La

biotecnologíaAplicaciones

Objetivo de Aprendizaje

Valorar la importancia de la biotecnología en el desarrollo de nuevos organismos y sus aplicaciones en beneficio de los seres vivos.

Biotecnología Tecnología basada en la biología. Usada en Agricultura Farmacia Alimentos Medicina Medio ambiente

Biotecnología Involucra varias ciencias y disciplinas tales

como: Biología molecular Microbiología Bioquímica Ingeniería mecánica Genética Electrónica Virología Agronomía Química Medicina Ciencia y tecnología de alimentos

Biotecnología El término se utilizo por primera vez por el

ingeniero húngaro Károly Ereki en 1919, quién la introdujo en su libro “Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria”

Biotecnología Utilizada desde: La domesticación de plantas y animales en el

período Neolítico. Elaboración de cervezas en los años 6000 a.C. Fabricación del pan a partir del trigo en Egipto

(4000 a.C.)

Biotecnología Desde la antigüedad se trabajaba la

biotecnología de forma empírica en: Fabricación de queso Cultivo de champiñones Alimentos y bebidas fermentadas ( yogurt,

salsa de soja, otros) Tratamiento de aguas residuales.

BiotecnologíaEn 1992 el convenio sobre Diversidad Biológica, definió el término como: “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos

o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.”

Biotecnología Tiene aplicaciones industriales en áreas tales

como: La salud (tratamiento de nuevas

enfermedades) Agricultura (desarrollo de cultivos y alimentos

mejorados) Medioambiente ( tratamiento de residuos y

limpieza de sitios contaminados) Genética (modificación de organismos)

Biotecnología Según las aplicaciones la biotecnología se

clasifica en: Biotecnología roja: utilizada en los procesos

médicos. Obtención de organismos para producir

antibióticos, desarrollo de vacunas, nuevos fármacos, desarrollo de ingeniería genética para la cura de enfermedades.

Biotecnología Biotecnología Blanca: utilizada en la industria

o procesos industriales. Microorganismos para la producción de un

producto químico. Uso de enzimas y catalizadores industriales. Industria textil ( crea nuevos materiales como

plásticos biodegradables)

Biotecnología Biotecnología verde: se aplica en los procesos

agrícolas. Obtención de plantas transgénicas Capacidad de crecer en condiciones desfavorables Resistencia a las plagas y enfermedades. Soluciones amigables con el medio ambiente.

Biotecnología Biotecnología Medioambiental: Utiliza microorganismos vivos para el

tratamiento y control de la contaminación:Biorremediación Aire AguaSuelos

Biotecnología Biotecnología azul: llamada también

biotecnología marina (ambientes marinos o acuáticos)

Acuicultura Cuidados sanitarios Cosmética Productos alimenticios

Biotecnología Ventajas: Rendimiento superior: aumento de los

alimentos con menos recursos. Mayor número de cosechas: menos plagas y

enfermedades. Reducción de pesticidas y daños al medio

ambiente y la salud Mejora en la nutrición con la introducción de

vitaminas y proteínas adicionales en los alimentos

Biotecnología Cultivos en condiciones extremas para mayor

disposición de alimentos Mejorar el desarrollo de nuevos materiales.

Biotecnología Algunos riesgos que presenta el uso de la

biotecnología son: Al medio ambiente: Polinización cruzada: desarrollo de malezas

resistente a los plaguicidas, trastorno del equilibrio del ecosistema.

Pérdida de biodiversidad se pierden cultivos tradicionales por cultivos modificados

Biotecnología Riesgos para la salud: Transferencia de toxinas de una forma de vida a

otra. Creación de nuevas toxinas o transferencia de

alergénicos Escape de virus y bacterias e infección de

poblaciones.

Conclusiones El desarrollo de la biotecnología involucra varias ciencias y disciplinas

tales como: la biología molecular, microbiología, bioquímica, ingeniería mecánica, genética, virología, agronomía, química, medicina y las ciencias y tecnología de los alimentos.

El término biotecnología se utilizó por primera vez por el ingeniero húngaro Károly Ereki en 1919, en su obra literaria “Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria”

La biotecnología se utiliza desde la antigüedad en procesos tales como: La domesticación de plantas y animales en el período Neolítico. Elaboración de cervezas en los años 6000 a.C. Fabricación del pan a partir del trigo en Egipto (4000 a.C.) Fabricación de queso Cultivo de champiñones Alimentos y bebidas fermentadas ( yogurt, salsa de soja, maltas,

cervezas y otros) Tratamiento de aguas residuales.

