LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y SUS VENTAJAS

Ramón Meco MurilloServicio de Investigación Agraria de Castilla - La Mancha

¿Cómo se conserva la biodiversidad y el

patrimonio genético?

La Las sucesivas revoluciones tecnologicas han generado, en el medio agrario, graves problemas especialmente sociales

¿ Es esto lo que pretendíala Primera Revolución Verde?

Precisamente ahora hay mPrecisamente ahora hay máás hambrientos que nunca s hambrientos que nunca 1.000.000.000 de personas no alcanzan a conseguir el 1.000.000.000 de personas no alcanzan a conseguir el

mmíínimo diario para subsistirnimo diario para subsistir

Mientras que para otros muchos millones de personas el exceso dealimentación es la causa de muchos problemas sanitarios

Las sucesivas revoluciones verdes no han Las sucesivas revoluciones verdes no han logrado el objetivo de reducir el hambre logrado el objetivo de reducir el hambre

en el mundo.en el mundo.

•• Pero tampoco nunca ha habido tanta Pero tampoco nunca ha habido tanta producciproduccióón de alimentos como ahora.n de alimentos como ahora.

Entonces, ¿Cuál es el problema?

•• Que el que no paga, no come.Que el que no paga, no come.

En la actualidad, la producción de alimentos se ha convertido en un proceso industrial con el único objetivo de obtener

beneficios económicos mediante la especulación.

• BUENOS AIRES—El Congreso de Argentina se apresta a un debate sobre una iniciativa para limitar la cantidad de terreno cultivable que pueden comprar los extranjeros, en medio de un aumento pronunciado del interés en la compra de tierras desencadenado por los crecientes precios de los alimentos.

A no ser que se produzca y gestiones sus propios alimentos

• SOBERANIA ALIMENTARIA

Los países y los pueblos no son dueños de sus recursos sino dependientes de grandes capitales y corporaciones

y de las decisiones tomadas a miles de kilometros, teniendoen cuenta otros intereses, especialmente cuentas de

resultados.

Los grandes compradores han echado ojo en los últimos años a las extensas superficies de África, Sudamérica,

Asia y Europa del Este. Según un estudio de la Organización de la ONU para la Agricultura y la

Alimentación y del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola han aumentado de forma considerable las compras de tierras para producción por parte de

inversores extranjeros al sur del Sahara y cono sur americano.

Tan sólo en los cinco países que engloba el estudio, un total de 2,5 millones de hectáreas cambiaron de dueño, y eso sólo teniendo en cuenta las compras superiores a las

mil hectáreas

La compra de tierras en África ,Sudamerica, Asia y Europa del este ¿Oportunidad o nuevo colonialismo?

Según recientes estudios, en Tanzania, por ejemplo, miles de agricultores que cultivan arroz y maíz están siendo expulsados de extensas áreas de tierra fértil para que corporaciones occidentales establezcan sus plantaciones de biocombustibles. En Etiopía, más de lo mismo, ni siquiera las áreas protegidas están a salvo, como el Santuario de Elefantes de Babile, vendido en un 87% a un inversor europeo.

• La compra de tierras en África amenaza a los pobres

José Esquinas Alcázar Ex Secretario de la Comisión de Recursos Genéticos de la FAO : "El 15% de la comida que compramos

termina sin abrir en la basura”

El problema del hambre en el mundo no es la falta de alimentos, sino el acceso a ellos. Hoy existen alimentos para dar de comer al doble de la población mundial.

Según la FAO, la Humanidad ha producido unas 8.000 especies distintas de plantas. Hoy cultivamos unas 150, de las que solo 12 proporcionan el 80% de las calorías de la alimentación mundial. Estamos aprovechando muy mal esa agro-biodiversidad.

17/05/2009 ANA J. TORRES

La intensificación de la agricultura, según la FAO, es una involución que ha aumentado su vulnerabilidad.

El proceso productivo agrario debe mantenerse dentrode las leyes que regulan todos los procesos naturales.

