HuechurabaJu

nio

2017

Año

XVIII

- Nº 9

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ARPILLERAS DE LA PINCOYA:HISTORIA VIVA DE UN PUEBLO

ARTE RUPESTREEN ESPACIOS

PÚBLICOS

Joaquín Solo de Zaldívarse une con los canteros de Colina

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EN EL VALLE [junio]

PORTADA

Fusión de arte y cantería En estos días quedará instalada en la plaza de Esmeralda, en Colina, una representación artística de grandes dimensiones.08

La historia viva de un pueblo

Costillar de cerdo al horno

Solidaridad creativa

LOCAL»

RECETA»

CIUDADANOS HOY»

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“Designated survivor”PANORAMAS» 15

DIRECTORA: Claudia Alvarez R.

DISEÑO GRÁFICO: María Teresa Ruizdiaz J.

Eduardo Herrera V.

EDITORA PERIODÍSTICA: Victoria Mordcovich L.

COLABORADOR: Iván Donoso M.

E-mail: info@vallesdelsol.cl www.vallesdelsol.clVentas: 22 738 3060 - 22 738 8866 - (9) 9872 3654

Certificado PEFC

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EJECUTIVA COMERCIAL: Cynthia Vásquez M.

ASESOR LEGAL: Luis Aliaga C.

COBERTURA: Huechuraba

IMPRENTA: Gráfica Andes Ltda.

TIRAJE: 5.000 ejemplares.

PRODUCCIÓN, EDICIÓN Y DISTRIBUCIÓN:

Comunicando Ltda.

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Revista Valles del Sol no se responsabiliza por la calidad de los productos y servicios entregados por nuestros avisadores, ni por las opiniones o comentarios de

nuestros columnistas. Son ajenos a nuestra revista.

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JARDÍN [calefacción de exteriores]

TERRAZA TODO EL AÑO

Actualmente existen múltiples opciones en diseño para disfrutar sin sacrificios de los espacios exteriores de nuestra casa. Aquí les dejamos algunas alternativas y tips para tener en cuenta en el momento de elegir.

A diferencia de épocas pasadas, hoy existen variadas opciones para calefaccionar nuestros espacios exteriores y que las bajas

temperaturas invernales no se conviertan en un impedimento para disfrutar de la terraza.

Desde el punto de vista estético, el mercado nos ofrece alternativas en las que la creatividad de los diseñadores ha permitido armonizar la calidez con la elegancia sin dejar de atender la funcionalidad y el rendimiento de los artefactos. Sin embargo, uno de los factores que hoy también incide en la elección de una u otra modalidad de calefacción es su contribución con el medio ambiente.

En este ámbito, las estufas eléctricas son la opción acertada, teniendo en cuenta que las de gas producen C02 y son contaminantes, aun cuando los fabricantes están cada vez más comprometidos con la ecología y han ido ajustando mejor sus productos a las exigencias ecológicas.

A la hora de comprar, la mayoría de quienes tienen hijos pequeños también se preocupa por la seguridad que ofrezca el artefacto frente a cualquier vuelco por viento, movimientos bruscos, etc., y verifica que la estufa elegida esté provista de algún sistema que bloquee el paso del gas o que se apague.

La funcionalidad es otro factor determinante: que tenga ruedas para desplazarla, que los materiales sean firmes y estén bien protegidos para la intemperie, así como también que sea sencilla de operar. Un aspecto negativo para las estufas eléctricas, en este plano, es que requieren una toma de corriente cerca o alargadores para poder enchufarlas.

Algunas opciones

Estufas de gas de exterior: Son limpias y cómodas de usar, ya que no precisan conexión eléctrica y sus diseños las hacen, además, muy decorativas. Funcionan con gas butano o propano y, por ello, deben ser utilizadas en espacios con buena ventilación. Cubren hasta 30 m2 y suelen tener una autonomía de entre 12 y 19 horas.

Estufas halógenas: Con menor alcance, entre 5 y 10m2, y gran variedad de modelos (de pared, de techo, de suelo...), se alzan como la opción eléctrica de menor consumo para exterior. Además, al irradiar calor no resecan el ambiente y tienen una alta potencia (por su sistema de luz infrarroja), por lo que son ideales para espacios muy fríos.