Según las aplicaciones la biotecnología se clasifica en:

Biotecnología roja: utilizada en los procesos médicos.

Biotecnología Blanca: utilizada en la industria o procesos industriales.

Biotecnología verde: se aplica en los procesos agrícolas.

Biotecnología Medioambiental: Utiliza microorganismos vivos para el tratamiento y control de la contaminación: Biorremediación aplicada en el aire, agua y suelos.

Biotecnología azul: llamada también biotecnología marina (ambientes marinos o acuáticos).

ActividadesSumativa

Glosario Defina cada término e ilústrelo fecha de entrega:1- Biotecnología2- Biología molecular3- Microbiología4- Ingeniería genética5- Bioquímica6- Aplicación tecnológica7- Organismo genéticamente modificado (OGM)8- Biorremediación9- Polinización cruzada10- Toxinas11- Alergénicos12- Virus13- Bacterias14- Clonación15- Plagas

ACTIVIDAD

1. En pareja elabora un resumen sobre el plan de Biotecnología. Toma en cuenta el siguiente modelo. VALOR: 20 puntos.

Título Integrantes:____________________ Grupo:_____________ Fecha:____________ Contenido (como si fuera el índice del plan)

Resumen (lo más importante)

Conclusiones (4 conclusiones, no incorporar comentarios personales)

2. Elabora un PNI (positivo, negativo, interesante). Valor 10 puntos.

POSITIVO NEGATIVO INTERESANTE

Investigación Forme grupo de tres personas y confeccione un álbum digital acerca del siguiente contenido.1. Biotecnología2. Clasificación de la biotecnología 2.1. Roja 2.2. Blanca 2.3. Verde 2.4. Azul3. Biorremediación 3.1. Usos y aplicaciones4. Clonación 4.1. Oveja Dolly 4.2. Otros organismos clonados 4.3. Algunas implicaciones éticas5. Organismos Genéticamente Modificados (O.G.M.) 5.1. Plantas 5.2. Animales 5.3. Ventajas y desventajas (inconvenientes)

Investigación

El trabajo debe presentarse en un CD.Debe contener :

Portada Índice IntroducciónCuerpo del trabajo (Anexos)ConclusionesReferencias bibliográficas

Fecha de entrega:

Instrumento: Escala Estimativa

Objeto de Evaluación: Glosario

Tipo de Evaluación: Heteroevaluación

Puntaje Total: 40 puntos Calificación: ___________

Criterios

Niveles de Logros

Inicial (2 puntos)

Básico (3 puntos)

Avanzado (5 puntos)

Puntualidad

Orden y Aseo

Ortografía

Correlación y Descripción

Contenido

Integración de Conceptos

Presentación

CRITERIOS EXCELENTE BUENO REGULAR  A B C  

CONTENIDO(40 %)

Presenté todos los temas con profundidad y de manera sintetizada.

   

4 puntos

Presenté la mayor parte de los temas, pero no sinteticé lo suficiente.

   

3 puntos

No presenté el contenido completo. Mi capacidad de síntesis fue insuficiente.

 2 puntos

  

CONCLUSIÓN(20%)

Incluí un análisis y el desarrollo del trabajo. Di mi opinión sustentada.

 2 Puntos

No elaboré mi conclusión correctamente.

  

1 punto

No hice conclusión.   

0 puntos

   

REDACCIÓN(10%)

 Redacté de manera clara y precisa.

  

 1 punto

  Mi redacción es buena. 

 0.5 puntos

Mi redacción no es buena, me cuesta trabajo expresar mis ideas de manera

escrita. 

0 puntos

  

ORTOGRAFÍA(10%)

No tuve faltas de ortografía.  

2 puntos

Tuve de 1 a 3 faltas de ortografías.  

1 punto

Tuve de 3 a 5 faltas de ortografías.  

0.5 puntos 

   

LIMPIEZA(10%)

Cuidé mucho la presentación. Incluí todos los datos en la carátula de mi

trabajo. 

1 punto

No incluí algunos datos en la carátula, pero el trabajo fue limpio.

  

0.5 puntos

Los datos de la carátula estaban incompletos. Faltó limpieza en el

trabajo. 

O puntos

  

OBRAS CONSULTADAS(10%)

Incluí más de dos fuentes de información con todos sus datos.

  

1 punto

No cumplí con lo anterior.    

0 puntos

No cumplí con lo anterior.    

0 puntos

RUBRICA PARA TRABAJOS ESCRITOS

Links relacionados con la biotecnología para una mejor comprensión

http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=recomendados

https://www.educaixa.com/-/que-es-la-biotecnologia

Muchas Gracias