Los criterios para definir el concepto de sostenibilidad agrícola se pueden resumir en:

- Conservación y gestión del suelo y del agua. -Diversificación de las cosechas y rotación de

cultivos. -Investigación y uso de herbicidas, pesticidas y

fertilizantes no químicos, que no dañen el equilibrio del suelo y permitan altos niveles de rendimiento.

-Técnicas que permitan reducir o eliminar el uso de combustibles fósiles.

-Uso de residuos y desechos dentro del sistema de producción alimentaria para reciclar los nutrientes minerales y evitar los fertilizantes químicos.

-Investigación y aplicación de técnicas agrícolas sostenibles, ecológicas y de bajo coste.

-Recuperación de prácticas agrícolas tradicionales que cumplan las condiciones anteriores.

-Métodos de producción y comercialización que tengan por objeto ofrecer alimentos frescos y de alta calidad.

-Programas educativos para informar y educar a los consumidores sobre los beneficios de los alimentos producidos orgánicamente.

-Medidas para lograr una mayor diversificación y flexibilidad en las decisiones sobre las explotaciones agrícolas y ganaderas.

-Mercados locales para que los agricultores puedan vender sus propios productos obtenidos en la región.

Sostenibilidad agrícola. Criterios 2

Rainfed crop energy balance of different farming systems and crop rotations in a

semi-arid environment: Results of a long-term trial

M.M. Moreno , C. Lacasta , R. Meco , C. Moreno

•Los resultados obtenidos en los 15 años de estudio indican que la viabilidad de los sistemas agrarios con

agroquímicos en secanos semiáridos podría cuestionarse por su baja eficiencia energética, tanto

en convencional como en conservación con cero laboreo al contrario que los sistemas con manejo

ecológico, altamente eficientes.

Soil & Tillage Research 114 (2011) 18–27

Contaminación de los recursos naturales y del medio

ambiente

-Acumulación de nitritos y fosfatos, que se traduce en una pérdida de la potabilidad.- Eutrofización de las aguas continentales y mares costeros -Salinización de los acuíferos por sobreexplotación de las aguas subterráneas.

“Una nación que destruye sus suelos se destruye a sí misma”. Franklin D. Roosevelt

La erosión y degradación del suelo constituyen uno de los principalesproblemas de la agricultura industrializada.

• El Informe del Relator Especial sobre el derecho a la alimentación, Sr. Olivier De Schutter, publicado en la Asamblea General de la O.N.U. el pasado 20 de Diciembre de 2010, hace referencia y aconseja la Agroecología como el mejor modelo a seguir para garantizar el abastecimiento alimentario en las próximas décadas

La agricultura ecológica, produce más y mejor

• Catherine Badgley, et al,Renewable Agriculture and Food Systems (2007), 22:86-108 Cambridge University Press

• Model estimates indicate that organic methods could produce enough food on a global per capita basis to sustain the current human population, and potentially an even larger population, without increasing the agricultural land base.

• These results indicate that organic agriculture has the potential to contribute quite substantially to the global food supply, while reducing the detrimental environmental impacts of conventional agriculture.

Scientists Find Organic Agriculture Can Feed the World & M

Agricultura EcolAgricultura Ecolóógica y Seguridad Alimentariagica y Seguridad Alimentaria

La agricultura ecolLa agricultura ecolóógica es un gica es un sistema de produccisistema de produccióón que n que mantiene y mejora la salud de los mantiene y mejora la salud de los suelos, los ecosistemas y las suelos, los ecosistemas y las personas. Se basa personas. Se basa fundamentalmente en los fundamentalmente en los procesos ecolprocesos ecolóógicos, la gicos, la biodiversidad y los ciclos biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones adaptados a las condiciones locales, sin usar insumos que locales, sin usar insumos que tengan efectos adversos.tengan efectos adversos.La agricultura ecolLa agricultura ecolóógica combina gica combina tradicitradicióón, innovacin, innovacióón y ciencia n y ciencia para favorecer el medio ambiente para favorecer el medio ambiente que compartimos y promover que compartimos y promover relaciones justas y una buena relaciones justas y una buena calidad de vida para todos los que calidad de vida para todos los que participan en ella.participan en ella.