Turbos calefactores de aire: Son ideales para usar en espacios grandes o al aire libre, por su alta potencia y resistencia a las inclemencias del invierno. Es una forma de calefacción relativamente económica, principalmente por el bajo valor del combustible (parafina). La transmisión de calor se produce directamente vía aire caliente forzado.

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LOCAL [patrimonio vivo]

LAS ARPILLERAS DE NUESTRA HISTORIA

Acaba de presentarse el microdocumental “Hilos de la Memoria”, en el que el fotógrafo y gestor cultural Leonardo Ampuero rescata la historia de las arpilleristas de La Pincoya, un grupo de mujeres que se valió del patchwork para hacer catarsis y llevar el pan a sus

mesas durante la época de dictadura en Chile.

ELa historia de cómo un grupo de mujeres de la Población La Pincoya logró canalizar en el arte textil todo el dolor, la angustia

y la incertidumbre que se vivía en una de las épocas más difíciles de Chile, es el tema central del microdocumental “Hilos de la Memoria”, que acaba de ser presentado en el Mall Plaza Norte y plantea la capacidad de resiliencia de 12 artesanas y de cómo –sin quererlo- lograron abrir al mundo la situación político-social que se vivía en nuestro país a mediados de los ’70.

Por medio de la obra, que dura 12 minutos y forma parte del programa “Santiago es mío”, financiado por el Consejo de la Cultura, el director y fotógrafo chileno-ecuatoriano Leonardo Ampuero pretende hacer un rescate patrimonial sobre el gran “tesoro humano vivo”, que significan para él estas arpilleristas, que en época de dictadura se reunían todos los lunes alrededor de una mesa para realizar catarsis a través de los paños que bordaban a mano con telas recicladas.

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Así fue que tomó la decisión de crear Hilos de la Memoria, este microdocumental histórico que se filmó entre enero y mayo de este año con el testimonio de quien fuera en ese momento la profesora de la técnica, Valentina Bonne, la monja que las incentivó a desarrollarse y varias de las arpilleristas históricas, mujeres muy humildes, hoy por hoy mayores y algunas enfermas, que a partir de este trabajo pasarán a formar parte de la memoria colectiva del pueblo entero.

Fueron 8 meses de trabajo en los que Ampuero –inclusive- se trasladó a vivir a La Pincoya para poder conocer de lleno el escenario y acercarse a las personas de igual a igual, haciéndoles ver que el documental no pretendía herir susceptibilidades ni tomar partido, sino mostrar la historia de cómo ellas lograron mantenerse en pie y generar ingresos económicos para sus familias a partir de estas artesanías que, clandestinamente, lograban vender en el extranjero gracias a varios contactos de la monja Karoline Meyer, quien por ese tiempo estaba a cargo de varios talleres sociales en comunidades de escasos recursos.

“En ese momento estas mujeres no se daban cuenta del legado que estaban dejando; simplemente lo hacían y hasta se sorprendieron cuando tomaron conciencia de que eso, que les servía de catarsis para sus penas, les permitía también llevar comida a sus mesas”, cuenta el director, quien durante el primer tiempo de la investigación descubrió que la historia que había detrás de cada testimonio era muy valiosa y era fundamental rescatarlas todas para que no se perdieran. “Si ellas se mueren, se muere la historia”, pensó Ampuero en su momento, por lo que a poco de andar decidió que la fotografía sería insuficiente para reflejar todas las vivencias de una época.

Leonardo Ampuero y algunas de las arpilleras históricas en la presentación del microdocumental

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CIUDADANOS HOY [acciones para lograr conciencia social]

SOLIDARIDAD CREATIVACada vez hay más gente dispuesta a salir de su zona de confort con el fin de generar conciencia social. No esperan recompensa económica, sino

construir un mundo mejor. Disco Sopa Chile y Telodoy.net son dos ejemplos de movimientos que están logrando cambios.

