos de “La Cultura del Agua” se van
situando a lo largo de su recorrido, que se compone de terrenos agrícolas y de
cultivos en secano. Nos encontramos con un sistema agrícola y ganadero local,
que responde a las necesidades de la población y es autosuficiente.
c. Hidrografía y “La Cultura del Agua”
Aunque pueda resultar obvia la relación entre la hidrografía del lugar y “La
Cultura del Agua”, es indispensable analizar cómo estos elementos se relacionan
con ella. Como ya hemos visto, podemos justificar parcialmente la localización
de las distintas fuentes, aljibes, lavaderos y otros elementos a través de la
lectura de las vías pecuarias, pero, en toda su extensión, el porqué de su
ubicación se ve respondido por la lectura hidrográfica del territorio.
Plano 7. La hidrografía y “La Cultura del Agua”
56
Lo primero que destaca en esta lectura es la relación directa que existe entre
uno de los puntos de surgencia y la concentración de elementos al oeste del
núcleo urbano que, además, se nutre del arroyo que la cruza. Todo un conjunto
de terrenos se nutre de estas fuentes y albercas que, en su mayoría, como es el
caso de “La Reina” y “El Pocito” se componen, además del almacenamiento de
agua, de un sistema de acequias que reparte el agua a las huertas cercanas.
Por otro lado, también podemos entender la situación del Molino del Najarrillo
cuando observamos las surgencias y arroyos cercanos ya que, a pesar de su
denominación, este molino no funcionaba gracias al cauce del arroyo Najarrillo,
sino que poseía una presa a una cota superior que alimentaba la maquinaria y
cuya agua se vertía posteriormente al arroyo Najarrillo. Por lo tanto, el cruce de
los cauces de ambos arroyos, junto con la diferencia de cota, que también
podemos observar en este plano y que está estrechamente ligada a la
hidrografía, hacían de esa una ubicación perfecta para el molino.
En el caso de las fuentes situada en el núcleo urbano (El Pilar y El Charco), es
relevante que surjan en las inmediaciones del nacimiento de un arroyo, puesto
que hoy en día suponen el límite urbano de Valverde de Burguillos y es probable
que eso se deba a la ubicación inicial de estos elementos, ligada directamente a
la hidrografía del territorio.
En resumen, podemos observar cómo cada uno de los elementos de “La Cultura
del Agua”, tanto los protegidos por la incoación de expediente como los que no,
va surgiendo en directa consonancia con la red hidrográfica que conforma el
municipio de Valverde de Burguillos, por lo que resulta necesario entender esta
dimensión del territorio para entender “La Cultura del Agua”.
d. Evolución urbana y “La Cultura del Agua”
Puesto que todos los elementos, excepto Fuente Nueva (1920), datan de fechas
anteriores a 190060 y que los datos catastrales fechan las construcciones desde
1900, se hace complicado analizar la evolución urbana junto con la evolución de
“La Cultura del Agua”. Sin embargo, el conjunto de elementos territoriales que
hemos visto hasta ahora sí han condicionado considerablemente a la ubicación
y el desarrollo del núcleo urbano.
60 De los que tenemos referencia histórica de su construcción.
57
Plano 8. Evolución urbana y “La Cultura del Agua”
Con la observación del plano, podemos determinar que, en cuanto a evolución
urbana, los elementos de “La Cultura del Agua” sólo aportan puntos limítrofes
al sur del núcleo, desarrollándose este entorno a los ejes este – oeste y norte –
sur determinados por los caminos rurales y la carretera que actualmente cruza
el pueblo y une Zafra con Fregenal de la Sierra. Por lo tanto, el análisis en este
sentido debe centrarse en la cualidad de límite urbano que ejercen “El Pilar” y
“El Charco” en particular.