Los productos "verdes" mejoran la imagen de las empresas e incrementan su rentabilidad, según

varios estudiosMADRID, 20 May .2009 (EUROPA PRESS) -

Los productos respetuosos con el medio ambiente incrementan la cuota de mercado de una empresa, mejoran su imagen de marca e impulsan su rentabilidad, según varios estudios recogidos por Dassault Systemes, empresa dedicada a la gestión del ciclo de vida del producto.

Así, en un estudio realizado por Aberdeen Group, el 35 por ciento de las empresas encuestadas afirmaban que los productos "verdes" ofrecen "una gran diferenciación competitiva", mientras que otro estudio de 'The Boston Consulting Group' revela que los consumidores están dispuestos a pagar más por los productos "verdes" si consideran que son más saludables, más seguros o respetan más el medio ambiente.

La agricultura ecológica es esencial para afrontar el cambio climático, según la FAO

• El uso de la agricultura sostenible en los países en desarrollo puede hacer que los cultivos sean más resistentes a las variaciones del clima y ayudar a reducir el hambre y la pobreza.

Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) Informe destinado a los participantes en una conferencia desarrollada Bonn (Alemania). M.Prieto-Visadasana ADN/EFE

La Conferencia sobre Comercio y Desarrollo de las Naciones Unidas (UNCTAD) estudia en estos últimos años las posibilidades de aplicar la agricultura ecológica a los países del Sur. Los monocultivos de la industria han hecho mucho daño a la soberanía alimentaria y a los recursos naturales de países latinoamericanos, africanos o asiáticos.

• Los informes que presenta el UNCTAD dejan claro que la agricultura ecológica consigue mejores resultados que la mayoría de los sistemas de producción convencional, y que cuenta con más probabilidades de resultar sostenible a largo plazo.

• Nuevas muestras evidencian que las prácticas ecológicas que se están llevando a cabo en África aumentan las cosechas, mejoran la calidad del suelo y favorecen la economía de los pequeños agricultores. Todo esto está recogido en el informe de las Naciones Unidas "Agricultura Ecológica y Seguridad Alimentaria en África".

Los productos ecológicos son la medicina del siglo XXI, porque contienen más

antioxidantesMaría Dolores Raigón Jiménez, doctora en Ingeniería Agronómica, Catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia

Hay más antioxidantes en los productos ecológicos, porque es una defensa de la planta ante el estrés, algo que no producen los cultivos convencionales. Además, hay estudios que han puesto de manifiesto que muchas frutas han ido perdiendo, en los cultivos no ecológicos, sus propiedades, llegando en algún caso al 90%. Es decir, se toman frutas que no aportan las vitaminas que deberían. .

La salud está detrás como un motivo para consumir productos ecológicos”, ha dicho la doctora Raigón.

A.J. Llamas. Andaluciainformación.com

Las frutas, las verduras, la leche y la carne ecológicas son más nutritivas que las convencionales

• Ésta es la principal conclusión que se extrae del proyecto europeo Quality Low Input Food. Una investigación que analiza las ventajas e inconvenientes de los alimentos producidos de forma sostenible.

http://www.qlif.org/

Josep Puxeu destaca la agricultura ecológica como paradigma de los

criterios de sostenibilidad

El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, ha animado hoy a

avanzar en la aplicación de los criterios de sostenibilidad que caracterizan a la

agricultura ecológica, durante su intervención en la inauguración de la IV

Reunión anual del MOAN (Mediterranean Organic Agricultura Network o Red de

Agricultura Ecológica Mediterránea) que ha comenzado hoy 11 de Mayo de 2009 en

Madrid.