Quién dijo que no se puede ser original y creativo cuando se pretende generar conciencia respecto de algún tema o realizar labores sociales en

beneficio de quienes más lo necesiten? Iniciativas como Disco Sopa Chile o Te lo doy son dos claros ejemplos de energía renovada puesta al servicio del prójimo; dos acciones que vale la pena conocer y que son dignas de imitar por todos los que queremos un mundo más equitativo y solidario.

Con representaciones en más de 40 países del mundo, Disco Sopa se presenta como una “acción voluntaria que pretende generar conciencia de forma entretenida acerca del desperdicio de alimentos”. La idea es que la comunidad se haga parte de la recuperación de los productos que son dados de baja en ferias o restaurantes, ya sea por razones estéticas como por excesiva madurez, y luego participen cocinándolos y consumiéndolos de manera gratuita en una instancia que mezcla lo festivo con lo reivindicativo.

El movimiento se basa en la voluntad de las personas y cuenta con 14 colaboradores estables y una base de 550 voluntarios inscritos que han logrado que, hasta mayo de este año pudiesen recuperarse más de 8 toneladas de alimentos, muchos de los cuáles fueron donados a instituciones de caridad

como Fundación Las Rosas, Manos que Salvan, Hogar Niño Jesús y Villa Padre Hurtado. Debido al creciente interés de la gente por evitar el despilfarro, el año pasado se decidió también comenzar a construir redes de colaboración entre productores, voluntarios, comercializadores y consumidores, con el fin de generar acciones concretas de lucha contra el desperdicio.

En cuanto a telodoy.net, se trata de una plataforma gratuita que, al día de hoy, cuenta con más de 61.300 inscritos y pretende generar un puente entre quienes posean objetos que ya no usen y les ocupen lugar, y otras personas que necesiten esas mismas cosas.

No se trata de un sitio comercial, sino de un espacio de utilidad y sin fines de lucro que busca ayudar a quien está a mi lado. “¿Cuántas cosas tienes que no necesitas? Antes de desprenderte de ellas, ¿has pensado que seguro alguien las necesita?” Con esa filosofía nació este portal en el que cada publicación es gratuita y permanece online durante dos meses.

Para participar solamente hay que registrarse con una dirección válida de correo electrónico y, a partir de allí, comenzar a ofrecer los artículos que no necesitamos en la columna “Regalo” o solicitar lo que nos haga falta en la llamada “Necesito”.

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GASFITERÍA | LIM

PIEZA | SERVICIO TÉCN

ICO | PISCIN

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En estos días quedará instalada en la plaza de Esmeralda, en Colina, una representación artística de grandes dimensiones. Se trata de las 14 estaciones de un Vía Crucis, talladas sobre piedra con un diseño abstracto. La iniciativa fue del reconocido pintor Joaquín Solo de Zaldívar, quien invitó a participar a los miembros de la familia Vergara, famosos canteros artesanales de la zona. Arte local para que todos lo disfrutemos.

Por [Victoria Mordcovich L.]

PORTADA [Tallado rupestre]

GRAN FUSIÓN DE ARTE Y CANTERÍA

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Todo empezó en el año 2013, cuando el artista plástico Joaquín Solo de Zaldívar presentó un proyecto para realizar las 14 estaciones

del Vía Crucis en un espacio público de Colina. Durante su larga trayectoria, siempre sus obras con volumen habían sido realizadas en piedra, así que cuando obtuvo el visto bueno y el financiamiento del Gobierno Regional, no dudó del material que elegiría, pese a que tenía también la opción de utilizar elementos como vidrio o fierro: “Yo vivo en Las Canteras y tengo gran admiración por el oficio de los canteros, así que mi obra iba a ser en piedra, sí o sí”, dice el artista, mientras alista el cincel para seguir tallando una de las enormes rocas que ya están casi listas para ser instaladas en la plaza del sector Esmeralda.

Luego de preparar los dibujos e ir personalmente junto con los canteros de la familia Vergara y un cuñado de ellos, Marco Araya, a buscar los cantos “perfectos” hasta Chacabuco, en marzo pasado comenzó el trabajo de tallado. “Es una oda al sobre-relieve, y lo lindo es que todos estamos participando en una expresión artística que va a quedar en un espacio que es de todos”, explica Joaquín, quien además detalla que, por ese mismo motivo, la obra posee un alto nivel de abstracción, para no afectar susceptibilidades teniendo en cuenta la gran cantidad de credos que se profesan en nuestra zona.

