LA ALIMENTACION LA ALIMENTACION HUMANA Y ANIMALHUMANA Y ANIMAL

LA VEGETACIONLA VEGETACION

TEMAS A TRATARTEMAS A TRATAR

►Biodiversidad y Seguridad AlimentariaBiodiversidad y Seguridad Alimentaria► Importancia de la vegetación en la Importancia de la vegetación en la

cuenca hidrográficacuenca hidrográfica►Principios generales de las gramíneasPrincipios generales de las gramíneas►Principios generales de las Principios generales de las

leguminosasleguminosas► Importancia de estas dos familias de Importancia de estas dos familias de

plantasplantas

Salmonelosis Dioxinas

Síndrome toxico

DESCONFIANZA DE LOS CONSUMIDORES EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Biodiversidad y seguridad alimentaria

Impulsar una agricultura sustentable sobre bases agroecológicas, que mejoren:

la seguridad alimentaria,

la producción de alimentos,

el valor nutritivo y saludable de estos y

favorezca el autoconsumo y disminución de alimentos importados en países en desarrollo.

DIFICULTADES PARA AUMENTAR DIFICULTADES PARA AUMENTAR LA PRODUCCILA PRODUCCIÓÓN DE ALIMENTOSN DE ALIMENTOS

Carencia de superficies aptas para agricultura.

Aumento de la desertificación en grandes áreas de

la tierra.

Sequías prolongadas y disminución de la disponibi-

lidad de agua para fines agrícolas.

Dificultad para trasvasar agua a zonas con más de

3000 horas de sol, sin heladas y máxima productividad.

Incremento de la contaminación y salinidad de los

suelos de la agricultura intensiva..

Fotografía aérea de los invernaderos de El Ejido (Almería)

Biodiversidad en los sistemas ganaderos extensivosBiodiversidad en los sistemas ganaderos extensivos

Favorecer la conservación de razas autóctonas.Aprovechamientos de recursos naturales que sin su concurso quedarían improductivos.Disminución de la contaminación del medio ambiente.Obtención de productos genuinos de alta calidad.Capacidad de fijar población a áreas difíciles.

PLANTAS PARA LA ALIMENTACION PLANTAS PARA LA ALIMENTACION HUMANA Y ANIMALHUMANA Y ANIMAL

FUNCIONES FUNDAMENTALES DE LA FUNCIONES FUNDAMENTALES DE LA VEGETACIONVEGETACION

► En principio la vegetación es la que protege En principio la vegetación es la que protege el suelo de los procesos erosivos y de lavado el suelo de los procesos erosivos y de lavado de suelos, disminuyendo el impacto del agua de suelos, disminuyendo el impacto del agua por la escorrentía y por las gotas de agua.por la escorrentía y por las gotas de agua.

► Las raíces de la vegetación que crecen en Las raíces de la vegetación que crecen en los suelos son fundamentales en el control los suelos son fundamentales en el control de la erosión debido al amarre que hacen a de la erosión debido al amarre que hacen a la tierra y en la estabilidad estructural del la tierra y en la estabilidad estructural del suelo que pueden mantener.suelo que pueden mantener.

► La vegetación promueve la pedogénesis La vegetación promueve la pedogénesis (formación del suelo) directamente al facilitar (formación del suelo) directamente al facilitar la infiltración, e indirectamente por la acción la infiltración, e indirectamente por la acción mecánica y química de las raíces. Las raíces mecánica y química de las raíces. Las raíces taladran, rompen los terrones, agrietan las taladran, rompen los terrones, agrietan las rocas y se introducen en ellas facilitando el rocas y se introducen en ellas facilitando el proceso de disolución y alteración química. Si proceso de disolución y alteración química. Si no fuera por la vegetación no aumentaría el no fuera por la vegetación no aumentaría el espesor de la capa del suelo, habría un espesor de la capa del suelo, habría un desequiliobrio entre pedogénesis y erosión.desequiliobrio entre pedogénesis y erosión.

► Los detritos de la vegetación y su Los detritos de la vegetación y su descomposición son fuente de alimento para descomposición son fuente de alimento para muchos organismos vivos como hongos, muchos organismos vivos como hongos, bacterias, insectos los cuales transforman a bacterias, insectos los cuales transforman a nutrientes para la misma vegetación.nutrientes para la misma vegetación.

► La vegetación es la que favorece el La vegetación es la que favorece el sostenimiento de los consumidores y sostenimiento de los consumidores y terciarios y por lo tanto es la que ha terciarios y por lo tanto es la que ha permitido el asentamiento y supervivencia permitido el asentamiento y supervivencia de las poblaciones al planeta tierra.de las poblaciones al planeta tierra.

LAS GRAMÍNEASLAS GRAMÍNEAS

Rizomas

Espiguillas

Hojas

Fruto

Trigo

Malta

LAS LEGUMINOSASLAS LEGUMINOSAS

Trébol Blanco

Alfalfa

Acacias