La agricultura ecológica certificada viene experimentando un fuerte crecimiento a nivel mundial en los últimos años: actualmente se cultivan alrededor de 31,5 millones de hectáreas en más de seiscientas mil explotaciones (Willer y Yussefi, 2006). En la Unión Europea este crecimiento ha sido considerable sobre todo a partir de 1993 como consecuencia de la paulatina normalización legislativa y la entrada en vigor de las ayudas agroambientales..

Source: FiBL Survey 2008

Organic Agriculture 2007: Agricultural landunder organic management by geographical region

La fertilidad de los suelos se mantiene en base a su estabilidad microbiológica

El uso de sustancias químicasde síntesis, provoca la

desaparición de los diversosgrupos de organismos

que lo pueblan

BactericidasBactericidasFungicidasFungicidasNematicidasNematicidasAcaricidasAcaricidasInsecticidas (OGM)Insecticidas (OGM)OvicidasOvicidasLarvicidasLarvicidas

HerbicidasHerbicidasDesinfectantes de sueloDesinfectantes de suelo

Al final,………………….

El suelo queda dependiente de abonos químicos y pesticidas para poder producir

La fertilización, en los agrosistemas, se basa en el uso de rotaciones y en el aporte de materia orgánica

Con ello;-Se restaura el equilibrio mineralización – humificación.-Se favorece el desarrollo de organismos simbiontes.-Se genera biodiversidad en el suelo.-Se disminuyen los efectos de la contaminación por lixiviado. -Se hacen viables económica y ambientalmente.

medios mecánicos o térmicos pero sobre todo…….

La tecnología actual permite el control de la flora arvense mediante

La rotación de cultivos

Ventajas y efectos de las rotaciones

Las rotaciones presentan una serie de ventajas sobre el monocultivo que se pueden centrar en las siguientes:• Evitan el agotamiento del suelo.• Gestionan mejor los recursos hídricos• Favorecen la descomposición de los residuos orgánicos.• Mejoran la fertilidad de las tierras.• Disminuyen el riesgo de parásitos y enfermedades.• Mejoran el control de la flora arvense.• Reducen los riesgos de daños por agentes atmosféricos.• Racionalizan el empleo de la mano de obra.• Aprovechan mejor todos los recursos de la explotación.

•Protegen contra efectos mecánicos del viento, encamado y abrasión de los cultivos.•Disminuyen la evapotranspiración y amortiguación de los efectos térmicos.•Controlan la erosión y de la infiltración del agua.•Actúan como “filtros verdes” para controlar y fijar contaminación y CO2.•Limitan el desarrollo de plagas y enfermedades con la presencia de predadores y antagonistas de las especies problemáticas.•Favorecen la instalación de predadores, aves y especies cinegéticas.

Los setos, linderos o núcleos de biodiversidad

LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

• - No es volver a la prehistoria.• - No es antieconómica.• - No es para “gourmets”.

Por el contrario- Adopta todos los adelantos tecnológicos excepto

los que transgreden las leyes naturales.- Minimiza el impacto ambiental.- No precisa de inversiones onerosas.- Está recomendada por los Organismos Oficiales.- Está socialmente aceptada y sus productos

reconocidos y valorados. - Es más rentable.

Europa PressMadrid.- La comercialización de alimentos ecológicos

está resistiendo bien la crisis, al registrar crecimientos anuales de entre un 15% y un 20% "y con las previsiones apuntando al alza", según recoge un artículo publicado en el último número de 'Cuadernos de la Tierra', revista de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA).

• Según la ministra Aguilar, la producción ecológica estáexperimentando un crecimiento "muy fuerte" en todo el mundo a nivel de producción y mercado, de manera que en 2007 se superaron los 32 millones de hectáreas en más de 140 países.

• El sector español cerró el ejercicio 2010 con un crecimiento de la superficie del 33% respecto al año anterior y del 80% en relación con 2004, hasta alcanzar 1,71 millones de hectáreas, lo que sitúa a España como primer país europeo en superficie.

"Si no disponemos de soberanía para decidir sobre aquello que concierne a nuestro sustento, ¿dónde está la democracia?"

Vandana ShivaPremio Nobel Alternativo 1992