En ese sentido, cada estación contará solamente con un pequeño símbolo que indique su orden. “El católico va a entender perfectamente el trasfondo, pero cualquier visitante podrá disfrutar de la obra sin necesidad de relacionarla con algo sagrado”, dice Juan Vergara, uno de los artesanos históricos de Las

“No tenemos reemplazo”La gran preocupación de los artesanos de Las

Canteras es la falta de sucesores. “Nuestros hijos nacieron con este oficio y llevan la tradición

en la sangre pero, lamentablemente, todas las familias de canteros estamos viendo que las

nuevas generaciones emprenden otros rumbos. No tenemos reemplazo y eso nos angustia”, dice Juan,

el de mayor veta artística del clan Vergara. Según dice, aunque los canteros de hoy en

día tienen bastante buen pasar económico (impensado hace 80 años), hay muy poca

valorización del oficio. “Queremos transmitir este arte que es tan nuestro y tan valioso, pero

hoy los lolos no quieren ser canteros, porque está desvalorizado y lo ven como poca cosa, más

aún cuando las madres quieren que estudien”, lamenta Juan.

Canteras, quien está orgulloso de provenir de familia con 120 años de trayectoria en el oficio. “Lo llevamos en la sangre y siempre participamos en proyectos artísticos, pero este fue un desafío enorme, porque hay que ser muy especializado para llegar a los relieves que quiere don Joaquín”, explica.

“Este no ha sido un trabajo sencillo; en un comienzo yo había pensado que el oficio de los canteros me serviría para avanzar más rápido en la obra gruesa, pero ellos se fascinaron y ha sido increíble porque participaron en todos los detalles”, dice Joaquín, por su parte, y opina que es fundamental darle más vuelo a la cantería y, para ello, propone que las autoridades deberían crear escuelas de este oficio ancestral.

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LOS ARTISTAS DE LA PIEDRA: JOAQUÍN SOLO DE ZALDÍVAR, CARLOS VERGARA, MARCO ARAYA Y JUAN VERGARA.

En pocos días, cada pieza terminada se anclará en el suelo sobre una base de hormigón, la cual tendrá una leve inclinación para dar apariencia de que hubiese quedado enterrada por el paso del tiempo. Pero aunque en la plaza la gente podrá apreciar las piedras en su resultado final, tanto para Joaquín Solo de Zaldívar como para los Vergara es muy importante transmitir que el proceso comenzó en la cantera de Chacabuco, el día en que fueron a buscar las primeras rocas rosadas, que eligieron pensando en el contraste que harían con el prado de la plaza. Allí midieron, crearon herramientas especiales, detonaron y finalmente movieron y trasladaron cada uno de los bloques originales, que tenían una dimensión aproximada de 1,20m x 0,80m x 0,60m. “Enormes”, coinciden todos los involucrados.

Herramientas especiales

Si bien es cierto que el trabajo en piedra requiere de fuerza física, más importante aún es la técnica que se emplee y, en una primera instancia, la “maña” del cantero que las extraiga de la montaña. De la familia Vergara, el especialista en esta área es Carlos, quien dice que sus mejores aliados son estos elementos:

1-Cuñas de fierro y combos para cortar las piedras.

2-Puntero, para hacer los hoyos en los que se ponen las cuñas.

3-Recorredor, que sirve para que el ángulo de la cuña se vaya afinando hasta terminar en punto cero.

4-Ahondador: trabaja en el medio, entre el puntero y el recorredor.

Una vez extraídas las piedras, se debe tener mucho cuidado en el movimiento y traslado de las piedras, ya que son muy pesadas y pueden romperse, tanto por descuido como por defectos naturales. Para hacerlo se usan poleas metálicas, barras, palancas y huinchas metálicas.