58
Imagen 29. Análisis urbano de “El Pilar” y “El Charco”
La repercusión urbana que han tenido estos elementos en el núcleo de Valverde
de Burguillos se debe principalmente a dos motivos. El primero, el hecho de que
ambos alimentan a huertas y terrenos adyacentes mediante un sistema de
acequias que, unido al volumen de agua que manejan, se traduce en una
importante área agrícola que se ha asentado en sus inmediaciones, en este caso,
hacia el suroeste y de ahí el límite el urbano. El segundo motivo, relacionado con
“El Pilar” exclusivamente, es su calidad de punto de encuentro. Esta
característica prolongada en el tiempo, junto con la localización próxima de la
Iglesia Nuestra Señora de la Antigua (S. XVI), hacen de este lugar un punto
neurálgico de sociabilidad entre los habitantes.
Se crea entonces un sistema de pequeños espacios libres entorno a estos dos
elementos: una plaza frente a “El Pilar”, un perímetro libre alrededor de la
Iglesia y una pequeña plaza al sur de esta, un espacio vegetal que conecta estas
dos construcciones y un pequeño espacio libre triangular que cierra el núcleo en
su límite norte. Es en esta zona del pueblo donde actualmente se sitúan los bares
y el ultramarinos. De la misma forma, y siguiendo el eje de actividad, se sitúa el
parque infantil y la plaza del Ayuntamiento. Así, Valverde de Burguillos ha
conformado un eje de ocio, espacios libres y tránsito en torno a “El Pilar”.
59
IV. CONCLUSIONES
Este trabajo de investigación pretende iniciar una dinámica de estudio del patrimonio
etnográfico que, si bien ya se entiende desde la dimensión multidisciplinar, aun no está
siendo desarrollada mediante las nuevas tecnologías que se nos ofrecen. Así,
enumerando, describiendo y caracterizando cada una de las disciplinas que pueden y
deben colaborar en el estudio y puesta en valor de este patrimonio, podemos crear
nuevos puntos de vista y nuevos datos sobre los que apoyar su salvaguarda.
Hasta ahora el estudio y los valores asociados a “La Cultura del Agua” se han sentado en
base a la propia arquitectura y la vivencia de la población, la identidad sociocultural que
suponen para el lugar. Sin embargo, no se había implantado en el territorio y puesto en
contraste con otros ámbitos que, a su vez, también forman parte de la arquitectura, el
urbanismo, la sociabilidad y la identidad cultural. Estos ámbitos pasan desapercibidos,
principalmente porque se dan por sentados y creo firmemente que deben ser valorados
de la misma forma que se valoran los elementos antrópicos, ya que el territorio, por muy
natural y virgen que sea su estado actual, es inevitablemente antropizado
continuamente y a lo largo de la historia sufre modificaciones, a veces intencionadas y
a veces provocadas inconscientemente por la presencia del ser humano.
En esta búsqueda de la relación multidimensional de “La Cultura del Agua” con su
ecosistema, se ha sacado a relucir de manera justificada la ubicación y la importancia de
estos elementos para el desarrollo territorial que ha sufrido Valverde de Burguillos, así
como la validación de los valores patrimoniales ya otorgados por la incoación de
expediente de declaración BIC.
Una investigación más prolongada en el tiempo que incluyese la participación activa de
la población del municipio, así como la obtención de datos a través de visitas de campo
y herramientas de trabajo especializadas, seguiría arrojando valores sobre estos
elementos y, probablemente, sobre otros aspectos del territorio que, debido a la
cualidad de los datos que se han trabajados, no ha sido posible analizar y contrastar.
Por otro lado, el hecho de haber obtenido una herramienta SIG61 en el desarrollo de este
trabajo, abre nuevas puertas a la investigación y la continuación de este estudio. Sobre
esta base podemos y debemos continuar añadiendo datos de distinta índole, ya sean
científicos o identitarios, y debemos tratarla como una herramienta dinámica, vehículo
de conocimiento y experiencias. Debe ser compartida, publicada y trabajada por
cualquier persona que pueda aportar valor al desarrollo de esta. Por un lado, el personal
técnico que por sus conocimientos puede aportar lecturas interesantes sobre el
patrimonio, así como potenciar la herramienta SIG de un modo especializado; por otro
lado, los habitantes del lugar, así como visitantes o conocedores de Valverde de
Burguillos, pueden aportar experiencias vividas e información histórica no recogida
actualmente por escritos, artículos u otra bibliografía.
