Grado: 8-2

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*INSTITUCION EDUCATIVA SAN VICENTE

*TEMA: La salud

*GRADO: 8-2

*Presentado a:

Prof. Edinson Cuero Ramos

* Integrantes:

Laura lucia Domínguez Barrios

Daniela Grandezz López

Palmira,18 de marzo de 2013

Una alimentación equilibrada y el ejercicio

físico regular son fundamentales para

mantenerse en buena salud. Sin embargo,

hoy en día se consumen demasiadas calorías

y no se mueven lo suficiente. Hay cada vez

más niños con sobrepeso y obesidad.

Muchos de los principales factores de riesgo

de muerte prematura, tales como la presión

sanguínea, el colesterol, el Índice de Masa

Corporal y la diabetes, guardan relación con

el modo en que comemos, bebemos y nos

movemos.

son necesarias para el crecimiento del

cuerpo

*Mantiene y reparan los tejidos

*Intervienen en la producción de enzimas

metabólicas y digestivas

*Son constituyentes esenciales de algunas

hormonas

*Las proteínas participan en los

mecanismos de defensa puesto que

forman parte de la estructura de los

anticuerpos del sistema inmunitario.

*También interviene en el proceso de

coagulación

Las grasas o lípidos aportan al organismo

fundamentalmente energía y son esenciales

para el correcto funcionamiento del

organismo.

*Forman parte de la estructura de la

membrana celular.

*Transportan las vitaminas A, D, E y K

(Liposolubles) hasta nuestras células.

*Almacenan una gran cantidad de energía.

Los carbohidratos son la principal fuente energética

alimentaria en el mundo.

Los carbohidratos de la dieta deben proceder de diferentes

tipos

de alimentos

Los cereales deben ser la principal fuente de carbohidratos

Los cereales, raíces, legumbres, frutas y hortalizas deben

tener un papel protagonista en una dieta sana

*

La fibra insoluble, mezclas con poco de agua, con baja viscosidad; ayudan a evitar el

estreñimiento. Unos son los cereales.

La fibra soluble, retarda el vaciamiento gástrico y disminuye la absorción de grasas y

glucosa. Se encuentra en frutas, verduras, salvado, cebada y legumbres.

Recomendaciones:

Carnes y embutidosEs conveniente una pequeña porción de carne y derivados por ser buenas fuentes de

proteínas de elevado valor biológico, de hierro, cinc y de vitaminas del grupo B.

PescadoEl consumo de pescado es importante porque previene las enfermedades

cardiovasculares ya que son anti trombóticos, anti inflamatorios y

vasodilatadores.

El pescado constituye una fuente de minerales como son: el calcio, fosforo,

magnesio, potasio, sodio, hierro y yodo.

Se recomienda comer pescado 4 veces a la semana por sus nutrientes que son

tan importantes para una alimentación sana.

El pan es recomendable en todas las comidas del día, aunque

es preferible el pan integral rico en vitamina B6 y B12. Consumir

pastas una vez a la semana, consumir arroz como plata

principal una vez a la semana.

Consumir 4 ó 6 raciones de cereales al día es necesario.

*

El consumo de tres o cuatro huevos por semana es una buena alternativa

gastronómica a la carne y pescado, alimentos con los que comparte

cualidades nutritivas similares.

El huevo aporta grandes cantidades de proteínas y vitaminas que le

sirven a cualquier persona que la ingiera, no interesa la edad.

Los lácteos proporcionan muchas proteínas y

nutrientes, lactosa y vitaminas (A, D, riboflavina,

acido fóbico, B12)

La recomendación de comer esta es diaria de 2 ó 4

raciones en función de la edad y del estado

fisiológico, utilizando los distintos productos de este

grupo alimentario y seleccionando su contenido en

grasa según las peculiaridades individuales y de

salud.

Son una fuente muy importante, ricas en vitaminas (beta-caroteno,

vitamina C , vitamina E y folatos) minerales, fibra y antioxidantes.

Teniendo en cuenta el valor nutricional de las frutas, así como el

papel protector en la salud, se recomienda el consumo de tres o

más raciones en el día.

Es recomendable limitar el consumo de grasas en carnes, embutidos,

productos de pastelería, bollería industrial.

Se recomienda el consumo de aceites de oliva virgen rico en vitamina E.

Es recomendable el consumo de productos ricos en

azúcar o menos de cuatro raciones diarias aconsejando

un consumo ocasional.

Esto ayuda a la obesidad.

Un adulto debería consumir seis o más raciones de agua al día, un

anciano 8, las mujeres embarazadas y deportistas deben aumentar

el consumo de agua

La alimentación es uno de los

aspectos mas importantes para

el crecimiento y buen

desarrollo del niño y

adolescente. Además los

hábitos alimenticios que se

aprenden en la infancia y

durante la adolescencia son

también un factor

determinante a la hora de

configurara los hábitos de la

edad adulta.

Pese a que los factores

genéticos juegan un

papel determinante en la

expectativa de vida, la

dieta y la nutrición

contribuyen

decisivamente a

aumentar la calidad de

vida de los mayores, y a

prevenir y tratar

numerosas enfermedades

que los afectan.

RECOMENDACIONES

DE LA OMS

(ORGANIZACIÓN

MUNDIAL DE LA

SALUD) PARA UNA

CORECTA

PREPARACIÓN

HIGIÉNICA DE LOS

ALIMENTOS

Consejos de saludComo asegurar

una buena dieta.