Finalmente, en la etapa del tallado, las herramientas básicas que se utilizan son el cincel, el martillo, los discos de corte y los esmeriles angulares. En el caso particular de esta obra, para llegar a los fondos que se querían lograr, los artesanos debieron inventar elementos con curvaturas especiales, que fueron diseñando a partir de las necesidades que iban teniendo.

PORTADA [Tallado rupestre]

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Preparación

COSTILLAR DE CERDO AL HORNO

1. Precalentar el horno a temperatura alta (200°C).

2. En una budinera, adobar el costillar con la salsa de ají, sal y pimienta. Reservar una hora en frío.

3. Colocar el costillar sobre una lata de horno y pincelar con aceite. Hornear durante 30-35 minutos. Agregar el vino y el caldo de vacuno. Seguir la cocción 10 minutos más, aproximadamente, hasta lograr el punto deseado.

4. En un sartén, colocar las papas en mitades y saltear. Agregar sal y pimienta. Reservar.

En el mes de los padres, proponemos agasajarlos con este plato contundente y lleno de sabor. Ideal para acompañar con un delicioso carmenere, cepa

emblemática de Chile, y brindar en su honor.

RECETA [sabores originales]

Ingredientes para 6 personas

1 kilo de costillar de cerdo Pasta de ají para adobar Sal y pimienta 1-2 cucharadas de aceite 1 taza (240 cc) de vino blanco 250 g. de caldo de vacuno 4-6 papas cocidas con piel 1 cucharadita de aceite

Agradecimiento a Bárbara Angulo, Sommeliergastronomia@amalficatering.cl +56 9 8505 0135

5. Retirar el cerdo del horno y cortar en 4 a 6 porciones.

6. Disponer las porciones de cerdo junto con las papas. Para decorar, se puede utilizar pebre tibio. Servir caliente.

Maridaje:

Armador de viña Odfjell, un carménere del 2011, del Valle del Maipo.

Se trata de un vino agresivo, complejo, que necesita ser acompañado de carnes.

Con aromas frutales y un dejo de chocolate, posee también notas licorosas y ahumado. Su color es rojo violeta y en boca se sienten sus taninos fuertes y firmes. Es un vino complejo, estructurado y secante, que resulta ideal para acompañar este plato.

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Serie Dramática de ABC (Disponible en Netflix)

GÉNERO: Thriller-Político

Inspirada en novelas de Tom Clancy

Mayores de 16 años

CALIFICACIÓN: ««««

DIRECCIÓN: David Guggenheim: (Contra-reloj, El Invitado) ELENCO: Kiefer Sutherland: (Los 3 Mosqueteros, “24”) Natascha McElhone: (Californication) Maggie Q: (Nikita)

Panoramas

Imaginemos que en evento oficial de un país donde están reunidos todos los poderes del Estado explota una bomba y mueren todos…

¿¿quién se queda a cargo de la Nación?? En esta serie ficción, afortunadamente la Casa Blanca designa una autoridad que debe estar protegida fuera del recinto y que, cuando estalla el Capitolio, debe jurar como Presidente de los Estados Unidos haciéndose cargo de todos los conflictos y problemas sin la menor experiencia previa.

Es así como vemos el renacer actoral de Kiefer Sutherland, el cual deja su papel de súper agente antiterrorista para encarnar a un maduro e ingenuo ministro que debe posicionarse como el nuevo líder político, afrontando las numerosas y actuales intrigas domésticas e internacionales. Por otro lado, el FBI busca desesperadamente al autor del atentado, otorgándole adrenalina a la historia con

terroristas, contrainteligencia y alta política, en que confusamente el sospechoso parece provenir de adentro.

Lo interesante de esta serie de 22 capítulos en su primera temporada, es que se estrena solo 1 capítulo por semana, desarrollando temas de absoluta actualidad mundial como la inmigración, ley de armas, ataques terroristas y otras hierbas, con muchos guiños al nuevo gobierno de Trump y sucesos recientes en los que hay espacio para crear guiones a la medida del acontecer mundial.

Finalmente llegó la serie que esperábamos tras el final de “24”… ahora no para salvar al Presidente sino para salvarse a sí mismo.

[Por Iván Donoso M.]

“DESIGNATED SURVIVOR”: SUCESOR DESIGNADO

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