61 ANEXO DIGITAL – Cartografía digital de Valverde de Burguillos, Badajoz, España
60
Partiendo de esta investigación, podemos establecer una línea de trabajo y un horizonte
flexible que se adapte a las nuevas lecturas patrimoniales, que adopte un papel activo
en la tutela del patrimonio y se actualice junto con la evolución de las tecnologías. Se
trata de recopilar, actualizar, interpretar y expresar “La Cultura del Agua” desde todos
los puntos de vista posibles para así divulgar sus valores y establecer unos criterios de
protección y salvaguarda adaptados al lugar, al contexto y al momento histórico.
61
V. BIBLIOGRAFÍA
[] Ayuntamiento de Valverde de Burguillos. Plan General Municipal. Documento de
avance: memoria informativa
[] Instituto Geográfico Nacional. Base Topográfica Nacional 1:25.000
[] Barrera Lobatón, Susana (2009) Reflexiones sobre Sistemas de Información Geográfica
Participativos (SIGP) y cartografía social
[] Blasco Martín, Elena (2017) Situación actual de desarrollo agroecológico del río Bodión
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[] Bosque Sendra, Joaquín (1992) Sistemas de información geográfica
[] Bosque Sendra, Joaquín y García, Rosa (2000) El uso de los sistemas de información
geográfica en la planificación territorial
[] Carta de Atenas (1931)
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[] Carta de Washington (1987)
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[] Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura (2010) Vías
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de noviembre de 2017, de la Consejería, por la que se incoa expediente para la
declaración de Bien de Interés Cultural a favor de ‘La Cultura del Agua’ en Valverde de
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Extremadura
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Interés Cultural con categoría de Lugar de Interés Etnológico, del conjunto de bienes
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62
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[] Constitución Española de 1978
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[] Fundación BBVA (2007) Cuadernos Fundación BBVA. Población Nº 10
[] Gaceta de Madrid (1916) Gaceta de Madrid, Nº 182 del 2 de julio de 1916
[] Gaceta de Madrid (1933) Gaceta de Madrid, Nº 145 del 25 de Mayo de 1933
[] Junta de Extremadura (2014) Listado de inmuebles del inventario del patrimonio de la
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https://investigacion.us.es/sisius/sis_proyecto.php?idproy=27538
http://grupo.us.es/ecphum799/proyectos.html
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[] Rambaldi, Chambers, McCall y Fox. Ética práctica para profesionales, facilitadores,
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[] Revista PH (2018) La tutela sostenible del patrimonio cultural a través de modelos
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inmaterial y su valor identitario. Patrimonio Cultural y Derecho, número 15.
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de Badajoz. Avance de resultados
[] UNESCO (1954) Convención para la Protección de los Bienes Culturales en caso de
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[] UNESCO (1972) Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y
Natural
[] UNESCO (1989) Recomendación sobre la Salvaguardia de la Cultura Tradicional y
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[] UNESCO (2001) Declaración Universal de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural
[] UNESCO (2003) Convención para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial
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apuesta por el SIG Libre de la Junta de Extremadura. Autores: Blas Morato, Rocío. de la
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[] Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español
[] Ley 2/1999, de 29 de marzo, de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura
[] Ley 10/2015, de 26 de mayo, para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial
[] Ley, de 13 de mayo de 1933, relativa al Patrimonio Artístico Nacional
64
ANEXO I – Entrevista a Aniceto Delgado Méndez en Extremadura Radio
Entrevistadora: Esperanza Rodríguez
Hacemos parada, en primer lugar, en la Provincia de Badajoz y, en su perfil de Facebook, el
Ayuntamiento de Val publicaba la semana pasada, el día 22 de diciembre, “no nos ha tocado el
Gordo, pero casi”, una frase que servía para explicar que el Diario Oficial de Extremadura, ese
mismo día, anunciaba la incoación del expediente para la declaración de bien de interés cultural
de un conjunto de fuentes, pilares, albercas, un molino… que hay en el municipio. Una gran
noticia, un gran reconocimiento para un pequeño pueblo de menos de 300 habitantes. Aniceto
Delgado Méndez, buenas tardes.
Hola, muy buenas tardes, ¿qué tal?
Aniceto es antropólogo, es valverdeño, y es quien ha redactado el proyecto de solicitud de esta
declaración que pretende reconocer la cultura del agua que hay el Valverde de Burguillos y que
se ha conservado y ha llegado hasta nuestros días.
Sí, efectivamente, ese era uno de los grandes objetivos. Sabemos que hay elementos
vinculados con la cultura del agua en casi todos los pueblos de Extremadura, pero la
significación, también simbólica, que estos espacios tienen para el pueblo de Valverde
nos pareció que era una parte importante de, primero de protegerse y, después, de
establecer otras medidas de salvaguarda que vayan encaminadas a su continuidad en
el tiempo.
Fuentes, pilares, alberca, un molino, una conducción de agua… todo situado en el casco urbano
de Valverde de Burguillos y su entorno.
Sí, fundamentalmente, es que además estos espacios, digamos que configuran un poco
el propio diseño urbanístico de la población, ¿no? Porque están casi a caballo entre lo
que es el pueblo y el ruedo agrícola. Tiene que ver con lo que significaban estos espacios
y con lo que significan. Entonces, casi todos están en el núcleo urbano, salvo varios de
ellos que están en camino y situados, evidentemente, cerca del agua, como pueden ser
Molino del Najarrillo, la Presa o la propia Fábrica electro-harinera.
El Pocito, El Pilar, el Charco de la Reina… ¿Qué elementos tenemos?
Son unos 9 o 10 elementos que se han incluido y encontramos diferentes tipologías,
hay fuentes-lavadero, fuentes-abrevadero, hay molinos de rodezno, molinos de agua,
hay una fábrica electro-harinera, hay una presa, que servía para almacenamiento del
agua que, posteriormente se utilizaba para mover todas las instalaciones de la propia
fábrica, y después también hay un par de albercas que tiene que ver mucho con esos
espacios de huertas que se han puesto de moda en muchos sitios y que en nuestro
pueblo, desgraciadamente, están desapareciendo, no sólo físicamente sino incluso
todos los conocimientos y saberes asociados al tipo de semilla, al tipos de cultivo y ese
tipo de cosas que también aparecen reflejadas en la Memoria porque tan importante
es la parte material, como pueden ser los propios inmuebles, como los conocimientos
asociados a los procesos de captación, almacenamiento y distribución de un bien tan
preciado, y sobre todo en estos tiempo, como es el agua.
65
Y ¿cómo llegáis a la conclusión, no sé si desde el Ayuntamiento, supongo que ahí Aniceto habrá
tenido mucho que ver también como antropólogo, llegáis a la conclusión de que hay elementos
suficientes para esta declaración de bien de interés cultural?
La verdad es que hace ya varios años que rondaba la cabeza un poco la idea, porque
es verdad que no todos los pueblos tenemos castillo, pero, sin embargo, hay otros
elementos patrimoniales de enorme valor que están ahí y, como están en el día a día,
no les prestamos atención. Sin embargo, nos parecía que era importante que también
se prestara atención a estos elementos que, además, muchos de ellos siguen activos
todavía, es decir, se siguen usando y no por eso dejan de ser bienes patrimoniales.
Entonces, ese fue un poco el origen de la propuesta que yo planteé al Ayuntamiento y
que la acogió de agrado porque, evidentemente, es importante que se protejan este
tipo de elementos y una parte importante de este proyecto ya no era solamente la
protección, sino el tema de la sensibilización, el tema de la conciencia sobre la
importancia del agua principalmente y, sobre todo, por la importancia de todos los
bienes vinculados con una cultura, que es “La Cultura del Agua”, que tiene que ver con
la sostenibilidad y que tiene que ver con el aprovechamiento de este bien.
Antiguamente era una pequeña-gran industria en cada pueblo, los molinos, la actividad
relacionada con la molienda…
Efectivamente, el agua servía, evidentemente, para el tema de la actividad molinera
en la que el cereal había que convertirlo en harina y, incluso también, se utilizaba el
agua para generar luz, de hecho, la Fábrica electro-harinera San Luis, que es un de los
inmuebles que se han protegido en este expediente de “La Cultura del Agua” de
Valverde de Burguillos, pues además de producir pan, porque ahora no es como antes,
ahora vas a la panadería y compras pan, pero antes había que ir a la fábrica y se iba
una vez o dos por semana y se compraba pan para toda la semana; y, como decía,
además del tema de la harina y la molienda, evidentemente, también se le daba luz. La
fábrica electro-harinera, con una serie de generadores y utilizando la fuerza del agua,
es la que servía para dar luz a Valverde de Burguillos y a un pueblo cercano que es
Atalaya. Entonces, esa parte también era muy importante y, sobre todo, lo que
significaba a las diferentes familias que vivían allí porque, claro, aquí estamos
hablando de inmuebles pero, evidentemente, no nos podemos olvidar que tenemos que
hablar de personas que son, realmente, las que han fabricado el pan, las que han
molido, las que han trabajado y siguen trabajando en los huertos cercanos vinculados
a estos espacios y, a fin de cuentas, son ellos a los que principalmente debemos
reconocer todo este procedimiento administrativo y todo lo que significa la protección
patrimonial.
Aniceto, de ese conjunto de pilares, de fuentes, de albercas y demás, ¿cuál es la que tiene más
antigüedad y está conservada en su estado original?
Uno de los elementos más antiguos creo que el Molino del Najarrillo, que es de 1800,
pero bueno, realmente, a mí una cosa que siempre me gusta comentar cuando
hablamos de los bienes patrimoniales es que lo importante no es la antigüedad.
Tenemos aparejada la idea de que lo importante es lo antiguo, pero, afortunadamente,
el concepto propio de patrimonio cultural ha ido cambiando con el paso del tiempo y
no es solamente el valor antiguo el que predomina a la hora de proteger un bien
patrimonial o no, sino que son otra serie de valores. Y, yo creo que, en este caso, son
66
esos otros valores que tienen que ver con espacios de sociabilidad, con procesos de
adaptación al territorio y demás… son los que determinan un poco que el tema de La
Cultura del Agua sea protegida en Valverde. Sin embargo, fundamentalmente, casi
todos los bienes son del S. XIX o principios del S. XX.
Si las piedras hablasen, esas fuentes, esos pilares… las historias que tendrían que contar, que se
han contado allí, ¿no?
Sí, tienen mucho que contar porque todo esto son, además, espacios de sociabilidad.
No solamente los lavaderos, que eran los sitios a los que se iba a lavar, sino que
también pues cualquier pilar o abrevadero era el espacio de dejar las bestias para
beber, echar un rato, hablar un poco de la faena agrícola o ganadera y de otras
circunstancias que rodeaban a la vida propia del pueblo. Ese tipo de espacios… algunos
de ellos se han ido transformando porque, por ejemplo el Charco, ya no se lava pero,
sin embargo, es un sitio al que la juventud ha seguido yendo, sobre todo por la noche,
para estar por allí hablando, charlando, echando sus ratos… Se han transformado,
evidentemente, lo que son momentos de sociabilidad, pero siguen siendo espacios de
no menos relevancia desde el punto de vista de lo que significa la sociabilidad en este
espacio.
Aniceto Delgado, redactor de este expediente para la declaración como bien de interés cultural
de este conjunto de fuentes, pilares, albercas, un molino… para reconocer la cultura de agua en
Valverde de Burguillos. Se ha hecho el anuncio de que se abre ese expediente, ¿cuánto tiempo?
¿cómo es la tramitación? ¿cuánto tarda? ¿cuándo se va a poder celebrar en Valverde de
Burguillos la declaración como tal?
Es verdad que ha sucedido ahora mismo es la incoación del expediente, no debemos de
olvidar que lleva la anotación preventiva, es decir, que ya tiene la categoría de bien de
interés cultural, o sea, está protegido por ley. Lo que pasa es que hay un procedimiento
administrativo, que dura un máximo de 16 meses, que es lo que establece la propia Ley
de Patrimonio Histórico y Cultural de Extremadura, en el cual hay un periodo de
alegaciones y demás por si alguno de los propietarios de alguno de estos bienes o
cualquier otro vecino o vecina del municipio o de otro lugar quiere hacer alguna
alegación al respecto del documento. Pero yo estimo que, en un plazo de cuatro, cinco
o seis meses, que es lo que al menos esperamos, ya se haga la inscripción, que sería el
último paso en la resolución de inscripción del expediente de “La Cultura del Agua” para
que ya se termine ese proceso y se abra otro, que creo que también es muy importante,
que es el tema de la salvaguarda. Es decir, ya nos corresponde también a todos intentar
establecer medidas que permitan la continuidad, incluso de algunos de ellos las propias
visitas, porque algunos están en terreno privado y sería interesante que hubiera
posibilidad de visitarlo, acondicionarlo… una serie de estrategias que vayan vinculadas
a la puesta en valor de este tipo de bienes.
Desde el punto de vista de la atracción del turismo, sí que es muy importante también esta
declaración, ¿no?
Sí, efectivamente, la parte turística es importante. Ahora, desde mi punto de vista no
es la más importante, digamos que la más importante sería la cultural, la patrimonial
y ser capaces desde dentro, desde el propio pueblo, de activar medidas que,
evidentemente, sirvan para enseñar este tipo de bienes y no solamente los bienes
inmuebles, sino también ser capaz, en gran medida, de establecer alguna serie de
67
criterios que permitan también la continuidad de todos aquellos saberes y
conocimiento que, fundamentalmente, tienen las personas mayores y tienen que ver
con los aprovechamiento de las huertas, que tiene que ver con las semillas y ese tipo
de cosas que, me parece a mí, que son interesantes. No quedarnos única y
exclusivamente con la visualización de esos espacios in situ, sino también establecer
otro tipo de medidas que vayan encaminadas a la continuidad de los inmuebles y, sobre
todo, de las actividades vinculadas al aprovechamiento del agua, en este caso en
Valverde de Burguillos.
Pues Aniceto Delgado, antropólogo, redactor de esa solicitud de declaración bien de interés
cultural para ese conjunto de fuentes, pilares, albercas, un molino, una conducción hidráulica…
como se suele decir en estos casos, es la seña de identidad de Valverde de Burguillos.
Enhorabuena, que lo vamos a celebrar en cuanto sea oficial la declaración con vosotros.
Perfecto, así lo haremos. Muchísimas gracias por darnos la oportunidad de poder
manifestar un poco algunos aspectos vinculados con esta declaración y también dar
las gracias, evidentemente, al Ayuntamiento y a la Consejería de Cultura que, en última
instancia, ha sido la que ha valorado la documentación y ha creído pertinente su
protección. Principalmente un importante reconocimiento para todos aquellos que han
participado, no solamente en la construcción de estos bienes, sino que además han
aprovechado un bien tan preciado como el agua de forma sostenible, así que gracias a
todos ellos y gracias por la oportunidad.
